Как се приготвя солен ханъм. Ханъм - рецепти с месо, картофи и диня. Как се приготвя тесто за ханъм? Мясоовочева плънка и формоване на страви

Ирина Камшилина

Подгответе се за някой, който ще приеме, по-ниско за себе си))

Змист

Skhіdna кухня е цялата палитра от превъзходно пикантни азиатски страни, които са още по-популярни сред богатите земи на света. Една от най-лесните, но в същото време бързи закуски е узбекската strava khanum или руло от тесто с кайма, приготвено на пара. Його рецептата е проста до несъответствие, затова силата да вдъхнови най-новия млад джентълмен, но в резултат на това резултатът на практика ще промени всички точки, дори ароматният и сочен ханъм е чудотворна опция не само за вечерта на шведското сито , но за оригиналната коледна часова баня.

Ханум - какво е това

Ако дори знаете малко за тънкостите на азиатската кухня и ако сте опитали узбекски манти, тогава определено ще кажете, че ханумът е подобен на тях. Вярно е, дори ако складът и технологията на приготвяне и двете страни са сходни, но разликата е очевидна. И е по-добре да готвите предястия и пълнежи във формата, повече слагайте кайма в манти, а за ханум често добавяйте картофи към месото. В допълнение, мантите се залепват на парче при вида на малки сладкиши с пълнеж от сок, а ханъм се навива.

Як готви

За да се измъкнете от такава проста, но в същото време злощастна смърт на тревата, трябва да имате добро време за този продукт, сякаш можете да го запазите в запасите на потвърдения майстор. Започнете да приготвяте ханъм след замесването на тестото: смила се брашното |борош | с яйце и малко количество вода, замесете по-ниско, еластично, не по-малко хладно тесто и го поставете на пивгодини в хладилника. В интерес на истината, това е тисто за ханум, като за манти, това е по-скоро като кнедли тисто.

След това ще вземем варто с дресинга на пълнежа: завъртете парчетата месо и цибулиновата цаца в мляно месо за допълнителна месомелачка, след което подправете силата, подправките, сушените билки за вкус. Месната кайма от qibulei е една от класическите опции за пълнеж за проста закуска, но според мисълта на кулинарните експерти, khanum е виновен за приготвянето на картофи, дори ако тази съставка е мак от традиционна skhіdnogo рулада с zvichnyh mantіv.

Кавалерът трябва да добави богата месна плънка и други зеленчуци (зеле, червен пипер, моркови, диня) или да направи ханъма вегетариански. След това, тъй като пълнежът е готов и е стоял добре на студено, добавете його към цаца на части и тънки слоеве. Върху тестовите блатове се слага тънка топка от плънката, след което кожата им внимателно се навива на руло, което за приготвяне се навива на ринг.

Можете да направите руло от тесто с кайма за двойка, освен това можете да готвите винегрет за готвене, независимо дали е за такава термична обработка на приставки - двоен котел, бавна готварска печка, тенджера под налягане ... Е, има няма такова нещо във вашия кухненски арсенал, можете лесно да направите обикновена имитация на парна тенджера - висока тенджера, върху която настлате друшляк или едро сито. Руло с кайма се приготвя от 45 до 60 перчета, след което се слага на голяма плоска чиния, нарязва се на порции и се полива с домат или заквасена сметана.

Сос за хануму

Друг важен момент в приготвянето на стравия е специален сос, който се приготвя на базата на доматено пюре или заквасена сметана. Ако khanum е допълнен с доматен сос, след това разредете доматеното пюре с вода и смесете с малко количество розови маслини. Върху рулото, залято с доматен сос, се нареждат навити цибули и се нареждат парчета нарязани зелени, които придават лека пикантна нотка и отнемат по-изразен йога вкус.

Можете да приготвите това ястие по различен начин, като подправите вкуса на по-ниските и по-меки: намажете кубулата и морковите върху маслината, след това добавете връзка пресни домати, намачкани с картофено пюре или няколко лъжици доматено пюре . Веднага след като готовият ханум се залее със сос от заквасена сметана, тогава за готвене заквасена сметана го смесваме с чайник, прекарваме го през преса и след това добавяме черен пипер, смиламе го с други гостри подправки за вкус.

Рецепта за ханъм

Съвременната кухня има над дузина различни вариации на пикантни билки, любителите на кожата имат свой собствен арсенал. Някой, който иска да готви ханум само с месо, заслужено нарича такова руло „линиви манти“, в противен случай напомня на його, включително плънка от картофено месо, като се има предвид този вариант на традиционната узбекска трева, третият е просто любов lyat qiu е грозен , но ще подправя тревата, за това я приготвят в различни варианти. По-долу са някои от най-добрите рецепти за предястия със снимка.

С месо на пара

Час: 1 година 36 часа.
Брой порции: 8 бр.
Съдържание на калории: 202,1 kcal на 100 грама.
Кухня: узбекска.
Сгъването е лесно.

Най-простата рецепта за tsiєї stravi е руло с мляно месо. За да сведете до минимум часовете за приготвяне, можете да вземете купена кайма, да добавите трошки към новия трош и да овкусите с любимите си подправки. Както и закупената кайма, не сте пияни, отгледайте я самостоятелно от изцеденото парче прясно месо. И два варианта плънка за ханъм - прилича на намазана. Като м'ясо намажете хляба отпред, рулото от него се вари по-добре.

Складове:

боросно - 850 г;
вода - 300 ml;
пилешко яйце - 1 бр.;
roslinna oliya - 60 ml;
кайма - 920 г;
цибуля рипчаста - 4 бр.;
доматено пюре - 3 с.л.
пресни зеленчуци - куп;
сила, подправки - за вкус.

Метод на готвене:

Boroshno pro_yati gírkoy, центърът на смъртта на смъртта.
Набийте едно яйце, добавете половин чаена лъжичка сол, залейте с една супена лъжица зехтин и 200 мл вода. Shvidko zamіsiti tіsto, ако е необходимо, pіdsipayuchi borosho.
Готов съм да изгоря основата с полиетилен, да я поставя на студено за 20-25 пера.
Почистете две чибулини, нарежете на малки кубчета, добавете каймата.
Напълнете плънката с любимите си подправки, добавете сила на вкус.
Tisto podіliti на chotiri части, кожата z yaky razkotiti в тънка топка.
Поръсете каймата равномерно върху сладкишите, изгорете с меки ролки, защипете краищата. Един по един, всеки параход има приблизително 50-55 пера.
Време за приготвяне на соса: две цибулини, които са останали, почистват се, нарязват се с едри пивкилци, слагат се трошките върху печените росни маслини.
Сложете доматеното пюре, силно, подправките в тигана с чибулата, добавете вода, кипнете.
Готовите рулца навийте на голямата таца, нарежете ги на порции с нож, залейте със соса, отпийте нарязаните зеленчуци.

С месо и картофи

Час: 1 година 43 hvilini.
Брой порции: 6 души.
Съдържание на калории: 210,4 kcal на 100 грама.
Кухня: узбекска.
Сгъването е лесно.

Тези, които познават подобна кухня, знаят, че правилният узбекски ханъм е не само с месо, но и с картофи. Зеленчуците за пълнежа се вземат в сирими, освен това начинът на техните детайли не играе специална роля: можете да настържете обелените луковици на настъргани, нарязани на тънки сламки, да преминете през месомелачка или просто да смелите в храната процесор, а след това се смила с кайма и цибулей.

Складове:

боросно - 2 супени лъжици;
вода - 130 ml;
пилешко яйце - 1 бр.;
oliya roslinna - 4 супени лъжици;
цибуля рипчаста - 3 бр.;
m'yaso мазнини - 550 g;
картофи - 3 бр.;
пресни домати - 3 бр.;
морков - 1 бр.;
свежа зеленина - зад bazhanny;
сила, подправки - за вкус.

Метод на готвене:

Вземете вода, едно яйце, две супени лъжици зехтин и три сол, разбъркайте. Postupovo pídsipayuchi borosno, zamіsіt m'yaké, високоговорители на ушите tіsto, поставете го до хладилника.
Прекарайте месото с една цибула през месомелачката. Обелете картофите от кожата, нарежете ги на тънки ивици.
Комбинирайте кайма и картофени ленти, подправете на вкус.
Охладени и прехвърлени върху работен плот, разстелени на тънко.
Поставете пълнежа стъпка по стъпка, изгорете тортата с руло, внимателно защипете краищата. Отделете няколко години, за да се разтегнете.
Пригответе соса: два cibulini zvіlnіt vіd lushpinnya, dіbnо krіshіt, намажете със зехтин, докато мек и бистър.
Натрийте обелените моркови на голямата трета, чак до чибулата. Намажете зеленчуците до пълна готовност.
Поръсете пресни домати с копър, внимателно отстранете кората, пасирайте с помощта на блендер. Извадете доматеното пюре от тигана, докато се покрие, добавете сила, подправки за вкус. Похарчете сумата на овцете си на мъртвия огън, доковете не изпаряват земята.
Готовото руло подредете върху голяма плоска чиния, сервирайте, като го полеете леко със соса и го гарнирате със свежи зеленчуци.

3 кайма

Час: 1 година 28 часа.
Брой порции: 5 човека.
Съдържание на калории: 208,3 kcal на 100 грама.
Уговорка: за обид, вечеря, преди коледната трапеза.
Кухня: узбекска.
Сгъването е лесно.

Може да има право на живот и опцията за приготвяне на ханъм на фурна - така подобно руло с кайма се пълни с красива и апетитна хрупкава хрупкавост, а в средата се пълни със същия сок и дъно. Хармонично допълнете вкуса на месото в началото на всички зеленчуци, като опушен вкус на готовата трева, напълнете го с нови приемници и направете рулото още по-красиво и по-ярко в розата. Соб тестото за ханум, приготвено във фурната, беше изпълнено с мекота и тен в устата, по-добре е да смесите його с мляко, кефир или други ферментирали млечни продукти.

Складове:

боросно - 440 г;
кефир - 120 мл;
пилешко яйце - 1 бр.;
oliya roslinna - 2 супени лъжици;
мляно месо - 0,5 кг;
цибуля рипчаста - 2 бр.;
морков - 1 бр.;
червен пипер от женско биле - 1 бр.;
доматено пюре - 1 с.л.
Вершково масло - 35 г;
заквасена сметана - 180 г;
часник - 3 зъба;
пресни зеленчуци - малък куп;
сил, подправка - на вкус.

Метод на готвене:

В дълбока купа изсипете кефир, затоплен до стайна температура, добавете половин чаена лъжичка сол и зехтин, разбийте едно яйце, разбийте с вилица.
Частта трябва да бъде въведена грубо, смесена меко, по-пластично. Поставете в целофанова торбичка и я изпратете в хладилника за първи път.
Почистете цибулата, прекарайте една цибулина през месомелачка и я смесете в кайма, а другите две нарежете с пивкилци.
Овкусете плънката с месо и подправки на вкус.
Обелете морковите и чушките от женско биле, нарежете на тънки ивици.
На тиган с топинг олио намажете главата на чибулата, след това морковите и червения пипер. Поставете доматеното пюре в зеленчуковата маса, затоплете хлебчетата наведнъж.
Подготвяйки се за тънко разточване на тънък сладкиш, поставете топка от месен пълнеж на гърба на главата, след това - овца. Повдигнете сладкиша от дъното и го запечете с тънко руло.
Формата за печене трябва да бъде намазана с някаква мазнина, разпределете детайла. Разбийте за температура 180 градуса 40-45 студени тръпки. За да не изсъхне в процеса на варене, горната част на рулото периодично се напръсква с вода.
Пригответе сос със заквасена сметана, подправена с чайник и нарязани зеленчуци, изсипете порции закуски преди сервиране на масата.

Как се готви ханъм при мантоварци

Час: 1 година 47 пъти.
Брой порции: 10 души.
Съдържание на калории: 201,8 kcal на 100 грама.
Уговорка: за обид, вечеря.
Кухня: узбекска.
Сгъването е лесно.

Традиционната узбекска рецепта за чубрица чубрица се използва за приготвяне на руло с плънка в мантоварци (мантишница), звездички и друго име на ханум - линиви манти. Сходството на това ястие се обяснява с народна легенда, ако говорим за тези, че един узбекски джентълмен е бил виновен за im'ya Khanum, веднъж приготвяйки тесто и пълнеж за манти, чрез брак за един час на черпак, превърна класическия малки сладкиши във величествено руло. От този час сочният ханум, приготвен на пара, се превърна в една от националните бани на узбекската кухня.

Складове:

боросно - 0,7 кг;
вода - 165 ml;
силикон - 2/3 бр.
oliya roslinna - 1 супена лъжица. + 30 ml;
кайма - 650 г;
цибуля рипчаста - 6 бр.;
картофи - 6 бр.;
доматено пюре - 75 г;
сила, подправки - за вкус.

Метод на готвене:

С вода, лъжици маслини, сол и борошна се забърква еластично, пипа се в хладилника.
Почистете цибулята, поръсете чотирите чибулини с натрошено кубче, накълцайте с кайма, а две от тях нарежете с пивкилци и ги оставете за сърбане.
Обелените картофи се настъргват на голямата трета, прехвърлят се в месото-цибулната сума, разбъркват се.
Tіsto rozkotit в тънък слой, равномерно разпределен върху новия пълнеж, сол, глътка с любимите си подправки, изгорете с ролка.
Оформих заготовка от викласти в тенджера под налягане, като отпред намазах със зехтин. Пригответе 40-45 перца.
Две надупчени с пивкици цибулини се намазват със зехтин до златисто, добавят се доматеното пюре и 100 мл вода, задушават се 2-3 перца на слаб огън.
Разсипете готовото руло на порции, залейте със сос преди сервиране, украсете с пресни билки.

В мултикукъра

Час: 1 година 25 пъти.
Брой порции: 6 души.
Съдържание на калории: 245,7 kcal на 100 грама.
Предназначение: десерт.
Кухня: узбекска.
Сгъването е лесно.

Технологията за приготвяне на щама в мултикукъра отново ще повтори рецептата със същата рецепта. Единствената разлика е, че при приготвянето на ролката в мултикукъра виното се поставя върху решетката за пара и се използва с помощта на специална програма. Господа, които обичат различни видове кулинарни експерименти, приготвят ханум за десерт, като просто заменят месния пълнеж с плодово женско биле или сироп и отпиват горната част на виробата с цукрови прах или наливат сироп от горски плодове.

Складове:

вода - 350 ml;
пилешко яйце - 3 бр.;
сил - щипка;
боросно - 800 г;
сър - 280 г;
цукор - 6 с.л.
манова каша - 1 с.л.
ванилин - 1 g;
Вершково масло - 40 г;
полунощен фреш - 200

Метод на готвене:

Повишете водата до 45-50 градуса, добавете едно разбито силно яйце. Въведете брашно|boroshno| и го замени меко, по-пластично, по-хладно в света. Оставете да се охлади за една четвърт.
Сир zmíshati с две яйца, които липсват, половин зукру, грис, ванилин.
Tisto rozkotiti в тънък сладкиш, сложете пълнежа отгоре.
Оливия се накъсва на малки парчета, нарежда се върху бащата.
Запечете сладкиша с рулото със сиренена плънка, като леко защипете краищата. Viklasti на стойката-параход.
Изсипете 3 колби вода в купата на мултикукъра, поставете стойката с ролката, включете режима за готвене на пара, настройте таймера за 45 минути.
Измийте половинките плодове, подсушете ги, пюрирайте ги в блендер, след което ги добавете със зукр и ги изсушете, докато станат напълно свежи.
Преди сервиране пригответе десерта, нарежете на парчета, леко намажете със среднощен сос.

Khanum - това е още по-просто, но ако вашето руло от viishov е възможно най-близко до оригинала, помнете тайните на приготвянето на куп сито месни закуски:

За традиционното узбекско ханум бажано изберете мазни сортове месо - агнешко, яловичина, свинско. Ако вашата кайма е с ниско съдържание на мазнини, добавете до нова чаша отрязана мазнина или няколко супени лъжици разтопена мазнина.
Изпийте, за да се напълни месото със сок и по-ниско, при разбъркване на вартото, налейте каймата с гореща вода, след което я разбийте добре.
Сякаш приготвяте не-злокачествена версия на ханум, добавете дафинов лист, няколко грахови зърна черен пипер или сушени билки към водата за пара - въпреки че тревата е не само пикантна, но и още по-ароматна.
За да приготвите ханъма, лесно се изважда от щанда за варене, преди да го приготвите, е необходимо обувките да се намажат с мазнина - зехтин или горно олио.
Roslinna oliya за приготвяне на obsmazhuvannya, сос и форми за размазване трябва да се приемат само рафинирани и дезодорирани, така че резултатът да е пикантният вкус на stravia, без да бъде прекъсван от призмата на olії.
Ако добавите картофи към пълнежа, направете го без прекъсване, преди да оформите рулото, в противен случай можете да потъмнеете, че zіpsuvati zvnіshnіy изглежда готови закуски.

Видео

Познахте ли прошка от текста? Вижте го, натиснете Ctrl+Enter и ние ще оправим всичко!

Обсъдете

Cho take khanum - рецепти, приготвени на пара или мултикукъри

Описание

Ханъм с кайма- традиционната и най-простата рецепта. За приготвянето на такава проста яхния се нуждаем от поне минимум съставки в този час. Приготвя се ханъм от тесто и най-вече от месна плънка. Приготвя се наистина лесно: достатъчно смесете всички необходими съставки и оставете продукта да вари достатъчно. След това можете да разширите необходимия слой, който ще стане основа за ролката. Няма да има проблеми с пълнежа от кайма: сметана от месо, добавяме към нея само рубан чибула и подправки.

Страва може да се направи проста, но всъщност ще изглежда още по-богата и пикантна, особено за приготвянето й в домашните умове. Його може да се сервира с различни сосове: заквасена сметана или доматен сос.Както е необходимо правилно да се готви пикантен ханъм с кайма, знаете, така че ще научите нашата най-добра и дори проста рецепта от снимката. Първоначалната инструкция е да улесните процеса на готвене и още днес можете да зарадвате любимите си хора с невероятен, още по-пикантен ханъм с месо. Да се приготвим.

склад

(1/2 чаша)
(1 бр.)
(3 супени лъжици)
(2/3 ч.л. за тестото + 1 ч.ч. за плънката)
(2 1/2 чаши)
(500 г)
(2 бр.)
(50 г)
(за вкус)

Кроки готвене

За кочана пригответе тесто. За такъв страви, як ханум, е по-лесно да се бориш.В дълбоката мъгла се втурваме с едно пилешко яйце, което ще изисква обем страхотна студена вода, праг и маслина. Разбъркваме всички съставки с вилица, а след това само с ръце върху суха клечка, подобна на глиган. Изваждайки продукта, го разделихме и го изтеглихме в пружинния плик, след което го поставихме в хладилника за 30 минути, за да се стегне.

След час ще подготвим плънката. Така че, тъй като пълнежът ще vikoristovuvat zvichaynisinka и стандарт без добавки, тогава ще трябва да подготвим месо. Измиваме парчетата месо, подсушаваме и ги подсушаваме с месни натривки. Не е необичайно ханъмът да викори и нарязана кайма. Почистваме цибулуса и още по-фино я подрібнюємо с нож или в блендер. Zmíshuêmo tsibulyu с подрязано месо, добавете сила и черен пипер. Смесваме съставките, така че да имаме хомогенна маса без гърди.

Разкочваме единия чувал от тестото на тънък цвят, както е показано на снимката. Robity е най-доброто за сух и чист стил.

По цялата повърхност на тестото, с малък отвор в ръба, с гладка топка се приготвя плънка. Парченца от вершково масло се разпределят равномерно по цялата площ на бъдещото руло.

Внимателно навийте тестото на руло и рязко запълнете всички краища, така че ханумът да не се разпадне по време на процеса на готвене. Повтаряме манипулациите с друга торбичка тесто и плънка, която е оставена.

Заливаме основата на уреда за готвене на пара със зехтин и поставяме върху него руло.

Гответе ханъм до готовност на среден огън за 30-40 перчета.

Когато тревата е готова, тя се сервира на масата на горещата маса със сос от заквасена сметана. Ханъм, приготвен с кайма на пара.

Чубрица!

Здравейте скъпи читатели! Мисля, че днешната раздяла е достойна за богатство. Особено за тези, които нямат дарбата да седят или винаги бързат. Надеждната рецепта от снимката khanum ще ви промени в истинността на думите ми и ще ви зарадва не по-малко от quapi. На този, който е напълно оправдан от съвременния човек - дори и да е чубрица, кафява коса, лесно се готви. За лудия ритъм на живота ни, големите нямат много време да стоят пред печката. А за тези, които имат симох на пейките в сепарето си, рецептата на ханъма е добър всезнайко.

Tse наистина ми напомня за един величествен кнедли chi mant. С една цена това месо и зеленчуци се увиват в тестено руло. Йогото може да се напълни с каквото пожелаете. Специално ще се нарежа с кайма, моркови и цибули. Нямам ежедневни причини да отглеждате йога с картофи или да започнете да пеете със зеленчуци.

В домашни условия ханумът може да се пече във фурната, но имам удоволствието да приготвя йога за двойка в мантоварци или мултиварци. Adje mi всичко е заето - погледнете бързо! И така, като го хвърлих в двойния котел, след като инсталирах програмата, беше по-близо до телевизора, така че нямаше trapilos без вас там. Накратко, бод балакати. Време е за жертви. Как да приготвите храната, оставям избора за вас. Не ми давайте идея! Вярно ли е? И аз самият се кълна в кухненската печка.

Хан мантив

2 бутилки боросна;
едно яйце;
третина колба вода;
2 с.л. л. соняшникова олии;
сил.

600 г мляно месо;
един морков;
глава на цибули;
връзка магданоз;
roslinna oliya;
креда черен пипер;
сил.

Зеленчуков сос:

2 домата;
2 женско биле пресни чушки или консерва (личо);
куп зелени цибули;
3 скилидки часовникарски;
oliya;
сила;
дафинов лист;
черен пипер.

С първото познаване на съставките на рецептата можете да разберете, че тревата трябва да бъде сгъваема.

И тук сме написали виното - всичко е точно толкова бързо!

Момчета, хващайте един танц. Сменете се веднага и аз ще започна от теста. Зашийте зад ръцете си на снимката и не пропускайте нищо.

Тишина за ханъм

Потушавам брашното и чуквам в него едно яйце.
Наливам вода.
Давам ти маслина. Drіbku сол и vimіshuyu тук hvilin p'yat. Тихо може да дойде еластичен и не лепнещ за ръцете. Можете да регулирате количеството на съставките, да добавите брашно и вода. Dovirtesya інтуіції.

Важното е, че ако сте скитали тънко в тънко коло, по-тънко, по-ниско върху кнедли, то не е започнало да се разкъсва, когато се усуква към нов месен пълнеж. В моя случай листовете бяха тънки и вискозни, което накара каймата да блести на места, но кулинарната структура не пълзи по шевовете! Защо изпреварвам себе си? Е, получихме рецептата за Покроково със снимка, наистина, с аранжировка.

И така, оста беше такава чанта. Извивам його с ядене. Необходимо е тестът да се направи през първите пет години на годината, след като се разтрия с вас, а аз самият ще се погрижа за зеленчуците.

Мясоовочева плънка и формоване на страви

Сос-лечо със зеленчуци

Няма нищо необичайно в подаването на сладката. Това nav_scho оригинал? Distav

Khanum (khanuma) - tse чудо узбекска трева, като подготовка за двойка и сервирана на масата със зеленчуков или сметанов сос. Ако искате да знаете рецептата за ханъм с месо, прочетете тази статия и смело влезте в кухнята, за да зарадвате любимите си хора с дяволски кулинарен шедьовър.

Ханъм със свинско

Клетката, приготвена на пара, излиза още по-пикантна и пикантна. В оригиналния вариант на рецептата се използва агнешко с мас от опашката. Решихме обаче да го заменим със свинско, което най-лесно ще го видим по рафтовете на нашите магазини. Страва ханъм (рецепта):

За да приготвите тесто, сложете две колби боросна в дълбока чаша, която поискате, заровете в нея, добавете две лъжици росна маслина и чаша преварена вода. Разбъркайте, сложете на масата и покрийте с купа.
Докато е още пресен (на около година), можете да работите върху пълнежа. За целта вземете 700 г свински врат и го нарежете на ситно. Нарязват се пет средни цибулини, а пет обелени картофа се нарязват на кубчета. Разбъркайте готовите продукти, добавете им сила и пипер.
Разделете тестото на две части и нарежете на тънко кората им.
Долейте готовия зехтин и равномерно нанесете плънката върху тях. Внимателно завъртете две рула и прищипете краищата.
Намажете леко уреда за пара с олио и сложете руло. На друг ривен така се поставя друга ролка. Гответе тревата за около 45 камшика.

Надяваме се рецептата за ханъм с картофи да ви хареса. Сервирайте його преди масата със заквасена сметана и чеснов сос, полято с перваз и черен пипер.

Ако не обичате рубане, опитайте да си направите руло на пара с кайма. Как да готвя ханума (рецепта за готвене):

Смесете прости кнедли от едно яйце, повторете бутилките borosna, 200 ml вода и една чаена лъжичка сол. Покрийте го с ядката и го оставете да престои един час.
За плънката са ви нужни 400 грама яловична и свинска кайма, един настърган морков и един настърган картоф сира.
Разделете тестото на две части и изрежете тънко кората.
Вилица (не достигаща ръба на цаца на сантиметри) мляно месо, моркови, нарязани зеленчуци и картофи, смесени с перваза и черен пипер.
Завъртете рулото, сложете йогото в тенджера под налягане и спечете около 40 перца. Така че пригответе себе си и още едно руло.

Готовата трева може да се сервира с домашно приготвен сос от чи аджика.

Това вкусно ястие от узбекската кухня може да се приготви по различни начини. По-добре е да добавите картофи към пълнежа, по-добре е да добавите тиквички или диня за сок. В този случай ви предлагаме да викорирате задушени чибула и моркови. Ханум (рецепта):

Вземете за теста втора бутилка боросна, силна, едно яйце и половин бутилка вода. Смесете всички съставки и ги напълнете за час, докато се приготвя плънката.
Почистете два моркова и две цибулини от корите, нарежете за допълнителен нож и ренде. Задушете зеленчуците в тиган до готовност, като към тях например добавете върховете (200 мл), сол и черен пипер.
Rozkotít іsto в dosit тънък слой и равномерно нанесете върху новата плънка (300 г всякаква кайма, смесена със задушени зеленчуци). Обърнете го с руло.
При уреда за готвене на пара налейте един литър вода, сложете дюзата-уред за готвене на пара върху купата, намазана отпред със зехтин. Внимателно поставете рулото, затворете слоукукъра и изпечете 40 перца на програма на пара.

Нарежете рулото на порции и сервирайте с топъл доматен сос.

"Ханъмчици"

Пригответе апетитни рула от тестото и поздравете приятелите и роднините си с нова трева. Yak zrobiti mini-khanum (рецепта):

Писен ханъм

Чудесно е, но солено парно руло със зеленчуци може и без месо. Как да готвя pisniy khanum (рецепта):

Ханъм от гарбуза

Този популярен азиатски сорт може да се приготви с различни пълнежи, а вкусът ви ще се опита от нова страна. Този път ви предлагаме да опитате да сготвите ханъм с гарбуза:

За да приготвите тестото, смесете 450 г боршин, тиня, едно яйце и вода (необходими са). Поставете готовия продукт в найлонов плик и го напълнете за около първата половина на годината.
За пълнежа вземете диня (500 г), обелете я от кожата и нарежете на малки кубчета (можете да я настържете).
Chotiri tsibulini zvіlnіt vіd lushpinnya и narіzhte pіvkiltsami.
200 г свинска мазнина (може да я замените с масло) нарежете на кубчета.
Подгответе съставките, посолете, добавете подправки и разбъркайте добре.
Разточете тестото на топка с овална форма, поставете плънката върху новата и завъртете детайла с руло.
Намажете двойния котел със зехтин, сложете ханъм върху него (не забравяйте да защипете краищата отпред) и гответе около 40 хвилин.

Подредете готовата трева с порции и сервирайте със заквасена сметана или кетчуп.

Ханъм със зеле и месо

Друг вариант на добре познатото робство е подходящ за вашите приятели и роднини. Прочетете как да приготвите пикантен ханъм (рецепта) и зарадвайте близките си с нова оригинална трева.

Замесете стегнато тесто от 400 г глиган, едно яйце, две лъжици росен зехтин и вода. След това покрийте продукта с груб и го напълнете върху pivgodini.
500 грама бяло зеле със сламки и няколко цибулини с пивкилт.
Задушете зеленчуците в тиган с малко количество зехтин. Дайте сила, подправки и разбъркайте добре.
Разделете тестото на две части и нарежете кожата на тънък слой. Върху първата част се слага половината от каймата (250 гр.) и се покрива с другата част от тестото. Отгоре сложете зелето с равномерна топка, излезлата структура запечете с руло и я нарежете на порции шматки.
Поставете кифличките в двоен котел и гответе техните 20 пера. Сервирайте с доматен чи сметанов сос.

Висновок

Подозираме, че имате нужда от рецепти, които сме взели за вас от тези статии. Пригответе ханъм с различни пълнежи и зарадвайте своите близки и приятели с нови вкусове.

За да приготвите тестото, е необходимо да пресяете брашното | boroshnno |, в центъра на чайника направете дупка и там 1 яйце, сол и го разбъркайте. Веднага след като яйцето се смеси (все още няма такова нещо за тестото), можем да добавим вода, не можем да го сварим (в резултат на това всичко ще се свари), добавяме вода, докато стане по-добре да стане мек пластилин и даже еластичността на тестото се регулира yum borosna . Всичко е готово. Извийте с йога кърпа за 20 khvilin.
Пълнеж:
наризаем цибула, слагаме в дълбока купа, посоляваме и човечета, добавяме каймата и я разбъркваме добре. Преди всичко нека нарежа картофите на ивици и внимателно ги смесвам. Готово за започване.
Зареждам гориво:
Нарязваме qibul на кубчета, смазваме го върху горната част на маслото и може до готовност, добавяме домати и гасим още khvilin 10, за 3 hvilin до готовност, добавяме нарязан крип и магданоз.
В самия град предлагаме бензиностанция и чак след това свежа зелена цибула.

Сготвих oliya ta mantovarka. за яснота налейте масло в чаша. имаме нужда повече от веднъж

за теста ми трябваше ос една такава сито-колба, борошна, приблизително 300 g

слагаме тенджерата под налягане на огъня зад гърба със сол

Готов съм да работя на повърхността. леко прикрепен към борош

оста на стила в мен беше бяла (жалко, че не направих снимка на приготвянето на самото тесто, забравих го, но трябваше да го готвя като кнедли и манти - всичко е буйно в центъра от голямата купа, има ЕДНО яйце, сила и вода на окото, това е maє buti пластмаса)

цялото тесто се разделя на 3 части. 1/3 се поставя върху работната повърхност. две други малки неща проверяват своите черги под чиста мокра кърпа

rozkochuêmo tísto средно другарство, не може да бъде тостим, така че резултатът да не е дори його и не тънък, така че процесът да не е разкъсан

rozrezaёmo tísto за 3 равни купчета от приблизително 15 см от ръба

vіdsіkaєmo zayve, schob vyyshli takí pryamokutniki

при приготвянето на каймата добавяме цибула, нарязана на сламки, не едра, а по-скоро струйка и разбъркваме.

картофи tezh maê buti нарязани на ивици, obov'yazkovo ръчно изработени, rozmir я maê buti оста е такъв як на снимката

смесете картофи с кайма с лук. само картофи

така слагаме плънката върху тестото

за рецептата намажете с масло по периметъра, ALE не е раджа на тази работа.

ръбовете на оста са изпълнени с такъв ранг

и gortaєmo

оста е толкова viyshla trojandochka

оста на такова разширение

zapovnyuєmo диск тенджера под налягане. (rozkochuvala в 2 priyomi) и поставете yogo на дъното на тенджера под налягане. Недостатъкът е, че може да се вари само един диск наведнъж.

водата завря

поставяме това затворено с капак. zas_kaєmo 40-45 khvilin

Подобни статии