생선 요리를 먹는 방법. 먹는 것도 예술입니다. 뜨거운 훈제 생선
그러나 조만간 새로 태어난 모든 사람이 "어떻게 아름답고 옳은가?"라는 질문에 직면하게 될 것이라는 사실 때문에이 공통된 진리는 결코 관련성을 잃지 않을 것입니다. 누군가는 어린 시절부터 이것을 배우고 누군가는 이미 성인이 된 테이블 행동의 비밀을 스스로 이해합니다.
이것은 유휴 질문이 아닙니다. 식탁에서 흠 잡을 데없이 행동 할 수있는 능력, 저녁 식사시 모든 복잡한 행동에 대한 지식 및 고수는 이미지를 향상시켜 모든 회사에서 환영받는 손님이됩니다. 반대로, 그러한 지식과 기술이 부족하면 성공 가능성이 크게 줄어 듭니다.
그래서 그들은 무엇을 어떻게 먹습니까?
"어떻게?"라는 질문에 집에 있으면 대답이 더 쉽습니다. 안주인은 남편과 아이들에게 모든 요리를 알고 필요한 경우 먹는 방법을 알려줍니다.
그리고 방문?
단 하나의 철칙이 있습니다. 저녁 식사에서 복잡한 요리를 제공 받았는데 어느 쪽에서 "취해야"할지 모르겠다면, 그것이 아무리 맛있어 보더라도 정중하게 거절하십시오. 실수하는 것보다 섬세함을 빼앗는 것이 낫습니다.
원칙적으로 음식에 따라야하는 규칙은 너무 복잡하지 않아서 충분히 빨리 배우지 못합니다. 이를 위해서는 그들을 알아야합니다.
일반적인 요리에서 어떤 조각을 가져와야합니까?
가장 가깝습니다. 일반적인 요리에서 고기 나 가금류를 가져갈 때 어느 것이 더 좋은지 선택해서는 안됩니다. 가장 가까운 곳에있는 조각은 접시에서 가져옵니다.
많은 양을 추가하거나 선택하여 너무 많은 음식을 먹지 마십시오. 식사 내내 계속 씹는 사람은 결코 다른 사람의 긍정적 인 감정을 불러 일으키지 않을 것입니다.
너무 까다로운 사람은 최선의 방법이 아닙니다. “나는 이것을 원하지 않는다”,“나는 이것을 좋아하지 않는다”– 그러한 표현은 남자 나 여자를 장식하지 않는다.
가장 좋은 방법은 식탁에서 겸손하고 음식에 대해 다소 무차별적인 태도를 보이는 것입니다.
언뜻 보면 어리석은 것처럼 보일 수 있지만 언뜻보기에는 그렇습니다. 이것 또는 그 요리를 거부하면 자신의 손으로 요리를 준비한 여주인이 단순히 불쾌감을 줄 수 있습니다.
손으로 무엇을 먹을 수 있습니까?
손으로 새를 먹을 수 있습니까, 아니면 포크가 필요한가요?
닭고기, 칠면조, 꿩, 검은 뇌조 및 기타 대형 가금류는 포크와 나이프를 사용하여 뜨거운 고기 요리와 같은 방식으로 먹습니다.
물고기는 어떻게 먹나요?
여기에서 두 가지 옵션이 유효합니다. 두 개의 포크를 사용할 수 있습니다 (특수 생선 칼이없는 경우), 하나의 포크는 조각을 접시에 고정하고 다른 하나는 펄프가 뼈에서 조심스럽게 분리됩니다.
뼈가 아직 입 안에 있으면 포크로 조심스럽게 옮겨진 다음 접시의 가장자리 또는이를 위해 특별히 제공된 작은 접시에 놓습니다.
에티켓은 오른손에 들고있는 하나의 포크를 사용할 수 있습니다. 빵 한 조각을 왼쪽으로 가져갑니다. 그들은 먼저 원하는 조각이 포크로 분리 될 때까지 물고기를 잡은 다음 동일한 빵 조각으로 가공 된 물고기 조각을 포크에 올려 놓는 것을 돕습니다. 그런 다음 첫 번째 경우와 똑같이 진행됩니다.
캐비어 샌드위치를 \u200b\u200b만들고 싶습니까?
이렇게하려면 필요한 양의 버터와 캐비어를 접시에 담은 다음 칼로 빵 위에 뿌려야합니다. 치즈, 잼 등 다른 제품도 마찬가지입니다.
계란과 계란 요리를 먹는 방법?
삶은 계란의 윗부분을 잘라낸 다음 껍질의 일부를 제거하여 흐르지 않게합니다. 이제 티스푼으로 먹을 수 있습니다.
삶은 계란은 완전히 껍질을 벗기고 두 조각으로 자릅니다. 이제 소금, 마요네즈 또는 기타 조미료와 함께 먹을 수 있습니다.
샌드위치를 \u200b\u200b만들 수도 있습니다. 그들은 포크로 그런 계란을 먹습니다.
포크로 계란을 먹나요?
스크램블 에그와 햄은 나이프와 포크로 먹습니다.
튀긴 계란은 디저트 스푼으로 먹어야합니다.
완두콩, 당근 및 기타 야채를 어떻게 먹어야합니까?
포크로만.
최고의 작품을 아이에게주는 것이 옳습니까?
자녀를 위해 더 나은 작품을 제공하려는 어머니의 열망은 이해할 수 있고 이해할 수 있습니다. 그러나 이것은 그가 자신의 독점성에 대해 생각하지 않도록해야합니다. 무언가를 요구하려는 시도는 완전히 억제되어야하며, 정중하게 물어볼 수 있습니다.
대화의 주제는 대화의 분위기, 교육, 관심사에 따라 다릅니다. 대화가 모든 것을들을 필요가없는 아이들 앞에서 진행된다는 것을 잊지 않는 것이 중요합니다. 이쪽이 특별한 우려를 일으키지는 않지만.
원칙적으로 남편과 아내 간의 대화 주제는 가족 문제, 현재 문제에 대한 토론, 향후 구매 및 비용, 모든 종류의 사건으로 제한됩니다. 아이들이 그러한 대화를 듣는 것도 유용합니다.
에티켓의 규칙에 따라 식당에서 생선을 먹는 방법을 고려해 봅시다 (정식적인 환경 에서뿐만 아니라 통째로 구운 생선을 먹는 방법).
식당에서 껍질을 벗긴 생선을 먹는 올바른 방법은 무엇입니까?
익힌 생선의 일부, 즉 뼈와 껍질을 완전히 씻어서 필레로 나누어 포크와 주걱과 같은 나이프와 같은 생선 도구를 사용하여 먹습니다. 우리는 포크로 조각을 분리하는 동안 칼을 사용하여 생선 필레를 잡습니다. 처음에 우리는 왼손에 이빨로 포크를 잡고 정향을 아래로 내리지 만 필렛이 쉽게 부서지면 포크를 이빨 위로 뒤집고 주걱 칼로 포크에 작은 조각을 놓습니다.
서빙을위한 다음 옵션은 부분 필레이지만 뼈에 있습니다. 이 경우 왼쪽에있는 포크와 오른손에있는 칼을 사용합니다. 나이프를 사용하여 포크로 잡고 뼈대에서 상단 필렛을 분리하십시오. 우리는 그것을 먹고 뼈로 해골을 제거하고 필렛의 바닥으로 이동합니다. 참고 : 예를 들어 저녁 식사 테이블에 앉아 산등성이에 도달하기 위해 접시를 뒤집지 않습니다. 도구의 도움으로 물고기 자체를 돌립니다.
이제 레스토랑에서는 제대로 제공되지 않는 테이블을 거의 찾을 수 없습니다. 생선 요리에는 한 쌍의 나이프와 포크가 동반되며, 아마도 생선 요리가 아니라 표준 식당입니다. 칼이 접시와 함께 제공되지 않은 경우 에티켓 전문가는 추가 포크를 사용하도록 조언합니다. 오른손에 포크로 뼈를 입히고 왼쪽에 필렛 조각을 넣습니다.
뼈에 생선을 통째로 먹는 올바른 방법 (구이 또는 구이)
그리고 마지막 요리는 전체 시체와 함께 제공되는 생선입니다. 필렛으로 이동하려면 먼저 몇 가지 추가 조작, 즉 피부와 머리를 제거해야합니다. 먼저 칼로 물고기에서 머리와 꼬리를 분리 한 다음 능선과 배를 따라 절개하고 피부를 제거합니다. 요리 된 생선의 맛있는 필레가 우리 앞에 열립니다. 위에서 설명한 방식으로 먹습니다.
또한 레스토랑에서 구운 생선을 올바르게 먹는 방법에 대한 비디오를 시청할 수 있습니다.
참고 : 물고기 껍질을 벗기는 방법? 물고기의 피부는 꼬리에서 제거되어 포크의 이빨로 조심스럽게 집어 들고 머리쪽으로 감습니다 (껍질이 조밀하고 전체적인 구운 생선에 중요).
생선을 먹는 동안 작은 뼈를 만날 수 있습니다. 혀로 부드럽게 포크에 밀어 넣고 접시 가장자리에 놓습니다.
기사의 결론으로, 테이블 에티켓의 규칙과 레스토랑에서 에티켓에 따라 생선을 먹는 방법 (공식적인 설정)에 대한 지식은 모든 사람에게 유용 할 것이며 다양한 생활 상황에서 결코 불필요 해지지 않을 것임을 알 수 있습니다. 우리는 에티켓 및 기타 유형의 생선에 따라 구운 생선을 통째로 먹는 방법에 대한 피드백과 조언을 기사의 의견에 남겨두고 유용하다면 소셜 네트워크에 공유합니다.
일반적으로 뼈가 풍부하기 때문에 생선 요리는 전통적으로 어려운 것으로 간주되며 많은 사람들이 때때로 올바르게 먹는 방법을 모르고 어려운 상황에 처해 있습니다. 사실 모든 것이 그렇게 어렵지 않습니다. 일반적으로 생선과 함께 제공되는 특수 장치에는 짧은 이빨이있는 포크와 얇게 자르는 데 사용되지 않고 뼈를 분리하는 데만 사용되는 칼날 모양의 칼이 포함됩니다. 영국 전통에 따르면이 기능은 오른손에 들고있는 두 번째 포크에 의해 수행되며이 경우 왼쪽에있는 포크 만 먹습니다. 생선을 통째로 자르려면 머리와 껍질을 제거한 후 두 부분으로 나누는 것이 더 편리합니다. 그 후 반쪽 중 하나를 뒤집어 포크로 접시에 올려 놓고 칼로 능선과 작은 뼈를 제거합니다. 펄프는 작은 부분으로 나누어 먹습니다. 그런 다음 후반부도 마찬가지입니다. 때로 그렇듯이 생선과 함께 포크가 하나만 제공되면 오른손에 잡고 다른 포크는 빵 조각을 가져다가자를 때 스스로 도울 수 있습니다.
기관에 갇힌 아주 작은 뼈조차도 질식 할 수 있기 때문에 생선을 매우 조심스럽게 먹어야합니다. 그러나 접시에 침을 뱉거나 입에서 뼈를 제거하는 것은 다른 사람들이 알아 차리지 못하도록해야합니다. 물론이 경우에는 손가락보다는 포크를 사용하는 것이 좋습니다.
간식으로 제공되는 다양한 종류의 생선은 칼로자를 수 있다는 점도 말해야합니다. 예를 들어, 이것은 딱딱한 껍질 때문에 포크로 자르기가 어려운 연어, 귤, 청어 및 훈제 장어에 적용됩니다.
칼없이 포크로 부드러운 생선 (삶거나 훈제)을 먹는 것이 일반적입니다. 연어, 철갑 상어 또는 훈제 장어를 제공받는 경우 스낵 나이프와 포크가 필요합니다. 차가운 훈제 생선은 다음과 같이 진행됩니다. 먼저 피부에서 벗겨 내고 한 부분을 척추까지 먹은 다음 뒤집어서 다른 부분으로 진행해야합니다.
때로는 생선 칼을 사용할 수 없지만 두 번째 포크로 교체하거나 포크를 오른손에 잡고 왼손에 빵이 든 접시를 잡으십시오. 칼을 사용하는 경우 생선을 작은 조각으로 자르지 말고 필요한 크기의 고기 부분 만 분리 한 다음 포크에 올려 놓으십시오.
튀긴 생선을 사용하면 다음을 수행해야합니다. 먼저 특수 칼을 사용하여 머리를 분리 한 다음 물고기의 몸통을 척추를 따라 꼬리까지 자릅니다. 윗부분을 뒤집은 다음 칼로 능선을 들어 올린 다음 포크를 사용하여 고기에서 분리합니다. 융기는 판의 가장자리에 위치해야합니다. 결과 필렛은 칼로 필요한 크기의 조각으로 자릅니다.
입에 들어가는 뼈는 포크로 입에서 제거해야합니다. 입을 크게 벌리지 않고 혀와 입술을 사용하여 뼈를 포크에 올려 접시로 옮깁니다. 뼈가 매우 작 으면 두 손가락으로 가져와 접시 가장자리에 놓을 수 있습니다. 때때로 생선은 신선한 레몬 조각과 함께 테이블에 제공됩니다. 먹고 싶다면 다음과 같이해야합니다. 포크로 슬라이스를 잡고 껍질에서 펄프를 분리하여 뼈와 함께 접시의 가장자리에 놓습니다.
유명한 영어 일화가 있는데, 그 영웅은 진정한 신사 인 Lord William이 바다에서 수영하는 동안 상어가 그를 공격했을 때 치명적 위험에 처했을 때도 칼을 사용하고 싶지 않았으며 분개하여 다음과 같이 외쳤습니다.“A fish-with a knife ?! 결코!”-그리고 먹었습니다. 이 농담에는 상당한 양의 진실이 있습니다. 실제로 영국에서는 포크 두 개로 생선을 먹는 것이 관례였으며, 괜찮은 사회에서 칼을 사용하는 것은 나쁜 형태로 간주됩니다.
비싼 식당을 방문 할 때 각 사람은 테이블의 에티켓과 하나 또는 다른 제품을 사용하는 규칙에 대해 생각합니다. 이것은 뼈가 풍부하기 때문에 가장 어려운 생선 요리의 경우 특히 그렇습니다.
테이블에서 어색한 상황을 피하려면 레스토랑 방문시 도움이되는 몇 가지 규칙을 숙지해야합니다.
풍모:
식당에서 생선 요리를 사용하는 특징은 "가정"에티켓과 다릅니다. 다양한 시설을 방문하고 싶지 않고 음식을 주문한 경우 Porcelain 프로모션 코드를 사용하면 할인을받을 수 있습니다.
각 유형의 물고기에 대해 특정 품종을 올바르게 먹는 방법을 알려주는 다른 규칙이 발명되었습니다. 예를 들어, 멸치는 손으로 만 취하고 접시와 함께 제공되는 소스로 보충하는 것이 일반적입니다.
이러한 옵션은 트렌디하고 현대적인 레스토랑에서 제공된다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 값 비싼 식당에서는 손으로 먹어야 할 요리를 찾을 수 없습니다.
고급 레스토랑의 메뉴에 작은 종류의 생선이 포함되어 있다면 놀라지 마십시오. 사용을 위해 포크와 나이프와 같은 표준 장치가 매우 적합합니다.
큰 물고기의 경우 다음 규칙을 준수하는 것이 좋습니다.
- 사용하려면 특별한 주걱을 사용해야합니다.
- 크고 작은 뼈를 분리해야합니다.
- 생선 껍질을 제거해야합니다.
이러한 모든 작업은 테이블 설정에 있어야하는 특수 장치로 수행해야합니다. 이것은 사용하기 매우 편한 작은 패들입니다.
일부 유형의 생선은 매우 크고 일반적으로 통째로 제공됩니다. 이 경우, 그 사람은 요리의 모든 "구성 요소"에 대처해야합니다.
첫 번째 단계는 뼈, 피부, 머리 및 척추를 제거하는 것입니다. 이 과정에서 이러한 유형의 물고기를 위해 특별히 설계된 장치가 도움이 될 것입니다.
그 후에 접시를 먹을 수 있습니다. 이를 위해서는 포크와 나이프 형태의 표준 도구가 필요합니다.
물고기는 무엇입니까?
때때로 사람들은 생선의 어느 부분을 먹을 수 있고 어느 부분을 먹을 수 없는가?라는 질문에 직면합니다. 이 경우 다음 팁을 사용할 수 있습니다.
- 작은 품종은 통째로 섭취해야합니다.
- 심장, 신장, 비늘-먹을 수없는 부분;
- 큰 물고기의 캐비아, 우유 및 간은 귀중한 것으로 간주됩니다.
- 일시 중지는 먹을 수없는 재료를 의미합니다.
마지막으로, 어떤 사람들은 많은 사람들 사이에서 관례적인 수영 방광 사용을 즐깁니다. 그러나 이것은 레스토랑 에티켓에서 받아 들일 수 없습니다.
그리고 식당에서 생선을 먹는 방법은 다음 비디오 덕분에 배울 것입니다.
에티켓 측면에서 먹기 가장 어려운 요리 중 하나는 생선입니다. 왜냐하면 뼈와 함께 식탁에 자주 제공되기 때문입니다. 모든 사람이 다양한 생선 요리를 올바르게 먹는 방법을 아는 것은 아닙니다. 그러나 여전히이 지혜를 습득하는 것은 어렵지 않습니다. 생선을 올바르게 먹는 방법은 조리 방법에 따라 다릅니다.
그래서 생선 요리는 특별한 생선 칼과 포크로 먹습니다. 생선 칼과 포크는 평소와 다릅니다. 그들은 더 작고 무딘 칼은 주걱처럼 보이며 포크는 더 넓고 4 개의 갈래가 있습니다. 또한 생선을 자르지 않는 것이 중요합니다. 칼은 고기를 조각으로 자르지 않고 뼈에서 고기를 분리하는 데 사용됩니다. 생선 요리를 자르는 특별한 세트가 없다면 포크 하나만 사용하면 왼손에 빵 한 조각을 들고 자신을 도울 수 있습니다.
절인 또는 가볍게 소금에 절인 청어, 때로는 훈제, 장어, 청어 롤, 그 자체가 매우 단단한 제품은 일반 스낵 나이프와 포크의 도움으로 먹습니다. 철갑 상어, 연어, 별 모양 철갑 상어와 같은 접시 형태로 제공되는 생선도 스낵 나이프로 자릅니다.
소금에 절인 생선 샌드위치는 칼로 먹어 작은 조각으로 자릅니다.
스튜, 삶은, 튀김은 칼과 포크와 같은 특별한 생선 장치를 사용하여 먹습니다.
지느러미가 먼저 제거됩니다. 그런 다음 척추의 선을 따라 자르고 위에서 피부를 제거하십시오. 그것은 먹거나 접시의 가장자리 또는 폐기물을 위해 특별히 준비된 용기에 넣을 수 있습니다. 뼈에서 고기를 천천히 분리하십시오.
먼저, 그들은 맨 위에있는 쪽에서 필레를 먹고, 뒤에서, 그리고 나서 바닥에서 시체를 뒤집습니다. 필레의 작은 뼈는 입에서만 찾을 수 있습니다. 테이블의 에티켓 규칙에 따라 포크로 꺼내 접시의 먼 가장자리 또는 특별히 고안된 접시에 접습니다. 손으로 또는 다른 사람 앞에서 뼈를 입에서 꺼내는 것은 나쁜 맛으로 간주됩니다.
특별한 장치를 사용하지 않고 두 개의 테이블 포크로 생선을 먹을 수 있습니다. 오른손에 포크를 잡고 뼈에서 필렛을 제거하고 왼쪽에 포크를 잡고 입으로 가져옵니다.
작은 빵 조각과 함께 생선 한 조각을 들고 포크 하나로 먹을 수 있습니다. 이 경우 포크는 오른손으로 잡 힙니다.
뜨거운 훈제 생선은 부드럽다면 삶은 생선과 같은 방식으로 먹습니다. 먼저 포크로 접근 가능한 쪽에서 피부를 껍질을 벗기고 능선까지 펄프의 일부를 먹는 것이 좋습니다. 그런 다음 뼈를 제거하고 생선을 뒤집고 다른 쪽의 껍질을 제거하고 남은 과육을 먹습니다.
생선에 레몬이 함께 제공되면 주스가 생선 위에 압착되고 슬라이스 자체가 접시 가장자리에 놓입니다.
물고기는 매우 조심스럽게 먹어야하며 뼈에서 철저히 청소해야합니다. 뼈가 입에 들어가면 포크에 부드럽게 뱉어 내고 
접시의 가장자리에 두십시오.
삶은 생선은 반찬과 함께 얕은 접시에 제공된다는 것을 알아야합니다. 소스는 별도로 제공됩니다.
튀긴 생선은 일반적으로 감자와 함께 타원형 접시에 제공됩니다. 뼈의 경우 파이 접시를 제공 할 수 있습니다.
