نباتات الاحترار والعشب من الشريط الأوسط. أسماء الأعشاب. الأعشاب متعدجة: عناوين. الأعشاب شفاء: عناوين مع الصور. يعرف بلان أنه مطهر لأنه يمكن

أعشاب الغابات التي تم انقاذها من الأمراض والناس دائما، حيث أن العديد منهم نباتات طبية وصادفة. في الناس الأعشاب البرية المفيدةوالتي يمكن أن تؤكل، ودعا - الأعشاب الصالحة للأكل.
خلال الحرب الوطنية العظمى وسنوات الجياع بعد الحرب في القرى، تتغذى العديد من العائلات على عشب واحد. يتذكر الرجال المسنين أن الخبز لم يكن كذلك، لقد فعلوا الكعك من البرسيم والبطاطا. البرسيم (الزهور المجففة) تم سحقها في مسحوق. إذا كان هناك بطاطس أو اللفت، كان من الأسهل البقاء على قيد الحياة. كان الأمر أكثر صعوبة في تلك العائلات، حيث لم يكن هناك شيء إلى جانب ذلك. الوفيات كانت كبيرة. حبل أو بنطلون، البذور صغيرة، يمكن رفع المحاصيل الجذرية أحجام كبيرة جدا. يتم تخزين عيب واحد بشكل سيء، لذلك تمت إزالة الحصاد، فقط مع تهديد الصقيع الخطير. ضخ ديبا في فرن روسي. في الفرن الساخن، تم وضع الجذور في الجذر، المثبط فوق الطين الناخب، بحيث لا يتدفق الهواء البارد. بعد يومين فتح، وحصلت على اللفت. الزوجية وبالتالي تخزينها في برميل في فصل الشتاء وتحتاج إليها.
الآن عن الحلوى من اللفت. تم تجفيف قطع من مظلة اللفارة والجزر المظلفة البسيطة في فرن روسي، تم الحصول على القطع المجففة التي كانت سعيدة لتناول الوغد عن مكان الحلوى.

لا يبدو بشكل ضار، ولكن ليس في "الاسم"، ولكن في جوهره. حرفيا في كل خطوة، نلتقي مع الأعشاب الطبية البرية ولكن لذيذة ولكن لذيذة ولكن لذيذة ولكن لذيذة ولكنها لذيذة ولكنها لذيذة ولكنها لذيذة ولكنها لذيذة. في الغلاد والحواف، فإن شواطئ الأنهار الغربية والمع الحكايات يمكنك جمع الأعشاب من أجل الغذاء والصحة.

شرط مهم لجمع الأعشاب البرية والأكل والطبية:

من الضروري أن العشب في المواد الغذائية والطبخ التعشفي نمت في المسافة من المدينة والطرق.

الأعشاب "تعال إلى الحياة" مع بداية الربيع، انتشارها، تبدأ في الحصول على القوة؛ الوصول إلى أعظم تطور في خضم الصيف - مورتي بلوم وبذور التعادل. في الخريف والأمر والأعشاب هي GRISTE، تموت تدريجيا - "تقع في سلام".

بالنسبة لجميع الكائنات الحية، فإن دور الأعشاب لا تقدر بثمن: إنهم "الحفاظ على" طاقة الشمس، وتحولها إلى أطعمة جاهزة للحيوانات، والتي زودت بعد ذلك بأغذية البروتين الضرورية.

أعشاب الغابات، البرية، الأعشاب الطبية - هذه خزينة من المواد الخام الفنية والطبية. تعد العديد من الأدوية بناء عليهم. ومع ذلك، فإن الدور الرئيسي للأعشاب في نفوذها على حياة المحيط الحيوي. جميع نباتات الأرض مشبعة بالهواء الأكسجين، وهو أمر ضروري للعمليات البيولوجية الطبيعية. الأعشاب الطبية المتنامية البرية (النباتات) غنية في Phytoncides، والتي تقيد نمو الكائنات الضارة.

يتم تقديم الأعشاب في العالم المتنوع من الحشرات، وأكثرها العديد من الكائنات الحية التي يسكنها الكوكب. عالم النباتات متنوعة، وحصة أعشاب الغابات في هذا العالم تأخذ واحدة من الأماكن الرئيسية. حتى مع المعرفة العميقة في مجال علم الأحياء، فإن الشخص ليس من السهل التعامل معهم.

حول الخصائص شفاء الأعشاب معروفة. لكن عدد قليل من الناس يعرفون القيمة الغذائية للنباتات التي تعتبر الأعشاب الضارة. الأعشاب الصالحة للأكل وأعشاب الغابات الصالحة للأكل لذيذة ومفيدة ومناسبة طعام لذيذ في العديد من البلدان.

عشبة المرضى

كان الحبيب العشب سيرافيم ساروفسكي. نعم، وسما عشبة المرضى لديها علامة خاصة - إذا نظرت إلى المصنع الشاب، فهي دائما ثلاثة أغصان وعلى كل منشورات ثلاثة. للمبتدئين، هذه علامة مميزة عند جمعها، وهناك أعشاب مماثلة، لكن لا شيء لديه الثالوث المزدوج.

الأوراق المجففة ملين ناعمة جميلة مريضة. في تسريب الطب الشعبي الأعشاب المريضيشربون مع آفات مختلفة من المفاصل، وأمراض الجهاز الهضمي، مصحوبة باضطراب في الجهاز الهضمي، وأمراض الكلى والمثانة (3 ملعقة صغيرة من العشب سكب 2 نظارات من الماء المغلي، تصر ساعتين وتأخذ نصف كوب من 4 مرات في اليوم قبل الوجبات).

لدي مكان خاص للمرضى في الرسوم الملين للأطفال. الآن غالبا ما يكون هناك إمساك، حتى أصغر، بعد استخدام المضادات الحيوية. جنبا إلى جنب مع لون Tern و Rhome، العشب مريض يتعامل بشكل مثالي مع هذا المرض.

طبق في التغذية

العشب المريث مفيد للغاية، وجمع واستخدام أي شخص مهتم بالشفاء الأعشاب يمكن. تم العثور على معلومات حول هذا المصنع في أقدم كتب مرجعية وسجلات الأديرة .. أوراق الشباب والسيقان ذوق لطيف، جيد في الحساء والصوديوم والسلطات. الأوراق تأتي من الجار كما الملفوف.

في الأيام الخوالي، في سنوات جائعة، عندما تقترب جميع الإمدادات الصالحة للأكل تقريبا في العديد من المنازل، كانت مرضية لها أهمية كبيرة لسكان الريف كمنتج غذائي خطير. كان هناك تعبير "يعيش إلى سونيا". سلطة مملحة: شطف الشباب شطف، ويصرخ بالماء المغلي، وسحق، إضافة، الفجل المبشور، الملح والكريمة الحامضة حسب الرغبة. يمكن استبدال Crane بالثوم، والمايزنيز القشدة الحامضة.

حصاد العشب المرضى

في العديد من الكتب المرجعية يكتبون: يتم حصاد الأوراق خلال المزهرة. في رأيي، من المفيد للغاية جمع النباتات الصغيرة التي ليس لها ألوان. يمكن أن يعزى إلى النباتات المبكرة، على الرغم من أنها تزهر في الصيف، لأن شتلاتها تظهر في أبريل. وحتى في يوليو / تموز، عندما يتحول إلى نباتات مترين مع سلال بيضاء في الغلاد والحواف، فإن الأمر يستحق سعاد في غابة يبلغ طولها 50 مترا وستجد نباتات صغيرة رائعة. تنمو في الغابة عشبة المرضى لا تزهر أبدا.

في أوائل الربيع أستخدم العشب للعطس للسلطات والطهي الأخضر Borscht (جنبا إلى جنب مع Nettle و Rhubarb).

عشبة المرضى يذهب إلى عشرة أفضل، جنبا إلى جنب مع هذه الأعشاب مثل سكنا و.

العدل.

يظهر هذا العشب من الأيام الأولى من مايو.

جوليتا - نبات منخفض ذو أوراق هائلة خضراء خفيفة وزهور بيضاء ينمو طوال الوقت.

العدالة - كان المساعد الأول من بين الأشخاص ذوي الملكة والغذاء المفيد الذي طال انتظاره لاستعادة الفيتامينات. هذا القليل والعطاء، وغابات الغابة تحتوي على الكثير من فيتامين C ولطيف البوتاسيوم.

الحمضية الطازجة يذكر طعم الليمون.

المشروبات غاضب على الأحماض بشكل جيد للغاية وغامض.

تتم إضافة أوراق المصور إلى سلطة الخضروات، من الممكن تناول الطعام وفي شكل جديد، أضفها إلى الشاي.

ذيل الحصان.

مع العشب الصغير في أوائل الربيع، والذي يسهل معرفة ذلك - هذه شجرة صغيرة. ليس دون جدوى في الأيام الخوالي التي تحدثوا: "ذيل الحصان - خضروات ريفية".

للأكلاستخدام الشبابيطلق النار (السهام) من المضغ.

يضاف إلى الفطائر والذائف، المستهلكة في الجبن.

مناسبة للأغذية أيضا أجزاء "تحت الأرض" من المصنع - الدرنات. يمكن أن تكون مسلوقة أو مخبوزة.

علاج قبعة الحقل.

الحزم من ذيل الحصان للمساعدة في مجال الحساسية، عن طريق الاستنشاق.

يضاف الحصان إلى الرسوم من الأعشاب والألوان للجمال ونمو الشعر.

حقل المجال لديه خصائص شفاء الجرح.

وكخفوة للغسيل، مصنع كبير (خاصة على ظروف المشي لمسافات طويلة).

لذلك لا تكون كسول، مما أثار باقة من ذيل الحصان في المجال، وسوف يأتي في متناول يدي في كثير من الحالات.

الكينوا.

مصنع السبان الشهير مع أوراق ورقة ثلاثية رقيقة. الروافع الزهور التي تم جمعها في النورات، تشبه الخبازين.

البجعة غنية بالورق والبروتين.أنقذ الرافعة أن الناس في السنوات المتنقلة من الحروب - الطحين من البجعة تضاف إلى الجاودار والقمح والخبز المخبوز، والكريات.يضاف إلى السلطات والأطباق الأولى.

نستخدم بيضاء، حديقة سوان (درجات الغذاء من بجعة، والتي تخفف مرة واحدة مع الحقول بأكملها). وإذا لم يكن هناك مثل حوافك، فإن اللون الأخضر المجنح العادي مناسبا فقط إذا كان هناك نوع معتدل أبيض على أوراقها على الجانب الخلفي.

نحن نستخدم طعام البجعة من الربيع إلى الصيف المبكر (في يونيو).

جميع الأعشاب البرية - Greens الصالحة للأكل تتطلب امتثالا واضحا لقواعد المعالجة معينة.

يجب أن نتذكر أن الفيتامينات القيمة يتم تدميرها بطبخ طويل. لذلك، تتم إضافة المساحات الخضراء النقية والمغسلة في نهاية الطهي.

يتم الحفاظ على الخصائص المفيدة للأعشاب بشكل أفضل عندما تكون مستعدة للزوجين. يجب أن تؤكل طبق العشب البري مباشرة بعد الطهي.

تحضير الربيع حساء لذيذ جدا و حساء من القراص.

تجارة "فيتامين" هي شفاء الجسم، مما يشبع موادها القيمة اللازمة بعد فصل الشتاء الطويل.

البحث عن الطعام هو عرض أولي للسفر. حتى إذا كانت منطقة البحث ليست سوى عدد مناطق الحديقة الحضرية أو الضواحي، فقد يظهر مثل هذا الاحتلال بشيء بدائي، وهو أمر حليبي، يكمن في زمن حدوث أوقات الستيروسية المبكرة.

لاتوكي البرية.

بدأت لأول مرة دراسة النباتات الصالحة للأكل عندما كان عمري سبع أو ثماني سنوات. في ثلاثين عاما من أبحاثهم وجاءت إلى نتيجة لافت للنظر:

* لا يهم كيف بدا أن الظروف الشديدة، فيمكنك دائما أن تجد أنه يمكنك معرفة ما يمكنك معرفة ما إذا كنت تعرف ماذا وأين أن ننظر إليه.

* البحث عن الطعام البري يمكن أن يوفر لك القدرة على الرؤية والشعور والسماع وفهم تفاصيل التضاريس - على سبيل المثال، الاتجاهات والتحيزات، والتي لم تلاحظها من قبل.

كان المعيار الرئيسي للاختيار المصانع البرية التالية إمكانية الوصول إليه وينموه مباشرة في المناطق الحضرية والضواحي. عند جمع اللوازم الصالحة للأكل، لا تنسى تحديد النباتات بشكل صحيح، والتي تستخدم دليلا خاصا ودوافع خاصة، ولا تأكل أكثر مما تحتاج إليه. في الأساس، إذا لم تفقد، فالحث عند البحث عن نباتات صالحة للأكل تتمتع فقط بالسير.

بلان

المزواة هو مثال جيد على كيفية "الأعشاب الضارة" غالبا ما تكون مليئة بأجزاء صالحة للأكل، والتي لم تخمنها حتى. ينمو في المناطق الأكثر قزعا، مثل المروج المتضخمة، والطرق الناشئة، وأحيانا ينمو مباشرة من شقوق الأرصفة، يتم تحديد الماصة بسهولة من قبل سيقانها المعترف بها. من الصعب أن تكون الأوراق الخارجية من الماصة، وستحتاج إلى إعدادها بحيث لا تكون مريرة للغاية، ويبتذارات داخلية، ويمكن أن تكون خاما مستقيمة.

الصنوبري

ربما يمكن أن توفر جميع النباتات الصالحة للأكل، وإبر الصنوبر وأكثر الأشجار الصنوبرية فيتامين C يمكن مضغها أو تخمرها في الشاي. الخياطة الشباب (كقاعدة عامة، أكثر خضراء خفيفة) أكثر لطيف وأقصر.
صنوبر. طبقة قطرية. كامبيوم. جمع الوقت - أثناء البرنامج، بداية أو منتصف شهر مايو، اعتمادا على الطقس، من الضروري عدم الضخ. يتم إجراء شق طولي على الصنوبر، ثم تتم إزالة اللحاء. بعد ذلك، يتم أخذ السلسلة، وتنتهي منها الجرح على العصي للراحة. بمساعدة سلسلة خفضت طبقة الفرعية من سمك الصنوبر من حوالي 1 مم. تمتد السلسلة ليست ضرورية، بحيث لا ربط الراتنج، اسحب وقطع الشريط المقصي إلى بعض الحاوية، مثل جرة زجاجية. إن إزالة الشريط عصير للغاية، بعد فترة من الوقت هناك عصير محلي، والتي يمكن إدخالها، يمكن أن تؤكل الأشرطة الناعمة على الفور أو مجففة لفصل الشتاء، يلوح على الحبل. تخزينها في حقيبة من shrushev. في فصل الشتاء، أشرطة جافة المولييا، بمساعدة الشنات محلية الصنع وإضافتها إلى الدقيق في الكعك. وكان الكريات رائحة الصنوبر الحلو.
يمكنك اطلاق النار ومع سكين، ولكن بعد ذلك ستكون الشرائط ضيقة. لمكان السلسلة، يمكنك استخدام سلك قوي رقيق.
انخرط السياج في اللاستارد. ذهبت أولياء الأمور في وقت مبكر للعمل في المزرعة الجماعية، حسنا إذا كانت الأم لديها وقت لطهي نوع من العصيدة. الفطور في الصباح، بعد الظهر تم تغذية الأطفال، حيث تمكنوا من العثور عليها. جذور مختلفة، ينبع النباتات، البذور .... اعتمادا على الموسم.

famys.

أخبرني المعلم ذات مرة أنه إذا وجدت نفسك في وضع البقاء على قيد الحياة، والعثور على القصب، فلن تتم جوعا أبدا. لديه العديد من الأجزاء الصالحة للأكل التي لم أحاول أبدا، لكنها سمعت أنها لذيذة - على سبيل المثال، حبوب اللقاح، والتي يمكن استخدامها كدقيق بديل. وحاولت جذر Rhoze، والتي يمكن إعدادها كبطاطا. وهو حقا لذيذ.

صمغ

غير الجوزة صالحة للأكل ومغذيات للغاية، ولكن قبل الإعداد، يحتاجون إلى المعالجة (الترشيح) لإزالة حمض التانيك، مما يجعل Gorough. إلى Leach، تحتاج إلى الغليان لهم لمدة 15 دقيقة، وبالتالي تليين. بعد التبريد، قطعها في النصف وإزالة اللحم. جمع هذا المولود في قدر، املأ بالماء والملح وغلي 10 دقائق مرة أخرى. استنزاف الماء، ويغلي مرة أخرى، كرر العملية 1-2 مرات. نتيجة لذلك، سيكون لديك يلي اللب الحلو. منفردا حسب الرغبة.

سوماك

Sumy عبارة عن شجرة بوش ذات أوراق غير محظورة في موقع حلزوني. تذكر أن هناك سومي سام، حيث من الأفضل أن تبقى منه، لكن من السهل التمييز على الفواكه البيضاء بدلا من اللون الأحمر في سوما العادي. أعدت عصير الليمون اللذيذ من ثمرة سوما: غلي الماء، وأضف الفواكه، واسمحوا أنها تطورت وتبرد، ثم تضغط من خلال الشاش. ثم أضف السكر والجليد.

التوت العرعر

العرعر هو الأشجار الصغيرة والشجيرات الصغيرة. هناك العشرات من الأنواع التي تعيش في جميع أنحاء العالم في موائلها الأصلية، وكذلك استخدامها كصور زخرفية. إبر جونيبر تختلف من لينة إلى صلبة وشائكة. يصبح التوت في النضج من الأخضر إلى الأخضر والرمادي، نتيجة لذلك، بعد أن تثبط إلى الأزرق العميق. كونك أشبه بالتوابل من الغذاء الحقيقي، يمكن أن يكون التوت العرعر مضغ، بذور النوم. لا تزال خصائصهم العلاجية مدروسة من قبل العلوم كدواء لعلاج مرض السكري.

النعناع البري.

هناك العشرات من أنواع جنس منحطة تنمو في جميع أنحاء العالم. يعد تعريف النعناع مقدمة جيدة لدراسة هيكل النباتات، لأن جميع أنواع النعناع لها شكل مربع مربع ثنائي الأبعاد من الجذع (على عكس الجولة المعتادة). خذ الأوراق والسيقان الطازجة، والمشروبات، والحصول على شاي عطري رائع.

لوك وايلد

يسهل تحديد البصل البري رائحة السيقان الجوفية وجوف (وكذلك في البصل العادي). ابحث عنها في الحقول والمروج العشبية.

كرنب الأرنب

يرتبط الكرنب في بعض الأحيان مع سوريل. تحتوي كل من النباتات على ثلاثة أوراق، ومع ذلك، فإن أوراق الملفوف الأرنب لها شكل قلب، وليس شكل تقريب. أوراق الملفوف الأرنب الصالحة للأكل، ولدي طعم تورتة ممتعة، وغني في فيتامين C. تناول الطعام في الاعتدال.

الهندباء

يمكن العثور على الهندباء في كل مكان. الزهور والأوراق صالحة للأكل. أضيف مباشرة إلى السلطة.

تتفتح سالي

إيفان الشاي هو زهرة أرجوانية جميلة على الساق العالية، التي تكون صناديق البذور لطعمها، خاصة الشباب، والتي لم تكشف بعد (تقع في الجزء العلوي من الزهرة التي تم تصويرها هنا) ولها رائحة عسل رقيقة. يطلق النار الشباب أيضا صالحة للأكل.

الشمرة

الشمر أو الشبت البري الذي وجدته في كل مكان كنت فيه فقط. خذ قرصة من البراعم والرائحة، إذا كانت تنبعث منها على الفور مع Lacrice - فهذه الشمر. يمكن مضغ الأناقة مع RAW، ويمكن جمع البذور واستخدامها كتوابل.

زهرة البرسيم

البرسيم ينمو أيضا في كل مكان تقريبا. جميع أجزاء المصنع - الزهور والسيقان والبذور والأوراق - صالحة للأكل. كما هو الحال في معظم النباتات الخضراء، فإن براعم الشباب هي الأكثر عرضة وممتعة حسب الرغبة.

الخضراء الطازجة تحتوي على العديد من الفيتامينات وعناصر النزرة. بعض الأعشاب الصالحة للأكل يمكن أن تعزز الحصانة ونظيفة الجسم. لهذا، يزرع العديد من البستانيين في المؤامرات المنزلية، سوريل، البقدونس. غني بالبصل والسلطات الخضراء الألياف. ربما هذه هي قائمة المساحات الخضراء بأكملها، وهي زرعت على الحديقة للأكل. يمكن أن تساعد الأعشاب الصالحة للأكل في تنويع نظامك الغذائي. كثير منهم نباتات طبية. في الأشخاص، تسمى الأعشاب المتعطشة البرية اللطيفة الأعشاب الصالحة للأكل.

حيث تنمو والعشب

من السهل اعتماد الأعشاب الصالحة للأكل البرية من أجل الأعشاب العادية. بعض الأنواع تنمو مباشرة على الحديقة. لا يوصي الخبراء بالتخلص منهم. العديد من الأعشاب لديها خصائص مفيدة وطعم جيد.

الأعشاب البرية الصالحة للأكل واسعة الانتشار في الشريط الأوسط. يمكن العثور على النباتات المناسبة في المرج أو في غسل الغابات. جمع الأعشاب الصالحة للأكل أفضل من الطرق. تؤثر البيئة الحضرية سلبا على خصائص النباتات. تكتسب الخصائص الأكثر فائدة للمصنع، نمت على المروج وفي الغابات مع وضع بيئي جيد.

"تعال" الأعشاب الصالحة للأكل (الصورة مرفقة أدناه) مع بداية الربيع، وانتشرت، والحصول على القوة. سوف تصل أعظم تطور في خضم الصيف - مورقة بلوم وربط البذور. في الخريف، تحدث الثمرة، فهي قشونة وتموت تدريجيا بعيدا. النظر في مزيد من التفاصيل ما الأعشاب صالحة للأكل.

موكريكا

خلاف ذلك، يسمى الخوص النجم. يتضاعف المصنع بسرعة، وفي فصل الصيف الخام يمكن أن ينتشر على معظم الأسرة. تستمر الغطاء النباتي لفترة طويلة: من مايو إلى أكتوبر. تحتوي الأوراق على أكثر من عدد فيتامينات المجموعات A و C و E. في Mokritsa، والتركيز العالي من العناصر النزرة واليود والبوتاسيوم.

تشير الموسيقى إلى النباتات الطبية. يوصي الأطباء باستخدامه في الشكل الخام أثناء أمراض الغدة الدرقية والتهاب المثانة والارتفاع ضغط الدم والتهاب الشعب الهوائية والتهاب المفاصل. بإضافة العديد من أوراق المصنع إلى سلطة، يمكنك منع تطور Garstame and Urolithiasis.

المضيفة يرش سلطة أو حساء أو الحبوب الدقيقة الثانية. بفضل الذوق المحايد، فإن Priches مناسب لمعظم الأطباق الجاهزة.

الكينوا

بجعة، وكذلك الرطب، ينتمي عادة إلى الأعشاب الضارة وتكافح بنشاط مع توزيعها. العقارات الرئيسية لهذا المصنع حيوية. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي البراعم الخضراء على العديد من المواد المفيدة.

يستخدم الأعشاب البجعة تحت التهاب المفاصل والنقرس والإمساك والاضطرابات الدورة الشهرية. في الأوراق موجودة المواد الساحقة الشهية. هناك عدد من الموانع: لا ينصح بالتهاب المعدة والتهاب القولون وغيرها من الأمراض الجهاز الهضمي.

في السابق، أنقذ الرافعة الناس من الجوع والفيتامين، لذلك تم زراعتها. ولكن مع مرور الوقت، توقف زراعة مجالات النباتات. الآن نسيان هذه الثقافة البذر. الأوراق لها طعم دقيق، يمكن إضافتها إلى السلطات، Okroshka والكوكتيلات المفترستية.

الهندباء

في كل خطوة تقريبا، لدينا الأعشاب الطبية البرية ولكن لذيذة. واحدة من هذه النباتات هي الهندباء. هذا هو نبات منخفض مع الزهور الصفراء مشرقة. يتم توزيع البذور من قبل الرياح على المسافات الطويلة، لذلك في الحديقة قد يبدو بشكل غير متوقع. يشير إلى الأعشاب الطبية من العمل المحظور والبول. تساعد أوراقها في تطبيع عملية التمثيل الغذائي، وإزالة أعراض الإمساك والبواسير.

تتم إضافة الجزء العلوي من المصنع إلى السلطات والحساء. أحيانا يتم تنطفئ الأوراق الشابة بالبصل والتوابل، ثم استخدم كل من التوابل لأطباق الأسماك واللحوم. قبل الطهي، يطلق النار على الهندباء لمدة 30 دقيقة يتم تخفيضها إلى المياه المالحة. هذه الخدعة الصغيرة ستساعد في التخلص من الذوق المر.

نبات القراص

Nettle هو عشب النغمات في الحديقة. إنه يفضل الاستقرار في الأماكن مع وضع بيئي جيد. وترد الفيتامينات A و B و C و Carotene في الأوراق بكميات كبيرة. Nettle غنية في Phytoncides و Tinnins، هناك كمية صغيرة من المعادن، وكذلك أملاح الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
بعض البستانيين يعتبرون القراص مع نبات قيمة، لأن اختلالاتها قادرون على خفض مستويات السكر في الدم وتخفيف الالتهاب. طازج، يوصى بتناول الطعام في الطعام أثناء أمراض الكبد والتهاب المفاصل وفقر الدم وفقر الدم.
قبل أوراق الطهي، سكب القراص الماء المغلي لبضع دقائق. أضف الأخضر المفروم بدقة في السلطات والأطباق الجانبية والوساصيات. بسبب محتوى البروتين العالي، سيكون سماكة وتلبية.

لوبيه.

حرق هو نبات ذو أوراق واسميلة كبيرة والنورات التي يتم تغطيتها بالخارج مع السنانير. بفضل هذه السنانير، من السهل التمسك الرؤوس مع SEMES بالملابس والصوف. موزعة في كل مكان تقريبا.

في الدول الآسيوية، تعتبر الأرقطيون ثقافة حديقة ويستخدم في الطهي. واستخدام واسع الانتشار كوقود للسلطة والحساء. الشباب براعم وجذور المصنع تحظى بشعبية. يمكن أيضا أن تؤكل الأوراق الكبيرة، لكنها ليست لذيذة جدا.

احصل على محتوى عال من الزيوت الأساسية والدوائر والفيتامينات A و C. بفضل هذا الأمر، وجد Burdock تطبيقا في الطب. حفرياته تحفز تجديد الأنسجة، وتحسين الهضم والحد من التعب. يستخدم الأطباء يترك النبات كذرية مع مرض السكري والبولثيات.

الحصان سوريل (البرية سوريل)

سوريل - نبات ذو أوراق خضراء مشرقة وجود ذوق حامض ممتع. موصى به للحفاظ عليه ليس فقط على الطاولة، ولكن أيضا في مجموعة الإسعافات الأولية. سوريل قادرة على إيقاف الدم والتهابات وتحسين الشهية. المصنع يخفف من الألم جيدا ويزيل السموم من الجسم. بالنسبة للمخدرات، يتم استخدامه أيضا لعلاج Avitaminosis و Zingi وفقر الدم.

أوراق المصنع غنية بالأحماض العضوية والكائنات الدقيقة، وتركيز الفيتامينات A، B، C و K. التكوين الكيميائي لسوريل البري يشبه إلى الكروم. تمكين الخصائص المضادة للبكتيريا.

الحب المضيفة للقيام السلطة، واستخدامه وكملء للفطائر. في القوقاز وآسيا الوسطى، تم استخدام المصنع على نطاق واسع في إعداد العجين والحساء والأطباق الساخنة.

طبق - انخفاض العشب مع السيقان الخضراء اللطيفة والأوراق الرائعة. أحد أقارب هذا النوع هو الكرفس. سوف تعطسها بشكل رئيسي في الغابة على حمامات الشمسية وعلى طول حواف المسارات. تظهر أول براعم مباشرة بعد الثلج. فقط الأوراق الشابة مناسبة للجمع، لذلك من الأفضل أن تذهب إلى البحث عن مرض في أوائل الربيع.

يحتوي SGO على العديد من مجموعات من الفيتامينات والأغنية في المنغنيز والبورون والحديد. تطبيق دفعات من الجزء العلوي من المصنع في علاج أمراض الكلى والكبد، مع فقر الدم والفيتامين.

في الطبخ، استخدم في شكل RAW أو المغلي. لا تغلي المرضى لفترة طويلة، لأنها تفقد بسرعة خصائص مفيدة. المصنع هو بديل ملفوف جيد، لذلك هو مقلي مع الجزر. مضيفة إضافة أوراق إلى Okroshka والسلطات، وإعداد المراكز والبراد. والقواطع عادة ما تكون قوية وتبقع.

yarrow.

Yarrow هو طويل الأجل مع أوراق العتاد والنورات الدريف. يتم جمع النبات الطبي في وقت المزهرة. قيمة كبيرة تمثل رؤوس جديدة. يحصدون لفصل الشتاء، المجففة في غرفة جافة جيدة التهوية.

يمكن أن يصل تركيز الزيوت الأساسية والدماد والأحماض العضوية إلى 80٪ في Yollar. لاحظ الباحثون أيضا المحتوى العالي لفيتامين C وكاروتين.

في Yarrow، براعم الشباب والأوراق والزهور صالحة للأكل. ومع ذلك، فمن الضروري استخدامه بعناية للغاية. بكميات كبيرة من الضرر بالجسم ويمكن أن يسبب طفح جلدي على الجلد والدوخة. هذا العشب لا يناسب الناس الذين يعانون من تخثر الدم المرتفع واتيل لتشكيل الخثرة. سيكون الحمل أيضا موانع لاستخدام Yarrow.

بلان

Plantain هو نبات صغير يمكن العثور عليه على جانب الطرق. إنه على نطاق واسع في السهول وفي المروج، يمكن العثور عليه على القفار والتربة الرملية. من السهل جدا معرفة الماصة: يتم جمع الأوراق في روزيت على الأرض نفسها، وعدة تنواح الزهور من أعلاه لها سبيكيت كثيف.

من المعروف أن المصباح يتوقف جيدا الدم ويشفي الجروح. عصير النبات لديه تطهير خصائص مضادة للالتهابات.
في الطهي وجدت استخدام أوراق الموز. يمكن إضافتهم إلى السلطة أو الحساء. تقليديا، في الممر الأوسط، من المعتاد إعداد الشاي والمتسلقين من الماصة. في سيبيريا، يتم تمنع بذور النبات، ثم يسارعونهم مع الحليب. اتضح توابل مفيدة للغاية. في أوروبا، يعرف المصباح كما يمكن العثور عليه على الأسرة.

المتوسط \u200b\u200b(الرئوي)

طبيبة هي عشب منخفض المدى طويل الأجل مع الشدات الوردية أو الزرقاء. يبدأ Blossom مبكرا جدا، والنورات تحتوي على الكثير من الرحيق، لذلك يعتبر المصنع عسلا جيدا. ينمو بشكل رئيسي في الغابات والوديان، يمكنك أن تجتمع في غابة الشجيرات. بالنسبة لتطوير براعم شابة، هناك حاجة إلى زوايا مظللة، مع وفرة أشعة الشمس، وفاة بسرعة.

هناك الكثير من المنغنيز والنحاس والحديد في التجانس، لذلك يساعد في تنظيف الدم. تحتوي الأوراق على روتين، كاروتين، ASCORBIC وحمض الساليسيليك. مصنع الخصائص المفيدة يحفظ حتى بعد التجفيف. لفترة طويلة، يتم استخدام النصب التذكاري لعلاج أمراض الرئة.

استخدم براعم الشباب وأوراق البرازم الطبخ، مع ساعدتها من الخضروات الصلبة والتبورة لفصل الشتاء. في الدول الأوروبية، يضيف الميدون إلى البطاطا المهروسة البطاطا والعجين.

من أجل إثراء القائمة الخاصة بك بالفيتامينات والمكتبات الدقيقة، ليس من الضروري زراعة جميع أسرة Garden Greens. يمكن العثور على الأعشاب والنباتات الصالحة للأكل مفيدة بين الاعشاب والبرية. يمكنهم ويحتاجون إلى استخدامهم لتخزين الفترات الدافئة المغذية. يمكن للأعشاب والنباتات الصالحة للأكل دعم الصحة وإعطاء الطاقة لفترة طويلة. في البرية، العديد من الأعشاب المفيدة التي يمكن أن تؤكل أنها لا يمكن إدراجها. استعرضنا للأعشاب الأكثر شيوعا الصالحة للأكل (أسماء ونباتات النباتات).

من العصور القديمة، حاول الناس إضافة قائمةهم باستخدام طعام نباتي مفيد. إن لدينا اليوم إمكانيات استخدام المساحات الخضراء خلال العام، ومع ذلك، فإن النباتات المتزايدة في ظروف الدفيئة في خصائصها المفيدة هي أسوأ من أصل التربة.

واليوم، يتناول الناس الفرصة للاستفادة من تجارب الأجداد القديم - لتشمل الأعشاب الصالحة للأكل نموا في النظام الغذائي اليومي.

ستساعد المعلومات المقدمة في المقالة في فهم النباتات، وتخصيص الأعشاب الصالحة للأكل من بين المجموعات الضخمة (الصورة والاسم، انظر أدناه) والنباتات، والتعرف على خصائصها المفيدة بلا شك.

معلومات عامة

خضراء فيتامين الربيع جيدة دائما لأي عيد. إنه يساهم في تحسين الجسم، يضيف البهجة والقوة. لذلك، العديد من المضيفات لا ترفض استخدام أعشاب كتابات البرية.

فيما يلي بعض الصور الأكثر شيوعا والأكثر شهرة للأعشاب الصالحة للأكل وأوصافها.

هناك يوم خاص في التقويم الشعبي، يسمى Mavra - في 16 مايو من النمط الجديد. في هذا اليوم، ظهر الطبق في الأيام الخوالي على جداول الفلاحين (والرب)، والذي كان يستعد من مساحات خضراء جديدة من الأعشاب الغابات والروضة. وكان فاتح جدا.

وفي الروسية القديمة "Calf Svyatoslav" (نصب كتابة القرن الحادي عشر) يقول: "في الخضروات، القوة رائعة". هذا يعني ليس فقط الخضر الحديقة (في ذلك الوقت كان قليلا)، ولكن أيضا الخضر ينمو في البرية.

النباتات المتنامية البرية الصالحة للأكل هي أكثر فائدة. سيتم تقديم أدناه من قبل بعض أنواع "موجز القدم" مع عدد كبير من الفيتامينات المتنوعة والمعادن وغيرها من المواد المفيدة.

نبات القراص

في كثير من الأحيان يمكنك تلبية مثل هذا العشب الصالحة للأكل في الحديقة. هذا النبات معروف للجميع، لأنه يستقر في كل مكان. nettle واحد من الأول يظهر في الربيع بعد ارتفاع درجة حرارة التربة.

يحب هذا الأرض الأسمدة النباتية (البالية).

جمع الطعام لتناول الطعام فقط أحدث الخضر الربيع في القراص. يتم استخدامه لإعداد الكوارث، وتصنيع حشو إلى قطع. الأوراق كبار السن، يمكنك، مثل الملفوف، الأيعان.

تمت إضافة الفلاحين الروس من نقص حاد في الغذاء، والإخضائر الخضراء الجافة حتى في الدقيق لخبز الخبز، وأضافت البذور إلى البطاطا والحبوب.

في أغنى الطبيعة المخزن، لا توجد العديد من الأعشاب Wilderbering الصالحة للأكل ذات قيمة مثل القراص. تقدم ثلاثين غراما من مساحاتهم الخضراء طوال اليوم شخصا بفيتامين ج والكاروتين.

Nettle مفيدة في كل من الأشخاص والحيوانات الأليفة. يتم استخدام أوراق الطلاء لأغراض أخرى - هذه مادة خامة رائعة لإنتاج الطلاء الأخضر. عادة ما تشارك الثدي في مزهرة النباتات.

الهندباء

إذا سئلت عن كيفية استخدام العشب الصالح للأكل، فإن أول شيء يتبادر إلى الذهن هو الهندباء.

أوراق شابة جيدة من هذا النبات. يجب أن تمزقهم قبل سلال المزهرة (الأرقام الأولى من مايو). المصنع يستبدل تماما السبانخ في السلطات. العيب الوحيد هو المرارة التي يتم تغذيتها بطريقتين: التبييض أو اللحم. لبيض، يجب تغطية الهندباء بالكامل بأشعة الشمس القش أو لوحات. ممسحة - الأوراق التي تم جمعها مرتين خفية الماء المغلي.

نباتات غنية جدا مع عناصر تتبع مفيدة. يوصى بتطبيقها على الطعام أثناء استنفاد الجسم وبسر صغير. يمكن أن تتزوج براعم الهندباء. إنه توابل رائعة ومتطورة لأطباق اللحوم، استبدال الكبر.

البصل البري (شيريمز)

بعض الأعشاب الصالحة للأكل تنمو في الطبيعة، تبدو متشابهة ولطعم أقاربهم المزعومين من قبل أشخاص في الحديقة. على سبيل المثال، فإن البصل مألوف لنا في وقت طويل مطبق كصور مخدرات.

إن العديد من أصنافه تنمو في الطبيعة ليست أقل شأنا في ممتلكاتها لبصل البستنة العادية، وفيما يتعلق بالشفاء، حتى تتجاوزها. لقد أثبتت علميا أنه في البصل البري هناك زيوت أساسية غريبة مع عمل فيتون كيدال جيد، وعدد كبير من الفيتامينات.

أفضل استخدام للأكل طازج في السلطات والملح فقط. تخفض معالجة الطهي المفرطة غير الصحيحة أو على الإطلاق تقلل من قيمة المصنع. بصل جيد وفي زلابية الألغام، وكما توابل للأطباق.

يظهر سيريما في الغابة في نهاية أبريل مع الأشعة الأولى من أشعة الشمس الربيعية. في ذلك، فيتامين ج حوالي 15 مرة أكثر من البرتقال والليمون. أيضا في الأقواس البرية هناك saponins، الأحماض العضوية. حتى مزيج من عوامل الشفاء فقط - Phytoncides والفيتامينات، يضع ألمع في العدد الأول من أفضل المنتجات الغذائية من الطبيعة.

عند جمع Ablade، من الضروري قطع سيقان بلطف بسكين، دون إتلاف جذور لمزيد من الاستنساخ. يتم تهدئة الحصاد أيضا. لهذا، يتم اختيار أفضل نسخ، وشطف بالماء البارد وسحقها بسكين. ثم تثبت الكتلة تماما واسدسها في برميل خشبي تحت الاضطهاد، وكذلك انفجار الملفوف. بعد وقت قصير أو مباشرة بعد التقديم، يتم استخدام المنتج في السلطات، بمثابة طبق جانبي للحوم والبطاطا والأطباق.

الرئوية

قائمة "الأعشاب الصالحة للأكل من روسيا" هي من بين أول من يستحق أن تصنع مادسا. يظهر هذا النبات مباشرة بعد ذوبان الثلوج بين أوراق الغابات في العام الماضي. تطبيق براعم العصير الشباب.

ينمو في غابات مختلطة، متفرق الصنوبرية وغير المتساقطة. وجدت أيضا على المروج الجبلية وفي سهول الأنهار. توزيعها هو الجزء الأوروبي من روسيا والأورال وسيبيريا.

Medianship هي واحدة من أشهرها وأحبائك في أهل النباتات الصالحة للأكل. تنتشر زهرة الشباب تناول الأوراق الطازجة، وكذلك الأوراق والسيقان المسحوقة في حساء الربيع والسلطات.

يحتوي النواخل على عدد كبير من المنغنيز، هناك البوتاسيوم والحديد وغيرها من العناصر. هناك أيضا كاروتين، روتين، حمض الأسكوربيك، وكذلك المواد المخاطية والدباغة. Medicarian هو المصنع الطبي الأكثر قيمة، من وقت طويل معروف في روسيا.

ذيل الحصان

حتى القبعة الحقلية تشير إلى الأعشاب الصالحة للأكل والنباتات. ربما يعرفه الجميع في المظهر. إنها مناسبة في ربيع الربيع عندما يطلق النار الشباب، والحمل النزاعات، وتصعد السهام على المروج الرطبة مع التربة الرملية والطين.

يتم استخدام براعمها في إعداد خزفي، فطائر (ملء). يمكنك أن تأكلهم في الجبن، وفي شكل مسلوق. منذ وقت طويل على طاولة الفلاحين من قبعة الحقل كان دائما في شرف. تجدر الإشارة إلى أن الدرنات على جذور هذا النبات (المكسرات الأرض) صالحة للأكل أيضا. يتم استخدامها في المغلي، وفي شكل الكبد.

نبات الهليون

في الربيع أثناء مزهرة الكرز على المنحدرات الرملية والانزلاق، ظهرت بشكل جيد من الشمس، وتظهر التبريق الكبير والعصير من آراضي أبيض أخضر. هذا هو نبات رائع آخر غني بالفيتامينات والحيازة العديد من الخصائص المفيدة الأخرى. تم إدخال هذا المصنع في ثقافة الرومان القدامى، والتي كانت بالفعل في ذلك الوقت قادرة على تقدير جودتها.

في روسيا، ينمو الروح الهليون على المروج بين الشجيرات في الجزء الأوروبي، في القوقاز وفي غرب سيبيريا. Aspharagus الكبار هي فروع (مثل شجرة عيد الميلاد) مع التوت الجولة الحمراء. غالبا ما تستخدم لتصميم باقات الزهور. يطلق النار الشباب - براعم سميكة مع المقاييس الثلاثي، أولا بياض، ثم تغميق الظلال البني والأخضر. هم مع ظلال من الأرجواني. يأخذ الطعام الشباب براعم بوم، باستخدام كل من الطبق الجانبي، والطبق الرئيسي.

borshevik.

بعض أسماء الأعشاب الصالحة للأكل للشائعات في كثير من الناس، لأنه لفترة طويلة تؤكل في شكل خام. مثل هذا البورشيفيك ينتمي إلى هذا الجذعية، ينبع مقشرا. لديهم ذوق لطيف حلو.

ينمو هذا النبات على الصيف حتى أحجام ضخمة أن الشخص الدائم يمكن أن يختبئ بأمان وراءهم. لديه سيقان أنبوبي، صوفي قليلا. في الربيع، لدى Borschevik ينبع العطاء والأوراق، وهو وآخرون صالح للأكل. هذا العشب يحب المرج الرطب.

لتقليل الرائحة الحادة من الخضر، يجب أولا أن تكون متناثرة وبعد ذلك فقط إضافة إلى الأطباق. يمكن أن يتزوج Borshevik، ولكن بعد السماس بالماء المغلي. ينبع مقشرا من قشر، جيد للشواء مع الدقيق والزبدة، ولالحرف. Borshevik من عشاق الأخضر المغذيات هو شعبية كبيرة.

Kislitsa.

من المستحيل عدم إجراء قائمة بالأعشاب الصالحة للأكل مع قديمة. في بداية الربيع (الأرقام الأولى من مايو)، يظهر انخفاض عشب بالأشجار الخضراء الخفيفة والزهور البيضاء. إنها صغيرة جدا بجمعها، لكن من جربته، يتم تذكرها لفترة طويلة.

إنه جيد في سلطة طازجة وكقهاء للتزود بالوقود. يمكنك الحصول عليها وفقط حتى يكون الأساسي. لتذوقها تذكر الليمون، ولكن أكثر لطيف وأكثر متعة. مراوح المشي لمسافات طويلة والسفر الرومانسيين معها، والتي تنفصل تماما عن العطش.

تجدر الإشارة إلى أن الشتاء الزيتية والشتاء تحت الثلج، حتى يحتفظ الربيع بأوراقها التي تمزقها الناس في الربيع.

الكينوا

مصنع السبانخ الشهير عبارة عن سوان، الذي يعشى في الحديقة.

أوراقها الرفيعة الثلاثي غنية جدا بالورق. حتى قليل من قليل من هذه الخضراء تملأ تماما الحاجة اليومية للجسم في هذا provitamine الهامة.

في السلطات، تضاف الحساء والمراكز إلى أوراق البجعات البيضاء، وخبز الشرب بذور ناضجة من النبات.

كراوية

هناك في طبيعة المخزن الأثرياء ومحطات الصالحة للأكل التي يتحملها الجميع تقريبا على دراية. على سبيل المثال، الكمون (أو اليانسون)، ينمو على المروج، ويستند إلى الطرق وعلى طول الطرق. في البداية، تظهر المنشورات في هذا المصنع على غرار الجزر، ثم ساق (مناسبة للتمرين في السلطات)، ثم يتم جمع الزهور في المظلات.

يحدث فساد في أغسطس، ثم يمكنك جمع البذور لأرومات الرطوبة والمخللات، ولطرود منتجات الخبز. يمكن تجفيف الخضر في الظل في الهواء، ثم بالقرب من الجرار للشتاء.

حميض

على المروج الخضراء، غالبا ما يكون من الممكن مقابلة Sorrel Sorrel، الذي يزرع في الحدائق.

الأوراق الطازجة جيدة جدا لشعور واحد وغيرها. يمكنك استخدامها في إعداد الصلصات. حسنا يملأ هذا النبات إلى نقص في السبانخ، نادرا ما يطلق الحديقة. لذيذ خاصة في السهام الشابة سورل.

يحتوي المصنع بكميات كبيرة من البروتينات والسكر والمعادن. طعم مميز لطيفة من الخضار البرية يعطي الحمض ossalevo الملح، الواردة في جذع لطيف وفي الأوراق.

مصطلح البليت في Sorrel صغير، لذلك يتم كتابته على الفور بكميات كبيرة وقبض على الملفوف في الحوض، والتنظيف الأول والغسل. يتم حصاده لفصل الشتاء وبشكل هريس (مر عبر طاحونة اللحوم ورفع الملح) وفي الدولة المجففة.

يجب ذكره حول مجموعات Sour Sorrel: Sorrel الصغيرة والحصان. صغيرة أقل حامضة سورل سوريل، ومشددون له صعبة، والأوراق مثل الرمح. يعرف الحصان سورل بدرجة أكبر كمصنع طبي. يمكن إضافة أوراق الشباب في الأخير إلى منتجات الدقيق المختلفة.

مرض

تقريبا بجوار الأشخاص ينموون أعشاب صالحة للأكل المختلفة، من بينها كلا النباتين، حول تقياد عدد قليل من الناس يعرفون. الحدائق والحدائق ونقل الأماكن تتأرجح مع النباتات الخضراء الداكنة. كثير من غير شائع أن الحساء المطبوخ من سونيا ليس أدنى من الملفوف حسب ذوقه.

الغناء العادي ينتمي إلى عائلة المظلة. تعمل المتحدثات على الجلوس بالنورات المظلة، والتي يتم تحويل الأشعة في الاتجاه الشعاعي. عادة ما يجمعون بعد لا تتكشف الشابة والأوراق. والسيقان مناسبة للجدول، فقط بدون جلد. يتم إعطاء طعم حار للحيوانات الأليفة وسيقان السلطات.

في السابق، كانت الأوراق والسيقان تطلق النار في شكل مسلوق، مطهي مع الخضروات الأخرى، في شكل الكافيار، والبوكينجز، في الحساء وفي بورشس. اسم "حلم" المصنع لديه مفهوم "وجبة خفيفة".

تمثل الأوراق في الدولة المقلية في فصل الشتاء المنتج الأصلي للآخر وللاستخدام السهل. حتى في العصور القديمة، تم انسكاب المصنع مثل الملفوف، وفي شكل هريس. لقد كان منتجا مهما مغذيا يحتوي على فيتامينيا الذي أنقذ الناس من عواقب نقص الغذاء.

استنتاج

في القرن الثامن عشر، كان حوالي 700 نوع من خضروات أوراق الصالحة للأكل (الألوان والأعشاب) معروفة. أعشاب الغابات في جميع الأوقات تغذي الناس وحفظهم من أمراض مختلفة. في الأشخاص، تسمى برية الصالحة للأكل لنباتات المرافق الصالحة للأكل.

وفي مواقع الحدائق في شكل الأعشاب النمو ينمو العديد من النباتات الصالحة للأكل مفيدة. في هذا الصدد، من المنطقي الانتباه إلى الربيع إلى النباتات المماثلة، وجمعها للاستخدام في الطهي لاستخدام الهدايا الرائعة تماما لتحسين الجسم.

مجموعة ضخمة تنمو على إقليم بلدنا. تستخدم العديد من النباتات في الأغراض الطبية ويمكن أن تحل محل العديد من أدوية الصيدلية. هذه المقالة سوف نتحدث عن بعض اعشاب طبيةهذه المساعدة من أمراض مختلفة.

1. الهواء العادي

يوجد مصنع معمرة، على ارتفاع حوالي 10 سم، ينمو بالقرب من الخزانات المختلفة (الجداول والأنهار والبحيرات والمستنقعات والمروج الفيضانات)، ويعتقد أنها تنمو فقط بالقرب من المياه النقية فقط. يتم استخدام جذور هذا المصنع فقط في الأغراض العلاجية، والتي يتم حصادها (تم جمعها والمجففة) أوائل الربيع أو في نهاية الخريف. تستخدم الجذور الجافة في اضطراب الجهاز العصبي، لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي، أثناء الحمى. هناك موانعاج: لا تنطبق أثناء الحمل، مع قرحة في المعدة، وأمراض الكلى والأشخاص المصابين بالضغط المنخفض.

إنه سنوي، بالإضافة إلى مصنع يبلغ من العمر عامين، حوالي متر طويل، ينمو في الحقول والمروج، في بعض الأحيان على طول الطرق. أوراق الزهور والألوان من يونيو إلى أغسطس. يتم استخدام الحقائب المصنوعة من الأوراق المجففة من دونيل لعلاج النقرس، والمساهمة في فتح الأطباق والأورام، أثناء الروماتيزم، وكذلك من الأرق وبدروم مدر للبول. هناك بعض الموانع: من المستحيل استخدامها أثناء الحمل والنزيف الداخلي ومع تخثر الدم الفقراء.

3. البرسيم مرج

نبات دائم ينمو على المروج، على طول ضفاف الأنهار، على طول الطرق والغابات. لإعداد المخدرات، يتم جمع الزهور فقط ذات الأوراق العلوية. التحضير مع التحضير اللاحق للمصنع (المجفف أو التشويش أو النقع) يحدث منذ الربيع حتى الخريف. البرسيم المطبق مع الصداع والملاريا والربو، وتطبق المشكله للحروق والحافات، وكذلك استخدامها العامة لتعزيز الجسم.

4. حرق شعر (الأرقطق)

بأوراق كبيرة، فهي تنمو بشكل أساسي على جوهرها، على طول الطرق وعلى الحدائق كعشينة من الأعشاب. يتم حصاد جذور المحترق أمام فصل الشتاء أو في أوائل الربيع. تستخدم الجذور الطازجة لإعداد المراهم، والتي تعامل الحروق والجروح، يتم تطبيق الأوراق على الجروح المضخمة، لإزالة الحرارة والحماية من البكتيريا. يتم استخدام جذور الجذور لعلاج الجهاز الهضمي والبول، وكذلك أثناء الروماتيزم ولعلاج أورام مختلفة. ينصح بتسريب لعلاج المرارة، مع أمراض الكبد. يتم تناول جذور الشباب من الأفلام.

5. Borshevik تشريح

نبات دائم كبير وقوي ينمو ما يصل إلى مترين في الطول. ينمو تقريبا في جميع أنحاء المنطقة بأكملها كعشب الاعشاب: في الحقول، المروج، في الغابات (أساسا في الصنوبر)، وكذلك على شواطئ الخزانات وفي الحدائق. يستخدم العلاج في علاج الجذور والأوراق كعامل مهدئ للتشنجات، مع أمراض الجلد المختلفة (على سبيل المثال، مع الجرب)، مع اضطرابات الهضم. طبقات الأوراق الطازجة تهدئة الألم في الروماتيزم. المستخدمة عند الطهي، وهي مملحة، مجففة، نقع، إضافة إلى الحساء والأطباق الثانية.

6. Kislitsa.

بشكل حاد (5-10 سم)، مصنع دائم، الزحف. إنه يسكن في غابات صنوبرية متفطرة، قبالة ساحل الأنهار والبحيرات، تفضل الظل والتربة الرطبة. يتم استخدامه في شكل تنازل عشبي، لعلاج أمراض الكلى والكبد، تحت حرقة، وكذلك في انتهاك الأيض، يستخدم كمالدر مدر للبول ومسكن أثناء الحيض وكعامل خارجي للجروح الصبق وبعد يضاف هذا المصنع أيضا إلى مجموعة متنوعة من الحساء. يتم بطلان الاستخدام في النقرس، والوليفيات، وانتهاك تخثر الدم، مع مرض الكلى الحاد.

تحتوي العديد من الأعشاب البرية على كمية كبيرة من الفيتامينات والمواد المغذية، لذلك ليس من الضروري إهمال حقيقة أن الطبيعة نفسها تعطيها.

فيما يلي بعض النباتات الشائعة الآمنة للأكل إذا وجدت نفسك في البرية:

1. بلاك بيري


العديد من التوت البري الأكل غير آمن وأفضل البقاء بعيدا عنهم. لكن BlackBerry البري آمن بنسبة 100٪ وسهلة التعرف عليها. لديها فروع حمراء تقع المسامير الطويلة، مثل الورود والأوراق الخضراء والعرض والعتاد. من الأسهل العثور على بلاك بيري كله في الربيع عندما تتفتح الزهور البيضاء. ينمو حول الشجيرات، ولزهورها لديها خمس بتلات. التوت تنضج في حوالي أغسطس - سبتمبر.

2. الهندباء


أسهل طريقة للتعرف على الهندباء عندما تظهر في الربيع براعمهم الصفراء الزاهية. يمكنك أن تأكلهم الخام أو الطهي لإزالة المرارة. عادة أقل مرارة أنها في الربيع. الهندباء غنية بالفيتامينات A و C، وكذلك بيتا كاروتين. بالإضافة إلى ذلك، هناك أزهار صالحة للأكل الأخرى.

3. الهليون


تنمو هذه الخضروات في البرية في معظم الدول الأوروبية وجزء من شمال إفريقيا وغرب آسيا وأمريكا الشمالية. لدى الهليون البري ساقا خفيا بكثير من تنوعها في متجر البقالة. إنه مصدر ممتاز لفيتامين C، ثيامين، البوتاسيوم وفيتامين B6. أكل الهليون مع الخام أو الغلي، كما لو كنت تعدها في المنزل.

4. بوزينا




يمكن أن يصل بوش بيزن إلى ثلاثة أمتار في الارتفاع وإعطاء كمية كبيرة من التوت. عادة ما تكون هيكل الورقة هكذا: 7 أوراق رئيسية على جذع طويل امتد؛ تتلاشى الأوراق ومدورها، حواف مسننة.
كبار السن أسهل في الاعتراف في الربيع عندما تزدهر عناقيد الألوان البيضاء، مما يشبه المظلات. تذكر هذا المكان. التوت تنضج في سبتمبر تقريبا.
يعرف بوزين خصائصه الشفاء في مكافحة الأنفلونزا والبرد. يمكنك جعل هلام من ذلك - اتضح حلوة ولذيذة جدا.

5. الغويون


لديها فروع رمادية مع المسامير الحمراء الطويلة والأوراق الخضراء الخضراء الساطعة، مماثلة في الشكل على ورقة القيقب، ولكن مع حواف مدورة. تظهر الزهور في الربيع وتبدو غير عادية، التوت تنضج في مكان ما في نهاية مايو أوائل يونيو.

6. التوت (موقع بيري)


أوراق التوت هي نوعان: spep على شكل وخمس مدببة. وأشار هؤلاء وغيرهم حواف.

7. الصنوبر


هناك أكثر من مائة سلالة مختلفة من الصنوبر. لا يمكن استخدامها ليس فقط كغذاء، ولكن أيضا لأغراض طبية. ضغط الماء وإضافة بعض الإبر لصنع الشاي. في السابق، تم استخدام غني بفيتامين C بشكل كبير في علاج Zingi.

8. lilynik.


يمكنك العثور على هذا المصنع في أجزاء كثيرة من البلاد، ولديه أزهار برتقالية زاهية وأوراق أوراق أوراق أوراق تنمو مباشرة من الأرض، دون ساق. يمكنك أن تأكل برعم زهرة قبل أن يزهر، فقط طبخته مثل الخضروات.

9. الجوز


شجرة الجوز الأكثر تميزا وأعلى شجرة الجوز، ويمكن أن يختلف ارتفاعها من 9 إلى 40 مترا. لديها أوراق الرمح التي تنمو على جذع طويل 6-8 على كل جانب. الأوراق الخضراء مع حواف ناعمة. عادة الجوز تنمو مجموعات وتنضج في الخريف. هناك العديد من الحقائق المثيرة للاهتمام حول فوائد ومخاطر الجوز.

10. Zhludi.


اكتشف تقريبا. وعادة ما تكون مريرة، ويجب أن تكون مسلونة وكميات محدودة.

11. البرسيم


البرسيم ينمو في كل مكان تقريبا وسوء الأكل. إذا رأيت العشب، فستكون على الأرجح، فمن المرجح أن تكون البرسيم جولة متزايدة - من السهل التعرف على القبلية المظللة المميزة. يمكن أن يكون الخام، لكنه تذويب مطبوخ.

12. البرسيم الأحمر



يمكن أن تؤكل الزهور مع الخام أو المشروب في الماء الساخن ك شاي. ويمكنك أيضا إضافة الأوراق الخضراء والزهور في السلطة.

13. chicory.


يمكنك أن تأكل كل النبات البري بالكامل، إلى جانب الزهور.

14. كولتسفوت




يمكن استخدام الطعام أزهار وأوراق الشباب. يمكن أن تؤكل الزهور الخام، وأضفت إلى السلطة، أنها تعطي ظلال عطرة رائعة. خذ رؤوس الأزهار ووضعها في جرة زجاجية، إضافة عسل وتخزين بضعة أسابيع حتى يصعب العسل.
يمكنك إضافة القليل من العسل مع الأم والنباتي في الشاي أو استخدامها كمنتج منزلي رائع يساعد في تهدئة السعال. يمكن تخمر رؤوس الأزهار المجففة كل من الشاي أو تضمين في وصفات عند الطهي أو الخبز.
الأوراق الشابة مريرة، ولكن يمكن غليها وإضافتها إلى السلطات أو الحساء أو الليمون أو زيت الزيتون والتوابل.

15. Plushevoid بعد

يمكن أن تؤكل أوراق الشباب مع الخام أو المطبوخ. لديهم ذوق مريرة منخفضة الارتفاع والرائحة العطرة، مثالية للسلطات. يمكنك طهي هذه الأوراق مثل السبانخ أو إضافة إلى الحساء، الحساء، عجة. الأوراق الطازجة أو المجففة تحضير الشاي. من المعروف أن هذا النبات البري يضاف إلى البيرة وكذلك القفزات، للعطور والشفافية.

16. روجز.


مشهور بأنه بحيرة موسمة، يشير روجوز إلى جنس النباتات، ينمو عادة بالقرب من الأراضي الرطبة في المياه العذبة. دخل روجز النظام الغذائي للعديد من القبائل الهندية. معظم سلالم الصالحة للأكل. يمكنك غلي أو تأكل جذور الخام، أو النبات نفسه.
rhizome عادة تحت الأرض. تأكد من غسلها جيدا. أفضل جزء من الجذعية في الأسفل، حيث يكون المصنع أبيض في الغالب. الجذعية يمكن غليها أو الخام. تغتنم الأوراق، كما تفعل ذلك مع السبانخ.
في بداية الصيف، يمكن الوقاية من براعم شابة عديم اللون من Rhoze وتناولها ك Corncag. Rogoz حقا يشبه الذرة - نفس الذوق.

17. اشتباك الثوم


أجزاء صالحة للأكل: الزهور والأوراق والجذور والبذور. يمكن أن تؤكل الأوراق في أي وقت من السنة، ولكن عندما يصبح الطقس ساخنا، يكتسبون طعم مرير. يمكن تقطيع الزهور وإضافتها للسلطات. يمكن جمع الجذور في بداية الربيع وفي نهاية الخريف، عندما لا يكون هناك سيقان زهور. جذور الذوق العزيز الثوم حاد للغاية ويشبه الفجل القليل. لذيذ! في نهاية الخريف، يمكنك جمع وأكل بذور.

18. طبيب


عادة ما تظهر في مايو-يوليو. يمكن أوراقها تناول الخام أو المطبوخ - فهي غنية بالفيتامينات والمعادن.

19. الحقل البرسيم


أجزاء صالحة للأكل: الزهور والأوراق والبذور. الزهور إضافة جيدا إلى الشاي. في الخريف، يمكنك جمع البذور وتناولها فورا أو تحميص مسبقا، وكذلك منهم يمكنك أن تجعل الدقيق. تتم إضافة الأوراق إلى السلطات، عجة، السندويشات، إلخ.

20. جيرانا روبرتا


أجزاء صالحة للأكل: كل النبات. يمكن إضافة الأوراق الطازجة إلى السلطات أو صنع الشاي منهم. يمكن تجفيف الزهور والأوراق والجذور وتخزينها لاستخدامها ثم مثل الشاي أو كتوابل لتعزيز الذوق. التعرية مع أوراق الجلد الطازجة، كما تعلمون، يخيف البعوض، وسيحم النبات نفسه حديقتك من الأرانب والغزلان.

21. الأسكتلندية Liguchikum.


استخدم الأوراق الخام في السلطات، الصلصات، عند طهي الحساء، الأرز أو مجرد مزيج مع خضار أخرى. Ligutcuts لها رائحة قوية، ومن الأفضل استخدامها كما توابل مثل البقدونس مما هو عليه دون كل شيء. طعم Liguchikum أفضل قبل بدء المزهرة. يطلق عليه أحيانا الكرفس البري أو البقدونس.

22. ملعب


هذه واحدة أخرى من تلك النباتات التي تنمو مباشرة على حافة الحدائق وعلى طول الطرق، لكنها صالحة للأكل أيضا. اختيار الأوراق المتموجة الخضراء. قم برميها بالماء المغلي ويقلى مع كمية صغيرة من النفط والثوم تماما كما تفعل ذلك مع الملفوف أو أي خضار صلبية أخرى.

23. مجال الثوم


الثوم الميداني (البصل بالروعة أو الثوم البري) - الحساسية العشبية، غالبا ما يحدث في الحقول والغابات، في المراعي والتربة الفضفاضة. يشبه الثوم المزروع أو البصل، ولكن البراعم عادة ما تكون رقيقة جدا. أضفها إلى السندويشات أو السلطات أو الصلصات أو تزيينها الطبق الرئيسي كقوس أخضر.

24. الجرجير


يحتوي Cress Water Cress (Scress Salad، Water Cress، Rukucha) على رائحة حارة وهي مثالية للسلطات والسندويشات والحساء.

25. ماري بدايا

أضف أوراق خام في السلطات أو الحساء، أو مزيج مع خضار آخر، أو أضف إلى أي أطباق، والتحضير الذي يتطلب الخضر. السوق البيضاء عرضة للتعدين المسافرين، لذا كن حذرا: جمع النباتات التي ليست مصابة. من الأفضل تناول الطعام في السوق قبل بدء الإزهار، ولكن إذا كانت القمم الشباب الطازجة ستذهب باستمرار، فقد يكون كل الصيف.

26. الحماية


أجزاء صالحة للأكل: كل النبات، بما في ذلك الجذور. يمكن جمع الأوراق والجذور في الصيف، قبل بدء الإزهار، يمكن أن تطرق وتخزينها قبل الاستخدام اللاحق. يتم جمع الجذور في الخريف. تستخدم الزهور الطازجة لإخماد الشاي العشبي.
تم تسمية هذه الأعشاب الضارة في الأصل "Joe-Pay" - تكريما للمعالج الهندي الأسطوري الذي استخدم إخراج هذا النبات لعلاج إعفاء في أمريكا الاستعمارية.
تستخدم القبائل المحلية الأرجواني المشغولة كشرب التنغيم الشفاء. تم استخدامه لعلاج الإمساك، وغسل شاي قوي من الجذر مع الجروح لمنع العدوى.

27. أمارانتا.


أجزاء صالحة للأكل: جميع النباتات - الأوراق، الجذور، السيقان، البذور. بذور Amaranth صغيرة ومغذية للغاية وسهلة لجمعها. يستخدم الحبوب البذر لإعداد الدقيق للخبز. يمكن أن تحميص البذور تعزيز الرائحة. يمكنك أيضا تنبت بذور خام واستخدام الشتلات في السلطات السندويشات، إلخ. يمكن أن تؤكل الأوراق الشابة مع RAW أو إعدادها كسبانخ. الأوراق الطازجة أو المجففة من Amaranth يمكن استخدامها لشركة الشاي.

28. شاي إيفان


تم العثور على هذا النبات بشكل رئيسي في نصف الكرة الشمالي. يمكنك التعرف على الشاي Ivan على طول الزهور الوردية والهيكل الفريد من أوراق الحجاب - فهي دائرية ولا تنتهي على حواف الأوراق. وشملت بعض القبائل الهندية شاي إيفان في نظامهم الغذائي. من الأفضل أن تأكلها شابا عندما تكون الأوراق طرية وناعمة. في مصنع بالغ يترك طعم صارم ومرير. ساق النبات هو أيضا صالحة للأكل. الزهور والبذور لها طعم حاد. إيفان الشاي هو مصدر ممتاز للفيتامينات A و C.

29. Chernogolovka عادي


يمكن أن تكون أوراق الشباب والسيقان الخام في السلطات، ويمكن حجز جميع المصانع وتناولها كخضائر صالحة للأكل أخرى. يمكن تقطيع الأجزاء العلوية من المصنع إلى مسحوق وتطور مشروب لذيذ منه. يحتوي المصنع على فيتامين أ، ج و ك، وكذلك فلافونويد وروتين. في الأغراض العلاجية، يتم تطبيق المصنع بأكمله على الجروح لتسريع الشفاء. يستخدم ضخ هذا المصنع لشطف الفم، لعلاج الذبحة الصدرية، التهاب الفم والعدوى الالتصاق. يساعد الشاي Chernogolovka في علاج الإسهال والنزيف الداخلي.

30. حقيبة الراعي

أوراق الشباب إضافة سلطة نية، واستخدامها لعورس الطبخ، والخلط مع خضار آخر عند الطهي أو إضافة إلى أي طبق يتم فيه حاجة الخضر. على الرغم من أن الأوراق يمكن استخدامها طوال الصيف، إلا أن لديهم طعما حادا بأنهم لن يحبون الجميع الذواقة.

31. مذبحة مجرفة (مالفا دون أن يلاحظها أحد)

جميع الأجزاء هي نباتات صالحة للأكل - الأوراق والسيقان والزهور والزهور والجذور (تم استخدام عصير جذور ابن عمه Altea لإعداد الخطمي).
نظرا لأن هذا هو الأعشاب الضارة التي تندفع بكثرة في المناطق المهجورة، فقد تم استخدام Malva عبر التاريخ كمنتج، نظرا لأنهم نجوا خلال فترات الأخطاء أو الحروب.
يحتوي Malva على محتوى عال من الغراء الخضار - مادة لزجة تمنحها هيكلا لزجا طفيفيا، على غرار بوميا، مناسبة تماما للحساء. Malva لديه رائحة الجوز ممتعة. واحدة من أكثر الطرق شعبية لاستخدام Malva - كسلطة خضراء.

32. توريد دوبلكس

أجزاء صالحة للأكل: الزهور والأوراق والجذر. يمكن أن تؤكل الأوراق مع الخام أو المطبوخ. طعم ناعم جميل مع نسيج لاصق مناسب تماما للسلطة.
من الأفضل استخدام أوراق الشباب، كبار السن يمكن أن يكون مريرا، خاصة في الصيف وإذا ينمو النبات في التضاريس الساخنة والقاحلة. على الرغم من أن الأوراق الفردية صغيرة جدا، إلا أنها تنمو وفيرة وسهلة لجمعها. السيقان والزهور يمكن أن تكون الخام. سيكونون إضافة ممتعة إلى الصلاة. الفاكهة يمكن أن تكون أيضا في شكل الخام. على الرغم من أن الجذر صغير جدا، فمن الصعب أن يكون لي، مقشرا ومطبخا لديه طعم الكستناء.

33. طيران المستوى


الطيران هو الأعشاب الضارة، والتي يمكن العثور عليها في معظم بلدان العالم. فترة نموها هي من أوائل الربيع إلى أواخر الشتاء. يمكنك أن تأكل البذور وأوراق الأوراق مع الخام أو المغلي. الحجز الوحيد هو: لا تأكل النبات إذا بنمو في تربة ملوثة. الطبقة هي فرط النعنال من المعادن - وهذا يعني أنه تمتص أي مواد وجميع المعادن حول أنفسهم. القاعدة الأساسية: لا تأكل الطبقة إذا كنت تنمو بجانب الطريق أو في منطقة ملوثة كيميائيا.

34. ليلة Filieca.


غالبا ما يكون هذا المصنع مخطئا ل Phlox. يحتوي FLOX على خمس بتلات، والبنفسجي الليلي أربعة فقط. الزهور التي تشبه phlox لها لافندر عميق، وأحيانا اللون الوردي أو الأبيض. المصنع جزء من عائلة الصليب التقنية، والذي يشمل أيضا الفجل والقرنبيط والملفوف والقرنبيط والخردل. النبات نفسه وزهوره صالحة للأكل، ولكن مريرة إلى حد ما. تبدو الزهور جذابة إذا مضيفها إلى السلطات الخضراء. يمكن إضافة أوراق الشباب والبذور النبتية أيضا إلى هذه السلطات (لأغراض الطهي، يجب جمع الأوراق قبل التدفق).
هذه ليست واحدة من أصناف العشب، والتي تسمى بشكل عام أروجولا، والتي تستخدم كحرض تجاري للسلطات.

35. Wildlock Monard (ميليسا)


الشاي الشاي الذي يخمر الشاي، واستخدامها كتوابل، وتناول الطعام الخام أو المجفف؛ الزهور هي أيضا صالحة للأكل. طعم مونارد البري يشبه أوريجانو أو النعناع. يشبه ذوقه الحمضيات، مزيج ناعم من الليمون والبرتقالي. الزهور الحمراء لها رائحة النعناع. أينما كنت تستخدم Oregano، يمكنك استخدام زهور Monards. يمكن أيضا استخدام أوراق وتلات الزهور في السلطات الفاكهة والسلطات التقليدية. طعم ورقة الحبارات هو نفس المكون الرئيسي من الشاي إيرل رمادي، ويمكن استخدامها كحل بديل.

36. مالفا (مدريد)


الذوق الناعم لأوراق مالفا مناسبة تماما للسلطات. استخدامها كسلطة أو مثل الورقية الخضراء الأخرى. لاحظ أن الأوراق الصغيرة الصغيرة أكثر مناقصة. أضفهم إلى السلطات أو الاستعداد كأي خضار لطيف آخر، مثل السبانخ. يمكن استخدام أوراق أكبر لملء ملء مثل أوراق العنب. القرون الصالحة للأكل أيضا، بينما هم الأخضر والناعمة، قبل أن يصعب وتصبح بني. يمكن أن تكون مستعدة كما الخضروات أو الخام.

37. ماري تشيرتوبولوتش


الشوك في أغلب الأحيان في الطلب بسبب خصائصه الطبية لحماية واستعادة الكبد التالفة. ولكن، بالإضافة إلى ذلك، معظم النباتات الصالحة للأكل ولذيذ. حتى وقت قريب، لم يكن واسع النطاق في أوروبا. يمكن استخدام الأوراق كأساس للسلطات الخضراء أو الخلايا، مثل الخضر ورقة. يتم إعداد السيقان كما الهليون، والجذور المسلوقة أو المخبوزة.

38. كوروفياك


أجزاء صالحة للأكل: الأوراق والزهور. الزهور العطرة الذوق الحلو والأوراق ليست عطرة وطعم مرير قليلا. من المعروف أن هذا المصنع يخمر منه، والتي يمكن استخدامها كشراب عادي.
يحتوي على فيتامينات B2، B5، B12، وفيتامين ()، الكولين، سداسي هكسيدريدين، حمض الفقرة الأمينية-البنزويك، المغنيسيوم والكبريت، ولكن الشاي من رعاة البقر موضع تقدير في المقام الأول كوسيلة فعالة لعلاج اضطرابات السعال والرئة.

39. التردد المشترك


كقاعدة عامة، ينمو في هذه الأماكن الخام مثل ضفاف الأنهار أو على طول الطرق، ويحدث بلوم من مايو إلى أغسطس. من الخضروات الصغيرة تجعل سلطة رائعة. يمكنك أيضا استخدام النورات غير المخدوشة وإطفاءها كبروكولي.

40. سوريل الصغيرة


هذا هو الأعشاب المعتادة للحقول والمروج ومصفوفات الغابات. ينمو جيدا في التربة الحمضية للغاية. يحتوي Sorrel الصغيرة على جذع محمر مرتفع ويمكن أن يصل إلى 45 سم في الارتفاع. أنه يحتوي على الأكسالات ولا ينبغي أن يكون متاحا بكميات كبيرة. يمكنك أن تأكل الأوراق الخام. لديهم تورتة ممتعة، رائحة الليمون تقريبا.

41. حقل الخردل (الخردل البري


ميدان الخردل ينمو في البرية في العديد من دول العالم. تزهر في مايو يونيو. يمكنك أن تأكل جميع أجزاء المصنع - البذور والزهور والأوراق.

42. النفط العادي


ستجد ذلك في جميع أنحاء العالم، وهو تنوع الأنواع غنية بشكل خاص في أمريكا الجنوبية. تستخدم البشرية الأحماض في الغذاء والاستخدامات لآلاف السنين. يمضغ الهنود بالأحماض للتخفيف من العطش، وكان هذا نباتا لعلاج أمراض التجويف الفموي. الأوراق هي مصدر ممتاز لفيتامين C. جذور القوام يمكن غليها. أنها تحتوي على النشا والذوق يشبه البطاطا.
http://www.vedamost.info 2012/06/42.html.
الصالحة للأكل dykoros في نهاية يونيو

Dorticoros الصالحة للأكل في النصف الثاني من يوليو

لأعشاب الربيع

http://avega.net/index.php/pitanie/3153-42-Tileativity، IntivityWnecting.