صدف پخته شده در فر. صدف پخته شده. دستور العمل برای غذاهای با صدف. پیش غذای فوق العاده در قوری های مینیاتوری

آیا قبلا یک دفترچه یادداشت و یک خودکار برداشته اید؟ بیا شروع کنیم!
ما به این نیاز خواهیم داشت:
* وسط صندلی !و راجو :-))؛
* سس مایونز (چه دوست داشته باشید چه نخواهید)؛
* Sirny آقا (در فیلادلفیا اصلی، اما من آن را دوست نداشتم و اگر خیلی گران نیست قربان، آن را می پذیرم).
* ایکرا توبیکو (قیمت قیمت دارد و بنابراین خاویار ماهی زبارولنا می شود. قبل از سخنرانی بهتر است).
* 2 میخک ساعت ساز (یادم رفت عکس بگیرم)
* فلفل تند

رسانه، من از قبل منجمد نمی کنم، اما به این صورت کار خواهم کرد:
من آب سرد جاری و صدف های صورتی را در یک کاسه جمع می کنم.

از آب آویزان می شوم. به نظر می رسد که بوی بد به سرعت می آید و شروع به غرش می کند.
در آب آنها را با یک گونی 5-10 تایی کوتاه می کنم.

محور قبلاً ترک خورده است. مثل وسط یخ (مانند عکس من) اشکالی ندارد، به زودی بیدار خواهیم شد.

اگر تمام میدی ها ترک می خوردند، ساکنان دریا روی خشک کن آویزان می شدند و با آب سرد "شسته می شدند"، اسکله ها ناپدید نمی شدند، تکه های کوچک یخ در عرض یک ساعت به هویلین نزدیک می شدند.

میدی را در بشقاب آویزان کنید و یکی را مسئول قرار دهید و سپس یک بشقاب تمیز.

یک صدف را در دست می گیریم و شروع به باز کردن می کنیم. از پهلو بازتر باز شد. (نمی توانم به شما بگویم که این قسمت از "بدن" چگونه نامیده می شود. از عکس زیر همه متوجه می شوند).

اوپا دلم اینطوری رفت یک سرنخ جدید غیر قابل قبول؟ هیچی، شما می توانید pіdchepiti را troch و vіn عصبانی کردن. به آرامی صدف های لامایمو با دست های بسته بندی شده، سعی کنید به صندلی آسیب نرسانید.

صدف ها به صندلی "پایین" می رسند، می توانید از شر همه چیز خلاص شوید، اما اگر با علف های آماده خرد می کنید، سعی می کنید صدف را از روی صندلی بردارید، اما ما به آن نیاز نداریم. ! صدف های شیب دار روی یک چوب و صدف ها در اطراف یک صندلی ظاهر می شوند. شما همچنین می توانید بخورید، به طوری که صدف ها می توانند از ته با هم باد شوند، حتی بهتر است. و چرا نمیکنی؟ ..

آن وقت زیباتر هم نخواهد شد، باید از خود مراقبت کنید. قسمت پایین را با انگشتان خود بچرخانید یا فقط آن را باز کنید.

من محور را پیچاندم، می توانید ببینید که فنجان را به پاها بکشید، با جسارت پایین را بیرون بیاندازید!

بقیه بخش خسته کننده، سپس آن خواهد شد tsіkavіshoy. به وسط میدی نگاه کنید. دعوا نکنید - خجالت نکشید! او می تواند جلبک داشته باشد، می توانید "دم" او را بشویید؟ بی امان باد و جلبک ها را بالا بکشید. بوی تعفن می تواند به دور از خرج کردن باشد، بلکه ممکن است منحرف باشد. Tse کشنده نیست، اما از نظر زیبایی شناسی خوشایند نیست.

سبیل ها تمیز می شوند! خوب است، با کمی نمک بشویید، و صدف ها را تمیز کنید، فقط با آب بشویید.

سس را آماده می کنیم. نسبت ها بسته به اندازه یکی از این بسته ها نوشته شده است.
4 قاشق غذاخوری سس مایونز مصرف کنید.

2 قاشق غذاخوری شربت.

1 قاشق غذاخوری خاویار توبیکو.

2 میخک ساعت ساز (اگر گوسترینا دوست دارید می توانید بیشتر استفاده کنید).

می توانید ساعت ساز را ببینید، فلفل اضافه کنید. نمک عجله نکن آقا و مایونز و فلان نمک. اگر تمام چی را در سمت راست مخلوط کنید، آن را امتحان کنید و همان طور که نیاز دارید - نمک.

محور چنین کمدی masa viishla است.
حالا وقت آن است که فر را با دمای 180 درجه روشن کنید.

تهیه مهتاب و الکل برای تقطیر مخصوص
کاملا قانونی!

پس از معرفی بنیاد SRSR، نظم جدیدی مبارزه با مهتاب را آغاز کرد. از مسئولیت کیفری و جریمه چشم پوشی شد و ماده مربوط به جلوگیری از تولید محصولات حاوی الکل در اذهان خانواده نیز از قانون کیفری RF مستثنی شد. تا به امروز، ما از قانون پیروی نمی کنیم، این همان چیزی است که شما را از مراقبت از سرگرمی مورد علاقه خود باز می داریم - تهیه الکل در ذهن خانه شما. درباره قانون فدرال مؤسسه آموزشی خودمختار فدرال VID 8.07.1999 شماره 143-ФЗ "درباره دریاسالار Strandov، OSIB قانونی (سازمان یافته) tuhriMtsyv برای وکالت در Galuzi of Etilovy، الکل فدراسیون محصول" (زبور الاستخراج ماده 3476).

Vityag z قانون فدرال فدراسیون روسیه:

«قانون Diya tsgogo بر دیالنیست مردم (osib فیزیکی) گسترش نمی‌یابد، گویی که از روش تولید استفاده نمی‌کنند تا انتقام الکل اتیلیک را بگیرند.»

مهتاب در کشورهای دیگر:

در قزاقستانمطابق با قانون جمهوری قزاقستان در مورد نقض قوانین اداری مورخ 30 سپتامبر 2001 N 155، چنین تخلفی منتقل شد. بنابراین بر اساس ماده 335 «تهیه و دم کردن مشروبات الکلی در شراب خانگی» تهیه سموگون، چاچا، ودکای توت، مشروب و سایر مشروبات الکلی و همچنین مشروبات الکلی زازناچنیح در پیش نویس برای گل محمدی ممنوع است. . ، دستگاه ها، سیروین و تملک برای تهیه آنها و نیز سلب سکه و سایر اشیاء قیمتی از آنها. قانون حمایت از تهیه الکل برای مقاصد خاص محافظت نمی کند.

در اوکراین و بلاروسدر غیر این صورت انجام دهید مواد شماره 176 و شماره 177 قانون اوکراین در مورد اجرای قانون اداری، اعمال جریمه از rozmіrі را به سه تا ده حداقل دستمزد غیرقابل انطباق برای آماده سازی و جمع آوری مهتاب بدون علامت زدن ریزش برای مجموعه منتقل کرد. بدون علامت زدن لوله تجهیزات * برای تولید یوگا.

Mayzhe کلمه به کلمه اطلاعات ماده 12.43 را تکرار می کند. "تهیه یا تهیه مشروبات الکلی (مهتابی)، آماده سازی برای تهیه آنها (مش)، جمع آوری تجهیزات برای تهیه آنها" در قانون جمهوری بلاروس در مورد اجرای قانون اداری. بند شماره 1 یادآور می شود: «تهیه مشروبات الکلی (مهتابی)، مشروبات برای تهیه آنها (مش) و همچنین مجموعه وسایل * که برای تهیه آنها تزئین شده است - خود را جلوتر از خود بکشید یا تحمیل کنید. جریمه نقدی تا مقادیر پایه از مصادره نامگذاری داروها، نوشیدنی ها و دستگاه ها.

* هنوز هم می توان برای تقطیر خانگی مهتاب آورد، زیرا یکی دیگر از شناخت های آنها تقطیر آب و استخراج اجزای محصولات آرایشی و بهداشتی طبیعی و عطرسازی است.

غذاهای دریایی با ویتامین ها و ریز عناصر. بوی بد به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی در نظر گرفته می شود. Ale love їх, zvichayno، نه برای قیمت، بلکه برای لذت معجزه آسا. امروز در منوی ما، صدف با سس تاپ چاسنی و با پنیر در فر علف است که برای طعم آن را نمی نوشید. در حال حاضر، آنها سعی نکردند غذاهای دریایی بپزند، اما آنها را منحصراً در رستوران ها، بدون لقمه می خوردند. "محبوب در مورد سلامتی" تمام اسرار آماده سازی آنها را آشکار می کند.

روش های پخت صدف

صدف ها را در سس چاسنیکوف می توان به دو روش تهیه کرد - در فصل اول، نرم تنان پوست کنده نشده را درست در پوسته ها بردارید، آنها را رقیق کنید و در نیمه های لاک پشت هایی که جا افتاده اند بپزید. راه دیگر این است که صدف های پاک شده را با ویکوریستی تهیه کنید. به این ترتیب، می توانید آنها را در قالبی برای پخت با توپ و چاشنی با سس، زیر کیک پنیر قرار دهید. بیایید نگاهی به دو دستور العمل برای تهیه نرم تنان بیاندازیم. چرم از آنها varty احترام gospodarok.

آماده سازی محصول

اول از همه، rozpochati zapіkannya، molluskіv sіd obobiti. محصول تمیز نشده به طور کامل در هوا شسته می شود و سپس با آب پاش برای چند ثانیه مخلوط می شود. این به دو دلیل ضروری است - اینکه مدفوع سینک ها باز شده و برای ضد عفونی کردن. بعد از بلانچ کردن، دوباره مواد را در آب سرد قرار می دهیم و نیمی از پوسته را به آرامی آب می دهیم. اکنون میدی را می‌توان پیچانده و قسمت دیگری از لاک پشت را مانند آستر ویکورزیست. استراوا که به این شکل تهیه می شود در رستوران ها طرفداران زیادی دارد.

همچنین می توان نرم تنان را دوباره از پوسته پاک کرد و یک گوشت را ورقه کرد. اگر در ساحل دریا معطل نمی‌شوید، برای هر چیزی بهتر است، می‌توانید صدف‌های یخ‌زده بخرید، به نظر می‌رسد که تمیز شده‌اند. در چنین حالتی، محصول باید در دمای اتاق ذوب شود، با آب شسته شود و سپس برای چند ثانیه سرد شود. پس از این مراحل، می توانید قبل از تهیه سویه شروع کنید.

صدف های پوست کنده در فر با سس چاسنیکوف

اوتزه، محصولات آماده شدهبرای سویه ما: صدف بزرگ پوست کنده نشده - 25 قطعه، 4 حبه یک قوری، رویه چربی - 200 میلی لیتر، شراب سفید خشک - نصف بطری، یک سیبولین، سه محصول سبز، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، 50 گرم روغن، نمک، فلفل به روش خودتان، آقا قوی - 100 گرم.

نرم تنان را می شوییم و روی پیوی خویلینی در اوکریپ می گذاریم و بلافاصله به آب سرد منتقل می کنیم. یک صندلی را با احتیاط اضافه کنید و به جای آن سه صندلی دیگر را رها کنید. حالا نوبت تهیه سس رویه است. برای چه کسانی سیبولا را تمیز و مرتب می کنیم، روی دو نوع زیتون که نزدیک ماهیتابه قرار می گیرند، می مالیم.

اگر سیبولنا ناریزکا در آستانه مرهم طلایی باشد به آن شراب اضافه می کنیم و با هم مخلوط می کنیم. بگذار شراب پیده الکل، تسه وام کیلکا هویلین. حالا بیایید ورشوکس ها را اضافه کنیم. سس تومیمو روی آتش 5 سرد، به شدت هم زدن. Vіn مجرم از trochs برای ضخیم شدن است. دودائمو در روایت جدید کریپ، سیل، فلفل و فشار ساعتی. تست Obov'yazkovo znimaєmo برای استحکام. داریم میمالیم آقا

فر را روشن کنید تا گرم شود. یک ورق فویل را روی برگ بادمجان بگذارید. صدف ها را با احتیاط روی صدف جدید قرار دهید، پوست آن را پایین بیاورید. داخل پوست آنها با یک سس سس بریزید. جاهای خالی را با فویل منحنی کنید. دکو داخل فر قرار می گیرد. ما صدف ها را در دمای 190-200 درجه 10 سرد می پزیم. فویل را دادیم تا تمیز شود، پوست لاک پشت را با شربت مرزه میل کنید و 5 تا 7 گل دیگر را درست می کنیم.

صدف های پوست کنده در سس بالای سیر با گوجه فرنگی سیاه زیر پوشش گوگردی

انبار: 400 گرم نرم تنان پوست کنده، 3 چستنیک، گوجه فرنگی گیلاسی - 10 قطعه، بالای چربی - یک بطری، پنیر سفت - 100 گرم، پارمزان - 50 گرم، ریحان - یک قاشق چایخوری، قوت، فلفل.

صدف ها را با آب جاری ذوب کرده، در الک قرار داده و در بامیه فرو می بریم. بعد از 30 ثانیه دوباره با آب سرد می سوزم. شما به یک فرم فشرده نیاز دارید که در آن بتوانید یک غذای لذیذ پیدا کنید. گوجه فرنگی در ربع پخش می شود، با صدف ها با صدف ها، مواد نمکی مخلوط می شود. شکل با روغن زیتون آغشته می شود، ته سبزی و صدف اصلاح می شود، به طور یکنواخت پخش می شود. قالب را به مدت 5 دقیقه در فر داغ (220 درجه) قرار می دهیم.

رویه ها را در یک کاسه بافته می کنیم ، قوت ، ادویه جات ترشی جات و یک قوری را در آنها اضافه می کنیم ، جرم را خوب مخلوط می کنیم. ناسزاهای مالشی، آقا را ببینید. بخشی از براده های درجه سخت را می توان به سس بالا اضافه کرد. تراشه گوگرد Reshtu zmіshuєmo. بافتن برگ، بافتن پر وحش روی صدف و گوجه فرنگی. بگذارید روی تمام سطوح پخش شود. قالب را دوباره داخل فر قرار می دهیم، zapіkaєmo 7 گلدان، حرارت را تغییر نمی دهیم. دما را تا 180 درجه پایین بیاوریم و علف را با شربت میل کنیم. Zovsim به اندازه کافی غنی نیست - سیرن ماسا گناه دارد که در اجاق ذوب می شود و این گیاه را می توان سر میز سرو کرد. قبل از چنین پیش غذا می توانید شراب سفید سرو کنید.

دو دستور العمل برای صدف با سس بالا و یک کاسه - اساسی وجود دارد. استاد پوست می تواند با ظرافت آزمایش کند، مواد و ادویه های جدید را اضافه کند. غذاهای دریایی به طور معجزه آسایی سبزیجات ترش و شیرین بیان، مرکبات، آناناس را می خورد. شما می توانید یک دستور العمل جدید را حدس بزنید، مانند کمی خیال پردازی. سس Prote vershkovy را به سختی می توان کنار گذاشت. Vіn yakknаykrеl بیشتر pіdkreslyuє ذوق molluskіv من غارت їх sche پایین تر.

یکی از کشورهای آشپزی کلاسیک مدرن شیلی نویسنده است و نویسنده شیلیایی نیست. ادواردو ملوتی فراری یک مهاجر ایتالیایی و مدیر رستورانی در نزدیکی شهر تفریحی وینا دل مار است. Pіvtolittya که به فکر صدف زکاتی با پارمزان خوابید.

هیچ چیز از این نوع در ایتالیا امکان پذیر نیست. نه به این واقعیت که صدف در آنجا وجود ندارد (بدیهی است که بوی بد می دهد)، بلکه به این واقعیت که غذاهای ایتالیایی اجازه چنین روزی را نمی دهد: طعم شدید پارمزان طعم غذاهای دریایی را مختل می کند. «در سنت آشپزی ایتالیایی این امکان وجود ندارد. کاملا غیر ممکنه نیکولی! - با گفتن ادواردو ولاسنیک به وبلاگ Eating Chilean.

با این حال، به نظر می رسد آنهایی که برای قوانین سووریم غذاهای ایتالیایی غیرممکن هستند، برای شیلی حتی ممکن تر هستند. در وبلاگ Eating Chilean می خوانیم: «می، مهاجر و مهاجر، سنت ها را تخریب می کنند. ما کم و بیش به زبان های خارجی صحبت می کنیم، ما در آنجا زندگی می کنیم، de vimku - تابستان، با زنان چیلی عجیب و غریب و غذاهای دریایی ایمو با پنیر دوست می شویم.

کلاسیک شیلی امروزی: صدف با پارمزان

نویسنده این نقل قول می داند چه بگوید. جیم (نام او را شراب در سعادت نمی خواند) - یک انسان شناس پشت فاخ. با رها کردن شغل در دانشگاه ایلینویز، پرورش یک زن شیلیایی زیبا، دوستی با او و اکنون یک وبلاگ به زبان انگلیسی و اسپانیایی در مورد غذاهای شیلیایی راه اندازی کرده است.

در مزارع صدف در نزدیکی شیلی

و به نقطه ترس روی می‌آورم، انگار یک مهاجر دیگر از شیلی دارم، ادواردو ایتالیایی. اجازه می دهیم وارد شوید، اینجا بویی از شراب سازی نیست. با روحیه خوب، فرهنگ بین المللی "صدف های سبک راکفلر": نرم تنان با شربت در پوسته خود مهر و موم شده اند. اگر در مورد شراب صحبت می کنید، پس تقصیر این است که می توانید صدف ها را با ویکور جایگزین کنید تا صدف های ارزان تر و مقرون به صرفه تر تهیه کنید.

Mіdії v parmesanі chileiski

شیلی رهبر بزرگ صدف ها در بازار نور است و ساعت گران تر است در بعد از ظهر شیلی، من فرصتی برای بازدید داشتم. آنها پس از تماشای اطراف مزارع کنار دریا روی توس، گیاهان مختلف از صدف، از جمله صدف های پخته شده با پنیر را چشیدند.

صدف شیلیایی تازه پخته و منجمد شده به روسیه صادر می شود. پس از بازگشت به مسکو، چند بار آنها را خریدم و به زودی آدرس انتخاب کننده را روی بسته بندی خواندم: Puerto Montt، شیلی.

پیچیده ترین عمل در تهیه پیش غذای ساده و زیبا این است که سیره رنده شده را با دقت روی پوسته ها قرار دهید.

به هر حال، پارمزان یک ماده obov'yazkovy іngredієnt نیست: شما می توانید zamіst nyogo پیروز باشید، چه پنیر سفت باشد.

Mіdії - غذاهای دریایی فوق العاده قهوه ای و خوش طعم. گل های رز کوچک از 5 تا 30 سانتی متر سیخ هستند، رگه ها نمونه های غول پیکر هستند - تا 60 سانتی متر طول. پوسته‌ها به رنگ‌های سبز، زرد متمایل به سبز، قهوه‌ای طلایی و بنفش پوفاربوانی هستند.

انتخاب محصولات، ظروف و تجهیزات

خرید نرم تنان جدید، varto از لحظات آینده محافظت می کند:

• احترام گذاشتن به لاک پشت ها - صندلی ها مقصر هستند اما محکم بسته شده اند.
• با یک پوسته ضربه بزنید - یک نرم تن زنده در حال تنفس است.
• غذاهای دریایی را در آب سرد پایین بیاورید - صدف های تازه به پایین می روند.
• بوی را می توان پذیرفت، دریایی؛
• پوسته ها سالم و بی عیب هستند، بدون تراشه و ترک.
• آنها را برای یک جشن آماده کنید.
• همانطور که غذاهای دریایی منجمد می‌خرید، مقصر مقدار زیاد یخ نیست، برف و عرق زرد نشانه یخ زدن مکرر هستند.
• پس از یخ زدایی، نرم تنان را بو کنید - به دلیل وجود بوی غیرقابل قبول، آنها را بکوبید.
• m'yaso midi ممکن است buti سبک و فنری باشد و چشم را بپذیرد.
• نرم تنان با همان ابعاد را برای آماده سازی مساوی اضافه کنید.

برای آشپزی حتما به ظروف و موجودی زیر نیاز دارید:

• کاسرول برای سس اولیه با شوید یا برای پختن نرم تنان؛
• دکو برای پخت در فر؛
• فویل (پرگامنت) برای پوشاندن ورق (پشت کیسه)؛
• پایین تر برای باز کردن صندلی

ویژگی های آشپزی

صدف ها را با دستکاری ترین روش ها آماده کنید - آنها را می توان با آب در حمام آب پخت، روغن زد، پخت، نمک، دودی، ترشی، کنسرو و خشک کرد. غذاهای دریایی Deyakі زنده و سیری. با این نرم تنان انواع سوپ، جگر، سالاد، رول، پای، کباب و سایر مرزه ها را می پزند. تهیه صحیح سیکلیدها از نرم تنان در خانه آسان است. بلافاصله پس از آماده سازی لازم است.

مرکبات، سبزی ها، سبزیجات مختلف، زوکرما و سیب زمینی، گوشت، ماهی، سایر غذاهای دریایی، غلات و ماکارونی به طرز شگفت انگیزی برای این محیط مناسب هستند. بوی بد کاملا با سس های مختلف، سس مایونز، روغن زیتون ترکیب می شود.

دستور پخت

وارتو به چند روش برای پخت صدف در خانه نگاه می کند.

Medії، پخته شده در mushli، با سس مدیترانه ای

شما باید مواد زیر را آماده کنید:

• صدف 1 کیلوگرم؛
• 3 چاستوچکی به ساعت ساز.
• 50 میلی لیتر روغن زیتون؛
• نصف لیمو؛
• نمک آشپزخانه؛
• 1 برگ بو؛
• اسپرت دانه فلفل سیاه؛
• کمی چاشنی گیاهان پروونس

پخت و پز شامل مراحل زیر است:

1. نرم تنان را در آب خنک خیس کنید، شن و ماسه را بعد از نوشیدن آن در سینک بشویید.
2. یک قابلمه آب را روی آتش بگذارید، آن را به جوش بیاورید، لارووشکا و فلفل سیاه را داخل آن بریزید.
3. نرم تنان را در نزدیکی بامیه قرار دهید. پس از آن، به محض اینکه آب ناگهان به جوش آمد، ویلینکا را بررسی کنید و آتش بزنید.
4. لاک پشت ها را از گلدان روی میز بیرون بیاورید تا بوی تعفن خنک شود.
5. فر را افزایش دهید و آن را تا +180 درجه گرم کنید.
6. ساعت را از lushpinnya, arіzhte yogo تمیز کنید. نیمی از مرکبات، روغن زیتون را بریزید، ادویه ها را اضافه کنید و سس را مخلوط کنید.
7. مدفوع پوسته ها را با چاقو باز کنید، پالپ را با سس آماده شده بریزید، آن را روی یک ورقه قرار دهید، آن را در فر قرار دهید و 6-7 قل را بپزید.
8. می توانید نرم تنان را با سبزه های بریده شده تزئین کنید و روی استیل مقدس سرو کنید.

صدف با سس chasnikov

شما به مواد زیر نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم صدف؛
• 5 چاسنیچوک چاسنیچکا;
• 1 زرده تخم مرغ؛
• 20 میلی لیتر روغن زیتون؛
• 2 قاشق غذاخوری بوروشن؛
• آب یک لیمو؛
• یک دسته جعفری؛
• کمی نمک

سکانس تهاجمی Varto dotrimuvatisya diy:

1. لاک‌پشت‌ها را نزدیک آب نگه دارید، نرم تنان را در نزدیکی بامیه‌ها روی ماهی‌گیر قرار دهید، سپس آنها را روی دکو بگذارید.
2. تابه را روی آتش بگذارید، آرد را جرعه جرعه بنوشید | borosno | و به آرامی її را بمالید.
3. روغن بریز|روغن| 200 میلی‌لیتر آبگوشت (می‌توانید در آن بامیه که لاک‌پشت‌ها در آن zanuryuvali هستند بریزید)، با مهربانی در یک کمپ یکنواخت مخلوط کنید، جزئیات قوری را بجوشانید و آتش را روشن کنید.
4. ژووتوک را با چنگال بزنید، یک قاشق سس را با دقت اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید و داخل تابه با سس بریزید. آب sumish را روی مرکبات بریزید.
5. صندلی های لاک پشت ها را باز کنید و با چاسنیکوا روی پرکننده ها بریزید.
6. دکو را در فر قرار دهید ، تا +180 درجه گرم کنید و 5 گلدان را بپزید.
7. با سبزی تازه تزئین کنید و تا زمانی که چمن سرد شود برای مهمانان سرو کنید.

صدف با سس شراب

مواد زیر را مصرف کنید، مانند:

• 1 کیلوگرم صدف؛
• 2 بطری آب چی آبگوشت؛
• 200 میلی لیتر شراب سفید خشک؛
• 3 سیبولینی;
• 2 فلفل شیرین بیان بلغاری؛
• 2 قاشق غذاخوری بوروشن؛
• 2 چاستوچکی به ساعت ساز؛
• با کمی نمک، پاپریکا، زوکرو؛
• روغن زیتون.

برای تهیه، الگوریتم گام به گام را دنبال کنید:

1. سیبولا و فلفل را تمیز کنید، آن را تکان دهید.
2. سبزیجات را مسح کنید، به شدت جرعه جرعه بنوشید، در شراب بریزید.
3. مخلوط کردن تا یک حالت همگن؛
4. جوش 5 hvilin و insipte جزئیات ساعت;
5. در آبگوشت یا آب ادویه، زوکور، سیل را اضافه کنید، داخل سس آماده شده بریزید و ناگهان بجوشانید.
6. پوسته ها را باز کنید، پانسمان را بریزید و آن را روی یک ورق پوشیده شده با پوسته با توپ قرار دهید.
7. در فر با دمای +180 درجه حدود 10 دقیقه بپزید.
8. با سبزی خرد شده تزئین کنید.

Medії با سس vershkovy از syr

شما به مواد زیر نیاز دارید:

• 0.4 کیلوگرم نرم تن در نیمی از لاک پشت؛
• فلاسک vershkіv;
• 150 میلی لیتر شراب سفید خشک؛
• سیره 50 گرم؛
• 2 چاسنیچوک چاسنیچکا;
• 1 سیبولین.

1. برداشت نرم تنان از بامیه؛
2. در دیگ، سیبولا و نمازخانه زخمی را مسح کنید، آنها را با شراب بریزید، خورش را بپزید و با شربت بمالید. سس را بپزید تا آرام شود، تا زمانی که شراب غلیظ شود.
3. نرم تنان را به یک ورق پوشیده شده با فویل منتقل کنید و روی سس بریزید.
4. در فر با دمای +160 درجه حدود 10 دقیقه بپزید.

صدف با پنیر و خاویار کاپلین

تهیه مواد زیر ضروری است:

• 1 کیلوگرم نرم تن در یک صندلی؛
• 500 گرم شربت از انواع فیلادلفیا؛
• 200 گرم سس مایونز؛
• سس تروچی از سویا؛
• 3 قاشق غذاخوری خاویار کاپلین؛
• 10 میلی لیتر آب مرکبات (لیمو)؛
• واسابی پاستا 1 قاشق چایخوری.

Varto vikonati so dії:

1. مشلی را بشویید و آنها را برای 1-2 هویلینی بجوشانید.
2. پنیر را با آبگوشت خشک رنده کنید و با سس مایونز مخلوط کنید.
3. واسابی، سس سویا و سس مرکبات را اضافه کنید.
4. خاویار را بنوشید و همه چیز را خوب کنید.
5. لاک پشت ها را روی یک ورقه قرار دهید و روی آنها سس بریزید و صندلی ها را بپوشانید.
6. سپس 10 روح خوب را در گل رز خوب بخوان.

صدف در شراب

شما باید مواد زیر را آماده کنید، مانند:

• صدف 1 کیلوگرم؛
• 1 هویج کوچک؛
• 1 سیبولینکا؛
• 1 قاشق غذاخوری چربی؛
• 1 قاشق چایخوری فلفل سفید؛
• 125 میلی لیتر شراب سفید خشک.

1. نرم تنان را به خاطر بسپارید، آنها را سالها در آب سرد نزدیک نگه دارید.
2. مشلی را با یک برس تمیز کنید، سبیل ها را باز کنید (yakscho є).
3. سبزیجات را تمیز کنید، آنها را بشویید و آنها را به مکعب هایی با لبه های 3 میلی متر برش دهید.
4. برای ذوب شدن در روغن Kazantsі vershkov | روغن |، می توانید سبزیجات را اضافه کنید و آنها را برای حدود 3-4 قلیان بسوزانید.
5. نرم تنان، نمک، فلفل را اضافه کنید و در شراب بریزید.
6. با یک درب بپوشانید و 6 تا 7 لیوان را بجوشانید، سپس دیگ ها را تکان دهید، درب بسته را آماده کنید - سعی کنید پوسته های پایینی را به سمت بالا حرکت دهید.
7. تا زمانی که همه لاک پشت ها از خواب بیدار شوند، بپزید.

صدف شکم پر

این کشور غذاهای pivdennoy ایتالیا را به دنیا داد. شما به مواد زیر نیاز دارید:

• 0.8 کیلوگرم صدف؛
• 80 گرم کره | روغن |;
• 70 گرم کراکر برای پخت نان؛
• جعفری؛
• 2 چاستوچکی به ساعت ساز؛
• پنیر پارمزان 65 گرم؛
• کمی نمک و فلفل سیاه

آماده سازی سویه شامل موارد زیر است:

1. پوسته ها را با دقت بشویید و بجوشانید. بدست آوردن؛
2. پنیر را روی یک سوم خشک بمالید.
3. کلیسا را ​​از lushpinnya و arіzhte یوگی و جعفری تمیز کنید.
4. یکی از مدفوع را از پوسته پوست خارج کنید.
5. در قابلمه روغن زیتون، ترتیوم سیره، کراکر، چاسنیک تکان داده شده و سبزی را بریزید، خوب مخلوط کنید و روی حداقل آتش بگذارید.
6. اگر شربت آب شد، سس را دوباره هم بزنید و اجاق را ملایم کنید.
7. نرم تنان را روی دکو و زیر دوش قرار دهید، پانسمان را بریزید که بیرون آمد.
8. حدود 5 تا 7 قل را در یک rozіrіtіy duhvtsi خوب بپزید - سیرنا ماسا می تواند طلایی شود و با سوختگی اشتها آور پوشانده شود.

صدف پخته شده با سس تند

شما به مواد زیر نیاز دارید، مانند:

• 1 کیلوگرم صدف؛
• 50 گرم خاویار توبیکو؛
• 100 گرم سس مایونز؛
• 100 گرم شربت سفت؛
• تروچی به سس تاباسکو.

روند پخت و پز به این صورت است:

1. نرم تنان را با مهربانی به خاطر بسپارید، با آبپاش بپاشید و یک مدفوع لاک پشت را بردارید.
2. آقا را روی یک رنده با دریچه های کوچک رنده کنید، با خاویار، سس مایونز و سس تاباسکو مخلوط کنید.
3. پور گارننکو صدف podlivy, scho vyyshla;
4. فر را روی 200+ درجه گرم کنید؛
5. لاک‌پشت‌ها را روی ورق بگذارید و 10 عدد گلدان بپزید.

مهم! آنها را برای سرو روی میز جلوی اولین چمن صدا کنید تا اشتهای شما بیشتر شود.

Mіdії s chastnik، vіdvarі vіnі

در این دستور غذای دریایی در اجاق میکرو پخته می شود. تهیه مواد زیر ضروری است:

• 0.4 کیلوگرم صدف؛
• 1 بطری شراب سفید؛
• 20 میلی لیتر روغن زیتون؛
• 2 قاشق غذاخوری چربی؛
• 2 میخک ساعت ساز؛
• کمی نمک آشپزخانه و فلفل سیاه آسیاب شده

Varto dotrimuvatisya چنین کاری:

1. وایت خوب و پوسته ها را تمیز کنید.
2. آنها را در یک فنجان پلاستیکی پهن کنید، شراب و 400 میلی لیتر آب بریزید.
3. برای نصب یک ظرف در میکروفیبر، افزایش 70-80٪ سفتی آن و پختن حدود یک ربع سال تا زمانی که مدفوع باز شود.
4. نرم تنان چنگال را از مجموع شراب و آب جدا کنید، روی یک ظرف قرار دهید و یکی از صندلی ها را بردارید.
5. rozm'yakshіt روغن بالا، یوگو را با روغن زیتون مخلوط کنید، برگ های چای چرخ شده، قوت و فلفل را اضافه کنید.
6. نرم تنان را با سس سیم بریزید و به مهمانان لقمه بدهید.

ادای احترام به فولاد

نرم تنان پخته شده در پوسته سرو می شوند و در آنجا آماده می شوند. آنها در قسمت هایی روی بشقاب های کوچک و روی یک میز گذاشته می شوند. نرم تنان دودی و ترشی را روی سیخ بیاورید. غالباً یک بشقاب را با لیموی برش داده شده قرار دهید. سه شراب، به طور معمول، با انواع بیشتری سرو می شود، زیرا بوی بد به طرز معجزه آسایی برای غذاهای دریایی مناسب است. و همچنین خوردن غذاهای دریایی با آبجو سبک خوب است. اغلب midi به عنوان یکی از اجزاء - به عنوان مثال، سوپ وارد انبار سویه ها می شود. در اینجا می توانید گزینه هایی مانند پاکسازی نرم تنان و پوسته ها را پیدا کنید.

زندگی خوب

برای آداب نرم تنان، یک چنگال صدف بخورید که با آن انبر خشک بیشتری سرو می کنند. دست چپ را مرتب می‌کنند و صندلی‌ها را بالا می‌برند و با یک چنگال در دست راست گوشت را به آرامی تف می‌کنند و آن را در دهان صاف می‌کنند. آل، هنگامی که در پوسته سرو می شود، مجاز است، مدفوع مصرف کنید، آن را با دقت بنوشید. مواظب باشید - می‌توانید روی خود آب بپاشید و otochyuyuchy کنید یا در هنگام پوهن نرم تن، صدایی در آب مشاهده کنید، بنابراین صدف‌ها بیشتر در ذهن‌های خانه تمرین می‌کنند و نه در رستوران‌ها.

مثل اینکه در یک سوپ با صدف، صدف وجود دارد، آنها را در یک بشقاب کوچک چنگال کنید، آنها را برای یک روش بهتر نگه دارید (با چنگال و موچین) و پوسته های خالی، یک نعلبکی روی علامت برای آنها بگذارید.

Varto dotrimuvatisya نژادهای پیشرفته متخصصان:

• اگر پوسته‌ها بعد از پاشیدن با اسپرینکلز بدبو می‌شوند، خطر بزرگ این واقعیت را که بوی بد بوی بد نمی‌دهد را دور بریزید.
• خشکی پردازش حرارتی نرم تنان (zapіkannya) لازم نیست برای podovzhuvat - در غیر این صورت نرم تنان zhorstky خواهند بود.
• می توانید اجزای دستور غذا را آزمایش کنید و در صورت نیاز از آن استفاده کنید: می توانید به جای لیمو، آب پرتقال، آب نارنگی را میل کنید، انبار ادویه ها یا انواع سیره را تغییر دهید.

طرز تهیه صدف پخته شده با سس پنیر و ویدیوی زیر را تماشا کنید.