Mliječno je najbolji način kuhanja. Zvichayny mlečni (Gladish). Vidite mlekare
Mliječno-pekuče-mliječno na fotografiji 
Colir kapljica syro-telesny ili syro-maslina (fotografija)
mlečno mlečno ê rijetka lamelarna gljiva, koji raste pojedinačno ili u malim grupama od srpa do uha razvrtača. Víddaê víddaê perevagu se naseljavaju na glinovitim tlima ili na vídkritih, osvijetljenoj dilyanki zmíshan, listopadnoj i širokolisnoj lisici, kao i čagarniki.
Prirodna gljiva. Kapljica 3-6 cm, glatka, blago zakrivljena, na poleđini sa šiljastim rubom, zatim sa raširenom toplom ivicom, ponekad sa mrljama mliječnog soka. Boja kapljice je sivo-telesna ili sivo-maslinasta sa slabim koncentričnim kočićima. Vologda ima kapljice sluzi po vremenu. Ploče su niske, tanke, oker žute sa kapljicama soka. Chumatsky sik je prilično oštar, bogate bijele boje, ne mijenja boju na podu. Donji deo zrelih pečuraka je prazan, jednobojan sa kapljicom ili svetlije, dužine do 5 cm.Površina je glatka, mat, suva, žućkasto-braon boje. Na dnu je bila kapljica i veća lagana poprečna jakna. M'yakush schílny, bijeli ili syriy sa blagim mirisom gljiva. Chumatsky sik vruće, pofarbovaniya u bijeloj boji, koja se ne mijenja svaki sat od kontakta s ponavljanjem.
Rast je povjeren líshchini i drugim pasminama.
Zustrichaetsya od srpa do zhovtnya.
Mlečno-bledo mlečno nema blizanaca.
Mliječno-mliječni je doveden u treću kategoriju. Pogodno samo za soljenje, ali tek nakon prednje vídvaryuvannya.
Mliječni kamfor na fotografiji
kamfor mliječni ê da se završi rijetka prirodna lamelarna gljiva., koji raste samo u malim grupama od sredine lipe do klipa žutn. Visoko rodna vrsta koja jasno donosi plodove, bez obzira na vremenske prilike. Za ljubav vologi dílyanki ´runtu bíla podnízhzhya stabla u blizini četinarskih, lisnatih i zmíshanih šuma.
Kapljica pečurke je nabrekla, pretvara se u liychastu, čuvajući malu grbu u sredini. Rub kapljice pahuljastog, slabog krša.
Prečnik je oko 5 cm. Ploče koje nose spore su vuške, koje su na leđima izrasle, erizipeložute, a zatim smeđe.
Kao što se može vidjeti na fotografiji, donji dio mliječne vrste je zaobljen, ravan, više zakrivljen, kod mladih gljiva je sočan, kod zrelih je prazan.
Visina bi trebala biti blizu 5 cm, a prečnik - blizu 0,5 cm. Napravljene u istoj boji kao i kapljice, ispod grimizno ljubičaste boje. M'yakush je tanak, tanak, niži, crvenkast smeđe boje, nije ukusan, sa karakterističnim mirisom kamfora. Chumatskiy sik je bijel kada se ponovo kontaktira i opet se ne mijenja.
Mliječni kamfor je uključen u drugu kategoriju. Y zhu yogo je bolje koristiti u slanom izgledu.
Mliječni mljekači su ljepljivi na fotografiji 
M'yakush je bijelac, pametan, sa spiskom užitka.
mlečno lepljiv mentalno istinito. Kapilara 5-10 cm, natečena, sa uvijenim ivicama, blago uvučena, sa udubljenjem u sredini, sluz kada je upaljena, ljepljiva po suhom vremenu, maslinasta, sira ili smeđa. Haljine su bile bijele, često naborane, blago raspucane, sa kapljicama soka. Dno je dugo 5-8 cm, duboko 1-2 cm, usko, prazno, lagano za kapi. Čumatski sik je bijel, svijetao, na površini postaje maslinast. M'yakush je bijelac, pametan, sa spiskom užitka.
Raste u lisnatim i crnogoričnim šumama.
Zustrichaetsya od kreča do proljeća.
Mliječno ljepljivo krhki blizanci nemaju.
Potrebno je prednje mokrenje. Pogodan za soljenje na hladan način. Sa trivijalnim hladnim soljenjem vrućih i kiselih mlekara, skuva se mlečno-kisela fermentacija, kao da menja pikantnost i oduzima vam da je uzmete.
Milky milky-rozhevy na fotografiji
mlečno mlečno-rozhevy ê dosit rídkísnim, lamelarna gljiva., za neke dovídniki imenovanje poput grudi neprirodne ili mliječne chaly. Raste u malim grupama brojnih kolonija, čupavih čuperaka-izdanaka, od druge polovine vapna do klipa razvrtača. Kao glavno mjesto stanovanja, mahovina seoskog tla preovlađuje u borovim ili divljim šumama, kao i zarastanje kupine i periferije.
Gljiva je bezdušna. Kapljica 10-15 cm, ispupčena, suva, matirana, opuštena, ravna na klipu sa zakrivljenim rubom, zatim ružičasto ispružena, široko uglavljena, uglavnom sa naborano zakrivljenim rubom.
Da pokažem poštovanje na fotografiji - u mliječnoj gljivi, koja vrsta ima kapljice sive-erizipela, erizipela-bež, žućkaste ili smećkaste sa većom tamnom sredinom bez koncentričnih zona:
Haljine su lamki, vuzki, niske, žute na leđima, zatim erizipele-oker. Donji dio je visok do 8 cm, cilindričan, prekriven kapljičastom bojom, kod starih gljiva je donji dio prazan, u donjem dijelu je dlakav micelijumom. M'yakush schílny, mekana, ne pjeva erizipela-žuta ili narančasta u svježoj sezoni, sa jakim začinskim mirisom plave boje sušene pečurke. Čumatski sik je bez bodljikava, ne peče. Za pjevanje sačekajte virvi starih gljiva i mahovine u blizini prekrivene prahom spora bijelih erizipela.
Rast srednje mahovine u borovim šumama iz tla sa močvarnog treseta.
Nemam loše blizance, ali možete se pomešati sa mlekom za pečenje.
Udahnite ih sokom bez šipka, a ne pečenjem.
Mliječno bez zona i plavo
Mliječno bez zona na fotografiji 
Kapljica je ravna, sa rupama blizu centra (fotografija)
Bezzonski mlečni (Lactarius azonites) može biti kapljica prečnika 3-8 cm.Kapljica je suva, mat. Siva, graškasto-siva boja, prekrivena malim mrljama svijetle boje. Haljine u boji slonovače. M'yakush i ploče, kada poshkodzhenny, poprimaju crvenkasto-koraljnu boju. Čumatski sik je bijelac, slaboumni.
Donji dio je visok 3-8 cm, do 1,5 cm u prečniku, bijel, kremast do zrelosti, leđa-to-back, kasnije prazan, tenditan.
Spore prah. Biluvatii.
Mjesto prebivališta. U lisnatim šumama, vili hrast.
Sezona. Ljetna jesen.
Podíbníst. Slično deakovima i drugim mlečnim, ali se suši kao kapljica bez zona i koraljne boje poškogenske pulpe.
Vzhivannya. Shvidsche za sve, neistívniy, u nekim zahídnih dzherelakh je okarakterisan kao sumnje.
Mliječna je svijetla na fotografiji 
Površina kapljice je glatka, mat, suha.
mlečno mlečno (Lactarius pallidus) ê rídkísnym mentalno-í̈stívny lamelarna gljiva, koja raste pojedinačno ili u malim grupama od sredine lipe do kraja srpa u širokolisnim i zmíšanih šumama. Podsjeća na stabilnu berbu, voli ležati u vremenskim umovima.
Površina je, u pravilu, glatka, ali može biti i ispucala, svjetlucava, prekrivena tankom kuglicom ljepljive sluzi, nabijene u žutu ili blijedožutu boju. Haljine koje nose spore u vuzku, iste boje kao i kapljica. Potkoljenica je zaobljena, ravna, glatka ili tanka, bijele osnove, u sredini prazna, visoka oko 9 cm, ukupnog prečnika oko 1,5 cm, ali ne sa kiselkastim ukusom. Vidim veliku količinu bijelog soka, koji ne mijenja boju u kontaktu s reprizama.
Mliječni je doveden do treće kategorije gljiva. Obrišite hladnom vodom inače, kuhanje pomaže da se meso zadrži na gorčini, a kao rezultat toga, gljive mogu biti slanije.
Spore prah. Svijetlo oker.
Mjesto prebivališta. U lisnatim šumama prevladavaju bukva i hrast.
Sezona. Ljetna jesen.
Podíbníst. Sa prednosti paprimo (L. piperatus), ali u novom luku kiseli sik, koji spolja postaje sivo-zelen.
Vzhivannya. Pečurke se mogu posoliti.
Ovaj video prikazuje muzare u prirodnom okruženju:
Hrastovi i jorgovani mlekari
Mliječni hrast na fotografiji 
Lactarius Quietus na slici
Mliječni hrast (Lactarius quietus) može biti kapljica prečnika 5-8 cm. Kapljice na leđima su ravno nabrekle, blago likopodibne. Koža je suha, vrijeme je malo ljepljivo, crveno-braon, rudo-braon sa nejasnim koncentričnim zonama. Ploče koje su narasle ili su u blagom opadanju, dijelovi su svijetlosmeđi, sa stoljećima crno-crnim. M'yakush je svijetlo-braon, mekan, mliječnoplav, ne mijenja se na površini infekcije. Ukus je blag, u zrelosti je kiselkast, miris troha je neprihvatljiv, klopina.
Stopa je visoka 3-6 cm, prečnika 0,5-1,5 cm, cilindrična, glatka, prazna, jednobojna sa kapljicom, bijela sa podlogom od rđasto-boraksa.
Spore prah. Zhovtuto-okhryan.
Mjesto prebivališta. U lisnatim šumama, red hrastova.
Sezona. Lipen - Zhovten.
Podíbníst. Sa mlečicom (L. volemus), koja je svetla sa belim mlečnim sokom i sedećim mirisom.
Vzhivannya.Í̈stívniy, možete soliti.
Mliječno lila na fotografiji 
(Lactarius uvidus) na slici
Mliječno lila (Lactarius uvidus) može biti kapljica prečnika do 8 cm. Rubovi su šiljasti, trohiji su pubescentni. Šema boja je svijetlo siva, sivoljubičasta, žućkastoljubičasta. Haljine su bjelkasto-rozhevy. M'yakush i tanjiri postaju ljubičasti kada bude prekasno. Na zlu se vidi bijeli sik, koji također mijenja boju u ljubičastu. Okus je gostoljubiv, miris neopisiv.
Stopalo je do 7 cm visine, do 1 cm u prečniku, cilindrično, trzajke do osnove, prorezane, ljepljive.
Spore prah. Bijelo.
Mjesto prebivališta. U lisnatim šumama, vrbama i brezama.
Sezona. Ljetna jesen.
Podíbníst. Slično ljubičastoj pečurki, ili psu (L. repraesentaneus), koji raste u četinarskim i divljim šumama, važna je i u planinama, a može biti i velike ruže, žute boje sa volokatim rubom kapi i mogu biti svježeg ukusa.
Vzhivannya. Vykoristovuetsya slano nakon brisanja chi vídvaryuvannya.
Mliječno mliječno i ukusno
Mliječno mliječno na fotografiji 
Kapljica glatka, jarko narandžaste boje (fotografija)
Mlečna tečnost ê Rídkísnym mentalno-í̈stívny lamelarna gljiva., koji raste pojedinačno ili u malim grupama od sredine lipe do kraja zhovtnya. Vrhunac produktivnosti je zasađen serpe-proljećem. Najviše od svega uspijeva na mahovinastim ili prekrivenim klupkom spaljenog lišća tla u mladicima i crnogoričnim šumama.
Kapljica gljive je ispupčena na leđima, zatim se uzdignuta udubljenja, sa tankim naboranim rubovima. Njegov promjer postaje blizu 8 cm. Listovi koji nose spore su široki, izrasli, čisto žute boje, na kojima se prozire zrnasta ruda piletine.
Stopalo je zaobljeno, do ramena sukulentno, zatim komisasto i, narešti, prazno, visine oko 8 cm i prečnika oko 1 cm. Meso je tanko, tanko, niže, bez ukusa i mirisa, bele boje sa svetlo narandžastom bojom. Uparen sa drugim muzarima, Chumatsky vidi manje jasno. Kada se ponovo kontaktira, boja se ne mijenja.
Mliječni se može dovesti do četvrte kategorije gljiva. Nakon prethodnog namakanja, mlade gljive se mogu posoliti.
Spore prah. Zhovtiy.
Mjesto prebivališta. U lisnatim i četinarskim šumama zvoni u grupama.
Sezona. Ljetna jesen.
Podíbníst. Sa hrastovom mlečicom (L. Quitus), koja je braonkasto zaražena i nejasnih koncentričnih zona po kapi.
Vzhivannya. Možete soliti nakon vídvaryuvannya.
Zvichayny milky na fotografiji 
(Lactarius trivialis) na slici
Zvichayny milky, Gladish (Lactarius trivialis) može biti kapljica prečnika 5-20 cm. Koža je ljepljiva, kada visi, sjajna je, glatka. Boja glave je olovno- ili ljubičasto-sirijska, boja je rožnato-burna, sivo-erizipela-žuta, majže bez zona, ponekad sa pilićima ili kola uz rub. Haljine su tanke, malo su izrasle, kremaste, blago žućkasto-erizipele. Chumatskiy sík je bijel, oštar, na površini korak po korak bubri sivkasto-zelene boje. M'yakush je mekan, bjelkast, ispod kože sivoljubičaste boje, voćnog mirisa.
Nízhka. Visina 4-7 cm, prečnik 2-3 cm, cilindrična, sluzava, prazna. Šema boja je sivo-žuta, ili može biti bijela.
Spore prah. Zhovtiy.
Mjesto prebivališta. U vodenim četinarima i divljim šumama, ponekad u velikim kolonijama.
Sezona. Serpen - Zhovten.
Podíbníst. Z sirkoy (L. flexuosus), koji ima suvu kapljicu, nožica je sočna; sa jorgovanom mliječnom (L. uvidus), koja ima chumatsky sik na licu fioleta.
Vzhivannya. Gljiva í̈stívny, adnexal na salinitet nakon vlaženja chi vídvaryuvannya.
Mliječno mirisni ta bíly
Aromatično mlečno na fotografiji 
Kapljica suva, kovrčava (fotografija)
Mliječno mirisna je mentalno-stívny lamelarna gljiva., vídomy je također poput mirisne gomile ili mliječnog parfema. Raste u malim grupama od srpavog klipa do kraja proljeća. Zustrichaetsya, u pravilu, na vodenim parcelama tla u mješovitim ili crnogoričnim šumama u neposrednoj blizini wilkhe, breze ili yalinke.
Kapljica gljive je natečena, ali u procesu rasta postaje ležeća, s malim jamicama u sredini i tankim rubovima. Prečnik bi trebao biti blizu 6 cm. Foliran u erizipel-abo žućkasto-sivim bojama sa tamnim koncentričnim zonama. Ploče koje nose spore su djelimično, malo niske, uglavnom blijedožute, a zatim žućkastosmeđe.
Stopa je zaobljena, ponekad blago spljoštena, srednje prazna, visoka oko 6 cm i prečnika oko 1 cm, površina je glatka, suha, svijetložute ili svijetlosmeđe boje. M'yakush je tanak, mekan, karakteristične arome, koja podsjeća na miris kokosovog graška. Vidim veliku količinu sladića za okus soka bijele bijele boje, koji se ne mijenja u dodiru s ponavljanjem.
Mirisna mliječna je dovedena u treću kategoriju gljiva. Jež se navikne tek nakon prethodnog vídvaryuvannya (ne manje od 15 niti), zbog čega ću opet mirisati vina.
Mlečno bela na fotografiji 
Vrh kapljice je gladak, prekriven tankom loptom ljepljive sluzi (fotografija)
Mliječno bijelu treba zasaditi rijetka lamelarna gljiva koja mentalno guši., koji raste jedan po jedan u malim grupama od srpa do uha žeteoca. Najviše ga možete uzgajati na jestivim zemljištima, kao i na mahovinskim parcelama suhih zmija i crnogoričnim šumama, posebno borovim.
Kapljica gljive je natečena, sa zakrivljenim ivicama, ali se u procesu rasta vene mijenjaju, nagomilavaju se slično širokoj virvi promjera oko 8 cm.
Ploče viljuške koje nose spore, niske, sive boje. Stopalo je zaobljeno, ravno, sa tankim središnjim dijelom i tankim donjim dijelom, u sredini prazno, visine oko 6 cm i prečnika oko 3 cm. M'yakush tovsty, m'yasisty, elastičan, hrskav, bele boje, prijatnog mirisa pečuraka i vrućeg ukusa. Vidim veliku količinu bijelog soka, koji čuva boju nakon dodira s ponavljanjem.
Mliječno bijelo je uključeno u drugu kategoriju gljiva. Yozhu Yogo vzhivayut nakon prednjih ukrasa - vlaženje i ključanje. Kao rezultat toga, pulpa prestaje biti vruća, a gljive se mogu ubrati za pripremu proljetnog začinskog bilja.
Mliječna sumra i oluje
Mliječno mrak na fotografiji 
Kapljica gljive je natečena, sa zakrivljenim rubovima (fotografija)
Mliječno mliječno je lamelarna gljiva koja se mentalno održava., u deyaky dovidnikah se zove kao močvarno pahuljice ili blef salo. Rast u malim grupama i brojnim kolonijama sa druge polovine srpa je zaostalo proleće, koje uvek daje veliki prinos. Vrhunac produktivnosti, zvoni, sijati proljeće. Voljene nastambe - prekrijte klupkom mahovine sela razbijenih ili lisnatih lisica, kao i vode sela tla u blizini bola.
Kapljica gljive je natečena, sa zakrivljenim ivicama, i postepeno postaje ružičasto položena, sa blagim otokom u sredini i naboranim ivicama. Prečnik bi trebao biti blizu 8 cm. Zabarvlena sivkasto-ili smeđe-jorgovane boje, koja u sušnim i zadimljenim ljetima izgara gotovo do bijele boje.
Ugar u mjestu stanovanja na površini kapljica u zrelim gljivama, može se pojaviti prljavo leglo mališana iz koncentričnih zona. Tanjiri su dio, scho da ide na dno, krema na leđima, a zatim žvakati. Stopalo je zaobljeno, ponekad blago spljošteno, ravno ili savijeno, osnova može biti tanja ili deblja, srednje prazna, visoka oko 8 cm sa prečnikom koji rijetko prelazi 0,5 cm.kapljice, samo malo svjetla. M'yakush je tanak, mekan, začinjen sirijskim bojama, praktički bez mirisa, aloja sa slatkim ukusom. Vidio sam kiseli sik, koji nakon kontakta više puta mijenja svoju bijelu boju u maslinasto sivu.
Mliječno mliječno je uključeno u treću kategoriju gljiva. Savršeno pogodan za soljenje, ali uz pomoć prednjeg preljeva, jer omogućava mekoću gorčine.
Mliječni svrdla na fotografiji 
Vrh kapljice je gladak, baršunast (fotografija)
mlečni svrdla ê í̈stívny lamelarna gljiva., koji raste od sredine lipe do klipa kukuruza. Šukati joga je potrebna u gustoj travi, na zemljištu obraslom mahovinom, kao i bijeloj brezi i hrastu u lisnatim, širokolisnim ili divljim šumama.
Piskava kapljica mladih pečuraka raste ispruženo na uhu, sa malim izbočenjem u sredini, a zatim češće, sa tankim naboranim rubom. Njen promjer zrelih gljiva postaje blizu 10 cm. U suhoći, ta trunka ljeta može pasti na kap bijelih mrlja, inače ću izgorjeti, hrleći brudno-žovtim. Sporene marame, koje su narasle, imaju bijelu boju, koja se korak po korak mijenja u žutu.
Stopalo je zaobljeno, veće od stotinu bijelih osnova, srednje prazno, visine oko 6 cm i prečnika oko 1 cm. M'yakush je mekan, na potiljku, a zatim pahuljast, kremaste boje, koji se u dodiru s ponavljanjem puni erizipelom. Viriznyaet bijeli chumatsky sik, gostriy, ale nije vruć za uživanje, kao na površini sjajno crvenog.
Mliječni buruvatiy spada u drugu kategoriju gljiva, može biti ukusan. Možete se naviknuti na jogu bez frontalnog mokrenja i tog čireva. U kulinarstvu se joga koristi za pripremu raznih biljaka za soljenje.
Mliječne oluje i vodeno-mliječne
Mliječna oluja na fotografiji 
Mliječno drvo na fotografiji.
Mliječne oluje, ili drvenaste mliječne, mogu se ubiti rijetkom prirodnom lamelarnom gljivom., koji raste jedan po jedan u malim grupama od sredine srpa do kraja proljeća, dajući najviše prinosa tokom sezone. Uspijeva u crnogoričnim šumama, posebno u yalinniks, bijelim podnízhzhya stablima, kao iu gustoj i visokoj travi.
Kapljica gljive je nabujala, sa tupom grbom u sredini, i postepeno nabubri u virvu prečnika oko 8 cm sa opuštenim reznim ivicama. Površina joj je suha, baršunasta, naborana, napuhana tamnosmeđom, ponekad usađena crnim bojama, koje mogu biti bjelkasto prelivene u drugim raspoloženjima. Plativki rídkísní, scho su narasli, hrpa bijele boje, a zatim žute.
Potkoljenica je zaobljena, tanja u osnovi, u sredini je sočna, visoka oko 8 cm sa prečnikom većim od oko 1 cm. M'yakush je tanak, tvrd, elastičan, praktički bez mirisa, ale sa slanim ukusom. Čumatski sik, koji se vidi među velikim brojem, pri ponovnom kontaktu mijenja svoju bijelu boju u žutu, koja korak po korak prelazi u crnkastu ili rumenu.
Mliječne oluje spadaju u drugu kategoriju gljiva. Manje od kapi se navikne na ježa, krhotine su mekše nego meke. Od njih možete kuhati sve vrste štravi. Osim toga, gljive vikoristovuyut za soljenje.
Mliječna voda mliječna na fotografiji 
Vrh kapljice je gladak, suv, mat (fotografija)
Mliječno vodenasto-mliječna je rijetka mentalno ukočena lamelarna gljiva., koji raste pojedinačno ili u malim grupama od klipa srpa do kraja proljeća u lisnatim, širokolisnim i divljim šumama. Prinos gljive leži u vremenskim umovima, to ne povećava stabilno plodnost vinove loze.
Gornji dio mliječnih kapljica je ravno nabubri, ali u procesu rasta vene postaju slične virvi s lopato zakrivljenim rubovima promjera oko 6 cm. Bluze koje nose spore, koje su porasle, zabarvlení su u žutoj boji. Stopalo je zaobljeno, ravno, blago zakrivljeno, visine oko 6 cm i prečnika oko 1 cm.
Površina je glatka, suva, mat, žućkastosmeđa kod mladih pečuraka, crvenkastosmeđa kod zrelih pečuraka. Pulpa je tanka, vodenasta, mekana, svijetlo smeđe boje, originalnog voćnog mirisa. Chumatsky sik bezbarvny, maê gostriy, ali ne i oštar užitak.
Mliječna voda-mliječna spada u treću kategoriju gljiva. Naviknem se nakon prvog mokrenja, koje je uglavnom poput soli.
Mliječno neutralan i neprijateljski
Mliječno neutralan na fotografiji 
Gornji deo kapljice je mat, suv (fotografija)
Mliječno neutralna rídkísny umovno-í̈stívny lamelarna gljiva. Drugi nazivi su hrast i hrast mliječni. Raste pojedinačno u malim grupama od klipa vapna do kraja berbe. Vrhunac produktivnosti u pravilu je zasađen srpom. Voljeti da se smjesti u gustoj travi starih hrastova u blizini dibrova, širokolisnih i divljih šuma.
Kapljica gljive je natečena, sa zakrivljenim rubovima, u procesu rasta postaje slična širokoj virvi s ravnim, ponekad valovitim rubovima. Njihov promjer postaje blizu 10 cm.
Ploče koje nose spore su vuške, snop žute boje, a zatim crvenkastosmeđe sa olujnim mrljama. Stopa je okrugla, ravna ili zakrivljena, kod mladih pečuraka je sočna, kod zrelih je prazna, visine oko 6 cm i prečnika oko 1 cm. M'yakush schílny, mekano, mesnato, bez mirisa, pivo sa pikantnim ukusom, bijelo na nepcu, a zatim crvenkasto smeđe. Chumatsky sik je bijel, na površini joge boja se ne mijenja.
Mliječno neutralna laž do četvrte kategorije. Jogo se može posoliti, ali prije toga treba ga potopiti u hladnu vodu ili prokuhati.
Mliječni domaćin na fotografiji 
M'yakush schílny, elastičan, m'yasisty (fotografija)
Mliječni gostry ê rídkísnym umovno-í̈stívny lamelarna gljiva., koji raste u malim grupama od druge polovine lipe do kraja proljeća, dajući prednost diljama tla, koje je obraslo gustom travom, u širokolisnim, lisnatim i ljuljavim šumama.
Kapljica gljive je otečena, ale progresivno postaje ružičasto udubljena, prečnika oko 6 cm.Površina je suha, mat, ponekad grbava. Namješten u sirijskoj shemi boja s najprimamljivijim nijansama smeđe. Ivica kapi je lagana, glupa energija. Na mjestu gdje gljiva živi na kapljici mogu se pojaviti uske koncentrične zone. Ploče tovstí, koje su porasle, bijelo-žute boje, uz juriš, jure s chervonimom.
Potkoljenica je zaobljena, tanja je osnova, u sredini prazna, može se postaviti lagano u centar, visine oko 5 cm i prečnika oko 1 cm. Površina je glatka, suva. M'yakush shchilny, elastičan, dosit m'yasisty, bijele boje, ublažava miris. Na vidiku, postaje erizipelatozno uho, a nakon mrkog sata, crveno. Chumatsky sik í̈dky, pofarbovaniya u bijeloj boji, koja se na površini mijenja u crvenu.
Mliječni gostry je uključen u drugu kategoriju gljiva. Najčešće je soljen, natopljen ispred ili kuhan.
Mliječni i buzkovi i umbrovi
Milky Buzkovy na fotografiji 
Vrh kapljice je mat, rumen erizipel (fotografija)
Mliječni buzkov je dosit sa rijetkom mentalno stabilnom lamelarnom gljivom., Kakav rast jedan po jedan ili male grupe koje se protežu jedan mjesec - proljeće. Lakše je poznavati jogu na vodenim površinama tla u blizini četinarskih i širokolisnih šuma, posebno u prisustvu hrasta ili vilhojua.
Kod mladih gljiva, kapljice su ravno natečene, u zrelim žilama postaju likopodibne, s tankim spuštenim rubovima. Njen promjer postaje blizu 8 cm. Čipkaste haljine, koje su narasle, pretvorene su u buzkovo-žutu boju. Stopa je zaobljena, može blago spljoštena, srednje prazna, visoka oko 8 cm i prečnika oko 1 cm. Površina je glatka, suva. M'yakush je tanak, tanak, niži, bijel ili rožnat, bez ukusa i mirisa. Chumatsky sik je vruć, nakon kontakta sa repovima pokupi svoju bijelu boju klipa.
Mliječni buzkovy je najslaniji, ali ispred njega treba ga potopiti nekoliko dana u hladnoj vodi, ili ga treba piti ( popizdi vodu!).
Mliječni Umbrovius na fotografiji 
Mliječni umbrium je rijetka mentalno intrinzična lamelarna gljiva., koji raste sam ili u malim grupama tokom prvog jesenjeg mjeseca. Područje rasta su širokolisne i crnogorične lisice.
Kapljica gljive je natečena, sa zakrivljenim rubovima, a zatim postaje slična virvi s napuknutim ili lopatastim rubovima. Njihov promjer postaje blizu 7-8 cm.
Ploče viljuške koje nose spore, koje su izrasle, su blijedožute, a zatim žute. Stopalo je zaobljeno, bijelo u osnovi, debelo u sredini, visine oko 5 cm i prečnika oko 1-1,5 cm.Površina je glatka, suva, sive boje. Meso je tanko, meko, elastično, poput oluje, praktično bez mirisa i ukusa. Chumatsky sik, koji se vidi kao m'yakottu, na površini poprima svoju bijelu boju.
Mliječni umbrium je uključen u treću kategoriju gljiva. Kao i veći broj mljekara, u prvoj sezoni je pogodan za soljenje, ali je ispred njega potrebno dodati 15 tankih poteza.
Mliječno sikće na fotografiji 
Vrh kapljice je mat, prekriven sitnim komadićima (fotografija)
Mliječno šištanje je rídkísnim neistívny lamelarna gljiva., koji raste pojedinačno ili u malim grupama od sredine srpa do uha razvrtača. Vrhunac produktivnosti je u prvoj dekadi proljeća. Joga se najčešće može uzgajati na vodenim površinama travnatog tla i lisnatih šuma, posebno u šumama breze.
Kapljica gljive je ravno-natečena, ali korak po korak na novoj se taloži mala količina uništenja, a rubovi prestaju biti jednaki. Njegov promjer postaje blizu 6 cm. Ploče koje nose spore su vuzke, koje su izrasle, žute, a zatim žute boje. Stopa je zaobljena, kod nekih pečuraka spljoštena, ravna ili savijena, srednje prazna, visoka oko 5 cm i prečnika oko 0,5 cm. M'yakush je tanak, tanak, buzkove boje, bez ukusa, ali s neprihvatljivim gostoljubivim mirisom. Chumatsky sik í̈dky, na površini vinove loze, brzo mijenja svoju bijelu boju u zelenilo.
Mliječno cvrčanje ne osvetiti shkídlivih za ljudsko tijelo toksina, ali zbog slabog ukusa i posebno oštrog mirisa mesa ne navikava se na vino.
Mliječno lila na fotografiji 
M'yakush bijeli, shhlny (fotografija)
Sirka (mliječna sirija) raste u mješovitim šumama s brezom i jasikom, na površinskim i ilovastim tlima, u sivim nizinama. Zustrichaetsya od vapna do opadanja lišća, zvoni u brojčanim grupama.
Kapljice sirke su prilično male - 5-10 cm u prečniku, mesnate, tanke, mat, suhe, kod mladih pečuraka ima izbočinu sa šiljastim rubom, kod zrelih pečuraka ima lišaj, sivoljubičastu boju sa olovna nijansa, sa tamnim koncentričnim smogovima. M'yakush je bijel, tanak, mliječan sa vodenastom ili bijelom bojom, koja se na površini ne mijenja, ali je oštar na ukus.
Haljine su niske, niske, crvene, često vijugave, blijedožute. Nízhka dužine do 8 cm, debljine do 2 cm, svijetlo-syrah, ponekad natečen, prazan u zrelim gljivama.
Mentalno í̈stívna, treća kategorija, vikoristovuêtsya za soljenje.
Na ovim fotografijama su predstavljeni mljekači, čiji je opis detaljniji:
Mliječna gljiva pekuche-mliječna (fotografija)
Mliječna gljiva sumorna (fotografija)
Khvilki. Ime im podsjeća na latinsku riječ, što u prijevodu znači “mlijeko” ili “koji daje mlijeko”. Sve ove gljive su uključene u porodicu syroyzhkov. Po pravilu, u Evropi se većina vrsta ovih gljiva smatra neprirodnim, a one virulentnim. U tom času, kao u Rusiji, naviknu se na zhu, prošavši dodatno preliv ispred, kao što je kiseljenje ili mariniranje. Takve gljive se nazivaju mentalno prirodnim. Jakraz pred njima i lezi pečurka, o nekakvoj ruži - čudesna mliječna.
Kratki opis
Zvichayny mliječni, gladish, euphorbia, šuplje drvo, podíshanka, plava dojka, gladushka ... Ova gljiva može imati nekoliko imena. Vín je doveden do brojčane vrste mužara, porodice syrozhkovyh. Pogled s glave na gljive ovog bachachija je prizor m'yakota ili kuglice soka koja nosi spore, slično. Muzači se raduju specifičnim toplim užicima. Kao i mnogi drugi predstavnici svoje vrste, gladiš je poštovan od strane mentalno prirodne gljive. Mikolozi su jogu razmotrili do kraja, krhotine prije vina zahtijevat će dodatnu obradu i mogu se očistiti prilikom pripreme.
U evropskoj kuhinji, da se voli sve vikoristovuvata u prirodnom, sirotinjskom izgledu, najveća mliječna voda do mekinja gljivica i mučna do življenja u ježu. A u našem području, mentalno stívní gljive znaju beznačajno mokrenje, soljenje ili napitak bagatorose, s ne-jednom vidvarom. I tek tada se takve gljive mogu posaditi u ježa.
Mliječni može napraviti široku kapljicu, koja ponekad doseže i do 18 cm u prečniku. Za manje od sat vremena, izvući ću se iz sluzi. Kod mladih pečuraka je jače nabrekla, a sa godinama se smiruje. Zabarvlennya se mijenja iz ljubičasto-smeđe boje u smeđu ili smeđe-smeđu boju. Kod starih sorti postoji bjelkasti i blijedo-buzkov ili žućkasto-smeđi led sa vidljivim koncentričnim zonama ili su prošli bez njih. Niska rivna, cilindričnog oblika. Samu takvu boju čini, poput kapljice. Za jedan vek se perem i postajem prazan. Mlijekarske haljine su djelimično svijetle, kada je uvo tamno, mrak se odstranjuje, uglavnom kroz solo. M'yakush je gladak, lagan, bijele boje sa laganom kremastom notom. Sik, koji se vidi iz nje, bijele, mliječne boje. Kada se visi, postaje maslinasto-žovtim. M'yakush je takođe vruć za uživanje i može imati specifičan miris. Argue elíptichní z ornamentika nalik na greben ili bradavicu. Sporeni prah blijede, žućkaste ili krem boje.
Prostor je širok i sličan, vidi
Gladiši su široko rasprostranjeni u lisnatim i crnogoričnim šumama Evroazije. Često se mikoriza uzgaja sa stablima kao što su jaka jalina, bor i breza. Da volite povećanu vlagu, pa ih često možete vidjeti u velikim grupama, ako boli, ili na tlu zaraslom od mahovine, onda će za rast ta reprodukcija biti najoptimalnija. Sjajni lactifer je jedna od najširih vrsta mliječnog roda. U rastu na mirnim geografskim širinama, sa istim uspjehom, moguće je rasti i u šumama Evrope, iu Sibiru, i na Uralu, i donijeti na Daleki pad. Najveći vrh plodnosti na površini pada na klip srpa i tri do kraja žetve - sat, ako padne najveći broj padova. Hladne jesenje večeri, ispunjene aromom svježine toplog drveta - osovina ljubavi je čas njihovog pojavljivanja.
Gladiš, inače divlji mliječni, muze gljivu, ali često luta sa takvim predstavnicima ove vrste, jakom (Lactarius flexuosus) i crvenom mliječnom (Lactarius hysginus). A ako ste iznenađeni, onda možete prepoznati djela autoriteta, kao da se odmah ne bacite u oči. Tako je, na primjer, površina kapljice suha do tačke, dno je sočno, zvučno do srži, kratko. Ima puno rízkísha i gostrísha za užitak. I mesnat-chervony mliječni miris tamne, terakote zabarvlennyami i jake arome. Ê kod gladiša je sličan i sa mlyavimom (Lactarius vietus), sa kojim je pod infuzijom paklena sredina transformisati u Siriju. A takođe i mliječno mliječno mliječno (Lactarius uvidus), koje je na površini neba ispunjeno ljubičastom bojom.
Skladište Korišna moći
Harčovljeva vrijednost gljiva je da padaju u bogatu raznolikost umova. Na primjer, mladi ljudi mogu živjeti bogatije od starih govora, a svježih je gotovo 90% u njihovom skladištu. Mliječna kiselina ima takve vrijednosti kao:, leucin i. Smrad tijelo lako savladava i ne mrlja velike vitrate za cijepanje. Prije nego što gljive uđu u takav korinski govor, poput lecitina. Í̈hnya kílkíst kolivaêtsya víd 0,1 do 0,9%. U svojim skladištima imaju i masne kiseline:
- palmitinska kiselina;
- stearinska kiselina;
- oleinska kiselina;
- očna kiselina.
Muzači, kao i drugi predstavnici ovog roda, osvećuju se za fosfatide, eterične olise i lipide. Iza skladišta ugljenih hidrata, gljive su bliže povrću, pivu i drugim, koji su tipični za ovu klasu: , tsukrospirti, . Besplatno 16%. Nemaju mnogo, ali imaju glikogen, koji iza svog skladišta pogađa glikogen na putu nekog stvorenja. Na skladištu minerala, muzari su bogati, tj. Osveta i taki jak, i mišjak. Sadrže govore kao što su micoinulin i parodekstrin, kao i za zaštitu gljiva sa trivijalnom uštedom, kao i tregazolit i likozot, koji će im osigurati slast i živost.
Deyakí z predstavnici ove klase hemijsko skladište zastosovuyutsya u galeriji medicine. Tako se, na primjer, u procesu gledanja mliječnog soka dana manifestira antibiotik laktarioviolin, koji može negativno utjecati na bakterije koje uzrokuju tuberkulozu. Druge vrste mužjaka su pozitivno indicirane za žučno-kamensku bolest, akutni i gnojni konjuktivitis i druge infekcije. I deyakí navit uzvrate antibioticima, poput galmuyut razvoja bakterija koje uzrokuju bolesti, uključujući Staphylococcus aureus.
Zaustavljanje u kulinarstvu
Zvichayny milky - prvoklasna gljiva za kiseljenje i kiseljenje. U procesu takve prerade, fermentacija se odvija na nov način, što uzrokuje proizvodnju njenog karakterističnog kiselog okusa, koji je toliko cijenjen u ruskim solima. Gljiva dosit m'yasisty, scho omogućava vikoristovuvat yogo nakon prednje vídvaryuvannya za ríznyh stravy. Veća mliječna kiselost poznata je prilikom termičke obrade, a dobro nauljene gljive se mogu saditi i bez dodavanja u varivo. Gotovo jelo ima tako glatki matimut od ljutih začina, trohova ljutih začina i začinjenih gljiva. Pivnični ljudi dugo vvazhayut tsey gljive i često vicorist yogo u kulinarske svrhe. Aje njihov prirodni ljuti ukus indlyakuê skídníkív, tako da su mliječni sastojci manje za ínshí gljive skhilní do zaraze larvama komahija i hrobakami. I Finska ima svoj originalni recept za pravljenje smoothieja, pečenih na bagattiju ili na žaru.
Soljenje mlečne trave
Prije soljenja gljive treba bez odlaganja nekoliko dana potopiti u vodu. Inzistirajući u isto vrijeme, potrebno je povremeno mijenjati vodu. Tse robyat kako bi vibrirao gorčinu. Nakon toga muzari blanširaju blizu 10 hvilina. Važno je pravilno prekinuti proces primarne obrade, fragmenti uništenja joge mogu se dovesti do neodgovarajućeg nasledkív u pogledu na ukus gljivice ili crevnog poremećaja. Za soljenje mlečne kiseline koriste se hladne i vruće metode. Vruće karakteriše prednje kiseljenje gljiva nakon primarne berbe. Hladna metoda je izostavljena iz procesa.
Pečurke na korejskom
Za pripremu soja potrebno vam je:
- glatke ili druge vruće gljive;
- umak od soje;
- zukor;
- ocet;
- korijander za kredu;
- urar;
- ljuta crvena paprika;
- susam;
- korijander.
Gljive zazdalegíd kílka razív vídvariti, zlivayuchi recikliranu vodu. Bazhano ostavi mali gutljaj vrele vode za pikantnost. Pripremljene muzare začiniti soja sosom, dodati i pokapati otstom. Sve pomiješajte i umiješajte marinadu, tako da osjetite slatki ukus. Ako jeste, obilno pijuckajte začine. premažite ga ispred maslinovog ulja i sipajte malo sumšeta u gljive. Dodajte svježi zeleni cilantro, sve promiješajte i ohladite. Nakon toga, pečurke su gotove na korejskom jeziku i možete ih poslužiti za stol. Zvichayny, a ne divlje pečurke, za takav recept nije prikladan, za one koji žele da se njihov niži ukus samo pokvari u začinima i trava neće dati taj efekat baganu.
Škoda i nesigurno napajanje
Dakle, kao mliječni, uzdiže se do pečuraka mentalno prirodne klase, nemoguće je naviknuti se na jogu bez prednje obloge. Neophodno je niknuti, kako bi se neutralizirao vrući sok, koji kada uđe u tijelo osobe može izazvati povraćanje, proljev i nesklad u hrani.
Odaberite i sačuvajte
Ljubazno berite pečurke po suvom vremenu, berite krhotine u drvetu ili vodi, smrad može biti jači. Najbolji robit tse vranci, ako je aroma jaka, a struktura meka.
Berači gljiva krivi su što dopiru do mnogih umova:
- birajte manje ako vidite pečurke;
- zastosovuvat pleteni koshiki, u kojem su gljive dobro ventilirane i češće se ostavljaju svježe;
- stavite kapljice dole, a duge noge - bočno.
- kada biraš, okreni se, onda je lakše smrditi.
Potrebno je zapamtiti da se gljive ne preporučuje rezati nožem, inače možete dovesti do propadanja cijelog micelija.
Svježe gljive su proizvod koji se brzo razvija. O njima je potrebno brinuti u hladnoj prostoriji, gdje se provjetrava, ili na svježem zraku pod baldahinom. Ozvučite ih tankom kuglom posebno pripremljene površine: na stolovima, čistim podovima, ceradama. Ne možete ih dobiti od kupusa, trimovati u bačvama, davati infuziju direktne pospanosti ili pojačane vode. Pojam spašavanja mužara prije prednje obrade nije kriv za reviziju nekoliko godina.
Visnovki
Mliječni zvichayny, ili glatka, tse gljiva, koju gídno mogu cijeniti samo pravi gljivari i gurmani. Pa čak i ako je ispravno pripremiti jogu, vikoristirajući prednju stranu prve obrade proizvoda, možete naučiti da se zaljubite u divnog gospodina. Vín izlazi božanstveno u slanom izgledu, ali svemogući thogo trivijalan i naporan proces pripreme. Pečurke daju plod u periodu od tri sata, čak i ako druge gljive već rastu, u stvari, nemaju konkurenciju. A smradovi njihovog visokoprinosnog smrada često se pojavljuju na stolovima domaćina domaćina i udaraju na policiju radnji.
Deyakíjevi predstavnici u obliku mužara poznavali su široku zastosuvannya u modernoj medicini. Iz njihovog mliječnog soka koriste se vrijedni antibiotici za pomoć u liječenju nesigurnih bolesti, kao što su tuberkuloza i stafilokok aureus. Također ih prevaranti sa vlasti omogućavaju borbu sa gnojnim infekcijama očiju i efikasno sa žučnim kamencima.
Važno je zapamtiti one kako pravilno odabrati i sačuvati gljive, kako sebi ne bi nanijeli štetu, ili ne bi izazvali nesuglasice u hrani. I takođe, ne zaboravite na one da u zemljama Evrope gljiva raste do mrlja, a samo malo sadnica prve biljke možete živjeti u našim krajevima.
U jesenjem periodu važno je prihraniti selekciju gljiva. Nisu svi ljudi dobro orijentisani na druge varijante. U našem članku želimo govoriti o velikom mljekaru. Kakva je to gljiva, kako liči na vino, a šta je prirodno vino?
Uz koji je naziv gljive povezan?
Zvichayny mlečni - mentalno prirodna gljiva, koja se može pripisati porodici syrozhkovyh. Izostavio sam vlastito ime vina u ime činjenice da u pulpi joge postoje kanalići sa sokom. Čim se pojavi plodno tijelo, trohije poshkogenim, pa počnite vitikati. Čak i stariji primjerci u suhim stijenama mogu se i ne osvetiti rodnoj zemlji Chumatsky.
Zvichayny milky: fotografija i opis
Milkeri su lamelarne gljive iz porodice syrozhkovy. U radijusu kapljica gljive mogu postati od 4 do 11 centimetara. Neka površina zablista, unesite pospano, ali suho vrijeme. Na njemu je vidljiv ulog. Sa víkom gljivice, kapljica se mijenja. Iako mladi predstavnici mogu biti tamno zaraženi i natečeni u obliku kapljice, onda stari postaju ljubičaste ili smeđe infestacije, a ljeti - žute i zarđale. Kapljica progresivno postaje ravnija i utisnuta. Završite površinu s rupom, ako nije, napravite rupe na njoj. Rubovi kapljice mogu imati kovrčav ili savijen oblik, a često se omotavaju u sredini.
Visina potkolenice je 8-10 centimetara. Vaughn se može uzgajati od sirijskog chi rudiy kolíra. Oblik stopala je cilindričan. Pivo u sredini je prazno. Sjajni mlečni nosi ime kao letva, ali mekana pulpa. Vaughn vrišti s lakoćom. Vezano je sa tse z tim, da praktično nema vlakana u magacinu. M'yakush je u sredini, a osovina na površini je pretvorena u smeđu boju. Chumatsky sík rob í̈v hot. Kada zítknenní z povítryam mliječna domovina postaje žuta.
Većinu mužara prepoznali su zli fakhivtsi kroz takve zajedljive sikove. Međutim, razlike između sorti gljiva su, naime, skladne, krhotine smrada su slične. Navit dosvídcheni berači gljiva ne moraju se nositi s takvim zadacima. Da berači gljiva-pochatkívtsyam i zovsím ne varto ih uzeti od mačaka. Udvostručuje se u mljekarima tokom dana.
Među ljudima se takve gljive nazivaju na drugačiji način: wilshanki, gladishi, gnijezda, sive gljive, žute gnijezde.
Raste mlečno
Prvi muzači se jednostavno pojavljuju u drugoj polovini lipe. Možete ih pokupiti do kraja proljeća. Gljive aktivno rastu, očito, vrijeme je dobro za Vologdu. Prednost dati vodenim područjima, a rasti u nizinama u divljim, crnogoričnim i listopadnim šumama. U pravilu se beru od breze i četinara. Pečurke lebde u blizini mahovine i visoke trave. Komahe ne čipuju mlekari. Gljive rastu i na obalama vode i bola. A osovina spekotní regiona ne voli gljive, s obzirom na veću mirnoću geografskih širina. Zato se smrad čuje u šumama evropskih zemalja, u centralnim i srednjim regionima Rusije, na Uralu, u zapadnom Sibiru i navit na Dalekom nizbrdici.
Gljiva mliječna (fotografija i opis dati u članku) može se bogato vidjeti. Prote, kako se činilo, važno ih je razlikovati. Da se varto zupinitsya na deaky raznovidah prijaviti.
Pekuche-mliječna gljiva
Mliječno mliječno mliječno - ce mentalno-istívny izgled. Vina se rijetko viđaju u našim šumama. U pravilu raste na glinovitim tlima. Također je moguće uzgajati u dobro osvijetljenim šumama među čagarima. U osnovi, gljive rastu pojedinačno i rijetko u grupama. Možete ih samljeti od klipa srpa do klipa žuta. Gljiva ima malu kapljicu, čiji je promjer oko šest centimetara. Vaughn je gladak na tački i blago zakrivljen u sredini. Gornjište je pofarbovan u sivo-bež bojama. Gljiva za osvetu čak i í̈ky sík, scho ne mijenja boju nakon kontakta s ponavljanjem. Dno gljive se bere u istoj boji kao i kapi. Ova sorta mliječnih spada u treću kategoriju. Takve gljive se mogu manje soliti, štoviše, potrebno ih je potopiti ispred njih.
kamfor mliječni
Postoji još jedna vrsta mliječne mliječne kiseline (fotografija je prikazana u članku) - kamfornij mliječni. Žustriti u našim šumama takva gljiva također može biti rijetka. Jedan po jedan, smradovi ne rastu, već se uzimaju u grupama. Raste od desetine vapna do klipa žutne. Prinos pečuraka se ne može pohraniti u svijesti vremenskih prilika. Smrad raste na vodenim mjestima u šumama.
Kamfor mliječni ima natečenu grbu. U starim gljivama postaje lyco-like. Rubovi kapljice su neravni, s karakterističnom pahuljastom. Infestacija gljivama može biti dosadna i dostići crveno-žuto žarište. A u središtu kapi je tamnoljubičasto područje.
mlečno lepljiv
Mliječna ljepljiva je mentalno-stižna, na pomisao nekih fahivciva, a ne na pomisao drugih. Ruzmarin kap srednje veličine, blizu pet centimetara. Kod mladih gljiva, oblik može biti natečen, a kod starih, naprotiv, biti će ružan. Kapljice su skuvane u sivoj boji i maslinasto zelene, aloe traples i smeđi primerci. Najzastupljenije vrste laktifera mogu se naći u lisnatim šumama ili između jalina i borova usred ljeta.
mlečno mlečno-rozhevy
Danske vrste mlečnih ljudi nazivaju se na drugačiji način - neprirodna mlečnica, mlečni burštinovy, mlečni mlečni grab, itd.
Yogo kapljice mogu biti siro-rozheve zabarvlennya, kroz scho vino i otrimav njegovo ime. Prečnik vona može biti između 8 i 15 centimetara. Kapljica može biti zaobljena. Centralni dio može biti grba ili udubljenje. Kod mladih gljiva ivica kapljice je uredno savijena u sredini. Vekovima ivice počinju da rastu. Vzagali, zabarvlennya tsgogo razne gljive čak i uredno opisati. Postoje smeđe sive i ružičaste nijanse. Vrh kapljice je suv i baršunast.
M'yakush gljive je tanak i mekan. Može biti još intenzivnije arome i ljutog okusa. Chumatsky sík može biti rijedak i može se vidjeti u beznačajnom broju. Gljive su odrasle i mogu se osvetiti soku. Tovstí da kratke nízhki gljive, u pravilu, ne prelaze 5-8 centimetara u naboru. U mirnim temperamentima, ako mliječni siro-rozhevy (fotografija i opis navedeni u članku) raste u mahovinama, visina potkoljenice može biti znatno veća.
De rast tereta zla
Mliječna mliječna gljiva je gljiva koja raste u močvarama. Yogo se može prepoznati među borovima i brezama, u blizini mahovine. Rast vinove loze od srpa i proljeća. Sa sadašnjim prijateljskim umovima, pečurke mogu biti još bogatije.
U Rusiji se takva gljiva često smatra mentalno prirodnom. A osovina u stranoj literaturi vínovih imenovanja je kao slabija. Taj imamo takve gljive često vvazhayut neistívnymi. Ova vrsta se može smatrati malovrijednom. I za to izaberite mlekara maê sens za novi dan industrijske raznolikosti. Pečurke imaju vrlo jak specifičan miris, koji zvuči kao gljivari.
Vidite sporove
Vidite porijeklo neulovljene gljive, kako raste u različitim regijama. Jedan od njih je bezzonski mlečni, koji se širi u Evroaziji. Takva gljiva raste u šumama širokog lišća. Možete rasti kao grupe, tako jedan po jedan. U proljeće smrde na limete, ali u neurogenim stijenama možda neće rasti.
Mliječna biljka bez zona raste do prirodnih gljiva. Vino čudesno pogodno za kiseljenje i kiseljenje. Za kuvanje se preporučuje uzimanje manje mladih gljiva.
Još jedna kontroverza izgleda - hrpa hrasta, abozonal. Vín proširenja posvuda, u víddaê pobjeda širokolisnih šuma s brezama, bukvama i hrastovima. Hrastove pečurke su psihički ukusne, prije kuhanja će im trebati mokrenje kako bi se uklonila nepoželjna gorčina.
Í̈stívni milkers
Kao što smo već pretpostavili, čudesna mliječna gljiva možda već ima mnogo sličnih sorti. Ranije su nas uskrsnuli džukovi da vidimo stvarno i mentalno stvarno izgleda. Pred njima se vidi i mlečno lila, ljutkasta, mirisna, tmurna, bela, olujna.
Među mliječnim i predstavnicima najgorih, yakí ê neimovirno nesigurno za ljude. Bolje je da takve gljive ne stavljate blizu svojih mačaka. Uzimajući muzare, moramo biti s više poštovanja, pa nemojte uzimati mekinje pečurke. I kome je potrebno da majka bude svjesna onih koji izgledaju kao da su zli.
Mliječna štitna žlijezda
Mliječna štitna žlijezda može se vidjeti do otruynym raznovidam. Kapljica gljive doseže pet centimetara u prečniku. U mladom kampu ivice mogu biti savijene; Vrh kapi je prekriven velikom količinom sluzi. Kap pofarbovaniya u žutoj boji bušilicom ili zarđalim vídtinkom. Kada se pritisne, boja se mijenja u sivu i smeđu. Mliječna štitna žlijezda je upravo takva, kao i ínshí raznovidi, maê chumatsky sík, kao klip volitkaê bijela, a zatim plava.
Drugi vide crne muzare
Mliječno mliječno se također dovodi do sljedećeg ríznovidív. Yogovo ime jasno karakteriše posebnost joge. Kapljica pečurke nije velika, u promjeru ne doseže više od tri centimetra, kuhaju se vina sirijskih boja. Gljive vvazhayut za bolji rast ispod drveća wilha.
Među ostalim krhkim oblicima mogu se vidjeti mliječne erizipele, tamnosmeđe, blijedo-ljepljive, smeđe, zujave, vruće, mokre, vodene, šumeće.
Škoda i melanholija od mlekara
Gljiva mliječna (fotografija usmjerena na članak) da ukloni prisustvo aminokiselina cimeta - leucina, glutamina, tirozina i arginina. Osim toga, u pulpi postoje masne kiseline: stearinska, oleinska, palmitinska i oktova. Gljive su bogate esencijalnim uljima, fosfatidima i lipidima. Mliječno sjajno (gladish) za osvetu ćelijskog tkiva i glikogena, i škroba u noći. Ne manje cíkavim ê i regrutovanje mikroelemenata gljiva: Ca, K, P, J, Cu, Zn, As. Iznenađujuće, antibiotik nazvan laktarioviolin, koji je efikasan u borbi protiv tuberkuloze, pronađen je u velikom broju vrsta.
Druge vrste mužjaka mogu imati pozitivan priliv, na primjer, sa žučnim kamencem, gnojnim i akutnim konjunktivitisom. A u nekim slučajevima postoji i antibakterijski govor, efikasan u borbi protiv Staphylococcus aureus.
Zvichayny milky - tse čudotvorna gljiva za kiseljenje i kiseljenje. Pod satom takve obrade počinje se odvijati proces fermentacije i javlja se karakterističan kiselkast okus, koji se cijeni i u ruskim solima. Mliječni - da završite mesnatu gljivu, onda je možete zaustaviti nakon prednjeg kuhanja za pripremu drugog začinskog bilja.
Više gorčine, koja je u gljivama, poznata je pod satom termičke obrade, pa je moguće koristiti mliječnu kiselinu. Gotost za jelo ima karakterističan trošak pikantnog ukusa, nibi začinjen crnim biberom. Pivníchní nacionalnost dugo su poštovali mužjaci, zamjenici u kulinarstvu. Prirodni hidroksid gljiva u prisustvu njih shkídniki. Zato i najsitnije šiljke do zaprepaštenja zaglađujete svim silnim hrobacima i grudvama. U Finskoj, na primjer, od davnina imaju recept za kuhanje mlječara na roštilju ili bagatti.
I svejedno, s posebnom pažnjom pripremajte smoothie od krhotina ovih mentalno prirodnih gljiva. Obrišite pečurke ispred. Tse se boriti kako bi se neutralizirala gorčina mliječnog soka, koja može izazvati nesklad u hrani kod ljudi, proljev i povraćanje.
Visnovki
Drago mi je, inače divlji mljekar je kao gljiva, okus autoriteta mogu cijeniti samo pravi gurmani i pravi berači gljiva. Pravilno pripremljeni mljekači su ukusni i sami prave šanuvalnike. Ipak, varto se prisjetite o prednjem prvom oblačenju smoothieja. Nije uzalud da su laktiferi dugo bili popularni među slatkim osobama. Da biste pripremili takve gljive, potrebno je provesti dosta vremena u svim fazama pripreme. Proces nije jednostavan i težak je posao. U svoje vrijeme ljudi su pravilno procjenjivali trostruki period plodonošenja gljiva i njihov visok prinos. U sadašnjem času gospodarski značaj muzara je znatno opao zbog poteškoća u njihovoj pripremi. Neki od njih su naučili da uzimaju vredne antibiotike, koji se široko koriste u savremenoj medicini.
Mnogo gljiva vidi Chumatsky sik. Štaviše, u kategoriju tsíêí̈ treba ih staviti kao ti, koji se zovu "mliječni", i ínshí raznovidu, poput ove karakteristike. Na primjer, gljive u laktaciji, kao što su mliječne pečurke, rebra, hviljushok, kao i pečurke s toplom vodom, rubeola, guslači i mljekopija. O ovim opisima možete saznati iz ovog materijala.
Gljive koje vidite Chumatsky sik
Kamforova mlječika (Lactarius camphoratus).
Porodica: Sirozhkoví (Russulaceae).
Sezona: serpen verves.
klijanje: na kiselom, pahuljastom tlu, u blizini mahovine i na trulom drvetu.
Opis:
Haljine su blago ukošene, djelimično, erizipela, tamne do starosti.
Kapljice na leđima su ispupčene sa zakrivljenim rubom, zatim su ispružene ili udubljene, sa središnjom grbom i rebrastim rubom. M'yakush je debeljuškast, lomljiv, crvenkasto-braon, sa jakim mirisom kamfora.
Donja ivica je baršunasta u gornjem dijelu, jednobojna sa kapljicom.
Mliječni kamfor je prirodna gljiva koja pobjeđuje fiziološki rastvor.
Ekologija je šira:
Mikorizu uspostavljam sa raznim četinarima, tačnije sa listopadnim drvećem. Zustrichaetsya u crnogoričnim, zmishanih i lisnatim šumama.
Mliječna oluja (Lactarius fuliginosus).
klijanje:
Porodica: Sirozhkoví (Russulaceae).
Sezona:
klijanje: pojedinačne ili velike grupe.
Opis:
Koža je tanka i nakrivljena, potiljak je ispupčen, zatim je sličan jamicama blizu centra. Ponekad se radijalne pukotine slegnu do pada.
M'yakush je bjelkast, na ružama erizipelatan, smežuran, naklonost pivu, slabog voćnog mirisa.
Rub je cilindričan, baršunast, blijedosmeđe do bijele boje.
Kao što se vidi na fotografiji, ogrtači ovog mlekara vidljivi su u delovima, neširoki, blago niski:
Vikoristovuetsya svježe i slano (nakon vídvaryuvannya blizu 20. stoljeća).
Ekologija je šira:
Raste na širokolisnim i lisnatim (sa brezom, hrastom), više u blizini divljih šuma, na korijenju, na travi i na mahovini. Zadovoljite mikorizu sa hrastom i bukvom.
Aroma mlečna (Lactarius glyciosmus).
Porodica: Sirozhkoví (Russulaceae).
Sezona: serpen - zhovten.
klijanje: male grupe.
Opis:
Kapljica mladih gljiva sa oteklinama, zatim nakupine od udubljenog centra do pubescentnog, sa savijenim rubom, mesosive boje.
M'yakush je bijel, svjež, sa pjesmom dobrodošlice, mirisom kokosa. Chumatsky sík je bijel, ne mijenja se na površini kuge.
Dno je glatko, pahuljasto, sa stoljećem postaje prazno, lagano za kap. Ploče su blago spuštene, dijelovi, tanki, tjelesne boje.
Mirisna mliječna - mentalno prirodna gljiva. Vykoristovuetsya nakon kuhanja 15 minuta (miris u bilo koje vrijeme) svježe, slano, marinirano.
Ekologija je šira:
Rast četinarskih (sa yalynoyu) i zmíshanih šuma, na pídstiltsí, ínodí u blizini vodenih područja.
Mliječno mliječno-rozhevy (Lactarius helvus).
Porodica: Sirozhkoví (Russulaceae).
Sezona: serpen verves.
klijanje: velike i male grupe.
Opis:
Koža od horny-boraksa, ponekad sa sirim vídtinkom. Kapljica na leđima je ravna, zatim bočno, sa zavijenim rubom i središnjom grbom.
Chumatsky sik je jadan, vodenasto-bijel, ne mijenja se na površini zaraze.
Da pokažem poštovanje na fotografiji - pulpa mliječne gljive čije je vrste svijetložuta:
M'yakush sa jakim začinskim mirisom koji pogađa cikoriju ili ljupku.
Užitak tople vode.
Poštujte nepobjedivo, želeći đakone do pobjedničke joge na suncu nakon kraja 25. vijeka.
Ekologija je šira:
Zustrichaetsya u zmishanih i crnogoricnih (borovih) šuma, na syrih mjestima, boli uz rub, na travi, kod mahovine, kod kovaca. Zadovoljiti mikorizu iz bora.
Lactarius hygrophoroides (Lactarius hygrophoroides).
Porodica: Sirozhkoví (Russulaceae).
Sezona: serpen verves.
klijanje: pojedinačne instance.
Opis:
Donji dio je narandžasto-braon.
M'yakush je mekan, bijel, sa mliječnim sokom, koji ne mijenja boju u očima.
Kapljica je suha, natečena, zatim ravna ili stisnuta, narandžasto-braon boje.
Upis u Crvonoj knjigu Rusije.
Ekologija je šira:
Raste u širokolisnim šumama, zadovoljavajući mikorizu hrasta. Ekstenzije u sjevernoj Aziji (Kina, Koreja, Japan) i Pivníchnoy America. Na teritoriji Rusije raste u blizini Primorskog teritorija.
Mliječno mliječni (Lactarius mitissimus).
Porodica: Sirozhkoví (Russulaceae).
Sezona: sredina limete je kraj zhovtnya.
klijanje:
Opis mlečne gljive:
N_zhka schílna, zatim prazna, jedna boja sa kapljicom.
Kapljica je ispupčena, zatim liykopodíbny s malom grbom, tanka.
M'yakush schílny, narandžasta, bez posebnog mirisa.
Mentalno prirodna gljiva. Solomon vikoristovuetsya (nakon ne-trivijalnog mokrenja i vídvaryuvannya blizu 15. stoljeća). Birajte više mladih pečuraka.
Ekologija je šira:
Raste u crnogoričnim i divljim šumama (sa brezom, hijalinom), u mahovini i uz krevet. Mikorizu stvaram od breze, od hrasta i jeline.
Mliječno mliječno (Lactarius pallidus).
Porodica: Sirozhkoví (Russulaceae).
Sezona: lime serpen.
klijanje: male grupe.
Opis:
Kapljice na leđima su ispupčene, zatim udubljenja u obliku lijevka.
Dno jednobojno sa kapljicom, prazno, glatko.
M'yakush je bijel ili kremast, ugodnog mirisa i blagog okusa. Koža je glatka, sluzava, bledo oker-bleda.
Mentalno prirodna gljiva. Vikoristovuetsya slano odjednom s drugim gljivama.
Ekologija je šira:
Zadovoljiti mikorizu sa hrastom, bukvom. Retko se bere u šumama i šumama prošaranim hrastom.
Mliječno neutralan (Lactarius quietus).
Porodica: Sirozhkoví (Russulaceae).
Sezona: klip kreča - kraj proljeća.
klijanje:često u grupama.
Opis:
Ploče su djelomične, vuške, tanke, nisko na dnu. Chumatsky sik je neuredan, kiselkast, vodenasto-bijel.
M'yakush schílny, mekana, smeđa, sa plavim mirisom.
Kapljica na leđima je ravno natečena, sa venom postaje sve depresivnija, sa nervnom površinom.
Nízhka sucílna, zatim prazna, schílna, lamka, jednobojna s kapljicom.
Mentalno prirodna gljiva, koja vikoristovuêtsya slana nakon gnječenja kako bi se postiglo da vídvaryuvannya blizu 10-15 min.
Ekologija je šira:
Zadovoljavajuća mikoriza isključivo hrastom. Zustrechaetsya često i jasno, dajući prednost širokolisnim i promjenjivim šumama s hrastom, zajedno sa starim drvećem, u travi i uz krevet.
Ovdje možete pogledati fotografije mlekara, čiji je opis predstavljen u nastavku:
Mliječnica (Lactarius theiogalus).
Porodica: Sirozhkoví (Russulaceae).
Sezona: kreč - vjera.
klijanje: grupe.
Opis:
Haljine su blago niske, rídkísní, jednobojne sa kapljicom ili svjetlije.
Dno paperja, praznije, prošireno do osnove, jednobojno sa kapljicom. Chumatsky sik je neuredan, bijel, sa visećim žutim.
Kapljice na leđima su ispupčene, zatim su se podigle ničice s modricama i malom grbom u sredini, ruduvate. M'yakush je slabouman.
Mentalno prirodna gljiva. Nakon toga možete mazati na suncu zajedno sa drugim gljivama.
Ekologija je šira:
Češće raste na kiselim zemljištima u šumama, bilo kakvih, na tresetinama, ispred breza, borova i jalina u sirijskim mjestima.
Siva gljiva (Lactarius trivialis).
Porodica: Sirozhkoví (Russulaceae).
Sezona: sredina lipe - kraj proljeća.
klijanje: sami u grupama.
Opis:
Infekcija prelazi iz ljubičasto-sive u sivo-crveno-žutu.
M'yakush je bijel ili blago kremast, tenditan, mekan.
Kapljica je ravna, sa malom udubljenjem u sredini, sluzava, glatka.
Dno je prazno, glatko, ljepljivo, žuto ili jednobojno sa kapljicom.
Haljine niske cijene, tanke, žute. Chumatskiy sík je bijel, na površini je žut, vruć, sa mirisom naselja.
Gljiva je mentalno prirodna. Vykoristovuetsya manje slano. Da bi se iscijedio kiseli sok, pečurke se prije soljenja potapaju, a zatim blanširaju ili preliju koprom kako bi pulpa dobila čvrstinu.
Ekologija je šira:
Uspijeva u lisnatim, divljim i crnogoričnim šumama, često u vodenim područjima, u nizinama, u mahovini i travi, u čagarima.
Ostale gljive koje vidi Chumatsky sik
Black vantage (Lactarius necator).
Porodica: Sirozhkoví (Russulaceae).
Sezona: sredina limete - sredina zhovtnya.
klijanje: pojedinačne i male grupe.
Opis:
Kapljica je ravna, stisnuta u sredini, u nekim slučajevima širokog lijevkastog oblika.
M'yakush shchilny, svijetla, bijela, shcho na ruži ispunjena je sivom bojom. Chumatsky sik je bogate, bijele boje, sa ujednačenim začinskim ukusom.
Boja kapljice može varirati od tamno maslinaste do žućkasto smeđe i tamno smeđe.
Solomon vikoristovuetsya (kvašenje 2-3 dana i vídvaryuvannya blizu 20 khvilin), ali svježe u drugim zemljama. U slanom izgledu, šema ljubičasto-bordo boja je preplavljena. Birajte više mladih pečuraka.
Ekologija je šira:
Uspijeva na četinarskom drveću (sa sijenom) i divljim šumama (sa brezom), u blizini mahovine, na postoljima, u blizini trave, u blizini svijetlih mjesta. Zadovoljiti mikorizu sa brezom.
Aspen vantage (Lactarius controversus).
Porodica: Sirozhkoví (Russulaceae).
Sezona: limen - Zhovten.
klijanje: javite se u malim grupama.
Opis:
Kapljice su mesnate i tanke, ravno natečene i blago stisnute u sredini. Koža je bila bijela, vrijeme je bilo ljepljivo. Djelomične haljine, neširoke, ponekad podijeljene, niske, kremaste.
M'yakush je bjelkast, svijetao, blagog voćnog mirisa.
Vrat je uži, bio je manje-više rozheva. Kapljica mladih pečuraka sa zakrivljenim ivicama.
Vykoristovuetsya slano nakon brisanja za 1-2 dana i vídvaryuvannya blizu 10-15 min; bliže svježem izgledu drugih zemalja.
Ekologija je šira:
Podesite mikorizu sa vrbama, jasikom i topolom. Rast u šumama orhideja jasika, šumama topola, rijetko se bere. U Rusiji, í̈ín je glavni rang regije Donje Volge.
Vantage paprika (Lactarius piperatus).
Porodica: Sirozhkoví (Russulaceae).
Sezona: kreč - vjera.
klijanje: redovi chi-cole.
Opis:
Kapljice na leđima su blago natečene, zatim lobularne, kod mladih primjeraka sa spuštenim rubovima.
Pulpa je bila bíla, shílna, lamka. Chumatsky sik je gust, ljepljiv, bijel, prilično kiselkast, blago žut kada visi. Koža je bijele boje, mat, glatka ili blago baršunasta. .
Nisko je bilo bijelo, snažno, snažno, zvučalo je kao temelj.
Vykoristovuetsya za slanost nakon prednjeg brisanja i vídvaryuvannya. Okus nije visok.
Ekologija je šira:
Raste među voćnjacima i sjenovitim lisnatim i serpentinastim šumama, bogatije u blizini četinara. Víddaê perevagu dobro drenirana glinena tla.
Rizhik zvichayny (Lactarius deliciosus).
Porodica: Sirozhkoví (Russulaceae).
Sezona: limen - Zhovten.
klijanje: grupe i kolonije.
Opis:
M'yakush schílny, žućkasto-narandžasta, na zlo zelenom.
Donji dio jedne boje sa kapljicom, ili upaljačom, koji zvuči do srži, je prazan. ispravlja se i postaje mlitav, ponekad sa malom grbom u sredini. Chumatsky sok je svijetao, gust, narandžaste boje, sa voćnom aromom, sladića, na površini zelenila. Gornji dio nogu je prekriven malim jamicama.
Kapljice mladih gljiva su napuhane sa zavijenim rubovima.
Jedna od najživljih i najlakše osvojivih prirodnih gljiva ljudskom tijelu. Vykoristovuetsya svježe (nakon opekotina s koprom), soljene (suhi način pripreme prije vinifikacije za 7-15 dana), marinirane. Na prazninama možete popuniti zelenu boju. Nakon jogo življenja, sečenje postaje zarobljeno crvenom bojom.
Ekologija je šira:
Rast u mladim jalinskim šumama, u mladim zasadima jalinke, u svijetlim, neukusnim, šumama, u travama u mahovini (jalin oblik) ili u mladim borovim šumama, u rijetkim svijetlim borovim šumama, na šumama, na sušnim mjestima (forma bora). Mikorizu pravim od jaline, bora i drugih vrsta.
Gorki (Lactarius rufus).
Porodica: Sirozhkoví (Russulaceae).
Sezona: kraj crva - kraj zhovtnya.
klijanje: sami u grupama.
Opis:
U središtu kapljice vidi se grba u obliku stošca. Koža je smeđe-crvene boje, glatka, u teškim vremenskim uslovima postaje sjajna i ljepljiva.
Dno crvene boje, mat, vkrita bíluvatim harmata.
M'yakush schílny, mekan, sa spiskom užitka. Ploče su djelimično, neširoke, niske uz dno. Chumatsky sik je bijel, gust, neprijateljski raspoložen.
Vykoristovuetsya soljeni, više kiseli nakon vlaženja u trajanju od 2-3 dana i vídvaryuvannya blizu 15 min.
Ekologija je šira:
Mikorizu uspostavljam sa četinarima i brezom. Često zustrichaetsya u crnogoričnim šumama, prstenje na kiselim tlima. Jedan od najjednostavnijih mlekara. Lezite na vrste koje najaktivnije akumuliraju radioaktivni cezijum-137.
Rubeola (Lactarius subdulcis).
Porodica: Sirozhkoví (Russulaceae).
Sezona: klip vapna - zhovten.
klijanje: grupe.
Opis:
Kapljica je tanka, bezobrazna, na potiljku je otečena, zatim ravna i stisnuta. Koža je smeđe boje, mat, glatka ili blago naborana.
M'yakush tenditny, sa blagim mirisom trule bube, girka za uživanje. Chumatsky sik je vodenasto-bijel, malo sladića, ali počinje vrućom vodom. Haljine su dio, visoke, blago niske.
N_zhka sa pokojnim nejasnim muževima.
Psihički prirodna gljiva, koja kiseli slano, ponekad kiselo. Birajte više mladih pečuraka.
Ekologija je šira:
Mikorizu uspostavljam sa lisnatim drvećem, što je još važnije sa bukvom i hrastom. Raste u listopadnim šumama, u mahovini, na podrastu, a ponekad i u vodenim tokovima.
Rozheva hvila (Lactarius torminosus).
Porodica: Sirozhkoví (Russulaceae).
Sezona: kraj chervnia je zhovten.
klijanje: grupe.
Opis:
M'yakush je bijel, s gostoljubivošću.
Kapljice mladih pečuraka su ispupčene, pa sve pljosnatije, sa dubokim udubljenjima u sredini. Koža je prekrivena resicama koje su izrešene neravnim koncentričnim kočićima, slabo sluzava, blijeda ili sivo-erizipela.
Donji dio je tvrd i tvrd, u mladosti je sočan, zatim je sve prazno, blijede erizipelne boje. Chumatskiy sik ryasny, gostry, bijela boja.
Vykoristovuetsya soljeno (potrebno je namakati 2-3 dana i vídvariuvat 15-20 min), obično marinirano, ponekad svježe u drugim zemljama. Praznine su žute.
Ekologija je šira:
Mikorizu stvaram od breze (najvažnije od starih stabala). Proširenja u lisnatim i lelujavim (sa brezovim) šumama, ponekad u vodenim područjima.
Violinista (Lactarius vellereus).
Porodica: Sirozhkoví (Russulaceae).
Sezona: sredina lipe - kraj proljeća.
klijanje: sami i u grupama.
Opis:
Ovratnik bijele boje, sav pokriven bijelom hrpom. Ploče su bluvat, rídkísní, nisu široke, koje su prošarane pločama.
M'yakush je bijel, tvrd, blagog ugodnog mirisa i gostoljubivog ukusa.
Nízhka mítna, shílna, bijele boje. Kapljica mesnate, ljuskave, natečene na ramenu, zatim liukopodibne, sa ivicama, u mladim gljivama napuhane, a zatim se uzdigle položeno i kovrčavo.
Gljiva je prirodna, ali mlade pečurke nisu ukusne i tvrde. Vikoristovuetsya na slan izgled; vymagaê vymochuvannya protyag 2-3 dana i vídvaryuvannya 20 min.
Ekologija je šira:
Često zustríchaêtsya u lisnatih i zmíshanyh lisica. Mikorizu stvaram od breze, više od drveća drugih vrsta.
Mliječnica (Lactarius volemus).
Porodica: Sirozhkoví (Russulaceae).
Sezona: serpen - zhovten.
klijanje: jedan po jedan u malim grupama.
Opis:
Koža je glatka, fino vlaknasta, zatim gola, tamno narandžasta. Kapljica mesnata, zaobljeno-puglica, zatim ispružena, slabo stisnuta u sredini, uska, sa ivicom savijenom nadole. Haljine su blago niske, rebraste, na dijelovi, blago naborane. Colir of blues; s dotikom, svijetlo smeđe mrlje su riješene.
M'yakush je bjelkast, sladić za uživanje, u starim gljivama - sa mirisom naselja.
Stopalo je baršunasto, što lagano zvuči odozdo. Sama boja je takva, kao kapljica, ali svijetla. Chumatsky sik, ljepljiv, bijel, na površini postaje sivo-smeđi.
Na Zahodí vvazhaetsya delikatesa, nije popularna u Rusiji. Vykoristovuetsya soljene, marinirane, možete razmazati. Preporučuje se zazdalegíd vídvaryuvati za uklanjanje nedopustivog mirisa.
Ekologija je šira:
Utvoriu mikorizu sa crnogoričnim i lisnatim vrstama. Rast lisnatog, četinarskog i zmíshanih lisica, na orih mjestima.
Mliječna je vrsta gljiva, koja se naučno može nazvati Lactrarius, što znači mliječna. U Tsyu Rídu, naseljenom poznatim, Mostnoodno, Torzhika Tajika, i Torzhi, Yak Khvi, Chornushki, Girl, Krasnushki, Sirushki, Mokhoj, Gladishi, Toscho.
Postoji i mnogo različitih vrsta mliječnog: bijelo, olujno, olujno, mljavo, mlečno za pečenje, lila, meso-crveno, neutralno, divlje, umbrovo. Lezite do treće kategorije. Mliječno mlijeko i sladić - do četvrtog. Mliječni rastu kao u četinarima, a u lisnatim šumama, gospodine, spuštaju mjesec. Pečurke se pojavljuju kao kreč i na klipu srpa i pojavljuju se kao proljeće, blizu žute.
Na prvi pogled, mljekači malo liče na kapice, ale zabarvlennya kapljice su smeđe-sive, grimizno-crvene, sivkasto-zhovte, bijele, sivo-masline, bure, crveno-bure, itd.
Deyakí suzne suze su male, promjer kapljice je do 6-8 centimetara (mliječni crni), a veći - s kapljicom prečnika do 15 centimetara (siro-rozhevy, veliki i drugi). Većina muzara u maju je kisela i slabo zamašena. Noge muzača su jednobačve sa kapljicom ili malo lakšim.
Vikoristovuyutsya mljekači zvuče manje kao slan izgled.
Lactarius glyciosmus (Fr.) Fr.
Rast u četinarskom drveću i serpentinastim šumama u srpovima - vjerama.
Kapljica prečnika 3-7 cm, na klipu blago ispupčena sa spuštenim rubom, zatim ispružena sa tankim ravnim ili blago spuštenim rubom, rupičasta ili slabo uglavljena, često s malom grbom, ponekad nepravilno zakrivljena ili s neravnim površina, fino vlaknasta, po vremenu ljepljiva pofarbovana u sivo-žuto-raženim bojama: sivo-ražena, lila-sir, blijedo-oker, smeđe-žovt, žućkasto-blijeda, krem, žućkasto-sira, sa manje gustim tamnim uskim koncentrične zone
M'yakush je tanak, bjelkast ili crvenkasto-braon, zatim kremast, sa dobrim mirisom kokosovog graška. Chumatsky sik je bijel, na površini je blago zelen, ima trohova sladića, u starim gljivama je kiselo.
Haljine koje su narasle sa zupcima do poruba, dijelovi, blijedo oker boje. Spore zhovty prah. Superečki su široko-ovalni, s bradom.
Noga duga 2-6 cm, debljina 0,3-1,2 cm, cilindrična, prazna, bjelkasta sa blagom žućkastom nijansom.
Gljiva je psihički prirodna, nisko-domičasta, koristi se svježa, a iu soli zajedno sa drugim mliječnim.
Mliječna gljiva (lat. Lactarius pallidus) je gljiva iz roda Mliječni (lat. Lactarius) iz porodice Sirozhkov (lat. Russulaceae). Umovno-istívny.
Opis
Kapilara 4-12 cm, ispupčena na uhu, zatim lykopodíbno-udubljenja. Koža je glatka, ljigava, bledo-buffy-bled.
Haljine su niske na dnu, ponekad naborane, jednobojne sa kapljicom.
Spore u prahu svijetlog okera. Spore 8 6,5 µm, mogu biti zaobljene, šumeće, amiloidne.
Noga 7-9 cm kvržice, do 1,5 cm, jednobojna sa kapljicom, cilindrična, prazna, glatka.
M'yakush je gust, bijel ili kremast, ugodnog mirisa i blago toplog okusa.
Čumatski sik je svetao, beo, nije sladak, tada postajemo gostoljubivi, ne menjamo boje na emisiji.
Ekologija je šira
Zadovoljiti mikorizu sa hrastom, bukvom. Retko se bere u šumama i šumama koje se njišu od hrastovih, lisnatih šuma, u malim grupama.
Sezona: lipa - srp.
Vidi slično
Ljepljiva mlječika (Lactarius blennius) je mentalno zagušljiva, chumatsky sik u slučaju psihotičnog mraka, gljiva koja raste ispod stabala breze.
Lactarius curtus može biti kiseli sic.
Mliječna ukljeva je mentalno dobrotvorna lamelarna gljiva, u nekim slučajevima se naziva kao močvarni bivol ili mliječna mliječna gljiva.
Rast u malim grupama i brojnim kolonijama sa druge polovine srpa je zaostalo proleće, koje uvek daje veliki prinos. Vrhunac produktivnosti, zvoni, sijati proljeće. Voljene nastambe - prekrijte klupkom mahovine sela razbijenih ili lisnatih šuma, kao i vode sela tla u blizini bola.
Kapljica gljive je natečena, sa zakrivljenim ivicama, i postepeno postaje ružičasto položena, sa blagim otokom u sredini i naboranim ivicama. Prečnik bi trebao biti blizu 8 cm. Namještena je u sivkasto ili smeđe-jorgovanoj boji, koja u suhim i zadimljenim ljetima praktički pregorijeva u bijelo.
Ugar u mjestu stanovanja na površini kapljica u zrelim gljivama, može se pojaviti prljavo leglo mališana iz koncentričnih zona. Tanjiri su dio, scho da ide na dno, krema na leđima, a zatim žvakati. Stopalo je zaobljeno, ponekad blago spljošteno, ravno ili savijeno, osnova može biti tanja ili tanja, srednje prazna, visoka oko 8 cm sa prečnikom koji rijetko prelazi 0,5 cm.
Njena površina je glatka, vologa, iste boje kao kap, samo trio svjetlosti. M'yakush je tanak, mekan, začinjen sirijskim bojama, praktički bez mirisa, aloja sa slatkim ukusom. Vidio sam kiseli sik, koji nakon kontakta više puta mijenja svoju bijelu boju u maslinasto sivu.
Mliječno mliječno je uključeno u treću kategoriju gljiva. Savršeno pogodan za soljenje, ali uz pomoć prednjeg preljeva, jer omogućava mekoću gorčine.
Rast lisnatog drveća i lisica zmishanyh u kosama - vjere.
Kapljica promjera do 7 cm, glatka, suha, ravna na klipu, zatim likopodibna, sa zakrivljenim rubom, smeđe-crveno-smeđe.
M'yakush je tanak, smeđe-crvenkastog. Chumatsky sik je bjelkasto-vodenast, blago neprijateljski, boja se ne mijenja na površini.
Haljine koje su narasle do dna, dijelovi, tanke, žuto-oker. Sporeni prah je svijetle boje. Svađajte se, šištajte.
Nizak do 7 cm dugačak, trnovit do 1,25 cm, cilindričan, prazan, ravan, ponekad savijen, žućkastosmeđi, do starosti jednobojan sa kapljicom.
Gljiva je mentalno prirodna, treća kategorija, niskodomi, solonim se navikava.
Lactarius ligniotus Fr.
Raste u lisnatim i divljim šumama pod brezama, jalinama i borovima u jatama - izvorima.
Kapljice prečnika 3-4 cm, sa papilom u sredini, baršunaste, naborane, kestenjaste, smeđe ili crno smeđe.
M'yakush je bijel ili blago žut, na ruži postaje crvenkasto-šafran. Chumatsky sik je vodenobijel, na površini erizipela.
Ploče su rídkísní, nízkhídní nízhkoy, bílí, zatim oker, s navalom chervoníyut. Spore u prahu su oker žute boje. Svađajte se, šištajte.
N_zhka dužine do 12 cm, debljine 0,5-2,0 cm, jednobojne sa kapljicom.
Prirodna gljiva, druga kategorija. Vikoristovuyut svježe, slano (nakon vídvaryuvannya blizu 20 pera). Odaberite više od jedne kapljice, bez tvrdih nogu, posebno kod zrelih gljiva.
Prečnik kapljica je do 10 cm, ravne, siro-popelast ili mutno sira sa bledim koncentričnim prstenovima, nelepljive, ale vologa.
Skhídní na nizhtsí pločama, krem-oker, tanak i rídkísní.
Prazno dno, međutim, nove boje sa kapljicom, ili malo svjetla. siruvata chi je bio mekan.
Ryasny, bijeli sik, gostoljubiv za uživanje, suši se na podu sa sivim grudima na tanjirima.
Raste od kose do žute u mladicama ili lisnatim šumama, u čagarima, na galjavinima, na čvorovima.
Usred bagatioh viđanja mliječnih gljiva, ova gljiva se lako prepoznaje po mirisu kamfora. Kapljice promjera 2,5-6 cm, na klipu su jako natečene sa bubuljičastim rubovima, zatim se otvaraju do udubljenih u sredini, mat, izgledaju crveno-smeđe na koži, na suhom - od tjelesne do mesne crvene. Lamine su crvenkasto-smeđe na leđima, zatim s ljubičastom nijansom, s godinama postaju smeđe. Donji deo jednobojni sa kapljicom je gladak, 3-8 cm čipke i 4-10 mm čipke. Mlijeko je vodenasto-bijelo, okus je mekan, miris kamfora. Super-drveće bez šipke sa amiloidnim šištavim ornamentom, mayzhe kulyasti, 7,5-8,5 x 6,5-7,5 mikrona.
Zustrichaetsya rozsiyano i često u chervní - žute grupe u lisnatim, zmíshanyh i crnogoričnim šumama. Í̈stívniy.
Slično prirodnoj sivoj mliječi (Ladarius serifluus), koja ima tamnu kapljicu - kestenjasto-smeđe do crno-smeđe majske - i žućkaste ploče.
Raste u listopadnim šumama, savladavajući šume jasike i breze, ponekad u velikim grupama, od srpa do žute.
Kapljice do 12 cm u promjeru, ispupčene na ramenu sa zakrivljenim rubom, zatim uglavljene, blago liukopodibne, u sredini s malom grbom, sivkasto-olujne s ljubičastom nijansom, s nejasnim koncentričnim zonama.
M'yakush je bijel ili žućkast, pištav, vruć, na ivici lila. Chumatsky sik nije kiselo, vruće, bijelo, na površini lila (karakteristični znak).
Ploče su djelimično, tanke, narasle ili blago niske, bjelkaste, kremaste, sa naletom jorgovana. Jaja, bradavičasti delovi.
Dno je cilindrično, dužine 4-6 cm, debljine 1-2 cm, prazno, jednobojno sa kapljicom.
Gljiva je mentalno prirodna, treća kategorija. solonim vikoristovuetsya (nakon vymochuvannya 1-2
dana ili nakon vídvaryuvannya (oko 20 hvilina).
Mršavimo imitaciju prirodnog mliječnog čovjeka, u čijoj svjetlosti se vrti vrtlog, m'yasistish, srebrni i m'yakot, koji je uspomena na jorgovan na podu.
Kapljica je promjera do 10 cm, rame je ravno otečeno, nalik na znoj, ljubičasto-brudnjasto ili sivo-rogasto s tamnim mrljama, tanke, tanke ivice, blago tamne, ponekad nabubrene koncentrične prstenove. Kremaste, ploče koje su narasle do dna, lila zabarvlennya nabubre kao dotik.
Glatka, prazna noga, pri pogledu na cilindar, žuta ili bela sa plamenom i naznakom ljubičaste, troh je savijen. Bio je bijel ili blago žućkast, meso bubri sa ljubičastom bojom na zlima. Bijeli chumatsky sik, kiselo i ljuto, lila spolja.
Pečurka vlažna vlažna izrast iz srpa u proleće na nižim mestima zmišanih lisiv. stívniy mentalno. Pobjeda za sunce odjednom sa drugim gljivama.
Kapljica: prečnika 3-6 (8) cm, ispupčena na uhu sa spuštenim rubom, zatim ruzmarin, udubljenja, ponekad sa grbom, sa tankim, valovito zakrivljenim, ponekad blago rebrastim rubom, glatka, bez koncentričnih zona, svijetlo narandžasta, smeđa narandžasta, sa svjetlijom sredinom i žutim rubom
Haljine: dijelovi tanke, široke, ponekad velike, narasle ili blago niske, žute ili kremaste, zatim oker boje, ponekad sa rumenim mrljama.
Spore Powder
Dno: dugačko 3-8 cm i prečnika 0,5-1 cm, cilindrično, ravno, glatko, sočno, zatim komercijalno, može biti prazno, jednobojno sa kapljicom ili svetlije
M'yakush: tanak, lamka, narandžasto-bluvat, bez posebnog mirisa. Chumatsky sik nije bogat, nije kiselkast, vodenasto-bijel, ne mijenja boje na površini
Smještaj: od sredine lipe do kraja zhovtnya (masovno sve zmije i izvora) u blizini crnogoričnih i divljih šuma (sa brezom, jelinom), u blizini mahovine i na postolju, pojedinačno i u malim grupama, ne rijetko, schorichno
Mentalno prirodna gljiva (kategorija 4), fiziološka otopina (nakon ne-trivijalnog mokrenja i vídvaryuvannya blizu 15 hvilin). Birajte bolje mlade i manje gljive
Mliječni gostry je rijetka, mentalno zagušljiva lamelarna gljiva, koja raste u malim grupama od druge polovine lipe do kraja proljeća, dajući prednost zemljištu koje je obraslo gustom travom, u širokolisnim, lisnate i ljuljave šume.
Kapljica gljive je otečena, ale progresivno postaje ružičasto udubljena, prečnika oko 6 cm.Površina je suha, mat, ponekad grbava. Namješten u sirijskoj shemi boja s najprimamljivijim nijansama smeđe. Ivica kapi je lagana, glupa energija.
Na mjestu gdje gljiva živi na kapljici mogu se pojaviti uske koncentrične zone. Ploče tovstí, koje su porasle, bijelo-žute boje, uz juriš, jure s chervonimom. Potkoljenica je zaobljena, tanja je osnova, u sredini prazna, može se postaviti lagano u centar, visine oko 5 cm i prečnika oko 1 cm. Površina je glatka, suva. M'yakush shchilny, elastičan, dosit m'yasisty, bijele boje, ublažava miris. Na vidiku, postaje erizipelatozno uho, a nakon mrkog sata, crveno. Chumatsky sik í̈dky, pofarbovaniya u bijeloj boji, koja se na površini mijenja u crvenu.
Mliječni gostry je uključen u drugu kategoriju gljiva. Najčešće je soljen, natopljen ispred ili kuhan.
mlečno mlečno-rozhevy
Raste u vodenim borovim šumama, često na periferiji vrganja, lipe u proljeće.
Kapljica promjera 5-15 cm, suha, tamno smeđa, ponekad sa slabom nijansom, ravna na leđima, zatim duboko likopodibna, sa uvijenim rubom, po suhom vremenu sa šovkopodibnim odsjajem.
M'yakush je svijetložut, žućkast. Chumatsky vodenasti sik - bijeli, ne mijenja se na površini, slabo - domaćin.
Haljine su niske na dnu, na leđima su plave, pa blijede. Sporeni prah je svijetle boje. Svađajte se.
Nízhka dužine do 9 cm, debljine do 1,5 cm, cilindrične, prazne, jednobojne sa kapljicom, zvijer svjetla i vepra, dolje sa plavkastim vlaknima.
Gljiva je mentalno prirodna, u manjoj mjeri, soljena i marinirana zajedno s drugim gljivama. Dodatak za sušenje. Osušeni izgled miriše na svjež san.
Mliječni buzkovy maê kapljice u promjeru do 8 cm, ravne na leđima, zatim liykopodibny, erizipelatozno-buzkovy, vlaknasto-napuhani, bez koncentričnog kalcija. Uzrastao do dna tanjira, dijelovi, oker sa jorgovanom nijansom.
Prazan donji deo gljive je mlečni, troh je spljošten, savijen ili ravan, oker, u gornjem delu mučenik. Plavkasto-rozheva pulpa, sa mirisom gljiva. Ryasny, bijeli sik, vruće.
Mliječni buzkovy rast u proljeće - žuti u trohama siročeta mjesta zmišanih lisica, što je još važnije sa vilinom.
raste na izvoru - zhovtn_ kod tri siročeta siročadi ludih lisica, još važnije sa viljom.
Í̈stív mentalno, vikorist sa slanim i drugim gljivama.
Pečurka se može uzgajati u hrastovim šumama u srp-veresnu. Odrastanje sam u velikim grupama.
kapljice do 10 cm u promjeru, liychasty, baršunaste, naborane u sredini, tamno smeđe ili tamne čokolade, koje prelaze u smeđe-bijele. Rubovi kapljice su nestabilni, krivudavi. M'yakush je bijel, na zlu zhovtíê. Chumatsky sik je bijel, na površini postaje narandžast, okus nije vruć, blago gostoljubiv.
Haljine su niske, niske, crvene, bijele, zatim oker-žute. Spore u prahu su oker žute boje.
N_zhka do 22 cm dožini, 1,5 cm zavtovshki, jedna boja s kapljicom, baršunasto-boroshnyan, schílna.
Mliječno tamno-braon prirodno, može se dovesti u drugu kategoriju. Vykoristovuetsya prokuhati i kiseliti.
