Longan: benefici per la salute e rischi. Come coltivare Longan a casa che tipo di frutta

Ciao a tutti!

Chi sta parlando di cosa, e io sono tutto sulla frutta dalla Thailandia. Molti di coloro che sono stati in vacanza in Asia hanno provato longan. Ma se all'improvviso sei uno di quelli che non l'hanno ancora visto, non l'hanno provato, ti dirò che sapore ha e che cos'è, oltre a toccare un punto così interessante come coltivare un longan a casa.

Questo frutto esotico ha anche un altro nome - " occhio del drago Puoi provare questo frutto come opzione in Thailandia o Vietnam, la Cina è considerata la patria.

Longan cresce a grappoli su alti alberi sempreverdi, esternamente dal lato mi ricordavano l'uva.

PREZZO

A ottobre, sul mercato di Phuket per 1 chilogrammo di longan, hanno chiesto 80 baht (circa 160 rubli).

Per fare un confronto, i negozi online russi offrono longan già per 1.300 rubli per 1 kg.

E sai, non ti consiglio di acquistarlo in Russia. Per qualche ragione, a Tai si mangiava facilmente, come i semi, e quando lo portarono in Russia, rimase nel nostro frigorifero per quasi un mese e nessuno mangiò. Poi mio marito ha preso una curiosità thailandese al lavoro, c'erano dei temerari da provare.

STOCCAGGIO LONGANO

quando camera la frutta matura viene conservata non più di 3-4 giorni... Inserendolo in frigo, la durata di conservazione può essere estesa fino a 7-10 giorni... Il Longan può anche essere congelato, non perde assolutamente il suo sapore e può riposare nel congelatore per diversi mesi.

Un altro sito dice che la durata di conservazione in frigorifero è di 4 settimane. Credo che questo sia più vicino alla verità, dal momento che ho provato un frutto con una tale durata e non si è deteriorato, non ha perso il suo gusto. Ma non consiglio di acquistare molto in una volta, per non conservarlo per così tanto tempo.

ASPETTO

Mi ha ricordato una patata molto piccola (2 cm) su un ramo e questa patata viene venduta a mazzi.

La buccia è di colore marrone chiaro con macchie marrone scuro.

Facile da pulire. La buccia viene rimossa come un guscio d'uovo e all'interno è una palla bianca e torbida.

Lo spessore della buccia è di 1-2 mm.

DENTRO

Se tagliato, un grande osso è visibile al centro.

La pietra è molto dura, liscia, simile alle nocciole solo in un ricco colore marrone. Tali ossa possono essere essiccate e utilizzate nell'artigianato dei bambini.

Aroma

Ha ricordato lo sperma, cattivo, meglio non annusare.

GUSTO

Dolce come l'uva verde. Si mangia facilmente, ha un retrogusto aspro. Reazioni avverse dal lato del sistema digestivo, nessuno dei miei parenti aveva. Se abusato per la prima volta, lo stomaco può reagire.

Esternamente, il longan è simile al longkong, ma il gusto di questi frutti è diverso e mi è piaciuto di più il longkong, e mio marito, al contrario, è longan, quindi tutto è individuale. Ogni uomo secondo i suoi gusti.

CALORIE

Basso: 100 grammila frutta contiene circa 60 Kcal.

COMPOSIZIONE

100 g di longan hanno: acqua - 82,8 g; grasso - 0,1 g; carboidrati - 15,1 g; proteine \u200b\u200b- 1,3 g; fibra - 1,1 g

Il frutto contiene anche: potassio - 266 mg; magnesio - 10 mg; calcio - 1 mg; fosforo - 21 mg; manganese - 0,05 mg; rame - 0,2 mg; ghiandola - 0,13 mg; zinco - 0,05 mg.

BENEFICIO

La polpa del frutto è utilizzata nella medicina orientale per il trattamento di infiammazioni, malattie dello stomaco o come antipiretico.

Longan migliora l'immunità e sorge tono l'intero organismo nel suo insieme.

Usato per alleviare la stanchezza e le vertigini, migliorare la visione e concentrazione dell'attenzione, normalizzazione del sonno, con scarso metabolismo e come sedativo.

La polvere di semi di Longan viene utilizzata per arrestare il sanguinamento, trattare eczema, ernie, idropisia e linfonodi ingrossati.

CRESCERE IN CONDIZIONI DI CASA

Il bambino ha messo due semi longan freschi da un frutto maturo in una pentola con ficus e dopo circa 20-30 giorni sono cresciute due "erbacce". Crescevano rapidamente e rapidamente, protendendosi verso il sole. Amano l'umidità lungo la strada.

Dopo mezzo mese ho deciso di trapiantarli in un altro vaso. Le radici erano fortemente intrecciate con il ficus, roteavano, quindi ho dovuto persino strappare parte del rizoma.

Mi sono assicurato che fosse un longan, le ossa non scomparissero, i germogli crescessero da loro.

A casa, hanno trovato terra e drenaggio, hanno trapiantato i longan in un altro vaso. E se hai intenzione di far germogliare semi di longan, sappi che germogliano bene dalla frutta fresca ed è meglio piantarli subito in un contenitore separato.

Le foglie dei germogli sono verdi oblunghe con venature.

Non ho fatto nulla di soprannaturale durante la semina, ho semplicemente versato la terra nella pentola e ho messo il drenaggio sopra, annaffiato.

Al momento ci sono 13 foglie.

Durante il mese di permanenza nel nuovo piatto, i longan non sono cresciuti molto, mentre si abituano al nuovo luogo di schieramento. È un peccato che molto probabilmente non daranno frutti, poiché devono essere innestati.

Il frutto esotico longan ha un aroma gradevole e un gusto squisito. È anche chiamato dolce "occhio di drago", prugna longan e lam yai. La polpa è succosa, con un pronunciato sapore di muschio. La pelle è soda ma facile da rimuovere. Puoi comprare i frutti dell'albero longan nei grandi negozi di alimentari, l'importante è non confonderli con i litchi a causa della loro somiglianza esterna.

Cos'è Longan

La pianta è tropicale, rispettivamente, termofila, piuttosto alta (in media 7–8 m). Può essere coltivato in serra e appartamento (in vaso). Per quanto riguarda il nome insolito, il Vietnam ha una provincia di Long An, dove questi frutti continuano ad essere coltivati \u200b\u200boggi. La maggior parte dei frutti matura da giugno ad agosto, la raccolta viene raccolta durante l'estate. Tuttavia, il clima in diverse parti della provincia è diverso, quindi è possibile un raccolto tutto l'anno.

Che aspetto ha e dove cresce

I frutti sono piccoli, di circa 2-4 cm di diametro, maturano in grappoli. Sotto il guscio marrone si nasconde una polpa succosa, che ha una consistenza gelatinosa. Il frutto è bianco, traslucido, con una fossa scura all'interno, motivo per cui è chiamato l'occhio del drago. Longan differisce dal litchi per la superficie meno ruvida. L'osso e la pelle non sono commestibili.

Esistono diverse versioni dell'origine del frutto esotico. Secondo una delle versioni, nel 200 a.C. e. in Cina (provincia di Shaanxing), il sovrano ha deciso di piantare i migliori, a suo avviso, alberi da frutto (litchi e longan), ma a causa della mancanza di calore non hanno messo radici. Ma i frutti del longan maturano in altre province: Fujian e Guangdong, da dove vengono ancora esportati. È la Cina il principale esportatore di frutta. I frutti non sono meno popolari in Thailandia. Nelle fonti ufficiali, c'è una menzione del 1896 sulla visita di un viaggiatore al governo thailandese. Ha portato piantine dalla Cina, che sono state piantate non solo nella capitale, ma anche in una delle province del regno - Chiang Mai. Da allora, i frutti di longan sono stati raccolti in Thailandia.

Gli alberi da frutto hanno messo radici al di fuori dell'Asia: a Porto Rico, Mauritius e Bermuda, in Australia. Sono coltivati \u200b\u200ba Taiwan, Indonesia, Laos, Birmania, Cambogia, India, Vietnam. Sri Lanka, USA, Filippine, Malesia possono essere inclusi nello stesso elenco. Tuttavia, i longan non sono così comuni lì come in Cina e Tailandia.

Nel sud-est asiatico, la vendita di frutti esotici porta buoni profitti. Un terzo dei longan freschi viene inviato in Europa e America, paesi asiatici. La maggior parte del raccolto viene trasformato, quindi "l'occhio di drago" può essere acquistato non solo fresco, ma anche essiccato o in scatola. I principali fornitori di frutta sono Cina, Thailandia, Malesia, Vietnam, Indonesia, India.

Il frutto è unico nel gusto. È dolce, combina diversi sapori contemporaneamente: kiwi fresco, melone dolce, bacche mature. Una caratteristica distintiva è un pronunciato aroma muschiato. Sebbene il longan non sia succoso come il litchi, è più dolce. Ci sono anche alcune somiglianze con il lime spagnolo e il rambutan.

Tipi e varietà

Ci sono circa 50 varietà di frutta esotica. Ma ci sono diverse varietà che hanno il massimo valore: Bieo khieo (c'è una tinta verde evidente sulla buccia), Do (i frutti hanno una forma appiattita), Si chomphu (polpa con un tinta rosa, succosa).

Composizione e contenuto calorico

Il prodotto è a basso contenuto calorico, quindi va inserito nella dieta se è necessario seguire una dieta. 100 g di frutta contengono solo 60 kcal. Dei minerali, la composizione contiene potassio, manganese, ferro, zinco. Inoltre, il longan contiene calcio, magnesio, rame e fosforo.

La composizione vitaminica è rappresentata dalle vitamine C e B (B1, 2, 3). La prugna Longan contiene alti livelli di acido ascorbico (84 mg), potassio (266 mg) e acqua (82 g). Il contenuto di carboidrati, proteine, grassi per 100 g di frutta - 15, 1,3, 0,1 g, rispettivamente, fibre - 1,1 g.

Vantaggio generale

Il prodotto contiene molto potassio, quindi, se consumato, la frequenza cardiaca si normalizza, più ossigeno entra nel cervello. Di conseguenza, c'è un effetto positivo sull'attività mentale e su altri processi importanti nel corpo.

Dato l'elevato contenuto di acido ascorbico, "l'occhio di drago" è un ottimo strumento per rafforzare l'immunità, eliminando la carenza di vitamine e raffreddori... Cambiamenti positivi si verificano anche a causa dell'assunzione di vitamine del gruppo B. La tiamina ha un effetto benefico sui sistemi nervoso, digestivo e cardiovascolare. La riboflavina funge da regolatore dell'attività sistema nervoso, aiuta a ottenere energia dai carboidrati. La niacina aiuta a mantenere una pelle dall'aspetto sano, favorisce la vasodilatazione e mitiga gli effetti negativi sul sistema nervoso.

Quando si mangia il frutto, si sviluppano i seguenti effetti:

1. Un leggero aumento della pressione sanguigna.
2. Rafforzare unghie e capelli, migliorando le condizioni della pelle.
3. Eliminazione parziale del colesterolo e delle sostanze nocive dall'organismo.
4. Azione diuretica, pulizia dei reni, effetto positivo sulle vie urinarie.
5. Normalizzazione del livello dell'acqua nel corpo.
6. Azione antibatterica e antisettica.
7. Proteggere il fegato dalle influenze negative.
8. Rafforzare il sistema nervoso, eliminare irritabilità, ansia e insonnia, altro ancora sonno profondo come risultato dello sviluppo dell'azione sedativa.
9. Prevenzione di oncologici, cardiovascolari e raffreddori, influenza.
10. Migliorare il benessere con la chemioterapia.
11. Aumento dei livelli di ferro nel corpo con anemia.
12. Rafforzare il sistema immunitario, riducendo i valori di temperatura corporea elevata (la frutta secca è particolarmente utile in caso di caldo e febbre).
13. Neutralizzazione dell'influenza negativa dei radicali liberi dovuta al contenuto di fenoli (l'attività antiossidante è dovuta al contenuto di acidi biliari ed ellagici).
14. Guarigione più rapida delle lesioni sulla pelle, miglioramento delle condizioni nelle malattie della pelle.
15. Eliminazione dell'apatia, segni di stanchezza e degli effetti dello stress, ripristino della vitalità, rivitalizzazione.
16. Effetto antielmintico.
17. Eliminazione dei sintomi di carenza vitaminica e scorbuto.
18. Normalizzazione dell'apparato digerente.

Non solo i frutti sono utili, ma anche le foglie della pianta che contengono quracetina:

• rafforzamento dei vasi sanguigni, mantenendo il normale funzionamento del muscolo cardiaco;
• aiutare il corpo nella lotta contro il cancro;
• trattamento di qualsiasi tipo di diabete e allergie.

Come il frutto, le foglie di longan sono un potente antiossidante naturale. Inoltre, quando li si utilizza, si nota un'azione antivirale e battericida. Sulla base delle foglie vengono preparati decotti medicinali e infusi.

I semi contengono una grande quantità di saponine. Macinandoli e combinandoli con l'acqua si forma una schiuma di sapone. Questo strumento è usato come base per lo shampoo.

Il frutto è usato come afrodisiaco e tonico. La sua polpa viene aggiunta a prodotti progettati per trattare i disturbi del tratto digerente. Secondo i risultati di uno degli studi, il consumo regolare del frutto può migliorare significativamente le condizioni dei pazienti a cui sono stati diagnosticati danni al fegato e ad altri organi.

In Vietnam, il longan viene utilizzato anche esternamente. Ad esempio, con l'aiuto di un frutto, eliminano gli effetti negativi dei morsi di insetti e serpenti. Viene applicato con un osso alle aree danneggiate. Si ritiene che sia in grado di estrarre sostanze tossiche e disinfettare il sito del morso. È importante applicare il longan in modo tempestivo.

Longan è usato per mantenere la capacità mentale e mantenere una buona memoria. Le sostanze contenute nel frutto esotico proteggono dall'arresto cardiaco improvviso e dagli attacchi cardiaci. L'uso regolare del prodotto consente di eliminare i problemi di circolazione sanguigna.

La riboflavina di Longan è necessaria per mantenere gli occhi sani. L'indennità giornaliera per le donne è di 1 mg, per gli uomini - 1,3 mg. La riduzione del rischio di sviluppare cataratta e altre malattie oftalmiche con un livello sufficiente di vitamina nel corpo è confermata dallo studio "Archiv oftalmologie" (2005).

La frutta secca viene utilizzata per la carenza di ferro e rame. L'assunzione giornaliera di rame con il cibo per un adulto è di 900 mcg. Se mangi 3,5 frutta secca al giorno, il 19% della quantità richiesta di rame entrerà nel corpo. Longan ha un effetto positivo non solo sulle ossa, ma anche sulle articolazioni e sul tessuto muscolare.

Per donne

Mantenendo normali livelli di minerali, il benessere postmenopausale migliora e il rischio di osteoporosi è ridotto. Poiché solo pochi frutti longan contengono il 19% del valore giornaliero di rame, il prodotto è consigliato per un consumo regolare. Inoltre, il frutto ha un effetto positivo sulla condizione della pelle, riduce la flaccidità, aiuta ad eliminare macchie di età e secchezza e leviga le zampe di gallina.

A causa dell'alto contenuto di antiossidanti, Longan ha un effetto ringiovanente, tonico e rigenerante sul corpo. Con il suo uso regolare, la forza viene ripristinata, i processi metabolici vengono attivati.

Per uomo

Longan è un afrodisiaco. Contiene una grande quantità di zinco, un importante oligoelemento per il corpo maschile. Il suo livello normale deve essere mantenuto per la piena produzione di testosterone.

Durante la gravidanza

Durante il periodo della gravidanza, vale la pena limitare l'uso dell '"occhio di drago", perché con la sua assunzione frequente nel corpo in grandi quantità, il contenuto di zucchero nel sangue può diminuire in modo significativo, il che porterà allo sviluppo di una condizione così pericolosa come l'ipoglicemia. Non è necessario abbandonare completamente il longan, perché contiene molto ferro. Per mantenere un livello normale di questo oligoelemento, viene scelta la frutta secca.

Durante l'allattamento

"L'occhio di drago" aiuta le donne a riprendersi più velocemente dopo la gravidanza e il parto, quindi, se possibile, dovresti mangiare regolarmente diversi frutti. Non dovresti lasciarti trasportare dall'uso della frutta per lo stesso motivo del periodo in cui si partorisce (il rischio di sviluppare ipoglicemia). Inoltre, il bambino potrebbe avere una reazione allergica.

Per bambini

È meglio non dare frutta ai bambini piccoli. Si consiglia di posticipare la conoscenza di Longan fino a 3 anni.

Quando si perde peso

Il prodotto è a basso contenuto di calorie, quindi è consentito mangiarlo quando si perde peso. Non è necessario includere frutta pura nella dieta, può essere utilizzata come componente aggiuntivo per cocktail, frullati, puree di frutta e succhi. È anche una buona aggiunta per dessert a base di cagliata e yogurt.

Puoi consumare non più di 100-150 g di longan al giorno. È imperativo bere abbastanza acqua pulita. i frutti hanno un effetto diuretico sul corpo. Quando si perde peso, nella dieta viene incluso solo il longan fresco; la frutta secca ipercalorica viene rifiutata o il loro uso è ridotto al minimo. È un prodotto fresco che attiva il metabolismo e accelera il processo di dimagrimento.

Applicazione in cosmetologia e per il trattamento

NEL scopi medicinali applicare foglie e fiori. L'effetto benefico si ottiene grazie al contenuto di quercetina. Questa sostanza appartiene ai flavonoidi, ha effetti antinfiammatori e antiossidanti, migliora le condizioni generali del corpo. Tè, infusi, decotti vengono preparati dalle materie prime ottenute.

Le ossa sono utilizzate nella produzione di prodotti per la cura e il trattamento. Da questa parte del frutto si ottiene una vinaccia satura di tannini e grassi. Questo ingrediente negli antitraspiranti aiuta a combattere la sudorazione eccessiva.

I semi del frutto contengono sapotina, viene aggiunta a shampoo e balsami come ingrediente che migliora la condizione dei capelli. A casa, la polpa viene utilizzata per maschere contro la desquamazione e l'irritazione della pelle. La sapotina cura la pelle, la idrata e la satura di sostanze utili. Come risultato dell'uso prolungato di maschere, è possibile ottenere un effetto lifting.

Applicazioni di cottura

I frutti non vengono solo consumati freschi, ma utilizzati anche per congelare, inscatolare, fare liquori e frutta secca. Sono aggiunti a bevande, salse, insalate e dessert. Ad esempio, può essere mousse, gelato o cocktail. Il longan è anche usato come ripieno per la cottura.

Nei paesi asiatici, la zuppa longan è prodotta con latte di cocco. Puoi far bollire il porridge di riso con i frutti dell '"occhio di drago" o fare una bevanda tonica. Per ottenere un agente rinfrescante, la polpa viene combinata con lo zucchero e fatta bollire fino a quando non si scioglie, l'acqua viene versata nella purea di frutta con lo sciroppo.

In Cina e Thailandia, la polpa viene bollita e poi essiccata. Il gusto del dolce finito ricorda l'uvetta. E, soprattutto, i nutrienti non vengono distrutti con questo metodo di elaborazione. Nelle regioni in cui vengono coltivati \u200b\u200bfrutti esotici, è comune combinare frutta dolce con pesce e cibo piccante. Per gli europei, sono preferite combinazioni più semplici: cocktail e alcolici con frutta esotica, insalata o gelato.

Per ottenere frutta secca sana come ingrediente aggiuntivo per piatti di carne e pesce o riso, il longan viene bollito nello sciroppo, quindi essiccato in modo conveniente. Puoi usare un'asciugatrice o un forno. È anche possibile un'altra opzione: posizionare il prodotto al sole, asciugandolo naturalmente.

Panino reale

Questa ricetta richiede 2 ore per essere completata, gli ingredienti sono elencati per 6 porzioni di pasticcini saporiti. Per il ripieno si usano datteri e prugna longan.

Ingredienti per l'impasto:

• 350 g di farina;
• 85 g di zucchero;
• 50 g di burro;
• 10 g di lievito (prodotto secco);
• 120 ml di latte;
• 2 uova;
• un pizzico di sale.
• Riempimento:
• 200 g di longan;
• 90 g di marmellata;
• 80 g di datteri;
• 1 cucchiaino polvere di cannella.

Preparazione:

1. Il latte va riscaldato (deve essere leggermente tiepido, non bollente) e unito a zucchero (non tutto preso, solo 35 g), sale, burro, uova.
2. Il lievito viene versato in una miscela omogenea, il contenuto del contenitore viene nuovamente miscelato.
3. Mescolare la farina in parti. L'impasto deve essere morbido (l'impasto ben impastato non si attacca alle mani). Viene coperto e lasciato salire in un luogo caldo. Questo richiederà circa 1 ora.
4. I datteri snocciolati vengono abbinati a un frutto esotico, tritati con un frullatore e inviati alla marmellata (va bene qualunque, possono essere scelti secondo i vostri gusti), mescolati accuratamente.
5. L'impasto risultante viene tagliato in 8 parti uguali e si formano delle palline. Mettere da parte le 3 palline e coprire con un canovaccio pulito per evitare che l'impasto si screpoli. Il resto delle palline viene arrotolato in un cerchio.
6. Per passare alla fase successiva, preparare prima una teglia. Tagliate un pezzo di carta da forno della dimensione richiesta e mettetelo su una teglia, ungetela con olio.
7. Il ripieno è distribuito uniformemente su quattro cerchi, sono disposti su una teglia uno sopra l'altro. In cima al rotolo futuro, disponi il quinto cerchio senza riempirlo.
8. Si eseguono circa 16 tagli dal centro verso il bordo (non completamente tagliati, 1 cm dovrebbe rimanere al bordo). Di conseguenza, dovrebbero esserci 8 triangoli. Questi petali sono rivolti verso il bordo del prodotto.
9. Tornano alle tre palle che erano state rimandate in precedenza. Ognuno di loro è tagliato a metà. Per lavorare con il test questa fase prendi 5 parti, mettine da parte. Forma le palle, quindi i cerchi.
10. Quattro spazi vuoti sono cosparsi di cannella e zucchero, impilati uno sopra l'altro e coperti con il quinto bianco.
11. Con un coltello si ottengono 8 triangoli. Un taglio longitudinale viene eseguito al centro di ogni pezzo, la punta del pezzo viene spinta al suo interno dal lato superiore del prodotto verso il basso ed estratta. Fai lo stesso con il resto dei triangoli.
12. La palla rimanente viene combinata con gli scarti e vengono preparati i cerchi per le rose.
13. Le rosette sono formate dai cerchi, per questo vengono piegate sovrapponendo più pezzi e piegate. Ogni tubo viene tagliato a metà e disposto in un cerchio al centro del rotolo futuro.
14. Se è rimasta della pasta, puoi posizionare una pallina al centro tra le rose e decorare i petali laterali con le foglie del resto della massa.
15. La pagnotta viene cotta in un forno preriscaldato. Temperatura - 180 ° С, tempo di cottura - 30–35 minuti. I prodotti da forno cotti possono essere cosparsi di zucchero a velo e guarniti con longan freschi.

Riso alla frutta esotica

Il piatto può essere consumato caldo o tiepido o freddo. Per rendere appetitoso il riso, stenderlo in una ciotola profonda ricoperta di pellicola. È premuto e trasferito a un piatto. Per comodità, puoi posizionare il piatto contro la ciotola, capovolgerlo e quindi rimuovere la pellicola.

Ingredienti:

• 2 cucchiai. riso glutinoso;
• 6 cucchiai. + 1 e ¼ st. acqua per la cottura del prodotto;
• ¼ Art. interesse;
• 20 longan (adatti sia essiccati che affumicati);
• 1 cucchiaio Sahara.

Preparazione:

1. Unire riso e acqua (6 cucchiai), lasciare gonfiare per 8 ore.
2. La polpa viene preparata; per questo, la buccia e le ossa vengono rimosse dal frutto esotico.
3. Il riso viene cotto in una risottiera o bollito in una casseruola. Successivamente, l'acqua e il sake rimanenti vengono versati al suo interno.
4. La pentola viene posta a fuoco basso per circa 25 minuti. I contenuti vengono mescolati regolarmente. Prima della fine della cottura aggiungere lo zucchero e distribuirlo uniformemente.

Cocktail alcolico

Ingredienti:

• vodka e succo d'arancia in un rapporto 2: 1 - 60 e 30 ml, rispettivamente;
• 40 ml di liquore Blue Curacao;
• 8 frutti longan;
• ghiaccio per raffreddare la bevanda.

Preparazione:

1. L'alcol è combinato con succo, longan e ghiaccio.
2. Gli ingredienti vengono miscelati con una frusta elettrica, distribuiti su 2 bicchieri. Se lo si desidera, utilizzare fette di aplsin per la decorazione.

Liquore

Questa bevanda viene servita fredda. Se lo si desidera, utilizzare la calce per la decorazione. Raffredda il liquore con ghiaccio. Il liquore può essere consumato liscio o aggiunto ai cocktail.

Ingredienti:

• 0,5 kg di frutta esotica;
• 1 litro di vodka;
• bastoncino di vaniglia;
• 1 frutto di lime.

Preparazione:

1. Usando un coltello, il longan viene pelato e snocciolato. La polpa viene tagliata in pezzi medi o piccoli, trasferita in un barattolo di vetro.
2. Spremi il succo del lime, versalo in un barattolo. Il bastoncino di vaniglia viene tagliato e gettato lì.
3. Nell'ultimo turno, l'alcol viene versato, mescolato e, dopo aver tappato saldamente il barattolo, viene inviato al frigorifero per 3 ore, quindi filtrato. Per questi scopi, puoi usare una garza o un setaccio fine.

Danno e controindicazioni

In generale, il prodotto è sicuro, ma in alcuni casi dovresti smettere di usarlo:

1. Intolleranza individuale ai componenti, accompagnata da manifestazioni di una reazione allergica.
2. Età inferiore a 3 anni (per la prima volta non danno più di 6-8 frutti).
3. Vitamina C. in eccesso
4. Disturbi del tratto digerente (si sviluppa un effetto lassativo).

Il danno alla frutta si manifesta nei casi in cui si mangiano frutti acerbi (può svilupparsi l'asma).

Un sovradosaggio di vitamina C è pericoloso per il corpo. Tra i segni di questa condizione ci sono diarrea, vomito. I globuli bianchi possono anche essere danneggiati.

Nei paesi asiatici si vende frutta tutto l'anno... In apparenza, è difficile valutare se è maturo o meno. Per questo motivo, si consiglia di acquistare prima alcuni frutti da assaggiare. Se il sapore è aspro, il longan può essere lasciato in un luogo caldo per diversi giorni. Dopo la maturazione, è necessario spostarlo in frigorifero per la conservazione.

Non ci sono macchie sulla buccia di un frutto di qualità, il colore è uniforme. Dovresti anche ispezionare il frutto per marciume e danni all'integrità della buccia. Non dovrebbero esserci difetti. I frutti deformati con danni perdono il loro gusto e benefici.

Dopo la raccolta, i frutti vengono immersi in acqua ghiacciata. Questo impedisce alla frutta di maturare troppo. Lo stesso si fa con il longan, quando non si prevede di utilizzarlo immediatamente.

I grappoli di "occhio di drago" vengono raccolti immaturi, consumati almeno 1-2 giorni dopo la raccolta. La frutta matura viene conservata per 7 giorni (nel caso in cui venga posta in un luogo freddo), quindi inizia a deteriorarsi. Va tenuto presente che quando si acquistano frutti nel periodo autunnale, la durata di conservazione è ridotta.

Come pulire e mangiare il longan

Solo la polpa viene utilizzata per il cibo, non più di 150-200 g al giorno. La vitamina C in una tale quantità di "occhio di drago" è già 84 mg, mentre la norma giornaliera è di 75-90 mg.

Per pulire il frutto, viene spremuto fortemente. La pelle è screpolata e può essere facilmente rimossa. Puoi andare dall'altra parte e fare una piccola incisione. Non è difficile rimuovere l'osso, lascia facilmente la polpa. Il frutto può essere pre-cosparso di zucchero alla cannella o zucchero da solo e mangiato.

1. Longan contiene un'enorme quantità di vitamina C, può essere utilizzato come fonte completa di questa sostanza.
2. Il frutto sembra davvero l'occhio di un drago grazie al suo aspetto insolito della carne e al pozzo scuro.

Il sapore del frutto è diverso da qualsiasi altra cosa, quindi dovresti assolutamente provare il longan almeno una volta nella vita!

Il frutto Longan in cinese suona come - Lun Yan, che significa - "Occhio di drago". Questo frutto dolce e gustoso è stato coltivato in Cina secoli fa, e oggi viene coltivato e venduto nei mercati di tutta l'Asia.
Frutto longan: che sapore ha? Longan è buono per te e quando vale la pena provarlo? È possibile crescere e come coltivare un longan a casa? Che aspetto ha un longan e com'è?
Questo e altro nell'articolo di oggi.

Fruit Longan - Un po 'di storia

Longan appartiene alla famiglia delle sapindaceae e ai suoi parenti, questi sono rambutan, litchi, laacon, petitba. La patria di Longan è la Cina, dove questi frutti succosi e gustosi sono stati coltivati \u200b\u200bper molti secoli.
Al momento, Longan cresce in tutta l'Asia, compresa la Thailandia.

Fatto interessante. Longan è venuto in Thailandia come regalo. Un viaggiatore dalla Cina ha portato 4 piantine longan in dono al grande e amato re Rama, il quinto Chulalongkorn.
Rama 5 Chulalongkorn ha ordinato di piantare 2 piantine a Bangkok e altre 2 a Chiang Mai. Fu da questi alberi che il Longan si diffuse in Thailandia alla fine del XIX secolo.

Il frutto Longan cresce e matura in enormi grappoli sull'albero. La sua stagione in Thailandia va solitamente da maggio a settembre, è in questo periodo che il longan è il più economico sul mercato.
Ma, come molti altri frutti tailandesi, il longan viene venduto tutto l'anno, poiché gli alberi longan danno frutti durante tutto l'anno, solo in diverse regioni del paese.
In inverno, Longan in Thailandia costa tra i 50 ei 70 baht al kg. (80-120r) In estate, puoi gustare frutti succosi e 20-40 baht per kg.

Come mangiare Longan e come pulire Longan?

Il frutto longan è una palla dura con polpa all'interno che cresce a grappoli su un ramo. Qui in filiale si vendono al mercato o in negozio. A mazzi.

Per scegliere un Longan maturo e succoso senza danni, prestare attenzione alla sua buccia, deve essere secca e ruvida, quando pressato può rompersi facilmente, rilasciando un frutto acquoso trasparente.

Longan è molto facile da pulire. Strappare il numero richiesto di palline dal ramo longan e premere leggermente su ciascuna pallina tra il pollice e l'indice. Scoppierà, la pelle lunga si stacca facilmente
completamente. Si scopre che la pelle di un longan stesso è secca e ruvida, e al suo interno si trova una polpa liscia e solida bianco-trasparente.

Il longan è una polpa acquosa con un osso duro all'interno. Le ossa sono piuttosto velenose, non dovresti rosicchiarle. Ma non devi nemmeno buttarlo via. Lo mettiamo in uno straccio o in un foglio e continuiamo a leggere. Ti dico come
crescere longan a casa.

Longan può essere conservato sia in frigorifero che senza. I frutti sul ramo non marciscono, la buccia semplicemente si indurisce al punto da renderlo impossibile e se non si riesce a premere leggermente
sbucciare il longan, quindi la frutta e la frutta non sono fresche, non è necessario mangiarla.

Il gusto dei frutti esotici è generalmente difficile da descrivere, poiché in generale, una certa somiglianza è difficile da trovare, ma lo è ancora.
Longan - nella consistenza e nella consistenza è in qualche modo simile all'uva sbucciata, ma a mio gusto mi ricorda personalmente un melone. Melone molto soddisfacente!
Il sapore è dolce, ricco e pesante. Certo, puoi mangiare molti longan alla volta, ma non ne vale la pena.

Il longan è molto ricco di vitamine, microelementi, proprietà utili e, come tutto ciò che è utile, devi mangiare longan con moderazione, perché altrimenti, invece del beneficio, sorgeranno pesantezza e nausea.

Vantaggi di Longan - Di cosa è ricco Longan?

Longan Fruit - Come coltivare a casa

In primo luogo, coloro che hanno a cuore la loro forma, contando calorie e carboidrati, dovrebbero sapere che le palline di longan dolci possono essere aggiunte ai loro frullati, macedonie e altro ancora.
100 g di longan contengono solo 50 kcal.

I longan contengono molta vitamina B. B12, B6, B1, B2, B3. Penso che molte persone sappiano che il complesso vitaminico B è semplicemente necessario per i fumatori, coloro che sono stanchi e si sentono sempre depressi, sopraffatti e infelici,
perché è la mancanza di vitamina B che ci fa pensare che tutto vada male, la disperazione, la depressione, la mancanza di energia e così via.

Longan è anche ricco di vitamina C e contiene: calcio, magnesio, fosforo, zinco, ferro e manganese.Come ci si aspetterebbe, le vitamine della frutta e dei minerali entrano direttamente nel corpo e vengono assorbite più velocemente di
nel caso delle vitamine da un barattolo.

Fruit Longan - Mangiando longan migliori il tuo umore, combatti la debolezza generale, aiuti con problemi di vista, palpitazioni, malattie del tratto gastrointestinale.
Chi viene in Thailandia e ha problemi a digerire il cibo dovrebbe mangiare molto Longan, poiché migliora la funzione intestinale e normalizza la flora nello stomaco.
Longan è consigliato per problemi di memoria, situazioni stressanti e insonnia.

Se stai andando in vacanza in Asia, Thailandia, Vietnam, India o altrove, ti consiglio vivamente di leggere l'articolo a riguardo, tutto è molto dettagliato lì.
è scritto su tutti i frutti, quando e come mangiarli, dove acquistarli e in che periodo dell'anno

Come coltivare Longan a casa

Longan Fruit - Come coltivare a casa

Coltivare Longan a casa e persino ottenere i frutti di questo albero è molto facile, anche se non hai mai coltivato nulla.

Per fare questo, è necessario raccogliere un numero sufficiente di semi di Longan, asciugarli, pulirli dalla polpa in eccesso, avvolgerli in un foglio o in un panno per il trasporto in Russia, se raccogli ossa nella Patria di Longan,
in Cina, Thailandia o in un altro paese asiatico.

Perché i semi di longan acquistati in Russia non sono adatti alla coltivazione? Il fatto è che il Longan viene importato in altri paesi ancora verdi, cioè acerbi, e la germinazione di tali frutti è praticamente nulla.
Ricorda che i frutti longan più dolci, più succosi e maturi, più semi di tali frutti si schiuderanno e si alzeranno.

Preparare un terreno soffice e sciolto, profondamente e spesso affondare le ossa del longan in esso intorno alla falange del dito.

Acqua abbondantemente. Longan ama il calore e l'umidità. Copri con una garza o un barattolo sopra per creare un effetto serra, quindi i semi di longan cresceranno più velocemente e meglio.
Non dimenticare di sollevare la garza o il vaso, lascia che la terra "respiri", e anche in modo che la terra e le ossa non marciscano e non si modellino.

Dopo circa 2-4 settimane, i germogli dovrebbero schiudersi. Questa è metà della battaglia. Acqua, nasconditi da correnti d'aria e freddo. Meglio se metti le ossa longan tagliate nel terreno sulla batteria, ma non direttamente sulla batteria,
e mettendo una tavola o qualcosa di simile sotto le piantine. La temperatura dell'aria dovrebbe essere di circa 30 gradi per una buona germinazione.

Recentemente ho partecipato a una fiera thailandese, tra cui la cultura della coltivazione di piante tailandesi, alberi da frutto, cereali, fiori.
Sono stati presentati molti campioni, piantine, semi. Quindi vorrei parlare dei semi. Molto spesso, i semi sono i semi più comuni che puoi preparare da solo mentre ti rilassi in Thailandia.
Basta non buttare via le ossa di ciò che vuoi far crescere e avrai successo. Mia madre è appassionata di giardinaggio simile e ha già disseminato metà della dacia e allevato in sicurezza l'eredità thailandese)))

Le angurie tailandesi locali sono cresciute in un arco di tempo cosmicamente veloce. Sono risultati esattamente come in Thailandia, piccoli (1,5-3 kg), molto dolci, con polpa elastica rosso brillante.
Inoltre, mia madre è riuscita a coltivare fiori, beccare manghi, rambutan, litchi e molto altro ancora.

Tieni presente che è vietato esportare terreni dalla Thailandia. Cioè, anche se stai trasportando un'orchidea in un pezzo di terra, questa è una grande violazione e potresti essere soggetto a una grave multa. La cosa migliore è non portare grandi piantine,
(che è un peccato), ma accontentatevi di semi raccolti o acquistati, semi, foglie di piante, che si moltiplicano facilmente in questo modo.

Anche a quella fiera ricordo il padiglione con la Venere acchiappamosche nera. Pianta fantastica! In generale, osa, non aver paura! L'esotico non è così difficile da coltivare, soprattutto se hai almeno il minimo
conoscenza del giardinaggio.

Il longan esotico (il secondo nome del frutto è Lam Yai) ci viene dai paesi del sud-est asiatico. I frutti maturano su un ramo sotto forma di un grappolo d'uva e si distinguono per la polpa succosa con un netto retrogusto di muschio.

I frutti del frutto vengono “rivestiti” di una buccia densa che può essere rimossa senza problemi. La polpa dell '"occhio di drago" - è così che gli abitanti della Cina chiamavano il frutto per il suo insolito "aspetto" in una forma purificata - tonalità traslucida, brunastra o rosso-giallastra.

All'interno del longan c'è un grande osso scuro, chiaramente visibile attraverso la carne trasparente - da cui il nome: "occhio di drago". Puoi comprare un frutto insolito negli ipermercati della drogheria.

La composizione del longan è tradizionalmente abbastanza varia per tutti i frutti esotici. Quindi, cento grammi della sua polpa contengono:

• carboidrati - 14 grammi;
• proteine \u200b\u200b- 1,31 grammi;
• grassi - 0,1 grammi;
• acqua - 82 grammi.

È a causa di un contenuto di acqua così elevato che il contenuto calorico del frutto è piuttosto basso: ci sono solo 60 kilocalorie per cento grammi di una prelibatezza. Questo contenuto calorico permette di introdurre i frutti del longan in tutte le diete "a bacca". Fortunatamente, puoi acquistare l '"occhio di drago" quasi tutto l'anno.

La polpa del frutto contiene molte vitamine. In particolare, una grande quantità di vitamina C e vitamine del gruppo B - B1, B2, B3. Ce ne sono molti nella sua composizione e vari macro e microelementi. I frutti longan possono essere definiti campioni nel contenuto di potassio: cento grammi di polpa contengono fino a 226 mg.

Benefici della frutta Lam Yai

Ma su questo caratteristiche benefiche le piante non finiscono perché anche la pianta stessa (albero) è benefica. Le foglie contengono una sostanza speciale: quartztin. È uno dei più potenti antiossidanti naturali, esibendo contemporaneamente effetti battericidi e antivirali. Le foglie longan vengono utilizzate per la preparazione di decotti e infusi, che in medicina popolare sono usati per trattare le seguenti patologie:

• reazioni allergiche;
• entrambi i tipi di diabete (il contenuto calorico del feto ti permette di banchettare senza paura);
• oncologia;
• malattie del cuore e dei vasi sanguigni.

I semi di Lam Yai contengono molte saponine. A casa, i semi della pianta vengono accuratamente schiacciati e abbassati nell'acqua. Questo produce una buona schiuma che può essere utilizzata al posto dello shampoo.

Quanto tempo si mangia il frutto

Il frutto viene spesso consumato fresco. Ma c'è un'opinione secondo cui il vero sapore di una prelibatezza può essere sentito dopo il trattamento termico del frutto. Il longan essiccato viene utilizzato nelle ricette di bevande.

I frutti possono essere conservati. A tale scopo possono essere essiccati, congelati e conservati. Dopo lo scongelamento, il gusto della frutta non è in alcun modo inferiore a quello fresco servito. Il succo di Longan viene utilizzato per la conservazione. In questo caso, lo zucchero non può essere aggiunto al ripieno.

Come acquistare il longan "giusto"

Prima di acquistare il frutto longan, è necessario valutare le condizioni della sua buccia. Non dovrebbero esserci crepe, ammaccature o altri difetti sulla sua superficie.

La maturità di una prelibatezza può essere valutata solo dopo che è stata pelata e assaggiata. I frutti non finiti saranno leggermente acidi. Un tale mazzo dovrebbe essere messo in un luogo caldo e lasciato per diversi giorni. Conserva la frutta matura in frigorifero.

Danno al frutto dell'occhio di drago

Pertanto, non ci sono controindicazioni all'uso dei frutti longan. La delicatezza può danneggiare solo con l'intolleranza individuale.

Come far crescere un albero di Lam Yai a casa

Se lo si desidera, questo albero esotico può essere coltivato anche in casa. Le ossa sono usate come materiale di piantagione. Per prima cosa, devi liberarli completamente dalla polpa e asciugarli per un paio di giorni.

Come coltivare il longan? Il processo è abbastanza semplice:

• Le ossa devono essere avvolte in un panno umido e poste in polietilene. Deve essere mantenuto caldo e umido per la germinazione.
• Dopo circa un paio di settimane, un piccolo germoglio si schiude e la futura pianta può essere piantata. Il seme germinato viene seppellito di sei centimetri.
• L'albero necessita di un buon drenaggio e di un buon substrato di impianto.
• Il germoglio appare sopra la superficie del suolo in circa due settimane.

Questo è il modo in cui il longan viene coltivato in casa. In futuro, l'albero verrà coltivato proprio come qualsiasi pianta tropicale.