Maistas ir mūsų nuotaika. Kaip maistas ir gyvenimo būdas veikia nuotaiką Kaip maistas veikia nuotaiką

Daugelio iš mūsų gyvenimo patirtis ir daugybė mokslinių tyrimų patvirtina mitybos poveikį gerai nuotaikai. Maisto pagalba galime jį pagerinti arba, atvirkščiai, dėl jo galime pamiršti, kas tai yra. Tam tikrų medžiagų nebuvimas sukelia nusivylimą, pyktį, kitų perteklių naudojimas sukels tą patį poveikį. Tinkama mityba padeda išlaikyti psichinę pusiausvyrą ir, įdomu, padidinti intelektinį potencialą.

Puikybė ir pyktis

Mūsų protėviai taip pat padarė išvadą, kad alkanas žmogus yra blogas žmogus. Galbūt visi iš asmeninės patirties žino, kad tame yra daug tiesos. Pasirodo, kad dėl mažo cukraus kiekio kraujyje iš tikrųjų esame skandalingesni. Kodėl tai vyksta? Kai cukraus kiekis kraujyje sumažėja, pagumburis pradeda gaminti ypač leptiną ir greliną. Tai lemia tai, kad apskritai sutrinka visas hormoninis fonas. Tai taip pat blokuoja serotonino, vadinamojo laimės hormono, gamybą. Hormoninė audra išprovokuoja nuotaikos sutrikimą, tačiau tai atsitinka tik tada, kai cukraus kiekis kraujyje nukrenta žemiau 55 mg / dL. Tačiau tai nereiškia, kad bet kokį agresijos protrūkį ar blogą nuotaiką galima paaiškinti vien alkiu.

Mėsa ir agresija

Kaip argumentas, skatinantis vengti mėsos, teigiama, kad dėl to žmonės labiau linkę į agresyvų elgesį. Šis jų argumentas laikomas gana keista ir net toli siekiančia idėja, galbūt šiek tiek metaforine. Bet iš tikrųjų tai turi priežastį. Mėsoje esančios medžiagos (daugiausia raudonos spalvos) prisideda prie testosterono kiekio padidėjimo. Šis hormonas visų pirma siejamas su agresija ir polinkiu į smurtą.

Greitas maistas ir agresija

Didžiosios Britanijos mokslininkas Robertas McCarrisonas ištyrė greito maisto, arba, kitaip tariant, maisto produktų, kuriuose yra dirbtinių ingredientų, daug cukraus ir hidrintų riebalų, poveikį agresyviam elgesiui. Jis padarė išvadą, kad žiurkės, valgiusios konservus, uogienes ir baltų miltų duoną, pasižymėjo dideliu nervingumu ir buvo linkusios kasytis ir kandžioti savo globėjus. Panašus tyrimas buvo atliktas Australijoje. Tačiau šį kartą eksperimentuose buvo nagrinėjamas mitybos poveikis žmogaus elgesiui. Dviejų savaičių tyrimas, kurio metu vienos mokyklos mokiniams buvo patiekiami sveiki valgiai, parodė, kad jie tapo daug ramesni ir mažiau linkę į smurtą.

Maistas ir intelektas

Dieta taip pat turi įtakos koncentracijos lygiui, gebėjimui prisiminti ir palyginti faktus, mokymosi greitį ir kt. Nepageidaujamo maisto, saldumynų, sodos ir kitų nesveikų maisto produktų bei užkandžių meniu žymiai riboja mūsų protinius gebėjimus. Kas tada juos padidina? Visų pirma, vaisiai, daržovės, neskaldyti grūdai, kiaušiniai, žuvis, riešutai. Paskutinės dvi grupės yra gausus nesočiųjų riebalų rūgščių šaltinis, be kurių smegenys negali normaliai veikti. Nerafinuoti grūdai ir kiaušiniai yra atsakingi už nervų sistemos funkcionavimą.

Maistas ir depresija

Nuotaikos pokyčius, polinkį į liūdesį, nerimą ir net depresiją gali sukelti valgymo klaidos. Magnis, nesočiosios riebalų rūgštys iš grupės, B grupės vitaminai yra atsakingi už gerą nuotaiką - jie visi reguliuoja nervų sistemos veiklą. Taigi dieta, kurioje nėra pirmiau minėtų komponentų šaltinių, padidina riziką susirgti, pavyzdžiui, depresinėmis sąlygomis.

Norėdami papildyti dienos meniu magniu, turite valgyti juodąjį šokoladą, kviečių sėlenas, moliūgų sėklas, graikinius riešutus, migdolus, austres. tai taip pat labai svarbu, nes dėl jo trūkumo padidėja stresas ir nesugebama su juo susidoroti. Tai taip pat veikia miegą: medžiagos trūkumas kartais išprovokuoja nemigą. Tai savo ruožtu sutrikdo hormonus, padidina kortizolio kiekį, o tai dar labiau padidina stresą ir nervingumą.

Norėdami į mitybą įtraukti nesočiųjų rūgščių šaltinius iš omega-3 grupės, turime valgyti linų sėmenis, patiekalus su linų sėmenų aliejumi ir riebią jūros žuvį. Kiaušiniai ir neskaldyti grūdai yra geri B grupės vitaminų šaltiniai. Taip pat verta jų valgyti, nes sudėtingi angliavandeniai yra virškinami greičiau nei paprasti cukrūs, todėl jie leidžia ilgiau išlaikyti norimo cukraus kiekį kraujyje. Taigi, neleisdami jam kristi, mes neturime savęs įniršio, skandalingumo ir liūdesio priepuoliams.

Tinkamai subalansuota mityba padeda išlaikyti ne tik fizinę, bet ir psichinę sveikatą. Taigi atkreipkime dėmesį į tai, ką valgome!

Tyrimai rodo, kad tam tikri maisto produktai daro įtaką nuotaikai, daro ją geresnę ar blogesnę. Dietos pokyčiai gali sukelti pokyčius smegenyse, kurie keičia mūsų elgesį ir emocinę būseną.

Štai pavyzdžiai, kaip maistas gali paveikti nuotaiką:

1. Maisto netaisyklingumas, požiūris į maistą kaip į kurą

"Nevalgyk vieną kartą ir jauskis pavargęs bei susierzinęs." Tai tarsi bandymas užvesti automobilį be degalų ", - sako dietologė Keri Gans. Jei ilgai einate be maisto, cukraus kiekis kraujyje sumažėja ir jūsų nuotaika pasikeičia. Jūs valgyti reikia kas 4 valandas.Pusryčiai ypač svarbūs, ypač vaikams.

Tyrimai rodo, kad reguliarus valgymas padeda vaikams būti aktyvesniems ir turėti mažiau problemų mokykloje. Pusryčiai taip pat gali padėti išvengti persivalgymo visą dieną ir išlaikyti sveiką svorį. Tačiau atminkite, kad ne visi rytiniai valgiai yra lygūs. „Čia kalbama ne apie spurgą ir puodelį kavos“, - sako Someris.

2. Angliavandenių trūkumas

Maisto produktai, kuriuose gausu angliavandenių, yra nepakeičiami vitaminų, mineralų ir balastinių medžiagų tiekėjai. Tai yra tinkamiausias raumenų, nervų ir smegenų ląstelių energijos šaltinis. Trumpai tariant: angliavandeniai yra super benzinas mūsų organizmui!

Angliavandenių yra daugelyje maisto produktų: grūduose, bulvėse, daržovėse ir vaisiuose. Taip pat, kaip mes prisimename, cukrumi, kvietiniais miltais ir visais iš jų paruoštais produktais. Tai reiškia, kad marmelade - balta duona, bandelės ir šokoladas.

Organizmui reikia angliavandenių, kad būtų gaminamas serotoninas - cheminė medžiaga, atsakinga už nuotaikos pakėlimą, apetito slopinimą ir raminantį poveikį. Tyrimai rodo, kad mažai angliavandenių vartojanti dieta sukelia nuovargį, pyktį, depresiją ir stresą, palyginti su tais, kurie kasdien gauna reikiamą angliavandenių kiekį.

Maždaug 45–65% dienos kalorijų sudaro angliavandeniai. Dietos „Ne daugiau kaip 2000 kalorijų per dieną“ atveju tai yra nuo 900 iki 1300 kalorijų. Tačiau ne visi angliavandeniai yra geri. Tik daug skaidulų turintys kompleksiniai angliavandeniai iš neskaldytų grūdų turi teigiamą poveikį nuotaikai.

Priešingai, paprasti angliavandeniai (saldainiai, pyragai, sausainiai ir kiti saldumynai), priešingai, mažina nuotaiką.

3. Omega-3 riebalų rūgščių trūkumas

Omega 3 yra riebiose žuvyse, tokiose kaip lašišos, skumbrės ir sardinės. Omega 3 gerina atmintį ir gerina nuotaiką. Tyrimai rodo, kad žemas omega-3 kiekis gali būti susijęs su depresija, pesimizmu ir impulsyvumu.

Iš tiesų tokiose šalyse kaip Japonija, kur riebi žuvis yra pagrindinis maistas, depresijos lygis paprastai yra žemas. Dauguma ekspertų rekomenduoja per savaitę suvalgyti bent dvi porcijas riebios žuvies; kiti rekomenduoja linų sėmenis, graikinius riešutus, rapsų aliejų ir daug omega-3 kiaušinius.

Taip pat yra margarino ir žemės riešutų sviesto, kuriame yra daug omega-3.

4. Jums gali trūkti svarbių maistinių medžiagų.

Tyrimai rodo, kad žemas geležies kiekis organizme gali reikšti depresiją, nuovargį ir neatidumą. Geležies turtingi maisto produktai yra raudona mėsa, kiaušinio trynys, džiovinti vaisiai, pupelės, kepenys ir artišokai.

Mokslininkai taip pat nustatė, kad nepakankamas tiamino kiekis organizme gali sukelti „uždarumą, sumažėjusį aktyvumą, nuovargį, sumažėjusį pasitikėjimą ir prastą nuotaiką“, sakoma neseniai paskelbtoje mokslo žurnalo „Dartmouth Undergraduate“ ataskaitoje.

Tiamino yra daug grūduose, kiaulienoje, mielėse, žiediniuose kopūstuose ir kiaušiniuose. Jei organizme yra pakankamai tiamino, padidėja sveikatos būklė, bendravimo įgūdžiai ir bendras energijos krūvis.

Ne mažiau svarbu yra folio rūgštis, kuri gali padėti išvengti depresijos. Žalios daržovės, apelsinai, greipfrutai, riešutai,

daiginti grūdai ir viso grūdo duona yra geri folatų šaltiniai.

5. Per daug riebalų

Šis bulvių traškučių maišelis kenkia tiek juosmeniui, tiek nuotaikai!

Riebalų, ypač sočiųjų riebalų turinčių maisto produktų pasirinkimas yra susijęs su depresija ir demencija. Negana to, valgant riebią dietą, kurioje yra daug riebalų, beveik akimirksniu jaučiate mieguistumą.

6. Nekreipkite daug dėmesio į tai, ką geriate

Gėrimai įtakoja nuotaiką tiek pat, kiek maistas. Saikingai kofeinas gali pagerinti fizinę ir protinę veiklą, tačiau per didelis kiekis gali sukelti nerimą, nervingumą ir nuotaikų kaitą.

Laikykitės vieno ar dviejų puodelių per dieną, kad išvengtumėte neigiamo poveikio. „Kava yra stimuliatorius, o kai ji nustoja veikti, jūs prarandate energiją“, - sako dietologė Constance Brown-Riggs iš Amerikos dietologų asociacijos.

- Geriau gerti vandenį kaip pagrindinį gėrimą, kad išlaikytume energingumą ir energiją. Kitas geras būdas: nugriebtas pienas. Pieno produktuose yra daug išrūgų baltymų, kurie yra priešnuodis stresui, gerina nuotaiką ir atmintį.

Gerumui ir atsipalaidavimui užtikrinti pakanka vieno puodelio per dieną. Jei nemėgstate pieno, gerkite žaliosios arbatos - antioksidanto, kuris gali padėti kovoti su depresija. Jame yra teanino, amino rūgšties, kuri padeda kovoti su stresu.

Smegenys ir endokrininė sistema yra atsakingos už žmogaus nuotaiką. Tiesioginę nuotaiką veikia endokrininė sistema, kurios funkcijas tiksliai reguliuoja nervų sistema.

Pavyzdžiui, neurotransmiteriai, tokie kaip serotoninas, norepinefrinas ir dopaminas, yra atsakingi už emocinės savijautos gerinimą. Šie neuromediatoriai taip pat aktyviai išsiskiria, kai žmogus įsimyli ar patiria laimę - jie veikia kaip katalizatorius.

Ar įmanoma dietos būdu kaip nors stimuliuoti šių neuromediatorių gamybą? Kitaip tariant, ar galite pagerinti savo nuotaiką, įtraukdami į savo racioną tam tikrus maisto produktus? Remiantis tyrimais, tai tikrai įmanoma.

Mokslininkai netgi sudarė maisto produktų, kurie gali padėti pašalinti depresiją ir padidinti protinę veiklą bei fizinį aktyvumą, sąrašą. Šiame straipsnyje pasidalinsime šiuo sąrašu su jumis.

Primename, kad peržiūrėjome anksčiau.

12 geriausių antidepresantų turinčių maisto produktų

Reikėtų iš karto paaiškinti, kad smegenų ir endokrininės sistemos funkcionalumas priklauso ne tik nuo dietos, bet ir nuo to, kaip žmogus valgo maistą. Ką reiškia? Tiesą sakant, valgyti būtina dažnai, bet mažomis porcijomis.

Šokolade taip pat yra teobormino ir flavonoidų, kurie turi antioksidacinį poveikį (apsaugo nuo nervinių ląstelių oksidacijos ir jų sunaikinimo) ir taip pat išlygina streso jausmą.

Juodasis šokoladas laikomas naudingesniu ir efektyvesniu nuotaikai gerinti - jo kakavos miltelių kiekis yra didesnis ir vidutiniškai nuo 50 iki 75%. Pieno produktų, palyginti, jo apie 25 - 40%.

2. Bananai

Bananuose yra harmano - šis komponentas sustiprina euforijos jausmą.

Taip pat šiame vaisiuje didelis vitamino B 6 kiekiskurį hipofizė naudoja hormonų gamybai.

Verta paminėti, kad B grupės vitaminai stipriau veikia moterų nei vyrų vyrų nuotaiką.

6. Riešutai

Daugiausia yra graikiniai riešutai ir pistacijos. Juose yra omega-3 riebalų rūgštys, magnis, B grupės vitaminai, triptofanas ir selenas... Tiesa, jų kiekis kelis kartus mažesnis nei riebiose žuvyse.

Norint pagerinti nuotaiką, naudinga reguliariai vartoti riešutus nedideliais kiekiais (optimaliausia - nuo 50 gramų per dieną). Pavyzdžiui, tas pats triptofanas gali kauptis kūne ir būti naudojamas tik tada, kai reikia. Taigi, riešutų įtraukimas į dietą yra vienas iš paprasčiausių būdų išvengti depresijos.

7. Sūris

Sūryje ir daugelyje kitų pieno rūgšties turinčių maisto produktų, kuriuose yra daug laktobacilų, yra tiramino, triktanino ir feniletilamino. Gydytojai dažnai jas vadina „antistresinėmis“ aminorūgštimis., nes jie pagerina maistinių medžiagų absorbciją smegenų ląstelėse.

O norint gauti maksimalų efektą, dietoje rekomenduojama derinti sūrį su šokoladu - nervinių ląstelių jautrumas endorfinams nuo to padidėja eksponentiškai, o tai padės įveikti net ir patvariausią depresiją.

8. Žalieji

Beveik kiekviename želdinyje yra folatų, kuris organizmą veikia panašiai kaip omega-3 riebalų rūgštys.

Bet folatų yra tik augaliniuose maisto produktuose. Didžiausias jo kiekis yra krapuose ir petražolėse. Folatas tam tikru mastu randamas visuose žalumynuose.

9. Kava

Kofeinas padeda pagerinti jo nuotaiką - tai medžiaga smegenyse veikia kaip neurostimuliatorius... Šis poveikis trunka apie 3 - 5 valandas.

Kofeinas ne tik padidina nervinių ląstelių jautrumą tiems patiems endorfinams, bet ir pagreitina angliavandenių absorbciją - tai padeda smegenims greitai gauti energijos. Nenuostabu, kad kava laikoma geriausia ir kūno tonu.

11. Grikiai ir avižiniai dribsniai

Juose yra daug kompleksinių angliavandenių, kurių žmogaus organizmas absorbuoja ne iš karto, per dieną aprūpinant kūną ir smegenis energija... Nervų sistema pagal gydytojų nurodymus sunaudoja apie 30% visos energijos, kurią organizmas gauna iš angliavandenių.

Be to, šie grūdai turi daug nesuvirškinamų skaidulų - jie visapusiškai pagerina virškinimo sistemos funkcionalumą ir leidžia iš maisto gauti daugiau maistinių medžiagų.

12. Kiaušiniai

Juose yra vitaminas A, magnis, triptofanas ir karotinai, kurios, nors ir netiesiogiai, bet daro įtaką žmogaus nuotaikai.

Tačiau verta paaiškinti, kad „veikia“ tik švieži kiaušiniai, nes po terminio apdorojimo liūto dalis karotinų ir triptofano suskaidoma į darinius.

Putpelių kiaušiniai yra naudingesni žmogaus nuotaikai. Be to, naudojant šviežius, salmoneliozės neįmanoma gauti - ši infekcija paprasčiausiai negali prasiskverbti į putpelių kiaušinio lukšto poras. Tačiau per vištienos lukštą šios bakterijos lengvai prasiskverbia.

Kokių maisto produktų turėtumėte vengti?

Verta pagalvoti, kad yra tokių, kurie gali pabloginti jūsų nuotaiką. Jie tiesiog trukdo gaminti endorfinus, taip pat atima didelę energijos dalį jų virškinimui ir vėlesniam įsisavinimui.

Gydytojai nustato šiuos maisto produktus, kurių, jei įmanoma, reikėtų vengti, kad būtų išvengta depresijos:

1. Saldi soda. Koloje, limonade ir kituose panašiuose gėrimuose yra didelis fenillanino kiekis - gamintojas etiketėje net įspėja apie tai. Ir žinoma, kad ši medžiaga slopina serotonino gamybą. Soda nepablogins jūsų nuotaikos, tačiau neleis jaustis euforiškai.
2. Greitas maistas. Teoriškai tai apims visus maisto produktus, kuriuose yra daug kalorijų ir daug riebalų. Visi jie labai apkrauna virškinamąjį traktą. Jiems įsisavinti naudojami didžiuliai energijos kiekiai. Štai kodėl po gausaus užkandžio žmogus jaučiasi pavargęs ir jam sunku susikaupti - tai smegenų energijos trūkumas.
3. Margarinas. Tai apima visus maisto produktus, kuriuose yra daug riebalų, kurie tiesiog sunaikina serotonino struktūrą ir patenka į kraują. Dar vienas įdomus faktas yra tai, kad trans-riebalų organizmas niekaip neįsisavina ir jie išsiskiria praktiškai nepakitę. Bet tuo pačiu metu jie vis tiek praeina virškinimo procesą, tai yra, atima energiją.
4. Skonio stiprikliai. Tai apima visų rūšių traškučius, sūdytus šiaudelius, krekerius ir kitus užkandžius. Skonio stiprintuvai slopina serotonino gamybą, taip pat sulėtina medžiagų apykaitos tarpląstelinių procesų eigą smegenyse. Tai yra, jie slopina nervų ląstelių dalijimosi ir atkūrimo procesą.
5. Saldūs pusryčiai. Tai yra tam tikra kruopų, musli ir kiti patiekalai, kurių pagrindas yra kukurūzų kruopos ir visas saldiklių sąrašas. Jie slopina endorfinų gamybą.

Kitas niuansas, į kurį gydytojai dažnai atkreipia dėmesį. Venkite valgyti daug saldumynų... Staigus cukraus kiekio kraujyje šuolis yra savotiškas „stresas“ smegenims, kurios šiuo metu bando normalizuoti angliavandenių koncentraciją gamindamos insuliną.

Bet po to cukraus lygis greitai sumažėja (kadangi desertuose daugiausia yra paprastųjų angliavandenių - jie absorbuojami akimirksniu) ir pasiekia 3 mmol / l lygį - tai yra žemiau nominaliosios vertės, kurią organizmas taip pat suvokia kaip stresą. Kaip teisingai valgyti saldumynus? Mažos porcijos, ne daugiau kaip 10 - 15 gramų... Bet jūs galite valgyti dažnai - nors ir 5 kartus per dieną.

Dabar siūlome pasižiūrėti vaizdo įrašą:

Išvada

Iš viso dieta tiesiogiai veikia žmogaus nuotaiką. Taip yra dėl to, kad kai kurie maisto produktai turi įtakos hormoninės sistemos darbui - būtent ji yra atsakinga už endorfinų (hormonų grupės, turinčios įtakos nuotaikai ir emocinei savijautai) gamybą.

Ir yra maisto, kuris veikia atvirkščiai - pablogina nuotaiką, nes slopina serotonino gamybą ir tuo pačiu atima liūto dalį energijos. Pastarųjų buvimas dietoje turėtų būti ribotas ir pirmenybė turėtų būti teikiama sveikai mitybai, kuri suteiks jums puikią nuotaiką!

Mityba gali netikėtai pakenkti jūsų nuotaikai kiekvieną dieną. Žemiau pateikiami atsakymai į 20 metų mitybos ir funkcinės medicinos patirtį turinčios mokslininkės Dianos Minik klausimus ir tyrimus, paaiškinančius, kaip tai vyksta.

1. Ar Viduržemio jūros dieta tikrai apsaugo nuo depresijos?

Mes žinome, kad dažniausiai jis susideda iš daržovių, vaisių, riešutų, ankštinių augalų, žuvies ir - tokia dieta mažina ir stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą. Jo privalumai tuo nesibaigia, tyrimai parodė, kad tai tikrai užkerta kelią depresijos eigai ir užkerta kelią jos vystymuisi.
Jei netrukus neplanuojate aplankyti Ispanijos ar Graikijos, peršokite Viduržemio jūrą per vietinę virtuvę. Į savo patiekalus įdėję daržovių ir maltų prieskonių, jūs ne tik praturtinsite savo mitybą, bet ir padėsite kūnui sumažinti galimą uždegimą.

2. Ar greito maisto vartojimas sukelia depresiją?

Valgydami mėsainius, dešras ir picas, padidėja depresijos rizika kartu su bandelėmis, spurgomis ir kruasanais. Stenkitės subalansuoti savo mitybą, kai tik įmanoma, pasirinkti sveikas alternatyvas.

3. Ar mes valgome daugiau būdami geros nuotaikos?

Panašu, kad noras valgyti daugiau pasireiškia tik esant blogai nuotaikai, bet iš tikrųjų ir gerai.! Tai visiškai nereiškia, kad reikia kuo mažiau džiaugtis. Stebėdami save ir savo emocijas, būkite atsargūs, kad jų nenustumtumėte į viršų, galite išmušti pusiausvyrą ir sukelti persivalgymą. Treniruokitės atsparumo ir stabilumo.

4. Ar maistas gali sugadinti mūsų nuotaiką?

Tyrimas parodė, kad kuo daugiau kalorijų, sočiųjų riebalų ir druskos vartojo dalyviai, tuo blogesnė jų nuotaika buvo po dviejų dienų. Taigi mokslininkai padarė išvadą, kad maistas turi tiesioginį poveikį nuotaikai. Jei jūsų nuotaika pašlijo, išanalizuokite, ką valgėte iki šio taško - galbūt būtent mityba prisidėjo prie tono sumažėjimo. Geros naujienos yra tai, kad viskas yra mūsų rankose ir pakeitus dietos sudėtį, mes galime nedelsdami pereiti į priešingą pusę.

5. Kaip užkandžiai veikia jūsų savijautą?

Šiame tyrime Teigiama, kad vaisių vartojimas sumažina nerimą, depresiją ir emocinį stresą, priešingai nei nesveiki užkandžiai, tokie kaip traškučiai ir šokoladas. Ir atvirkščiai, somatinių simptomų pasireiškimas, mąstymo sunkumai ir nuovargis buvo susiję su traškučių ir šokolado, kaip popietės užkandžio, vartojimu.
Užsirašykite, ką valgote. Jei pastebite, kad jūsų užkandžiai dažniausiai yra sausainiai ir šokoladas, pabandykite kai kuriuos iš jų pakeisti šviežiais vaisiais. Premija bus pagerinti jūsų nuotaiką, ir ne tik jūsų!

6. Ar emocijos gali paveikti maisto skonį?

Prieš kelerius metus mokslininkai atliko tokį eksperimentą.: jie įvertino ledo ritulį žaidusių dalyvių skonį ir emocijas. Iš viso buvo sužaistos 8 partijos, iš kurių 4 pergalės, 3 pralaimėjimai ir viena lygiosios. Buvo nustatyta, kad teigiamos emocijos laimėjus žaidimą koreliuoja su padidėjusiu saldžių skonių suvokimu ir rūgšties slopinimu, o neigiamos praradimo emocijos turėjo priešingą poveikį. Tai yra, rezultatai parodė, kad neigiamas ir teigiamas emocinis tikrovės suvokimas gali įvairiai paveikti konkretaus skonio intensyvumą.
Valgant svarbu neskubėti ir susitelkti į skonį, nepamirštant, kad įplaukiančios emocijos jį veikia. Jei valgote tokiu būdu, lėtai, žinodami apie kiekvieną kąsnį, galimybė kelis kartus padidėja, tačiau galite gauti daugiau malonumo.

7. Ar tikrai nuobodulys mus skatina valgyti?

Nuobodulys ir prasti valdymo įgūdžiai gali sukelti valgymo sutrikimus, visų pirma, norėdamas sulaikyti tą patį nuobodulį ir neigiamas emocijas. Kad išvengtumėte valgymo sutrikimų, laisvalaikį užpildykite malonia ir naudinga jums veikla, pavyzdžiui, mankšta.

8. Ar lemia jūsų valgymo įpročių pobūdis?

Mokslinis žurnalas „Appetite“atskleidžia daugelį klausimų, susijusių su žmogaus polinkiu į tam tikrus valgymo įpročius, įskaitant:

• Eksperimentinės tendencijos ir atvirumas asmenybės bruožai siejami su dideliu vaisių, daržovių ir žalumynų vartojimu bei sumažėjusiu mėsos ir gaiviųjų gėrimų vartojimu.
• Didelis pasitenkinimas yra susijęs su sumažėjusiu mėsos vartojimu.
• Išsiugdyti asmeniniai dėmesingumo ir dėmesingumo įgūdžiai prisidėjo prie mėsos, saldintų ir sūdytų maisto produktų bei saldžių gėrimų dalies sumažėjimo dietoje.
• Neurotiškumas skatino saldaus ir sūraus maisto vartojimą, sukėlė emocinį priepuolį.

Galbūt nepakeisime asmenybės struktūros, tačiau tikrai galime būti atidesni savo veiksmams. Jei dažnai jaučiate, kad esate per daug susijaudinęs ar net neurotiškas, sukurkite savyje atvirumo ir gerumo erdvę, susikoncentruokite į tai, ir tai teigiamai paveiks jūsų valgymo įpročius.

9. Ar yra ryšys tarp polinkio pasinaudoti emocijomis ir ankstyvo pabudimo?

Jei esate ryto žmogus, o ne pelėda, o ryte jaučiate didesnę energiją, nei vakare, tada turiu gerų žinių - mažiau tikėtina, kad pateksite ir imsite griebtis emocijų... Įsitikinkite, kad miegate pakankamai, arba rizikuojate pradėti kompensuoti miego trūkumą maistu. Pabandykite sinchronizuoti savo kūno ritmus su gamta. Pabunda saulėtekyje ir anksti eina miegoti sutemus.

Laikykitės išorinės aplinkos užuominų ir palaikykite pusiausvyrą su savimi ir savo kūnu!

Visos tautos turi savo tradicinį maistą ir ypatingas jo paruošimo paslaptis. Mūsų protėviai labai gerbė viską, kas susiję su patiekalų paruošimu ir vėlesniu jų vartojimu. Nuo senų laikų maistą šeimoje ruošė vyresnė moteris - šeimininkė, kuri į procesą kreipėsi kūrybingai ir sielai, kurios dėka maistas visada išeidavo labai skanus

Šeimininkė pradėjo gaminti maistą po minčių ir kūno „apsivalymo“ procedūros - rankas reikėjo plauti tekančiame šaltinio vandenyje, o mintis reikėjo valyti maldos ir dėkingumo aukštesnėms jėgoms pagalba. Protėviai tikėjo ir žinojo, kad virėjo nuotaika ir mintys visiškai atsiduoda maistu - mintis yra materiali ir turi savybę „įkrauti“ maistą. Jie tikėjo, kad fizinė ir emocinė žmogaus būsena tiesiogiai priklauso nuo valgomo maisto.

Šiais laikais maistas traktuojamas kaip vartotojas - jie „Topkoje“ metė kažką valgomo ir bėgo užsidirbti. Ar ne dėl to „pažangiose“ šalyse yra tiek daug žmonių, turinčių antsvorio problemų - juk jie neturi laiko gaminti maisto, paprasčiausias būdas yra nueiti į kokį nors užkandį ir valgyti greitą maistą. Toks maistas yra labai kenksmingas organizmui ir ne tik dėl nekokybiškų produktų, bet ir dėl to, kad trūksta teigiamo „Charge“.

Sutikite, skaniausias mūsų kada nors valgytas maistas, kurį paruošė mama, močiutė, žmona. Tai paaiškinti labai lengva - moteris, gaminanti maistą šeimai ir draugams, „Įkiša sielą“ ir jos meilę į patiekalą, kurio dėka net pats paprasčiausias maistas pasirodo esąs ypač skanus, ir, nebijau pasakyti, yra apdovanotas gydomąja galia.

Kaip mūsų nuotaika veikia virto maisto kokybę.

Manau, ne kartą pastebėjote, kad gaminant tą patį patiekalą, pagal tą patį receptą, jo skonis kaskart skiriasi. Taip yra dėl jūsų „nuotaikos“ gaminant maistą: jei jūsų nuotaika gera, linksma, o jūsų dėmesys sutelktas į maisto gaminimą, tai pasirodo skanu; jei vis dėlto viską darysite mechaniškai ir mintimis išspręsite savo problemas, patiekalas pasirodys nenaudingas ir neskanus. Be skonio, teigiamai nusiteikęs maistas turi teigiamą poveikį visai mūsų sveikatai. Pirma, jis lengvai virškinamas, o organizmas absorbuoja naudingas medžiagas - ne veltui Rusijoje buvo tiek daug herojų ir gražuolių. Antra, padidėja imunitetas ir efektyvumas - alkio jausmas tavęs ilgai nelanko. Trečia, esate gerai nusiteikęs ir jaučiatės patenkintas gyvenimu. Ketvirta, „teigiamai įkrautas“ maistas padeda padidinti smegenų veiklą - išsprendžiamos sunkios problemos ir galvosūkiai, įkvėpimas žygdarbiams ateina pas jus. Penkta, valgydamas tokį maistą, kūnas natūraliai psichologiniu lygiu apsivalo nuo neigiamumo, o fiziniame - nuo toksinų ir toksinų. Apskritai energija yra pačiame įkarštyje, ir jūs esate pasirengęs perkelti kalnus.

Maistas, gaminamas blogos nuotaikos ar su blogomis mintimis, sukels priešingus padarinius: jis virškinamas sunkiai - galimas skausmas virškinimo trakte, pilvo pūtimas, sunkumo jausmas, vidurių užkietėjimas, viduriavimas; sumažėja darbingumas - energija išleidžiama maistui virškinti; smegenų veikla krenta - norite miegoti, tingite ką nors veikti; Jūsų mintys yra „sunkesnės“ - gerai žinomas faktas „lengvas maistas - lengvos mintys“ ir atvirkščiai; yra antsvorio rizika; odos ir plaukų problemos. Emociniu lygiu taip pat nėra geriau: nuotaika bloga, nėra noro ką nors veikti, nenoriu rūpintis savo sveikata ir išvaizda, apatija.

Kaip matote, mūsų protėviai buvo protingesni už mus ir prisiėmė šį klausimą su visa atsakomybe. Kažkas pasakys, kad jie neturėjo mūsų problemų, jiems buvo daug lengviau „Išvalyti mintis“ ir būti gerai nusiteikusiems. Na, taip, jie neturėjo automobilių, buitinės technikos ir kitų šiuolaikinės civilizacijos privalumų, darbo, į kurį reikia eiti kiekvieną dieną - jie tiesiog plaudavo upėse, judėjo pėsčiomis, patys mokė vaikus ir pan., O mes ir aš, tiesiog ir išeikvok visas jėgas ir energiją problemoms spręsti, naudodamiesi šiais pranašumais. O kada gyventi ir mėgautis?

Ne veltui mūsų protėviai gaminimo klausimą nagrinėjo ypač atsargiai - jie turėjo gerą sveikatą, jėgas, ištvermę, o gyvenimo trukmė buvo daug ilgesnė nei mūsų.

Daugiau informatyvių straipsnių apie sveiką maistą