Jestive bijele gljive. Vrste gljiva: naslovi, opis, svojstva. Koje gljive rastu u šumi? Kako odrediti jestivu ili bez gljiva

2017-07-12 Igor Novitsky

Oni koji su dobro proučavali u školi sjećaju se da su gljive zasebna grupa živih organizama koja nisu povezana sa biljkama ili životinjama. Iako postoji ogromna brojna vrsta gljiva, redovan čovjek ima izraz "gljive" korelira gotovo isključivo sa šumskim gljivama. Među njima su mnoge jestive vrste koje predstavljaju važan dio ruske kulinarske tradicije.

Nutritivna vrijednost jestivih gljiva

Gljive nisu biljke, a ne životinje, a samim tim i njihov ukus nema nikakve veze sa biljnim hranom ili mesom. Jestible gljive imaju svoje nikakve ništa poput bilo čega poput ukusa koji se naziva "gljiva". Na prehrambenoj vrijednosti, oni su prilično bliži mesu nego biljkama. Gljive su bogate proteinima, ugljikohidratima i raznim elementima u tragovima. Oni sadrže i posebne enzime koji doprinose probavi i boljoj probavistivosti hranjivih sastojaka.

Ako ne uzimate u obzir ukupnu taksonomsku klasifikaciju svih gljiva uopšte, tada ne postoji globalna klasifikacija jestivih gljiva. To se zbog ne samo razlikama u kulinarskim tradicijama među različitim narodima, već i klimatske karakteristike pojedinih zemalja koje utječu na vrstu kompoziciju gljivica u određenoj regiji. Pored toga, imena jestivih gljiva obično kombinuju nekoliko zasebnih vrsta s različitim vanjskim karakteristikama, što također komplicira klasifikaciju.

U Rusiji uživaju uglavnom sovjetsku skali hranjive vrijednosti za jestive gljive, prema kojima su sve vrste podijeljene u četiri kategorije:

1. Prva kategorija uključuje vrste jestivih gljiva, koje imaju maksimalnu vrijednost i bogat zasićeni ukus. Na primjer, Borovik, žuta grub, pravi Ryzhik.
2. Druga kategorija uključuje nešto manje ukusne gljive sa znatno manje prehrambenim kapacitetom - podbinetima, maslacem, šampinjoni.
3. Treća kategorija uključuje jestive gljive Rusije sa srednjim ukusom i osrednjim prehrani - zelenim Mokhovikom, sireterija, naknadama.
4. Četvrta kategorija su gljive sa minimalnim prehrambenim i sumnjivim ukusom. Ovo, na primjer, motley mokhovik, kabanica, ostrige.

• Jestible gljive. Ne zahtijevaju obaveznu obradu temperature i teoretski su pogodni za upotrebu čak i u sirovom obliku bez ikakvog rizika.
• Uslovne jestive gljive. Ova kategorija uključuje gljive koje nisu pogodne za konzumiranje zbog toksina ili neugodnog ukusa, ali jestivo nakon posebnog tretmana (ključanja, namakanje, sušenje itd.) Takođe uključuju gljive koje se jedu samo u mladosti ili sposobni da uzrokuju trovanje u Kombinacija s drugim proizvodima (na primjer, gljiva se ne može konzumirati alkoholom).
• Nejestive gljive. Potpuno se sigurno za ljudsko tijelo, ali zbog lošeg ukusa, teške pulpe ili iz drugih razloga, ne predstavljaju kulinarski interes. Često u drugim zemljama imaju opis jestivih gljiva ili uslovno jestive.
• Otrovne gljive. Ova grupa uključuje one vrste gljivica, od kojih je nemoguće ukloniti toksine u životni uslovi, a samim tim i njihova upotreba je izuzetno opasna.

Za Ruse, gljive nisu samo ukusno jelo, uvijek su relevantne i na turističkom stolu i radnim danima. Lov sa gljivama također je voljena i mnogim slobodnim aktivnostima na svježem zraku. Nažalost, većina građana, pa čak i mnogi uziri zaboravili su stoljetno iskustvo predaka i ne znaju kako odrediti koje jestive gljive, a koje nisu. Zbog toga se godišnje ima desetina, pa čak i stotine neiskusnih gljiva širom Rusije umiru, otrovane otrovnim gljivama, pogrešno prihvaćajući ih za jestivo.

Odmah vrijedi napomenuti da ne postoje univerzalni univerzalni pravila kako razlikovati jestive gljive iz svojih otrovnih blizanca. Za svaku vrstu gljiva nalaze se vlastiti obrasci koji često nisu primjenjivi za druge vrste. Iz tog razloga treba slijediti opća pravila ponašanja koji preporučuju stručnjaci.

Dakle, ako pogledate Amanitu, niste baš sigurni da li je gljiva jestiva pred vama, a zatim prije odlaska u "miran lov", slušajte sljedeće preporuke:

• Ako je moguće, ponesite sa sobom iskusni paket gljiva, tako da kontrolira proces sakupljanja gljiva. Kao opcija, Trofea ga može pokazati na kontrolu već na povratku iz šume.
• Koliko god bilo što više ili dva (ne više!) Vrsta najčešća u vašoj regiji jestive gljive. Štaviše, preporučljivo je saznati kako izgledaju jestive gljive, videći ih u lice, a ne na ekranu monitora. Dobro uklonite svoje razlike iz svih mogućih blizanaca. Nakon odlaska u šumu, prikupite samo ove gljivice poznate vama i nema drugih.
• Ne uzimajte gljive koje vam navode najmanje sumnje u njihovu pripadnost njihovim vrstama.
• Pronalaženje "porodice" gljiva, pogledajte najveće kopije. Prvo im je lakše odrediti pogled, drugo, ako su crv, a zatim su gljive jestive. U smrtonosnim otrovnim gljivama crvi se ne događaju. Istina, lako mogu biti u lažnim jestivim gljivama srednje toksičnosti.
• Sve dok ne doživite, sakupite samo cevaste gljive - bijelo, ulje, boletus, boozal. U ovoj grupi, vrlo malo otrovnih gljivica, koje ne možete reći o lamelarnim sortama jestivih gljiva.
• Nikada nemojte probati sirove gljive okus. Neće vam ništa reći, ali ako dođe otrovna gljiva, onda ćete lako odabrati.

Najčešće jestive i nepodnošljive gljive

Bijela gljiva ili Borovik - najbolji predstavnik grupe bezuvjetnih jestivih gljivica prve kategorije prehrambenih proizvoda. Iako ima dovoljno karakterističan izgled, što je lako znati, Borovka ima nepodnošljivi blizanci - žučnu gljivu ili gorkicu. Jestible bijele gljive mogu se odrediti na gustim cilindričnim nogama i crvenkasto-smeđi šešir. Pulpa Borovka uvijek ostaje bijela, dok se žuč gljive odlikuje činjenicom da ružičasta nijansa postaje ružičasto meso, a sam gljiva je vrlo gorko.

Pojača su crvene - takođe najpopularnije jestive šumske gljive Rusa. Imaju gusti smeđi-crveni šešir. Od ostalih gljiva, lako se razlikuju sa pulpom, brzo plave boje u rezu. Uprkos imenu, mogu rasti ne samo uz aspen, već i druga listopadna stabla (nikad pored četinjača). Ali za sigurnost je bolje prikupiti takve gljive samo pod aspen i poplarima. Međutim, Boletus je prilično teško zbuniti s drugim gljivama, jer nema lažne blizance.

Ulje je vrlo voljeno i popularno u Rusiji. Mogu se naći na žutom nogama boja, a šešir je prekriven ljepljivom smeđom kožom, koja se lako uklanja nožem. Pod šeširom je karakteristična cevasta struktura. Po pravilu, kada kažu o jestivim cevastim gljivama, oni znače ulje. Odrasli gljive gotovo uvijek su obilni crva, koji je takođe dobar znak.

Canterelles imaju prilično neobičan izgled, prema kojima su lako identificirati između ostalih jestivih gljiva u šumi. Međutim, imaju vrlo sličnu dvostruku, koju identificirate na bogatiju narančastu nijansu (jestiva upaljač sa gljivama), šuplja noga (stvarna i gusta i čvrsta) i bijeli iscjedak na kape.

Ljubav - jestive gljive poznate po svom karakterističnom bogatom ukusu. Od tada se naziva nekoliko vrsta gljiva, ponekad im je teško dati jedan opis. Za sigurnost se preporučuje prikupljanje samo onih koji vole koji rastu isključivo u korijenima, na panjevima i palim deblovima. Imaju hmelj oflogena boja s pahuljicama na njemu i bijelom prstenu na nozi. Lažne kitove su takođe nekoliko vrsta gljiva. Vrijedi izbjeći ako raste na zemlji, njihov šešir ima žutu ili smeđe-crvenu hladovinu i lišenu vaga. Dok su pravi snimci opremljeni izbjeljujućim pločama, lažnim listovima koje su masline, tamno sive ili smeđe boje. Takođe na nozi, na nozi nema zastave.

Syrozhka - široko rasprostranjene gljive sa jestivim srednjim prugama. Ovo se ime koristi odmah za nekoliko vrsta, razlike u nejestiljivim rođacima dostupne su na kapu lako uklonjivu kožu.

Ranije smo to već primijetili za sigurnost, mlaznica za početnike sa detaljnom proučavanjem jedne ili dvije jestive gljive, koje ulazi u šumu. Ali informacije o jestivim gljivama nisu sve što trebate znati. Takođe bi trebalo naći u opisu glavnih najčešćih toksičnih gljiva, koji će sigurno će se sastati tokom "tihog lova".

Od jedne i pol stotine otrovnih gljiva pronađenih u Rusiji, samo je nekoliko vrsta smrtonosno otrovno. Ostalo uzrokuje trovanje hranom ili dovode do poremećaja nervnog sistema. Ali jer se teško može smatrati omekšavajućim okolnostima, svaka gljiva bi trebala znati kako razlikovati jestive gljive od nesposobnosti. I to je nemoguće bez dobrog poznavanja zapravo otrovnih gljivica.

Kao statistika show, najčešće su Rusi trkali blijedo nožne prste. Ovo je jedno od najugroznjenih i istovremeno i najčešće gljive u zemlji. Neiskusne gljive uzimaju je za šampinjone, sirovine i druge jestive lamelarne gljive. Musta je nalaze u žuto-smeđim, prljavim zelenim, laganim maslinama i često snježno bijelo (mlade gljive) sa bojom kape. Obično je u središtu šešira malo tamnije i upaljač na ivici. Sa donje strane kapica su bijele meke ploče. Na nozi je prsten.

Lažno se otvara na korijenima i panjevima stabala, zbog onoga što ga pridošlici i zbunjuju s pravom neprozirnom i drugim jestivim gljivama na drveću. Gljiva izaziva trovanje hranom i zato nije tako opasno kao vrpca. Moguće je razlikovati od stvarnih, moguće je u boji (ne smeđe, već lagano narančasto ili žućkasto) i odsustvo prstena na nozi (stvarna će se koristiti desno ispod šešira).

Amaniars u našoj svijesti sinonim su za otrovne gljivice. Istovremeno, običan gradski stanovnik zamišlja tipičnu sliku - veliku mesnatu gljivu sa jarko crvenim u bijeli remen kapu i bijelom nogom. U stvari, izgleda samo jedna od više od 600 vrsta agarova. Usput, blijedo se obuzdava i odnosi se i na mumere. Dakle, osim dobro poznatog cijelom crvenom mjesecu i u polakšanju, domovina zelene boje, amanna iz smrnjenosti, amoru ostave i bijele matične zemlje trebala bi se također bojati. Vanjski, neki od njih su u septembru vrlo slični jestivim gljivama. Verovatnoća da ih upoznaju u šumi prilično je visoka.

Sotanijsku gljivu sastaje se uglavnom na jugu i u Primorju. Toksično je, iako rijetko vodi do smrti. Gljiva je dovoljno velika, ima nepravilan oblik šešira i masovne noge. Noga može imati različite nijanse crvene boje. Zanimljiva šeširi također varira: Najčešće postoje gljive sa bijelim, prljavim sivim ili maslinskim šeširom. Ponekad se može mnogo ličiti na neke jestive gljive primorskog teritorija, posebno u Borovik.

Svinjetina je tanka - štetna je, iako nije smrtonosna gljiva. Dugo, stručnjaci nisu imali nijedno mišljenje u vezi s tim twin - jestiva gljiva ili ne. Samo prije otprilike 30 godina, konačno se bavio jestivom listom, jer je dokazano da uništava bubrege i uzrokuje trovanje hranom. Može se naći u mesnatim kaputima sa savijenom rubom. Mladi pojedinci karakteriziraju masline. Kape, stariji - sivo-smeđa ili hrđa-smeđa. Noga je maslina ili sivo žuto i blago lakši od šešira ili je blizu u boji.

Jesen daje mnogo različitih gljiva. Mogu se prikupiti od kraja avgusta do novembra. Bolje su pohranjeni nego, na primjer, ljeto. Među njima je puno ukusnih, pogodnih za različite kulinarske svrhe. Pozivamo vas da se upoznate sa najčešćim od njih.

Započnimo s predstavnikom Gljivičnom kraljevstvom, koji je popularno poznat kao "kralj gljiva", jer se smatra najvrednijom hranjivim i ukusom. Naziva se i Borovik.

Lako ga je znati - velikim konveksnim hrpom promjera 7-30 cm, koji može biti od smeđeg do bijelog. Starija gljiva, ista je. Sa visokom vlagom izgleda kao da je sluz pokriven. U uobičajenom vremenu, površinu njegove mat ili sjajan.

Noga u bijelim gljivama obično izgleda masovno.Može doći do visine od 7 do 27 cm i debljine 7 cm. Oblik podseća na bačvu ili mace. Kako gljiva raste, noga donekle mijenja obrazac i može steći cilindrični oblik sa zadebljenim dnom. Oslikana je ili u tonu u šešir, samo nekoliko svjetlija, ili smeđeg, crvenkastih tonova. Može biti potpuno bijelo. Potpuno je dijelom prekriven mrežom.

Meso u mladim predstavnicima je bijelo. Štoviše stariji stječe žutinu. Sočan je, mesnati, mekan po ukusu. Kada rez štedi boju. Miris i ukus slabo su izraženi, jasno se očito manifestuju samo u procesu kuhanja.

Cjevasti sloj bijele boje sastoji se od 1-4 cm cijevi u promjeru. S godinama, oni postaju žute i zelene boje.

Bijela gljiva je mycorrhizo formator. Susjedno razna stabla, ali najviše preferira četinjače. Raste u šumama bogatim mahovinom i lišajevima. To je kosmopolitski, odnosno predstavljen na svim kontinentima, osim Australije.

Period njegovog plodonosa - od sredine juna do oktobra.

To je univerzalna gljiva, to je, pogodna je za jelo svježe i za sve vrste tretmana - prženje, kuhanje, kiseli krastavci, kiseli krastavci, sušenje.

Da li ste znali? Najbrže rastuća postrojenje u svijetu prepoznata je kao bambus - u prosjeku, dodaje 20 cm dnevno. Međutim, pretekao ga je gljiva gljiva. Brzina njegovog rasta je 0,5 cm u minuti. Dakle, za 10 minuta dodaje 5 cm u rastu.

Još jedna vrlo poznata gljiva među potrošačima je ostrige. Karakterizira ga velike veličine.Njegov šešir raste od 5 do 15 cm u poprečnu veličinu, držači zapisa se vide sa voćnim tijelom od 30 centimetara. U obliku može podsjetiti uho, sudoper ili biti samo krug. Kape za mlade predstavnike - konveksne, zrele - ravne ili krušne ploče. Površinu se odlikuje glatkom i sjajem. Kako gljiva raste, ne samo oblik, već boja kapke mijenja - ide od tamno sive u svijetlo sivu, ponekad s ljubičastom plimom.

Noga na osama je mala, često tako mala da nije vidljiva. Može se rasporediti, u obliku cilindra, voziti knjigu. Ona je bijela.

Pulpa je takođe bijela, meka, sočna, ugodna po ukusu, gotovo mirisa. Zrele gljive postaju teške, sa vlaknima.

Ostrige je saprofit, odnosno raste, uništavajući mrtve ili oslabljeno drvo. Raste uglavnom po grupama, višeslojni "hrani" nekoliko voćnih tijela. Pojedinačne kopije nailaze rijetko.

Vrijeme diplomiranja - septembar-decembar.

OyShemka je vrlo vrijedna za kuhanje jer sadrži veliku količinu proteina i aminokiselina, gotovo koliko i u mesnim i mliječnim proizvodima. Štaviše, proteini koji su sadržani u njemu dobro apsorbiraju ljudsko telo. Samo su mladi uzorci pogodni za hranu. Koriste se za pripremu kuhanih jela, za slanje i marinaciju.

Da li ste znali? U prirodi se nalaze mesožderke gljive. Hrani se nematode, ameba i grickalice. Imaju specijalitete da su uhvatili insekte. U mesožderku, posebno postoji ostrige.

Gljiva iz sirove porodice.Njegov šešir je velik - promjera od 5 do 20 cm. Formiraju prvi ravni i blago konveksni. U zrelosti regije je iskrivljeno, a cijela je sticala oblik lijevka. Površina u blizini voćnog tijela prekrivena je mlijekom i svijetložutom žutom.

Šešir se postavlja na malu nogu dužine 3-7 cm. Njegova poprečna veličina je 2-5 cm. Raste u obliku cilindra i šupljine iznutra. Boja je usklađena sa šeširom - bijelom ili žutom.

Naduvan bijelim bijelom. Slomljena je. Miris njenog oštrog, podseća na plod.

Gruss pripada lamelarskim gljivama. Ploče se često nalaze. Široki su, obojeni u žutim, krem \u200b\u200bnijansima.

Gljiva nailazi na listopadne i miješane šume Rusije, Bjelorusije, u Volgi regionu i Sibiru od sredine ljeta do septembra. Broji se na uslovno jestivo. Slao ga je nakon što se riješi gorčine natapajući 24 sata.

Mnogo ima nekoliko jestivih i uslovljačkih jestivih vrsta. Najčešće pada po žutom, a najukusniji - šlagomne je češalj. Na prvom velikom šeširu - do 15 cm promjera, narandžaste ili crvenokose. U mladosti ima konveksni oblik, a kasnije postaje ravan. Sa unutrašnje strane, kao i svi palčevi, hvataljke rastu.

Stopala u gljivi izgledaju kao žuti cilindar. Niska je, oko 2-8 cm.

Pulpa je slomljena, obojena u žutim tonovima. Ima voćni ukus, ali samo mlade predstavnike. Stariji je čvrsta i gorka.

Gljiva nastavlja u Euroaziji i Sjevernoj Americi od prvog mjeseca ljeta i do sredine jeseni. Može rasti na prvu mrazu.

I šešir, a noga se pojede u prženoj, kuhanoj i slanoj vrsti, međutim, nakon prethodne obrade u obliku namakanja koji vam omogućava uklanjanje gorčine.

Grebench-lopov se javlja mnogo manje često nego žute. Međutim, zanimljivo je zahvaljujući svom jedinstvenom ukusu, slično rakovima ili mesu od škampi i izgledom. Sastoji se samo od voćnog tijela u obliku nekoliko padajućih plakaca svjetlosnih tonova koji rastu na deblo drveća i u lepršanju drveta. Gljiva nailazi na Krim, na Dalekom istoku, a u Kini od kraja ljeta u oktobru.

Bitan! Voćna tijela gljiva imaju svojstvo prevarene štetne tvari u okolišu. Stoga, u kuvanju morate koristiti samo one uzorke koji se sakupljaju u ekološki prihvatljivim zonama.

Ovo je jedna od sorti šampinjona. Gljiva se naziva kao što izgleda kao otkriveni kišobran u odrasloj dobi. Međutim, odmah nakon izgleda kapu sa sfernim ili u obliku jaja. Slikano u bež, svijetlo smeđa boja prekrivena vagama.

Noga je visoka - od 10 do 25 cm i tanka - 1-2 cm u promjeru, sa glatkom površinom. Unutra prazno.

Meso je nježno, s jakim mirisom. Potpuno bijela, ali kada ne uspije ili preseče postaje narandžasta.

Promjena boje prilikom pritiska i ploča - s bijelom na narančasto-crvenom. Njihova širina je oko jedan i pol centimetra. Nalaze se često.

Užurna kišobrana pripada Saprotrofamu. Nalazi se na otvorenom lokalitetima u šumama, parkovima, stepenima, livadama. Njegovo stanište - Evropa, Azija, Sjeverna i Južna Amerika. Radije raste u grupama, može se naići na prilično rijetko. Raste od jula do novembra.

Samo šeširi konzumiraju hranu, jer su noge vrlo teške. Jede svježe i koriste za sisanje.

Gljiva kestena izgleda bijela, ali ima smeđe šuplju nogu. Šešir ima različite oblike - od konveksnog do apsolutno ravnog. Njegove dimenzije su male - 3-8 cm. Krenuta je u boji. Površina mladih predstavnika baršunasta, zrela - glatka.

Noga je u obliku cilindra visine 4-8 cm i debljine 1-3 cm. Neki su slučajevi zadebljani u bazu. U mladosti, kruti, onda ide u šupljinu. Njegova boja se usklađuje s bojom šešira, možda nekoliko tonova upaljač.

Bijelo meso. Isti ostaje kada pristupi bilo lutkom. Miris i ukus nisu posebno izrečeni. U ukusu prevladavaju skrivanje oraha.

Ovo je cevasta gljiva. Cijevi ispod šešira kratko do 0,8 cm, bijele. Sa starosnim žutim.

Vezeći prostor - listopadne i miješane šume sjevernih regija sa umjerenom klimom. Period plodova pada u julu-oktobar.

Gljive kestena koriste se uglavnom za sušenje, jer prilikom kuhanja može se zakrpati.

Gljiva koza ima još nekoliko dodataka - Mochovik Rusty, Mohovnik. Predstavnik cevastih vrsta.Kapu je u prečniku od 3 do 12 cm. U obliku - u obliku konveksnog jastuka. U starosti - u obliku tanjira. Sa velikom vlagom prekrivena je sluzi. Boja je crvenokosa, žuta-smeđa, skrivena.

Noga je niska, dužine 4-10 cm, u obliku cilindra, čvrstog. Boja obrazuje harmoniju sa šeširom. Dno je žuto.

Meso je gusto, u starosti liči na gumu, svijetložute boje. Kada se reže, blago mijenja boju crvenkastom ili ružičastom. Miris i ukus svježe gljiva gotovo neprimjetna.

Rastuća površina - Grubovi sjevernih regija sa umjerenom klimom u Europi, u Kavkazu, Urali, u Sibiru, na Dalekom Istoku. Koza je minicizira borom. Može rasti u grupama ili jedan po jedan od ljeta, a prije početka jeseni.

Kolaci pripremaju kozu svjež. Pogodan je i za kiselo i pjevanje.

Chantelelle ima kašiku ikono-voće u obliku lijevke nepravilnog oblika žute, narančaste boje. Takav izgled čini chartelele bilo koje druge gljivice. U promjeru šešira doseže 3-14 cm. Noga raste u visini od 3-10 cm. Zabiću se odozdo prema gore.

Bijela je ili žuta. U kontekstu često plava ili crvenila. Okus je samoubistvo, miris je slab, nalikuje aromi voća pomiješanih sa korijenjem.

Gimentoor preklopio. Valoviti nabori.

Chanterelle uglavnom raste na zemlji, ali može rasti i na mahovinu. Obrađuje Mikoriz sa mnogo listopadnih i četinarskih stabala. Raste samo po grupama. Ima dva perioda plodnosti. Prvi dolazi u junu, drugi traje od avgusta do oktobra.

Chanterelle je univerzalna gljiva, može se koristiti u bilo kojem obliku.

Bitan!Sve vrste jestivih kantela. Međutim, neke nejestive i otrovne gljive prerušene su u njemu i mogu naštetiti ljudskom zdravlju. To uključuje, na primjer, otrovni omfalk ili nejestivi lažni chantelelle. Stoga je važno imati informacije o tome kako razlikovati obične kantele sa svojih blizanca.

Masolok je imenovan kao što je prekriven masnim kliznim slojem. U običnom otpornoj kutiji može biti velika i dostići 14 cm. U obliku je hemisfera. Vremenom se obrazac mijenja i može postati ravna, konveksna, slična jastuku. Može biti tamne nijanse smeđe boje, smeđe boje.

Šešir se nalazi na niskoj nozi dugačak od 3 do 11 cm. Oboji joj bijelu. Sadrži bijeli prsten koji postaje smeđa s godinama.

Meso je sočno, bijelo ili svijetlo žuto, u bazi crvenokosa.

Cevasti sloj ide prema nogu. Boja mu je žuta.

Maslenok nalazi coniferouse i miješane šume sjeverne hemisfere i suptropike, na dobro osvijetljenim parcelama. Sa četinjačima formiraju mikurizu. Masovno se pojavljuje u septembru. Krupcija traje do kraja oktobra.

U prigovoru Maslenok vrlo popularan. Aktivno se koristi za kuhanje supe, umake, garniranje. Ukusno je ako se hrani, pokupi, saliješte. Pogodno za sušenje.

Gljiva, koja se najčešće nalazi u mahovi, stoga je primio takvo ime.Ima mnogo vrsta, od kojih je većina jestiva. Gljive ga vole za odličan ukus i mali crv. Najukusnija zelena, motley, crvena, poljska vrsta. Mokhovik ima vanjsku sličnost sa izbočinom. Međutim, oni se razlikuju kape.

U sjaju zelenog hemisferičnog šešira promjera 3-10 cm. Vremenom se ispravlja i postaje konveksna prelazna rubom ivice. U boji je smeđa, smeđa. Ima suhu, mat.

Noga raste u dužini od 5-10 cm, ponekad i do 12 cm. Debljina mu je od 1 do 3 cm. Gusta je, hrđa-smeđa, ponekad prekrivena vrlo ekspresivnom mrežom.

Bijelo meso. Ima ugodnu aromu i ukus.

Voli rasti u šumama sa četinjačima i listopadnim drvećem Euroazije, Sjeverna Amerika, Australija. Period plodnosti je dug - od juna do novembra.

Mokhovik Green odnosi se na gljive sa dobrom ukusom. Na primjer, u Njemačkoj cijenjeno je više od bijele gljive. Mokhovik se jede u svježem obliku, ugašeni, prženi, slani i marinirani. O margini suri.

Mašeći gljive sa krilom obloženom šeširom, promjera 5-12 cm i velikom nogom s sluznim prstenom do 12 cm. Šešir je obojen u ljubičastu, ružičastu, ljubičastu tonu. Ima oblik hemisfere, a zatim - ploče. Noga je žuta, svijetlo žuta, ljubičasta. Meso - bijelo. Ploče su rijetke, dizajnirane za nogu, obojene u svjetlosne tonove. Miris i ukus nisu baš izraženi. Ukus je pomalo sladak.

Rastuća površina je pljačka sjeverne hemisfere. Najčešća sorta - jela, bor, primećena, ružičasta.Vrijeme voća - ljetna jesen. Raste grupe.

Kulinarski sabi se kuhaju i slane. Koristite i za konzerviranje i marinaciju nakon 15-minutnog kuhanja. Prije pripreme, nužno se čisti sa kože i sluzi. Tokom termičke obrade, gljiva može potamniti.

Konveksni šešir za jesenje okey do kraja plodnosti ulazi u stan, a njegove rubove postaju valovite. Ima razne nijanse smeđe, zelene i prekrivene laganim vagama. Centar je pomalo tamniji od ivice. Veličine šešira dostižu promjer od 3-10 cm.

Stopala na neprozirno je svijetlo smeđa, dugačka 8-10 cm i debljine 1-2 cm, potpuno prekrivena vagama.

Pulpa je gusta, a stare gljive su tanke s dobrim, aromom i ukusom. Bijela boja.

Pod šeširom su rijetke ploče. Slikani su u svjetlosnim tonovima i mogu imati tamne mrlje.

Različiti izvori uključuju ooče u jestivim ili uslovljačkim jestivim slučajevima. Potrebno je prokuhati, jer u siru ili nenormalnom obliku može prouzrokovati probavne poremećaje. Jesenji okey pogodan je za kuhanje, prženje, slanje, sisanje, marinacije.

Podberezovik ima nekoliko vrsta. Svi oni pripadaju jestivi, imaju razlike u vanjskim karakteristikama, ali slično ukusu.Kao što je iz naslova jasno, gljiva je mincured breza.

Obični boletus može imati šešir čija boja varira od svijetlo sive do tamno smeđe boje. Veliki je - do 15 cm u promjeru, u obliku izgleda poput hemisfere, ali s vremenom postaje sličan jastuku. Sa visokom vlagom, na površini se pojavljuje sluznica.

Šešir se postavlja na gustu dugačku nogu - dugačak 15 cm i 3 cm - u promjeru. Ima oblik cilindra, knjiga se malo širi. Njegova površina prekrivena je skalima tamne boje.

Bijelo meso. Kad nema kontrakcije, boja se obično ne mijenja. Ima dobar ukus i aromu otporno na apetizujuću.

Cevasti sloj formiraju duge cijevi prljave boje.

U moždanom udaru, dugo razdoblje plodova, koji počinje početkom ljeta, a završava dubokim padom. Nailazi u mešovitim i listopadnim šumama Euroazije, Sjeverne i Južne Amerike.

Gljiva je pogodna za kuhanje, prženje, marinacije i sušilice. Preporučuju se stari instanci za rezanje cevastim sloja.

To se naziva nekoliko vrsta gljiva koje najčešće rastu pored aspena. Glavna karakteristika je narandžasta, crvena kape i frustracija pulpe prilikom rezanja. Mogu se pojesti sve vrste pojačanja.

Razmislite o detaljnije najčešći tip - crveni, ljudi su poznati više kao crvenokosa, kurayuk ili lijepa. Njegov šešir raste do 15 cm u krugu. Isprva je prikazana u obliku hemisfere, a zatim postaje poput jastuka. Površina je baršunasta, obojena u raznim nijansama crvene boje.

Noga je prilično visoka: od 5 do 15 cm, mesnata i gusta - do 5 cm u promjeru. Oslikan u svijetlosivoj i prekriven vagama.

Meso je gust, ali kako gljiva sazrijeva ona omekšava.

Pod šeširom nalaze se na bijeloj cijevi duge 1-3 cm.

BoosyNoviki - vrlo česti susjedi listopadnih stabala u šumama Euroazije. Pojavljuju se u junu, ali završavaju voće u oktobru.Za ove gljivice su karakteristične tri faze plodova. U jesen je najlakše i dugotrajniji.

Boletus se računa do najličnijih gljiva i često stavlja na drugo mjesto na hranjivom vrijednošću nakon bijelog kralja gljiva. Kulinarski ljudi smatraju ga univerzalnim.

Ryzhiks su voljene od gljiva i vrlo cijene kuhanje. Neke vrste čine jela za delikatežu. Ove gljive jedu svježe marinirano i slano.

Lako ih naučite - imaju svijetle, crvene nijanse šešira. Postoji velika crvenokosa sa stvarnim - promjera od 4 do 18 cm. Pri rođenju, konveksno, međutim, vremenom se hvata i formira lijevak. Rubovi su postepeno zamotali. Površina je glatka i sjajna.

Noga je manja u veličini - dugačka 3-7 cm i debljine 1,5-2 cm. Najčešće postoji jedna boja sa šeširom, ponekad obojena u svjetlijem tonove. U obliku u obliku cilindra, koji je usklađen sa knjigom.

Pulpa na konzistenciji je gusta, žuta-narandžasta.

Sloj ploče sastoji se od čestih ploča narančasto-crvene boje.

Ryzhikov - stanovnici četinarskih šuma. Nailazite od jula do oktobra. Vrhovi plodova javljaju se u julu i septembru.

Ovo je uobičajeno ime lamelarne gljive sa šeširima različitih boja u obliku hemisfere, vlaknastokoj ili ljuskavom kožom, koja se najčešće uzgajaju sa redama. Jedna od najukusnijih vrsta je mongolska. Poprečna veličina njegove kape je 6-20 cm. Nakon izgleda, to je hemisferna ili jaja, do kraja života - prostran, konveks, sa zakrivljenim ivicama knjiga. Mržnja prekrivena bijelom kožom.

Noga raste u centru, doseže dužinu 4-10 cm. Dok gljiva raste, boja nogu se mijenja bijelom na sivom ili žućkasto-prljavom.

Bijelo tijelo, vrlo ukusno i mirisno.

Ova gljiva nailazi u centralnoj Aziji, Mongoliji i Kini.

U četinjačima ruskih regija, red zemaljske, živi, \u200b\u200bmatsuta, gigant, češći je. Rogue obično su voće od avgusta do oktobra.

Kolačići su uređeni, marinirani, kuhani.

Gotovo polovina gljivica, koja se nalaze pod listopadnim i crnogoričnim drvećem u Euroaziji, Australiji, istočnoj Aziji i Americi, je sirovo. Masovno se pojavljuju u kolovozu i septembru. Završna plodova u oktobru. Ove gljive nisu previše vrijedne u pogledu karakteristika ukusa, ipak, sa lovom se sakupljaju gljive. Najukusniji su oni predstavnici čiji su šeširi obojeni uglavnom u zelenim, plavim, žutim tonovima i imaju što manje crvene nijanse.

Jedan od najukusnijih proizvođača sira je zelenkast ili ljuska.Ima veliki zeleni šešir u obliku hemisfere prekriven pukotinama. Doseže promjer od 5 do 16 cm. Noga od ove sirove je niska - 4-12 cm, bijela. Meso je gusta, bijela, oštra po ukusu. Ploče su česte, obojene u bijeloj ili kremi boji.

Ovaj predstavnik sira čini da možete jesti u sirovom obliku, suhu, kuhati, marinirati, fiziološku otopinu.

Bitan! Morate biti izuzetno pažljivi, tako da ne želite zbuniti odgovarajući zelenkasto sir s otrovnim blijedom okrutnim, jer su prilično slični. Glavna razlika je noga. Na sirovom je prekršenu, suženu knjigu, bijela. Blijedo sječa na dnu nalazi se zadebljanje u obliku gomolja, prstena i svijetle zelene ili žute razvode i pruge. Paddy ima i film ispod voćnog tijela.

Šumski šampinjon ili trgovac ima mali šešir koji poseže u promjeru 10 cm. U mladoj dobi, raste u obliku zvona ili jaja, u zrelu postaje ravna prostran. Na boji ona je smeđa.

Noga ove gljive je visoka - do 11 cm, u obliku pina. U debljini raste do jednog i pol centimetara. U svojoj mladosti, bijeloj, onda je Seinee. Mladi uzorci imaju prsten na nogu, što u budućnosti nestaje.

Meso je tanko, svjetlo. Kada pritisnete rumenilo. Imati okus i miris ugodan.

Ploče ispod šešira često se nalaze. Oni su bijeli, sa Starošću Damnen.

Raste Champignon sa grupama u četinjačima.Poželjno nailazi na mrave. Voće od avgusta do septembra.

U kuhanjem šampinjona šumama se pripremaju za pripremu prženih, kuhanih, slanih, kiselih jela i osuši.

Da li ste znali? Trenutno se tamna Opels pronađena u 2000. godini. Područje njegove gljive iznosi 880 hektara nacionalnog parka u Oregonu (SAD). Držač zapisa uključen je u Guinnessovu knjigu zapisa, kao najveći živi organizam na zemlji.

Zaključno, napominjemo da se jesen tradicionalno smatra sezonom gljiva, tako da je izbor gljiva u ovom periodu vrlo velik. Visina prvih poreza obično pada na prvi jesen mjesec.Trenutno su ljetne gljive još uvijek odlaze i pojavljuju se Boroviki, teretni, rigy, chanteriles i druge vrste. Od oktobra, plod je recesija, ali još uvijek postoje bijele gljive, pojaseve, sirovine, puter, mokhoviki. Gljive milijarde napravljene u ovom mjesecu se duže skladište od ljeta. U novembru su ostrige, bez obzira na to što god. U reči, tokom jeseni, ljubitelji "tihog lova" mogu uživati \u200b\u200bu kolekciji gljiva.

U ovom ćemo članu razmotriti najpopularnije i najomiljeve jestive gljive Sibira, urala, ruskog sjevera, u općenito, cijeli taiga pojas naše zemlje, gljivama Taige, za koju svi volimo lov , jer je izlet za gljive miran lov, ne zahtijevajući pucanje.

Svaka jesena gomila ljudi otići u Taigu i sakuplja pune karoserije različitih jestivih gljiva. Zatim su ih frustrirali krompirom, od njih prokuhaju gljivicu s pavlakom, osušene na pećima, mariniranim zimi i koriste u drugim jelima. Gljive su, međutim, vrlo hranljivi zbog nekih značajki, a ne svi hranjivi sastojci mogu naučiti naš organizam. Gljive sadrže mnogo bitnih aminokiselina, ali mnogi od njih nisu probavljeni zbog prisustva hitinskih granata koje se ne rastvaraju u gastričnom soku. Međutim, nisu sve gljive. Pa čak i ako ponekad dobijemo koristi, željeli smo toliko koliko sam htio, ne možete čak odbiti negirati takve jesenje poslastice.

U Sovjetskom Savezu razdvajanje jestivih gljivica za 4 kategorije

Porcini

Bijele gljive su dobre u marinadi, u umaku od gljiva i u juhu od gljiva. Poznati su ne samo po njihovom ukusu, već i po mišljenju. "Sve su gljive pukovniče," recimo o bijeloj gljivi. Bijeli ima puno sinonima: u različitim dijelovima Sibir i Urala, može ga kliknuti stanovnikom, ljepotom, depuharem, mladunskom, Borovikom, Boroviku, Bevelon, dosadno, kravu. A u Uralu ima trajnu i strogo ime - bijelo.

Ako govorimo o izgledu, tada bijela gljiva ne miješa s bilo kojim drugim. Dno kašike spužve, mlada gljiva je bijela, zrelija - malo žućkastog. Noga je gusta, na bijelom snopu. Jednom riječju, ako ga vidite jednom, nećete se brkati sa bilo kojim drugim. U ovom budite sigurni.

BoosyNovik

Postoji mladi boletus, kada njegov ružičasti šešir još nije blokirao. I on je dobio drugo ime - krasnogolovik - Za boju "glavebona" \u200b\u200b- šešira. Donji dio bijelog šešira mlade gljive, malo kasnije - bumnga-siva, noga je cilindrična, to se događa visoko, sa mračnim rešetkom. Rez će brzo blistati.

Podberezovik

Najbliži susjed je pojačanje - subbone. Ova gljiva je lijepa i jaka samo na mlade. Njegov šešir u ovom trenutku ima tamnu boju. U ovom trenutku je jak i čvrst. Lagano borbe - gubi izgled. Deseti dan na nozi više nije šešir, već šešir. Meso ove gljive taige na bijeloj pauzi, ali s daljnjim kulinarskim obradom potamni, kao kod Boletusa. To nije slučajno da su obje ove gljivice prepoznate kao crno.

Masno

Postoji nekoliko vrsta. Ali u taiga šumama Sibir i Urals glavna stvar maslenok , ili, kako se on zove, karneval zrna . Šešir je prekriven na vrhu žućkasto smeđe ili smeđe tanke, ali gustom filmom koji se lako uklanja. Ali u sirovoj vremenu film na šeširu postaje ljepljivi i sluznici. U mladim gljivicama rubovi šešira povezane su sa bijelim filmom s nogom, koji se s vremenom odlazi iz šešira i ostaje na nozi u obliku tamnog štapa. Spusni dio blage šešira, svijetlo žute, kratka noga. Pulpa putera je cool. Uzmite takvu gljivu u ruci - kao da je komad svježeg ulja iz frižidera.

Ryzhik

Ova gljiva s pravom se odnosi na prvu kategoriju. Crvenokosa crvenokosa sa produbljivanjem u centru u obliku lijevka. Dno šešira je kao da je upisano iz narančaste ploče. Noga je kratka, također narandžasta, šuplje, na rezu ima prstenove prstena. Narandžasto-crveni sok odmah je istaknut na pauzi gljive. Dodirnite narančaste ploče, malo divlje, kako će odmah postati zelene boje. Ryzhik za razliku od drugih gljivama je malo vjerovatna duša.

Talasa

Izgled ove gljive izgleda ovako. Šešir, ružičasta boja, s koncentričnim krugovima. Površina šešira prekrivena je nježnim pahuljicama, posebno na ivicama. Noga je kratka, ružičasta. Na doručku, hrvanje ističe mliječni sok, oštar, gorko, ne mijenjajući boju u zraku.

Syrozhuya

Koliko njih? Ime je jedno - vedrinu, a u boji se snažno razlikuju. Mnoge sorte. Šešir svih čaša sira prekriven je filmom, u boji filma i razlikuje ovu gljivu. Ali kakve je boje šešir, meso, poput bijele gljive, uvijek ostaje šećer i bijeli. Ovo je najvažnija razlika i znak nježnog gljiva, koja se zove - veselo. Još jedna uobičajena imena gljiva - sinnywa . U uralima i u Sibiru raste svuda.

Skripun

Ili scripper . Imam svoje ime ovu gljivu za samo škripanje, koje se pojavljuje ako izgubite šešir o šeširu samo rastrgane gljive. Mali lovci uzimaju ih u korpu, ne žele da se miješaju u druge gljive. I uzalud. Nije tako loše ove gljive, jer razmišljaju o tome. Uglavnom ide sa zaklavom u salje. Pred-gljiva se mora kuhati u dvije vode.

Pa, prepoznati violinu među rođacima lakše je nego jednostavan: penjemo se komadom šešira - i odmah će velike kapi izvoditi bijele, poput mlijeka, mliječnog soka. Lagano dodirnite jezik jezika - gorčina tako opekotina.

Grup

Postoji glatki pergament, žuti, crni, a ova suha je suva. Šešir na vrhu funk u obliku, u mladom gljivama. Ploče ispod šešira su česte, noga je gusta, jedna boja sa glavom; Push lom. Dugo je održan u ruskoj kuhinji za ukus i aromu. Jedna od najpopularnijih jestivih gljiva Sibira, urasa i istočnoeuropske ravnice. Pored suhog Gruss-a živi žuti gljiva, sa rubom na šeširu. Voli, poput kolege, šumske tišine, pa se pokušava sakriti pod jele i pire.

Rogatik

U narodu, njegova ljuta skala. U zapadnoj Europi, a u nekim uglovima naše zemlje, ova gljiva se smatra besprijekornim jelom i vrlo je cijenjena za osjetljivi ukus i aromu. Tijelo rogova može biti žuto ili bijelo, s ružičastom nijansom. To je granast, poput korala, a rijedak birač gljiva odlučit će se staviti gogatarij u koš. Ali nema čega se ne bojati nalaz, potrebno je samo znati da krune u hrani su samo mlade i svježe pripremljene.

Reprodukcija sjemena uobičajenih jagoda Sadovaya, nažalost dovodi do pojave manje produktivnih postrojenja i slabih grmlja. Ali druga vrsta ovih slatkih bobica je alpska jagoda, možete uspješno uzgajati iz sjemena. Saznajmo o glavnim prednostima i nedostacima ove kulture, razmotrimo glavne sorte i karakteristike agrotehnologije. Informacije predstavljene u ovom članku pomoći će vam da odlučite da li da raspoređujete njeno mjesto u bobicu.

Često na vidiku prekrasan cvijet, instinktivno smo se naginjali da osjetimo njegov adolescent. Svi mirisni cvjetovi mogu se podijeliti u dvije velike grupe: noć (zagađuju noćni leptiri) i dnevno, čije su zapliće uglavnom pčele. Obje grupe biljaka važne su za postrojenje za cvijeće i dizajnera, jer često hodamo u vrtu popodne i odmaramo se u svojim omiljenim uglovima sa početkom večeri. Nikada ne stavljamo miris omiljenog mirisnog cvijeća.

Punkenini mnogi vrtlari smatraju kraljicom kreveta. I ne samo zbog njegove veličine, raznolikost oblika i boja, već i za ukus, korisne kvalitete i bogatu žetvu. Punkera sadrži veliki broj karotena, gvožđa, raznih vitamina i minerala. Zahvaljujući mogućnosti dugoročnog skladištenja, ovo povrće podržava naše zdravlje tokom cijele godine. Ako se odlučite za posaditi bundevu na svojoj web stranici, bit ćete zainteresirani da naučite kako dobiti najveći mogući usjev.

Jaja u škotskom - nevjerovatno ukusno! Pokušajte kuhati ovo jelo kod kuće, nema ništa komplicirano u kuvanju. Škotska jaja su zavareno jaje, umotane u meso mleveno meso, pljune u brašno, jaja i krušne mrvice i pržene u dubokom fritezu. Za prženje će vam trebati tava sa visokom stranom, a ako postoji friter, to je samo sjajno - još manje problema. Također je potrebno ulje friteze, tako da ne svijetli kuhinju. Odaberite uzgajana jaja za ovaj recept.

Jedan od najnevjerovatnijih cvjetnih cudbolaca dominikana u potpunosti je opravdan statusu tropskog čuda. Toplotna, sporo rastuća, s ogromnim i na mnogo načina jedinstvena zvona cvijeća, Kubola - mirisna zvijezda sa teškim karakterom. Zahtijeva posebne uvjete održavanja u sobama. Ali za one koji traže ekskluzivne biljke za svoje unutrašnjost, najbolje (i više čokoladnije) kandidata za ulogu unutarnjeg giganta ne nađe.

Curry od slanutak sa mesom - zadovoljavajući jelo za ručak ili večeru, kuhano na osnovu indijske kuhinje. Ovaj curry se priprema brzo, ali zahtijeva prethodno trening. Morate predići u velikoj količini hladne vode nekoliko sati, bolja za noć, voda se može nekoliko puta mijenjati. Meso je bolje otići za noćnu marinadu tako da je sočan i nježan. Tada biste trebali kuhati pilić na spremnost, a zatim pripremiti recept Curry.

Rhubarb se ne može naći u svakoj okućnici. Steta. Ova biljka je skladište vitamina i može se široko koristiti u kuvanju. Ono što jednostavno nije pripremljeno od rabarbarne: supe i supe, salate, ukusan džem, kvars, kompoti i sokovi, kandirane i marmelade, pa čak i vino. Ali nije sve! Velika zelena ili crvena rozeta biljnog listova, podsjeća na burdock, izvodi prekrasnu pozadinu za godišnje. Nije iznenađujuće da se rabarbarb može vidjeti na cvijetnim krevetima.

Danas u trendu, eksperimenti sa ne-barinnim kombinacijama i nestandardnim bojama u vrtu. Na primjer, čelične biljke s crnim cvrku postale su vrlo modno. Sve crno cvijeće su originalne i specifične, a važno im je da budu u mogućnosti odabrati odgovarajuće partnere i lokaciju. Stoga vas ovaj članak ne samo upoznaju sa asortimanom biljaka sa aspidsko-crnim cvjetama, ali podučavaju i upotrebu sličnih mističnih biljaka u vrtom dizajna.

3 ukusan sendvič - sendvič sa krastavcem, sendvič sa piletinom, sendvič sa kupusom i mesom - odlična ideja za brzu užinu ili za piknik u prirodi. Samo svježe povrće, sočan pileći i krem \u200b\u200bsir i malo začina. U tim sendvičima ne postoji Luka, ako želite, možete dodati kiselo na balzamičko sirće u bilo kojem od sendviča, ovaj ukus se neće pokvariti. Brzo kuhanje grickalice, ostat će prikupiti košaru za piknik i otići na najbliži zeleni travnjak.

Ovisno o sortnoj grupi, starost sadnica pogodnih za slijetanje na otvoreno tlo je: Za rane paradajz - 45-50 dana, srednje vrijeme sazrijevanja - 55-60 i kasnijih rokova - najmanje 70 dana. Prilikom sadnje rajčice sadnica u mlađem dob, njegova adaptacija novim uvjetima značajno se proširuje. Ali uspjeh u dobivanju visokokvalitetnih prinosa rajčice također ovisi o temeljnom ispunjenju osnovnih pravila za iskrcavanje sadnica na otvorenom tlu.

Nepretentirani "drugi plan" biljke Sansevierija ne čine dosadne teme koje cijene minimalizam. Bolji su od ostalih unutrašnjih ukrasnih listopadnih zvijezda pogodnih za kolekcije koje zahtijevaju minimalnu njegu. Stabilna dekorativnost i ekstremna izdržljivost samo u jednoj vrsti Sanseviercyja kombiniraju se i sa kompaktnošću i vrlo brzom rastom - utičnice Sanseseseieri Khan. Kolekcionarne utičnice njihovih tvrdog listova stvaraju upečatljive grupe i uzorke.

Jedan od najsvjetljeg mjeseca baštenog kalendara ugodno je iznenađujuće iznenađujući distribuciju povoljnog i neuspješnog za rad sa biljkama dana na lunarnom kalendaru. Vrt i vrt u junu mogu se angažirati tokom cijelog mjeseca, dok su štetni razdoblje vrlo kratki i još uvijek vam omogućavaju da se bavite korisnim radom. Postoje optimalni dani za usjeve sa slijetanjem, te za obrezivanje i za vodoopskrbu, pa čak i za građevinski radovi.

Meso sa gljivama u tavi - jeftino vruće jelo koje je pogodno za običan ručak i za svečani meni. Svinjetina će se brzo pripremiti, teletina i piletina - također, tako da je ovo meso poželjno za recept. Gljive - svježi šampinjoni, po mom mišljenju, najuspješniji izbor za domaće gulaš. Šumsko zlato - Boroviki, puter i drugi mladi su bolji za berbu za zimu. Kuhani krumpir ili krompir krompir savršen je kao prilog.

Volim ukrasne grmlje, posebno nepretenciozne i zanimljivo, ne-trivijalno bojanje lišća. Imam drugačiju japansku spiru, Barbaris Tunberg, Crnu staru ... i postoji jedan poseban grm koji će reći u ovom članku - Bubbler Kalinoliste. Da bi implementirao svoj san o vrtu koji ne zahtijeva mnogo brige, on je možda prikladan. U isto vrijeme, može vrlo diverzificirati sliku u vrtu, a s proljećem i na jesen.

Gljiva je živi organizam koji formira zasebnu kraljevstvo istog imena. Dugo su se pripisali kraljevstvu biljaka. Ali zbog činjenice da postoje neke karakteristike za gljive koje razlikuju i istovremeno ujedinjuju ih biljkama i životinjama, odlučili su ih napraviti u zasebnom kraljevstvu. Činjenica je da gljive ne mogu izvršiti proces fotosinteze i dobiti hranjive sastojke sa sunčeve svjetlosti. Kao obrok treba im spremna organsku materiju.

Pine bor gljive

Iskusne gljive znaju koje gljive rastu u borovoj šumi. To ovisi o vrsti hranljivih sastojaka i od klime. Gljive se mogu susresti kao na Zemlji među biljkama, kako na deblicama drveća, pa čak i na kamenjem.

Prikladne vrste

U četinarskim šumama otkriveno je oko dvjesto vrsta gljiva, ali samo ih je 40 pogodno za jelo osobu.

Masno

U četinarskim šumama i slijetanja u dobi između dvije do petnaest godina možete upoznati gljivu zvanu Maslenok. Izvana ima smeđe boje i iznutra žuto. Maslinok je terminski i raste uglavnom na ivicama ili na rascjepka polla, gdje se grane ogromnih stabala ne miješaju u sunce. Takođe, mogu se videti i na mjestima gdje rastu grupe relativno malih borova. Tlo preferira pješčanu s dobru odvodnju.

Gdje rastu crno-bijeli tartufi u Rusiji

Primio je svoje ime za masnu sluzpokrivajući njegov šešir. Obično ulja rastu po grupama. Možete ih pronaći na malom brdu među palim iglicama. Ovo je vrlo plodan izgled koji raste aktivno u cijelom toplom ljetnom i ranom periodu.

Drvo

Oni se mogu naći i pod borom u šumi i u poljima, livade, ponekad čak i među grmlje. Preferirani su da rastu na zemlji, kao i mnogi drugi, ali na konopljima i konopljima mrtvih ili oslabljenih stabala. Mix velikih grupa I mogu uhvatiti prilično opsežnu teritoriju. Drvo ima dugu i visoku nogu i ravni šešir u obliku disko u obliku tamno smeđe boje.

Ugao

Red raste u starim borovim šumama u malim kolonijama izgrađenim zaredom, za koje je dobio ime. Šešir gljiva može doći do 15 cm promjera. U nekim zemljama su haljine među toksičnim gljivama, ali u nekim se smatraju jestivim. Su podijeljeni u vrste:

Boja i struktura gljiva ovise o vrsti.

Greenfinch

Ove gljive pripadaju porodici haljina, ali su ih pozvali na svoju karakterističnu zeleno-žutu boju. Češće rastu u šumama srednjeg dob, također nekoliko kolonija koji se protežu u nizu ili samac. Za razliku od maslaca, Greenushki ne voli svjetlost i zato raste uglavnom u zamračenim nizinama ispod sloja palih igala, a ponekad i ispod sloja tla. Imaju ravno nogu, malo proširujući knjigu.

Mokhovik

Ove gljive u borovoj šumi takođe nisu neuobičajene. Žive u mačevima mahovine, za koji su dobili svoje ime. Ova gljiva ima veliki debeli šešir i visoku nogu. Boja je različita: crvena, žuta, smeđa. Glavna složenost kolekcije Mochoviki je da imaju blizancu - lažni Mokhovik, koji nije otrovan, ali ima neugodan ukus.

Najbolje gljive i mesta gljiva regije Samara

Syroezhka

Jedno od najpoznatijih i češće pronađenih gljiva je veselo. Vrste ove gljive su ogroman set. Među njima su i i jestivi i nejestivi predstavnici. Njihova karakteristična karakteristika je konkavni šešir u obliku lijevka i ravna noga. Ako sama noga ima bijeli sir, tada su kape različitih boja, ovisno o okolišu. Mogu biti i crvena ili ružičasta i zelena, žuta, ljubičasta, smeđa. Uprkos prisutnosti neznatnog montaža, to je jedna od vodećih gljiva u kuvanju.

Lisuki

Ovo je jedna od jedinstvenih gljiva koja raste u borovim šumama. Teško ih je zbuniti s drugim gljivama. Imaju svijetlu narančastu boju i šešir u obliku lijevka. Glavna razlika chantelesa je da je teško reći gdje se noga završava i šešir počinje. To su vrlo skladne gljive, a samim tim se nalaze uglavnom na mjestima sa visokom vlagom. Glavni porast izgleda počinje nakon jakih kiša. Uzgoj brojnih kumulativnih kolonija.

Kišobran gljiva

Primio je svoje ime zbog zgrade. Imati dugu tanku nogu i prostrati kupolu poklopca, on podseća na krovni oblik. Promjer, kišobran može dostići 35 cm, a visina nogu je 40 cm. Uglavnom je boja ove gljive bijela, ali kako šešir raste pukotine i postaju kretenu i postaju kremaste. Noga je ukrašena lepršavom suknjom.

Borovik, ili bijela gljiva

Najpopularnija i najdraža gljiva svaka pljuskova - Borovik. Gotovo je elita svog kraljevstva. Uprkos činjenici da je pravo ime ove gljive Borovik, mnogi ga nazivaju bijelim. To je zbog činjenice da nakon termičke obrade (sušenje) zadržava izvornu bijelu boju pulpe. Oni svugdje rastu, osim posebno hladnih regija i mjesta s velikim obiljem vlage.

Vrste jestivih i otrovnih gljiva Bjelorusije

Dimenzije ovih poznatih gljiva dosežu 30, a ponekad i 50 cm promjera i visine 25 cm. Noga je gusta kopird oblik, izvana ima sivu boju. Šešir ima zaobljeni oblik, a samo u gljivama za odrasle, može se bljesnuti. Kapa za kuhanje je prilično raznolika. Može biti i svijetlo crveno i bijelo, ovisno o tome