Ką gaminti su bulvėmis kaimiškai. Kaimo stiliaus bulvės: keptų bulvių pleištai. Skanios ir labai patenkintos bulvės orkaitėje su mėsa

Ką gaminti garnyrui

55 minutės

125 kcal

5/5 (1)

Kas gali būti skaniau už paprastą kaimo patiekalą! Bulvių gumbai, kepti dideliais griežinėliais po kvapniu tirštu padažu, yra prisotinti neprilygstamo aromato. Kas praleido mokyklines atostogas kaime, mane puikiai supras - bulves kaime. Vaikystės skonis, kurį sunku atkurti miesto aplinkoje. Bet aš tau paskleisiu klasikinis receptas kaip virti bulves kaimo stiliumi, pažodžiui „lentynose“.

Kaip pasirinkti tinkamus ingredientus

• Gaminimui patartina pirkti jaunas bulves.
• Patartina gaminti patiekalą iš didelių ar vidutinio dydžio gumbų, nes jums reikia supjaustyti kaimo stiliaus bulves dideliais gabalėliais.
• Žinoma, galite patiekti paruoštą kečupą kaip padažą, bet geriau jį virti patys.
• Šviežia krapai yra pageidautini iš žalumynų.... Jis turėtų sudaryti pusę žalumynų, patiektų prie stalo. Po to eina strėlės česnako, petražolių lapų ir salotų.
• Žiemą krapus, petražoles ir česnakus galima pakeisti šaldytais maisto produktais, arba galite virti bulves su džiovintais prieskoniais.
• Pikantiški padažai - „Tabasco“ ar „Čilė“ - suteikia bulvėms pikantišką skonį.

Kaimo stiliaus keptos bulvės su sūrio padažu. Orkaitės receptas

Įranga, prietaisai, indai

• kieta kempinė;
• pjaustymo lentelė;
• šaukštas ir šakutė;
• tarka;
• matavimo talpa;
• popieriniai rankšluosčiai;

• trijų litrų puodas;
• kiaurasamtis;
• česnako presas;
• kepimo skarda;
• kepimo popierius;
• kaušas su rankena ar keptuvė;
• mentele.

Ingridientai

vardas	Kiekis
Pagrindiniam patiekalui
Vidutinio dydžio bulvės	6-7 vnt.
Vanduo	1,0 - 1,2 litro.
Druska	½ šaukštelio
Malti juodieji pipirai arba pipirų mišinys	skonis
Tabasco prieskoniai	2-3 lašai
Džiovinti čiobrelių lapai arba džiovinti krapai	1 šaukštelis
Šviežias česnakas	3 gvazdikėliai
Augalinis aliejus (alyvuogių)	3-4 šaukštai. l.
Padažui
Kremas 20% riebalų	150 ml
Čedario sūris	100 g
Lydytas sūris	100 g
Druska	žiupsnelis

Kaip pasigaminti kaimiškų bulvių namuose - žingsnis po žingsnio kepimo orkaitėje receptas

Šio patiekalo gudrybė yra ta, kad prieš terminį apdorojimą bulvės nelupamos., bet tiesiog kruopščiai nuplaukite kieta kempine po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Patartina naudoti jaunas bulves, nes bet kuriame prekybos centre ji būna net žiemą.

Bulvių virimas

Kaimo stiliaus sūrio padažo gaminimas bulvėms

Kol verdamos kaimiško stiliaus bulvės, galite gaminti sūrio padažą. Pagal skonį tai yra tinkamiausias padažas kaimiškam patiekalui.

Vaizdo receptas - kaimo stiliaus bulvės su sūrio padažu

Siūlau pažiūrėti šį vaizdo įrašą. Joje virėjas pasakoja apie pagrindines maisto gaminimo paslaptis ir superinį sūrio padažą.

Tikrų kaimo stiliaus keptų bulvių keptuvėje receptas

• Maisto gaminimo metas- 15 minučių.
• Kiekis- 4 porcijos.
• Technika, įranga, indai: 2 l puodas, kiaurasamtis, lenta daržovėms pjaustyti, peilis, keptuvė.

Ingridientai

Receptas gaminti bulves kaimo stiliumi keptuvėje

Prieš pradedant gaminti, ant viryklės reikia užpilti puodą vandens, kad jis užvirtų, ir nuplauti bulves, nepašalinus žievelės.

Vaizdo receptas kaimiškoms bulvėms keptuvėje

Vaizdo klipe su Ilja Lazersonu, kurį pasiūlė žiūrėti, garsus kulinarijos specialistas įprasta maniera dalijasi bulvių gaminimo kaime stiliu keptuvėje. Atskleisdamas greito maisto ruošimo paslaptis, jis siūlo originalų būdą patiekti bulves kaimo stiliaus kaip garnyrą prie mėsos patiekalų.

Kaimiškų bulvių receptas, panašus į „McDonald's“ iš multivarko

• Maisto gaminimo metas- 35 minutės
• Kiekis- 2 porcijos.

Prietaisai, indai, įranga

• pjaustymo lentelė;
• šaukštas;

• mentele;
• stiklinė;
• multivarkas.

Ingridientai

Žingsnis po žingsnio kaimiško patiekalo virimas multivarke

1. Gumbus nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais, nelupdami.
   
   
2. Švelniai išdėliokite susmulkintas bulves multivarkerio dubenėlio apačioje ir užpilkite augaliniu aliejumi, geriausia šaltai spausto alyvuogių aliejumi.
   
   
3. Pabarstykite bulves su kurma, malta paprika ir sumaišykite.
   
   
4. Įjunkite multivarką 30 minučių „Kepimo“ arba „Kuko virimo“ režimu.
   
5. Uždėkite gatavas bulves ant indo su išdžiovintomis žolelėmis, užpilkite kečupu.
   
   
   

Vaizdo receptas kaimo stiliaus bulvėms lėtoje viryklėje

Siūlau peržiūrėti vaizdo įrašą apie paprastą kaimo stiliaus bulvių ruošimą multivarke. Patiekalo skonis nesiskiria nuo „McDonald's“ patiekiamo patiekalo. Su žiūrėjimu.

Šiandien šeimininkę labai gelbsti šiuolaikiniai virtuvės įtaisai - mikrobangų krosnelės, virdulys, duonos virimo aparatai, kurie nevartoja brangaus „mėlyno kuro“ ir pagrįstai išleidžia elektros energija... Tai taip pat svarbu šeimos biudžetui. Pažvelkite, kaip dar galite virti tradicinius su virtuvės įranga.

Prie ko patiekiamas šis patiekalas?

Kaimo stiliaus bulvės, paruoštos įvairiais būdais, patiekiamos su daržovėmis, šviežiomis žolelėmis, marinuotais agurkais, marinuotais agurkais, marinuotomis daržovėmis, taip pat su bet kokiu padažu ar tiesiog kečupu. Jai patiekiamas ne tik kasdienis stalas, bet ir šventinė puota. Taip pat patiekiamas su žvėriena, žuvimi ar mėsa kaip garnyru.

Pagrindinės bendros tiesos

• Patiekalas ruošiamas iš didelių ar vidutinio dydžio jaunų bulvių gumbų.
• Jei recepte yra augalinio aliejaus, pirmenybė teikiama šalto spaudimo alyvuogėms.
• Šviežių krapų buvimas suteiks nepakartojamą aromatą ir paryškins ypatingą patiekalo skonį.

Greitai virtos bulvės mikrobangų krosnelėje gali pasigirti labai neįprastu skoniu, receptus su nuotraukomis rasite šioje kulinarijos svetainėje.

Daržovių ir mėsos gaminimas, kepimas, troškinimas yra pagrindinis virtuvės procesas. Juk kiekvienas iš mūsų gaminame tam tikrą patiekalą visiškai skirtingais būdais. Siūlau susipažinti su paprasčiausiu patiekalu, kurį galima paruošti darbo dieną ir patiekti prie šventinio stalo.

O ką verčiau gaminti iš bulvių, nes receptų yra begalė. Kokias šeimos paslaptis saugote savo lobių dėžutėje? Palikite komentarus straipsnio apačioje. Manau, kad skaitytojams bus įdomu susipažinti su neįprasto patiekalo iš paprastiausių bulvių paruošimo subtilybėmis.

Tai vienas svarbiausių momentų! Jei norite tikrai skanaus valgio, atidžiai apsvarstykite šiuos veiksnius.

Krakmolingumas

Garsenybių šefas Hestonas Blumenthalis sako 10 Hestono Blumenthalio gudrybių, skirtų tobulai kepti bulvėms kad skaniausios kaimiško stiliaus bulvės gaunamos iš sausų, krakmolingiausių veislių - tų, kurias lengva. Paprastai šios šakniavaisinės daržovės turi šviesiai rudą odą ir beveik baltą minkštimą. Krakmolingumas leis jums pasiekti įspūdingiausią kontrastą tarp traškios plutos ir gatavo patiekalo centro, kuris tiesiogine prasme tirpsta burnoje.

Tačiau aiškiai gelsvos, drėgnos, tankios, kaip vaškinės bulvės, turėtų būti atidėtos kai kurioms kitoms.

Forma

Mažos apvalios bulvės nėra jūsų pasirinkimas. Sunku juos supjaustyti taip, kad gautumėte kuo daugiau plokščių kraštų. Tačiau kepti traškūs krašto stiliaus bulvių kraštai yra raktas, turbūt pats maloniausias momentas!

Geriausia rinktis pailgas maždaug vidutinio avokado dydžio bulves. Jį galima lengvai supjaustyti į aštuonias dalis, kurių kiekviena turės tris didelius, plokščius kraštus.

Čia yra įvairių požiūrių. Tačiau juos vienija vienas tikslas: išsaugoti odą ir atpažinti, svarbus kaimo bulvėms trikampio formos, padarykite kuo daugiau plokščių kraštų.

Pavyzdžiui, visi tie patys kulinarijos meistrai Hestonas Blumenthalis siūlo perkirsti bulves skersai. Pirma - išilgai į dvi puses. Tada, pasukdami bulves 90 laipsnių kampu, dar kartą - gausite keturis vienodus pailgus „gabalėlius“. Ir tada vienu judesiu - skersai.

Tai tikrai paprasta ir greita, tačiau ne geriausias variantas... Esekso universiteto studentai atliko paprastą geometrinę bulvių analizę ir išsiaiškino, kaip supjaustyti šakniavaisius, kad gautų maksimalų traškų plotą.

Pirmasis jų koncepcijos žingsnis atitinka Blumenthalio praktiką: bulvė perpjaunama išilgai perpus. Bet tada reikia bulves pasukti 90 laipsnių kampu ir vėdinti.

Ši pjovimo technika vadinama krašto pjūviu. Sužinokite daugiau apie matematiką ir peilių darbą studentų parengtame vaizdo įraše.

Studentai teigė, kad taip supjaustytos bulvės yra skanesnės. Ir jie nebuvo nepagrįsti. Eksperimentuotojai netingėjo išvirti porą šimtų porcijų kaimo stiliaus bulvių tradiciniu ir nauju pjaustymu. Tada jie išsiuntė gautus patiekalus degustuoti kolegoms ir keliems netoliese esantiems restoranams. Visiškai nemokama, tereikia paprašyti valgytojų palyginti ir įvertinti skirtingai supjaustytas bulvių porcijas.

Rezultatas: ragautojams labiau patiko kraštuose supjaustytos bulvės. Taigi naudokitės geriausia praktika ir nedėkokite!

Kaip virti bulves kaimo stiliumi

1. Atsikratykite krakmolo pertekliaus

Nepaisant to, kad iš pradžių geriau rinktis krakmolingas veisles kaip subtilesnes, dalį krakmolo vis tiek reikia pašalinti. Pirma, tai leis bulvėms geriau išlaikyti formą, kai jos bus virtos. Antra, krakmolas yra gliukozės perteklius, kurio nereikia visiems. Žinoma, pirmiausia kalbame apie tuos, kurie seka figūrą ar kenčia.

Geras būdas atsikratykite krakmolo pertekliaus - į puodą suberkite nuluptas ir susmulkintas bulves ir 5 minutes padėkite po tekančiu šaltu vandeniu.

2. Virėjas

Užvirinkite vandenį ir įdėkite į jį paruoštus bulvių pleištus taip, kad skystis juos padengtų bent 1 cm.Sūdyti vandenį galima, bet nebūtina. Jei mėgstate rafinuotus skonius, įdėkite nedidelę krūvelę čiobrelių ir šiek tiek citrinos žievelės.

Įdėkite verdančio vandens, tai svarbu. Kuo ilgiau gumbai yra vandenyje, tuo daugiau maistinių medžiagų jie praranda, todėl mūsų užduotis yra juos kuo greičiau išvirti.

Kol bus pasirengusi. Pakanka, kad bulvės taptų minkštos ir lengvai pradurtos, pavyzdžiui, peiliu ar dantų krapštuku. Tai užtruks 7–10 minučių.

Neleisk daržovėms užvirti! Jums reikia ištisų pleištų.

3. Džiovinkite bulves

Išvirusias bulves išmeskite į kiaurasamtį. Jei bijote, kad bulvės subyrės, naudokite kiaurasamtį. Naudokite jį, kad švelniai perkeltumėte pleištus į kiaurasamtį arba paruoštą rankšluostį. Būkite atsargūs, kad nesudegtumėte.

Palaukite, kol vanduo visiškai ištuštės ir griežinėliai atvės.

4. Patikrinkite, ar nėra svarbių įtrūkimų

Jei viską padarysite teisingai, atvėsus, plokšti bulvės kraštai pateks į mažus negilius įtrūkimus. Kitame etape šie įtrūkimai padės bulvėms absorbuoti riebalus ir taps tikrai traškūs.

Jei jų nėra, atidžiai dirbkite šakute: ant plokščių kiekvieno segmento kraštų padarykite negilių skylių.

5. Kepkite mėgstamame aliejuje

Kažkas mėgsta skystą žemės riešutą, kažkas mėgsta alyvuoges, kažkas nėra protingas ir sutaria su įprasta saulėgrąža. Nėra vienų pasirinkimo rekomendacijų.

Kepimo procesas gali skirtis priklausomai nuo to, kur ruošiatės virti bulves.

Keptuvė turi būti pakankamai gili ir plati, kad viename sluoksnyje tilptų bulvių partija. Galite šiek tiek sutaupyti aliejaus: pakanka 0,5–0,7 cm.

Aliejų užvirkite ant didelės ugnies, paskleiskite bulvių pleištus ant viso paviršiaus ir palikite kepti 5 minutes. Neapverskite, kad griežinėliai nesulaužytų, kol jie netaps žvynuoti! Ir įsitikinkite, kad bulvės nedega.

Praėjus nurodytam laikui, bulves apverskite taip, kad jos liestų dugną dar neapkeptais kraštais.

Kepkite ant grotelių ant stiprios ugnies, kartkartėmis pasisukdami, kad iš visų pusių būtų tolygiai auksinė spalva. Stenkitės nepervirti, kitaip bulvės įgaus būdingą degintą poskonį.

Kaimo stiliaus bulvės orkaitėje

Jums reikės gilios ir plačios formos, kad visos skiltelės tilptų į vieną sluoksnį. Įpilkite daugiau aliejaus, kad neišdžiūtų bulvės.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C, įdėkite indą su sviestu ir palaukite 15 minučių. Kai aliejus bus karštas, įdėkite į jį bulvių griežinėlius, atsargiai išmaišykite ir grįžkite į orkaitę. Palikite 60-75 min., Vartydami kas 20 min., Kol kepsnys bus tolygus iš visų pusių.

Mes iš karto perspėsime, kad negalėsite gauti tokios traškios plutos, nes multivarke yra žema temperatūra ir bulvės bus verdamos, o ne keptos. Tačiau pluta - nors ir ne tobula - vis tiek išliks, o patiekalas vis tiek pasirodys skanus.

Supilkite pasirinktą aliejų į multivarko dubenį taip, kad jis pakiltų virš dugno maždaug 1 cm. Pasirinkite „Multi-cook“ arba „Baking“ režimą, kurio temperatūra ne žemesnė kaip 125–130 ° C, ir užvirkite aliejų. . Švelniai įdėkite bulves į dubenį ir, nemažindami temperatūros ar nesukdami griežinėlių, palikite 20 minučių. Jei įmanoma, palikite dangtį atidarytą, kad pašalintumėte bulvių perteklių.

Tada apverskite riekeles ir leiskite vėl sėdėti 20 minučių. Priklausomai nuo norimo laipsnio, galite jį dar kartą apversti ir palikti virti 10-15 minučių.

6. Suteikite patiekalui skonį

Susmulkinkite keletą gvazdikėlių, sumaišykite su smulkiai supjaustytu rozmarinu ir pridėkite prie bulvių 3-5 minutes, kol suminkštės. Taip pat galite pridėti keletą sveikų česnako skiltelių ir susmulkinti žiedais svogūnas... Nepamirškite maišyti!

7. Bulves patiekite karštas

goodfood.com.au

Jei verdant į vandenį nepridėjote druskos, prieš patiekdami bulves pabarstykite rupia druska pagal skonį. Kiekvieną porciją papuoškite šakele rozmarino.

- tai be perdėjimo geriausia, ką galima pagaminti iš bulvių. Mūsų planetoje vis dar nėra tiek daug tokių patiekalų, todėl negalima stovėti nuošalyje ir nevirti. Be to, receptas pasirodė esąs kompetentingas ir labai sėkmingas. Pagal šį receptą kaimiškos bulvės nuosekliai pasirodys ir pasirodys daug skanesnės nei gerai žinomame greitame maiste, aš atlikau daugybę bandymų su draugais ir atrodo, kad taip yra iš tikrųjų.

Kaimo stiliaus bulvės paprastai yra keptos su daug aliejaus, tačiau tiesa ta, kad nereikia taip gaminti. Skanius tikrus bulvių pleištus galima virti namuose orkaitėje. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai perskaityti receptą, laikytis technologijos ir vadovautis instrukcijomis. Bulvės gaunamos iš malonios pikantiškos plutos iš išorės ir subtilaus turinio viduje. Receptas yra gana paprastas, tačiau jame yra keletas paslapčių ir metodų. Įdomus? Tada pradėkime.

Ingridientai

• bulvė 800–900 g
• daržovių aliejus 25 g
• druska 1 šaukštelis
• paprika 1 šaukštelis
• muskato riešutas 1/2 šaukštelio
• ciberžolė 1/4 arbatinio šaukštelio
• maltų juodųjų pipirų 1/4 arbatinio šaukštelio
• džiovinto česnako 1/4 arbatinio šaukštelio

Geriau naudoti jaunas bulves su plona odele ir geresnėmis baltomis veislėmis, jos yra krakmolingesnės, todėl pluta ryškesnė. Bulvės turėtų būti maždaug vienodo dydžio, šiek tiek didesnės nei vidutiniškai.

Aš naudojau rafinuotą saulėgrąžų aliejų.

Paprika yra labai svarbi, ji suteikia bulvėms spalvą ir skonį, todėl paprasčiausiai negalima jos nenaudoti.

Ciberžolė taip pat suteikia malonią auksinę spalvą, tačiau neturėtumėte didinti jos kiekio, kitaip bulvės paliks geltonus pėdsakus ant visko, su kuo jie liečiasi.

Paruošimas

Ir nedelsiant lyriškas nukrypimas, būtina kalbėti apie bulvių virimo kaimo stiliaus technologiją. Daugelis žmonių supjausto bulves į pleištus, nedelsdami prideda prieskonių ir išsiunčia į orkaitę. Bet neteisinga tai daryti. Pirma, bulvės išvirs ilgai ir greičiausiai bus sausos, antra, aliejus ir prieskoniai nelips prie žalios bulvės paviršiaus ir nutekės ant kepimo skardos, todėl bulvės nebus tokie skanūs, kaip turėtų būti. Todėl norint, kad kaimiškos bulvės išorėje būtų plutos, o viduje - minkštos, kad aliejus ir prieskoniai tolygiai pasiskirstytų, o ne nutekėtų, pirmiausia bulves reikia šiek tiek užvirti. Griežinėlių paviršiuje esantis krakmolas nuplikys, o bulvės taps lipnios, aliejų su druska ir prieskoniais gerai sulaikys pati. Tas pats krakmolingas paviršius su sviestu taps geru traškios plutos pagrindu.

Mes paruošiame visus reikalingus ingredientus. Nuplaukite bulves ir kruopščiai nuvalykite teptuku nuo nešvarumų, mes nelupsime žievelės, todėl ji turi būti švari. Jei bulvės nėra jaunos, tada geriau nulupkite žievelę. Supilkite vandens kiekį, reikalingą mūsų bulvėms, į puodą ir padėkite ant viryklės virti.

Mes supjaustome bulves išilgai į ilgus gražius pleištus, kiekvieną bulvę į 8 dalis. Kai vanduo keptuvėje užvirs, meskite bulvių pleištus į vandenį, išmaišykite, palaukite, kol vanduo vėl užvirs, ir virkite 4-5 minutes. Jei jūsų viryklė nėra galinga ir vanduo verda ilgą laiką arba bulvių dydis yra mažas, turėtumėte virti 3 minutes.

Tada išpilkite vandenį iš keptuvės ir išimkite bulvių pleištus iš keptuvės ant popierinių rankšluosčių. Mums reikia, kad griežinėliai atvėstų ir išdžiūtų. Šlapios bulvės aliejaus nedengs.

Tuo tarpu dubenyje sumaišykite visus prieskonius ir druską, įpilkite aliejaus ir vėl kruopščiai išmaišykite.

Bulvių pleištus perkelkite į didelį dubenį. Dar kartą sumaišykite aliejų ir prieskonius ir supilkite jį į dubenį su bulvėmis. Toliau reikia sumaišyti taip, kad kiekvieno griežinėlio paviršius būtų visiškai padengtas aliejumi ir prieskoniais. Šiuo atveju galite naudoti celofano pirštines. Jei jų nėra, tada tiesiog rankomis, bet tada kruopščiai nusiplaukite rankas su muilu, jos labai susitepa. Palikite bulves mirkyti ir užvirkite 10 minučių. Tuo tarpu įjunkite orkaitę 220 ° C temperatūroje. Šiluma labai svarbu: jis užplombuoja bulvių poras, iš karto sukuria aukso rudą plutą, griežinėliai neišdžiūsta ir tuo pačiu metu visiškai iškepa viduje.

Uždenkite kepimo skardą kepimo popieriumi ir padėkite ant jo bulves. Aš bandžiau išdėstyti skilteles įvairiai, tiek „gulėdamas“, tiek „stovėdamas“ ir priėjau išvadą, kad teisingiausias yra „stovėjimas“, tai yra, nuleidus odą, nes šioje pozicijoje mažiausiai kontakto bulvės su popieriumi, todėl mažiausias prieskonių ir aliejaus nuostolis. O bulvės tiesiog iškeptos, o ne keptos. Mes kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 220 ° C, 20-25 minutes (priklausomai nuo dydžio).

Paruošta! Patiekite geriau karštą, nelaukite, kol atvės. Bulvėms taip pat tinka pomidorų ir sūrio padažai. Gero apetito!

Arba valstietis- skanios, keptos bulvių skiltelės su prieskoniais.

Tikrai daugelis iš mūsų esame išbandę kaimiško stiliaus bulves „McDonald's“ ir norėtume tai pakartoti namuose. Didžiąją dalį to, kas yra meniu, galima paruošti namuose. Tai išeis pigiau, o dalis bus didesnė.

Viskas paprasti patiekalai turi kažkokį stebuklingą patrauklumą ir tiesiog šedevro skonį, ir kaimo bulvės- ne išimtis.

Tiesą sakant, kaimo stiliaus virtos bulvės orkaitėje yra skanus patiekalas, kurio akivaizdžiai neatsisakys ir tie, kurie yra per daug išrankūs maistui. Iš tiesų, išeinant, pasirodo, kad jis nėra riebus, nes jo paruošimui naudojamas nedidelis kiekis aliejaus.

Bulvės yra unikalus produktas, be kurio neapsieina ir tradicinis rusiškas stalas. Kaimo stiliaus patiekalai su priešdėliu atspindi visą Rusijos žmogaus sielos paprastumą ir tuo pačiu pilnatvę.

Skaniausios valstietiškos bulvės gaunamos iš jaunų bulvių. Galų gale, jis kepamas kartu su žievelėmis, kurios yra labai plonos ir švelnios jaunose daržovėse.

Ar man reikia pasakyti, kiek geresnių ir sveikesnių bulvių, virtų orkaitėje, nei keptų? Manau, kad mes visi puikiai žinome, kad didelis aliejaus kiekis ir net ne kartą naudojamas produktai nepadaro sveikesnių. Mes svarstome patiekalus, kuriuos gali valgyti visa šeima, įskaitant vaikus.

Daugeliui iš mūsų keptos bulvės yra vaikystė, karštos bulvės, viskas yra pelenuose: nagais nusibraižote odą, bulvės yra padengtos juodomis dėmėmis, pabarstykite rupia druska ir valgote degindamos.

Keptų bulvių kalorijų kiekis orkaitėje bus kelis kartus mažesnis, todėl jas galėsite valgyti nebijant papildomų kilogramų juosmenyje. Be to, mūsų recepte nebus jokių skonio stipriklių, o tik natūralūs prieskoniai. Patiekalas paruošiamas paprastai ir galime sakyti, kad jis greitas, nes tereikia marinuoti bulves ir išsiųsti į orkaitę.

Greitame maiste kaimiško stiliaus bulvės verdamos naudojant įvairius priedus, kurie sustiprina skonį. Bet būtent šie papildai gali neigiamai paveikti sveikatą.

Norint paruošti tokias bulves kaimo būdu, bulvės supjaustomos į pleištus, jų nenulupant, ir kepamos arba kepamos tokiu pavidalu. Dėl to patiekalas tampa ypač aštrus ir apetiškas.

Keptos bulvės arba švarkinės bulvės yra bulvių patiekalas. Keptos bulvės turi laisvą struktūrą ir tankią žievelę, jas galima patiekti su įdarais ir prieskoniais, pavyzdžiui, sviestu, sūriu ar kumpiu.

Bulves galima kepti įprastoje dujinėje ar elektrinėje viryklėje, konvekcinėje krosnyje, Mikrobangų krosnelė, ant kepsninės ant grotelių ar ant atviros ugnies. Kai kuriuose restoranuose naudojamos specialios orkaitės, skirtos virti dideliems bulvių kiekiams, tada jas palaikyti šiltas, kad būtų pasirengusios patiekti.

Kaimo stiliaus bulvės - 34 skaniausi receptai

Kaimiškų „McDonald's“ bulvių mėgėjams siūlome paprastą, o svarbiausia - naudingesnę namų receptasšio patiekalo.

Ši bulvių rūšis pasirodo kaip geriausiuose greito maisto produktuose su traškia plutele ir minkštu viduriu.

Štai jums greičiausias ir lengviausias bulvių receptas. Orkaitės kaimiškos bulvės yra puiki alternatyva bulvytėms ir bulvytėms.

Kaimo stiliaus bulvės bus puikus patiekalas prie mėsos, žuvies ir įvairių mėsainių. Be to, orkaitėje keptos bulvės yra daug sveikesnės nei keptos bulvės, o juo labiau bulvytės.

Bulvių gaminimas kaimo stiliumi trunka mažiau nei valandą, ir dažniausiai jie tiesiog kepami orkaitėje, o jūs darote mėgstamus dalykus.)

Svarbiausias kaimo stiliaus bulvių privalumas yra tas, kad jų nereikia nulupti, o tai labai taupo laiką. :)

Ingredientai (4 porcijoms):

• Bulvė - 1 Kilogramas
• Daržovių aliejus - 3-4 Art. šaukštai
• Druska pagal skonį
• Žolelių patiekimas (nebūtina)

Prieskoniai (pagal skonį):

• Malti pipirai
• Granuliuotas česnakas
• Malta saldi paprika
• Bulvių prieskoniai

Maisto gaminimas - 1 valanda (jūsų 20 min.):

• Kaip virti kaimiškas bulves orkaitėje: gerai nuplaukite bulves ir supjaustykite mažais griežinėliais.
• Pagal skonį pabarstykite prieskoniais.
• Papildyti saulėgrąžų aliejus ir gerai išmaišyti.
• Kepkite kaimiško stiliaus bulves orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apytiksliai 30-40 minučių.
• Virtas bulves pabarstykite žolelėmis. Gero apetito!

Skanios orkaitėje keptos bulvės su auksine plutele ir aromatinėmis žolelėmis! Labai skanu ir patenkinta!

1. Įjunkite orkaitę, pašildykite iki 170 laipsnių.

2. Bulves atsargiai nuplaukite teptuku, jų nelupkite!

3. Supjaustykite bulves į pleištus.

4. Nulupkite česnaką ir perkiškite per presą (nebūtina).

5. Supilkite augalinį aliejų į dubenį, įpilkite česnako, druskos ir Provanso žolelių. Sumaišykite.

6. Įdėkite bulves į dubenį su prieskoniais, kruopščiai sumaišykite, kad kiekvienas gabalas būtų suteptas aliejumi.

7. Į kepimo skardą vienu sluoksniu įdėkite bulves ir nusiųskite į įkaitintą orkaitę.

8. Kepkite kaimiškas bulves 25 minutes, tada apverskite gabalėlius ir kepkite dar 15 minučių.

9. Įdėkite kaimo bulves į lėkštę, papuoškite krapais.

Ingridientai:

• Bulvė - 500 G
• Daržovių aliejus - 150 ml
• Česnakai (neprivaloma) - 2-3 gvazdikėlis
• Provanso žolelės - 1 Art. l.
• Druska pagal skonį
• Krapai - papuošimui

Daugelis yra išbandę kaimo bulves greitojo maisto prekybos vietose. Bet ne visi žino, kad jei bulves gamini namuose, tai būna taip skanu ir natūralu, kad net juokinga palyginti)))

Ingridientai:

• Vidutinės bulvės - 5-6 PC.
• Lauro lapas
• Pipirai
• Pagardai (čiobreliai, kmynai, bet kokie kiti pagardai su dideliu lapeliu)
• Sojų padažas
• Daržovių aliejus

Paruošimas:

• Eik! Bulves nulupkite, supjaustykite pleištais.
• Mes siunčiame juos į keptuvę su sūdytu vandeniu ir lavrushka. Virkite iki pusės virimo. Kai bulvės pusiau išvirs, išimkite keptuvę nuo viryklės ir nusausinkite vandenį. Leiskite riekelėms atvėsti. Šiuo metu įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių.
• Įdėkite bulves į aliejumi padengtą formą. Užpildykite sojos padažu ir pabarstykite druska bei prieskoniais. Švelniai maišykite, kad padažas tolygiai padengtų visas riekeles. Mes viską siunčiame į orkaitę pusvalandžiui. Skanios kaimo bulvės yra paruoštos))) Puikios apetito! Jūsų virėja Lisa!)))

Gaminsime bulves, kurios tinka ir kaip garnyras, ir kaip savarankiškas patiekalas pietums ar vakarienei, ir netgi kaip užkandis žiūrint filmą. Pirmasis receptas - kaimiško stiliaus bulvės. Antrasis receptas - akordeono bulvės su sūriu ir šonine.

Kaimiškos bulvės taip pat vadinamos „Idaho“ bulvėmis. Man labiau patinka tokios bulvės su česnaku ir šviežiu čiobreliu, man tai puikus derinys, tačiau kiekvienas gali pasirinkti prieskonius pagal savo skonį. Pagrindinis dalykas yra teisingai iškepti bulves, kad būtų traški pluta ir švelnus minkštas centras.

Man atrodo, kad akordeono bulvė su sūriu ir šonine yra visavertis ir labai patenkinantis pagrindinis patiekalas. Tai atrodo labai apetiška, skonis tiesiog nerealus! Ko dar galima tikėtis iš bulvių su lašiniais ir sūriu? .. Tokio patiekalo negalima sugadinti!

Ingredientai (2 porcijoms):

Kaimo bulvėms:

• Bulvė - 600 G
• Česnakai - 5-6 dantis
• Švieži čiobreliai - kelios šakelės
• Daržovių aliejus - 2-3 Art. šaukštai
• Druska pagal skonį

Akordeono bulvėms:

• Didelės bulvės - 2 PC.
• Kietas sūris - 50 G
• Šoninė - 40 G
• Druska pagal skonį
• Prieskoniai pagal skonį
• Daržovių aliejus - 1 Art. šaukštas
• Šviežios petražolės - patiekimui

Kepimo skardos riebalai:

• Daržovių aliejus

Maisto gaminimas - 45 min (tavo 10 min):

• Kaip virti bulves orkaitėje: pirmas variantas gerai nuplaukite bulves ir jas nuvalykite. Supjaustykite to paties dydžio griežinėliais. Labai patartina visas bulves papildomai džiovinti popieriniais rankšluosčiais, nes drėgmės perteklius lėtina traškios ir apetiškos plutos susidarymą.
• Įpilkite augalinio aliejaus, gerai sumaišykite. Šiame etape aš nesūdau bulvių ir nededu prieskonių bei česnako, nes druska išprovokuoja drėgmės išsiskyrimą, o prieskoniai gali tiesiog degti orkaitėje.
• Prieš ruošdami akordeono bulves, bulves gerai nuplaukite ir nuvalykite. Peiliu darome gabalėlius kiekvienoje bulvėje, nepasiekdami dugno. Norėdami tai padaryti, įdėkite bulves tarp dviejų medinių iešmų.
• Supjaustykite sūrį ir šoninę plonais griežinėliais pagal bulvių „kišenių“ dydį.
• Viduje esančias bulves lengvai patepkite augaliniu aliejumi. Įdedame sūrio ir šoninės, į „kišenes“ galite įberti ir prieskonių (aš įdėjau čiobrelių lapų) ir druskos.
• Į riebalais pateptą skardą dėkite bulvių griežinėlius ir akordeono bulves. Ne arti, kad tarp atskirų skiltelių būtų vietos ir oras gerai cirkuliuotų. Kaimiško stiliaus bulvės, keptos mano orkaitėje 20-25 minučių temperatūroje 220 laipsnių. Akordeono bulvės kepamos toje pačioje temperatūroje 30-35 min. Sutelkite dėmesį į viduje esančių bulvių minkštumą, nes skirtingos orkaitės kepa skirtingai.
• Druska, pipirai ir į paruoštas bulves įpilkite mėgstamų prieskonių kaimo stiliaus. Man tai česnakas ir čiobreliai.
• Viršuje galite papuošti akordeono bulvę su žolelėmis.
• Apibendrindamas pasakysiu, kad šie patiekalai iš keptų bulvių orkaitėje yra nesąžiningi, bet dieviškai skanūs!

Traškios bulvės tokios skanios. Pabandykite virti valstietiško stiliaus bulves česnakiniu padažu.

Kaip virti bulves kaimo stiliaus:

1. Bulves kruopščiai nuplaukite, nenusilupę, supjaustykite vidutinio dydžio pleištais. Nulupkite ir sutrinkite česnaką česnako dubenyje.

2. Panardinkite bulves pasūdytame vandenyje ir virkite, kol pusė išvirs 15 minučių.

3. Tuo tarpu padarykite marinatą, dubenyje sumaišydami 50 ml augalinio aliejaus, druskos, pipirų, mėgstamų prieskonių ir česnako. Sumaišykite visus. Įjunkite orkaitę.

4. Bulves nusunkite kiaurasamtyje. Perkelkite į dubenį su padažu, gerai sumaišykite.

5. Dėkite bulves į kepimo skardą. Kepkite valstiečių bulves česnakiniame padaže 15–20 minučių, kol iškeps vidutinėje lentynoje, 190 laipsnių temperatūroje.

Patiekite bulves valstietiško stiliaus.

Gero apetito!

Ingredientai (4 porcijoms):

• Bulvė - 8-10 PC.
• Daržovių aliejus - 50 G
• Druska pagal skonį
• Pipirai pagal skonį
• Česnakai - 4 gvazdikėlis
• Mėgstamiausi prieskoniai pagal skonį

Viduje minkštos, išorėje padengtos kvapnia traškia plutele, Idaho bulvės puikiai pakeičia populiarias bulvytes visame pasaulyje. Orkaitėje keptos bulvės su česnaku ir prieskoniais gali būti nepriklausomas patiekalas arba puikus garnyras prie mėsos ar žuvies patiekalų.

Ingredientai (4 porcijoms):

• Jaunos (arba plonos odos) bulvės - 800 G
• Alyvuogių aliejus - 60 ml
• Malta paprika - 1 šaukštai
• Ciberžolė - 1 šaukštelis
• Krapų žalumynai - 1 ryšulėlis
• Česnakai - 2 gvazdikėlis
• Druska - 1 šaukštelis

Maisto gaminimas - 35 min. (Jūsų 10 min.):

• Paruoškite visus ingredientus Aidaho bulvėms gaminti. Bulves kruopščiai nuplaukite teptuku, nes jos iškeps su žievele.
• Kaip virti Aidaho bulves: supjaustykite išplautas ir džiovintas bulves išilgai 8 dalys.
• Bulvių griežinėlius išvirkite verdančiame pasūdytame vandenyje 2-3 minučių, bulves paverčiant pusiau paruoštomis. Išimkite kiaurasamčiu ir atvėsinkite. Šios procedūros dėka bulvės bus traškios išorėje, minkštos ir trapios iš vidaus.
• Giliame dubenyje sumaišykite papriką, ciberžolę, druską, smulkiai supjaustytus krapus ir smulkintą česnaką. (Galite pritaikyti Aidaho bulvių prieskonių mišinį, kad jūsų maistas būtų įvairesnis.)
• Prieskonius užpilkite alyvuogių aliejumi ir kruopščiai išmaišykite.
• Giliame dubenyje sumaišykite atvėsusias bulves, prieskonius ir alyvuogių aliejaus mišinį.
• Dėkite bulvių griežinėlius oda į apačią ant kepimo skardos ir kepkite bulves orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių, 20-25 minučių.
• Vėliau 25 kepimo skardą su bulvėmis minutėms išimkite iš orkaitės, šiek tiek atvėsinkite. Kiekviena bulvių skiltelė bus padengta traškia, aromatinga plutele.
• Patiekite karštas Aidaho keptas bulves su mėgstamu padažu.
• Gero apetito!

Valstietiškos bulvės yra puikus bulvytės pakaitalas. Nuostabus garnyras daugeliui patiekalų.

Ingredientai (6 porcijoms):

• Bulvė - 1 Kilogramas
• Saulėgrąžų aliejus - 8 šaukštai
• Prieskoniai bulvėms - 45 G
• Druska pagal skonį

Maisto gaminimas - 45 min. (Jūsų 15 min.):

• Kepsime bulves su lupena. Bulves gerai nuplauname. Perpjaukite per pusę. Kiekvieną pusę perpjauname kampu į tris dalis 45 laipsnių.
• Kiekvieną bulvių pleištą perveriame šakute, kad kepant bulvės neišdžiūtų ir išliktų tokios formos.
• Įdėkite bulves į dubenį, druską, pipirus, pabarstykite prieskoniais. Kruopščiai sumaišykite. Pirma, mes užmiegame su prieskoniais, tk. sausoje bulvių formoje maži grūdai gali būti tolygiai paskirstyti per kiekvieną pleištą.
• Įpilkite aliejaus, sumaišykite.
• Į kepimo skardą, išklotą pergamentu, įdėkite bulves oda oda žemyn.
• Kepimo skardą išsiunčiame į įkaitintą orkaitę maždaug 35 minučių temperatūroje 180 laipsnių.

Toks patiekalas ruošiamas tik iš jaunų bulvių plona odele.

Kaip virti kaimiško stiliaus bulves:

1. Imame tos pačios formos ir dydžio bulves. Gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu kempine, kad pašalintumėte visus nešvarumus.

2. Supjaustykite bulves po 8 riekeles. Tegul drėgmės perteklius nuteka.

3. Bulves suberkite į kepimo indą, apšlakstykite aliejumi, įberkite druskos ir prieskonių. Maišykite taip, kad kiekvieną gabalėlį užfiksuotų aliejus ir aromatiniai prieskoniai.

4. Bulves kepame orkaitėje, kol suminkštės, kol bulvių gabaliukai pasidengs gražia auksine plutele. Keptų kaimo stiliaus bulvių vidus turi būti minkštas. Kol bulvės kepa, reikia vieną ar du kartus švelniai išmaišyti pleištus, kad patiekalas iškeptų tolygiai.

5. Paruoštas kaimo bulves patiekite iškart po virimo.

Gero apetito!

Ingridientai:

• Bulvė - 1,3 G
• Daržovių aliejus - 4 Art. l.
• Malta paprika - 2 h. l.
• Granuliuotas česnakas - 1 h. l.
• Raudonėlis - 1 h. l.
• Rozmarinas - 0,5 h. l.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Druska pagal skonį

Tai atsitinka taip, kaip nieko sudėtingo recepte, bet patiekalas yra nuostabus! Šios bulvės puikiai tinka garnyrui arba gali būti patiekiamos kaip atskiras patiekalas! Aš jums pasakysiu ir padažo receptą, kurį pakartosite vėliau! Ar jūs kada nors valgėte tokias skanias bulves? ..

Ingridientai:

• Bulvė - 1 Kilogramas
• Česnakai - 3-4 gvazdikėlis
• Garstyčios - 4 h. šaukštai
• Daržovių aliejus - 4 Art. šaukštai
• Vanduo - 3-5 Art. šaukštai
• Druska - 1,5 h. šaukštai
• Malti juodieji pipirai - 0,5 h. šaukštai

Padažui:

• Grietinė - 150 G
• Marinuoti agurkai - 4-5 PC.
• Medus - 1 h šaukštas
• Garstyčios - 0,5 h. šaukštai
• Druska pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Petražolės - 4-5 šakelės

Paruošimas:

• Valome ir plauname bulves. Likęs pasiruošimas užtruks kelias minutes. Įjungiame orkaitę, leidžiame jai sušilti. Turiu garstyčių su grūdais. Jei mėgstate stipresnes garstyčias, pasigaminkite patys. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
• Supjaustykite bulves gražiais griežinėliais. Įpilkite vandens, augalinio aliejaus, garstyčių, susmulkinto (išspausto per presą) česnako, druskos ir juodųjų pipirų. Gerai ismaisyti.
• Mes paskleidžiame ant paruoštos kepimo skardos, įdėkite bulves į "nugarą" (su aštriu galu į viršų). Dengiame likusiu marinatu.
• Orkaitėje kelias minutes kepame bulves su garstyčiomis ir česnakais 30 esant temperatūrai 200 laipsnių. Kepimo metu išimkite ir dar kartą aptepkite marinatu.
• Per šį laiką paruošime padažą.
• Patrinkite kornišonus smulkia tarka.
• Į grietinę įmaišykite kornišonus. Yra medaus, garstyčių, druskos ir pipirų pagal skonį.
• Smulkiai supjaustykite petražoles ir suberkite į likusius padažo ingredientus. Gerai ismaisyti.
• Keptos bulvės su garstyčiomis ir česnakais pasirodo labai aromatingos, viduje yra maža pluta ir švelni! Ir su padažu - apskritai nepalyginamas!

Keptos bulvės. Supjaustytos dideliais gabalėliais bulvės yra traškios iš išorės ir minkštos iš vidaus.

Ingridientai:

• Bulvė - 6-7 PC.
• Česnakai - 3-4 dantis
• Alyvuogių aliejus - 400-500 ml
• Petražolės pagal skonį
• Druska (jūra) - pagal skonį

Paruošimas:

• Kaip virti kaimiško stiliaus bulves: smulkiai supjaustykite petražolių lapus.
• Nulupkite česnaką ir smulkiai supjaustykite.
• Kruopščiai nuplaukite bulves ir supjaustykite pleištais.
• Gilioje keptuvėje (arba katile) gerai įkaitinkite aliejų.
• Dėkite bulves į verdantį aliejų. Bulvių gaminimas kaimo stiliumi 15 minučių, maišant, kad bulvės būtų tolygiai keptos.
• Kiaurasamčiu iš aliejaus išimkite bulves. Suberkite smulkintas petražoles, česnaką, druską. Sumaišykite.
• Kaimiškos bulvės yra paruoštos. Gero apetito!

Mes visi jau seniai žinome, kad greitas maistas kenkia sveikatai, tačiau radau puikią alternatyvą savo artimiesiems. Patiekalas pasirodo ne mažiau skanus nei greito maisto, ir yra gaminamas iš natūralių naminių produktų. Iškeptos Aidaho bulvės puikiai tinka šeimos vakarienei ar susitikimams su draugais.

Ingredientai (4 porcijoms):

• Bulvė - 600 G
• Malta paprika - 2 h. šaukštai
• Džiovinti česnakai - 2 h. šaukštai
• Karis - 0,5 h. šaukštai
• Daržovių aliejus - 50 ml
• Švieži krapai - 1 ryšulėlis
• Druska pagal skonį

Maisto gaminimas - 45 min. (Jūsų 20 min.):

• Prieš ruošdami Idaho keptas bulves, paruoškite visus reikalingus ingredientus. Kruopščiai nuplaukite bulves. Įjungiame orkaitę, kad pašildytume 200 laipsnių.
• Giliame dubenyje sumaišykite visus prieskonius (karis, paprika, džiovintas česnakas ir druska). Supilkite augalinį aliejų. Smulkiai supjaustykite krapus ir sumaišykite su prieskoniais.
• Supjaustykite gerai nuplautas bulves 6-8 dalys išilgai.
• Supjaustytas bulves suberkite į puodą, užpilkite vandeniu ir užvirkite. Virėjas 2 minutės po virimo. Tada išjunkite šildymą ir išleiskite vandenį iš keptuvės.
• Karštas bulves supilkite į dubenį su paruoštu prieskonių mišiniu ir kruopščiai išmaišykite. Į kepimo formą įdėkite bulves, nuluptas, vienu sluoksniu. Mes siunčiame bulves į orkaitę 20-30 minučių.
• Aidaho keptos bulvės yra paruoštos. Gero apetito!

Valstiečių bulvės arba kaimo bulvės - paprastas, sotus ir skanus orkaitėje keptų bulvių patiekalas, puikus garnyras. Kaimo stiliaus bulvę paruošti labai paprasta.

Ingridientai:

• Bulvė - 2 Kilogramas
• Daržovių aliejus - 1/3 akinius
• Prieskoniai bulvėms

Paruošimas:

• Kaip virti bulves pagal kaimo stilių (kaimo stiliaus): Nenuplėšę bulvių, gerai nuplaukite šaltu vandeniu (tam galite naudoti virtuvinę kempinę, kad neliktų jokio purvo). Tada mes pašaliname akis. Supjaustykite mažas bulves 2-4 dalys. Jei bulvės yra didelės, supjaustykite jas griežinėliais. Mes dedame bulves į gilų indą.
• Pagal skonį pasūdykite, pabarstykite prieskoniais ir užpilkite aliejumi (geriausia - rafinuotu alyvuogiu). Mes sumaišome.
• Įdėkite bulves į kepimo skardą, išklotą pergamentu arba kepimo folija.
• Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kepame bulves kaimo stiliaus 30-35 minučių, per tą laiką jį tris kartus apversdami.
• Valstiečių bulvės yra paruoštos. Gero apetito!

Bulvės su aromatiniais prieskoniais orkaitėje kepamos iki auksinės rudos spalvos, tada apibarstomos sūriu.

1. Įjunkite orkaitę, kad pašildytumėte iki 200 laipsnių. Nedideliame dubenyje sumaišykite čili miltelius, kmynus ir raudonėlius.

2. Bulves gerai nuplaukite, perpjaukite išilgai maždaug 10 dalių ir padėkite ant kepimo skardos. Pabarstykite augaliniu aliejumi, pabarstykite prieskonių mišiniu, gerai sumaišykite. Kepimo skardą kartkartėmis maišydami padėkite į įkaitintą orkaitę 40 minučių.

3. Gatavas bulves pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite porą minučių, kol sūris ištirps.

Ingridientai:

• Didelės bulvės - 2 PC.
• „Monterey Jack“ sūris arba kitas puskietis sūris - 60 G
• Malti čili pipirai - 0,5 h. l.
• Malti kmynai - 0,25 h. l.
• Džiovintas raudonėlis - 0,25 h. l.
• Daržovių aliejus - 1 Art. l.

Lengvai paruošiamas bulvių patiekalas su sūriu, žolelėmis ir česnakais puikiai tinka sočiai vakarienei.

Ingredientai (2 porcijoms):

• Bulvė - 300 G
• Parmezano sūris - 30 G
• Sviestas - 40 G
• Česnakai - 1 dantikaulis
• Grietinė - 1 Art. l.
• Petražolės - 5 G
• Druska pagal skonį
• Prieskoniai bulvėms - nebūtina
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį

Gaminimas - 40 min .:

• Paruoškite kaimiškus bulvių produktus. Šiam patiekalui labai tinka mažos bulvės.
• Nuplaukite bulves ir suberkite į puodą. Bulves užpilkite vandeniu. Įdėkite puodą ant ugnies ir virkite bulves kelias minutes 15-20 kol bus pasirengusi.
• Kol verda bulvės, paruoškite sūrį ir česnakinį sviestą. Petražoles smulkiai supjaustykite peiliu.
• Į nedidelę gilią lėkštę suberkite minkštą sviestą ir smulkiai tarkuotą parmezano sūrį.
• Įpilkite grietinės, kapotų petražolių, česnako skiltelės, perleistos per presą.
• Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Jei norite, galite pridėti mėgstamų bulvių prieskonių. Viską gerai išmaišykite.
• Nupilkite iš gatavų bulvių vandenį, leiskite bulvėms šiek tiek atvėsti. Jei bulvės yra mažos, supjaustykite jas puselėmis. Supjaustykite dideles bulves 8 dalys.
• Įdėkite supjaustytas bulves į kepimo skardą. Kiekvieną bulvių kąsnį aptepkite česnako aliejumi. Kepimo skardą su bulvėmis nusiųskite į pašildytą iki 200 laipsnių orkaitė 20 minučių.
• Kaimiškos bulvės yra paruoštos. Tai bus ypač skanu, jei patiekiama su naminiais marinuotais agurkais. Gero apetito!

Kiaulės taukuose keptos bulvės, su svogūnais ir česnakais, pagal šį receptą būna labai kvapnios, vidutiniškai aštrios. Pasiruošimo greitis ir galutinis rezultatas jus tikrai nudžiugins. Šios kaimiško stiliaus bulvės gali būti puikus patiekalas, taip pat ir ant šventinio stalo.

Ingridientai:

• Jaunos bulvės - 500 gramas
• Svogūnas - 1 PC.
• Česnakai - 5 dantis
• Salo - 100 gramas
• Druska pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį

Paruošimas:

• Kad bulvės būtų malonesnės, jas išvirsime lašiniuose. Todėl paimame lašinius ir supjaustome bet kokio dydžio gabalėliais.
• Mes dedame keptuvę ant viryklės ir siunčiame šoninę, kad ji ištirptų. Uždenkite keptuvę dangčiu, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir leiskite šoninei lėtai tirpti. Kai taukai ištirps, išimkite jį iš keptuvės ir išmeskite. Jei mėgstate keptą šoninę, galite ją palikti.
• Tuo tarpu šoninė yra kepama, paruoškite likusius ingredientus. Kruopščiai nuplaukite bulves ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Dėmesio! Bulvių nelupame - tiek jaunas, tiek senas, verdame kartu su žievelėmis, ir čia yra visas patiekalo malonumas. Svogūnus ir česnaką nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite.
• Kai keptuvėje yra pakankamai ištirpusių taukų, siunčiame bulves joje kepti. Maišykite, uždenkite ir kepkite ant vidutinės ugnies maždaug 5-10 minučių.
• Kai bulvės bus aukso rudos, į ją įpilkite svogūno ir česnako. Dar viską kepkime kartu 5-7 minučių. Neuždarykite dangčio! Virimo pabaigoje pagardinkite druska, juodaisiais pipirais, sumaišykite ir patiekite.
• Bon Appetit visiems!

Šią bulvę gamina mano močiutė. Nei viena kelionė neapsieina be šios bulvės. Skonis pažįstamas nuo vaikystės ir toks mylimas.

Ingridientai:

• Bulvė
• Grietinė
• Sviestas

Paruošimas:

• Iš anksto virkite bulves uniformomis, nulupkite ir supjaustykite. Įberkite druskos ir sviesto.
• Kai bulvės bus prakaito su sviestu keptuvėje, pridėkite 2-3 šaukštai grietinės. Sumaišykite ir palikite 3-5 minučių ant silpnos ugnies.
• Gero apetito!

Krosnyje keptos bulvės ir grietinėlės padažas su grybais ir sūriu.

Ingridientai:

• Bulvė - 5-6 PC.
• Malta paprika - 1 h. l.
• Augalinis aliejus (alyvuogių arba saulėgrąžų)

Padažui:

• Pievagrybiai - 3 PC.
• Svogūnai (maži) - 1 PC.
• Kremas - 200-300 g (kuo mažesnis grietinėlės kiekis ir didesnis riebalų kiekis, tuo padažas tirštesnis)
• Sūris - 100 G
• Aliejus - kepimui

Paruošimas:

• Kruopščiai nuplautas bulves supjausčiau su žievelėmis, kad gautųsi „kaimo stiliaus bulvių“ efektas. Idealiai tinka tiems, kurie nemėgsta skusti bulvių. Bet jūs taip pat galite jį išvalyti.
• Susmulkintas bulves pripildau vandens ir, pavyzdžiui, kol orkaitė įkaista, palieku jas šiek tiek pastovėti 200 laipsnių. Man atrodo, kad po vandens bulvės tampa traškesnės, nes dalį nupjautų bulvių krakmolo nuplaus vanduo.
• Belieka bulves išdžiovinti ir perkelti į indą, kuriame kepsime. Galite nedelsdami įdėti bulves į kepimo skardą, o tada, jei kiekvienas gabalas yra atskirai, bulvės bus kepamos greičiau ir geriau. Ant viršaus užpilkite bulves su augaliniu aliejumi, sumaišykite su norimais prieskoniais, pavyzdžiui, paprika. Bulvės sūdomos paruoštos.
• Kol bulvės kepa, tai užtruks apie valandą ar net 1,5 valandų, periodiškai galite į tai pažvelgti ir pabandyti. Galite gaminti bet kokį padažą bulvėms, pavyzdžiui, kreminį grybą.
• Pjaukime grybus. Kepkite svogūnus aliejuje, kol pagels. Pakepinkite grybus ir svogūnus, įpilkite į juos grietinėlės. Kuo daugiau grietinėlės pilsite, tuo plonesnis padažas, tada galėsite į jį merkti kiekvieną bulvių pleištą. Jei padažas nebus skystas, jis bus puikus priedas prie bulvių ar makaronų. Pabaigoje į kreminį grybų padažą įpilkite sūrio, pavyzdžiui, parmezano, ir viską sumaišykite.
• Grybų padažas paruoštas! Skanu valgyti tokiu pavidalu, bet jūs galite tyrę - kaip jums patinka. Jei kreminis grybų padažas yra plonesnis už mano, tada į jį bus idealu merkti keptas bulves, kurios jau buvo keptos orkaitėje. Pagal skonį pasūdykite bulves - ir vakarienė paruošta! Gero apetito!

Aš rekomenduoju išbandyti paprastą kaimiškų keptų bulvių su česnaku ir sūriu receptą! Aromatas stebuklingas visais paruošimo etapais! Viskas labai apetiška ir skanu, gerai pavalgyta prie stalo ir jis neatsisakys!

Ingridientai:

• Bulvės (didelės) - 5-6 PC.
• Sviestas - 80 G
• Česnakai - 5 dantis
• Kietas sūris - 50 G
• Mocarela sūris - 50 G
• Grietinė - 2 Art. šaukštai
• Petražolės - kelios šakelės
• Druska pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį

Paruošimas:

• Prieš ruošdami keptas bulves kaimo stiliumi, paruošiame visus reikalingus produktus. Bulves reikia išvirti iš anksto, bet ne iki virimo, bet taip, kad jos būtų paruoštos maždaug 80 %. Leiskite bulvėms šiek tiek atvėsti, kad su jomis būtų patogiau dirbti.
• Bulves supjaustome akordeonu, nenešdami peilio į gumbų galą.
• Kiekvieną bulvę suvyniojame į folijos valtį.
• Skutimosi padažo virimas. Sviestą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba kitu patogiu būdu. Abiejų rūšių sūrius įtriname smulkia tarka. Smulkiai supjaustykite petražoles. Išspauskite česnaką per presą.
• Į ištirpintą sviestą suberkite smulkiai supjaustytas žoleles, tarkuotą sūrį, smulkintą česnaką, žiupsnelį druskos, juoduosius pipirus ir grietinę. Gerai ismaisyti.
• Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kiekvieną bulvę aptepame kvapniu sviestu ir sūriu, stengdamiesi įbrėžti skutimosi šepetėlį.
• Į orkaitę pašaukite bulves su sūriu ir kepkite kelias minutes 30 esant temperatūrai 180-200 laipsnių.
• Kepta bulvė su sūriu ir česnaku atrodo puikiai ir skaniai kvepia! O skonis tiesiog nepalyginamas!
• Kaimiško stiliaus bulvės su česnako-sūrio aromatu - skanu!

Paprastas būdas virti naujas bulves: tiesiog nuplaukite ir įdėkite į keptuvę. Striukės jaunos bulvės, keptos pagal šį receptą, yra labai aromatingos. Skanu ir paprasta :)

Jei neradote mažų bulvių, tada supjaustykite dideles bulves griežinėliais, o tada viskas pagal receptą ...

Ingridientai:

• Bulvė - 0,5 Kilogramas
• Česnakai - 2-3 gvazdikėlis
• Sojų padažas - 1 Art. šaukštas
• Grietinė - 2-3 Art. šaukštai
• Druska pagal skonį
• Švieži krapai - pagal skonį
• Šviežias bazilikas - pagal skonį

Paruošimas:

• Kaip virti kaimo stiliaus jaunas bulves: mažas bulves išminuokite po tekančiu šaltu vandeniu. Uždėkite švarias bulves ant rankšluosčio ir dėkite jas taip, kad jos nešautų į keptuvę.
• Įkaitinkite keptuvę, užpilkite saulėgrąžų aliejumi ir sojos padažu. Įdėkite bulves į karštą aliejų ir kepkite ant stiprios ugnies, nuolat maišydami 5 minučių. (Būkite atsargūs, nes sojos padažas ūgliai.) Tada padarykite nedidelę ugnį, uždenkite ir dar pavirkite 15 minučių.
• Susmulkinkite krapus ir česnaką. Druska ir peiliu supjaustykite česnaką ir žoleles. Kol kas atidėjome į šoną.
• Baziliką smulkiai supjaustykite, kol pasibaigs jo sultys. Į grietinę įpilkite baziliko ir išmaišykite. Atsistokime.
• Bulves be aliejaus perkelkite į atskirą indą, sumaišykite su žolelėmis ir krapais. Kaimo stiliaus jaunos bulvės yra paruoštos.
• Patiekite kaimo stiliaus jaunas bulves su grietinės padažu.

Labai paprastas ir skanus naminis patiekalas - kaimiško stiliaus bulvės. Kaimo stiliaus bulvių recepte yra kiaulinių taukų ir fetos sūrio, todėl bulvė pasirodo esanti soti ir apetiška. O norint papildomo skonio - mairūnų žalumynai.

Ingredientai (2 porcijoms):

• Bulvė - 5 PC.
• Salo - 150 G
• Svogūnas - 1 PC.
• Taukai - 1 Art. šaukštas
• Sviestas - 2 Art. šaukštai
• Sūris - 200 G
• Mairūnas (nebūtina) - 2 šakelės
• Pipirai - 1 žiupsnelis (pagal skonį)
• Druska - 0,5 šaukšteliai (pagal skonį)

Maisto gaminimas - 50 min. (Jūsų 50 min.):

• Recepto produktai yra prieš jus.
• Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
• Šoninę supjaustykite plonomis juostelėmis.
• Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite.
• Keptuvėje įkaitinkite taukus ir sviestą.
• Įpilkite taukų, bulvių ir svogūnų.
• Retkarčiais pamaišydami kepkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės ( 30-40 minučių). Pagardinkite druska ir pipirais.
• Supjaustykite sūrį mažais gabalėliais.
• Sumaišykite sūrį su bulvėmis.
• Kepkite dar šiek tiek, kartais pamaišydami ( 2-3 minučių). Virimo pabaigoje, jei norite, į kaimiškas bulves galite pridėti smulkiai supjaustyto mairūno.
• Kaimiškos bulvės yra paruoštos. Gero apetito!

Kaimiškas zepelinas

Nulupkite bulves (1,1 kg), sutarkuokite ir išspauskite. Išvirkite kitą dalį žievelėje, nulupkite, patrinkite, įberkite druskos ir sumaišykite su spaustomis bulvėmis. Malta mėsa: įtrinkite varškę, įpilkite virtų krūtinėlių, supjaustytų kubeliais, smulkiai supjaustytų žalių arba keptų svogūnų. Viską sumaišyti. Iš bulvių masės pasigaminkite tortilijų. Į kiekvieno jų vidurį įdėkite faršo, sujunkite kraštus ir suteikite gaminiams cepelino formą (jie turėtų atrodyti kaip Kijevo kotletas). Cepelinus suberkite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite 15 minučių. Patiekite su grietinės ir sviesto padažu.

Ingridientai:

• Bulvė - 1 .24 Kilogramas
• Žalias svogūnas - 10 G
• Arba svogūnai - 10 G
• Kiaulienos riebalai - 4 G
• Varškė - 120 G
• Rūkyta krūtinėlė - 80 G
• Grietinė - 80 G
• Sviestas - 60 G
• Druska pagal skonį

Bulvės, svogūnai, morkos ir kiauliena yra kepamos, dedamos į puodą, užpilamos pomidorų padažu (į sultinį dedama pomidorų tyrės ir druskos), pridedami prieskoniai ir troškinami orkaitėje, puode ir, neišimant turinio, patiekiami ant stalo.

Ingredientai (1 porcijai):

• Bulvė - 800 G
• Morkos - 50 G
• Druska pagal skonį
• Lauro lapas pagal skonį
• Svogūnas - 100 G
• Malti juodieji pipirai pagal skonį
• Kiauliena - 300 G
• Pomidorų tyrė - 15 G
• Sultinys - 0 .25 l

Kaimo stiliaus cepelinas su varške

Nulupkite ir sutarkuokite bulves, išspauskite sultis. Išvirkite kitą bulvių dalį savo odelėse, nulupkite ir nuvalykite. Viską sumaišykite, įberkite druskos ir vėl sumaišykite. Suformuokite pyragus. Į kiekvieno vidurį įdėkite faršo (tarkuoto varškės sūrio, sumaišyto su virta krūtine, supjaustyta mažais kubeliais ir riebaluose patroškintu svogūnu). Sujunkite pyragų kraštus, suteikdami gaminiui cepeliną - sutirštintą cigarą. Įdėkite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite 20-25 minutes.

Patiekite su grietine.

Ingridientai:

• Bulvė - 10-12 PC.
• Druska - 0 .5 h. šaukštai

Maltai mėsai:

• Lemputės - 0 .5 PC.
• Kiaulienos riebalai - 20 G
• Varškė - 120 G
• Žalios rūkytos krūtinės - 80 G

Kaimo stiliaus bulvių košė

Išvirkite nuluptas bulves, sutrinkite dubenyje, įpilkite augalinio (saulėgrąžų) aliejaus ir smulkiai supjaustytų svogūnų, sumaišykite.

Prieš patiekdami papuoškite sūdytais (arba šviežiais) agurkų griežinėliais ir krapų šakelėmis.

Ingridientai:

• Bulvė - 6 PC.
• Daržovių aliejus - 3 Art. šaukštai
• Lemputės - 2 PC.
• Agurkai - 1 PC.
• Žalieji pagal skonį
• Druska pagal skonį

Kaimo stiliaus mėsa įdarytos bulvės

Pakepinkite kubeliais supjaustytas bulves, svogūnus, morkas, kiaulieną, suberkite į puodą. Pomidorų tyrę sumaišykite su margarinu, įberkite lauro lapų, pipirų, druskos. Gautą padažą užpilkite ant mėsos ir daržovių ir troškinkite orkaitėje.

Ingridientai:

• Bulvės (gumbai) - 4 PC.
• Lemputės - 1 PC.
• Morkos - 1 PC.
• Kiauliena - 100 G

Padažui:

• Pomidorų tyrė - 2 Art. šaukštai
• Ištirpęs margarinas - 2 Art. šaukštai
• Lauro lapas pagal skonį
• Malti juodieji pipirai pagal skonį
• Druska pagal skonį

Supjaustykite nuluptas bulves plonais griežinėliais. Kiaušinius sumaišykite su pienu, gerai išmaišykite, druską. Įdėkite bulves į puodą arba keptuvę, supilkite kiaušinių ir pieno mišinį, pašaukite į orkaitę ir kepkite, kol bulvės suminkštės.

Ingridientai:

• Bulvė - 100 G
• Kiaušiniai - 1 PC.
• Pienas - 50 G
• Druska pagal skonį

Kaimo stiliaus bulvių košė


Nulupkite bulves, nuplaukite šaltu vandeniu ir užvirkite. Giliame emalio dubenyje ištirpinkite sviestą. Nusausinkite bulvių keptuvę, minutę nusausinkite bulves ant silpnos ugnies, tada supilkite lydytą sviestą, sutrinkite, įberkite druskos pagal skonį ir išplakite. Jei tyrė labai kieta, įpilkite šiek tiek virinto vandens arba pieno. Kaimo bulvių tyrė bus puikus priedas prie riebių mėsos patiekalų.

3 Art. šaukštai
• Lemputės - 2 PC.
• Marinuoti agurkai - 3 PC.
• Petražolės pagal skonį

Receptų įvairovė traukia daugybę kulinarijos specialistų, sudarant patiekalų sąrašą įvairioms šventėms. Kaimo stiliaus bulvės, keptos orkaitėje, priklauso šeimininkėms, turinčioms pagrindinių maisto gaminimo žinių.

Gaminimo taisyklės

Norint paruošti patiekalą, svarbu pasirinkti tinkamas bulves, nes nuo to tiesiogiai priklauso jo kokybė. Patartina teikti pirmenybę jauniems, plonos odos gumbams, nepažeistiems ir nepūvantiems.

Jums reikės net gumbų iš šviežių jaunų bulvių, kurių pakaks nuplauti, nusausinti popieriniu rankšluosčiu ir supjaustyti dideliais griežinėliais tiesiai į žievelę. Kaip variantas - šviežios vidutinio amžiaus bulvės, nuluptos nuo odos, tačiau šio patiekalo skonis ir įspūdis, žinoma, šiek tiek skirsis.

Kaip supjaustyti bulvę „kaimo bulvės“ griežinėliais: bulves nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite nelupdami į 6 skilteles, pavyzdžiui, apelsiną. Pirmiausia perpjaukite per pusę ir perpjaukite išilgai pusę į 3 riekeles.

Paslaptis slypi teisingame prieskonių kompozicijos pasirinkime. Pagardai suteikia nepakartojamą aromatą, kuris iškart pažadina apetitą. Galite iš karto pagaminti didelę sumą, kad nesiblaškytumėte nusprendę gaminti patiekalą.

Kokie prieskoniai reikalingi kaimiškoms bulvėms: raudonėlis, petražolė, bazilikas, pankolis, kalendra, čiobreliai, saliero šaknis, juodieji pipirai, „čili“.

Kaip tinkamai paruošti keptas bulves:

• Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
• Kiekvienoje bulvėje šakute ar aštriu peiliu padarykite keletą punkcijų.
• Pabarstykite bulves rupia druska, suvyniokite į foliją, padėkite ant kepimo skardos ir padėkite į orkaitę 45-60 minučių.
• Šakute ar dantų krapštuku patikrinkite bulvių pasirengimą.

Geriausia kepti orkaitėje be folijos, kad pasirodytų graži auksinė spalva, o ne troškinti folijos kupolo viduje sukurtoje temperatūroje.

Gaminimo laikas gali skirtis priklausomai nuo bulvių rūšies ir orkaitės savybių.

Valstiečių bulves kepkite orkaitėje 35 minutes, kepimo temperatūra 200 laipsnių. Multivarke „Kepimo“ režimu (apie 180–200 laipsnių) 40 minučių. Oro keptuvėje kaimo bulvių temperatūra yra šiek tiek aukštesnė - 250 laipsnių, todėl tai užtruks mažiau laiko, tik 20 minučių.

Vaizdo įrašų receptai

Kaimo stiliaus bulvės, tokios kaip „McDonald's“, yra mažas šedevras, tikras gurmano džiaugsmas: ne tik skanus, bet ir patenkintas. Ji nudžiugins net išrankiausius svečius, išliks maloniuose prisiminimuose ir atostogų nuotraukose.

2 skanių bulvių orkaitėje receptai:

Ar jūs kada nors valgėte tokias skanias bulves. Centrinės Rusijos bulvės orkaitėje:

Aidaho bulvės - naminis greitas maistas, nekenkiantis sveikatai.:

Valstiečių bulvės, labai skanus receptas bulvės orkaitėje (paprastas maistas - video receptai):

Krosnyje keptos bulvės ir grybų grietinėlės padažas:

Valgyk tokią bulvę iki paskutinio trupinio. Kaimo stiliaus česnakinės bulvės:

Jaunos kaimo bulvės. Naujų bulvių receptas:

Skaitytojų receptai ir apžvalgos

Sunku įsivaizduoti šventinis stalas be patiekalų iš bulvių.Ne veltui sakoma, kad bulvės yra antroji duona. Iš šio gaminio galima paruošti daugybę patiekalų, nuo paprasčiausių iki sudėtingiausių.

Pridėti atsiliepimą (1)

Kas gali būti skaniau už aromatines bulves tiesiai iš orkaitės? Česnakai, mėgstami prieskoniai, auksinė pluta ... Ar jums tai patinka? Tada žiūrėkite, kaip gaminti nepaprastai skanias bulves kaimo stiliumi!

Patiekite kaimiško stiliaus bulves su padažais, kečupu, grietine. Tai bus puikus garnyras prie žuvies ar mėsos. Papuoškite žolelėmis ir patiekite karštą, sėkmės! Nepamirškite atidžiai išnagrinėti mano recepto, kaip virti kaimiškas bulves orkaitėje.

4 porcijų ingredientai:

• Bulvės - 1 kilogramas
• Augalinis aliejus - 50 mililitrų
• Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
• Raudonėlis - 0,5 arbatinio šaukštelio
• Malta paprika - 0,25 šaukštelio
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį

Kaip virti „Kaimo stiliaus bulves orkaitėje“ (kepimo laikas: 1 valanda):

• Paruoškite maisto produktus pagal sąrašą. Iš prieskonių galite naudoti tiek gatavus rinkinius "bulvėms", tiek savarankiškai derinti įvairias žoleles. Šiandien gaminu su raudonėliais, paprika ir juodaisiais pipirais. Pradėkime!
• Kruopščiai nuplaukite bulves, nuimkite jauną žievelę. Džiovinkite bulves vafliniu rankšluosčiu, ji turėtų būti sausa. Supjaustykite 4-6-8 gabalėliais, priklausomai nuo bulvių dydžio. Bet pageidautina, kad griežinėliai būtų vienodo dydžio.
• Į bulves įpilkite česnako, raudonėlio, paprikos, druskos ir pipirų, perleistų per presą. Kruopščiai sumaišykite bulves rankomis.
• Supylę aliejų, vėl sumaišykite. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
• Naudokite didelę nelipnę kepimo skardą. Išdėstykite bulves vienu sluoksniu, tik tokiu būdu bulvės bus sveikos ir gerai iškeptos. Įdėkite jį į orkaitę 40 minučių. Sekite!
• Kaimo stiliaus bulvės yra paruoštos! Kvapnus, raudonas, netrukus padėk stalą!

Auksinės, rausvos, kvapnios bulvės, supjaustytos pleištais ir kepamos orkaitėje iki neįmanomai apetiškos traškios plutos, tradiciškai vadinamos „kaimiškomis“. Kaimo stilius nėra konkretus receptas, greičiau apibendrintas skanių bulvių gaminimo būdas. Pirma, tai labai paprasta, palyginti greita ir ekonomiška. Norėdami išvirti visą kepimo skardą sočių kaimo stiliaus bulvių pagal trumpiausią, pagrindinį receptą, jums, be kelių bulvių gumbų, reikės šiek tiek aliejaus, druskos ir mėgstamų prieskonių. Puikios tokio dizaino bulvės derinamos su juodaisiais pipirais, aromatinėmis žolelėmis iš Viduržemio jūros, Kaukazo ar Provanso, garstyčių, mairūno mišiniu. Ciberžolė, paprika ar karis suteiks gražią griežinėlių spalvą, o česnakai suteiks neprilygstamą aromatą - švieži ar džiovinti, kas jums labiausiai patinka.

Tai yra patiekalo grožis: šiandien į bulves galite pridėti vieną prieskonį, rytoj kitą, o skonis bus ryškiai kitoks. Šis universalus garnyras tinka prie žuvies, mėsos, grybų ar daržovių, paruoštų beveik bet kokiu būdu.

Kaimiškos kaimiškos bulvės be žievės, keptos iki traškumo orkaitėje - žingsnis po žingsnio receptas

Kokie ingredientai reikalingi 4 porcijoms:

• bulvės - 8-10 mažų gumbų, maždaug vienodo dydžio;
• augalinis (saulėgrąžų, alyvuogių) aliejus - 1-2 šaukštai. l.;
• maltos ciberžolės, pipirų mišinio - po 0,5 arb.
• Provanso ar Viduržemio jūros žolelių mišinys - 1-2 šaukštai.

Kaip gaminti patiekalą - žingsnis po žingsnio instrukcijos su nuotrauka:

1. Tai universalus receptas, nes galite kepti tiek senas, tiek jaunas bulves be žievelės. Nuplaukite ir išvalykite gumbus. Nuluptas bulves perpjaukite išilgai per pusę. Tada supjaustykite kiekvieną pusę dar 3 dalimis, taip pat išilgai - gausite tvarkingus kubelius. Susmulkintas bulves suvyniokite į įprastą permatomą maistinį plastikinį maišelį.



2. Įberkite druskos ir prieskonių - ciberžolės, Provanso žolelių, pipirų (ar kitų - savo nuožiūra). Taip pat galite naudoti paruoštus bulvių prieskonius.
   

   Puikiai dera su bulvėmis: baziliku, rozmarinu, čiobreliais, paprika, česnaku, mairūnu, raudonėliu, sausa adžika (mėgstantiems aštriau), garstyčiomis, Kaukazo žolelėmis.

   Prieskonių kiekį ir santykį galima keisti pagal skonį. Taip pat įpilkite šiek tiek aliejaus.



3. Užriškite maišelį ir gerai suplakite, kad aliejus, druska ir prieskoniai tolygiai pasiskirstytų po bulvių pleištus.
4. Kepimo skardą išklokite pergamentu ir išdėstykite bulves vienu sluoksniu. Įkaitinkite orkaitę iki 180-200 laipsnių, įdėkite ten bulvių. Apytikslis kepimo laikas konvekcijos režimu yra 30–40 minučių.

https://www.youtube.com/watch?v=iqDA5pA-ZZ8

Kai bulvės iš vidaus tampa minkštos, o iš išorės - padengtos auksine plutele, patiekalas yra paruoštas. Jis gali būti patiekiamas kaip mėsos, žuvies, daržovių garnyras.

Kaip virti skaniausias nuluptas bulves kaimišku stiliumi (kaip ir „McDonald's“) - mes jums pasakysime žingsnis po žingsnio

Kokie produktai reikalingi:

• bulvės - 5–7 nelabai dideli gumbai;
• šviežias česnakas - 2 skiltelės (galima pakeisti džiovintomis);
• smulki arba vidutinio dydžio druska - 0,5 šaukštelio;
• džiovinti bazilikai (čiobreliai, rozmarinai, raudonėliai) - 1 arbatinis šaukštelis;
• kario mišinys - 0,5 šaukštelio;
• šviežiai maltų juodųjų pipirų - 0,25 šaukštelio (skonis);
• garstyčių milteliai - 0,25 šaukštelio

Kaip paruošti traškias bulves garnyrui:

1. Bulves gerai plauti, nes pagal šį receptą jos kepamos žievelėje. Svarbu, kad gumbai būtų lygūs, nepažeisti. Geriau kepti jaunas bulves, kurių oda nėra labai stora. Nuplautas bulves nuvalykite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite mažais pleištais. Geriau supjaustyti bulves išilgai gumbo pusės, kad gabaliukai būtų ilgi ir palyginti ploni - tokiu būdu jie iškepa greičiau.



2. Sumaišykite džiovintus prieskonius ir druską. Galite rinktis kitas žoleles ir prieskonius arba pasiimti prieskonių parduotuvėje („Knorr“, „Maggi“ ir kt.).



3. Kiekvieną bulvių skiltelę pamerkite į aliejų, supilkite į mažą gilų dubenį. Tada įdėkite bulvių gabalėlius į kepimo skardą, išklotą popieriumi (pergamentu), nulupkite puse žemyn. Pabarstykite prieš dieną sumaišytais prieskoniais, o česnakai perėjo per presą.



4. Bulves galite kepti tiek dujinėse, tiek elektrinėse krosnyse. Apytikslė temperatūra yra 170-180 laipsnių, o virimo laikas yra 35-50 minučių (priklausomai nuo bulvių rūšies ir griežinėlių dydžio).

Kai skiltelės lengvai perveriamos, jos padengiamos vienoda auksine plutele, indą galima išimti iš orkaitės ir patiekti.

Kepame orkaitėje kaimo stiliaus auksines bulvių skilteles su sultinga vištiena, rankovėje (karščiui atsparus maišelis).

Reikalingų komponentų sąrašas:

• bulvės - 1-1,5 kg;
• vištienos sparneliai, blauzdelės, šlaunys, kojos - 500-800 g;
• česnakas - 2 skiltelės;
• prieskoniai vištienos patiekalams - 1,5 šaukštelio;
• majonezas - 70 g;
• valgomoji druska - 1 arbatinis šaukštelis;
• prieskoniai ir žolelės (kas jums labiau patinka) - bulvėms;
• dezodoruotas saulėgrąžų aliejus - apie 1 arbat.

Kaip greitai ir lengvai paruošti patiekalą - žingsnis po žingsnio receptas:

1. Jei bulvės yra jaunos, jas galima kepti tiesiai į odeles. Neapdoroti gumbai turi būti nulupti. Nuplautas bulves supjaustykite kubeliais (griežinėliais), supilkite į gilų dubenį.
2. Įberkite druskos, bulvių prieskonių, druskos ir aliejaus. Jums reikės labai nedaug aliejaus, nes kepant iš vištienos ištirps riebalai ir išsiskirs sultys - bulvės nebus sausos ir nedegs. Gerai išmaišykite bulves ir prieskonius, kol atidėsite į šalį.
3. Vištieną nuplaukite, nusausinkite servetėlėmis, įdėkite į dubenį. Įdėkite česnaką, susmulkintą bet kokiu patogiu būdu, vištienos prieskonius, porą žiupsnelių druskos, nedidelį kiekį majonezo. Į vištieną įtrinkite majonezo-česnako mišinį. Marinuokite 30 minučių kambario temperatūroje arba nedelsdami pradėkite kepti.

Galite paimti bet kurią vištienos skerdenos dalį - sparnus, kojas (blauzdeles, kojas, šlaunis), krūtinę arba supjaustyti visą vištieną porcijomis.

Įdėkite bulves į kepimo rankovę, ant viršaus paskleiskite vištieną. Užriškite (pritvirtinkite) rankovės galą ir padėkite vištieną bei bulves į orkaitę, įkaitintą iki 180-200 laipsnių. Virkite 25-30 minučių, tada supjaustykite ir nuimkite foliją. Kepkite toliau, kol taps traškus (galite įjungti grilio režimą).

Gausios bulvės, keptos ant kepimo skardos, su sultinga mėsa (kiauliena) ir majonezu - nuostabi traški plutelė



Būtini ingredientai:

• bulvės - 4-5 gumbai (vidutiniškai dideli);
• kiauliena (nugarinė) - 500 g;
• majonezas - 2-3 šaukštai. l.;
• barbekiu padažas - 2-3 šaukštai. l.;
• augalinis aliejus - kepimui + 2 šaukšteliai. į bulves;
• svogūnai - 1-2 vnt. (neprivaloma);
• valgomoji druska - pagal skonį;
• paprika, ciberžolė, kvapieji pipirai ir juodieji pipirai, granuliuotas česnakas - po truputį (pagal skonį).

Žingsnis po žingsnio kepimo instrukcijos su nuotrauka:

1. Nuplaukite bulves kieta kempinės puse, pašalinkite visas pažeistas ir per daug nešvarias vietas. Jei ant gumbų yra daug akių ir dėmių, geriau visiškai pašalinti žievelę. Supjaustykite bulves ilgomis, ne labai storomis lazdelėmis. Įdėkite bulvių pleištus į didelį dubenį su vandeniu ir palikite 15 minučių, kad nuplautų krakmolo perteklius. Tada perkelkite į sausą indą, įpilkite šiek tiek aliejaus, mėgstamų prieskonių, druskos (nereikia gailėtis). Gerai sumaišykite rankomis.



2. Išdėstykite riekeles ant kepimo skardos arti vienas kito, supjaustykite griežinėliais, viena pakopa. Siųskite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, 25-30 minučių.



3. Per tą laiką paruoškite mėsą. Nulupkite ir supjaustykite nugarinę 3–4 cm storio poveržlėmis.



4. Pipirai, išmaišykite ir kepkite gerai įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių, kol pagels. Virkite iš vienos pusės apie 5 minutes, tada apverskite ir kepkite dar apie 1,5–2 minutes.



5. Į keptą kiaulieną įpilkite majonezo, druskos, barbekiu padažo, gerai išmaišykite.

https://www.youtube.com/watch?v=9qSWf7nPc5s
6. Iki to laiko bulvės turėtų būti beveik paruoštos. Išimkite kepimo skardą su bulvėmis iš orkaitės, uždėkite mėsos gabaliukus ant viršaus, užpilkite likusiu padažu. Kepkite viską kartu, kol suminkštės, 7–10 minučių.

Ant likusių riebalų kepant mėsą, galite paruduoti porą svogūnų ir ant viršaus pabarstyti indą traškiais svogūnais.

"Kaimiškų" bulvių orkaitėje receptas su aštriais česnakais ir kietuoju sūriu, su nuotrauka



Norėdami gaminti maistą, jums reikės:

• bulvės - 1,2 kg;
• kalendros, paprikos, čiobrelių ir kitų aromatinių žolelių pagal skonį;
• druska - 0,5-0,75 šaukštelio;
• sviestas - 50-70 g;
• augalinis aliejus - 30 ml;
• česnakas - 2 vidutinio dydžio gvazdikėliai;
• kietasis sūris - 70-100 g.

Gaminimo būdas etapais:




Mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje ištirpinkite sviestą, sumaišykite su smulkiai supjaustytu česnaku. Išimkite bulves iš orkaitės ir užpilkite kvapniu česnako-aliejaus mišiniu. Smulkiai sutarkuokite sūrį ir pabarstykite indą. Geriau naudoti kietas, subrendusias veisles, tokias kaip parmezanas, grana padano ir kt. Grąžinkite pelėsį su bulvėmis dar 10-15 minučių į orkaitę, kad gautumėte plutą, o bulvių pleištai pasiekė savo būklę.

https://www.youtube.com/watch?v=qUDVpwxvZ8g

Patiekite iškart po virimo, kol sūris sustings.

Kaimiškų keptų bulvių virimas orkaitėje su grybais (pievagrybiais) po folija

Ką reikia imtis norint paruošti patiekalą:

• bulvės - 10-12 vnt.;
• švieži vidutinio ar mažo dydžio grybai - 500 g;
• šviežias arba džiovintas čiobreliai - pagal skonį;
• valgomoji druska - 1 šaukštelis (be viršaus);
• stambūs juodieji pipirai - didelis žiupsnelis;
• ciberžolė, džiovinti česnakai - didelis žiupsnelis;
• alyvuogių arba saulėgrąžų aliejus - 50 ml.

Kaip gaminti - receptas žingsnis po žingsnio:

1. Nulupkite bulves, pavirkite pasūdytame vandenyje 15-20 minučių (užvirus), kad ji neužvirtų, o taptų pakankamai minkšta. Tada šiek tiek atvėsinkite, supjaustykite mažais gabalėliais. Įdėkite virtas bulves į dubenį, įpilkite šiek tiek aliejaus, druskos, pipirų, čiobrelių, česnako ir ciberžolės. Švelniai sumaišykite.
2. Nuplaukite grybus, jei reikia, nuimkite odą (jei ji labai užteršta). Jei grybai maži, palikite sveikus, jei vidutinio dydžio - supjaustykite 2–4 gabalėliais. Grybus pagardinkite pipirais ir čiobreliais, pagardinkite druska ir supilkite likusį aliejų. Sumaišykite.
3. Įdėkite grybus ir bulves į didelę kepimo skardą, tolygiai paskirstykite juos visame paviršiuje. Uždenkite folija ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių. Kepkite 15-20 minučių, tada nuimkite foliją ir tęskite virimą, kol grybas ir bulvių griežinėliai apskrus.

Galite pabandyti!

Valstietiško stiliaus bulvės, supjaustytos pleištais, su paprika ir duonos trupiniais

Kokių produktų jums reikia:

• bulvės - 800 g;
• džiūvėsėlių - apie 2 valg. l.;
• džiovintas raudonėlis - 0,75 šaukštelio;
• druska - 0,5 šaukštelio;
• alyvuogių (kitų augalinių) aliejaus - 2–3 valg. l.;
• maltos paprikos, granuliuoto česnako, maltų pipirų - pagal skonį.

Kaip kepti - išsamus aprašymas su nuotrauka:

1. Nulupkite ir nuplaukite bulvių gumbus, supjaustykite pleištus, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Sulenkite bulves į gilų dubenį, įpilkite raudonėlio, maltų krekerių, sviesto. Gerai ismaisyti.



2. Išdėstykite ant kepimo popieriumi ar folija išklotos skardos. Siųsti į įkaitintą orkaitę. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje 30 minučių (jei yra, naudokite konvekcijos režimą).



3. Kol bulvės kepa, paruoškite kvapnų mišinį. Į vieną indą supilkite druską, papriką, česnaką ir šiek tiek pipirų, gerai išmaišykite.



4. Kai visiškai iškeps, supilkite prieskonius į karštas bulves. Kruopščiai sumaišykite, kad kiekviena skiltelė pasidengtų prieskoniais ir druska.

https://www.youtube.com/watch?v=iqr0leK6HcQ

Tiesiog dieviškas aromatas ir neprilygstama pluta!

Idealios kaimiško stiliaus bulvės moliniuose puoduose su mėsa ir svogūnais

Reikalingi produktai 4 asmenims:

• bulvės - 1,2 kg;
• kiauliena (šonkauliai, kaklas, mentė) - 400-500 g;
• svogūnai - 2 vnt.;
• druska, pipirai, džiovinti krapai, česnakai - pagal skonį;
• truputis aliejaus - ingredientams kepti.

Kaip mes gaminsime - nuoseklios instrukcijos:

1. Supjaustykite bulves gana dideliais griežinėliais, rudas šiek tiek augalinio aliejaus iš abiejų pusių. Virimo pabaigoje pagardinkite druska, pagardinkite ir išmaišykite.



2. Supjaustykite mėsą porcijomis, kepkite iki vidutinės ugnies, kol pasidarys žievė. Jei mėsa riebi, aliejaus pilti nereikia.



3. Supjaustykite svogūną pusžiedžiais ir užpilkite ant kiaulienos, išmaišykite. Įberkite pipirų ir druskos. Kepkite iki pusės virimo.



Jei nemėgstate riebių patiekalų, galite kepti tik svogūnus, o bulves su mėsa į puodus dėkite žalias. Skanios plutos negausite, bet patiekalas taip pat bus labai skanus.

4. Iki pusės puodus pripildykite bulvių. Ant viršaus uždėkite kiaulienos ir svogūnų. Į kiekvieną puodą supilkite 80–100 ml vandens arba sultinio, likusio apkepus mėsą. Uždenkite ir pašaukite į karštą orkaitę. Troškinkite 160 - 40 laipsnių temperatūroje.

https://www.youtube.com/watch?v=j9zo2KqLOmY

Patiekite tiesiogiai vazonuose.

Keptos bulvių skiltelės su grietine - sočios vakarienės kaimiško stiliaus

Turite imtis:

• bulvės - 5-6 gumbai;
• grietinė (riebalų kiekis 15-20%) - 200 g;
• svogūnai - 1 vnt. (vidutiniškai didelis);
• žalumynai (krapai, petražolės) - maža kekė;
• kalendra, juodieji pipirai, raudonėliai, kiti prieskoniai - pagal skonį;
• druska - 1 šaukštelis (skonis);
• bekvapis saulėgrąžų aliejus - 20-30 ml.

Išsamus kepimo būdas:

1. Nuluptas ir gerai nuplautas bulves perpjaukite išilgai į keletą dalių. Kepkite iki auksinės rudos įkaitintame aliejuje ant vidutinės ugnies. Kai susidaro pluta, įberkite truputį druskos ir išmaišykite.
2. Susmulkinkite gana smulkiai ir pakepinkite svogūną atskirai.
3. Smulkiai supjaustykite žalumynus, įpilkite grietinės, druskos, prieskonių. Praskieskite mišinį vandeniu, kad gautumėte vidutinio tirštumo padažą. Vietoj vandens galite vartoti pieną.
4. Dėkite bulves į karščiui atsparų indą su aukštomis pusėmis. Ant viršaus užpilkite svogūną, supilkite padažą. Nusiųskite indą į karštą orkaitę. Rekomenduojama virimo temperatūra yra 180 laipsnių. Gaminimo laikas yra 40 minučių.

Bulves patiekite kaip garnyrą, pabarstykite grietinės padažu.

Krosnyje keptos akordeono bulvės su kiaulienos taukais - skanios ir paprastos kaimo stiliaus

Iš kokių produktų gaminsime:

• bulvės - 6-7 gumbai;
• taukai (sūdyti arba švieži) - 120-150 g;
• šviežios žolelės (petražolės) - maža kekė;
• sviestas - 40 g;
• kietasis (pusiau kietas) sūris - 50-60 g;
• šviežias česnakas - 2 skiltelės;
• juodieji pipirai, druska pagal skonį.

Gaminimo procedūra:

Ištirpinkite sviestą, į jį įberkite smulkintų žolelių ir česnako, sumaišykite. Įdėkite bulves į kepimo indą, aptepkite aliejaus ir česnako mišiniu.

Šoninę plonai supjaustykite, įkiškite į bulvių gabaliukus (galite ne kiekvienoje, o maždaug po 1). Uždenkite maistą likusiu aliejaus ir žolelių mišiniu, šiek tiek pasūdykite (jei taukai nėra sūrūs, galite pasiimti ir daugiau druskos), pipirais. Uždenkite folija ir pašaukite į orkaitę. Virimo temperatūra - 200-220 laipsnių, laikas - 40-45 minutės.

Tada išimkite iš orkaitės, pabarstykite smulkiai tarkuotu sūriu ir kepkite, kol sūris ištirps (apie 7-10 minučių).

https://www.youtube.com/watch?v=6VM6CwoR4GU

Skanu - negalima tempti už ausų!