Сир із огірком та зеленню: легка дієтична страва. Способи приготування сиру з зеленню Сир із зеленню та огірками

Сир – це універсальний продукт, який використовують для приготування багатьох страв. Якщо ви займаєтеся спортом або плануєте позбутися зайвої ваги, то вам просто необхідно подружитися зі смачними та корисними стравами. З цієї статті ви дізнаєтеся, як приготувати ситний салат із сиром, і зможете поповнити скарбничку улюблених рецептів.

Зелений салат із сиром

Прекрасне поєднання овочів та сиру зробить ваш сніданок чи полудень максимально приємним. Якщо ж ви твердо вирішили схуднути до літа, то ця страва може замінити вечерю. Як приготувати салат з сиром?

Салатне листя (один пучок) порвіть руками і покладіть у велику миску.
Три помідори, два великі огірки і два болгарські перці різного кольору наріжте кубиками.
Шість редисок наріжте кільцями.
100 г розсипчастого сиру змішайте з овочами.
Для заправки змішайте дві ложки оливкової олії, одну ложку соєвого соусу, сіль та мелений перець.
Полийте салат соусом і добре перемішайте.

Ця страва багата білком, а завдяки овочам корисні речовини засвояться максимально швидко. Тому готуйте такий салат після силового тренування, а також робіть його на вечерю.

Салат з сиром та огірком

Цей простий і водночас ситний салат стане найчастішим гостем на вашому столі. Готується він дуже швидко, тому впоратися із цим завданням зможе навіть дитина. Салат із сиру та огірків, рецепт якого представлений нижче, робиться дуже просто:

400 г свіжих огірків наріжте тонкими скибочками. Якщо вам здасться, що вони трохи гірчать, попередньо очистіть їх від шкірки.
Пучок зеленої цибулі дрібно порубайте.
Покладіть підготовлені інгредієнти в салатницю, додайте до них 100 г сиру і перемішайте.
Салат посоліть і за бажання додайте в нього ложку сметани.

Салат з сиром та помідорами

Цей дієтичний салат люблять спортсмени через те, що в ньому немає нічого зайвого. Крім того, поєднання інгредієнтів не залишить байдужими шанувальників смачних страв. Салат з сиром ми готуватимемо так:

Половину очищеної червоної цибулини наріжте тонкими півкільцями.
Три свіжі огірки очистіть від шкірки і поріжте кухлями.
Пучок кропу дрібно покришіть, попередньо видаливши товсті стебла.
З'єднайте інгредієнти в салатниці і додайте до них 100 г домашнього сиру.
Для заправки використовуйте сіль, мелений перець, ложку оцту бальзамічного і дві ложки оливкової олії.

Салат із сиру та червоної риби

Ця страва підійде не тільки для звичайної вечері, але й чудово впишеться у святкове меню. Салат, риба, сир і яйця в якому - основні інгредієнти, хоч і своєрідний на перший погляд, але він неодмінно порадує вас та ваших гостей. А оригінальне оформлення зробить цю страву зіркою урочистої вечері. Рецепт наступний:

Чайну ложку желатину розведіть в половині склянки гарячої води, зачекайте, поки розчиниться, перемішайте.
250 г сиру змішайте з 200 грамами майонезу. Збивайте продукти блендером доти, доки вони не придбають повітряну консистенцію. Після цього влийте до соусу желатин та ще раз перемішайте.
Глибоку тарілку або піалу акуратно застелите харчовою плівкою.
Філе солоної червоної риби (150 г) наріжте тонкими смужками та застеліть ними внутрішню поверхню посуду.
Першим шаром викладіть половину сирної маси та розрівняйте її вилкою.
Два варені жовтки розімніть і покладіть другим шаром.
Далі додайте залишок сиру і посипте його подрібненими крабовими паличками (150 г).
Останнім шаром підуть подрібнені білки та відварений рис (три столові ложки).
Поставте салат у холодильник на кілька годин. Коли желатин застигне, переверніть його на плоску тарілку, акуратно видаліть харчову плівку, прикрасьте готове блюдо скибочками лимона та подрібненою зеленню.

Перед подачею на стіл наріжте готовий салат, як торт.

Пікантний салат із сиром та часником

Легкий та корисний салат із сиром готується дуже просто. Ви можете подати його на сніданок або полудень як самостійну страву, а також використовувати як начинку для рулетів або бутербродів. Рецепт приготування:

300 г сиру викладіть у велику миску і розімніть виделкою.
Один свіжий огірок очистіть від шкірки і поріжте дрібно.
Зелень петрушки та кропу подрібніть довільно. Крім того, ви можете використовувати будь-які інші трави або зелену цибулю.
З'єднайте всі інгредієнти, додайте до них пропущений через часник (одну, дві або три часточки), коріандр, мелений перець і трохи солі.

Подавайте салат до столу відразу, поки сир не розкис і не виділив рідину. Якщо ви вирішили використати блюдо як начинку для рулету, тоді намажте його на лаваш, згорніть, загорніть в харчову плівку і помістіть в холодильник на пару годин. Перед подачею рулет наріжте на порційні шматки.

Салат з сиру та курячої грудки

Перед вами ще один приклад фітнес-салату, який люблять спортсмени. Для приготування однієї порції вам знадобиться:

Шість листів салату порвати руками на невеликі шматочки та покласти на дно плоскої тарілки.
150 г відвареного курячого філе нарізати невеликими шматочками і покласти на листя.
Наступний шар – столова ложка сиру та п'ять помідорів чері, порізаних на чотири частини.
За бажання посипте салат кільцями цибулі.
Щоб зробити заправку, з'єднайте столову ложку соєвого соусу, чайну ложку гірчиці дижона, дві ложки оливкової олії і сіль. Перемішайте всі компоненти і полийте сумішшю готовий салат.

Дане блюдо можна приготувати на сніданок, вечерю або подати як ситне і корисне перекушування.

Сир із зеленню для схуднення - найкращі корисні закуски

Дієти, що передбачають лише білкову їжу, крім м'яса, риби і яєць дозволяють вживати нежирні молочні продукти, та якщо з рослинної групи – зелень. Однак у чому користь сиру із зеленню для схуднення, що ще сюди можна додати, щоб вийшло смачно, але нешкідливо, і що використати сирну масу або зерновий продукт з ходу розібратися важко. Головне ж питання – коли доби можна з'їсти отриману страву.

Користь сиру при схудненні

Деякі нутріціологи нешкідливість цього молочного продукту для фігури заперечують, пояснюючи свою позицію наявністю в ньому молочного цукру – лактози. Якщо знайти молоко без неї ще можна (такий варіант при схудненні вважається оптимальним), то безлактозний сирний продукт у Росії – річ надто рідкісна, щоб сподіватися на її існування. Лактоза часто стає жировими відкладеннями, як і ін. цукру, тому схуднення при регулярному вживанні сиру сповільнюється.

Проте користь від цього продукту також є і ігнорувати її не можна:

За калорійністю сир із низьким відсотком жирності – продукт абсолютно дієтичний: на 100 г припадає 71-121 ккал (від 0% до 5% жиру).
Це джерело кальцію, що легко засвоюється, а в порівнянні з молоком він рідше викликає диспепсію.
Під час схуднення сир може замінювати м'ясні продукти, оскільки містить білок. На 100-грамову порцію припадає 16,5-18 г протеїну, тому він надовго глушить почуття голоду.
У порівнянні з м'ясом цей продукт не завадить схуднення, навіть якщо ви плануєте з'їсти його ввечері - він дуже легкий, швидко засвоюється, але почуття ситості залишається надовго. Однак перед самим сном його краще не їсти через лактозу.
Якщо ви заважаєте сир із зеленню, стимулюєте кишечник працювати і чистите його, т.к. вся трава багата на клітковину, яка добре виметає зайве з травного тракту.

З чим їсти сир

Більшість людей звикло бачити цей продукт як начинки в млинцях, пирогах чи варениках, тобто. із солодким смаком, адже він обов'язково змішувався із цукром. Однак при скиданні ваги така комбінація заборонена. Єдиними добавками кондитерського формату можуть бути кориця та ванілін. Найчастіше лікарі радять робити сирну масу із зеленню для схуднення: це простий і смачний варіант самостійної страви, закуски, начинки до бутербродів. Таку суміш можна додати навіть до вівсяної каші вранці, якщо ви прийшли з жироспалюючим тренуванням і плануєте другий сніданок.

Ідеальними добавками в період схуднення є:

огірки;
томати;
перці;
м'якоть авокадо;
яйця;
оливки;
всі види зелені;
спеції (особливо мелений перець, кардамон, кмин).

На вечерю

Увечері добавки повинні бути максимально не калорійними, тому змішати сир зі сметаною і чекати схуднення не варто: краще обійдіть листя салату, руколою, петрушкою, кропом. Зелень може бути і сушеною, хоча смаку вона майже не дасть – лише аромат. Якщо ж ви віддаєте перевагу більш ситним стравам, можете додавати жироспалюючи овочі: ідеальний варіант - стебла селери. Попередньо їх трохи обсмажують (масло не наливати!). За рахунок універсального прісного смаку кисломолочний продукт поєднується з більшістю видів зелені та ін рослинної їжі.

На сніданок

Вранці лікарі вважають за небезпечне з'їсти навіть трохи простих вуглеводів – якщо ви вибрали схуднення на здоровому харчуванні, це не зашкодить фігурі. Тому можна навіть запекти зелень з сиром, змішавши з яєчним білком або використавши цю масу як начинку для несолодкого пирога. Тісто в такому випадку рекомендовано використовувати прісне, сухе: хорошим варіантом буде сметанне, без олії та на цільнозерновому борошні. Якщо ж ви не хочете термічно обробляти продукти, можете з'їсти збиту з йогуртом сирну масу, присипану асорті із зелені та насіння.

За рахунок можливості робити вранці послаблення, ви можете приготувати таку страву на закуску та подати:

на цільнозернових хлібцях;
на скибочках м'ясистих помідорів;
у половинках перцю.

Дієтичний рецепт сиру із зеленню

При схудненні цього продукту небажано додавати жири, т.к. ви зменшите цінність готової страви для організму. Вам потрібно отримати тільки білок, тому, якщо ви бажаєте зробити м'якшою знежирену суху масу, можете влити трохи кефіру, але не сметани і масла. Готувати зелень з сиром про запас не варто, але якщо порція вийшла більше, ніж ви планували, затягніть її харчовою плівкою і залиште на ніч у холодильнику. Довше доби таке блюдо стояти не повинно.

З часником та зеленню

Час приготування: 35 хв.
Калорійність: 224 ккал.
Призначення: на вечерю.

Смачний тандем з ароматного базиліку та орегано, пікантного часнику, краплини оливкової олії та в'ялених томатів – справжня італійська закуска з мінімальною калорійністю, яка не зупинить процес вашого схуднення. Зелень бажано взяти свіжу, оскільки сушена має менш виражений аромат. Томати варто приготувати самостійно, щоб проконтролювати їхню енергетичну цінність: при схудненні з ними використовують менше олії, ніж у класичному рецепті.

складові:

сир знежирений – 200 г;
зубчик часнику;
свіжий базилік – 5 шт.;
орегано;
томати чері – 100 г;
олія оливкова – 1 ч. л.;
сіль велика – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

Помити та розрізати на половинки томати.
Скориставшись силіконовим пензликом, змастити кожну половинку за місцем зрізу оливковою олією.
Присипати сіллю, розташувати зрізом нагору на деку.
Дати потемніти в розпеченій до 200 градусів духовці (близько 25 хвилин).
Сир розім'яти виделкою або збити у блендері.
Подрібнити листя базиліку та орегано, маленький зубок часнику. Змішати із сирною масою.
Додати остиглий томати, перемішати. Готово!

З огірком

Час приготування: 20 хвилин.
Калорійність: 204 ккал.
Призначення: сніданок.

Як основна страва для вечері ця страва для схуднення підходить ідеально. Невелика кількість спецій надає пікантності, болгарський перець - насолода, що не шкодить скидання ваги. Якщо вибрано знежирений і занадто сухий кисломолочний продукт, ви можете додати столову ложку натурального йогурту, щоб зробити ніжніше. Огірки при схудненні можна взяти і солоні, але їх кількість не змінювати.

складові:

сир 0-2% - 200 г;
огірок свіжий – 150 г;
зубчики часнику – 2 шт.;
перець болгарський червоний – 100 г;
мелений перець (суміш) – 1 ч. л.;
пучок петрушки.

Спосіб приготування:

Натерти на великій стороні терки огірок, нарізати дрібно вимитий і болгарський перець.
Сир поперчити, перемішати ложкою до однорідного стану. Додати тертий або пропущений через часник, залишити на чверть години.
Петрушку помити, позбавити від вологи, нашаткувати. Змішати з|із| овочами, ввести в сирну масу.

З кропом

Час приготування: 40 хв.
Калорійність страви: 287 ккал.
Призначення: сніданок.

Ситно, але не небезпечно для фігури, виглядає сніданок, у складі якого лише кріп, знежирений кисломолочний продукт та яєчний білок. Така страва не тільки не заважає схуднути - її радять готувати під час білкової дієти вранці або перед тренуванням, оскільки тут немає вуглеводів і жирів: організм при фізичному навантаженні почне палити свої запаси, але не зачепить м'язи, т.к. їм надійшов білок. Знайдіть у своєму розкладі пару хвилин, скуштуйте цю страву і переконайтеся, що низькокалорійна їжа не завжди несмачна.

складові:

сир 5% - 200 г;
яєчний білок – 50 г;
кріп свіжий – 50 г;
щіпка меленого перцю.

Спосіб приготування:

Сир розімніть, змішайте з яєчним білком і розірваним кропом.
Поперчіть. Перекладіть у керамічну миску.
Поставте у духовку. Від моменту нагрівання до 190 градусів зачекайте півгодини.
Дайте запіканці охолонути і подавайте.

З огірком та зеленню

Час приготування: 10 хв.
Калорійність: 170 ккал.
Призначення: сніданок.

Цікавий варіант простої закуски, що не заважає схуднення, але чудово виглядає навіть на святковому столі, виходить, якщо ви змішуєте сирну масу з оливками (кілька штук калорійність страви не підвищать), фенхелем і петрушкою. На увагу заслуговує і подача: для неї потрібні великі огірки з твердими стінками - дрібні фарширувати важче. Очищати їх не потрібно, тільки добре помити шкірку зовні.

складові:

сир м'який 2% - 100 г;
огірок великий – 200 г;
фенхель – 20 г;
петрушка – 30 г;
оливки чорні – 5 шт.;
сіль - 1/2 ч. л.

Спосіб приготування:

Огірок розрізати вздовж навпіл. Вискребіть серцевину ложкою, але постарайтеся залишити товсті стінки та дно, щоб він добре тримав начинку.
На дрібні шматочки порізати оливки, нашаткувати вимиту зелень.
Змішати з цими компонентами сирну масу, посолити.
Додати вискоблене серцевину огірка, яку попередньо теж потрібно нарізати.
Перемішати, заповнити отриманою масою огіркові човники. Перед подачею можна охолодити.

Із зеленню

Час приготування: 10 хв.
Калорійність: 303 ккал.
Призначення: сніданок.

Кількість вітамінів у цій страві зашкалює, оскільки тут цілих 4 види зелені. На допомогу схуднення приходить і редис, бажано зі своєї грядки - так вам не доведеться сумніватися як цей продукт. Сіль використовуйте дрібну, щоб вона краще розійшлася, а якщо вам хочеться посилити пікантність смаку, додайте трохи бринзи. З такої сирної маси із зеленню можна зробити пасту до бутербродів.

складові:

сир 0% - 300 г;
петрушка – 40 г;
кріп – 50 г;
шпинат – 100 г;
салат Айсберг - 50 г;
редис – 50 г;
яйця курячі – 2 шт.;
сіль - 1,5 ч. л.

Спосіб приготування:

Залийте помиті яйця так, щоб вода повністю їх укрила.
Після закипання варіть 7 хвилин|мінути|, остудіть.
Вийміть жовток, білок наріжте дрібно.
Зелень помити, нашаткувати.
Редиска очистити, натерти.
Перемішати усі складові, подати.

З кінзою

Час приготування: 5 хвилин.
Калорійність: 305 ккал.
Призначення: сніданок.

Дуже корисним під час схуднення буде і сир з кінзою, доповнений свіжою зеленою цибулею. Ніжність страві додасть знежиреного кефіру, кількість якого ви визначаєте опціонально: він потрібен тільки для пом'якшення сухого продукту, але не до рідкого стану. Можете замінити кефір ряженкою або закваскою, але в останній відсоток жирності та калорійність вищі. Якщо хочете використовувати цей рецепт, щоб приготувати корисну для схуднення і смачну вечерю, можете додати сюди пару відварених яєць перепелиних, попередньо вилучивши з них жовтки.

складові:

сир 2% - 250 г;
кефір знежирений – 50 мл;
кінза – 100 г;
зелена цибуля – 50 г;
мелений білий перець – 1/2 ч. л.

Спосіб приготування:

Покласти сирний брикет у блендер, залити кефіром. Збивати хвилину, щоб вийшла повітряна маса.
Помити кінзу та цибулю, порізати дрібно.
Підмішати до сиру, поперчити.
Охолодити блюдо, перш ніж подавати.

Відео

Як приготувати низькокалорійну закуску з|із| сиру з огірком і зеленню

Якщо вам хочеться легкої закуски, пропонуємо спробувати одну з найпростіших - на основі сиру. Огірки та зелень зроблять її свіжою, яскравою та максимально смачною!

Сир із огірком та зеленню для схуднення

Скільки часу – 35 хвилин.

Яка калорійність – 82 калорії.

Закуска у лаваші

Скільки часу – 25 хвилин.

Яка калорійність – 180 калорій.

Сир протерти через сито або перетворити на крем за допомогою блендера.
Змішати його зі сметаною, додати сіль та чорний перець.
Петрушку і зелену цибулю обполоснути і дрібно посікти кухонною сокирою.
Часник почистити та пропустити через тисняву.
Додати і часник, і цибулю із петрушкою до сиру.
Все це ретельно перемішати, щоб маса стала максимально однорідною та всі інгредієнти об'єдналися між собою.
Лаваші розгорнути та розкласти начинку по двох центрах.
Розподілити ножем, лопаткою, шпателем або ложкою.
Загорнути у рулети, а їх – у фольгу.
Відправити у холодильник на кілька годин.
Коли пройде час, можна подавати до столу.

Як приготувати паштет з печінки тріски?

Думаєте, що приготувати на вечерю? Спробуйте рецепт лазаньї зі шпинатом та сьомгою.

Спробуйте приготувати смачний та незвичайний салат із соєвого м'яса по-корейськи.

Рецепт смачного сирного салату

Скільки часу – 10 хвилин.

Яка калорійність – 48 калорій.

Огірки ретельно вимити проточною водою, позбавити їх кінців.
Плоди потрібно очистити в тому випадку, якщо їхня шкірка гірчить.
Далі нарізати тонкими кільцями. Можна за допомогою спеціальної тертки.
З цибулі стягнути лушпиння, обполоснути його і нарізати тонкими кільцями або півкільцями за бажанням.
Кріп і петрушку вимити, дрібно порубати гострим ножем.
З'єднати огірки, цибулю, сир, петрушку та кріп. На смак посолити компоненти.
Додати сметану, перемішати та подавати до столу.

Як приготувати салат із сиру з огірком, дивіться у відео-рецепті:

Варіант із солоним огірком

Скільки часу – 15 хвилин.

Яка калорійність – 97 калорій.

Як запекти рулет у духовці

Скільки часу – 40 хвилин.

Яка калорійність – 200 калорій.

Лист лаваша розкрити, змастити його вершковим сиром за допомогою лопатки чи ножа.
Сир протерти через сито або за допомогою занурювального блендера збити до стану крему.
Часник почистити, пропустити через тисняву.
Кріп вимити і покришити кухонною сокирою.
З'єднати його із сиром так, щоб зелень рівномірно розподілилася.
Додати і часник, перемішати.
Спробувати те, що вдалося, якщо потрібно, додати солі.
Отриману масу перемістити на лаваш та рівномірно розподілити її.
Солодкий перець вимити, очистити його зсередини, нарізати м'якоть соломкою.
Згорнути лаваш у щільний рулет.
Форму для запікання змастити вершковим маслом і викласти в неї рулет, але обов'язково швом донизу.
Жовток розбити пензликом і змастити лаваш з усіх боків.
Присипати кунжутом і прибрати в духовку на п'ятнадцять хвилин|мінути| при 190 градусах.

Тонкощі приготування

Ще один варіант – блендер. Саме він перетворить сир на легкий і пишний крем.

Якщо вам хочеться незвичайної закуски, можна додати куркуму, солодку паприку або шпинат. Але шпинат краще взяти подрібнений і заморожений. Його потрібно попередньо розморозити і дати стекти, лише потім додавати. Всі ці компоненти додадуть вашій закусці пікантний смак і оригінальний зовнішній вигляд.

Рецепт приготування сиру з огірком та зеленню дивіться на відео нижче:

Таку закуску можна подавати до столу не лише на обід чи сніданок, а й на вечерю. Вона неймовірно легка, але при цьому насичена, ситна та малокалорійна. Ідеально ж!

Салат із сиру з огірком та часником

Часник. 2 зубчики

Сметана. 2 ст. л.

Рослинна олія. 1 ст. л.

Зелень кропу. 10 г

Сіль та мелений чорний перець. за смаком

1. Сир з'єднати зі сметаною та ретельно розтерти.

2. Огірок вимити, очистити та нарізати дрібними кубиками.

3. Часник очистити, пропустити через часнику та змішати з сіллю.

4. Зелень кропу промити під проточною водою та подрібнити.

5. Підготовлені інгредієнти викласти в салатник, поперчити і полити олією. Готовий салат охолодити.

Салат із кольрабі з огірком

Салат з кольрабі з огірком Кольрабі - 400 г, огірок - 1 шт., Цибуля ріпчаста - 100 г, майонез - 150 г, зелень за смаком.Кольрабі очищають, натирають на дрібній|мілкій| Зелень і цибуля шаткують, все перемішують, заправляють

Салат із редису з огірком

Салат з редиски з огірком Інгредієнти 300 г редиски, 200 г огірків, 200 г салату руколи, 40 мл нерафінованої соняшникової олії, сіль, перець за смаком. Спосіб приготування Редис та огірки вимити, нарізати тонкими кружечками. Рукколу вимити, обсушити, крупно нарізати.

Салат із сиру з горіхами та часником

Салат із сиру з горіхами та часником Сир. 300 гЯдра волоських горіхів. 5-8 шт. Часник. 3–5 зубчиків Вершкове масло. 100 г Сіль та мелений чорний перець. за смаком1. Сир розтерти з вершковим маслом і

Салат із сиру з солоним огірком

Салат із сиру з солоним огірком Сир. 200 г Солоний огірок. 1 шт. Зелень петрушки. 30 г Рослинна олія. 1 ст. л.Лімонний сік. 1 ст. л.Сіль та мелений чорний перець. за смаком1. Солоний

Салат із сиру з часником та кропом

Салат із сиру з часником та кропом Сир. 200 г Часник. 2–3 зубчики Кріп. 30 г Сметана. 100 г Сіль. за смаком1. Сир протерти через сито і змішати зі сметаною. Часник очистити

Салат із редьки з огірком

Салат з редьки з огірком Інгредієнти: 1 чорна редька, 1 великий огірок, по 50 г зелені петрушки і кропу, 100 г сметани, сіль за смаком. . Огірок вимити, натерти на великій тертці,

Салат із моркви з огірком

Салат із моркви з огірком Вимиту та очищену моркву натерти на великій тертці, змішати з подрібненим разом із шкіркою огірком, додати рубаний кріп та сметанний соус. Склад: морква – 3–4 шт. або бруква – 0,5 шт., огірки – 1–2 шт., кріп – 2 ст. ложки, сметанний соус – 0,5

Салат із сиру з огірком

Салат з сиру з огірком Інгредієнти 200 г сиру, 50 г огірків, 30 г солодкого перцю, 50 г редиски, 150 г сметани, чорний мелений перець, сіль.

316. Свинина з часником та маринованим огірком

316. Свинина з часником та маринованим огірком продукти 200 г свинячої корейки, 10 г часнику, 50 г маринованих огірків, 50 г салатного листа або китайської капусти, 1/2 ст. л. оливкової олії, сіль, перець. Час приготування – 30 хв. Нарізати маринований огірок. Нарізати зелень.

Салат із сиру з часником

Салат з сиру з часником Потрібно: 200 г сиру, 30 г вершкового масла, 60-90 г волоських горіхів, 3-4 зубчики часнику, чорний мелений перець, сіль. Горіхи звільніть від шкаралупи, подрібніть, часник розі. У сир додайте вершкове масло,

Свинина з часником та маринованим огірком

Свинина з часником та маринованим огірком 200 г свинячої корейки, 10 г часнику, 50 г маринованих огірків, 50 г салатного листа чи китайської капусти, ? ст. ложки оливкової олії, сіль, перець. Нарізати маринований огірок. Нарізати зелень. Посолити та поперчити свинину та смажити

Салат із крабів з огірком

Салат із крабів із огірком ПРОДУКТИ 1 банки консервованих крабів 100 г свіжих огірків 2 ст. ложки соєвого соусу 1 ч. ложка кунжутної олії 1/4 ч. ложки глутамату натрію 1 ст. ложка оцтуПРИГОТУВАННЯОгірки нарізати скибочками. З крабів видалити кісткові

Салат зі спаржі з огірком

Салат зі спаржі з огірком ПРОДУКТИ 200 г консервованої спаржі 70 г огірків кунжутна олія курячий бульйон ПРИГОТУВАННЯ спаржу нарізати шматочками довжиною 2–3 см. У огірків зрізати з кінців шкіру, а потім розрізати їх на чотири

Кулька з сиру з часником на подушці з помідорів

Картопляний салат із огірком

Картопляний салат з огірком Картопля – 3 шт., огірок маринований – 1 шт., яйця відварені – 3 шт., цибуля ріпчаста – ? шт., майонез – 2 ст. л., гірчиця – 1 ч. л., зелень, сіль та перець за смаком. Картопля очистити, відварити. Маринований огірок нарізати невеликими тонкими

Салат із дайкону з огірком

Салат із дайкону з огірком 1 дайкон середнього розміру, 1 огірок, 1 ч. ложка олії, 1 ч. ложка соку чорної смородини. Дайкон та огірок вимити, нарізати тонкими кружальцями, змішати їх разом. Залишити на 5-10 хвилин. Потім промити овочі холодною водою і залишити в

Рецепти смачних та простих салатів із сиру

Скажіть, а Ви готуєте салати та закуски з сиру? Ні! ... Даремно! На жаль, наскільки я знаю, готують їх дуже рідко. І зовсім незаслужено. Готуються вони швидко, дуже прості у виконанні, оригінальні та смачні. Якщо Ви хочете здивувати своїх домашніх, або гостей, приготуйте один з них і готуйтеся дивуватися разом з ними!

Дуже добрі такі салати влітку, коли на грядках з'являється свіжа зелень і коли на наш стіл потрапляють не парникові, а свої хрусткі, ароматні огірочки. Навіть якщо просто зробити холодну закуску з сиру з тертим огірком та подрібненою зеленню – це вже буде смачно! А якщо трохи пофантазувати, то тоді вже всі почнуть гадати - з чого вийшла така смакота! І не завжди здогадуються. Наприклад, коли я готувала один із таких варіантів, мій чоловік взагалі не зрозумів, з чого він зроблений.

До того ж, і оформити його можна дуже гідно, знову ж таки, якщо включити фантазію.

Салат сирний з овочами та яйцем (зимовий)

Назвала його зимовий, бо готувала його напровесні. Тому використала у складі мариновані огірки. Але думаю, що можна використати і свіжі. Треба спробувати! Хоча із маринованими вийшло дуже пікантно.

сир - 150 гр
яйце -2 шт
картопля - 4 шт (маленькі)
огірки мариновані -3-4 шт (маленькі)
зелень - петрушка, кріп, зелена цибуля
часник - 1 зубчик
сметана – 4 ст. ложки
сіль, чорний мелений перець за смаком
олія -0,5 ч. ложки
листя салату - для подачі

1. Відварити яйця та картопля. Дати охолонути.

2. Мариновані огірки потрібні не великі, щоб усередині не було великого насіння. Їх потрібно обтерти паперовим рушником і порізати тонкою, не дуже довгою соломкою.

3. Таким же чином порізати картоплю, що остигнула.

4. Зелень подрібнити, прибравши грубі стебла. Зелену цибулю порізати, як завжди.

5. Охолілі яйця також треба порізати тонкою соломкою. Щоб соломка вийшла рівною, я використовую яйцерізку. Все різати не треба, залиште два цілих кругляшки для прикраси. Також для прикраси відкладаємо трохи нарізаної яєчної «соломки».

6. Кладемо все у велику миску, додаємо сир, сметану. Сметану краще використовувати густу. З рідкою сметаною не вдасться його подати. Хоча просто у глибокій мисці можна. Солимо і перчимо на смак.

7. Акуратно перемішуємо всі інгредієнти, намагаючись не пошкодити їхню структуру.

8. Беремо маленьку форму, натираємо її зсередини зубчиком часнику. Потім промазуємо рослинним маслом дуже тонким шаром. У холодного блюда буде аромат часнику, а самого часнику не буде.

Або ж, якщо є час, заздалегідь зробіть часникову олію. Роздавіть зубчик часнику та залийте його половиною чайної ложки олії. Дайте постояти 15-20 хвилин. А потім змастіть цією олією стінки форми.

9. Щільно викладаємо у форму підготовлений салат.

10. На тарілку кладемо листя зелені. Потім накриваємо нею форму і перевертаємо. Форму прибираємо.

11. Прикрашаємо нарізаним яйцем і гілочками зелені. Присипаємо чорним меленим перцем.

12. Все, страва готова! Виглядає гарно, оригінально! Таким чином страви подають у ресторані, а чим ми гірші! І повірте мені на слово – смачно, слів немає! Саме його і не розпізнав мій чоловік, а коли дізнався, що у складі сир – вкрай здивувався!

То був «зимовий салат», а тепер приготуємо «літній».

Закусочний салат із сиру з редькою та яйцем (літній)

сир - 150 гр
редис - 7-8 шт.
огірок - 1-2 шт (маленькі)
кріп - 6-7 гілочок
базилік - 3-4 гілочки
яйце - 1 шт
сметана – 3 – 4 ст. ложки
аджика -1 ст. ложка
часник -1 зубчик
сіль, перець чорний мелений

Тут потрібно заздалегідь визначитися, щоб Ви хотіли приготувати з даних інгредієнтів - салат або закуску. Якщо вибираєте перший варіант, то все різатимемо дуже дрібною соломкою. Якщо ж робитимемо закуску, то все треба буде потерти на дуже дрібній тертці. Салат їємо, як завжди. А закуску можна подавати до м'яса чи курки як соус. А ще її дуже смачно їсти просто зі свіжим хлібом або лавашем. Намазуємо та їмо. Зупинитись буде важко, попереджаю, так смачно!

Я вирішила робити закуску.

1. Заздалегідь відварити та охолодити яйце.

2. Нарізати або натерти в миску редис, огірок та яйце. Залишити кілька довгих нарізаних смужок огірка для прикраси.

3. Додати сир.

4. Подрібнити зелень та часник. Додати їх у миску.

5. Туди ж відправити сметану та аджику. Аджику можна не додавати. Мені хотілося зробити закуску злегка гострою та пікантною, я й додала. Сметану треба брати густу, якщо вона буде рідкою, то й закуска буде трохи рідкою.

5. Все перемішати. Гарно викласти на тарілку, оформити на свій смак.

Таку закуску краще робити один раз. Вона смачна, коли свіжа. А салат можна зробити на два дні, покласти в контейнер, або в закриту баночку. Зберігати у холодильнику.

Ось лише два варіанти салату, які можна приготувати з сиру. Спробуйте приготувати їх, і Ви будете робити це згодом досить часто. Адже це не лише смачно, а ще й корисно! Сир як ніякий інший продукт багатий на кальцій. Усі ми любимо із нього запіканки, сирники, солодкі десерти. Все з сиром виходить смачним та дуже ніжним. І, звичайно ж, сьогоднішні страви не є винятком!

Мус із сиру з огірком редисою та зеленню.

Солоний сир із зеленню та часником – проста, смачна і добре всім відома холодна закуска. І хоча її часто називають «оригінальною», насправді у цьому рецепті давно вже оригінальністю і не пахне. Хоча, не сперечаюся, дуже смачно. Так ось, вибираючи рецепт солодкого сирного Великодня, я подумала: а чому б не зробити такий сирний мус із зеленню та весняними овочами у формі традиційної Великодня? Зізнатися чесно, я не велика фанатка солодкої сирної пасхи, роблю її зазвичай тільки тому, що «так прийнято», а потім думаю, кого б почастувати смачною, але не надто улюбленою в моїй родині стравою. І цього року вирішили остаточно відступити від традицій та приготувати мус із сиру з желатином та вершками, додавши до нього шматочки редиски, огірка та багато весняної зелені. І помістити всю цю красу в класичну форму для Великодня з сиру.

Мус із сиру з огірком редисою та зеленню

Складові:

300 г некислого жирного домашнього сиру
100мл. вершків 10%
1 ч. л. желатину
100 г редиски
2 маленькі огірки
черемша
кріп петрушка
Зелена цибуля
чорний перець свіжомелений

Приготування мусу з сиру з огірком редисом та зеленню:

Желатин помістити в жароміцну миску, залити вершками і дати йому набухнути 10 хвилин. Нагріти суміш на водяній бані до повного розчинення желатину.

Усю зелень вимити, обсушити і порізати.

Пропорції вибирайте на свій смак: можна зробити мус із сиру більш часниковим, додавши побільше черемші, а можна зробити смак ніжнішим, без гостроти, якщо взяти більше кропу та петрушки. За бажання, можна додати й інші пряні трави – базилік, чебрець, м'яту.

Редиску вимити, зрізати хвостики. Половину редиски порізати на 4 частини, огірок – великі кубики. Скласти в блендер овочі та зелень, дрібно порубати.

Додати сир, сіль та перець, продовжуючи збивати суміш блендером. Влити вершки з желатином, довести суміш сиру із зеленню та овочами до однорідності.

Половину редиски, що залишилася, нарізати дрібними кубиками і додати в суміш. Ці хрусткі шматочки додадуть сирному мусу цікаву структуру. На мою думку, так краще, ніж абсолютно однорідна маса.

Розкласти мус із сиру з огірком, редискою та зеленню по формах. Я взяла форму для Великодня, застелила її харчовою плівкою, виклала сирну масу і щільно втрамбувала. Можна взяти і звичайні металеві, силіконові або керамічні форми будь-якого розміру. Надіслати сирний мус із зеленню в холодильник на ніч.

Перед подачею акуратно витягти з форми, прикрасити шматочками овочів та свіжою зеленню.

Користь сиру при схудненні

Проте користь від цього продукту також є і ігнорувати її не можна:

За калорійністю сир із низьким відсотком жирності – продукт абсолютно дієтичний: на 100 г припадає 71-121 ккал (від 0% до 5% жиру).
Це джерело кальцію, що легко засвоюється, а в порівнянні з молоком він рідше викликає диспепсію.
Під час схуднення сир може замінювати м'ясні продукти, оскільки містить білок. На 100-грамову порцію припадає 16,5-18 г протеїну, тому він надовго глушить почуття голоду.
У порівнянні з м'ясом цей продукт не завадить схуднення, навіть якщо ви плануєте з'їсти його ввечері - він дуже легкий, швидко засвоюється, але почуття ситості залишається надовго. Однак перед самим сном його краще не їсти через лактозу.
Якщо ви заважаєте сир із зеленню, стимулюєте кишечник працювати і чистите його, т.к. вся трава багата на клітковину, яка добре виметає зайве з травного тракту.

З чим їсти сир

Ідеальними добавками в період схуднення є:

огірки;
томати;
перці;
м'якоть авокадо;
яйця;
оливки;
всі види зелені;
спеції (особливо мелений перець, кардамон, кмин).

На вечерю

На сніданок

За рахунок можливості робити вранці послаблення, ви можете приготувати таку страву на закуску та подати:

на цільнозернових хлібцях;
на скибочках м'ясистих помідорів;
у половинках перцю.

Дієтичний рецепт сиру із зеленню

З часником та зеленню

Час приготування: 35 хв.
Калорійність: 224 ккал.
Призначення: на вечерю.

складові:

сир знежирений – 200 г;
зубчик часнику;
свіжий базилік – 5 шт.;
орегано;
томати чері – 100 г;
олія оливкова – 1 ч. л.;
сіль велика – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

Помити та розрізати на половинки томати.
Скориставшись силіконовим пензликом, змастити кожну половинку за місцем зрізу оливковою олією.
Присипати сіллю, розташувати зрізом нагору на деку.
Дати потемніти в розпеченій до 200 градусів духовці (близько 25 хвилин).
Сир розім'яти виделкою або збити у блендері.
Подрібнити листя базиліку та орегано, маленький зубок часнику. Змішати із сирною масою.
Додати остиглий томати, перемішати. Готово!

З огірком

Час приготування: 20 хвилин.
Калорійність: 204 ккал.
Призначення: сніданок.

складові:

сир 0-2% - 200 г;
огірок свіжий – 150 г;
зубчики часнику – 2 шт.;
перець болгарський червоний – 100 г;
мелений перець (суміш) – 1 ч. л.;
пучок петрушки.

Спосіб приготування:

Натерти на великій стороні терки огірок, нарізати дрібно вимитий і болгарський перець.
Сир поперчити, перемішати ложкою до однорідного стану. Додати тертий або пропущений через часник, залишити на чверть години.
Петрушку помити, позбавити від вологи, нашаткувати. Змішати з|із| овочами, ввести в сирну масу.

З кропом

Час приготування: 40 хв.
Калорійність страви: 287 ккал.
Призначення: сніданок.

складові:

сир 5% - 200 г;
яєчний білок – 50 г;
кріп свіжий – 50 г;
щіпка меленого перцю.

Спосіб приготування:

Сир розімніть, змішайте з яєчним білком і розірваним кропом.
Поперчіть. Перекладіть у керамічну миску.
Поставте у духовку. Від моменту нагрівання до 190 градусів зачекайте півгодини.
Дайте запіканці охолонути і подавайте.

З огірком та зеленню

Час приготування: 10 хв.
Калорійність: 170 ккал.
Призначення: сніданок.

складові:

сир м'який 2% - 100 г;
огірок великий – 200 г;
фенхель – 20 г;
петрушка – 30 г;
оливки чорні – 5 шт.;
сіль - 1/2 ч. л.

Спосіб приготування:

Огірок розрізати вздовж навпіл. Вискребіть серцевину ложкою, але постарайтеся залишити товсті стінки та дно, щоб він добре тримав начинку.
На дрібні шматочки порізати оливки, нашаткувати вимиту зелень.
Змішати з цими компонентами сирну масу, посолити.
Додати вискоблене серцевину огірка, яку попередньо теж потрібно нарізати.
Перемішати, заповнити отриманою масою огіркові човники. Перед подачею можна охолодити.

Із зеленню

Час приготування: 10 хв.
Калорійність: 303 ккал.
Призначення: сніданок.

складові:

сир 0% - 300 г;
петрушка – 40 г;
кріп – 50 г;
шпинат – 100 г;
салат Айсберг - 50 г;
редис – 50 г;
яйця курячі – 2 шт.;
сіль - 1,5 ч. л.

Спосіб приготування:

Залийте помиті яйця так, щоб вода повністю їх укрила.
Після закипання варіть 7 хвилин|мінути|, остудіть.
Вийміть жовток, білок наріжте дрібно.
Зелень помити, нашаткувати.
Редиска очистити, натерти.
Перемішати усі складові, подати.

З кінзою

Час приготування: 5 хвилин.
Калорійність: 305 ккал.
Призначення: сніданок.

складові:

сир 2% - 250 г;
кефір знежирений – 50 мл;
кінза – 100 г;
зелена цибуля – 50 г;
мелений білий перець – 1/2 ч. л.

Спосіб приготування:

Покласти сирний брикет у блендер, залити кефіром. Збивати хвилину, щоб вийшла повітряна маса.
Помити кінзу та цибулю, порізати дрібно.
Підмішати до сиру, поперчити.
Охолодити блюдо, перш ніж подавати.

Відео

Легкі закуски – це завжди чудова прикраса столу. Смачні, ситні, швидкі страви приготують увагу гостей. Не секрет, що поєднання найпростіших продуктів виходить дуже смачним. Сир, зелень, часник, помідор та огірок підходять під цей опис. Водночас ці продукти є самостійною і апетитною стравою, хоча часу на приготування потрібно зовсім мало.

Особливості такого поєднання

Сир, зелень та часник – відмінне поєднання продуктів. Усі інгредієнти разом несуть величезну кількість вітамінів. Більше того, у блюді з цих продуктів дуже багато білка, а вуглеводів практично немає.

Головною особливістю поєднання сиру, зелені та часнику є те, що це некалорійна страва.Лікарі радять робити таку закуску, бо вона сповнена плюсів. Сир – джерело кальцію. Він може стати чудовою заміною м'ясним продуктам, оскільки до його складу входить білок: у 100 г міститься 16,5-18 грам протеїну.

Вгамування голоду - інша важлива особливість закуски. Сир, зелень, часник не заважають схуднення навіть у тому випадку, якщо ви захочете з'їсти страву у вечірні години. Сирна маса швидко засвоюється, легко приймається організмом.

Також можна додати в закуску помідор або огірок. Це не зіпсує страву, навпаки, додасть свіжості. Ще один плюс – процес приготування займає зовсім мало часу, буквально 5-10 хвилин.

Варто поговорити де користь, а де шкода. Ви можете почути, що цей молочний продукт шкідливий для організму. Не вірте чуткам. Наявність у сирі лактози не зменшує значення його важливих функцій. Так, лактоза уповільнює схуднення, але не шкодить організму.

Не бійтеся вживати ввечері в їжу сир із зеленню та часником: калорійність страви з цих продуктів не може бути вище 150 ккал.

Все залежить від жирності молочного компонента.

Рецепти

Розглянемо варіанти, як зробити сирну закуску із зеленню.

Основний рецепт

Сир із зеленню і часником є однорідною масою. Ця страва не потребує термічної обробки, тому необхідно вибирати продукти першої свіжості.

Що ж до зелені, ви можете використовувати все, за винятком зеленої цибулі, тому що вона додасть гіркоти. А також можна додати пару листків м'яти. Це лише прикрасить смак закуски.

Жирність сиру вибирайте відповідно до своїх уподобань. Якщо ви хочете зробити дієтичну страву, використовуєте продукт жирністю 0-0,5%.

Також можна додати огірок і помідор, якщо сир не до кінця подрібнюється в блендері. Щоб блюдо не було сухуватим на смак, використовуйте олію або сметану. Тільки зовсім трохи: однієї столової ложки буде цілком достатньо.

Основні інгредієнти сирної закуски із зеленню:

400 г сиру;
зелень (на ваш вибір);
2 великі зубчики часнику;
долька лимона.

Для початку розріжте часник на 4 частини та помістіть його в блендер. Поступово додавайте до нього нарізану зелень. Далі йде сир і часточка лимона. Перемішуйте всі продукти протягом кількох хвилин. Все, ваша страва готова!

Закуску можна подавати різними способами: на скибочках хліба, на порізаних овочах, у тарталетках.

Легка дієтична закуска

Сьогодні величезним попитом користуються дієтичні продукти. Люди, які хочуть якнайшвидше скинути вагу, часто починають харчуватися дуже маленькими порціями 1-2 рази на день. Більше того, вони вважають, що різні «протеїнові» батончики в рази корисніші за сир, варене м'ясо, овочі. Безумовно, вони неправі.

Для правильного схуднення потрібно вживати «справжні», не хімічно оброблені продукти. Сир, наприклад, є найважливішим елементом у дієтичному раціоні. Однак багато людей не можуть їсти його «всуху». Цей рецепт допоможе вам не тільки смачно та ситно поїсти, але й скинути зайві кілограми. Така страва – запорука здорового харчування.

Для приготування дієтичної закуски вам знадобляться:

100 г знежиреного сиру;
огірок середнього розміру;
зелень (на вибір);
невеликий зубчик часнику;
кілька хлібців.

Спочатку підготуйте всі продукти до використання: трохи розімніть сир, промийте зелень, почистіть часник, зріжте з огірка шкірку. Потім перекладіть сир у блендер. Огірок необхідно нарізати кільцями, потім додати його до сиру. Часник спочатку подрібніть часнодавцем, покладіть його в миску блендера. Після цього покладіть зелень, використовуйте сіль та перець за смаком.

Збивайте всі продукти блендером протягом 4-7 хвилин. Суміш має бути однорідною, «гладкою», без грудочок. Вона легко намазується на хліб.

Оскільки дієтична закуска, то подавати її слід на гречаних хлібцях. Прикрасьте бутерброд гілочкою кропу і часточкою помідора.

Вишуканий спосіб приготування сиру із зеленню

Часник, сир і зелень – дуже проста, але смачна страва. Проте хочеться чогось «екзотичного», незвичайного. На запитання, що додати, щоб не зіпсувати смак, можна відповісти – авокадо.

Цей плід дуже багатий на вітаміни. Більш того, використовуючи його, вам не потрібно додавати масу масло, так як авокадо містить жировий компонент. Не бійтеся експериментувати зі складом закуски!

Продукти, які потрібні для приготування:

один стиглий плід авокадо;
100 г сиру жирністю 9%;
будь-яка зелень на вибір;
трохи зеленої цибулі (половину одного стручка);
сіль перець.

Використовувати часник у даному рецепті не потрібно, бо його замінює цибуля.

Спочатку підготуйте сир, попередньо пропустивши його через сито. Якщо немає такої можливості, то просто розімніть його вилкою. Акуратно розріжте авокадо на дві рівні частини, не зачіпаючи кісточку. Витягніть її. М'якуш плода необхідно перемішати з сиром.

Дрібно нарубайте зелень і перекладіть її в миску з рештою маси. Прокрутіть все у блендері протягом декількох хвилин. Начинка має бути без грудочок. Додайте сіль та перець за смаком.

Страву необхідно остудити: поставте її в холодильник на 20 хвилин, щоб закуска покращила свої смакові якості. Запам'ятайте один важливий пункт: начинку не можна готувати заздалегідь.

Під час подачі страви використовуйте шкірку авокадо. Форми «човників» прикрасять ваш стіл та здивують гостей. Зверху начинки кубиками наріжте помідор або болгарський перець.

А також можна покришити трохи зелені.

Помідори, фаршировані сирною масою

Для цієї закуски характерний дуже приємний аромат. Поєднання часнику, зелені, сиру та томатів – щось незвичайне! Рецепт, як і всі попередні, простий, не потребує особливих навичок.

Інгредієнти для приготування:

100 г сиру жирністю 18%;
2 гілочки базиліка;
один зубчик часнику;
сметана та майонез по 1 чайній ложці;
сіль, мелений перець;
5 помідорів.

Для початку ретельно помийте та просушіть усі продукти. Візьміть миску для суміші, покладіть сир. Поступово додавайте подрібнену зелень та часник. Збийте всі продукти блендером для одержання однорідної суміші.

В отриману закуску покладіть майонез та сметану. Після цього посоліть і поперчіть до смаку. Знову перемішайте все блендером.

Помідори розріжте навпіл і зробіть невеликі надрізи. Надайте томатам форму «тюльпану». Заберіть усю м'якоть і наповніть вільне місце сирною масою.

Гострий сир зі сметаною краще вживати не на сніданок, а на вечерю.

Сир із зеленню в тонкому вірменському лаваші

Лаваш став таким самим поширеним продуктом, як і сир. Більше того, з нього можна зробити дуже багато смачних страв. Використовуючи вірменський лаваш у процесі приготування, ви «звільняєтеся» від «мук» із тестом.

Цей рецепт, на жаль, не для тих, хто дуже хоче скинути зайві кілограми. Страва надзвичайно апетитна та смачна, проте калорійна.

Вам знадобляться такі інгредієнти:

500 г сиру жирністю 9%;
2 тонкі вірменські лаваші;
зелень (на ваш вибір);
5 яєць;
150 г сметани.

Змішайте сир, зелень та 2 яйця. Розстеліть лаваш і рівномірно розподіліть отриману суміш. Закрутіть у рулет кожен лист лаваша.

Приготування цього рецепту вимагає термічної обробки. Тому заздалегідь підготуйте змащену олією форму для випікання.

Покладіть загорнуту в лаваші начинку на лист. Потім збийте сметану з 3 яйцями, сіллю та перцем. Змастіть лаваш із сиром та зеленню приготованою сумішшю.

Випікати блюдо потрібно до того моменту, коли утворюється золота скоринка. Духовку розігрійте до 180 градусів. Продукт готується досить швидко, тож уважно спостерігайте за ним.

Після випікання необхідно дати час охолонути лавашу. Через деякий час розріжте на невеликі шматочки та подавайте до столу.

Як варіант можна зробити лаваш із начинкою у вигляді конвертиків. Для цього потрібно загорнути сир із зеленню в лаваш, але хрест-навхрест. Час випікання залишається тим самим. На смак страва схожа на хачапурі.

Пиріг з начинкою із зелені та сиру

Якщо ви хочете здивувати своїх гостей, цей рецепт вам підійде. Відкритий пиріг із сиром та зеленню дуже нагадує за смаком кавказьку кухню. При попаданні в рот шматочка цієї прекрасної страви відразу ж малюється гірський пейзаж.

Ось що вам знадобиться:

покупне листкове тісто;
4 яйця;
500 г сиру жирністю 9%;
зелень;
100 г сметани.

Перемішайте сир із зеленню. Потім додайте 2 яйця та збийте всю суміш. Підготуйте форму для випікання. Вона має бути добре змащена маслом.

Розстеліть один лист тесту на лист. Розподіліть отриману начинку по ньому. Другий лист є "дахом" пирога - їм необхідно закрити сир із зеленню. Не забудьте з'єднати краї.

Зробіть широкий отвір у центрі пирога для того, щоб він міг отримувати кисень. Змастіть тісто одним яйцем.

Духовку необхідно розігріти до 180 градусів. Випікайте блюдо до золотистої скориночки. Перевірте пиріг зубочисткою, якщо він сирий – зубочистка буде мокрою. Смачного!

Варіант рецепту закуски із солоним огірком

У зимовий час дуже складно купити добрі овочі. Огірки – сезонний продукт. Тому для цього рецепту можна використовувати всі зимові заготівлі, а саме закупорені огірки.

Основні інгредієнти:

150 г сиру жирністю 5%;
20 г кропу;
2-3 солоних огірків;
20 мл кефіру.

Промийте проточною водою зелень. Подрібніть кріп. Огірки можна нарізати кубиками. Шкірку зрізати не треба. Вона додасть хрускіт та аромат страві.

Сир необхідно зробити однорідною масою. Для цього використовуйте блендер. В отриману масу додайте решту інгредієнтів і ретельно перемішайте. Подавати страву можна різними способами: на скибочках хліба, в яєчному білку або помідорах.

Однак найкраще солона закуска поєднується з тонким лавашем.

Кожна господиня хоче, щоб її страва вийшла дуже смачною, а особливо, щоб вона сподобалася гостям. На жаль, не завжди вдається «догодити» цим чинникам.

Особливих правил успіху немає. Зате є список рекомендацій, які допоможуть приготувати закуску з сиру та зелені настільки ситною та апетитною, що ваші гості завжди проситимуть добавки.

Сир

Вибирайте не надто жирний сир. Велика жирність молочного продукту дає сік, що погіршує смак. Колір свіжого сиру - білий. У домашнього може бути характерний жовтий відтінок.

У якісному продукті не повинно бути великих грудочок.А також свіжий сир не має бути сухим. Сироватка є в якісному продукті, але її небагато.

Прострочений сир пахне цвіллю. Ви також можете відчути "кислі" нотки. Безперечно, такий сир неможливо вживати в їжу.

Якщо ви придбали зернистий сир, не засмучуйтесь. Його можна перетворити на однорідну масу так: протріть сир через сито перед тим, як перемішувати інгредієнти блендером.

Зелень

Зелень завжди вибирайте на власний смак. Перед приготуванням необхідно промити і висушити. Воду треба прибрати, бо вона зіпсує свіжість страви.

Сіль

Використовуйте дрібну сіль|соль|. Вона вбереться набагато швидше і рівномірніше.

Головне – готуйте із задоволенням. Цей «інгредієнт» покращить будь-яку закуску!

Докладніше про те, як приготувати сир із зеленню, ви дізнаєтесь з наступного відео.

Схожі статті