Kako kuvati slani khanum. Khanum - recepti sa mesom, krompirom i lubenicom. Kako pripremiti tijesto za khanum? M'yasoovocheva nadjev i oblikovanje stravi

Irina Kamshilina

Pripremite se za nekoga bogato prihvatite, niže za sebe))

Zmist

Skhídna kuhinja je cijela paleta vrhunskih azijskih zemalja, koje su još popularnije među bogatim zemljama svijeta. Jedan od najlakših, ali u isto vrijeme brzih zalogaja je uzbekistanski strava khanum ili rolat tijesta s mljevenim mesom, kuhan na pari. Ovaj recept je jednostavan do granice različitosti, zato je moć da inspiriše najnovijeg mladog gospodina, ali kao rezultat toga, rezultat će praktički promijeniti sve poene, čak je i mirisni i sočni khanum čudesna opcija ne samo za švedsko sito veče, ali i za originalno božićno vrijeme.

Khanum - šta je to

Ako barem malo znate o suptilnostima azijske kuhinje i ako ste probali uzbekistanski manti, onda ćete sigurno reći da je khanum sličan njima. Istina je, čak i ako su skladište i tehnologija pripreme i dvije strane slični, ali razlika je ipak očigledna. I bolje je kuhati predjela i nadjeva u obliku, više stavljati mljeveno meso u manti, a za khanum često u meso dodati krompir. Osim toga, manti se lijepe po komadu pri pogledu na male kolače sa nadjevom od soka, a khanum se umota.

Jak kuvar

Da biste se izvukli sa tako jednostavnom, ali istovremeno i nesretnom smrću trave, morate se dobro zabaviti za taj proizvod, kao da ga možete držati u zalihama potvrđenog majstora. Počnite sa pripremom hanuma od mešanja testa: samleti brašno | boroš | sa jajetom i malom količinom vode, zamísiti niže, elastično, ne manje hladno testo i staviti yogo na pívgodini u frižider. U stvari, to je za hanum, kao za manti, to je više kao knedle tisto.

Zatim ćemo uzeti varto sa dresingom nadjeva: komadiće mesa i cibulin papalinu pretvoriti u mljeveno meso za dodatnu mašinu za mljevenje mesa, nakon čega začinite sillu, začine, sušeno bilje po želji. M'Ain Farsh Iz Tsibuley - Tse od klasičnih Warst zaliha za Clotes, Ale za Dumu Kulinarny Expertiv, Khanum kriv za Kodadanni Catpli, Ajjt Ingrediynta Maikraz, tradicionalno skladište kravate,

Gospodin treba da doda bogat mesni nadjev i drugo povrće (kupus, paprika, šargarepa, lubenica) ili da khanum postane vegetarijanac. Nakon toga, pošto je fil gotov, i dobro je stajao na hladnom, dodajte jogo u papaline delova i tanke slojeve. Na probne kolače stavlja se tanka kugla nadjeva, zatim se koža pažljivo uvija u rolat koji se radi pripreme savija u kolut.

Možete odabrati rolat tijesta sa mljevenim mesom za par, štaviše, možete skuhati vinaigret za kuhanje, bilo da je potrebno za takvu termičku obradu dodataka - parni kotao, spor lonac, ekspres lonac... Kao i u vašem kuhinjskom arsenalu toga nema, jednostavno možete napraviti visoku posudu od jednostavne pare, na koju stavite drushlyak ili veliko sito. Rolat sa mlevenim mesom priprema se od 45 do 60 pera, zatim se stavi na veliki ravan tanjir, iseče na komade i zalije paradajzom ili pavlakom.

Sos za kanumu

Još jedan važan momenat u pripremi stravije je poseban sos, koji se priprema na bazi paradajz paste ili pavlake. Ako se khanum dopuni umakom od paradajza, onda razrijedite paradajz pastu s vodom i pomiješajte s malom količinom rosnih maslina. Povrh rolata, prelivenog paradajz sosom, polažu se urolani cibule i naslanjaju seckane zelje, koje daju laganu slanu notu i oduzimaju još izraženiji užitak joge.

Ovo jelo možete skuhati i na drugačiji način, začiniti ukus nižim i mekšim: cubulu i šargarepu namazati maslinom, pa dodati grančicu svježeg paradajza, pasiranu sa pireom ili par kašika paradajz paste . Čim se gotov hanum prelije sosom od pavlake, onda za kuhanje pavlake pomiješamo čajnikom, propasiramo kroz presu, a zatim dodamo crni biber, samljemo sa ostalim začinima za ukus.

Recept za khanum

Moderna kuhinja ima preko desetak različitih varijacija slanog začinskog bilja, a ljubitelji kože imaju svoj arsenal. Dovoljno je bogat da se hanum skuva samo sa mesom, zasluženo se zove takva rolada "linivi manti", inače podsjeća na nju, uključujući i nadjev od krumpira s mesom, s obzirom na ovu verziju tradicionalne uzbekistanske trave, treće, nije je lako voljeti da pripremaju í̈í̈ u različitim varijacijama. U nastavku su neki od najboljih recepata za predjela sa fotografijom.

Sa mesom na pari

• Sat: 1 godina 36 sati.
• Broj porcija: 8 kom.
• Sadržaj kalorija: 202,1 kcal na 100 grama.
• Kuhinja: Uzbek.
• Preklapanje je lako.

Najjednostavniji recept za tsiêí̈ stravi je rolnica sa mlevenim mesom. Da biste smanjili sat vremena pripreme, možete uzeti kupljeno mljeveno meso, u novi troh dodati trohiske cibule i začiniti omiljenim začinima. Kao i kupljeno mleveno meso, niste pijani, uzgajajte ga nezavisno od soka svežeg mesa. I dvije varijante mesnog nadjeva za hanum - izgleda kao namazano. Za m'yaso podmazati troch ispred, rolnica od toga se bolje iskuva.

skladišta:

• borosno - 850 g;
• voda - 300 ml;
• pileće jaje - 1 kom.;
• roslinna oliya - 60 ml;
• mljeveno meso - 920 g;
• cibulya ripchasta - 4 kom.;
• paradajz pasta - 3 kašike.
• svježe zelje - hrpa;
• snaga, začini - za uživanje.

Način kuhanja:

1. Boroshno pro_yati gírkoy, centar smrti smrti.
2. Umutite jaje, dodajte pola kašičice soli, prelijte kašikom maslinovog ulja i 200 ml vode. Shvidko zamísiti tísto, ako je potrebno, pídsipayuchi borosho.
3. Spreman sam zapaliti podlogu polietilenom, staviti na hladno na 20-25 perja.
4. Dva cibulina očistiti, iseći na sitne kockice, dodati mleveno meso.
5. Napunite nadjev omiljenim začinima, dodajte jačinu po ukusu.
6. Tisto podíliti na chotiri dijelovima, koža z yaky razkotiti u tanku loptu.
7. Mleveno meso ravnomjerno pospite po kolačima, zapecite mekanim rolatima, uštipnite rubove. Jedan po jedan, svaki parni aparat ima otprilike 50-55 pera.
8. Vrijeme je za pripremu umaka: dva cibulina, koja se izostave, očistite, isjecite velikim pivkilcima, stavite trohove na pečenu rosu maslinu.
9. U tiganj sa cibulama staviti paradajz pastu, jaku, zacine, dodati vodu, prokuvati.
10. Rolne spremne zarolati na veliku tacu, nožem ih iseći na porcije, preliti sosom, pijuckati seckano zelje.

Sa mesom i krompirom

• Sat: 1 godina 43 hvilini.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 210,4 kcal na 100 grama.
• Kuhinja: Uzbek.
• Preklapanje je lako.

Oni koji poznaju podjednaku kuhinju svjesni su da pravi uzbekistanski hanum nije samo s mesom, već i s krompirom. Povrće za fil uzima se kao sirimi, a način na koji je njihova posebna uloga se ne igra: oguljene lukovice možete naribati na narendanu, iseći tankim slamkama, proći kroz mašinu za mlevenje mesa ili samo sameljiti u mašini za hranu, a onda tu cibulu samljevite mljevenim mesom.

skladišta:

• borosno - 2 kašike;
• voda - 130 ml;
• pileće jaje - 1 kom.;
• oliya roslinna - 4 supene kašike;
• cibulya ripchasta - 3 kom.;
• m'yaso mast - 550 g;
• krompir - 3 kom.;
• svježi paradajz - 3 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• svježe zelje - iza bazhannya;
• snaga, začini - za uživanje.

Način kuhanja:

1. Uzmite vodu, jaje, dvije kašike maslinovog ulja i trio soli, promiješajte. Postupovo pídsipayuchi borosno, zamísít m'yaké, zvučnici za uši tísto, stavite ga pored frižidera.
2. Meso jednom cibulom provucite kroz mašinu za mlevenje mesa. Krompir ogulite od kore, narežite na tanke trakice.
3. Pomiješajte mljeveno meso i krompir na listiće, začinite po ukusu.
4. Ohlađeno i prebačeno na radnu površinu, tanko premazano.
5. Korak po korak rasporedite fil, zapecite tortu rolatom, pažljivo stisnite ivice. Uzmite par godina da se istegnete.
6. Pripremite sos: dva cibulini zvílnít víd lushpinnya, díbno kríshít, namažite maslinovim uljem dok ne omekšaju i proziru.
7. Oguljene šargarepe utrljajte na veliku trećinu, sve do cibule. Premažite povrće dok potpuno ne bude kuhano.
8. Sveži paradajz pospite koprom, pažljivo uklonite koru, izmiksajte uz pomoć blendera. Izvadite paradajz pire iz tiganja dok se ne obloži, dodajte jačinu, začine za ukus. Potrošite svoju ovčiju sumu na mrtvu vatru, dokovi ne isparavaju zemlju.
9. Gotov rolat položite na veliki ravan tanjir, poslužite ga, lagano prelijte sosom i ukrasite svežim zelenilom.

3 mleveno meso

• Sat: 1 godina 28 sati.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 208,3 kcal na 100 grama.
• Termin: za obid, večeru, prije božićne trpeze.
• Kuhinja: Uzbek.
• Preklapanje je lako.

Može imati pravo na život i mogućnost kuhanja khanuma u rerni - tako se slična rolat sa mlevenim mesom puni prelepom i ukusnom hrskavom hrskavom, a u sredini se puni istim sokom i dnom. Harmonično upotpunite ukus mesa na početku svega povrća, poput zadimljenog ukusa gotove trave, ispunite ga novim prijemnicima i učinite rolat još ljepšim i sjajnijim kod ruže. Tijesto od jecaja za khanum, kuhano u pećnici, ispunjeno je mekoćom i preplanulom u ustima, bolje je miješati jogo s mlijekom, kefirom ili drugim fermentiranim mliječnim proizvodima.

skladišta:

• borosno - 440 g;
• kefir - 120 ml;
• pileće jaje - 1 kom.;
• oliya roslinna - 2 supene kašike;
• mljeveno meso - 0,5 kg;
• cibulya ripchasta - 2 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• slatka paprika - 1 kom.;
• paradajz pasta - 1 kašika.
• Verškovo ulje - 35 g;
• pavlaka - 180 g;
• casnik - 3 zuba;
• svježe zelje - mala hrpa;
• sil, začin - po ukusu.

Način kuhanja:

1. U dublju posudu sipajte kefir zagrejan na sobnu temperaturu, dodajte pola kašičice soli i maslinovog ulja, umutite jaje, umutite viljuškom.
2. Deo treba uvoditi grubo, meko, plastičnije. Stavite u celofansku vrećicu i po prvi put ostavite u frižider.
3. Očistite cibulu, jednu cibulu provucite kroz mašinu za mljevenje mesa i umiješajte je u mljeveno meso, a druge dvije narežite pivkilcima.
4. Začinite nadjev začinima i začinima po ukusu.
5. Ogulite šargarepu i slatku papriku, narežite na tanke trakice.
6. Na tiganju sa uljem za prelivanje premažite glavu cibule, zatim šargarepu i papriku. U biljnu masu stavite paradajz pastu, odjednom zagrijte trohove.
7. Pripremajući se da tanko razvaljate tanak kolač, na potiljak stavite lopticu mesnog fila, zatim - ovčiju. Podignite pecivo sa dna i zapecite ga tankim rolatom.
8. Obrazac za pečenje treba premazati nekom vrstom masti, raširiti radni komad. Umutiti za temperaturu od 180 stepeni 40-45 chills. Da se ne bi osušio u procesu ključanja, gornji deo rolata je potrebno povremeno prskati vodom.
9. Pripremite sos od kisele pavlake, začinjen čajnikom i seckanim zelenilom, prelijte porcije grickalica pre serviranja za stol.

Kako kuhati khanum na mantovartsi

• Sat: 1 godina 47 puta.
• Broj porcija: 10 osoba.
• Sadržaj kalorija: 201,8 kcal na 100 grama.
• Termin: za obid, večera.
• Kuhinja: Uzbek.
• Preklapanje je lako.

Tradicionalni uzbekistanski recept za slanu slanu soču koristi se za pravljenje rolade sa nadjevom u mantovartima (mantishnitsa), zvjezdicama i drugim nazivom khanuma - linivi manti. Sličnost ovog jela objašnjava narodna legenda, što se tiče onih, da je jedan uzbekistanski gospodin bio kriv za im'ya Khanuma, koji je jednom prilikom pripremanja tijesta i nadjeva za manti, kroz ženidbu sat vremena na kutlači, pretvorio klasiku male kolačiće u veličanstvenu rolnu. Od tog časa, sočni khanum, kuvan na pari, postao je jedna od nacionalnih banja uzbekistanske kuhinje.

skladišta:

• borosno - 0,7 kg;
• voda - 165 ml;
• sil - 2/3 st.
• oliya roslinna - 1 kašika. + 30 ml;
• mljeveno meso - 650 g;
• cibulya ripchasta - 6 kom.;
• krompir - 6 kom.;
• paradajz pasta - 75 g;
• snaga, začini - za uživanje.

Način kuhanja:

1. Sa vodom, kašikama maslina, solju i borošnom, elastično pomešati, dodirnuti u frižider.
2. Čibulju očistite, čotiri cibulini pospite nalomljenom kockom, iseckajte mlevenim mesom, a dva narežite pivkilcima i ostavite da pijuckaju.
3. Oguljeni krompir izrendati na veliku trećinu, prebaciti u mesnu-cibulnu sumišu, izmešati.
4. Tísto rozkotit u tankom sloju, ravnomjerno rasporediti po novom filu, posoliti, pijuckati sa omiljenim začinima, zapaliti rolatom.
5. U ekspres lonac sam formirala komad viklasti, namazavši ispred njega maslinovo ulje. Pripremite 40-45 pera.
6. Dva cibulina, koja su probušena pivkilcima, premažite maslinovim uljem do zlatne boje, dodajte paradajz pastu i 100 ml vode, dinstajte 2-3 pera na minimalnoj vatri.
7. Gotov rolat sipati na porcije, pre serviranja preliti sosom, ukrasiti svežim začinskim biljem.

U multivarku

• Sat: 1 godina 25 puta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 245,7 kcal na 100 grama.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: Uzbek.
• Preklapanje je lako.

Tehnologija pripreme soja u multivarku je ponavljanje recepta sa istim receptom. Jedina razlika je u tome što se, dok se rolat priprema u multivarku, vino stavlja na rešetku za kuhanje na pari i koristi se uz pomoć posebnog programa. Gospoda, koja vole razne kulinarske eksperimente, za desert pripremaju khanum, jednostavno zamjenjujući mesni fil voćnim sladićem ili sirupom, a vrh virobe pijuckaju zukrovim prahom ili preliju bobičastim sirupom.

skladišta:

• voda - 350 ml;
• pileće jaje - 3 kom.;
• síl - prstohvat;
• borosno - 800 g;
• sir - 280 g;
• cukor - 6 kašika.
• mana krupica - 1 kašika.
• vanilin - 1 g;
• verškovo ulje - 40 g;
• ponoć svježe - 200

Način kuhanja:

1. Podignite vodu na 45-50 stepeni, dodajte jedno razmućeno jaje, jako. Uvesti brašno|boroshno| i zamijenite ga mekše, plastičnije, hladnije na svijetu. Ostavite da se ohladi četvrtinu.
2. Sir zmíshati sa dva jaja, koja nedostaju, pola zucru, griz, vanilin.
3. Tisto rozkotiti u tanak pecivo, na vrh staviti fil.
4. Olivia je pocijepana na male komadiće, položena na oca.
5. Pecivo sa nadjevom od sira zapecite, ivice lagano stisnite. Viklasti na parobrodu.
6. U posudu multivarka sipajte 3 boce vode, postavite postolje sa rolatom, uključite režim za kuhanje na pari, podesite tajmer na 45 minuta.
7. Polu-bobice operite, osušite, izmiksajte u blenderu, a zatim dodajte zucr i osušite dok ne budu potpuno svježe.
8. Prije serviranja pripremite desert, isjecite na komade, lagano premažite ponoćnim sosom.

Khanum - još je jednostavnije, ali ako je vaša rola viishova što je moguće bliža originalu, sjetite se tajni pripreme hrpe mesnih grickalica:

1. Za tradicionalni uzbekistanski khanum bazhano odaberite masne sorte mesa - jagnjetinu, jalovičinu, svinjetinu. Ako vam je mljeveno meso malo masnoće, dodajte novi troh izrezane masti ili par žlica otopljene masti.
2. Jecati da se meso filuje sokom i niže, prilikom mešanja varta, u vrelu vodu zaliti mleveno meso, pa dobro umutiti.
3. Kao da spremate ne-malry verziju khanuma, dodajte lovorov list, par graška temeljne paprike ili sušenog bilja u vodu za kuhanje na pari - iako je trava ne samo slana, već i mirisnija.
4. Za pripremu hanuma lako ga je uzeti sa postolja za kuhanje na pari, prije kuhanja potrebno je cipele podmazati masnoćom - maslinovim uljem ili gornjim uljem.
5. Roslinna oliya za pripremu obsmazhuvannya, umaka i oblika za razmazivanje treba uzimati samo rafiniranu i dezodorisanu, tako da rezultat bude slastan okus stravije, a da ga ne prekida prizma olííja.
6. Ako dodate krompir u fil, učinite to bez prekida prije oblikovanja rolata, inače možete potamniti da zípsuvati zvníshníy izgleda gotove grickalice.

Video

Da li ste znali pomilovanje iz teksta? Pogledajte, pritisnite Ctrl+Enter i sve ćemo popraviti!

Diskusija

Cho take khanum - recepti pripremljeni u pari ili multivarkama

Opis

Khanum sa mlevenim mesom- tradicionalni i najjednostavniji recept. Za pripremu ovako jednostavnog variva potrebno nam je barem minimum sastojaka u tom času. Sastoji se od hanuma iz tijesta i uglavnom od mesnog punjenja. Zaista je jednostavan za pripremu: dovoljno pomiješajte sve sastojke koji su vam potrebni i pustite da se proizvod dovoljno kuha. Nakon toga možete proširiti potrebni sloj, koji će postati osnova za rolnu. Neće biti problema sa punjenjem mlevenog mesa: krem ​​od mesa, dodajemo samo ruban cibulu i začine.

Strava se može učiniti jednostavnim, ali će u stvari izgledati još bogatije i ukusnije, posebno da bi se pripremila u domaćim umovima. Yogo se može poslužiti sa raznim umacima: pidide pavlaka ili paradajz sos. Kako je potrebno pravilno skuhati slani hanum sa mlevenim mesom, znate, tako ćete sa fotografije naučiti naš najbolji, pa čak i jednostavan recept. Prvo uputstvo je da proces kuhanja učinite jednostavnijim i već danas možete obradovati svoje najmilije nevjerovatnim, još slanijim khanumom sa mesom. Hajde da se spremimo.

skladište

• 
  (1/2 šolje)
• 
  (1 kom.)
• 
  (3 supene kašike)
• 
  (2/3 kašičice za testo + 1 kašičica za fil)
• 
  (2 1/2 šolje)
• 
  (500 g)
• 
  (2 kom.)
• 
  (50 g)
• 
  (za ukus)

Kroki cooking

Za klip pripremite testo. Za takav stravy, yak khanum, lakše se boriti. Na duboku maglu jurimo sa jednim kokošjim jajetom za koje će biti potrebna velika količina hladne vode, praga i masline. Sve sastojke pomiješamo viljuškom, a zatim samo rukama nanesemo suvi štapić nalik na vepra. Izvlačeći proizvod, podelili smo ga i preuzeli u prolećnu vrećicu, a zatim stavili u frižider na 30 minuta da se čvrsto upije.



Za sat vremena pripremamo fil. Dakle, kao punjenje ćemo vikoristovuvat zvichaynisinka i standard bez aditiva, onda ćemo morati pripremiti meso. Komade mesa operemo, osušimo i osušimo mesnim trljanjem. Nije neuobičajeno da khanum koristi i nasjeckano mljeveno meso. Očistimo cibulus i još više driply í̈í̈ podríbnyuêmo nožem ili u blenderu. Zmíshuêmo tsibulyu sa obrezanim mesom, dodati snagu i crni biber. Pomiješamo sastojke tako da dobijemo homogenu masu bez grudi.



Razkochuêmo testo za jednu vreću u tankoj boji kao što je prikazano na fotografiji. Robity je najbolji za suv i čist stil.



Po cijeloj površini tijesta, sa malim otvorom na ivici, pripremljen je nadjev sa glatkom kuglom. Komadići veršokovog putera ravnomjerno se raspoređuju po cijeloj površini buduće rolade.



Lagano umotajte tijesto u rolat i oštro popunite sve rubove kako se hanum ne bi raspao tokom pečenja. Ponovite manipulacije sa drugom vrećicom tijesta i nadjeva, koji je izostavljen.



Podnožje pare prelijemo maslinovim uljem i stavimo rolat.



Kuvajte khanum dok ne bude spreman na srednjoj vatri za 30-40 pera.



Kada je trava gotova, servira se za sto za vrućim stolom sa sosom od pavlake. Khanum pripremljen sa mlevenim mesom na pari.



Slano!

Pozdrav dragi čitaoci! Mislim da je današnji rastanak dostojan bogatstva. Posebno za one koji nemaju dar sjedenja, ili uvijek žure. Pouzdan recept sa fotografije khanum promijenit će vas istinitošću mojih riječi i zadovoljiti vas ni manje ni više nego quapi. Onome koga moderna osoba potpuno opravdava - čak i ako je ukusna, smeđokosa, lako se kuva. Za ludi tempo našeg života, veliki nemaju dugo vremena da stoje za šporet. A za one koji imaju simoh na klupama u svojim štandovima, khanumov recept je dobar sveznalac.

Tse me zaista podsjeća na jedan veličanstveni chi mant sa knedlama. Uz jedan trošak, to meso i povrće se umotaju u rolat od tijesta. Yogo se može napuniti čime god želite. Posebno ću se sjeći mljevenim mesom, šargarepom i cibulama. Nemam svakodnevne razloge da uzgajate jogu sa krompirom, ili počnete da pevate sa povrćem.

Kod kuće umovi, khanum se može peći u pećnici, ali ja sam sa zadovoljstvom kuhao jogu za par u mantovartsi ili multivartsi. Adzhe mi svi zauzeti - pogledajte na brzinu! I tako, bacivši ga na bojler, instalirajući program, bio je bliže televizoru, tako da nije bilo trapilosa bez vas. Ukratko, zašiti balakati. Vrijeme je za žrtvu. Kako pripremiti hranu, prepuštam vama izbor. Nemoj mi davati ideju! Da li je istina? I sama se kunem u kuhinjski regal.

Khan mantiv

• 2 boce borosne;
• jedno jaje;
• vode za tretinu;
• 2 tbsp. l. sonyashnikova olíí̈;
• sil.

• 600 g mljevenog mesa;
• jedna šargarepa;
• cybuli head;
• veza peršuna;
• roslinna oliya;
• crni biber za kredu;
• sil.

sos od povrća:

• 2 paradajza;
• 2 slatke sveže paprike ili iz konzerve (lícho);
• hrpa zelenih cibula;
• 3 klinčića urara;
• oliya;
• snaga;
• lovorov list;
• biber u zrnu.

Sa prvim saznanjem o sastojcima recepta, možete shvatiti da trava mora biti sklopiva.

I ovdje smo napisali vino - sve je samo taj švidko!

Momci, igrajte. Promijenite se odmah, a ja ću početi od testa. Zašijte iza ruku na fotografiji i ne propustite ništa.

Tišina za khanum

1. Zamutim brašno i umutim jaje u njega.
2. Sipam vodu.
3. Dajem ti maslinu. Dríbku soli i vimíshuyu ovdje hvilin p'yat. Može doći tiho elastična i ne ljepljiva za ruke. Možete podesiti količinu sastojaka, dodati brašno i dodati vodu. Dovirtesya íntuí̈tsíí̈.

Ono što je važno, ako ste tanko skitali u tankom kolo, tanje, niže na knedle, nije se počelo kidati kada se uvije u novi fil od mesa. U mom slučaju, listovi su bili tanki i viskozni, zbog čega je mljeveno meso na nekim mjestima prosijalo, ali kulinarska struktura nije puzala po šavovima! Zašto sam prednjačio? Eto, dobili smo recept za Pokrokovo sa slikom, zaista, sa aranžmanom.

Dakle, osovina je bila takva torba. Savijam jogo sa grubom. Neophodno je da se test uradi u prvih pet godina u godini, nakon što se ja s vama trljam po bokovima, a ja ću se sama pobrinuti za povrće.

M'yasoovocheva nadjev i oblikovanje stravi

Sos-lečo sa povrćem

Nema ničeg neobičnog u podnošenju stravy. To nav_scho original? Distav

Khanum (khanuma) - tse čudesna uzbekistanska trava, kao da se spremate za par i servira se za stol sa umakom od povrća ili pavlake. Ako želite znati recept za khanum s mesom, pročitajte ovaj članak i hrabro uđite u kuhinju kako biste zadovoljili svoje najmilije đavolskim kulinarskim remek-djelom.

Khanum sa svinjetinom

Mesna štruca, kuhana na pari, ispada još pikantnija i slanija. U originalnoj verziji recepta koristi se jagnjetina sa masnoćom od repa. Ipak, odlučili smo ga zamijeniti svinjetinom, što je najlakše vidjeti na policama naših trgovina. Strava khanum (recept):

1. Da bi se pripremilo testo, u duboku šolju stavite dve čuturice borosne, koju tražite da zakopate, dodajte dve kašike rosne masline i čašu proključale vode. Promiješajte, stavite na sto i prekrijte zdjelom.
2. Dok je još svjež (star oko godinu dana), možete raditi na nadjevu. Za to uzmite 700 g svinjskog vrata i narežite na male komadiće. Narežite pet srednjih cibulina, a pet oguljenih krompira na kockice. Promiješajte pripremljene proizvode, dodajte im snagu i biber.
3. Testo podeliti na dva dela i tanko iseći na kožu.
4. Napraviti pripremljeno maslinovo ulje i ravnomjerno staviti nadjev. Lagano okrenite dva rolata i stisnite ivice.
5. Aparat za paru lagano namazati uljem i staviti rolat. Na drugi ríven pa sam stavi još jednu rolat. Skuvajte travu za oko 45 bičeva.

Nadamo se da vam se sviđa recept za hanum sa krompirom. Poslužite yogo prije stola sa sosom od pavlake i bijelog luka, prelivenog pragom i biberom.

Ako ne volite rubane meso, pokušajte da napravite parenu rolat sa mlevenim mesom. Kako kuhati khanumu (recept za kuvanje):

1. Izmiksajte jednostavne knedle od jednog jajeta, ponovite flašice borosne, 200 ml vode i kašičicu soli. Pokrijte ga grudom i ostavite da odstoji sat vremena.
2. Za fil vam je potrebno 400 grama mlevenog mesa od jalovičina i svinjetine, jedna narendana šargarepa i jedna sira od rendanog krompira.
3. Testo podeliti na dva dela i tanko iseći kožu.
4. Viljuška (ne dopire do ruba papaline od centimetara) mljeveno meso, šargarepa, sjeckano zelje i krompir, pomiješani sa pragom i biberom.
5. Okrenite rolat, stavite jogo u ekspres lonac i skuvajte oko 40 pernica. Zato pripremite sebe i još jednu rolat.

Gotovu travu možete poslužiti sa domaćim chi adjika sosom.

Ovo ukusno jelo uzbekistanske kuhinje može se pripremiti na razne načine. U fil je bolje dodati krompir, za sok je bolje dodati tikvice ili lubenicu. Ovom prilikom predlažemo da vikirate pirjane cibule i šargarepu. Khanum (recept):

1. Uzmite za test drugu flašu borosne, jake, jedno jaje i pola flaše vode. Sve sastojke pomešati i puniti sat vremena dok se fil priprema.
2. Dve šargarepe i dva cibulina oguliti od kore, isecati za dodatni nož i narendati. Povrće dinstati u tiganju dok se ne skuva, pa mu na primjer dodati vrhove (200 ml), posoliti i pobiberiti.
3. Rozkotít ísto u dosit tankom sloju i ravnomjerno nanijeti na novi nadjev (300 g bilo kojeg mljevenog mesa, pomiješanog s dinstanim povrćem). Okrenite ga rolatom.
4. Kod pare nalijte jednu litru vode, stavite mlaznicu-parilicu na posudu, ispred premazanu maslinovim uljem. Pažljivo stavite rolat, zatvorite spori šporet i pecite 40 pera na pari.

Rolat narežite na porcije i poslužite uz topli paradajz sos.

"Khanumchiks"

Od tijesta pripremite ukusne kiflice i pozdravite svoje prijatelje i rodbinu novom travom. Yak zrobiti mini-khanum (recept):

Pisny khanum

Divno je, ali slana parna rolica sa povrćem može biti i bez mesa. Kako kuhati pisniy khanum (recept):

Khanum iz garbuze

Ovaj popularni azijski soj možete pripremiti sa raznim nadjevima, a okus će vam biti iznova. Ovaj put predlažemo da probate skuhati khanum sa garbuzom:

1. Za pripremu tijesta pomiješajte 450 g borošna, mulja, jedno jaje i vodu (potrebno vam je). Gotov proizvod stavite u plastičnu vrećicu i punite je otprilike prve polovine godine.
2. Za fil uzmite lubenicu (500 g), ogulite je od kore i narežite na sitne kockice (možete natrljati na rendanu).
3. Chotiri tsibulini zvílnít víd lushpinnya i narízhte pívkiltsami.
4. 200 g svinjske masti (možete zamijeniti puterom) narezati na kockice.
5. Pripremite sastojke, posolite, dodajte začine i dobro promiješajte.
6. Testo razvaljajte u kuglu ovalnog oblika, na novu stavite fil i okrećite radni komad rolatom.
7. Podmažite kotao maslinovim uljem, na njega stavite khanum (ne zaboravite stisnuti rubove sprijeda) i kuhajte oko 40 khvilina.

Gotovu travu rasporedite na porcionirane komade i poslužite sa pavlakom ili kečapom.

Khanum sa kupusom i mesom

Još jedna varijanta dobro poznatog ropstva prikladna je za vaše prijatelje i rođake. Pročitajte kako da pripremite slani khanum (recept) i razveselite svoje najmilije novom originalnom travom.

1. Od 400 g vepra, jednog jajeta, dvije kašike rose masline i vode napraviti čvrsto tijesto. Nakon toga proizvod prekrijte grubom i napunite na pivgodini.
2. 500 grama bijelog kupusa sa slamkom i par cibulina sa pivkiltima.
3. Pirjajte povrće u tiganju sa malo maslinovog ulja. Dajte snagu, začine i dobro promiješajte.
4. Testo podeliti na dva dela i iseći kožu na tanak sloj. Na prvi dio stavite polovinu mljevenog mesa (250 g) i prekrijte drugim dijelom tijesta. Na vrh stavite kupus ravnom loptom, zapalite strukturu koja je izašla rolatom i narežite je na komade mlaznica.
5. Kiflice stavite u lonac i skuhajte ih 20 pera. Poslužite sa paradajz chi sosom od pavlake.

Visnovok

Sumnjamo da su vam potrebni recepti koje smo za vas preuzeli iz ovih članaka. Pripremite khanum sa raznim nadjevima i razveselite svoje najmilije i prijatelje novim ukusima.

Za pripremu tijesta potrebno je prosejano brašno | boroshnno |, u sredini kotla, napraviti rupu i tamo 1 jaje, posoliti i izmiješati. Čim se umiješa jaje (za tijesto još nema) možemo dodati vodu, ne smijemo kuhati (kao rezultat toga, sve će prokuhati), dodajemo vodu dok ne bude tako lako napraviti mekanog plastelina i već je elastičnost tijesta više regulirana . Sve je spremno. Krivulja s ručnikom za jogu za 20 khvilina.
Punjenje:
narizaemo tsibula, stavimo u dublju zdjelu, posolimo i posolimo, dodamo mljeveno meso i dobro promijesimo. Prije svega, daj da narežem krompir na trakice i pažljivo ga izmiješam. Početak spreman.
Točenje goriva:
Narežemo qibul na kockice, namažemo ga po vrhu putera i može dok ne budemo spremni, dodamo paradajz i ugasimo još khvilina 10, za 3 hvilina dok ne budemo spremni, dodamo krip i peršun.
U samom gradu nudimo benzinsku pumpu pa tek onda svježu zelenu cibulu.

Skuvala sam oliya ta mantovarka. radi jasnoće sipajte ulje u šolju. treba nam više puta

za test mi je trebala osovina jedna takva sita-borošn, cca 300 g

ekspres lonac stavimo na vatru iza leđa sa solju

Spreman sam da radim na površini. lagano vezan za boroš

osovina stila u meni je bila bela (steta sto nisam uslikala pripremu samog testa, zaboravila sam, ali trebalo je da ga skuvam kao knedle i manti - sve je bucno u centru od velike posude ima JEDNO jaje, snaga i voda na oko, to je maê buti plastika)

svo tijesto je podijeljeno na 3 dijela. 1/3 se postavlja na radnu površinu. još dvije sitnice provjeravaju svoje čergi pod čistim mokrim peškirom

rozkochuêmo tísto srednjeg drugarstva, to ne može biti tostim, tako da rezultat nije ni yogo a ne tanak, da se proces ne pokida

rozrezaëmo tísto za 3 jednaka grozda od približno 15 cm oboda

vídsíkaêmo zayve, schob vyyshli takí pryamokutniki

pri pripremanju mlevenog mesa dodamo cibulu isecenu na slamke, ne veliku, tacnije dripcu i izmiksamo.

krompir tezh maê buti narezan na trake, obov'yazkovo rucni rad, rozmir í̈í maê buti os je takav jak na fotografiji

pomešati krompir sa mlevenim mesom sa lukom. samo krompir

na taj način stavljamo fil na testo

za recept namazati uljem po obodu, ALE nije raja ovog posla.

ivice ose su ispunjene takvim rangom

i gortaêmo

osovina je tako viyshla trojandochka

ose takvog širenja

zapovnyuêmo disk ekspres lonac. (rozkočuvala u 2 priyomi) i stavila yogo na dno ekspres lonca. Nedostatak je što se u isto vrijeme može kuhati samo jedan disk.

voda je proključala

zatvorili smo to poklopcem. zas_kaêmo 40-45 khvilin