Šta kuhati s krumpirom na rustičan način. Krompir u seoskom stilu: klinovi od pečenog krompira. Ukusan i vrlo zadovoljavajući krumpir u pećnici s mesom

Šta kuhati za prilog

55 minuta

125 kcal

5/5 (1)

Što može biti ukusnije od jednostavnog seoskog jela! Gomolji krumpira prženi na velikim kriškama pod mirisnim gustim umakom od sosa zasićeni su neuporedivom aromom. Ko god je proveo školske praznike u selu, savršeno će me razumjeti - krompir na seoski način. Okus djetinjstva, koji je teško reproducirati u urbanom okruženju. Ali izložit ću vam klasični recept kako kuhati krumpir u seoskom stilu, doslovno "na policama".

Kako odabrati prave sastojke

• Za kuhanje preporučljivo je kupiti mladi krompir.
• Poželjno je jelo kuhati od velikih ili srednjih gomolja, jer krumpir trebate narezati na seoski način na velike komade.
• Kao umak možete poslužiti gotov kečap, ali bolje je da ga sami skuhate.
• Svježi kopar preferira se od zelenila.... Trebalo bi da čini polovinu zelenila posluženog na stolu. Slijede strelice bijelog luka, lišća peršina i zelene salate.
• Zimi kopar, peršin i češnjak možete zamijeniti smrznutom hranom ili možete kuhati krompir sa sušenim začinima.
• Začinjeni umaci - Tabasco ili Čile - krompiru dodaju pikantan ukus.

Pečeni krompir u seoskom stilu sa umakom od sira. Recept za rernu

Oprema, uređaji, posuđe

• tvrda spužva;
• daska za rezanje;
• žlica i vilica;
• rende;
• mjerni kapacitet;
• papirnati ručnici;

• šerpa od tri litre;
• cedilo;
• preša za beli luk;
• lim za pečenje;
• papir za pečenje;
• kutlača sa ručkom ili tavom;
• lopatica.

Sastojci

Ime	iznos
Za glavno jelo
Krompir srednje veličine	6-7 kom.
Voda	1,0 - 1,2 litara.
Sol	½ žličice
Mljeveni crni biber ili mješavina paprike	ukus
Tabasco začin	2-3 kapi
Osušeni listovi timijana ili sušeni kopar	1 kašičica
Svježi češnjak	3 karanfilića
Biljno ulje (maslinovo)	3-4 žlice. l.
Za sos
Krema 20% masti	150 ml
Cheddar sir	100 g
Prerađeni sir	100 g
Sol	pinch

Kako napraviti rustični krompir kod kuće - korak po korak recept za kuhanje u pećnici

Trik ovog jela je da se krompir ne ljušti prije toplotne obrade., ali jednostavno temeljito oprati tvrdom spužvom pod mlazom vode i osušiti papirnatim ubrusom. Preporučljivo je koristiti mladi krompir, jer ga ima čak i zimi u bilo kojem supermarketu.

Kuvanje krompira

Kuhanje umaka od sira za krumpir u seoskom stilu

Dok se krompir u stilu države kuha, možete napraviti umak od sira. Što se tiče okusa, ovo je najprikladniji sos za rustikalno jelo.

Video recept za krompir u seoskom stilu sa umakom od sira

Predlažem da pogledate ovaj video. U njemu kuhar govori o glavnim tajnama kuhanja i super umaku od sira za njega.

Recept za pravi prženi krompir u tavi u seoskom stilu

• Vrijeme je za pripremu - 15 minuta.
• iznos - 4 porcije.
• Tehnika, oprema, pribor:2 l šerpa, cjedilo, daska za rezanje povrća,nož, tava.

Sastojci

Recept za kuhanje krumpira u seoskom stilu na tavi

Prije početka kuhanja na štednjak morate staviti lonac s vodom tako da zavrije i oprati krompir bez uklanjanja kore.

Video recept za rustični krompir u tavi

U video isječku s Iljom Lazersonom, ponuđenom za gledanje, poznati kulinarski specijalist na svoj uobičajeni način dijeli umjetnost kuhanja krumpira u seoskom stilu na tavi. Otkrivajući tajne brzog kuhanja, nudi originalan način posluživanja krompira na seoski način kao prilog mesnim jelima.

Rustični recept za krompir kao u McDonald'su iz multivarke

• Vrijeme kuhanja - 35 minuta
• iznos - 2 porcije.

Uređaji, posuđe, oprema

• daska za rezanje;
• kašika;

• lopatica;
• čaša;
• multivarka.

Sastojci

Korak po korak kuhanje rustikalnog jela u multivarku

1. Operite gomolje i narežite ih na tanke ploške bez da ih gulite.
   
   
2. Na dno posude multivarke nježno rasporedite nasjeckani krumpir i ulijte biljno ulje, po mogućnosti hladno prešano maslinovo ulje.
   
   
3. Krompir pospite kurmom, mlevenom paprikom i pomešajte.
   
   
4. Uključite multivarku na 30 minuta u režimu „Pečenje“ ili „Višestruko kuvanje“.
   
5. Gotov krompir stavite na posudu sa začinskim biljem, prelijte kečapom.
   
   
   

Video recept za krumpir u seoskom stilu u sporom štednjaku

Nudim za gledanje videozapisa jednostavne pripreme krumpira u seoskom stilu u slow štednjaku. Okus jela se ne razlikuje od jela posluženog u McDonald'su. Uživajte u gledanju.

Danas domaćicu u velikoj mjeri spašavaju moderni kuhinjski uređaji - mikrovalne pećnice, multivarke, pekači kruha, koji ne troše skupo "plavo gorivo" i razumno troše električnu energiju. Što je takođe važno za porodični budžet. Budite znatiželjni kako drugačije možete kuhati tradicionalno s kuhinjskom opremom.

Sa čime se služi ovo jelo?

Krompir u stilu države pripremljen na razne načine služi se uz povrće, svježe začinsko bilje, kisele krastavce, kisele krastavce, ukiseljeno povrće, kao i bilo koji sos ili samo kečap. Njoj se ne služi samo dnevni sto, već i svečana gozba. A poslužuje se i uz divljač, ribu ili meso kao prilog.

Osnovne zajedničke istine

• Jelo se priprema od velikih ili srednjih gomolja mladog krompira.
• Ako recept sadrži biljno ulje, prednost se daje hladno prešanoj maslini.
• Prisustvo svježeg kopra pružit će neponovljivu aromu i naglasiti poseban ukus jela.

Brzo kuhani krumpir u mikrovalnoj pećnici može se pohvaliti vrlo neobičnim okusom, a recepte s fotografijama pronaći ćete na ovoj kulinarskoj stranici.

Kuhanje, prženje, dinstanje povrća i mesa glavni je kuhinjski proces. Napokon, svako od nas priprema određeno jelo na potpuno različite načine. Predlažem da se upoznate s najjednostavnijim jelom koje se može pripremiti radnim danom i poslužiti za svečanim stolom.

A što više volite kuhati od krumpira, jer postoji bezbroj recepata. Koje porodične tajne čuvate u svojoj kutiji s blagom? Ostavite komentare na dnu članka. Mislim da će čitatelje zanimati upoznavanje sa zamršenošću pripreme neobičnog jela od najobičnijeg krompira.

Ovo je jedan od najvažnijih trenutaka! Ako želite zaista ukusan obrok, pažljivo razmotrite sljedeće čimbenike.

Škroba

Kaže slavni kuhar Heston Blumenthal 10 trikova Hestona Blumenthala za savršeni pečeni krompirda se najukusniji krompir u seoskom stilu dobija od suhih, najškrobastijih sorti - onih koje su lake. Tipično korijensko povrće ima svijetlosmeđu kožicu i gotovo bijelo meso. Uštirkanost će vam omogućiti da postignete najupečatljiviji kontrast između hrskave kore i središta gotovog jela koje se doslovno topi u ustima.

Ali izrazito žućkast, vlažan, gust poput voštanog krompira treba odvojiti za neke druge.

Obrazac

Mali okrugli krumpir nije vaša opcija. Teško ih je izrezati na takav način da dobijete što više ravnih rubova. Ali prženi hrskavi rubovi u rustikalnom krumpiru ključni su, možda i najljepši trenutak!

Najbolje je odabrati duguljasti krumpir veličine približno srednjeg avokada. Može se lako izrezati na osam dijelova, od kojih će svaki imati tri velika, ravna ruba.

Ovdje postoje različiti pristupi. Ali, ujedinjuje ih jedan cilj: zadržavajući kožicu i prepoznatljiv trokutasti oblik, što je za krumpir važno na rustičan način, napraviti što više ravnih lica.

Isti majstor kulinarstva Heston Blumenthal, na primjer, nudi sječenje krumpira poprečno. Prvo - uzdužno na dvije polovice. Zatim, okrećući krumpir za 90 stepeni, još jednom - dobit ćete četiri identična izdužena "kriška". A onda u jednom pokretu - preko.

Stvarno je jednostavan i brz, ali nije najbolja opcija. Studenti sa Univerziteta u Essexu izveli su jednostavnu geometrijsku analizu krumpira i smislili kako narezati korjenasto povrće kako bi dobili maksimalnu oštru površinu.

Prvi korak u njihovom konceptu slijedi Blumenthalovu praksu: krompir se prereže na pola po dužini. Ali onda krompir trebate okrenuti za 90 stupnjeva i razmrviti.

Ova tehnika rezanja naziva se rezanje ivica. Saznajte više o matematici i radu noževima u videu koji su pripremili studenti.

Studenti su izjavili da je krompir izrezan na ovaj način ukusniji. I nisu bili neutemeljeni. Eksperimentatori nisu bili lijeni da skuhaju par stotina porcija krompira u seoskom stilu u tradicionalnom i novom rezanju. A onda su poslana jela na degustaciju poslali u kolege u kampus i nekoliko obližnjih restorana. Potpuno besplatno, samo tražim od jedača da uporede i ocijene različito narezane porcije krumpira.

Rezultat: kušačima se više svidio krompir sa rezanim rezom. Zato koristite najbolje prakse i ne zahvaljujte!

Kako kuhati krumpir u seoskom stilu

1. Riješite se viška škroba

Uprkos činjenici da je u početku bolje odabrati škrobne sorte kao osjetljivije, dio škroba i dalje treba ukloniti. Prvo, ovo će krompiru omogućiti da bolje drži oblik kada se kuha. I drugo, škrob je višak glukoze, koji nije potreban svima. Naravno, prije svega, govorimo o onima koji slijede lik ili od kojih pate.

Dobar način da se riješite viška škroba je da oguljeni i nasjeckani krumpir stavite u lonac i stavite ga pod tekuću hladnu vodu na 5 minuta.

2. Kuvati

Prokuhajte vodu i stavite pripremljene klinove od krompira tako da ih tečnost pokrije najmanje 1 cm. Soljenje vode je moguće, ali nije potrebno. Ako ste ljubitelj sofisticiranih okusa, dodajte malu hrpu majčine dušice i malo limunove korice.

Stavite u kipuću vodu, ovo je važno. Što su gomolji duže u vodi, više hranjivih sastojaka gube, pa je naš zadatak što brže ih prokuhati.

Dok ne bude spremno. Dovoljno je da krumpir postane mekan i lako se probuši, na primjer, nožem ili čačkalicom. To će trajati 7-10 minuta.

Ne dopustite da povrće proključa! Trebaju vam čitavi klinovi.

3. Osušite krompir

Kuvani krompir bacite u cjedilo. Ako se bojite da će se krumpir raspasti, upotrijebite žlicu sa šupljinom. Pomoću njega klinove lagano prebacite na cjedilo ili pripremljeni peškir. Pazite da se ne opečete.

Pričekajte dok se voda potpuno ne isprazni i kriške ohlade.

4. Provjerite ima li važnih pukotina

Ako sve napravite ispravno, ravne ivice krumpira ući će u male plitke pukotine kad se ohlade. U sljedećem koraku ove pukotine pomoći će krumpiru da upije masnoću i postane stvarno hrskav.

Ako ih nema, pažljivo radite vilicom: napravite plitke rupe na ravnim rubovima svakog segmenta.

5. Pržite na svom omiljenom ulju

Netko više voli tečni kikiriki, netko voli maslinu, netko nije pametan i slaže se s običnim suncokretom. Ne postoje jedinstvene preporuke za odabir.

Postupak prženja može se razlikovati ovisno o tome gdje ćete kuhati krompir.

Posuda treba biti dovoljno duboka i široka da stane šaržu krumpira u jedan sloj. Možete malo uštedjeti na ulju: dovoljno je 0,5–0,7 cm.

Na jakoj vatri zakuhajte ulje, raširite klinove krumpira po cijeloj površini i ostavite da se prži 5 minuta. I pripazite da krumpir ne zagori.

Nakon naznačenog vremena okrenite krompir tako da dodiruje dno s još neprženim rubovima.

Pecite na jakoj vatri, povremeno okrećući kako biste postigli ujednačenu zlatnu boju sa svih strana. Pokušajte da se ne prekuha, jer će u protivnom krumpir dobiti karakterističan zagorjeli okus.

Krompir u seoskom stilu u pećnici

Trebat će vam dubok i širok oblik tako da sve kriške stanu u jedan sloj. Ulijte još ulja kako ne bi isušio krompir.

Zagrijte pećnicu na 180 ° C, stavite posudu s maslacem i pričekajte 15 minuta. Kad je ulje vruće, u njega stavite kriške krompira, lagano promiješajte i vratite u pećnicu. Ostavite 60-75 minuta, okrećući svakih 20 minuta i dok se pečenje ne ujednači sa svih strana.

Odmah ćemo vas upozoriti da nećete moći dobiti onu hrskavu koru, jer je temperatura u multivarku niska i krompir će radije biti kuhan nego pržen. Međutim, kora - iako ne savršena - i dalje će biti tu, a jelo će i dalje izgledati ukusno.

U posudu za multivarku ulijte odabrano ulje tako da se uzdiže za oko 1 cm iznad dna. Odaberite način rada „Multi-Cook“ ili „Pečenje“ s temperaturom ne nižom od 125–130 ° C i ulje prokuhajte. Lagano stavite krompir u posudu i, bez snižavanja temperature ili okretanja kriški, ostavite 20 minuta. Ako je moguće, ostavite poklopac otvoren da biste uklonili višak vlage s krumpira.

Zatim okrenite kriške i ostavite da sjedne 20 minuta. Ovisno o željenom stupnju gotovosti i gotovosti, možete je ponovo okrenuti i ostaviti da se kuha 10-15 minuta.

6. Dajte jelu ukus

Zdrobite nekoliko karanfilića, pomiješajte sa sitno sjeckanim ružmarinom i dodajte krompiru 3-5 minuta dok ne omekša. Takođe možete dodati nekoliko cijelih karanfilića bijelog luka i nasjeckani luk. Ne zaboravite da promiješate!

7. Krompir poslužite vrući

goodfood.com.au

Ako tokom kuhanja niste dodali sol u vodu, prije posluživanja pospite krumpir krupnom solju po ukusu. Svaku porciju ukrasite grančicom ružmarina.

- ovo je, bez pretjerivanja, najbolje što se može napraviti od krumpira. Ovakva jela još nisu izmišljena na našoj planeti, pa se stoga ne može stajati po strani i ne kuhati. Štoviše, pokazalo se da je recept kompetentan i vrlo uspješan. Prema ovom receptu, krompir u stilu države dosljedno će ispadati i ispadati puno ukusniji nego u dobro poznatoj brzoj hrani, proveo sam brojne testove na prijateljima i čini se da je to zaista tako.

Krompir u seoskom stilu obično se prži sa puno ulja, ali istina je da ne morate tako kuhati. Ukusni pravi krumpirići mogu se kuhati kod kuće u pećnici. Sve što trebate je pročitati recept, slijediti tehnologiju i slijediti upute. Krompir se dobiva s prijatnom začinjenom korom izvana i osjetljivim sadržajem iznutra. Recept je prilično jednostavan, ali sadrži neke tajne i tehnike. Zanimljivo? Onda krenimo.

Sastojci

• krompir 800-900 g
• biljno ulje 25 g
• sol 1 kašičica
• paprika 1 kašičica
• muškatni oraščić 1/2 tsp
• kurkuma 1/4 kašičice
• mljeveni crni biber 1/4 kašičice
• sušeni beli luk 1/4 kašičice

Bolje je koristiti mladi krompir sa tankom kožicom i bolji od bijelih sorti, više je škroban, što čini koru izraženijom. Krumpir bi trebao biti približno iste veličine, malo veći od prosjeka.

Koristio sam rafinirano suncokretovo ulje.

Paprika je vrlo važna, daje boju i okus krompiru, tako da je jednostavno ne možete ne koristiti.

Kurkuma također daje ugodnu zlatnu boju, ali ne biste trebali povećavati njezinu količinu, inače će krompir ostaviti žute tragove na svemu što dođe u kontakt.

Priprema

I odmah lirska digresija, potrebno je razgovarati o tehnologiji kuhanja krompira u seoskom stilu. Mnogi ljudi sjeku krompir na klinove, odmah dodaju začine i šalju ih u pećnicu. Ali pogrešno je to raditi. Prvo, krompiru će trebati puno vremena da se skuha i, najvjerojatnije, bit će suh, a drugo, ulje i začini neće se lijepiti na površini sirovog krumpira i odvodit će se na lim za pečenje, što će rezultirati krompirom neće biti tako ukusna kao što bi trebala biti. Stoga, da bi rustični krompir imao koru izvana, a iznutra mekanu, tako da se ulje i začini mogu ravnomjerno rasporediti, a ne ocijediti, krompir se prvo mora malo prokuhati. Škrob na površini kriški oparit će se, a krumpir će postati ljepljiv, dobro će zadržati ulje sa solju i začinima. Ista ista škrobna površina s maslacem stvorit će dobru podlogu za hrskavu koru.

Pripremamo sve potrebne sastojke. Krompir operite i temeljito očistite četkom od prljavštine, koru nećemo ljuštiti i zato mora biti čist. Ako krompir nije mlad, onda je koru bolje oguliti. Količina vode potrebne za naš krumpir ulijte u lonac i stavite ga na štednjak da proključa.

Krompir izrežite po dužini na lijepe klinove, svaki krompir na 8 dijelova. Kad voda u tavi zakipi, bacite klinaste klinove u vodu, promiješajte, pričekajte da voda ponovo zavri i kuhajte 4-5 minuta. Ako vam štednjak nije moćan, a voda dugo vrije ili je krumpir mali, kuhajte 3 minute.

Zatim ispraznite vodu iz posude i uklonite klinove krumpira iz posude na papirnate ručnike. Kriške nam trebaju da se ohlade i osuše. Mokri krompir neće prekriti ulje.

U međuvremenu pomiješajte sve začine i sol u posudi, dodajte ulje i ponovo temeljito promiješajte.

Prebacite klinove krumpira u veliku posudu. Ponovo pomiješajte ulje i začine i ulijte u posudu s krumpirom. Dalje, trebate pomiješati tako da je površina svake kriške potpuno prekrivena uljem i začinima. U ovom slučaju možete koristiti celofanske rukavice. Ako ih nema, samo rukama, ali onda ruke temeljito operite sapunom, one se jako zaprljaju. Ostavite krompir da se namače i kuhajte 10 minuta. U međuvremenu uključite pećnicu na 220 ° C. Visoka temperatura je vrlo važna: ona zatvara pore krumpira, odmah stvarajući zlatno smeđu koru, kriške se ne isušuju, a istovremeno se potpuno kuhaju unutra.

Pokrijte pleh papirom za pečenje i na njega položite krompir. Pokušao sam rasporediti kriške na različite načine, i „ležeći“ i „stojeći“ i došao do zaključka da je „stajanje“, odnosno spuštenom kožom, najispravniji način, jer je u ovom položaju najmanji kontakt krumpira s papirom, a samim tim i najmanji gubitak začina i ulja. A krompir se samo peče, a ne prži. Pečemo u pećnici zagrijanoj na 220 ° C 20-25 minuta (ovisno o veličini).

Spremni! Bolje je poslužiti vruće, ne čekajte dok se ne ohladi. Umaci od rajčice i sira pogodni su i za krompir. Prijatno!

Or seljak - ukusne, pržene kriške krompira sa začinima.

Sigurno su mnogi od nas probali krompir u country stilu u McDonald'su i htjeli bi ga ponoviti kod kuće. Mnogo onoga što je na meniju možete pripremiti kod kuće. Ispast će jeftinije, a porcija je veća.

Sva jednostavna jela imaju neku čarobnu privlačnost i samo remek-djelo, a seoski krompir nije izuzetak.

Zapravo, kuhani krumpir u pećnici u stilu države ukusno je jelo koje očito neće odbiti ni oni previše izbirljivi u hrani. Zaista, na izlazu ispada da nije masno, jer se za njegovu pripremu koristi mala količina ulja.

Krumpir je jedinstveni proizvod bez kojeg tradicionalni ruski stol ne može. Jela u seoskom stilu s prefiksom odražavaju svu jednostavnost i istovremeno puninu duše ruske osobe.

Najukusniji seljački krompir dobija se od mladog krompira. Napokon, peče se zajedno sa korom koja je vrlo tanka i nježna u mladom povrću.

Trebam li vam reći koliko je bolji i zdraviji krumpir koji se kuha u pećnici od onoga koji je pržen u dubokom pečenju? Mislim da svi savršeno dobro znamo da velika količina ulja, čak i više puta korištena, proizvode ne čini zdravijima. A razmatramo jela koja može jesti cijela porodica, uključujući i djecu.

Za mnoge od nas pečeni krompir je djetinjstvo, vrući krumpir, sve je u pepelu: noktima ogrebete kožu, krompir je prekriven crnim mrljama, posipate krupnom solju i jedete dok gori.

Sadržaj kalorija pečenog krumpira u pećnici bit će nekoliko puta manji, tako da ga možete jesti bez straha od suvišnih kilograma u struku. Pored toga, naš recept neće sadržavati pojačivače okusa, već samo prirodne začine. Jelo se priprema jednostavno, a možemo reći i da je brzo, jer sve što trebate je marinirati krompir i poslati ga u pećnicu.

U brzoj hrani, krompir u seoskom stilu kuha se uz upotrebu različitih aditiva koji pojačavaju ukus. Ali upravo ti dodaci mogu negativno utjecati na zdravlje.

Da bi se takav krompir pripremio na seoski način, krompir se nareže na kriške, bez da se ljušti, i u tom obliku se prži ili peče. Ovo čini jelo posebno pikantnim i apetitnim.

Pečeni krumpir ili krompir sa jaknom je jelo od krompira. Pečeni krompir ima labavu strukturu i gustu koru, a može se poslužiti s nadjevima i začinima poput maslaca, sira ili šunke.

Krumpir se može peći u uobičajenom plinskom ili električnom štednjaku, konvekcijskoj pećnici, mikrovalnoj pećnici, roštilju ili na otvorenoj vatri. Neki restorani koriste posebne peći dizajnirane za kuhanje velike količine krumpira, a zatim ih drže na toplom kako bi bili spremni za posluživanje.

Krompir u seoskom stilu - 34 najukusnija recepta

Za ljubitelje krompira u country stilu iz McDonald'sa nudimo jednostavan, i što je najvažnije, zdraviji domaći recept za ovo jelo.

Ova vrsta krompira ispada kao u najboljoj brzoj hrani s hrskavom koricom i mekom sredinom.

Evo najbržeg i najjednostavnijeg recepta za krompir za vas. Rustični krumpir u pećnici odlična je alternativa pomfritu i pomfritu.

Krompir u seoskom stilu bit će izvrstan prilog mesu, ribi i raznim pljeskavicama. Osim toga, krumpir pečen u pećnici mnogo je zdraviji od prženog, a još više pomfrita.

Proces kuhanja krumpira u seoskom stilu traje manje od sat vremena i većinu vremena se jednostavno prži u pećnici dok radite svoje omiljene stvari .;)

Najvažniji plus krompira u country stilu je taj što ga nije potrebno guliti, a ovo je velika ušteda vremena. :)

Sastojci (za 4 porcije):

• Krumpir - 1 Kg
• Biljno ulje - 3-4 Art. kašike
• Sol po ukusu
• Posluživanje bilja (po želji)

Začini (po ukusu):

• Mljeveni piment
• Granulirani beli luk
• Mljevena slatka paprika
• Začin za krompir

Kuhanje - 1 sat (vaših 20 min):

• Kako kuhati rustični krompir u pećnici: Krompir dobro isperite i narežite na male kriške.
• Posuti začinima po ukusu.
• Dodajte suncokretovo ulje i dobro promiješajte.
• Pecite krompir u seoskom stilu u pećnici prethodno zagrijanoj 180 približno stepeni 30-40 minuta.
• Kuvani krompir pospite začinskim biljem. Prijatno!

Ukusni krumpir pečen u pećnici sa zlatnom korom i aromatičnim biljem! Vrlo ukusno i zadovoljavajuće!

1. Uključite pećnicu, zagrijte na 170 stepeni.

2. Krompir pažljivo operite četkom, nemojte ga guliti!

3. Krompir narežite na klinove.

4. Oljuštite češnjak i provucite kroz prešu (nije obavezno).

5. U posudu ulijte biljno ulje, dodajte beli luk, sol i provansalsko bilje. Mix.

6. Stavite krompir u posudu sa začinima, dobro promiješajte tako da je svaki komad podmazan uljem.

7. Stavite krumpir na lim za pečenje u jednom sloju i pošaljite u zagrijanu pećnicu.

8. Pecite rustični krompir 25 minuta, a zatim preokrenite komade i pecite još 15 minuta.

9. Stavite seoski krompir na pladanj, ukrasite koprom.

Sastojci:

• Krumpir - 500 r
• Biljno ulje - 150 ml
• Češnjak (po želji) - 2-3 karanfilić
• Provansalsko bilje - 1 Art. l.
• Sol po ukusu
• Kopar - za ukras

Mnogi su probali seoski krompir u lokalima brze hrane. Ali ne znaju svi ako, ako krumpir napravite kod kuće, ispadne tako ukusan i prirodan da ga je čak i smiješno usporediti)))

Sastojci:

• Srednji krumpir - 5-6 PCS.
• Lovorov list
• Pepper
• Začini (majčina dušica, kim, bilo koji drugi začin s velikim listom)
• Umak od soje
• Biljno ulje

Priprema:

• Idi! Ogulite krompir, narežite ga na klinove.
• Šaljemo ih u posudu sa slanom vodom i lavrushkom. Kuvati dok se napola ne skuha. Kad je krompir napola kuhan, maknite posudu sa štednjaka i ispustite vodu. Pustite da se kriške ohlade. U to vrijeme zagrijte pećnicu na 220 stepeni.
• Stavite krompir u kalup premazan uljem. Napunite soja sosom i pospite solju i začinima. Lagano promiješajte tako da umak ravnomjerno pokrije sve kriške. Sve šaljemo u pećnicu na pola sata. Ukusni seoski krumpir je spreman))) Dobar tek! Vaša kuharica Lisa!)))

Kuhat ćemo krompir koji je pogodan i kao prilog, i kao samostalno jelo za ručak ili večeru, pa čak i kao predjelo prilikom gledanja filma. Prvi recept je krompir u seoskom stilu. Drugi recept je krompir sa harmonikom sa sirom i slaninom.

Rustični krompir nazivaju i krompirom "Idaho". Više volim ovu vrstu krumpira s bijelim lukom i svježim timijanom, za mene je ovo savršena kombinacija, ali svako može odabrati začine po svom ukusu. Glavno je pravilno peći krumpir tako da ima oštru koru i nježno mekano središte.

Krompir od harmonike sa sirom i slaninom je, čini mi se, cjelovito i vrlo zadovoljavajuće glavno jelo. Izgleda vrlo apetitno, ukus je jednostavno nerealan! Šta još možete očekivati \u200b\u200bod krompira sa slaninom i sirom? .. Takvo jelo ne može se pokvariti!

Sastojci (za 2 porcije):

Za rustični krompir:

• Krumpir - 600 r
• Bijeli luk - 5-6 zubi
• Svježi timijan - nekoliko grančica
• Biljno ulje - 2-3 Art. kašike
• Sol po ukusu

Za krompir od harmonike:

• Veliki krumpir - 2 PCS.
• Tvrdi sir - 50 r
• Slanina - 40 r
• Sol po ukusu
• Začini po ukusu
• Biljno ulje - 1 Art. kašika
• Svježi peršin - za posluživanje

Za podmazivanje lima za pečenje:

• Biljno ulje

Kuhanje - 45 min (vaših 10 min):

• Kako kuhati krumpir u pećnici: Za prvu opciju dobro operite krompir i obrišite ga. Isecite na kriške iste veličine. Preporučljivo je sav krompir dodatno osušiti papirnatim ubrusima, jer višak vlage usporava stvaranje hrskave i apetitne kore.
• Dodajte biljno ulje, dobro promiješajte. U ovoj fazi krompir ne solim niti dodajem začine i bijeli luk, jer sol potiče oslobađanje vlage, a začini mogu jednostavno izgorjeti u pećnici.
• Prije kuhanja krompira s harmonikom, dobro operite i obrišite krompir. Nožem radimo rezove na svakom krompiru, ne dosežući dno. Da biste to učinili, stavite krumpir između dva drvena ražnja.
• Sir i slaninu narežite na tanke ploške prema veličini "džepova" krumpira.
• Lagano podmažite krumpir iznutra biljnim uljem. Ubacujemo sir i slaninu, u "džepove" možete dodati i začine po svom ukusu (ja sam dodala listove timijana) i sol.
• Stavite kriške krompira i krompir harmonike na podmazan pleh. Ne blizu, tako da između pojedinih kriški ima prostora i zrak dobro cirkulira. Krompir u seoskom stilu pečen u mojoj pećnici 20-25 minuta na temperaturi 220 stepeni. Krompir od harmonike peče se na istoj temperaturi 30-35 min. Usredotočite se na mekoću krumpira iznutra, jer se različite peći peku različito.
• Posolite, popaprite i dodajte svoje omiljene začine gotovom krompiru u seoskom stilu. Za mene su to beli luk i timijan.
• Krompir od harmonike možete ukrasiti biljem na vrhu.
• Rezimirajući, reći ću da su ova jela od pečenog krompira jednostavna za sramotu, ali božanstveno ukusna!

Hrskavi krumpir je tako ukusan. Pokušajte kuhati krumpir u seljačkom stilu u umaku od bijelog luka.

Kako kuhati krumpir u seoskom stilu:

1. Krumpir dobro operite bez ljuštenja i narežite na srednje velike klinove. Ogulite i zdrobite beli luk u posudi za beli luk.

2. Krompir umočite u slanu vodu i kuhajte dok se napola ne kuha 15 minuta.

3. U međuvremenu napravite marinadu miješajući u posudi 50 ml biljnog ulja, soli, papra, omiljenih začina i bijelog luka. Pomiješajte sve. Uključite pećnicu.

4. Ocijedite krompir u cjedilu. Prebacite u posudu sa sosom, dobro promiješajte.

5. Stavite krompir na lim za pečenje. Pecite seljački krompir u umaku od belog luka 15-20 minuta dok ne omekša na srednjoj polici, na temperaturi od 190 stepeni.

Servirajte seljački krompir vruć.

Prijatno!

Sastojci (za 4 porcije):

• Krumpir - 8-10 PCS.
• Biljno ulje - 50 r
• Sol po ukusu
• Biber po ukusu
• Bijeli luk - 4 karanfilić
• Omiljeni začini po ukusu

Mekan iznutra, a izvana prekriven mirisnom hrskavom koricom, krompir iz Idaha izvrsna je zamjena za popularni pomfrit širom svijeta. Krumpir pečen u pećnici s češnjakom i začinima može biti samostalno jelo ili izvrstan prilog mesnim ili ribljim jelima.

Sastojci (za 4 porcije):

• Mladi (ili tankokoži krompir) - 800 r
• Maslinovo ulje - 60 ml
• Mljevena paprika - 1 tbsp
• Kurkuma - 1 žličica
• Zeleni kopar - 1 snop
• Bijeli luk - 2 karanfilić
• Sol - 1 žličica

Kuhanje - 35 min (vaših 10 min):

• Pripremite sve sastojke za izradu krompira iz Idahoa. Krompir temeljito operite četkom, jer će se ispeći s korom.
• Kako kuhati krompir iz Idaha: Svaki oprani i osušeni krompir narežite po dužini 8 dijelovi.
• Kriške krompira skuhajte u kipućoj slanoj vodi 2-3 minuta, dovodeći krompir do polupripreme. Izvadite šupljikavom žlicom i ohladite. Zahvaljujući ovom postupku, krompir će izvana biti hrskav, a iznutra mekan i mrvičast.
• Kombinirajte papriku, kurkumu, sol, sitno sjeckani kopar i nasjeckani bijeli luk u dubokoj posudi. (Možete prilagoditi mješavinu začina za krompir iz Idaha kako biste dodali raznolikost obroku.)
• Začine prelijte maslinovim uljem i temeljito promiješajte.
• U dubokoj posudi pomiješajte ohlađenu mješavinu krumpira, začina i maslinovog ulja.
• Stavite kriške krompira, kožom okrenutom prema dolje, na lim za pečenje i pecite krompir u pećnici zagrijanoj do 200 stepeni, 20-25 minuta.
• Kasnije 25 izvadite lim za pečenje s krompirom iz rerne na nekoliko minuta, malo ohladite. Svaka kriška krompira biće prekrivena hrskavom, aromatičnom korom.
• Vrući Idaho pečeni krompir poslužite sa svojim omiljenim umakom.
• Prijatno!

Seljački krompir izvrsna je zamjena za pomfrit. Predivan prilog za veliki broj jela.

Sastojci (za 6 porcija):

• Krumpir - 1 Kg
• Suncokretovo ulje - 8 tbsp
• Začini za krompir - 45 r
• Sol po ukusu

Kuhanje - 45 min (vaših 15 min):

• Peći ćemo krompir sa kožom. Krompir dobro operemo. Prepoloviti. Svaku polovicu izrežemo na tri dijela pod uglom 45 stepeni.
• Svaki klin od krompira probušimo vilicom, kako se krumpir ne bi sušio tijekom pečenja i ostao u svom obliku.
• Stavite krumpir u posudu, posolite, popaprite, pospite začinima. Temeljito promiješajte. Prvo, napunite začinima, tk. u suvom obliku krumpira, strna zrna mogu se ravnomjerno rasporediti po svakom klinku.
• Dodajte ulje, promiješajte.
• Stavite krumpir kožom okrenutom nadole na pleh obložen pergamentom.
• Lima za pečenje šaljemo u zagrijanu pećnicu otprilike 35 minuta na temperaturi 180 stepeni.

Takvo jelo priprema se samo od mladog krompira s tankom kožicom.

Kako kuhati krumpir u seoskom stilu:

1. Uzimamo krompir istog oblika i veličine. Dobro oprati spužvom pod mlazom vode da biste uklonili svu prljavštinu.

2. Narežite krompir na 8 kriški. Pustite da se višak vlage odvodi.

3. Stavite krompir u posudu za pečenje, poškropite uljem, dodajte sol i začine. Miješajte tako da svaki komad uđe u ulje i aromatične začine.

4. Krumpir pečemo u pećnici dok ne omekša, dok komadići krompira ne budu prekriveni prekrasnom zlatnom korom. Unutrašnjost pečenog krompira u stilu države treba biti mekana. Dok se krumpir peče, trebate jednom ili dvaput lagano promiješati klinove kako bi se jelo ravnomjerno skuhalo.

5. Gotov seoski krompir poslužite odmah nakon kuvanja.

Prijatno!

Sastojci:

• Krumpir - 1,3 r
• Biljno ulje - 4 Art. l.
• Mljevena paprika - 2 h. l.
• Granulirani beli luk - 1 h. l.
• Origano - 1 h. l.
• Ružmarin - 0,5 h. l.
• Mljeveni crni biber - po ukusu
• Sol po ukusu

To se događa, kao da ništa nije komplicirano u receptu, ali jelo je sjajno! Ovaj krumpir je savršen za prilog ili se može poslužiti kao zasebno jelo! Reći ću vam i recept za sos, koji ćete kasnije ponoviti! Jeste li ikad jeli tako ukusan krompir? ..

Sastojci:

• Krumpir - 1 Kg
• Bijeli luk - 3-4 karanfilić
• Senf - 4 h. kašike
• Biljno ulje - 4 Art. kašike
• Voda - 3-5 Art. kašike
• Sol - 1,5 h. kašike
• Mljeveni crni biber - 0,5 h. kašike

Za umak:

• Kajmak - 150 r
• Kiseli krastavci - 4-5 PCS.
• Dušo - 1 h žlica
• Senf - 0,5 h. kašike
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni biber - po ukusu
• Peršin - 4-5 grančice

Priprema:

• Krompir čistimo i peremo. Ostatak pripreme trajat će nekoliko minuta. Uključujemo pećnicu, pustimo da se zagrije. Imam senf sa zrnima. Ako volite jaču senficu, skuhajte je sami. Zagrijte rernu dok 200 stepeni.
• Krompir narežite na predivne kriške. Dodajte vodu, biljno ulje, senf, nasjeckani (iscijeđen kroz tisak) češnjak, sol i crni biber. Dobro promiješajte.
• Širimo na pripremljeni lim za pečenje, stavimo krumpir na "leđa" (s oštrim vrhom prema gore). Premažemo ostacima marinade.
• Krumpir s senfom i češnjakom pečemo u pećnici nekoliko minuta 30 na temperaturi 200 stepeni. Tokom pečenja izvadite i još jednom premažite marinadom.
• Za to vrijeme ćemo pripremiti sos.
• Trljajte kornišone na sitnoj ribežu.
• Kornišone dodajte kiseloj pavlaci. Tu su med, senf, sol i biber po ukusu.
• Sitno nasjeckajte peršin i dodajte ostatku sastojaka umaka. Dobro promiješajte.
• Pečeni krompir sa senfom i belim lukom ispada vrlo aromatičan, sa malom korom i nježnim iznutra! A sa umakom - to je generalno neuporedivo!

Prženi krompir. Sjeckani na velike komade, krompir je izvana hrskav, a iznutra mekan.

Sastojci:

• Krumpir - 6-7 PCS.
• Bijeli luk - 3-4 zub
• Maslinovo ulje - 400-500 ml
• Peršin po ukusu
• Sol (morska) - po ukusu

Priprema:

• Kako kuhati krumpir u seoskom stilu: Sitno nasjeckajte listove peršina.
• Ogulite češnjak i nasjeckajte sitno.
• Krompir temeljito operite i narežite na klinove.
• Ulje dobro zagrijte u dubokoj tavi (ili kotlu).
• Stavite krompir u kipuće ulje. Kuhanje krumpira u seoskom stilu 15 minuta, miješajući tako da se krompir ravnomjerno prži.
• Izvadite krumpir iz ulja šupljikavom žlicom. Dodajte nasjeckani peršin, češnjak, sol. Mix.
• Rustični krompir je spreman. Prijatno!

Svi već dugo znamo da je brza hrana štetna po zdravlje, ali pronašao sam izvrsnu alternativu za svoje najmilije. Pokazalo se da jelo nije ništa manje ukusno nego u brzoj hrani, a napravljeno je od prirodnih domaćih proizvoda. Pečeni krompir iz Idaha savršen je za porodičnu večeru ili druženja s prijateljima.

Sastojci (za 4 porcije):

• Krumpir - 600 r
• Mljevena paprika - 2 h. kašike
• Sušeni beli luk - 2 h. kašike
• Curry - 0,5 h. kašike
• Biljno ulje - 50 ml
• Svježi kopar - 1 snop
• Sol po ukusu

Kuhanje - 45 min (vaših 20 min):

• Prije pripreme pečenog krumpira u Idahu pripremite sve potrebne sastojke. Krompir temeljito operite. Uključujemo pećnicu da se zagrije 200 stepeni.
• U dubokoj posudi pomiješajte sve začine (curry, paprika, sušeni bijeli luk i sol). Ulijte biljno ulje. Kopar sitno nasjeckajte i pomiješajte sa začinima.
• Narežite dobro opran krompir 6-8 dijelovi uz.
• Stavite nasjeckani krompir u lonac, napunite vodom i pustite da zavrije. Cook 2 nekoliko minuta nakon ključanja. Zatim isključite grijanje i ispustite vodu iz posude.
• Vrući krompir sipajte u posudu sa pripremljenom mešavinom začina i dobro izmešajte. Stavite krumpir u jednom sloju u posudu za pečenje, ogulite ga Krumpir šaljemo u pećnicu 20-30 minuta.
• Pečeni krompir iz Idahoa je spreman. Prijatno!

Seljački krumpir ili seoski krumpir - jednostavno, izdašno i ukusno jelo od pečenog krumpira, sjajan prilog. Vrlo je jednostavno pripremiti zlatni krompir u seoskom stilu.

Sastojci:

• Krumpir - 2 Kg
• Biljno ulje - 1/3 naočare
• Začini za krumpir

Priprema:

• Kako kuhati krumpir u seoskom stilu (u seoskom stilu): Bez guljenja krumpira dobro isperite hladnom vodom (za to možete koristiti kuhinjsku spužvu da uopće ne ostane nečistoća). Zatim uklonimo oči. Narežite mali krompir 2-4 dijelovi. Ako je krumpir velik, narežite ga na kriške. Stavljamo krompir u duboku posudu.
• Posolite po ukusu, pospite začinima i prelijte uljem (po mogućnosti rafiniranom maslinom). Mi miješamo.
• Stavite krompir na pleh obložen pergamentom ili folijom za kuhanje.
• Zagrijte rernu na 200 stepeni. Pečemo krompir u seoskom stilu 30-35 minuta, okrećući ga tri puta za to vrijeme.
• Seljački krompir je spreman. Prijatno!

Krumpir sa aromatičnim začinima peče se u pećnici dok ne porumeni, a zatim se pospe sirom.

1. Uključite rernu da se zagreje na 200 stepeni. U maloj posudi pomiješajte čili u prahu, kim i origano.

2. Krompir dobro operite, prerežite po dužini na oko 10 komada i stavite na lim za pečenje. Pospite biljnim uljem, pospite mješavinom začina, dobro promiješajte. Stavite lim za pečenje u zagrijanu pećnicu na 40 minuta uz povremeno miješanje.

3. Gotov krompir pospite naribanim sirom i pecite par minuta, dok se sir ne otopi.

Sastojci:

• Veliki krumpir - 2 PCS.
• Sir Monterey Jack ili drugi polutvrdi sir - 60 r
• Mljeveni čili biber - 0,5 h. l.
• Mljeveni kim - 0,25 h. l.
• Sušeni origano - 0,25 h. l.
• Biljno ulje - 1 Art. l.

Jednostavno za pripremu jelo od krompira sa sirom, začinskim biljem i češnjakom savršeno je za obilnu večeru.

Sastojci (za 2 porcije):

• Krumpir - 300 r
• Parmezan - 30 r
• Maslac - 40 r
• Bijeli luk - 1 karanfilić
• Kajmak - 1 Art. l.
• Peršin - 5 r
• Sol po ukusu
• Začini za krumpir - po želji
• Mljeveni crni biber - po ukusu

Kuvanje - 40 min:

• Pripremite proizvode od krompira na rustikalan način. Mali krompir je vrlo dobar za ovo jelo.
• Krompir operite i stavite u lonac. Prelijte krompir vodom. Stavite lonac na vatru i kuhajte krompir nekoliko minuta 15-20 , dok ne bude spremno.
• Dok krumpir ključa, pripremite maslac od sira i belog luka. Sitno nasjeckajte peršin nožem.
• U mali duboki tanjur stavite omekšani puter i sitno naribani parmezan.
• Dodajte kiselu pavlaku, nasjeckani peršun, češanj bijelog luka propušten kroz presu.
• Začinite solju i paprom po ukusu. Po želji možete dodati svoje omiljene začine od krompira. Sve dobro promiješajte.
• Ocijedite vodu iz gotovog krompira, pustite da se krompir malo ohladi. Ako je krompir sitan, prepolovite ga. Narežite veliki krompir 8 dijelovi.
• Stavite narezani krompir na lim za pečenje. Premažite svaki zalogaj krompira uljem od belog luka. Pošaljite lim za pečenje sa krompirom u prethodno zagrijani do 200 uključena pećnica 20 minuta.
• Rustični krompir je spreman. Bit će posebno ukusno ako se posluži sa domaćim kiselim krastavcima. Prijatno!

Krompir pržen na svinjskoj masti, sa lukom i belim lukom, prema ovom receptu, izlazi vrlo mirisno, umjereno začinjeno. Brzina pripreme i konačni rezultat definitivno će vas oduševiti. Ovaj krompir u seoskom stilu može poslužiti kao izvrstan prilog, uključujući i na svečanom stolu.

Sastojci:

• Mladi krompir - 500 gram
• Luk - 1 PCS.
• Bijeli luk - 5 zubi
• Svinjska mast - 100 gram
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni biber - po ukusu

Priprema:

• Da bi krumpir bio zadovoljavajući, kuhati ćemo ga na svinjskoj masti. Stoga uzimamo svinjsku mast i narežemo je na komade bilo koje veličine.
• Stavimo tavu na šporet i u nju pošaljemo slaninu da se otopi. Zatvorite posudu poklopcem, smanjite vatru na srednje i pustite da se slanina polako topi. Kad se svinjska mast rastopi, izvadite je iz posude i bacite. Ako volite prženu slaninu, možete je ostaviti.
• U međuvremenu se slanina poprži, pripremite ostatak sastojaka. Krompir temeljito operite i narežite na velike komade. Pažnja! Ne gulimo krumpir - i mladi i stari, kuhamo zajedno s korom i tu je sva slast jela. Ogulite, operite i narežite luk i beli luk.
• Kad u tavi ima dovoljno rastopljene svinjske masti, šaljemo krompir da se u njoj prži. Promiješajte, pokrijte i pržite na srednje jakoj vatri oko 5-10 minuta.
• Kad krompir porumeni, dodajte mu luk i beli luk. Idemo još sve zajedno 5-7 minuta. Ne zatvarajte više poklopac! Na kraju kuhanja začinite solju, crnim biberom, promiješajte i poslužite.
• Dobar tek svima!

Ovaj krompir pravi moja baka. Nijedno putovanje nije potpuno bez ovog krompira. Okus je poznat iz djetinjstva i tako voljen.

Sastojci:

• Krompir
• Kajmak
• Puter

Priprema:

• Kuhajte krompir unaprijed u uniformama, ogulite ga i isecite. Dodajte sol i puter.
• Kad se krompir oznoji maslacem na tavi, dodajte 2-3 kašike pavlake. Pomiješajte i ostavite da djeluje 3-5 minuta na laganoj vatri.
• Prijatno!

Pečeni krompir u pećnici i kremasti sos sa gljivama i sirom.

Sastojci:

• Krumpir - 5-6 PCS.
• Mljevena paprika - 1 h. l.
• Biljno ulje (maslinovo ili suncokretovo)

Za umak:

• Champignon - 3 PCS.
• Luk (mali) - 1 PCS.
• Krema - 200-300 g (što je manja količina i veći sadržaj masti u kremi, umak je gušći)
• Sir - 100 r
• Ulje - za prženje

Priprema:

• Krompir sam izrezao, temeljito oprao, zajedno s korom - ovo je za efekt "krompira u seoskom stilu". Idealno za one koji ne vole guljenje krumpira. Ali možete ga i očistiti.
• Sjeckani krompir napunim vodom i pustim da odstoji neko vrijeme, na primjer, dok se pećnica zagrijava 200 stepeni. Čini mi se da nakon vode krumpir postaje hrskaviji, jer će dio škroba s rezanog krompira isprati vodom.
• Preostaje krompir da se osuši i prebaci u posudu u kojoj ćemo ga peći. Krompir možete odmah staviti na lim za pečenje, a onda će se, ako svaka kriška leži odvojeno, pržiti brže i bolje. Krompir prelijte biljnim uljem na vrh, pomiješajte sa željenim začinima, na primjer sa paprikom. Krompir je soljen gotov.
• Dok se krompir peče, to će potrajati oko sat vremena ili čak 1,5 sati, povremeno ga možete pogledati i pokušati. Za krompir možete napraviti bilo koji umak, na primjer, kremastu gljivu.
• Rezimo pečurke. Pržite luk na ulju dok ne porumeni. Pržite pečurke i luk i dodajte im vrhnje. Što više vrhnja ulijete, umak će biti rjeđi, a zatim u njega možete umočiti svaki klin od krompira. Ako umak nije tekući, tada će biti izvrstan dodatak krumpiru ili tjestenini. Na kraju u kremasti sos od gljiva dodajte sir, poput parmezana, i sve promiješajte.
• Umak od gljiva je spreman! Ukusno je jesti u ovom obliku ili ga možete pasirati u pire - kako želite. Ako je kremasti umak od gljiva rjeđi od mog, tada će biti idealno u njega umočiti pečeni krumpir koji je već pržen u pećnici. Posolite krompir po ukusu - i večera je gotova! Prijatno!

Preporučujem isprobavanje jednostavnog recepta za rustikalni pečeni krompir sa belim lukom i sirom! Aroma je čarobna u svim fazama pripreme! Sve je vrlo apetitno i ukusno, sito za stolom i on to neće odbiti!

Sastojci:

• Krumpir (krupan) - 5-6 PCS.
• Maslac - 80 r
• Bijeli luk - 5 zubi
• Tvrdi sir - 50 r
• Mocarela sir - 50 r
• Kajmak - 2 Art. kašike
• Peršin - nekoliko grančica
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni biber - po ukusu

Priprema:

• Prije kuhanja pečenog krumpira u seoskom stilu pripremamo sve potrebne proizvode. Krompir se mora prethodno skuvati, ali ne dok se ne skuha, već da bude spreman za otprilike 80 % Ostavite da se krompir malo ohladi kako bi bilo lakše raditi s njim.
• Krompir smo rezali harmonikom, a da nož nismo priveli na kraj gomolja.
• Svaki krompir omotamo folijom u čamcu.
• Kuhanje umaka za brijanje. Rastopite puter u mikrotalasnoj ili na neki drugi prikladan način. Trljamo obje vrste sira na finu ribež. Sitno nasjeckajte peršin. Iscedite beli luk kroz prešu.
• U rastopljeni puter dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje, naribani sir, nasjeckani češnjak, prstohvat soli, crni biber i pavlaku. Dobro promiješajte.
• Zagrijte rernu na 200 stepeni. Sada svaki krompir premažemo mirisnim maslacem i sirom, pokušavajući četku za brijanje uvući u rezove.
• Stavite krompir sa sirom u rernu i pecite nekoliko minuta 30 na temperaturi 180-200 stepeni.
• Pečeni krompir sa sirom i belim lukom izgleda sjajno, a ukusno miriše! A ukus je jednostavno neuporediv!
• Krompir u seoskom stilu sa aromom belog luka i sira - ukusno!

Jednostavan način kuhanja mladog krompira: samo ga operite i stavite u tavu. Jakna mladi krompir pržen po ovom receptu vrlo je aromatičan. Ukusno i jednostavno :)

Ako niste pronašli mali krumpir, izrežite veliki krumpir u krugove, a zatim sve prema receptu ...

Sastojci:

• Krumpir - 0,5 Kg
• Bijeli luk - 2-3 karanfilić
• Umak od soje - 1 Art. kašika
• Kajmak - 2-3 Art. kašike
• Sol po ukusu
• Svježi kopar - po ukusu
• Svježi bosiljak - po ukusu

Priprema:

• Kako kuhati mladi krumpir u seoskom stilu: Mali krumpir uzgajajte pod mlazom hladne vode. Stavite čisti krompir na peškir i pobrišite ga da ne puca u tavu.
• Zagrijte tavu, prelijte suncokretovim uljem i sojinim umakom. Stavite krumpir u vruće ulje i pržite na jakoj vatri uz stalno miješanje, tokom 5 minuta. (Budite oprezni, jer puca sosin sos.) Zatim napravite malu vatru, pokrijte i pirjajte još malo 15 minuta.
• Usitnite kopar i beli luk. Češnjak i začinsko bilje posolite i nasjeckajte nožem. Za sada smo ostavili po strani.
• Bosiljak sitno nasjeckajte dok ne iscuri sok. Dodajte bosiljak u pavlaku i promiješajte. Stanimo.
• Prebacite krompir bez ulja u zasebnu posudu, pomiješajte sa začinskim biljem i koprom. Mladi krompir u seoskom stilu je spreman.
• Mladi krompir na seoski način poslužite sa umakom od pavlake.

Vrlo jednostavno i ukusno domaće jelo - krumpir u seoskom stilu. Recept za krompir u seoskom stilu uključuje svinjsku mast i feta sir, pa ispada da je krumpir izdašan i apetit. A za dodatni ukus - zelenilo mažurana.

Sastojci (za 2 porcije):

• Krumpir - 5 PCS.
• Svinjska mast - 150 r
• Luk - 1 PCS.
• Svinjska mast - 1 Art. kašika
• Maslac - 2 Art. kašike
• Sir - 200 r
• Mažuran (nije obavezno) - 2 grančice
• Paprika - 1 prstohvat (po ukusu)
• Sol - 0,5 kašičice (po ukusu)

Kuhanje - 50 min (vaših 50 min):

• Proizvodi za recept su pred vama.
• Ogulite, operite i narežite na tanke ploške.
• Narežite slaninu na tanke trake.
• Ogulite luk i nasjeckajte sitno.
• Zagrijte mast i maslac u tavi.
• Dodajte svinjsku mast, krompir i luk.
• Povremeno miješajući, pržite na laganoj vatri dok ne omekša ( 30-40 minuta). Začinite solju i paprom.
• Sir narežite na sitne komade.
• Pomiješajte sir sa krompirom.
• Pržite još malo uz povremeno miješanje ( 2-3 minuta). Na kraju kuhanja, po želji rustičnom krompiru možete dodati sitno sjeckani mažuran.
• Rustični krompir je spreman. Prijatno!

Rustikalni zepelin

Ogulite krumpir (1,1 kg), naribajte i iscijedite. Drugi deo skuvati u kori, oguliti, istrljati, posoliti i pomešati sa isceđenim krompirom. Mljeveno meso: natrljajte svježi sir, dodajte kuvani prsa narezan na kockice, sitno sjeckani zeleni ili prženi luk. Da se sve pomiješa. Napravite tortilje od mase krumpira. U sredinu stavite mljeveno meso, spojite rubove i dajte proizvodima oblik cepelina (trebali bi izgledati poput kijevskog kotleta). Stavite cepelin u kipuću slanu vodu i kuhajte 15 minuta. Prilikom posluživanja prelijte umakom od pavlake i putera.

Sastojci:

• Krumpir - 1 .24 Kg
• Zeleni luk - 10 r
• Ili luk - 10 r
• Svinjska mast - 4 r
• Svježi sir - 120 r
• Dimljena prsa - 80 r
• Kajmak - 80 r
• Maslac - 60 r
• Sol po ukusu

Krompir, luk, šargarepa i svinjetina se prže, stavljaju u lonac, preliju umakom od paradajza (u čorbu se dodaje pire od paradajza i sol), dodaju začini i dinstaju u pećnici, u loncu i bez vađenja sadržaj, poslužuju se na stolu.

Sastojci (za 1 porciju):

• Krumpir - 800 r
• Šargarepa - 50 r
• Sol po ukusu
• Lovorov list po ukusu
• Luk - 100 r
• Mljeveni crni biber po ukusu
• Svinjetina - 300 r
• Paradajz pire - 15 r
• Bujon - 0 .25 l

Cepelin u seoskom stilu sa svježim sirom

Ogulite i naribajte malo krompira, iscijedite sok. Skuhajte drugi dio krompira u ljusci, ogulite i obrišite. Sve promiješajte, posolite i ponovo promiješajte. Oblikujte kolače. U sredinu svake stavite mljeveno meso (naribani svježi sir pomiješan s kuhanom briškulom, isečen na male kockice i luk sotiran na masti). Spojite ivice kolača, dajući proizvodu oblik cepelina - zgusnute cigare. Stavite u kipuću slanu vodu i kuhajte 20-25 minuta.

Poslužite sa pavlakom.

Sastojci:

• Krumpir - 10-12 PCS.
• Sol - 0 .5 h. kašike

Za mleveno meso:

• Sijalice - 0 .5 PCS.
• Svinjska mast - 20 r
• Svježi sir - 120 r
• Sirovi dimljeni prsa - 80 r

Krompir pire u seoskom stilu

Oljušteni krumpir skuhajte, izmrvite u posudi, dodajte biljno (suncokretovo) ulje i sitno sjeckani luk, promiješajte.

Prije služenja ukrasite slanim (ili svježim) kriškama krastavca i grančicama kopra.

Sastojci:

• Krumpir - 6 PCS.
• Biljno ulje - 3 Art. kašike
• Sijalice - 2 PCS.
• Krastavci - 1 PCS.
• Zelje po ukusu
• Sol po ukusu

Krompir u seoskom stilu punjen mesom

Pržite kockice krompira, luka, mrkve, svinjetine, stavite u lonac. Pire od paradajza pomešajte sa margarinom, dodajte lovorov list, biber, sol. Dobiveni umak prelijte preko mesa i povrća i dinstajte u pećnici.

Sastojci:

• Krumpir (gomolji) - 4 PCS.
• Sijalice - 1 PCS.
• Šargarepa - 1 PCS.
• Svinjetina - 100 r

Za umak:

• Paradajz pire - 2 Art. kašike
• Topljeni margarin - 2 Art. kašike
• Lovorov list po ukusu
• Mljeveni crni biber po ukusu
• Sol po ukusu

Oguljeni krompir narežite na tanke ploške. Pomiješajte jaja s mlijekom, dobro promiješajte, posolite. Stavite krompir u šerpu ili duboku tavu, prelijte mešavinom jaja i mleka, stavite u rernu i pecite dok krompir ne omekša.

Sastojci:

• Krumpir - 100 r
• Jaja - 1 PCS.
• Mlijeko - 50 r
• Sol po ukusu

Krompir pire u seoskom stilu


Ogulite krompir, isperite hladnom vodom i prokuhajte. Otopite puter u dubokoj emajliranoj posudi. Ocijedite posudu od krompira, sušite krompir na laganoj vatri minutu, a zatim dodajte otopljeni puter, zgnječite, posolite po ukusu i istucite. Ako je pire jako strm, dodajte malo prokuhane vode ili mlijeka. Seoski pire od krompira bit će izvrstan dodatak masnim mesnim jelima.

3 Art. kašike
• Sijalice - 2 PCS.
• Kiseli krastavci - 3 PCS.
• Peršin po ukusu

Raznolikost recepata privlači brojne kulinarske stručnjake prilikom sastavljanja popisa jela za razne proslave. Krumpir u seoskom stilu pečen u pećnici sasvim je sposoban za domaćice koje imaju osnovno znanje o kuvanju.

Pravila kuhanja

Za pripremu jela važno je odabrati pravi krumpir, jer o tome izravno ovisi njegova kvaliteta. Preporučljivo je davati prednost mladim gomoljima, s tankom kožicom, bez oštećenja i truljenja.

Trebat će vam čak i gomolji svježeg mladog krumpira, koje je dovoljno oprati, osušiti papirnatim ubrusom i narezati na velike kriške pravo u koru. Kao opcija, svježi sredovječni krompir ogulio se s kože, ali okus i dojam ovog jela bit će, naravno, nešto drugačiji.

Kako izrezati krumpir na kriške za "krompir u stilu zemlje": Operite krompir, osušite ga, izrežite bez ljuštenja na 6 kriški, poput naranče. Prvo prerežite na pola i uzdužno prerežite na 3 kriške.

Tajna leži u pravilnom odabiru sastava začina. Začin daje jedinstvenu aromu koja odmah budi apetit. Možete napraviti veliku količinu odjednom kako vam ne bi smetalo kada odlučite kuhati jelo.

Koji su začini potrebni za rustični krompir: origano, peršun, bosiljak, komorač, korijander, majčina dušica, korijen celera, crni biber, "čili".

Kako pravilno kuhati pečeni krumpir:

• Zagrijte rernu na 200 stepeni.
• Napravite nekoliko uboda u svaki krompir vilicom ili oštrim nožem.
• Pospite krumpir krupnom solju, umotajte u foliju, stavite na lim za pečenje i stavite peći na 45-60 minuta.
• Provjerite krumpir na spremnost vilicom ili čačkalicom.

Najbolje je peći u pećnici bez folije, tako da ispadne lijepe zlatne boje, a ne dinstati na temperaturi stvorenoj unutar kupole folije.

Vrijeme kuhanja može se razlikovati ovisno o vrsti krumpira i karakteristikama pećnice.

Seljački krompir pecite u pećnici 35 minuta na temperaturi od 200 stepeni. U multivarku u režimu "Pečenje" (oko 180-200 stepeni) 40 minuta. U fritezi je temperatura seoskog krompira nešto viša - 250 stepeni, pa će trebati manje vremena, samo 20 minuta.

Video recepti

Krumpir u country stilu iz McDonald'sa malo je remek-djelo, prava radost za gurmane: ne samo ukusan, već i zadovoljavajući. Oduševit će i najzahtjevnije goste, a ostat će u lijepom sjećanju i na fotografijama s odmora.

2 recepta za ukusni krumpir u pećnici:

Jeste li ikad jeli tako ukusan krompir. Srednjeruski krompir u pećnici:

Krompir iz Idahoa - domaća brza hrana bez štete po zdravlje.:

Seljački krumpir, ukusni recept za krumpir u pećnici (Jednostavna hrana - video recepti):

Pečeni krumpir u umaku od vrhnja sa pečurkama:

Jedite takav krompir do posljednje mrvice. Krompir od češnjaka u stilu države:

Krompir mladog sela. Recept za novi krumpir:

Čitateljski recepti i pregledi

Teško je zamisliti svečani stol bez jela od krumpira, pa ne kažu da je krumpir drugi kruh. Od ovog proizvoda može se pripremiti velika raznolikost jela, od najjednostavnijih do najsloženijih.

Dodaj recenziju (1)

Šta može biti ukusnije od aromatičnog krompira direktno iz pećnice? Beli luk, omiljeni začini, zlatna kora ... Sviđa vam se? Zatim pogledajte kako kuhati nevjerovatno ukusan krumpir u seoskom stilu!

Krompir poslužite u seoskom stilu sa umacima, kečapom, pavlakom. Bit će izvrstan prilog za ribu ili meso. Ukrasite začinskim biljem i poslužite vruće, sretno! Ne zaboravite pažljivo proučiti moj recept za kuhanje rustičnog krompira u pećnici.

Sastojci za 4 porcije:

• Krompir - 1 kilogram
• Biljno ulje - 50 mililitara
• Češnjak - 2-3 karanfilića
• Origano - 0,5 žličice
• Mljevena paprika - 0,25 žličice
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni biber - Po ukusu

Kako kuhati „Krompir u stilu države u pećnici“ (vrijeme kuhanja: 1 sat):

• Pripremite hranu prema listi. Od začina možete koristiti i gotove garniture „za krompir“, kao i samostalno kombinovano razno bilje. Danas radim sa origanom, paprikom i crnim biberom. Hajde da počnemo!
• Krompir temeljito operite, uklonite mladu koru. Osušite krumpir vafel peškirom, trebao bi biti suh. Izrezati na 4-6-8 komada, ovisno o veličini krompira. Ali poželjno je da su kriške iste veličine.
• Krompiru dodajte beli luk, origano, papriku, sol i biber propuštene kroz prešu. Pomiješajte krumpir rukama.
• Nakon sipanja ulja, ponovo promiješajte. Zagrijte rernu na 200 stepeni.
• Koristite veliki pleh koji se ne lijepi. Rasporedite krompir u jedan sloj, samo će tako krompir biti cjelovit i dobro pržen. Stavite ga u pećnicu na 40 minuta. Pratiti!
• Krompir u seoskom stilu je spreman! Mirisno, rumeno, postavi sto uskoro!

Zlatni, rumeni, mirisni krompir, isečen na klinove i pečen do nemoguće apetizirajuće hrskave kore u pećnici, tradicionalno se naziva "rustikalnim". Seoski stil nije specifičan recept, već općeniti način spravljanja ukusnih krumpira. Prvo, vrlo je jednostavno, relativno brzo i ekonomično. Da biste skuhali čitav lim za izdašan krumpir u seoskom stilu prema najsažetijem, osnovnom receptu, osim nekoliko gomolja krompira trebat će vam i malo ulja, soli i vaših omiljenih začina. Odličan krumpir u ovom dizajnu kombinira se s crnim biberom, aromatičnim biljem s Mediterana, Kavkaza ili mješavinom Provanse, senfa, mažurana. Kurkuma, paprika ili curry dodati će prelijepu boju kriškama, a češnjak će pružiti neuporedivu aromu - svježu ili sušenu, onako kako vam se najviše sviđa.

Ovo je ljepota jela: danas krompiru možete dodati jednu začinku, sutra drugu, a okus će biti nevjerovatno drugačiji. Ovaj svestrani prilog dobro se slaže s ribom, mesom, pečurkama ili povrćem pripremljenim na gotovo bilo koji način.

Rustični rustikalan krompir bez kore, pečen do hrskavog u pećnici - korak po korak

Koji su sastojci potrebni za 4 porcije:

• krumpir - 8-10 malih gomolja, približno jednake veličine;
• biljno ulje (suncokretovo, maslinovo) - 1-2 kašike. l.;
• mljevena kurkuma, mješavina paprike - 0,5 tsp svaka;
• mješavina provansalskog ili mediteranskog bilja - 1-2 žličice.

Kako napraviti jelo - detaljna uputstva sa fotografijom:

1. Ovo je univerzalni recept, jer možete peći i stari i mladi krompir bez kore. Operite i očistite gomolje. Oljušteni krompir prepolovite po dužini. Zatim svaku polovicu prerežite na još 3 dijela, također uzdužno - dobit ćete uredne kocke. Nasjeckani krumpir savijte u uobičajenu prozirnu plastičnu vrećicu namijenjenu prehrani.



2. Dodajte sol i začine - kurkumu, provansalsko bilje, biber (ili druge - po vašem nahođenju). Možete koristiti i gotove začine za krompir.
   

   Odlično se slaže s krompirom: bosiljak, ružmarin, majčina dušica, paprika, beli luk, mažuran, origano, suva adžika (za one koji je vole oštrije), senf, kavkasko bilje.

   Količina i omjer začina mogu se mijenjati prema ukusu. Takođe dodajte malo ulja.



3. Zavežite vrećicu i dobro je protresite, tako da se ulje, sol i začini ravnomjerno rasporede po krumpirovim klinovima.
4. Lim za pečenje obložite pergamentom i rasporedite krompir u jedan sloj. Zagrijte rernu na 180-200 stepeni, tamo stavite krompir. Približno vrijeme kuhanja je 30-40 minuta u načinu konvekcije.

https://www.youtube.com/watch?v\u003diqDA5pA-ZZ8

Kada je krompir iznutra mekan, a izvana prekriven zlatnom korom, jelo je gotovo. Može se poslužiti kao prilog mesu, ribi, povrću.

Kako skuhati najukusniji oguljeni krumpir u rustikalnom stilu (baš kao u McDonald'su) - reći ćemo vam korak po korak

Koji su proizvodi potrebni:

• krumpir - 5-7 ne baš velikih gomolja;
• svježi češnjak - 2 karanfilića (mogu se zamijeniti sušenim);
• sol za fino ili srednje mlevenje - 0,5 tsp;
• sušeni bosiljak (majčina dušica, ružmarin, origano) - 1 kašičica;
• curry smjesa - 0,5 tsp;
• svježe mljeveni crni biber - 0,25 tsp (ukus);
• senf u prahu - 0,25 tsp

Kako napraviti hrskavi krumpir za ukras:

1. Krompir je dobro oprati, jer se prema ovom receptu peče u kori. Važno je da gomolji budu ujednačeni, bez oštećenja. Bolje peći mladi krompir, s ne baš debelom kožom. Oprani krompir obrišite papirnatim ubrusima i isecite na male klinove. Krompir je bolje rezati duž duge strane gomolja, tako da su komadi dugački i relativno tanki - na ovaj način se brže peku.



2. Pomiješajte sušene začine i sol. Možete odabrati drugo bilje i začine ili uzeti začin u trgovini (Knorr, Maggi itd.).



3. Umočite svaku krišku krompira u ulje sipajući je u malu duboku posudu. Zatim stavite komade krompira na lim za pečenje obložen papirom (pergament) za pečenje, skinite koru nadole. Pospite začinima pomešanim dan ranije i belim lukom provučenim kroz prešu.



4. Krumpir možete peći i u plinskim i u električnim pećnicama. Približna temperatura je 170-180 stepeni, a vrijeme kuhanja 35-50 minuta (ovisno o vrsti krumpira i veličini kriški).

Kada se kriške lako probuše, prekriju se jednoličnom zlatnom korom, jelo se može izvaditi iz pećnice i poslužiti.

Pečemo u pećnici zlatne kriške krompira sa sočnom piletinom u seoskom stilu, u rukavu (vrećica otporna na toplotu)

Spisak potrebnih komponenata:

• krompir - 1-1,5 kg;
• pileća krilca, batak, butine, noge - 500-800 g;
• beli luk - 2 karanfilića;
• začin za jela od piletine - 1,5 kašičice;
• majonez - 70 g;
• kuhinjska sol - 1 kašičica;
• začini i začinsko bilje (koje najviše volite) - za krompir;
• suncokretovo dezodorirano ulje - oko 1 tsp.

Kako brzo i jednostavno pripremiti jelo - korak po korak recept:

1. Ako je krompir mlad, može se peći izravno u ljusci. Gomolji grube kože moraju se oguliti. Oprani krompir narežite na kockice (kriške), sipajte u duboku posudu.
2. Dodajte sol, začine krompira, sol i ulje. Trebat će vam vrlo malo ulja, jer će se sa piletine tijekom pečenja otopiti mast, a sok će se osloboditi - krumpir neće postati suh i neće izgorjeti. Krompir i začin dobro promiješajte dok se ne ostave sa strane.
3. Operite piletinu, osušite je salvetama, stavite u posudu. Dodajte češnjak, nasjeckan na bilo koji prikladan način, začin za piletinu, par prstohvata soli, malu količinu majoneze. Utrljajte smešu majoneze i belog luka u piletinu. Marinirajte 30 minuta na sobnoj temperaturi ili odmah započnite pečenje.

Možete uzeti bilo koji dio trupa piletine - krila, noge (batake, noge, butine), dojke ili cijelu piletinu isjeći na dijelove.

Stavite krumpir u rukav za pečenje, rasporedite piletinu na vrh. Zavežite (pričvrstite) kraj rukava i stavite piletinu i krompir u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni. Kuhajte 25-30 minuta, a zatim isecite i uklonite foliju. Nastavite peći dok ne postane prhko (možete uključiti način roštilja).

Obilni krumpir pečen na plehu sa sočnim mesom (svinjetina) i majonezom - sjajna hrskava kora



Potrebni sastojci:

• krompir - 4-5 gomolja (umjereno velik);
• svinjsko meso (500 €);
• majoneza - 2-3 kašike. l.;
• umak za roštilj - 2-3 kašike. l.;
• biljno ulje - za prženje + 2 žličice. u krumpir;
• luk - 1-2 kom. (nije obavezno);
• kuhinjska sol - po ukusu;
• paprika, kurkuma, aleva paprika i crni biber, granulirani beli luk - prstohvat (po ukusu).

Detaljne upute za kuhanje, sa fotografijom:

1. Operite krumpir tvrdom stranom spužve, uklonite sva oštećena i previše prljava područja. Ako na gomoljima ima puno očiju i mrlja, koru je bolje ukloniti u potpunosti. Krompir narežite na dugačke, ne baš debele štapiće. Stavite klinove krumpira u veliku posudu s vodom i ostavite 15 minuta da ispere višak škroba. Zatim prebacite u suhu posudu, dodajte malo ulja, vaših omiljenih začina, soli (ne morate žaliti). Dobro promiješajte rukama.



2. Rasporedite kriške na lim za pečenje blizu jedan drugog, kriške prema gore, u jedan sloj. Pošaljite u rernu zagrejanu na 200 stepeni na 25-30 minuta.



3. Za to vrijeme pripremite meso. Ogulite i izrežite rezanj podloškama debljine 3-4 cm.



4. Začinite paprom, promiješajte i pržite na dobro zagrijanom ulju s obje strane dok ne porumeni. Kuhajte s jedne strane oko 5 minuta, a zatim preokrenite i pržite još oko 1,5-2 minute.



5. Prženoj svinjetini dodajte majonez, sol, umak sa roštilja, dobro promiješajte.

https://www.youtube.com/watch?v\u003d9qSWf7nPc5s
6. Do tada bi krompir trebao biti gotovo spreman. Izvadite lim za pečenje s krumpirom iz rerne, na njega položite komade mesa, prelijte ostatkom umaka. Sve zajedno pecite dok ne omekša, 7-10 minuta.

Na preostaloj masnoći nakon prženja mesa možete porumeniti par luka i posuti jelo odozgo hrskavim lukom.

Recept za "rustični" krumpir u pećnici sa začinjenim belim lukom i tvrdim sirom, uz fotografiju



Za kuhanje trebat će vam:

• krompir - 1,2 kg;
• korijander, paprika, majčina dušica i ostalo aromatično bilje po ukusu;
• sol - 0,5-0,75 tsp;
• puter - 50-70 g;
• biljno ulje - 30 ml;
• beli luk - 2 karanfilića srednje veličine;
• tvrdi sir - 70-100 g.

Metoda kuhanja u fazama:




Otopite puter u mikrotalasnoj ili u rerni, pomešajte sa sitno nasjeckanim belim lukom. Izvadite krumpir iz rerne i prelijte mirisnom smešom belog luka. Sir fino naribati i posuti po jelu. Bolje je koristiti tvrde, zrele sorte kao što su parmezan, Grana Padano itd. Vratite kalup s krumpirom u pećnicu na još 10-15 minuta da se dobije kora, a klinovi krumpira dostižu stanje.

https://www.youtube.com/watch?v\u003dqUDVpwxvZ8g

Poslužite odmah nakon kuhanja, dok sir ne zamrzne.

Kuhanje rustičnog pečenog krumpira u pećnici sa gljivama (šampinjoni) pod folijom

Što trebate poduzeti za pripremu jela:

• krompir - 10-12 kom .;
• svježe gljive srednje ili male veličine - 500 g;
• svježi ili sušeni timijan - po ukusu;
• kuhinjska sol - 1 kašičica (bez vrha);
• grubi crni biber - velika prstohvat;
• kurkuma, sušeni češnjak - velika prstohvat;
• maslinovo ili suncokretovo ulje - 50 ml.

Kako kuhati - recept korak po korak:

1. Ogulite krompir, kuhajte u slanoj vodi 15-20 minuta (nakon ključanja) da ne zavrije, već postane dovoljno mekan. Zatim malo ohladite, isecite na sitne komade. Kuvani krompir stavite u posudu, dodajte malo ulja, soli, papra, majčine dušice, belog luka i kurkume. Lagano promiješajte.
2. Operite gljive, ako je potrebno, uklonite kožu (ako su jako zaprljane). Ako su gljive male, ostavite ih cijele, ako su srednje velike - narežite na 2-4 komada. Gljive začinite paprom i majčinom dušicom, začinite solju i izlijte ostatak ulja. Mix.
3. Stavite pečurke i krompir na veliki pleh, ravnomjerno ih rasporedite po cijeloj površini. Prekriti folijom i poslati u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Pecite 15-20 minuta, a zatim uklonite foliju i nastavite kuhati dok kriške gljiva i krompira ne porumene.

Možete probati!

Krompir u seljačkom stilu, isečen na klinove, sa paprikom i mrvicama hleba

Koji su vam proizvodi potrebni:

• krompir - 800 g;
• krušne mrvice - oko 2 kašike. l.;
• sušeni origano - 0,75 tsp;
• sol - 0,5 kašičice;
• maslinovo (ostalo biljno) ulje - 2-3 kašike. l.;
• mlevena paprika, granulirani beli luk, mleveni biber - po ukusu.

Kako peći - detaljan opis sa fotografijom:

1. Ogulite i isperite gomolje krumpira, narezane na kriške, osušite papirnatim ubrusima od vlage. Sklopite krompir u duboku posudu, dodajte origano, mleveni krekeri, puter. Dobro promiješajte.



2. Složite na pleh obložen papirom za pečenje ili folijom. Pošaljite u zagrejanu rernu. Pecite na 200 stepeni 30 minuta (ako je dostupno, koristite način konvekcije).



3. Dok se krompir peče, pripremite aromatičnu smjesu. U jednu posudu sipajte sol, papriku, beli luk i malo bibera, dobro izmešajte.



4. Sipajte začin u vrući krompir kada je potpuno kuhan. Dobro promiješajte da svaku krišku premažete začinima i solju.

https://www.youtube.com/watch?v\u003diqr0leK6HcQ

Samo božanstvena aroma i neuporediva kora!

Idealan krompir u seoskom stilu u glinenim posudama s mesom i lukom

Potrebni proizvodi za 4 osobe:

• krompir - 1,2 kg;
• svinjetina (rebra, vrat, lopatica) - 400-500 g;
• luk - 2 kom .;
• sol, biber, sušeni kopar, beli luk - po ukusu;
• malo ulja - za prženje sastojaka.

Kako ćemo kuhati - detaljne upute:

1. Krumpir narežite na prilično velike kriške, smeđe na malo biljnog ulja s obje strane. Na kraju kuhanja posolite, začinite i promiješajte.



2. Meso narežite na porcije, pržite dok se na srednjoj vatri ne zapeče. Ako je meso masno, ne trebate dodavati ulje.



3. Luk isecite na pola prstena i prelijte preko svinjskog mesa, izmiksajte. Dodajte biber i sol. Pržite dok se napola ne skuha.



Ako ne volite masna jela, luk možete samo pržiti, a krumpir sa mesom stavljati u lonce sirov. Nećete dobiti ukusnu koru, ali jelo će biti i vrlo ukusno.

4. Lonce do pola napunite krompirom. Odozgo stavite svinjetinu i luk. U svaki lonac ulijte 80-100 ml vode ili čorbe preostale nakon prženja mesa. Pokrijte i stavite u vruću rernu. Pirjati na 160 stepeni 40-60 minuta.

https://www.youtube.com/watch?v\u003dj9zo2KqLOmY

Poslužite direktno u loncima.

Kriške pečenog krumpira sa vrhnjem - izdašna večera u seoskom stilu

Trebate uzeti:

• krompir - 5-6 gomolja;
• pavlaka (sadržaj masti 15-20%) - 200 g;
• luk - 1 kom. (umjereno velika);
• zelje (kopar, peršin) - mala gomila;
• korijander, crni biber, origano, ostali začini - po ukusu;
• sol - 1 kašičica (ukus);
• suncokretovo ulje bez mirisa - 20-30 ml.

Detaljan način kuhanja:

1. Očišćeni i dobro oprani krompir uzdužno prerežite na nekoliko dijelova. Pržite dok ne porumene na zagrijanom ulju na umjerenoj vatri. Kad se stvori kora, dodajte malo soli, promešajte.
2. Nasjeckajte sasvim sitno i popržite luk odvojeno.
3. Sitno nasjeckajte zelje, dodajte mu kiselo vrhnje, sol, začine. Smjesu razrijedite vodom da se dobije srednje gust sos. Umjesto vode možete uzeti mlijeko.
4. Stavite krumpir u posudu otpornu na toplinu s visokim stranicama. Izlijte luk na vrh, sipajte sos. Pošaljite hranu u vruću rernu. Preporučena temperatura kuhanja je 180 stepeni. Vrijeme kuhanja je 40 minuta.

Krompir poslužite kao prilog, pospite umakom od pavlake.

Krompir na harmonici pržen u pećnici sa svinjskom mašću - ukusan i jednostavan u seoskom stilu

Od kojih proizvoda ćemo kuhati:

• krompir - 6-7 gomolja;
• svinjska mast (slana ili svježa) - 120-150 g;
• svježe bilje (peršin) - mala gomila;
• puter - 40 g;
• tvrdi (polutvrdi) sir - 50-60 g;
• svježi češnjak - 2 karanfila;
• crni biber, sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

Rastopite puter, dodajte mu nasjeckano bilje i češnjak, promiješajte. Stavite krumpir u posudu za pečenje, premažite smjesom ulja i bijelog luka.

Tanko nasjeckajte slaninu, umetnite je u rezove na krumpiru (ne možete u svaki, ali nakon otprilike 1). Prekrijte hranu preostalom mješavinom ulja i začinskog bilja, malo posolite (ako svinjska mast nije slana, možete uzeti više soli), biber. Pokrijte folijom i stavite u pećnicu. Temperatura kuhanja - 200-220 stepeni, vrijeme - 40-45 minuta.

Zatim izvadite iz rerne, pospite sitno naribanim sirom i pecite dok se sir ne otopi (oko 7-10 minuta).

https://www.youtube.com/watch?v\u003d6VM6CwoR4GU

Ukusno - ne možete ga povući za uši!