Грати для гриля з чавуну. Недоліки решітки з чавуну. Пічні комплекси на замовлення.
Решітка для барбекю з нержавіючої сталі на фото
Решітка для барбекю з нержавіючої сталі останнім часом вважається найбільш популярним, доступним і економічним варіантом. Особливу увагу слід звернути на розмір і форму решітки для барбекю. Для правильного визначення розміру необхідно уточнити приблизну кількість людей, з якими планується збиратися на пікніку. Якщо це буде невелика компанія, то немає сенсу купувати величезну решітку з нержавійки. У такому випадку рекомендується зупинити свій вибір на виробах розміром приблизно 20 х 30 см. Для великих компаній рекомендується вибрати грати габаритами не менше 30 х 40 см. Слід зазначити, що решітки відрізняються не тільки довжиною або шириною, але ще і глибиною.
Одноразові грилі: без очищення, без задоволення
Як привабливою альтернативи доступні одноразові грилі. Недорогі одноразові грилі зазвичай пропонуються як комплексний пакет відходу з гриль-Кут і гриль-ліхтариками і тому підходять для фестивалів і спонтанних грилів на пляжі або в парку. Однак кулінарні вишукування не будуть відчуватися з гратами для відкидання. Через деякий час потужність гриля падає, і ви не можете контролювати тепло. Якщо алюмінієві кошики розміщені безпосередньо на підлозі, пожежонебезпека висока. Для справжнього барбекю ви повинні мати кращий доступ до зрілого вугіллю або газовому грилю.
Плоскі решітки для барбекю призначені для приготування шматків м'яса або риби невеликого розміру, а ось глибокі екземпляри відмінно підійдуть для смаження цілої курки або овочів. Таким чином розміри решітки для барбекю можуть бути різними, але вони повинні повністю задовольняти вимогам власників.
І з нашої зручною, навіть очищенням без зусиль. Якщо ви шукаєте новий гриль, ви також повинні розглянути вибір решітки для гриля. Ви віддаєте перевагу гриль на чавун або нержавіючу сталь? Тут ви можете знайти деяку інформацію про обидві можливості. Найбільша перевага чавуну - це властивість відмінного поглинання тепла - чавун тримається дуже довго і передає його прямо в гриль-їжу. Особливо онуки барбекю клянуться чавуном. На відміну від сталевих грат, популярний брендинг - типове формування смуги на - може бути дуже добре реалізований.
Недоліком є висока вартість технічного обслуговування чавуну: матеріал більш стійкий до корозії, ніж нержавіюча сталь, і його не можна очищати водою. Крім того, необхідно кілька разів змастити залізну іржу, щоб їжа, яку потрібно приготувати на грилі, не прилипала. Перед використанням в перший раз, ви повинні нанести масло і прочитати його добре. Грати решітки з нержавіючої сталі в першу чергу легше обробляти. Оскільки сталь, як правило, нержавіюча і легована, решітка може бути очищена водою без будь-яких проблем, так що не залишиться ніяких непривабливих відкладень.
Сучасні решітки для барбекю мають різну форму. У продажу бувають круглі, прямокутні і довгасті решітки з нержавіючої сталі для барбекю, найчастіше зустрічаються саме довгасті вироби, які найкраще підходять для приготування різних видів м'яса.
Недоліком стали є те, що запис і зберігання тепла не такі хороші, як при виготовленні чавунного лиття, наприклад, надзвичайно важко досягти. Загалом, процес гриля займає більше часу за допомогою решітки з нержавіючої сталі. Барбекю, яка була зведена до первозданності і все ще видно в саду або на балконі.
На ринку існує безліч різновидів гриля. Це гриль-станція, яка зазвичай фіксується в саду. Зона гриля покрита, і камін гриля забезпечує тривале нагрівання. Це дозволяє використовувати його цілий рік і незалежно від погоди. Матеріал гриля і решітки також є важливим фактором успіху результату гриля. Він повинен бути міцним і надійним, забезпечувати хорошу передачу тепла і гарантувати, що їжа не прилипає до грат. При покупці гриля ви можете розрізняти два найбільш поширених матеріалу: чавун або нержавіючу сталь.
Круглі решітки відрізняються універсальністю, так як найкраще підходять для приготування різних страв, не тільки запіканок або піци.
Решітка для барбекю довгастої глибокої форми на фото
Грати для барбекю довгастої глибокої форми ідеально підходять для смаження овочів.
Чавун: жаростійкий і сприятливий
Але який матеріал підходить для кого? Чавун дуже часто використовується в якості матеріалу для грилів і гриль-камінів. Це пов'язано перш за все з його теплостійкість, завдяки чому м'ясо можна смажити навіть при дуже високих температурах. Однак є і недолік: як новачок в решітці, швидко стає неможливо задовольнити харчування, тому що температура не регулюється належним чином. Ще одним недоліком чавуну є сприйнятливість до поломки при поганому обслуговуванні, перевага перед ціною матеріалу.
Крім того, у продажу зустрічаються спеціальні решітки у вигляді риби. Вони призначені для приготування риби цілком.
Більш довгий прохід для гриля з нержавіючої сталі
Великою перевагою нержавіючої сталі є довговічність матеріалу. Це, зокрема, пов'язано з великою стійкістю до вологи або харчових кислот. Крім того, нержавіюча сталь також відома для паралельного гриля риби і м'яса, оскільки цей матеріал, з одного боку, позбавлений смаку і, з іншого боку, дуже ефективний при розподілі тепла. Це робить його дуже підходящим для новачків. Якість, однак, в ціні: нержавіюча сталь набагато цінніше і, отже, дорожче в порівнянні з чавуном.
При виборі решітки для барбекю особливу увагу слід приділяти матеріалу, з якого вона виготовлена. Найчастіше у продажу зустрічаються решітки з чавуну, нержавіючої сталі і заліза.
Нержавіюча сталь або чавун - що тепер?
Обидва матеріали мають свої переваги і недоліки. В принципі, можна сказати: з гратами з нержавіючої сталі, як новачки, так і вдосконалені решітки забезпечують дуже гарна якість гриля з меншою кількістю обслуговування. Міські жителі, у яких немає власного саду і не хочуть вдаватися в публічні грилі або парки, часто змушені гриль на балконі. Деревні вугільні решітки є табу - також з міркувань безпеки.
Вони характеризуються корпусом з міцного литого алюмінію і армованої скловолокном нейлонової рамою, що робить їх стійкими до дії тепла і погоди. 
Він доступний як стіл і підставка для гриля з двома робочими столами в привабливому темно-сірому дизайні.
Рекомендується зупинити свій вибір на решітках для смаження шашликів, виконаних з нержавіючої сталі. Вони дуже легкі, тому їх зручно брати з собою. Але не слід забувати, що цей матеріал з часом може потьмяніти, що додасть решітці не надто привабливий вигляд.
Залізні грати для барбекю досить популярні, але вони не такі вже й безпечні для здоров'я, так як цей матеріал при нагріванні може окислюватися. Не рекомендується купувати решітки з антипригарним покриттям, вони теж при тривалому нагріванні можуть виділяти небезпечні для людини речовини.
Рекомендована роздрібна ціна 399 євро для преміальної моделі також не є ручкою для картону. Ці решітки з нержавіючої сталі виглядають дуже добре, і їх дуже легко доглядати. На гарячому грилі коротко з щіткою над ним, і вже він може йти. Але як щодо брендингу? Вони зберігають багато тепла і дають це рівномірно, так що прекрасний брендинг прикрашає їжу. Однак спочатку необхідно спалити ці решітки, так як вони захищені промислової мастилом від іржі. Нагрійте гриль і дайте гриль нагрітися.
Після того, як перший дим іскриться, почистіть салат салатом і дайте йому горіти. Повторіть цю процедуру кілька разів. Ну, це трохи безлад, і в залежності від того, де ви живете, ви повинні повідомити своїх сусідів і, можливо, пожежну службу. Наступного разу нагрійте гриль і дозвольте решітці, на найнижчому рівні, нагрітися. Якщо вугілля добре білий, решітка повинна бути поміщена в правильне положення, так що м'ясо не прилипає до м'яса і готує м'ясо, як зазвичай. Якщо ви повертаєте м'ясо один раз на 90 ° або навіть трохи менше, ви отримуєте хороший малюнок.
чавунна решітка гриль для барбекю на фото
Чавунна решітка для барбекю володіє однією конкурентною перевагою - вона довговічна і практична. Таким чином, найвигіднішим варіантом для покупки є решітка гриля і барбекю чавунна, так як цей матеріал дуже довговічний і безпечний. Крім того, чавунне виріб буде нагріватися рівномірно, тим самим забезпечивши і рівномірний нагрів продуктів з усіх боків. Згодом у таких грат з'являться певні властивості, які не дозволять продуктам прилипати до неї під час приготування, так як при використанні жир обволікає виріб і утворює своєрідну захисну плівку. Через велику масу чавунна решітка барбекю на мангалі не завжди є підходящим варіантом, тоді краще придбати решітку з нержавіючої сталі.
Однак, не очищайте грати водою після того, як це було зроблено. Просто залиште його на палаючої дівчині, а потім нанесіть трохи масла. Якщо він не буде правильно очищений під час наступного використання, просто очистіть його пензлем після мастила. Чим частіше це формується, тим більше формується патина, і вона майже така ж міцна, як емальований. Але хороший кам'яну підлогу ви отримаєте менше 1950 руб, в залежності від розміру.
Варто побалувати своїх гостей чудовим барбекю. Чавун або нержавіюча сталь в ґратчастих решітках майже так само, як питання про те, чи є гриль-гриль або вугілля найкращим способом приготування гриля. Ми повинні сказати: нержавіюча сталь цілком виправдана - особливо коли вона обробляється в такому відмінній якості.
Особливу увагу при виборі решітки для барбекю необхідно приділяти ручкам, їх кількості і матеріалу, з якого вони виготовлені. Найкраще, якщо ручка буде виконана з дерева, тоді вона не буде нагріватися дуже сильно, що дозволить уникнути опіків.
Нержавіюча сталь має ту перевагу, що вона не іржавіє. Витрати на обслуговування нижче, ніж у чавунних грилів для барбекю, тому що миючі засоби для води і посуду і гриль-терки можуть використовуватися по-різному. Більш високі коливання температури ставлять барбекю гриль з нержавіючої сталі легше, ніж чавунна решітка. Проте, решітки решітки з нержавіючої сталі мають великий недолік: вони не зберігають тепло так само, як чавунні решітки гриля, тому «брендинг» стейків не так яскраво виражений.
Цей факт також може бути використаний в інтересах. Таким чином, ви можете гриль їжу безпосередньо, а не опосередковано, тому що тепло не так інтенсивно, як чавунна решітка. Красива делікатес: на дуже масивному краї знаходиться окреме місце для гравіювання. 
Чесно кажучи, важкий, міцний чавун вже має щось. Звичайно, чавунна решітка не виглядає такою ж приємною, як у колег з нержавіючої сталі. Але шипіння, коли соковитий стейк приземляється на нього, набагато голосніше, ніж решітка з нержавіючої сталі.
У великих решіток найчастіше можна зустріти дві ручки. Такі вироби є більш зручними для використання. При наявності спеціальних підставок для решіток, які зовні нагадують ніжки, з'являється можливість ставити виріб на землю.
Слід, однак, відзначити, що чавунні решітки вимагають набагато більшого обслуговування і тому менш підходять для новачків. Таким чином, вони повинні бути належним чином спечені до першого використання, щоб створити захисну патину. Вода і миючий засіб потім заборонені - чавунна решітка очищається: після повної смаження на грилі і за допомогою щіткової решітки.
Чавун або нержавіюча сталь - що тепер?
Як і у випадку з коліщатками або нержавіючої сталлю, відповідь на питання про дерев'яних або газових грилях - це відповідь: це залежить від цього! Обидва типи мають свої переваги. Отже, ми використовуємо обидва зараз. Через певний час решітка гриля повинна бути замінена гратами. Залежно від матеріалу це може статися через 3-10 років. Гриль-решітка з чавуну, Наприклад, підтримується дуже тривалий термін служби, як і решітка з нержавіючої сталі, в той час як хромована сталева решітка відносно коротка.
Чавунна решітка гриль барбекю для мангала з великою сіткою на фото
При виборі решітки варто також враховувати розмір сітки, на якій будуть смажитися продукти. Чавунна решітка гриль барбекю для мангала з великою сіткою є ідеальним варіантом для смаження великих шматків м'яса, але її не рекомендується використовувати для приготування продуктів меншого розміру, які можуть провалюватися під час процесу смаження.
Решітка з нержавіючої сталі або чавунна решітка?
Дуже часто задають питання про те, чи повинна грати решітки бути зроблена з чавуну або нержавіючої сталі. На жаль, відповідь щодо складний, оскільки обидва матеріали мають явні переваги і недоліки. На короткий час ви можете сказати наступне.
Чавунні решітки гриля створюють відмінну маркування гриля завдяки хорошим теплопроводящим властивостям матеріалу, але вимагають більшої обережності, ніж інші решітки, тому вони не іржавіють. Грати решітки з нержавіючої сталі легко очищаються, але вони не мають гарну теплопровідність, що призводить до більш слабким ознаками гриля. З цієї причини решітка з нержавіючої сталі використовувалася протягом багатьох років - без особливої обережності.
Для того щоб продукти не випадали при перевертанні, з боків біля грат повинні бути розташовані спеціальні спіральки.
Приготоване на вогні м'ясо у багато разів смачніше і ароматні м'яса, яке кухар прожарити в сковорідці на газовій плитці або вручений плиті будь-печі. Для приготування м'яса на вогні часто використовують шампури. Однак більш кращим варіантом є зроблена з чавуну решітка-гриль.
Хромована або емальований решітка для гриля
Тому, якщо ви хочете трохи попрацювати над відмінною оптикою, ви можете піти з чавунним іржею, який завжди хотів би мати чисту іржу, повинен вибрати нержавіючу сталь. Сталеві решітки є найбільш економічним варіантом. Вони призначені для захисту, хромовані або емальовані.
Це покриття буде зношуватися з часом, в результаті чого решітка буде атакована і в кінцевому підсумку замінено. Тому: якщо ви купуєте гриль в якості запасної частини, то, будь ласка, використовуйте решітку з чавуну або нержавіючої сталі. Ця сторінка також знаходиться на наступних умовах: Вебер Грілрост Едельсталь і під такими умовами, як «Барбекю Гріллост» і «Ландманом Гріллрост».
В першу чергу вона зручніше, оскільки дозволяє вчасно перевернути той шматок м'яса, низ якого вже присмажився. Крім цього, після повного приготування такий шматок можна швидко прибрати з решітки. Якщо порівняти з шампуром, то здійснити подібну дію відносно м'яса, розташованого посередині, практично нереально. Звичайно, можна зняти ще не прожаренние шматки м'яса і після зняття приготованого шматка повернути їх на місце. Однак це дуже незручно, і ніхто таке не робить.
Що це таке
Решітка для гриля або барбекю являє собою виріб з нержавійки, алюмінію або чавуну, яке має рамку і багато розміщених в середині неї металевих прутів. Ці прути можуть бути як прямими, так і хвилястими. Часто такі грати випускають шляхом лиття. В результаті вона є цілісною конструкцією.
осередки решітки також бувають різними. Вони можуть нагадувати хвилясту або пряму лінію. У багатьох решітках їх довжина майже дорівнює ширині вироби. Деякі виробники поділяють простір між двома прутами перегородками. Дуже часто ці елементи розміщують в шаховому порядку.
Для зручності решітку-гриль доповнюють ручками. Так її легше знімати з казана і переносити. Більшість виробів із чавуну для приготування м'яса зроблені так, щоб їх можна було ставити в підготовлену основу: казан, барбекю або мангал. При цьому без такої підстави їх неможливо використовувати. Однак є такі варіанти, які мають ніжки. В якійсь мірі вони нагадують стіл, стільниця якого покрита великою кількістю дірок. В цьому випадку потрібно розвести вогонь на відкритому грунті, дочекатися згоряння дров або вугілля і поставити над гранню чавунну решітку з ніжками.
Переваги і недоліки
Чавунні решітки для барбекю або гриля в рази краще алюмінієвих і зроблених з нержавійки виробів. Така перевага забезпечує чавун. Завдяки йому виріб має такі плюси:
- жароміцність. Решітка-гриль з чавуну відмінно витримує високі температури. Навіть при перегріванні вона не може деформуватися і лопнути.
- Дуже хороша теплова інерційність. Чавун добре вбирає і затримує тепло. Нагріте на казані дуже довго остигає. В результаті накопичене їм тепло протягом тривалого часу віддається м'ясу або продукту, який лежить на решітці, розміщеної на казані.
- рівномірний нагрів. Чавун на відміну від нержавійки вимагає часу для нагріву. Нагріваючись, він встигає рівномірно розподілити тепло по всій своїй площі. Ситуація з виробами з іншого матеріалу інша. Та частина решітки, яка знаходиться над гранню, прогрівається дуже сильно, а решта частини нагріваються значно менше. А це не дуже добре для приготування смачного барбекю або гриля.
- довговічність. Чавунна решітка-гриль ніколи не перегорають і не зношується. Завдяки цьому вона буде радувати протягом не одного десятка років.
- Проста підготовка перед застосуванням. багато виробників прокаливают пристрій і тому перед приготуванням барбекю не потрібно проводити цю процедуру. Решітка потребує тільки в мийці, сушінню, протирання і змащення маслом.
