Kako kuhati slanu khanum. Khanum - recepti s mesom, krumpirom i lubenicom. Kako pripremiti tijesto za hanum? M'yasoovocheva nadjev i kalupljenje stravi

Irina Kamšilina

Pripremite se za nekoga bogato prihvatite, niže za sebe))

Zmist

Skhídna kuhinja je čitava paleta vrhunski ukusnih azijskih zemalja, koje su još popularnije među bogatim zemljama svijeta. Jedan od najlakših, ali ujedno i brzih zalogaja je uzbečki strava khanum ili valjak od tijesta s mljevenim mesom, kuhan na pari. Ovaj recept je jednostavan do točke različitosti, zato je moć da inspirira najnovijeg mladog gospodina, ali kao rezultat, rezultat će praktički promijeniti sve točke, čak je i mirisni i sočni khanum čudesna opcija ne samo za švedsko sito večer, ali i za izvorno božićno vrijeme.

Khanum - što je to

Ako barem malo znate o suptilnostima azijske kuhinje i ako ste probali uzbečki manti, onda ćete sigurno reći da je khanum sličan njima. Istina je, čak i ako su skladište i tehnologija pripreme i dvije strane slične, ali razlika je još uvijek očita. I bolje je kuhati predjela i nadjeve u obliku, više staviti mljeveno meso u manti, a za khanum, često dodajte krumpir mesu. Osim toga, manti se lijepe po komadu u vidu malih kolača s nadjevom od soka, a khanum se smota.

Yak kuhar

Da biste se izvukli iz tako jednostavnog, ali ujedno i nesretnog uginuća trave, za taj proizvod morate se dobro zabaviti, kao da ga možete držati u zalihama provjerenog majstora. Počnite pripremati hanum slijedeći od miješanja tijesta: samljeti brašno | boroš | s jajetom i malom količinom vode zamísiti niže, elastično, ne manje hladno tijesto i staviti ga na pívgodini u hladnjak. U stvari, to je tisto za khanum, kao za manti, to je više kao knedla tisto.

Zatim ćemo uzeti varto s preljevom od nadjeva: komade mesa i cibulinu papalinu pretvoriti u mljeveno meso za dodatni stroj za mljevenje mesa, nakon čega začiniti sillu, začine, suhe trave na gušt. M'Ain Farsh Iz Tsibuley - Tse of the Classic Warst Supplies for Clotes, Ale for the Duma of Kulinarny Expertiv, Khanum guilty of the Kodadanni Catpli, Ajjt Ingrediynta Maikraz, tradicionalno skladištenje kravate,

Gospodin bi trebao dodati bogati nadjev od mesa i drugog povrća (kupus, paprika, mrkva, lubenica) ili neka hanum postane vegetarijanski. Nakon toga, pošto je nadjev gotov, i dobro je odstajao na hladnom, dodajte jogo u papaline na dijelove i tanke slojeve. Na probne pogačice stavlja se tanka kuglica nadjeva, pa se njihova kora pažljivo zamota u roladu, koja se radi pripreme savije u prsten.

Možete odabrati valjak tijesta s mljevenim mesom za par, štoviše, možete kuhati vinaigrette za kuhanje, bilo da je potrebno za takvu termičku obradu dodataka - dvostruki kotao, sporo kuhalo, ekspres lonac ... Kao i nema takve stvari u vašem kuhinjskom arsenalu, od jednostavnog aparata za kuhanje na pari lako možete napraviti visoki lonac, na koji stavite drushlyak ili veliko sito. Rolat s mljevenim mesom pripremi se od 45 do 60 pera, zatim se stavi na veliki ravni tanjir, izreže na sitne komade i zalije paradajzom ili kiselim vrhnjem.

Umak za khanumu

Još jedan važan trenutak u pripremi stravia je poseban umak, koji se priprema na bazi tijesta od rajčice ili kiselog vrhnja. Ako se khanum dopuni umakom od rajčice, tada se pasta od rajčice razrijedi vodom i pomiješa s malom količinom dewy maslina. Na roladu, prelivenu umakom od rajčice, redaju se smotane cibule i naslažu komadići nasjeckanog zelenja koji daju laganu pikantnu notu i gušt joge oduzimaju izraženiji.

Ovo jelo možete skuhati i na drugačiji način, začiniti okus onih nižih i mekših: na masline namazati kubulu i mrkvu, pa dodati grančicu svježe rajčice, pasiranu s pireom ili par žlica paste od rajčice. . Čim se gotov khanum prelije umakom od kiselog vrhnja, tada ga za kuhanje kiselog vrhnja pomiješamo s čajnikom, provučemo kroz prešu, a zatim dodamo crni papar, sameljemo ga s drugim gostri začinima za užitak.

Recept za khanum

Moderna kuhinja ima više od desetak različitih varijanti slanog začinskog bilja, ljubitelji kože imaju svoj arsenal. Dovoljno je bogato kuhati khanum samo s mesom, zasluženo se zove takav valjak "linivi manti", inače podsjeća na njega, uključujući i nadjev od krumpira i mesa, s obzirom na ovu verziju tradicionalne uzbečke trave, treće, nije ga lako voljeti da je pripremaju u različitim varijantama. Ispod su neki od najboljih recepata za predjela s fotografijom.

S mesom na pari

• Satnica: 1 godina 36 sati.
• Broj porcija: 8 kom.
• Sadržaj kalorija: 202,1 kcal na 100 grama.
• Kuhinja: uzbečka.
• Sklapanje je jednostavno.

Najjednostavniji recept za tsiêí̈ stravi je rolada s mljevenim mesom. Kako biste minimalizirali sat vremena pripreme, možete uzeti kupovno mljeveno meso, u novi troh dodati trohice i začiniti omiljenim začinima. Kao i kupovno mljeveno meso, niste pijani, uzgojite ga samostalno od ocijeđenog komada svježeg mesa. I dvije varijante mesnog nadjeva za hanumu - izgleda kao mazan. Kao m'yaso namasti troch sprijeda, od njega se bolje skuha rolat.

Skladišta:

• borosno - 850 g;
• voda - 300 ml;
• kokošje jaje - 1 kom .;
• roslinna oliya - 60 ml;
• mljeveno meso - 920 g;
• cibulya ripchasta - 4 kom .;
• pasta od rajčice - 3 žlice.
• svježe zelje - hrpa;
• snaga, začini - za užitak.

Način kuhanja:

1. Boroshno pro_yati gírkoy, središte smrti smrti.
2. Umiješajte jaje, dodajte pola žličice soli, prelijte žlicom maslinovog ulja i 200 ml vode. Shvidko zamísiti tísto, ako je potrebno, pídsipayuchi borosho.
3. Spreman sam spaliti bazu polietilenom, staviti je na hladnoću za 20-25 pera.
4. Dva cibulina očistiti, iseći na sitne kockice, dodati mleveno meso.
5. Napunite nadjev omiljenim začinima, dodajte snagu po ukusu.
6. Tisto podíliti na chotiri dijelove, kožu z yaky razkotiti u tanku loptu.
7. Mljeveno meso ravnomjerno pospite na kolače, zapecite mekim valjcima, stisnite rubove. Jedan po jedan, svaki parobrod ima otprilike 50-55 pera.
8. Vrijeme je za pripremu umaka: dva cibulina, koja su izostavljena, očistiti, izrezati velikim pivkiltsy, staviti trochove na pečenu rosnu maslinu.
9. U tavu sa čibulom staviti paradajz pastu, jaku, začine, dodati vodu, prokuhati.
10. Spremni smotati rolice na veliku tatsu, izrezati ih nožem na dijelove, preliti umakom, pijuckati nasjeckano zelje.

S mesom i krumpirom

• Sat: 1 godina 43 hvilini.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 210,4 kcal na 100 grama.
• Kuhinja: uzbečka.
• Sklapanje je jednostavno.

Oni koji poznaju sličnu kuhinju znaju da pravi uzbečki khanum nije samo s mesom, već i s krumpirom. Povrće za nadjev uzima se kao sirimi, a način njihove posebne uloge se ne igra: oguljene lukovice možete naribati na ribane, narezati na tanke slamke, proći kroz mlin za meso ili samo samljeti u procesoru hrane, a onda samljeti tu cibulu sa mljevenim mesom.

Skladišta:

• borosno - 2 žlice;
• voda - 130 ml;
• kokošje jaje - 1 kom .;
• oliya roslinna - 4 žlice;
• cibulya ripchasta - 3 kom .;
• m'yaso masti - 550 g;
• krumpir - 3 kom .;
• svježe rajčice - 3 kom .;
• mrkva - 1 kom .;
• svježe zelje - iza bazhannyja;
• snaga, začini - za užitak.

Način kuhanja:

1. Uzmite vodu, jaje, dvije žlice maslinovog ulja i tri soli, promiješajte. Postupovo pídsipayuchi borosno, zamísít m'yaké, zvučnici za uho tísto, stavite ga kraj hladnjaka.
2. Meso sa jednom cibulom propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa. Krompir ogulite od kore, narežite na tanke trakice.
3. Pomiješajte mljeveno meso i trakice krumpira, začinite po želji.
4. Ohlađeno preručeno na radnu površinu tanko namazano.
5. Stavite nadjev korak po korak, zapecite tortu roladom, pažljivo stisnite rubove. Treba nekoliko godina da se rastegnete.
6. Pripremite umak: dva cibulina zvílnít víd lushpinnya, díbno kríshít, razmažite na maslinovom ulju dok ne omekša i bude bistar.
7. Očišćenu mrkvu natrljajte na veliku trećinu, sve do cibule. Premažite povrće dok nije potpuno kuhano.
8. Svježe rajčice pospite koprom, pažljivo uklonite koru, blenderom ispasirajte. Izvadite pire od rajčice iz tave dok se ne obloži, dodajte snagu, začine za užitak. Potrošite svoje ovce na mrtvu vatru, dokovi ne ispare zemlju.
9. Gotovu roladu položite na veliki ravni tanjur, poslužite je lagano prelivši umakom i ukrasivši svježim zelenilom.

3 mljevena mesa

• Sat: 1 godina 28 sati.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 208,3 kcal na 100 grama.
• Termin: za obid, večeru, prije božićnog stola.
• Kuhinja: uzbečka.
• Sklapanje je jednostavno.

Možda ima pravo na život i mogućnost kuhanja khanuma u pećnici - tako da se slična rolada s mljevenim mesom napuni prekrasnim i ukusnim hrskavim hrskanjem, au sredini je ispunjena istim sokom i dnom. Skladno nadopunite okus mesa na početku sve povrće, poput dimljenog okusa gotove trave, ispunite ga novim prijemnicima i učinite roladu još ljepšom i svjetlijom na ruži. Sob tijesto za khanum, kuhano u pećnici, bilo je ispunjeno mekoćom i preplanulošću u ustima, bolje je pomiješati yogo s mlijekom, kefirom ili drugim fermentiranim mliječnim proizvodima.

Skladišta:

• borosno - 440 g;
• kefir - 120 ml;
• kokošje jaje - 1 kom .;
• oliya roslinna - 2 žlice;
• mljeveno meso - 0,5 kg;
• cibulya ripchasta - 2 kom .;
• mrkva - 1 kom .;
• slatka paprika - 1 kom .;
• tijesto od rajčice - 1 tbsp.
• Verškovo ulje - 35 g;
• kiselo vrhnje - 180 g;
• časnik - 3 zuba;
• svježe zelje - mala hrpa;
• síl, začin - po ukusu.

Način kuhanja:

1. U dublju zdjelu ulijte kefir zagrijan na sobnu temperaturu, dodajte pola žličice soli i maslinovo ulje, umutite jaje, umutite vilicom.
2. Dio treba uvesti grubo, miješati nježno, plastičnije. Stavite u celofansku vrećicu i prvi put pošaljite u hladnjak.
3. Cibulu očistiti, jednu cibulu provući kroz mašinu za mljevenje mesa i umiješati u mljeveno meso, druge dvije narezati pivkiltsy.
4. Nadjev začinite začinima i začinima po ukusu.
5. Mrkvu i sladić papriku oguliti, narezati na tanke trakice.
6. Na tavi prelivenoj uljem namažite glavicu čibule, zatim mrkvu i papriku. Stavite pastu od rajčice u masu od povrća, zagrijte kolače odjednom.
7. Pripremajući se za tanko razvaljanje tankog peciva, na potiljak stavite kuglicu nadjeva od mesa, a zatim - ovcu. Prhki kolač odozdo podići i zapeći tankim valjkom.
8. Oblik za pečenje treba namazati nekom vrstom masti, raširiti obradak. Bič za temperaturu od 180 stupnjeva 40-45 zimice. Da se ne bi osušio u procesu vrenja, vrh rolade je potrebno povremeno poprskati vodom.
9. Pripremite umak s kiselim vrhnjem, začinjenim čajnikom i nasjeckanim zelenilom, prelijte dijelove zalogaja prije posluživanja na stol.

Kako kuhati khanum na mantovartsi

• Sat: 1 godina 47 puta.
• Broj porcija: 10 osoba.
• Sadržaj kalorija: 201,8 kcal na 100 grama.
• Termin: obid, večera.
• Kuhinja: uzbečka.
• Sklapanje je jednostavno.

Tradicionalni uzbečki recept za slani slani slani koristi se za izradu rolada s nadjevom u mantovarcima (mantishnitsa), zvjezdicama i drugim nazivom khanum - linivi manti. Sličnost ovog jela objašnjava se narodnom legendom, kad je riječ o njima, da je jedan uzbečki gospodin bio kriv za im'ya Khanum, jednom prilikom pripremajući tijesto i nadjev za mante, kroz ženidbu sat vremena na kutlači, okrenuo klasičnu male kolačiće u veličanstvenu roladu. Od tog je sata sočan khanum, kuhan na pari, postao jedan od nacionalnih banya uzbekistanske kuhinje.

Skladišta:

• borosno - 0,7 kg;
• voda - 165 ml;
• sil - 2/3 st.
• oliya roslinna - 1 žlica. + 30 ml;
• mljeveno meso - 650 g;
• cibulya ripchasta - 6 kom .;
• krumpir - 6 kom .;
• pasta od rajčice - 75 g;
• snaga, začini - za užitak.

Način kuhanja:

1. S vodom, žlicama maslina, solju i borošnom, elastično izmiksati, stati u hladnjaku.
2. Qibulyu očistite, chotiri cibulini pospite nalomljenom kockom, mljevenim mesom, a dvije narežite pivkiltsy i ostavite za pijuckanje.
3. Oguljeni krompir naribati na trecinu, premjestiti u mesni cibulni sumish, izmijesati.
4. Tísto rozkotit u tankom sloju, ravnomjerno rasporediti na novom nadjevu, posoliti, pijuckati s omiljenim začinima, zapaliti s kolutom.
5. Formirala sam tijesto od viklasti u ekspres loncu, namazavši sprijeda maslinovim uljem. Pripremite 40-45 pera.
6. Dva cibulina probušena pivkilcima premažite maslinovim uljem dok ne porumene, dodajte pastu od rajčice i 100 ml vode, dinstajte 2-3 pera na minimalnoj vatri.
7. Gotovu roladu razdijelite na dijelove, prelijte umakom prije posluživanja, ukrasite svježim začinskim biljem.

Kod multicookera

• Sat: 1 godina 25 puta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 245,7 kcal na 100 grama.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: uzbečka.
• Sklapanje je jednostavno.

Tehnologija pripreme soja u multicookeru ponavlja recept s istim receptom. Jedina razlika je u tome što se vino prilikom pripreme peciva u multicookeru stavlja na rešetku za kuhanje na pari i koristi se uz pomoć posebnog programa. Gospodo, koji vole razne vrste kulinarskih eksperimenata, pripremaju khanum za desert, jednostavno zamjenjujući nadjev od mesa voćnim sladićem ili sirupom, a vrh virobe pijuckaju zukrovyjem u prahu ili prelijevaju sirupom od bobica.

Skladišta:

• voda - 350 ml;
• kokošje jaje - 3 kom .;
• síl - prstohvat;
• borosno - 800 g;
• sir - 280 g;
• tsukor - 6 žlica.
• manna krupica - 1 žlica.
• vanilin - 1 g;
• verškovo ulje - 40 g;
• ponoćno svježe - 200

Način kuhanja:

1. Vodu podići na 45-50 stupnjeva, dodati jedno umućeno jaje, jako. Uvesti brašno|boroshno| i zamijeniti ga meko, plastičnije, hladnije na svijetu. Pustite da se ohladi četvrtinu.
2. Sir zmíshati s dva jaja, kojih fali, pola zucrua, griza, vanilina.
3. Tisto rozkotiti u tanku prhku pogaču, na vrh staviti nadjev.
4. Olivia je rastrgana na male komadiće, položena na vrh oca.
5. Zapecite pecivo s nadjevom od sira, lagano stisnite rubove. Viklasti na postolju-parobrodu.
6. Ulijte 3 boce vode u zdjelu multicookera, postavite stalak s roladom, uključite način kuhanja na pari, postavite tajmer na 45 minuta.
7. Polovine bobica operite, osušite, ispasirajte u blenderu, a zatim im dodajte zukr i sušite dok ne budu potpuno svježe.
8. Prije posluživanja pripremite desert, izrežite na shmatki, lagano premažite ponoćnim umakom.

Khanum - još je jednostavnije, ali ako je vaš rolad viishov što je moguće bliži originalu, sjetite se tajni pripreme gomile mesnih zalogaja:

1. Za tradicionalni uzbečki khanum bazhano odaberite masne sorte mesa - janjetinu, yalovichinu, svinjetinu. Ako je vaše mljeveno meso nemasno, dodajte novu čašu očišćene masti ili nekoliko žlica otopljene masti.
2. Sob da se meso napuni sokom i niže, pri miješanju varto, mljeveno meso prelijte trohovima vruće vode, pa ga dobro umutite.
3. Kao da spremate nemarnu varijantu hanuma, u vodu za kuhanje na pari dodajte list lovora, par zrna paprike ili sušeno bilje - iako je trava ne samo ukusna, već i mirisnija.
4. Za pripremu khanuma, lako ga je uzeti sa postolja za kuhanje na pari, prije kuhanja potrebno je podmazati cipele masnoćom - maslinovim uljem ili gornjim uljem.
5. Roslinna oliya za pripremu obsmazhuvannya, umaka i oblika za razmazivanje treba uzimati samo rafiniranu i dezodoriranu, tako da rezultat bude pikantan okus stravije bez prekidanja prizmom olíí.
6. Ako dodajete krumpir u nadjev, učinite to bez prekida prije oblikovanja role, inače možete potamniti da zípsuvati zvníshníy izgleda gotove zalogaje.

Video

Jeste li znali oproštenje iz teksta? Pogledajte, pritisnite Ctrl+Enter i sve ćemo popraviti!

Razgovarajte

Cho take khanum - recepti pripremljeni u posudi za kuhanje na pari ili multicookers

Opis

Hanum sa mljevenim mesom- tradicionalni i najjednostavniji recept. Za pripremu ovako jednostavnog variva potreban nam je barem minimum sastojaka u tih sat vremena. Sastoji se od hanuma od tijesta i uglavnom od nadjeva od mesa. Zaista ga je jednostavno pripremiti: dovoljno pomiješajte sve sastojke koji su vam potrebni i pustite da proizvod dovoljno odstoji. Nakon toga možete proširiti potrebni sloj, koji će postati osnova za rolu. Neće biti problema s nadjevom od mljevenog mesa: kajmak od mesa, dodamo samo ruban cibula i začine.

Strava se može napraviti jednostavno, ali zapravo će izgledati još bogatija i slasnija, posebno ako je pripremate u domaćim glavama. Yogo se može poslužiti s raznim umacima: pidide kiselim vrhnjem ili umakom od rajčice. Kako je potrebno pravilno kuhati slani khanum s mljevenim mesom, znate, tako da ćete naučiti naš najbolji, pa čak i jednostavan recept s fotografije. Početna uputa je da pojednostavite proces kuhanja i već danas možete svoje najmilije obradovati nevjerojatnom, još slanijom hanumom s mesom. Pripremimo se.

skladište

• 
  (1/2 šalice)
• 
  (1 kom.)
• 
  (3 žlice)
• 
  (2/3 žličice za tijesto + 1 žličica za nadjev)
• 
  (2 1/2 šalice)
• 
  (500 g)
• 
  (2 kom.)
• 
  (50 g)
• 
  (za okus)

Kroki kuhanje

Za klip pripremite tijesto. Za takvu slavu, yak khanum, lakše je boriti se. U dubokoj magli, jurimo s jednim kokošjim jajetom, za koje će biti potrebna količina velike hladne vode, praga i masline. Sve sastojke izmiješamo vilicom, a onda samo rukama na suhom štapiću poput vepra. Izvlačeći proizvod, podijelili smo ga i preuzeli u proljetnu vrećicu, zatim stavili u hladnjak na 30 minuta kako bi se čvrsto upario.



Za sat vremena pripremit ćemo nadjev. Dakle, kao nadjev ćemo vikoristovuvat zvichaynisinka i standard bez aditiva, onda ćemo morati pripremiti meso. Komade mesa operemo, osušimo i posušimo mesnim trljajima. Nije rijetkost da hanum vikorizira i sjeckano mljeveno meso. Očistimo cibulus i još više ga dríbnyuêmo nožem ili u blenderu. Zmíshuêmo tsibulyu s obrezanim mesom, dodajte snagu i crni kredasti papar. Sastojke izmiješamo tako da dobijemo homogenu masu bez prsa.



Razkochuêmo jednu vreću tijesta u tanku boju kao što je prikazano na fotografiji. Robity je najbolji za suhi i čisti stil.



Po cijeloj površini tijesta, s malim otvorom na rubu, glatkom kuglicom pripremao se nadjev. Komadići vershokovy maslaca ravnomjerno se rasporede po cijelom području budućeg rolata.



Lagano zarolajte tijesto u roladu i oštro ispunite sve rubove kako se khanum ne bi raspao tijekom kuhanja. Ponovite manipulacije s drugom vrećicom tijesta i nadjeva, koja je izostavljena.



Dno kuhala na pari premažemo maslinovim uljem i na njega stavimo roladu.



Khanum kuhajte dok ne bude spreman na srednjoj vatri za 30-40 pera.



Kada je trava spremna, poslužuje se stolu za toplim stolom s umakom od kiselog vrhnja. Hanum pripremljen sa mljevenim mesom na pari.



Ukusan!

Pozdrav dragi čitatelji! Mislim da je današnji rastanak vrijedan bogatstva. Posebno za one koji nemaju dar sjedenja, ili uvijek žure. Pouzdan recept s fotografije khanum promijenit će vas u istinitost mojih riječi i ugoditi vam ni manje ni više nego quapi. Onome koga moderna osoba potpuno opravdava - čak i ako je ukusna, smeđokosa, lako se kuha. Za ludi tempo našeg života, veliki nemaju dugo stajati za štednjakom. A za one koji imaju simoh na klupama u svom separeu, khanumin recept je dobar sveznalica.

Tse me stvarno podsjeća na jednu veličanstvenu knedlu chi mant. Uz jedan trošak, to meso i povrće se zamotaju u roladu tijesta. Yogo možete napuniti čime god želite. Posebno ću se rezati sa mljevenim mesom, mrkvom i cibulama. Nemam nikakvih dnevnih razloga da uzgajaš jogu s krumpirom ili da počneš pjevati s povrćem.

Kod kuće, khanum se može peći u pećnici, ali sa zadovoljstvom kuham jogu za par u mantovartsi ili multivartsi. Adzhe mi svi zauzeti - brzo pogledajte! I tako, bacivši ga na dupli kotao, instaliravši program, bio je bliže televizoru, tako da nije bilo trapilosa bez vas tamo. Ukratko, stitch balakati. Vrijeme je za žrtvu. Kako pripremiti hranu, odabir ostavljam vama. Nemoj mi dati ideju! To je istina? I ja se kunem u kuhinjski šporet.

Khan mantiv

• 2 boce borosne;
• jedno jaje;
• tretina flask vodi;
• 2 žlice. l. sonyashnikova olíí̈;
• sil.

• 600 g mljevenog mesa;
• jedna mrkva;
• cybuli glava;
• hrpa peršina;
• roslinna oliya;
• kreda crni papar;
• sil.

Umak od povrća:

• 2 rajčice;
• 2 sladića svježe paprike ili konzervirane (lícho);
• hrpa zelenih cibula;
• 3 klinčića urara;
• oliya;
• snaga;
• lovorov list;
• papar u zrnu.

S prvim poznavanjem sastojaka recepta, možete shvatiti da trava mora biti sklopiva.

I ovdje smo napisali vino - sve je samo to shvidko!

Dečki, zaplešite. Promijenite se odmah, a ja ću početi od testa. Zašijte iza ruku na fotografiji i nemojte ništa propustiti.

Tišina za khanum

1. Zamutim brašno i umutim jaje.
2. natočim vodu.
3. dajem ti maslinu. Dríbku sol i vimíshuyu ovdje hvilin p'yat. Tiho može doći elastična i ne lijepi se za ruke. Količinu sastojaka možete prilagoditi, dodati brašno i vodu. Dovirtesya íntuí̈tsíí̈.

Važno je, ako ste tanko lutali u tanku kolo, tanje, niže na knedlama, nije se počelo trgati kada se uvijalo na novi nadjev od mesa. U mom slučaju listovi su bili tanki i viskozni, zbog čega je mljeveno meso ponegdje sjajilo, ali kulinarska struktura nije puzala po šavovima! Zašto idem ispred sebe? Eto, dobili smo recept za Pokrokovo sa fotografijom, zaista, sa aranžmanom.

Dakle, os je bila takva torba. Krivim yogo s grizom. Neophodno je da se test obavi u prvih pet godina u godini, nakon što sam se s vama istrljao, a ja ću se sam pobrinuti za povrće.

M'yasoovocheva nadjev i kalupljenje stravi

Umak-lecho s povrćem

Nema ničeg neobičnog u podnošenju slatke vode. Taj nav_scho original? Distav

Khanum (khanuma) - tse čudesna uzbečka trava, poput pripreme za par i poslužena za stol s umakom od povrća ili kiselog vrhnja. Ako želite znati recept za khanum s mesom, pročitajte ovaj članak i hrabro uđite u kuhinju kako biste svoje najmilije obradovali đavolskim kulinarskim remek-djelom.

Hanum sa svinjetinom

Mesna štruca, kuhana na pari, ispada još pikantnija i ukusnija. U originalnoj verziji recepta koristi se janjetina s lojem od repa. No, odlučili smo ga zamijeniti svinjetinom koju ćemo najlakše vidjeti na policama naših trgovina. Strava khanum (recept):

1. Da biste pripremili tijesto, u duboku šalicu stavite dvije tikvice borosne, koju zamolite, zakapajte u nju, dodajte dvije žlice rosne masline i čašu proključale vode. Izmiješajte, stavite na stol i pokrijte zdjelom.
2. Dok je još svježe (staro oko godinu dana), možete raditi na nadjevu. Za to uzmite 700 g svinjskog vrata i narežite na sitne komade. Pet srednjih cibulina izrežite, a pet oguljenih krumpira narežite na kockice. Promiješajte pripremljene proizvode, dodajte im snagu i papar.
3. Tijesto podijeliti na dva dijela i tanko ih zarezati u koru.
4. Ulijte pripremljeno maslinovo ulje i na njih ravnomjerno stavite nadjev. Lagano okrenuti dva koluta i stisnuti rubove.
5. Lonac za kuhanje na pari malo namazati uljem i na njega staviti rolat. Na drugi ríven pa se stavi još jedan kolut. Kuhajte travu oko 45 bičeva.

Nadamo se da vam se svidio recept za hanum sa krompirom. Poslužite yogo prije stola s kiselim vrhnjem i umakom od češnjaka, preliven pragom i paprom.

Ako ne volite rubane probajte napraviti rolat na pari sa mljevenim mesom. Kako kuhati khanumu (recept za kuhanje):

1. Zamijesite jednostavne knedle od jednog jajeta, ponovite boce borosne, 200 ml vode i žličice soli. Pokrijte ga grubom i ostavite da odstoji sat vremena.
2. Za nadjev je potrebno 400 grama mljevenog mesa od yalovichina i svinjetine, jedna rendana mrkva i jedan rendani krompir sir.
3. Tijesto podijeliti na dva dijela i tanko zarezati kožu.
4. Vilica (ne dopirući do ruba papaline od centimetara) mljeveno meso, mrkva, nasjeckani zeleni i krumpir, pomiješani s pragom i paprom.
5. Okrenuti roladu, staviti jogu u ekspres lonac i skuhati oko 40 pera. Pa pripremite sebi i još jednu roladu.

Gotovu travu možete poslužiti s domaćim umakom od chi adjike.

Ovo ukusno jelo uzbečke kuhinje može se pripremiti na razne načine. U nadjev je bolje dodati krompir, za sok je bolje dodati tikvice ili lubenicu. Ovom prilikom predlažemo da začinite pirjanu cibulu i mrkvu. Khanum (recept):

1. Uzmite za probu drugu bocu borosne, jake, jedno jaje i pola boce vode. Pomešati sve sastojke i puniti sat vremena dok se priprema fil.
2. Dvije mrkve i dvije cibuline oguliti od kore, izrezati dodatnim nožem i ribežom. Povrće dinstajte u tavi dok ne skuha, a dodajte mu npr. vrhove (200 ml), sol i papar.
3. Rozkotít ísto u dosit tanki sloj i ravnomjerno nanesite na novi nadjev (300 g bilo kojeg mljevenog mesa, pomiješano s pirjanim povrćem). Okrenite ga roladom.
4. Na kuhalo za kuhanje na pari ulijte jednu litru vode, mlaznicu za kuvanje na pari stavite na posudu, namazanu sprijeda maslinovim uljem. Pažljivo položite roladu, zatvorite sporo kuhalo i skuhajte 40 pera na pari.

Roladu narežite na porcije i poslužite s toplim umakom od rajčice.

"Khanumchiks"

Pripremite ukusne kiflice od tijesta i pozdravite svoje prijatelje i rodbinu novom travom. Yak zrobiti mini-khanum (recept):

Pisni khanum

Divno je, ali slana parna rolica s povrćem može biti i bez mesa. Kako kuhati pisniy khanum (recept):

Hanum od garbuze

Ova popularna azijska sorta može se pripremati s raznim nadjevima, a okus će vam kušati s nove strane. Ovaj put predlažemo da probate skuhati hanum sa garbuzom:

1. Za pripremu tijesta pomiješajte 450 g borošna, mulj, jedno jaje i vodu (potrebno vam je). Stavite gotov proizvod u plastičnu vrećicu i punite je otprilike prve polovice godine.
2. Za nadjev uzmite lubenicu (500 g), ogulite je od kore i narežite na male kockice (možete je narendati).
3. Chotiri tsibulini zvílnít víd lushpinnya i narízhte pívkiltsami.
4. 200 g svinjske masti (možete je zamijeniti maslacem) narezati na kockice.
5. Pripremite sastojke, posolite, začinite i dobro promiješajte.
6. Tijesto razvaljajte u kuglu ovalnog oblika, na novu stavite nadjev i obradak okrenite u roladu.
7. Podmažite parni kotao maslinovim uljem, stavite khanum (ne zaboravite stisnuti rubove sprijeda) i kuhajte oko 40 hvilina.

Gotovu travu rasporedite na porcije i poslužite uz kiselo vrhnje ili kečap.

Hanum sa kupusom i mesom

Još jedna varijanta dobro poznatog ropstva prikladna je za vaše prijatelje i rođake. Pročitajte kako pripremiti slanu hanumu (recept), i razveselite svoje najdraže novom izvornom travom.

1. Od 400 g veprovine, jednog jajeta, dvije žlice rosne masline i vode zamijesite tijesno tijesto. Nakon toga pokrijte proizvod grubom i napunite ga na pivgodini.
2. 500 grama bijelog kupusa sa slamkama i nekoliko cibulina s pivkiltima.
3. Povrće pirjajte u tavi na malo maslinovog ulja. Dajte snagu, začinite i dobro promiješajte.
4. Tijesto podijelite na dva dijela, a kožu izrežite na tanki sloj. Na prvi dio staviti polovinu mljevenog mesa (250 g) i prekriti drugim dijelom tijesta. Stavite kupus na vrh ravnom kuglom, spalite strukturu, koja je izašla, valjkom i izrežite ga na dijelove shmatki.
5. Stavite rolnice u parni kotao i skuhajte njihovih 20 pera. Poslužite s paradajz chi umakom od vrhnja.

Visnovok

Sumnjamo da trebate recepte koje smo za vas preuzeli iz ovih članaka. Pripremite hanum sa raznim nadjevima i oduševite svoje najmilije i prijatelje novim ukusima.

Za pripremu tijesta potrebno je prosijano brašno | boroshnno |, u sredini kotlića napraviti udubinu i tu 1 jaje, posoliti i izmiješati. Čim je jaje umiješano (to još ne postoji za tijesto) možemo dodati vodu, možemo ga ne kuhati (kao rezultat toga će se sve skuhati), dodajemo vodu dok nije tako jednostavno napraviti mekani plastelin i već se više regulira elastičnost tijesta . Sve je spremno. Krivulja s ručnikom za jogu za 20 khvilin.
punjenje:
narizaemo cibula, stavimo u dublju zdjelu, posolimo i musimo, dodamo mljeveno meso i dobro ga izmijesamo. Prije svega da narežem krumpir na trakice i pažljivo ga izmiksam. Početak spreman.
Punjenje goriva:
Qibul smo izrezali na kocke, namazali ga na vrhu maslaca i mogli dok ne budemo spremni, dodamo rajčice i ugasimo još khvilin 10, za 3 hvilin dok ne budemo spremni, dodamo narezani krip i peršin.
U samom gradu nudimo benzinsku pumpu pa tek onda svježu zelenu cibulu.

Kuhala sam oliju ta mantovarku. radi jasnoće, ulijte ulje u šalicu. trebamo više puta

za test mi je trebala os jedna takva sito-tikvica, boroshn, cca 300 g

stavimo ekspres lonac na vatru iza leđa sa soli

Spreman sam raditi na površini. lagano pričvršćen za boroš

osovina stila kod mene je bila bijela (šteta što nisam slikala samu pripremu tijesta, zaboravila sam, ali trebala sam ga skuhati kao knedle i mante - sve je bučno u centru od velike zdjele, ima JEDNO jaje, snaga i voda na oko, to je maê buti plastika)

sve tijesto je podijeljeno na 3 dijela. 1/3 se stavlja na radnu površinu. dvije druge sitnice provjeravaju svoje chergi ispod čistog mokrog ručnika

rozkochuêmo tísto srednje prijateljstvo, ne može biti tostim, tako da rezultat nije ni yogo niti tanak, tako da proces nije rastrgan

rozrezaëmo tísto za 3 jednaka grozda od otprilike 15 cm ruba

vídsíkaêmo zayve, schob vyyshli takí pryamokutniki

kod pripreme mljevenog mesa dodamo cibulu narezanu na slamke, ne veliku, nego mješalicu i promiješamo.

krumpir tezh maê buti izrezan na trake, obov'yazkovo ručno izrađen, rozmir ji maê buti os je takav jak na fotografiji

pomiješajte krumpir s mljevenim mesom s lukom. samo krumpir

na taj način stavimo nadjev na tijesto

za recept namazati uljem po obodu, ALE nije raja od ovog posla.

rubovi osi ispunjeni su takvim rangom

i gortaêmo

os je tako viyshla trojandochka

os takvog širenja

zapovnyuêmo disk ekspres lonac. (rozkochuvala u 2 priyomi) i stavite yogo na dno ekspres lonca. Loša strana je što se odjednom može kuhati samo jedan disk.

voda je proključala

stavljamo to zatvoreno poklopcem. zas_kaêmo 40-45 khvilin