Kaip virti pikantišką khanumą. Khanum - receptai su mėsa, bulvėmis ir arbūzu. Kaip paruošti tešlą khanum? M'yasoovocheva įdaras ir formavimas stravi

Irina Kamšilina

Pasiruoškite kam nors gausiai priimti, nusileiskite sau))

Zmist

Skhidnos virtuvė – tai visa paletė nepaprastai pikantiškų Azijos šalių, kurios dar populiaresnės tarp turtingų pasaulio kraštų. Vienas iš paprasčiausių, bet tuo pačiu ir greitų užkandžių – uzbekų strava khanum arba tešlos vyniotinis su malta mėsa, virtas garuose. Šis receptas yra paprastas iki nepanašumo, todėl galia įkvėpti naujausią jauną džentelmeną, tačiau dėl to rezultatas praktiškai pakeis visus dalykus, net kvapnus ir sultingas khanas yra stebuklingas pasirinkimas ne tik švediškojo sieto vakarui, bet ir originaliam Kalėdų laikui.

Khanum - kas tai

Jei bent šiek tiek išmanote Azijos virtuvės subtilybes ir išbandėte uzbekų manti, tuomet tikrai sakysite, kad khanumas į juos panašus. Tiesa, net jei sandėlis ir paruošimo technologija ir abi pusės yra panašios, bet skirtumas vis tiek akivaizdus. Užkandžius ir įdarus geriau virti formoje, į manti daugiau dėti maltos mėsos, o khanum dažnai į mėsą dėti bulvių. Be to, pamačius mažus pyragėlius su sulčių įdaru, manti prilimpa prie gabalėlio, o khanas susukamas.

Jakų virėjas

Kad išsisuktum nuo tokios paprastos, bet kartu ir nelemtos žolės žūties, reikia gerai praleisti laiką tam produktui, tarsi galėtum jį laikyti patvirtinto meistro sandėlyje. Khanumą pradėkite ruošti sumaišę tešlą: sumalkite miltus | borosh | su kiaušiniu ir nedideliu kiekiu vandens, zamіsiti žemesnę, elastingą, ne mažiau kietą tešlą ir padėkite yogo ant pіvgodini į šaldytuvą. Tiesą sakant, tai tisto khanum, kaip manti, tai labiau kaip koldūnai tisto.

Tada imsime varto su įdaro užpilu: mėsos gabaliukus ir cibulininius šprotus paverskite malta mėsa papildomai mėsmalei, po to pagardinkite silla, prieskonius, džiovintas žoleles. M'Ain Farsh Iz Tsibuley – Tse iš klasikinių Warst reikmenų, skirtų Clotes, Ale Kulinarny Expertiv Dūmai, Khanum kaltas Kodadanni Catpli, Ajjt Ingrediynta Maikraz, tradicinis kaklaraiščio laikymas,

Džentelmenas turėtų įdėti sodrų mėsos įdarą ir kitas daržoves (kopūstus, papriką, morkas, arbūzus) arba padaryti khanumą vegetarišku. Po to, kai įdaras yra paruoštas ir jis gerai stovėjo šaltyje, tada į šprotus supilkite dalimis ir plonais sluoksniais. Ant bandomųjų pyragėlių dedamas plonas įdaro rutuliukas, tada jų oda atsargiai susukama į ritinį, kuris paruošimo tikslais sulenkiamas į žiedą.

Galima rinktis tešlos vyniotinį su faršu porai, be to, kepimui galite išsivirti vinaigretą, ar jis reikalingas tokiam terminiam priedų apdorojimui - dvigubas katilas, lėta viryklė, greitpuodis... Taip pat Jūsų virtuvės arsenale tokio dalyko nėra, paprastam garlaiviui nesunkiai pasidarysite aukštą puodą, ant kurio užtepsite drushlyak arba didelį sietelį. Iš 45 iki 60 plunksnų paruošiamas vyniotinis su malta mėsa, tada dedamas į didelę plokščią lėkštę, supjaustomas mažais gabalėliais ir palaistomas pomidoru arba grietine.

Khanumu padažas

Dar vienas svarbus momentas ruošiant straviją – specialus padažas, kuris ruošiamas pomidorų pastos arba grietinės pagrindu. Jei khanumas papildytas pomidorų padažu, tada pomidorų pastą praskieskite vandeniu ir sumaišykite su nedideliu kiekiu rasotų alyvuogių. Ant vyniotinio, užpilto pomidorų padažu, išdėliojami susukti cibulai ir sukraunami kapotų žalumynų trošeliai, kurie suteikia lengvą pikantišką natą ir ryškesnį jogos pomėgį.

Šį patiekalą galite gaminti kitaip, pagardindami žemesnių ir minkštesnių skoniu: alyvuoges aptepkite kubeliais ir morkomis, tada įdėkite šakelę šviežių pomidorų, sutrintų su bulvių koše arba pora šaukštų pomidorų pastos. . Kai tik paruoštas khanas užpilamas grietinės padažu, tada grietinės ruošimui sumaišome su arbatinuku, perleidžiame per presą, tada įberiame juodųjų pipirų, sumalame su kitais gostri prieskoniais, kad pasimėgautume.

Khanum receptas

Šiuolaikinė virtuvė turi per dešimtį įvairių pikantiškų prieskoninių žolelių variacijų, odos mylėtojai turi savo arsenalą. Jis pakankamai turtingas, kad būtų galima virti khanumą tik su mėsa, jis pelnytai vadinamas tokiu vyniotiniu „linivi manti“, kitaip jis primena jį, įskaitant bulvių-mėsos įdarą, turint omenyje šią tradicinės uzbekiškos žolės versiją, trečia, ją pamėgti nėra lengva. kad jie ruošia її įvairias variacijas. Žemiau yra keletas geriausių užkandžių receptų su nuotrauka.

Su mėsa garuose

Valanda: 1 metai 36 valandos.
Porcijų skaičius: 8 vnt.
Kalorijų kiekis: 202,1 kcal 100 gramų.
Virtuvė: uzbekų.
Sulankstyti lengva.

Paprasčiausias tsiєї stravi receptas – vyniotinis su malta mėsa. Norėdami sutrumpinti paruošimo valandą, galite paimti įsigytą maltą mėsą, į naują trochą įberti trochic cibules ir pagardinti mėgstamais prieskoniais. Kaip ir įsigytą faršą, nesate girtas, auginkite jį atskirai nuo šviežios mėsos gabalo, išspausto sultyse. Ir du mėsos įdaro variantai khanumui - atrodo, kad suteptas. Kaip m'yaso, sutepkite trochą priekyje, ritinys iš jo geriau išvirs.

Sandėliai:

borosas - 850 g;
vanduo - 300 ml;
vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
Roslinos alyva - 60 ml;
malta mėsa - 920 g;
cibulya ripchasta - 4 vnt.;
pomidorų pasta - 3 šaukštai.
švieži žalumynai - krūva;
stiprumo, prieskoniai – pasimėgavimui.

Virimo būdas:

Boroshno pro_yati gіrkoy, mirties mirties centras.
Įmuškite kiaušinį, įberkite pusę arbatinio šaukštelio druskos, supilkite šaukštą alyvuogių aliejaus ir 200 ml vandens. Shvidko zamіsiti tіsto, jei reikia, pіdsipayuchi borosho.
Aš pasiruošęs sudeginti pagrindą polietilenu, padėkite į šaltą 20-25 plunksnų.
Du cibulinius nuvalykite, supjaustykite mažais kubeliais, suberkite faršą.
Įdarą įdarykite mėgstamais prieskoniais, pagal skonį įpilkite stiprumo.
Tisto podіliti ant chotiri dalių, odos z yaky razkotiti ploname rutulyje.
Maltą mėsą tolygiai pabarstykite ant trapių pyragų, apdeginkite minkštais vyniotiniais, užspauskite kraštus. Kiekvienas garlaivis po vieną turi maždaug 50–55 plunksnas.
Laikas paruošti padažą: du cibulinus, kurie paliekami, nuvalyti, supjaustyti dideliu pivkiltsy, uždėkite trochus ant paskrudintų rasotų alyvuogių.
Į keptuvę su cibulu dedame pomidorų pastą, stiprią, prieskonius, įpilame vandens, užviriname.
Paruoštus suktinukus sukti ant didžiųjų tatsų, peiliu supjaustyti porcijomis, užpilti padažu, gurkšnoti smulkintus žalumynus.

Su mėsa ir bulvėmis

Valanda: 1 metai 43 hvilini.
Porcijų skaičius: 6 asmenys.
Kalorijų kiekis: 210,4 kcal 100 gramų.
Virtuvė: uzbekų.
Sulankstyti lengva.

Tie, kurie išmano panašią virtuvę, žino, kad tinkamas uzbekų khanumas yra ne tik su mėsa, bet ir su bulvėmis. Daržovės įdarui imamos kaip sirimi, o jų ypatingo vaidmens būdas nevaidinamas: nuluptus svogūnėlius galite sutarkuoti ant tarkuoto, supjaustyti plonais šiaudeliais, perleisti per mėsmalę arba tiesiog sumalti virtuviniu kombainu, o paskui tą cibulą sumalti su malta mėsa.

Sandėliai:

borosno - 2 šaukštai;
vanduo - 130 ml;
vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
oliya roslinna - 4 šaukštai;
cibulya ripchasta - 3 vnt.;
m'yaso riebalai - 550 g;
bulvės - 3 vnt .;
švieži pomidorai - 3 vnt .;
morkos - 1 vnt .;
švieži žalumynai - už bazhanny;
stiprumo, prieskoniai – pasimėgavimui.

Virimo būdas:

Paimkite vandenį, kiaušinį, du šaukštus alyvuogių aliejaus ir trejetą druskos, sumaišykite. Postupovo pіdsipayuchi borosno, zamіsіt m'yaké, ausinės tіsto, padėkite jį prie šaldytuvo.
Perkiškite mėsą su vienu cibulu per mėsmalę. Bulves nulupkite nuo odos, supjaustykite plonomis juostelėmis.
Sumaišykite maltą mėsą ir bulvių juosteles, pagardinkite pagal skonį.
Atšaldyti ir perkelti ant darbinio paviršiaus, plonai paskleisti.
Žingsnis po žingsnio išdėliokite įdarą, pyragą sudeginkite vyniotiniu, atsargiai suspauskite kraštus. Pasitempti reikia porą metų.
Paruoškite padažą: du cibulini zvіlnіt vіd lushpinnya, dіbnо krіshіt, aptepkite alyvuogių aliejumi, kol suminkštės ir taps skaidrūs.
Įtrinkite nuluptas morkas ant didžiojo trečdalio, iki pat kamieno. Daržoves aptepkite, kol visiškai iškeps.
Šviežius pomidorus pabarstykite krapais, atsargiai nuimkite žievelę, sutrinkite trintuvu. Pomidorų tyrę išimkite iš keptuvės, kol pasidengs, įdėkite stiprumo, pagardinkite prieskoniais. Išleisk savo avies sumą mirusiai ugniai, dokai žemės neišgarina.
Padėkite gatavą vyniotinį ant didelės plokščios lėkštės, patiekite, šiek tiek užpilkite priešais padažą ir papuoškite šviežiais žalumynais.

3 malta mėsa

Valanda: 1 metai 28 valandos.
Porcijų skaičius: 5 asmenys.
Kalorijų kiekis: 208,3 kcal 100 gramų.
Paskyrimas: šventei, vakarienei, prieš Kūčių stalą.
Virtuvė: uzbekų.
Sulankstyti lengva.

Gali turėti teisę į gyvybę ir galimybę virti khanumą orkaitėje - todėl panašus vyniotinis su malta mėsa prisipildo gražiu ir apetitą keliančiu traškiu traškumu, o viduryje jis užpildomas tomis pačiomis sultimis ir dugne. Visų daržovių pradžioje harmoningai papildykite mėsos skonį, kaip dūminį baigtos žolės skonį, užpildykite ją naujais imtuvais ir padarykite vyniotinį dar gražesnį ir ryškesnį prie rožės. Sob tešla khanum, virta orkaitėje, buvo pripildyta minkštumo ir įdegio burnoje, geriau maišyti jogą su pienu, kefyru ar kitais fermentuoto pieno produktais.

Sandėliai:

borosas - 440 g;
kefyras - 120 ml;
vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
oliya roslinna - 2 šaukštai;
malta mėsa - 0,5 kg;
cibulya ripchasta - 2 vnt.;
morkos - 1 vnt .;
saldymedžio paprika - 1 vnt .;
pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas.
Vershkov aliejus - 35 g;
grietinė - 180 g;
chasnik - 3 dantys;
švieži žalumynai - maža krūva;
sіl, prieskoniai - pagal skonį.

Virimo būdas:

Į gilų dubenį supilkite iki kambario temperatūros pašildytą kefyrą, įpilkite pusę šaukštelio druskos ir alyvuogių aliejaus, įmuškite kiaušinį, plakite šakute.
Dalis turi būti įvedama bortiškai, švelniai maišoma, plastiškiau. Įdėkite į celofano maišelį ir pirmą kartą nusiųskite į šaldytuvą.
Nuvalykite cibulą, vieną cibuliną perkiškite per mėsmalę ir įmaišykite į maltą mėsą, kitas dvi supjaustykite pivkiltsy.
Įdarą pagardinkite prieskoniais ir prieskoniais pagal skonį.
Morkas ir saldymedžio paprikas nulupkite, supjaustykite plonomis juostelėmis.
Ant keptuvės su aliejumi aptepkite žievelės galvutę, tada morkas ir papriką. Į daržovių masę sudėkite pomidorų pastą, iš karto pašildykite trochus.
Ruošiamės plonai kočioti ploną trapią tešlą, ant pakaušio uždėkite mėsos įdaro rutulį, tada – avieną. Pakelkite trapią tešlą iš apačios ir sudeginkite plonu vyniotiniu.
Kepimo formą reikia ištepti kokiais nors riebalais, paskleisti ruošinį. Plakite iki 180 laipsnių temperatūros 40-45 šaltis. Kad virimo metu jis neišdžiūtų, ritinio viršus periodiškai apšlakstomas vandeniu.
Paruoškite padažą su grietine, pagardinkite arbatinuku ir smulkintais žalumynais, prieš patiekdami į stalą užpilkite porcijomis užkandžių.

Kaip virti khanumą mantovartsiuose

Valanda: 1 metai 47 kartai.
Porcijų skaičius: 10 asmenų.
Kalorijų kiekis: 201,8 kcal 100 gramų.
Paskyrimas: nakčiai, vakarienei.
Virtuvė: uzbekų.
Sulankstyti lengva.

Tradicinis uzbekų pikantiškų pikantiškų patiekalų receptas naudojamas gaminant vyniotinį su įdaru mantovartuose (mantishnitsa), žvaigždutėmis ir kitu khanumo pavadinimu – linivi manti. Šio patiekalo panašumą aiškina liaudies legenda, kalbant apie tuos, kad vienas uzbekų džentelmenas kaltas im'ya Khanum, kažkada ruošęs tešlą ir įdarą manti, per santuoką valandą ant kaušelio pavertė klasiką. maži pyragaičiai į didingą vyniotinį. Nuo tos valandos sultingas khanumas, virimas garuose, tapo vienu iš nacionalinių uzbekų virtuvės banijų.

Sandėliai:

borosno - 0,7 kg;
vanduo - 165 ml;
sil - 2/3 st.
Oliya Roslinna - 1 valgomasis šaukštas. + 30 ml;
malta mėsa - 650 g;
cibulya ripchasta - 6 vnt .;
bulvės - 6 vnt .;
pomidorų pasta - 75 g;
stiprumo, prieskoniai – pasimėgavimui.

Virimo būdas:

Su vandeniu, šaukštais alyvuogių, druskos ir boroshna elastingai sumaišykite, palieskite šaldytuve.
Nuvalykite čibuliją, pabarstykite chotiri cibulini susmulkintu kubeliu, sutrinkite su malta mėsa, o dvi iš jų supjaustykite su pivkiltsy ir palikite gurkšnoti.
Nuskustas bulves sutarkuoti ant didžiojo trečdalio, perpilti į mėsos-cibulos sumišą, išmaišyti.
Tіsto rozkotit plonu sluoksniu, tolygiai paskirstykite ant naujo įdaro, pasūdykite, gurkšnokite su mėgstamais prieskoniais, sudeginkite su ritiniu.
Viklasti ruošinį suformavau į greitpuodį, priešais patepdamas alyvuogių aliejumi. Paruoškite 40-45 plunksnas.
Du cibulinus, kurie buvo pradurti pivkiltsy, sutepkite alyvuogių aliejumi iki auksinės spalvos, įpilkite pomidorų pastos ir 100 ml vandens, troškinkite 2-3 plunksnas ant minimalios ugnies.
Paruoštą vyniotinį supilstykite į porcijas, prieš patiekdami užpilkite padažu, papuoškite šviežiomis žolelėmis.

Multivarke

Valanda: 1 metai 25 kartai.
Porcijų skaičius: 6 asmenys.
Kalorijų kiekis: 245,7 kcal 100 gramų.
Paskirtis: desertas.
Virtuvė: uzbekų.
Sulankstyti lengva.

Padermės paruošimo multivarke technologija kartoja receptą su tuo pačiu receptu. Skirtumas tik tas, kad ruošiant vyniotinį multivarke vynas dedamas ant grotelių garinti ir naudojamas specialios programos pagalba. Įvairiausius kulinarinius eksperimentus mėgstantys džentelmenai desertui ruošia khaną, tiesiog mėsos įdarą pakeičia vaisine saldymedžiu ar sirupu, o virobos viršų gurkšnoja zukrovio milteliais arba pila uogų sirupu.

Sandėliai:

vanduo - 350 ml;
vištienos kiaušinis - 3 vnt .;
sіl - žiupsnelis;
borosas - 800 g;
ponas - 280 g;
tsukoras - 6 šaukštai.
manų kruopos - 1 valgomasis šaukštas.
vanilinas - 1 g;
Verškovo aliejus - 40 g;
vidurnaktis šviežias - 200

Virimo būdas:

Vandenį pakelti iki 45-50 laipsnių, įmušti vieną išplaktą kiaušinį, stiprų. Pristatykite miltus|boroshno| ir pakeiskite jį švelniai, plastiškiau, kietesniu pasaulyje. Leiskite atvėsti ketvirtį.
Ponas zmіshati su dviem kiaušiniais, kurių trūksta, pusė cukru, manų kruopos, vanilinas.
Tisto rozkotiti į ploną trapią tešlą, ant viršaus dėkite įdarą.
Olivija suplėšyta ant smulkių gabalėlių, išdėliota ant patino viršaus.
Trapios tešlos pyragą sudeginkite su sūrio įdaro vyniotiniu, švelniai suspauskite kraštus. Viklasti ant stovo-garlaivio.
Į multikookerio dubenį supilkite 3 kolbas vandens, padėkite stovą su ritiniu, įjunkite garinimo režimą, nustatykite laikmatį 45 minutėms.
Nuplaukite uogų pusę, išdžiovinkite, sutrinkite trintuvu, tada sudėkite su cukru ir džiovinkite, kol jos bus visiškai šviežios.
Prieš patiekdami paruoškite desertą, supjaustykite į šmatki, lengvai aptepkite vidurnakčio padažu.

Khanum - tai dar paprasčiau, bet jei jūsų viishov ritinys yra kuo artimesnis originalui, atsiminkite krūvos sietelių mėsos užkandžių paruošimo paslaptis:

Tradiciniam uzbekų khanum bazhano rinkitės riebias mėsos rūšis – ėrieną, jalovičiną, kiaulieną. Jei jūsų malta mėsa yra neriebi, įpilkite iki naujo gabalėlio nupjautų riebalų arba porą šaukštų ištirpintų riebalų.
Supilkite mėsos įdarą su sultimis ir sumažinkite, maišydami varto, supilkite maltos mėsos troškinius karšto vandens, tada gerai išplakite.
Tarsi ruošdami nemalingą khanumo variantą, į garinimui skirtą vandenį įmeskite lauro lapą, porą žirnelių bazinės paprikos ar džiovintų žolelių – nors žolė ne tik pikantiška, bet ir dar kvapnesnė.
Khanum paruošti nesunku jį paimti nuo stovo garinimui, prieš gaminant batus būtina patepti riebalais – alyvuogių aliejumi arba viršutiniu aliejumi.
„Roslinna oliya“ obsmazhuvannya, padažo ir tepimo formoms ruošti turėtų būti imamas tik rafinuotas ir dezodoruotas, kad rezultatas būtų pikantiškas stravijos skonis, nepertraukiamas olії prizmės.
Jei į įdarą dedate bulves, darykite tai be pertraukų prieš formuodami vyniotinį, kitaip galite patamsinti tuos zіpsuvati zvnіshnіy atrodančius paruoštus užkandžius.

Vaizdo įrašas

Ar žinai atleidimą iš teksto? Pamatykite, paspauskite Ctrl+Enter ir mes viską sutvarkysime!

Aptarti

Cho take khanum - receptai, paruošti garų puode arba multivarke

apibūdinimas

Khanum su malta mėsa- tradicinis ir paprasčiausias receptas. Norint paruošti tokį paprastą troškinį, tą valandą mums reikia bent minimalių ingredientų. Jį sudaro khanas iš tešlos ir daugiausia iš mėsos įdaro. Jį paruošti tikrai paprasta: pakankamai sumaišykite visus reikalingus ingredientus ir leiskite produktui pakankamai užvirti. Po to galite išplėsti reikiamą sluoksnį, kuris taps ritinio pagrindu. Nebus problemų su faršo įdaru: mėsos grietinėlė, į ją dedame tik rubano cibulą ir prieskonius.

Strava gali būti paprastas, bet iš tikrųjų jis atrodys dar sodresnis ir pikantiškesnis, ypač norint paruošti її namų mintyse. Jogo galima patiekti su įvairiais padažais: pidide grietinės ar pomidorų padažu. Kaip žinote, kaip reikia tinkamai išvirti pikantišką khanumą su malta mėsa, todėl mūsų geriausią ir net paprastą receptą sužinosite iš nuotraukos. Pradinė instrukcija – kad gaminimo procesas būtų paprastesnis ir jau šiandien galite pamaloninti savo artimuosius neįtikėtinu, dar pikantiškesniu khanumu su mėsa. Ruoškimės.

sandėlį

(1/2 puodelio)
(1 PC.)
(3 šaukštai)
(2/3 šaukštelio tešlai + 1 šaukštelio įdarui)
(2 1/2 puodeliai)
(500 g)
(2 vnt.)
(50 g)
(skoniui)

Kroki virimas

Burbuolei paruoškite tešlą. Dėl tokio strypo, jako khanumo, kovoti yra paprasčiau. Prie gilaus rūko skubame su vienu vištienos kiaušiniu, kuriam prireiks didelio šalto vandens tūrio, slenksčio ir alyvuogių. Visus ingridientus sumaišome šakute, o tada tiesiog rankomis dedame ant sauso, šerną primenančio pagaliuko. Išimdami produktą, jį padalinome ir įdėjome į spyruoklinį maišelį, tada įdėjome į šaldytuvą 30 minučių, kad jis tvirtai įsigertų.

Per valandą paruošime įdarą. Taigi, kaip įdarą mes vikoristovuvat zvichaynisinka ir standartinį be priedų, tada mums reikės paruošti mėsą. Mėsos gabalėlius nuplauname, nusausiname ir nusausiname mėsos trintuvais. Neretai khanas apkepa ir susmulkintą maltą mėsą. Nuvalome cibulus ir dar sausiau її podrіbnyuєmo peiliu arba blenderiu. Zmіshuєmo tsibulyu su apipjaustyta mėsa, pridėkite stiprumo ir juodųjų kreidos pipirų. Sumaišome ingredientus, kad gautume vienalytę masę be krūtinėlių.

Razkochuєmo one s maišo tešla plonoje koloje, kaip parodyta nuotraukoje. Robity geriausiai tinka sausam ir švariam stiliui.

Per visą tešlos paviršių, su maža anga krašte, įdaras buvo paruoštas lygiu kamuoliuku. Vershokovy sviesto gabalėliai tolygiai paskirstomi visame būsimo ritinio plote.

Švelniai susukite tešlą į ritinį ir staigiai užpildykite visus kraštus, kad kepimo metu khanas nesuirtų. Pakartokite manipuliacijas su kitu tešlos maišeliu ir įdaru, kuris paliekamas.

Garintuvo pagrindą aptepame alyvuogių aliejumi ir dedame vyniotinį.

Khanumą virkite ant vidutinės ugnies 30–40 plunksnų.

Kai žolė yra paruošta, ji patiekiama ant stalo prie karšto stalo su grietinės padažu. Khanum paruoštas su malta mėsa garuose.

Pikantiškas!

Sveiki mieli skaitytojai! Manau, kad šiandieninis išsiskyrimas vertas turtų. Ypač tiems, kurie neturi dovanos sėdėti arba visada skuba. Patikimas receptas iš nuotraukos khanum pakeis jus pagal mano žodžių teisingumą ir pradžiugins ne mažiau kaip kvapi. Tam, kurį visiškai išteisina šiuolaikinis žmogus - net jei jis pikantiškas, rudaplaukis, jį lengva gaminti. Dėl beprotiško mūsų gyvenimo tempo didieji neturi ilgai stovėti už viryklės. O tiems, kurie savo stende ant suolų turi simoh, khanumo receptas yra geras žinojimas.

Tse man tikrai primena vieną didingą koldūnų chi mantą. Su viena kaina ta mėsa ir daržovės suvyniotos į tešlos ritinį. Jogą galima užpildyti tuo, kas jums patinka. Ypač pjaustysiu save su malta mėsa, morkomis ir cibulais. Neturiu kasdienių priežasčių auginti jogą su bulvėmis ar pradėti dainuoti su daržovėmis.

Namuose khanumą galima kepti orkaitėje, bet man buvo malonu ruošti jogą porai mantovartsiuose ar multivarciuose. Adzhe mi visi užimti – greitai pažiūrėkite! Ir taip, užmetęs prie dvigubo katilo, įdiegęs programą, jis buvo arčiau televizoriaus, kad be tavęs ten nebūtų trapilų. Trumpai tariant, dygsnis balakati. Atėjo laikas aukotis. Kaip gaminti maistą, palieku pasirinkimą jums. Neduok man idėjos! Ar tai tiesa? Ir aš pats prisiekiu prie virtuvės asortimento.

Khano mantivas

2 buteliai borosnos;
vienas kiaušinis;
tretina kolba vodi;
2 valg. l. sonyashnikova olії;
sil.

600 g maltos mėsos;
viena morka;
cybuli galva;
ryšelis petražolių;
Roslinos alyva;
kreidiniai juodieji pipirai;
sil.

Daržovių padažas:

2 pomidorai;
2 saldymedžio šviežios arba konservuotos paprikos (licho);
krūva žalių cibulų;
3 gvazdikėlių laikrodininko;
Oliya;
stiprumas;
lauro lapas;
pipirų žirneliai.

Pirmą kartą žinodami apie recepto ingredientus, galite suprasti, kad žolė turi būti sulankstoma.

O štai vyną parašėme – viskas tik tas švidko!

Vaikinai, šokite. Nedelsdami pakeiskite save, o aš pradėsiu nuo testo. Nuotraukoje siūkite už rankų ir nieko nepraleiskite.

Khanumui tylu

Supilu miltus ir įmušu kiaušinį.
pilu vandenį.
Aš duodu tau alyvuogių. Drіbku druskos ir vimіshuyu čia hvilin p'yat. Tyliai gali ateiti elastinga ir nelipni prie rankų. Galite reguliuoti ingredientų kiekį, įdėti miltų ir įpilti vandens. Dovirtesya іntuїtsії.

Svarbu, jei plonai klajojote plonoje koldūnoje, plonesnėje, žemesnėje ant koldūnų, susukus į naują mėsos įdarą, jis nepradėjo plyšti. Mano atveju lakštai buvo ploni ir klampūs, dėl to faršas vietomis blizgėjo, bet kulinarinė struktūra neropojo ties siūlėmis! Kodėl aš lenkiu save? Na, mes gavome Pokrokovo receptą su nuotrauka, tikrai, su susitarimu.

Taigi, ašis buvo toks maišas. Aš kreivu jogas su grub. Būtina, kad testas būtų atliktas pirmus penkerius metų metus, kai pasitryniau su tavimi šonus, o aš pati pasirūpinsiu daržovėmis.

M'yasoovocheva įdaras ir formavimas stravi

Padažas-lecho su daržovėmis

Nėra nieko neįprasto dėl strypo pateikimo. Tas nav_scho originalas? Distav

Khanum (khanuma) - tse stebuklas uzbekų žolė, tarsi ruošiamasi porai ir patiekiama prie stalo su daržovių ar grietinės padažu. Jei norite sužinoti khanumo su mėsa receptą, perskaitykite šį straipsnį ir drąsiai įeikite į virtuvę, kad pamalonintumėte savo artimuosius velnišku kulinariniu šedevru.

Khanum su kiauliena

Mėsos pyragas, virtas garuose, išeina dar aštresnis ir pikantiškesnis. Originalioje recepto versijoje naudojama ėriena su uodegos riebalais. Tačiau nusprendėme ją pakeisti kiauliena, kurią lengviausia pamatyti mūsų parduotuvių lentynose. Strava khanum (receptas):

Norėdami paruošti tešlą, į gilų puodelį įdėkite dvi kolbas borosnos, kurias paprašykite įkasti, įpilkite du šaukštus rasotų alyvuogių ir stiklinę virinto vandens. Išmaišykite, padėkite ant stalo ir uždenkite dubeniu.
Kol jis dar šviežias (maždaug metų senumo), galite dirbti su įdaru. Tam paimkite 700 g kiaulienos sprandinės ir supjaustykite mažais gabalėliais. Supjaustykite penkis vidutinius cibulinus, o penkias nuluptas bulves supjaustykite kubeliais. Paruoštus produktus išmaišykite, įberkite jėgų ir pipirų.
Tešlą padalinkite į dvi dalis ir plonai įpjaukite jų odelę.
Įpilkite paruošto alyvuogių aliejaus ir tolygiai uždėkite ant jų įdarą. Švelniai pasukite du ritinius ir suspauskite kraštus.
Garintuvą lengvai patepkite aliejumi ir uždėkite vyniotinį. Ant kito plyšta taip pati įdėti kitą ritinį. Virkite žolę maždaug 45 plakiniams.

Tikimės, kad jums patiks khanumo su bulvėmis receptas. Patiekite jogą prieš stalą su grietinės ir česnako padažu, pabarstytu slenksčiu ir pipirais.

Jei nemėgstate rubanės mėsos, pabandykite pasigaminti garuose troškintą vyniotinį su malta mėsa. Kaip virti khanumą (virimo receptas):

Iš vieno kiaušinio sumaišykite paprastus kukulius, pakartokite borosnos butelius, 200 ml vandens ir šaukštelį druskos. Uždenkite sruogomis ir palikite valandai pastovėti.
Įdarui reikia 400 gramų maltos mėsos iš yalovichini ir kiaulienos, vienos tarkuotos morkos ir vienos tarkuotos bulvės siros.
Tešlą padalinkite į dvi dalis ir plonai įpjaukite odelę.
Šakute (nesiekiančiu centimetrų šproto krašto) susmulkinkite maltą mėsą, morkas, smulkintus žalumynus ir bulves, sumaišykite su slenksčiu ir pipirais.
Apverskite ritinį, įdėkite jogą į greitpuodį ir išvirkite apie 40 plunksnų. Taigi paruoškite save ir kitą ritinį.

Paruoštą žolę galima patiekti su naminiu chi adjika padažu.

Šį skanų Uzbekistano virtuvės patiekalą galima paruošti įvairiais būdais. Į įdarą geriau dėti bulves, sultims geriau dėti cukiniją ar arbūzą. Šia proga siūlome užkepti troškintas cibulas ir morkas. Khanum (receptas):

Tyrimui paimkite antrą butelį stipraus borosnos, vieną kiaušinį ir pusę butelio vandens. Sumaišykite visus ingredientus ir užpildykite valandą, kol bus ruošiamas įdaras.
Nulupkite dvi morkas ir du cibulinus nuo odelių, nupjaukite papildomam peiliui ir sutarkuokite. Daržoves troškinkite keptuvėje, kol iškeps, ir, pavyzdžiui, įberkite viršūnėlių (200 ml), druskos ir pipirų.
Rozkotіt іsto in dosit plonu sluoksniu ir tolygiai paskirstykite ant naujo faršo (300 g bet kokio maltos mėsos, sumaišytos su troškintomis daržovėmis). Apverskite jį suktinuku.
Prie garintuvo užpilkite vieną litrą vandens, ant dubenėlio uždėkite antgalį-garintuvą, išteptą iš priekio alyvuogių aliejumi. Atsargiai sudėkite ritinį, uždarykite lėtą viryklę ir iškepkite 40 plunksnų naudodami programą „Steam“.

Supjaustykite vyniotinį į porcijas ir patiekite su šiltu pomidorų padažu.

"Khanumčikai"

Paruoškite apetitą žadinančius ritinėlius iš tešlos ir pasveikinkite draugus bei artimuosius su nauja žole. Yak zrobiti mini-khanum (receptas):

Pisny khanum

Tai nuostabu, bet pikantiškas vyniotinis su daržovėmis gali būti bet be mėsos. Kaip virti pisniy khanum (receptas):

Khanum iš garbuzos

Šią populiarią azijietišką padermę galima paruošti su įvairiais įdarais, o skonis jums patiks iš naujos pusės. Šį kartą siūlome pabandyti virti khanumą su garbuza:

Norėdami paruošti tešlą, sumaišykite 450 g boroshn, dumblą, vieną kiaušinį ir vandenį (reikia šiek tiek). Sudėkite gatavą gaminį į plastikinį maišelį ir užpildykite maždaug pirmąjį metų pusmetį.
Įdarui imkite arbūzą (500 g), nulupkite nuo odelės ir supjaustykite mažais kubeliais (galite įtrinti ant tarkuoto).
Chotiri tsibulini zvіlnіt vіd lushpinnya i narіzhte pіvkiltsami.
200 g kiaulienos riebalų (galite pakeisti sviestu) supjaustyti kubeliais.
Paruoškite ingredientus, pasūdykite, suberkite prieskonius ir gerai išmaišykite.
Iš tešlos iškočiokite ovalo formos rutulį, ant naujo uždėkite įdarą ir sukite ruošinį vyniotiniu.
Dvigubą katilą patepkite alyvuogių aliejumi, uždėkite khanumo (nepamirškite suspausti kraštų priekyje) ir kepkite apie 40 khvilinų.

Paruoštą žolę išdėliokite porcijomis ir patiekite su grietine arba kečupu.

Khanum su kopūstais ir mėsa

Kitas gerai žinomos vergijos variantas tinka jūsų draugams ir artimiesiems. Perskaitykite, kaip paruošti pikantišką khanumą (receptas) ir nudžiuginkite savo artimuosius nauja originalia žole.

Iš 400 g šerno, vieno kiaušinio, dviejų šaukštų rasotų alyvuogių ir vandens išminkyti vientisą tešlą. Po to uždenkite gaminį grub ir užpilkite ant pivgodini.
500 gramų baltagūžių kopūstų su šiaudeliais, ir pora cibulinių su pivkiltais.
Daržoves troškinkite keptuvėje su nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus. Suteikite jėgų, prieskonių ir gerai išmaišykite.
Tešlą padalinkite į dvi dalis ir plonu sluoksniu supjaustykite odelę. Ant pirmosios dalies uždėkite pusę faršo (250 g) ir uždenkite kita tešlos dalimi. Ant viršaus sudėkite kopūstą lygiu rutuliuku, išėjusią konstrukciją sudeginkite vyniotiniu ir supjaustykite shmatki porcijomis.
Sudėkite suktinukus į dvigubą katilą ir išvirkite їх 20 plunksnų. Patiekite su pomidorų chi grietinės padažu.

Visnovok

Įtariame, kad jums reikia receptų, kuriuos paėmėme iš šių straipsnių. Paruoškite khanum su įvairiais įdarais ir pradžiuginkite savo artimuosius bei draugus naujais skoniais.

Norint paruošti tešlą, reikia išsijoti miltus | boroshnno |, virdulio centre padaryti duobutę ir ten 1 kiaušinį, druską ir išmaišyti. Kai tik kiaušinis buvo išmaišytas (tešlai dar tokio nėra), galime įpilti vandens, negalime virti (dėl to viskas išvirs), pilame vandenį, kol nebus taip paprasta pagaminti minkštas plastilinas ir jau tešlos elastingumas labiau reguliuojamas . Viskas paruošta. Kreivė su jogos rankšluosčiu už 20 khvilinų.
Užpildymas:
narizaemo tsibula, sudėkite į gilų dubenį, druską ir vyrus, suberkite faršą ir gerai išmaišykite. Prieš viską leiskite bulves supjaustyti juostelėmis ir atsargiai jas išmaišyti. Pradeda pasiruošti.
Degalų papildymas:
Supjaustome qibulą kubeliais, sutepame ant sviesto viršaus ir kol paruošime, dedame pomidorus ir dar gesiname khvilin 10, už 3 hvilinus, kol paruošime, dedame pjaustytą kripą ir petražoles.
Pačiame mieste siūlome degalinę ir tik tada šviežią žalią cibulą.

Išviriau oliya ta mantovarka. aiškumo dėlei į puodelį įpilkite aliejaus. mums reikia ne vieną kartą

bandymui man reikėjo ašies vienos tokios sietelio kolbos, boroshn, maždaug 300 g

greitpuodį statome ant ugnies už nugaros su druska

Aš pasiruošęs dirbti ant paviršiaus. lengvai pritvirtintas prie borosh

stiliaus ašis pas mane buvo balta (gaila, kad nenufotografavau paties tešlos ruošimo, pamiršau, bet reikėjo virti kaip koldūnus ir manti - centre viskas audringa iš didžiojo dubens, yra VIENAS kiaušinis, jėga ir vanduo ant akies, tai tik plastikas)

visa tešla buvo padalinta į 3 dalis. 1/3 dedama ant darbinio paviršiaus. Dar dvi smulkmenos patikrina jų čergus po švariu šlapiu rankšluosčiu

rozkochuєmo tіsto viduriniosios draugystės, tai negali būti tostim, kad rezultatas nebūtų net yogo ir ne plonas, kad procesas nebūtų suplėšytas

rozrezaёmo tіsto už 3 lygias kekes po maždaug 15 cm ratlankio

vіdsіkaєmo zayve, schob vyyshli takі pryamokutniki

prie faršo ruošimo dedame šiaudeliais pjaustytą cibulą, nelabai, greičiau lašinuką ir išmaišome.

bulvės tezh maє buti supjaustytos juostelėmis, obov'yazkovo rankų darbo, rozmir її maє buti ašis toks jakas nuotraukoje

sumaišykite bulves su faršu su svogūnais. tik bulves

tokiu būdu dedame įdarą ant tešlos

už receptą patepkite aliejumi aplink perimetrą, ALE nėra šio darbo radža.

ašies kraštai užpildyti tokiu rangu

ir gortaєmo

ašis tokia viyshla trojandochka

tokio išsiplėtimo ašis

zapovnyuєmo diskinis greitpuodis. (rozkochuvala į 2 priyomi) ir padėkite jogą ant greitpuodžio dugno. Trūkumas yra tas, kad vienu metu galima virti tik vieną diską.

vanduo užvirė

mes uždarome dangčiu. zas_kaєmo 40-45 khvilin

Panašūs straipsniai