Šta se može pripremiti od dimljenog jegulja. Pečeni morski eel Recept kako kuhati jegulju

Opcije pripreme za uši.
1) uho s rođenim lukom, korijenom i peršunama; Sa zelenim i kopar i začinima - sol, lovor, biber.
2) uho, zavareno povrćem: luk, šargarepa, krompir, svježi rajčica. Rezanje ribe. Vrijeme kuhanje Uhi, inzistiranje na ukusu.

Kako pripremiti jegulju na skewersu i mreži Mangala. Rezanje i rezanje jegulja za različite vrste kebabi. Pred-marinizacija, sastojci za marinade. Recepti:
1) hash jegulja sa patlidžanima i paradajzom.
2) Kebab u marinadi iz crvenog sosa, vina, začina, zelenila.

Neobična jela od jegulja. Rezanci od riže brašna sa dimljenim jeguljem. Osnovni recept za kuhanje rezanci s ribom (nešto podseća na pripremu, ali bez sirćeta, sa kiselim i slatkim sosom). Rezanci sa bugarskim paprikom, češkom likom, đumbirom, bijelom ili savojskom kupusom, sezamom, indijskim kafama.

Priprema rola sa dimljenim jeguljem. Pušenje ribe nakon prethodne fiziološke otopine i sušenja.

Priprema sastojaka, koja će biti potrebna: okrugla kuhana riža, krastavac ili avokado, pečeni susam, drugi začini, alge. Montaža - oblikovanje i rezanje rola. Hraniti se u tablicu sa umacima.

Kako pripremiti EEL u obliku jela koja se zove "suši". Opći trenuci za kuhanje. Lemljenje i pušenje ribe. Recepti:
1) suši Nigiri sa rižom, jelo, pržene susame i alge odlazi - Nori.
2) "Philadelphia" sa sirom istoimenim, slanim lososom, svježi krastavci.

Dvije mogućnosti za kuhanje pržene jegulje:
1) korijen kisele ribe na ugljen sa češnjakom, limunom, biljnim uljem i začinima.
2) Japanski EEL recept nazvan "Unagi" sa soja sosom (ribljim umakom), sezam ulje (za pikantnost), kuhana riža i sirćeta riže.

Jela od jegulja u dimnomhouseu. Priprema ribe, ogrevnog drveta i dimnog aparata. Plivanje čipsa. Preliminarni ambasador ribe sa začinima i sušenjem potrebnog stanja. Postavljanje akni u dimnu kuću. Temperaturna podrška, dimljeno vrijeme. Zrenje i upotrebu.

Detaljan opis pripremnih faza - priprema ribe za pušenje. Odabir čipova od drva i namočenja. Što je potrebno za znanje o pravilnoj obuci dimnog kuće. Opis procesa pušenja Hladnog dima akni. Temperaturni režim, vrijeme izlaganja ribom u pušinju.

Na ovoj stranici vaša pažnja predstavlja ribu. Recepti za kuhanje posuđa iz akni i popis recepata iz drugih vrsta riba mogu se naći u odjeljku "".

Sve će vam omogućiti kupovinu bilo koje po konkurentnim cijenama!

Pretplatite se na nas - preko njih objavljujemo puno zanimljivih informacija, fotografija i video zapisa.

Popularni odjeljci za mjesto:

Dopustite da shvatite kako pići svu ribu ovisno o doba godine i mjeseca.

Stranica će reći o mnogim popularnim uređajima za brzinu i ribolovu.

Opišite uživo, povrće, umjetne i neobične detalje.

U članku ćete se upoznati sa glavnim vrstama, kao i sa taktikom njihove upotrebe.

Ispitajte sve da postanete pravi ribar i naučite kako odabrati.

Riblje jelo su ukusne i korisne, ali mogu biti i neobične ili čak egzotične, ako nisu najpopularniji sastojci. Na primjer, nešto zanimljivo i izvrsno može se pripremiti iz jegulje.

Riba ili zmija?

Akne je tropska riba, odnosi se na porodicu akni. Ukupno ima devetnaest vrsta, a svi ih koriste ljudi u hrani. Svijetla karakteristika jegulje je da je vrlo slična zmiji, a takve sličnosti se postižu na štetu izduženog pojačanog tijela. Spušta se sa strana, na leđima i s druge strane su peraje na repu. Glava je mala, usta su velika i bukvalno prekrivena malim zubima. Takav vodostaj smatra se predatorom i hrani se u raffima, mekušacima, a kako manja počinje koristiti malu ribu.

Jegulja je vrlo cijenjena, smatra se delicija i aktivno se koristi u kuvanju. Prvo, neverovatno je koristan i hranljiv, jer sadrži polinezaturirane masne kiseline, minerale, vitamine i druge tvari. Kalorijski sadržaj jednog grama proizvoda iznosi oko 330 kalorija, što je prilično puno, ako je u usporedbi s drugim sortima ili čak s mesom. Drugo, EEL se odlikuje neobičnim bogatim ukusom. Meso je nježno, masno i malo slatko.

Kako pripremiti jegulju?

Prije nego što započnete kuhati, morate staviti odjeku po redoslijedu. Za ovo:

Prvo, dobro operite ribu. Ona će iskliznuti iz ruku, pa provedite manipulacije u sudoperu.

Zatim izvadite sluz. Oprane se vrlo naporno i već dugo, ali možete ubrzati proces, ispasti sol trupa, odlazeći za petnaest ili dvadeset minuta, a zatim oprane ostatke. Ako sluz nije potpuno nestala, povucite odjeku velike soli ili čak pijesak.

Sada je vrijeme da naučite kako očistiti jegulju. Neophodno je ukloniti suknju tako da se ne miješa u uživanje u nježnom ribljem mesu. Za praktičnost, zaključajte trup na ploči (evropski kuhari savjetuje da ga zalijepite, ali možete koristiti oštar nož), napravite rez na glavu i uklonite kožu kao čarape.

Riba, Grabebby, čineći usisajući oštrim nožem duž trbuha i isporučio se odatle je sve suvišno.

Ponovo isperite ribu.

Jela iz jegulja

Kako napraviti jegulju? Postoji mnogo različitih jela zasnovanih na takvom sastojku, a neki od njih smatraju dolje.

Recept prvo

Nevjerovatno ukusna jegulja može se pripremiti u rerni. Potrebni su nam takvi sastojci:

tushka Eel;

pola čaše klasičnog soja sosa;

50 ml vode;

kašika meda;

samostojeća čaj sezam;

biber;

sol.

Kuhanje:

Prvo pripremite ribu: isperite, izvadite sluz, izvadite kožu, isplate. Sada se leš izrezuje na dijelove srednje veličine.

Započnite pripremu marinade sa umakom. Pomiješajte soja sos vodom, dodajte med. Stavite smjesu na vatru i prokuhajte za zgusnuće. Dodajte Sinjut u marinadu, uronite narezan jegulju u nju i ostavite pola sata.

Pripremite foliju, stavite fuzijske komade jegulja na njega i zamotajte ih.

Stavite zamotanu ribu na lim za pečenje ili oblik, pošaljite pećnicu na 190 stepeni na 190 stepeni.

Ostaci marinade mogu se dovesti do prokuhanja i kuhanja minut, a zatim poslužiti kao umak za ribu. Ispada vrlo ukusno.

Recept dva

Iz jegulje možete kuhati nježnu kremastu supu. Pripremite takve sastojke:

500 g jegulja;

15 Krema za šalice;

litar vode;

mala sijalica;

80-90 grama riže (bilo ko pogodan, ali bolji od dugog zrna);

Žličica soli (broj promjena po svom nahođenju);

malo biljnog ulja;

paprike i druge začine za vaš ukus.

Uputstvo:

Uzmi stariji. Nakon čišćenja i oluka, pulpa treba nasjeckati na srednje kocke. Luk čiste i sudoper ili seče na tanke pola prstena. Zagrijte ulje u tavu i pečeni luk na ugrizu na njemu. Kad se ručka kora počne formirati, a luk će biti mekan, isključite vatru.

U loncu donesite vodu da prokuha, pumpa u nju unaprijed ispranu rižu i prokuhajte do spremnosti.

Kad je riža spremna, dodajte prženu jegulju sopu sa lukom, kao i kremom iz sipa.

Kuhajte juhu ispod poklopca na tri minute, a zatim dodajte začine i sol, nakon minut uklonite posudu sa vatre.

Recept treći

Lebdeći jegulju s paradajzom, dobit ćete punu i apelizirajuće vruće jelo.
Trebat će sljedeći sastojci:

1 kg EEL-a;

400-500 g zrelog mesnata rajčica;

sijalica;

dvije ili tri klinče od belog luka;

2/3 šalice vina (pogodno kao crveno i bijelo, ali poželjno poluslatko);

na primjer, prstohvat mirisnog začištanja, na primjer, ruzmarin;

3-4 TBSP. l. maslinovo ulje;

sol;

paprika.

Opis procesa:

Poduta se treba očistiti i požaliti, a zatim se smanjiti na bilo koji način (ali komadi ne bi trebali biti vrlo mali).

Luk se mogu odseći za pola prstena. Paradajz se na bilo koji način sruši, na primjer, u blenduru ili samo sitno nasjeckajte nož. Češnjak se može preskočiti putem štampe ili rešetke.

U tavu zagrevanje ulje. Fry luk na sebi na trenutak, a zatim dodajte jegulju. Nakon tri minute ulazimo u rajčicu. SRJ sve zajedno samo nekoliko minuta tako da riba steknu ugodnu hladovinu.

Sada sipajte vino, dodajte sol, začin i papriku, prekrijte trljanje u poklopcu, ugasite jelo do deset ili petnaest minuta spremnih.

Savjeti koje će pomoći da EEL-u kod kuće napravite kod kuće ako nije savršena, tada točno uspješno:

Sluz se treba u potpunosti ukloniti, jer može dati neugodno jelo za okus, kao i neprivlačna siva hladovina.

Ako vam se ne sviđa miris morske ribe, a zatim predigrani trup. Da biste to učinili, dovoljno je samo da ga pospite sa svježim limunovim sokom i uhvatite sol. Takođe eliminirajte neugodan miris pomoći će mirisnim začinima, kao što su ruzmarin, bosiljak, timijan. Ali njihov broj ne bi trebao biti prevelik, u protivnom će jednostavno prigušiti prirodni ukus ribe.

Budući da je sama Eel masti, bolje je poslužiti sa lakim rukoteksom, poput povrća.

Termička obrada treba biti umjerena, a predug će pogoršati kvalitetu ukusa i učiniti meso ne tako nježno i sočno.

Ako nikada niste isprobali posuđe od jegulja, onda se sigurno pripremite jedan od njih. Definitivno će se svideti!

Pripadnost porodici akni i prebivalište u Severnoj Atlantiku. Raste do 3 metra u dužinu, često dosežući masu od 110 kg.

U kuvanju se morske akne vrlo često koristi za pripremu raznih jela. U ovom ćemo članku predstaviti nekoliko recepata, gdje su ta riba u obliku zmija glavni sastojak.

Poljoprivredni su u tavi

More EEL (recepti s ovim proizvodom bit će predstavljeni u nastavku) je vrlo hranljiva riba. Sadrži puno korisnih vitamina i minerala. Takva riba je posebno popularna u azijskim zemljama. Od toga se izrađuju suši i druga jela. Odlučili smo vam reći kako pržiti morske akne. Za to nam treba:

• eel Marine - 1 kom.;
• limon je mali - 2 kom.;
• svjetlo za brašno - oko 100 g;
• biljno ulje - najmanje 1/3 šolja;
• masline bez sjemena - 10 kom.

Prerada ribe

Prije nego što kuhate morska jegulja, mora biti lišen svih postojećih sluznica. Za to se dobro hladi, a zatim trlja proizvod njoj, s kojim se proizvod u takvom obliku u takvom obliku oko sat, ponovo isprati u hladnoj vodi, ali istovremeno razbijaju trbuh i uklanjaju sve to unutra. Takođe, glava i rep i rep su odsečeni. Ubuduće je modrice sa srednjim kriškama debljine ne više od 5 centimetara i osuši se papirnim ručnicima.

Proces prženja

Morske akne pržene su u pan usamljenoj nego običnu ribu. Da biste to učinili, biljno ulje se izliva u unos i snažno se zagreva. U međuvremenu, brašno se tuži u ne baš dubokoj ploči, a zatim naizmjenično valjaju komade ribe.

Nakon što ulje počne da se sipa, postavlja se akne i prže s dvije strane dok se ne pojavi smeđa kore.

Pošaljite porodičnoj večeri

Sada znate kako je morska jeguljica pržena. Recepti za kuhanje jela koristeći ovu ribu vrlo su jednostavni.

Nakon što je proizvod uvijen s obje strane, ona se postavlja na tanjur. Tada se komadići akni raspršuju limunovim sokom i poslužuju se za stol sa maslinama i klizačem hljeba.

na peći

Ako želite da se ne pržete, već i pogubljeno jelo, preporučujemo korištenje ovog recepta. Koristeći ga, učinit ćete pravu ribu gulaš, koji se može poslužiti za stol s bilo kojom prilogom.

Dakle, za pirjane jela potrebna nam je:

• jegulja - otprilike 600 g;
• bijeli luk je velika glava;
• bugarska olovka - 2 kom.;
• zubi za belim češnjakom - 2 kom.;
• suncokretovo ulje - 4 velike kašike;
• pasta paradajza - velika kašika;
• vino suho bijelo - puna stakla;
• Širi peršin i kopar - 50 g;
• Prizemlje i kuhanje soli - po ukusu.

Mi obrađujemo proizvode

Stew Marine Eel, čija je fotografija predstavljena u ovom članku - ukusno i zadovoljavajuće jelo. Prije kuhanja potrebno je obraditi sve proizvode.

Bijeli i bugarski udar su dobro pranje, izvadite ljuštenje i voće, a zatim isecite malim kockama. Što se tiče belog luka, trlja ga na grater ili drobljenje. Također zasebno isperite grančice kopar i peršuna, a zatim sitno sjeckani s njima nožem.

Povrće prije prženja

Da biste dobili najbrojnije jelo, povrće je prerano pečeno u tavi prženja. Da biste to učinili, suncokretovo ulje se sipa u duboko prosipanje i zagrijava ga na veliku toplinu. Tada su se paprika i luka na njemu položili. Redovno miješajte, sastojci su prženi za potpunu transparentnost.

Proces evalua

Nakon što se povrće dobro uklopi, postavljaju se unaprijed prerađenim i narezanim aknimnim (kao obradom, vidi gore). Zatim, suho bijelo vino izliva se u njih, dodaju se neka voda (oko ½ šalice), paste paradajza, paprika, soli i sjeckanog zelenila. Svi sastojci su zatvoreni poklopcem i gasi se u pola sata.

Nakon ovog trenutka, količina vode u tavi mora se značajno smanjiti, a Eroch - postanite najljepši i mirisniji.

Predstavljamo večeru

Kuhanje svojevrsne ribe gulaš, odmah se stisne sa ispašem čepovima od belog luka i predstavljene u tablici. Da biste to učinili, posuda za pranje posuđa, a zatim velikodušno sipajte gad od paradajz bujona sa povrćem i stavite nekoliko komada morske akne.

Takva srdačna i hranljiva jela poslužuju se za večeru zajedno sa klizačem hljeba i neke salate.

Kako napraviti morsku odjeku u pećnici?

Postoji mnogo načina za pripremu morske jegulje. O tome kako da ga guramo i prže, rekli smo gore. Međutim, neki kuhari radije peče ovakvu vrstu ribe u rerni.

Dakle, za pripremu ukusnog ručka trebat će nam:

• eel Marine - 3 kom.;
• slani kamen Cook - nanesite na ukus;
• prizemljeni biber - po ukusu;
• sukhari kruh - oko 250 g;
• kremi puter - otprilike 140 g

Priprema ribe

Da biste pripremili pečenu jegulju, dobro je oprati, a zatim je protrljao kamena sol. Ovo je neophodno kako bi se uklonila sva postojeća sluz iz ribe.

Potvrdite slani proizvod tokom čitavog sata, ponovo se spušta u hladnu vodu, ali istovremeno razbijaju trbuh i uklanjaju sve unutrašnje dijelove. Takođe, glava i rep i rep su odsečeni.

Formiramo jelo

Završena morska riba, obilno je podmazana mekim maslacem. Zatim u zasebnim jelima miješaju krušne mrvice i prizemna paprika. U rezultirajućoj masi, akni se kolaps i polože ih na suhim pečenjem.

Proces toplotnog obrade

Nakon cijele ribe, izmiče se u krušnim mrvima, bit će na listu, odmah se šalje u grijanu pećnicu. Morske akne pripremaju se na temperaturi od 190 stepeni u 38. minuti. Za to vrijeme proizvod bi trebao biti najjačiji i rudniji.

U slučaju da imate samo jednu jegulju, bolje je ispeći u foliju. Uz to, možete izložiti bilo koje povrće i zelenilo.

Pretvarajte se jelo u trpezarijski stol

Kuhanje morske akne u pećnici, pažljivo ih uklanjaju. Lijepo postavljanje ribe na tanjiru, ukrašen je majonezom, kao i kriškama svježih limuna i zelenila. U ovom obliku su ukusni i hranljivi ručak predstavljeni na stolu. Pored toga, možete napraviti salatu od svježeg povrća ili pripremiti bilo koju prilogu (neobavezno).

Rezimirajmo se

Kao što vidite, u pripremi morskih akni kod kuće ne postoji ništa komplikovano. Treba napomenuti da korištenje ovog proizvoda neki kuhari ne samo ne samo, već i prvo.

Princip supe za kuhanje vrlo je sličan procesu gašenja akni. Samo umjesto kasele treba koristiti loncu, a umjesto vina - obična pitka voda. Uho iz takve ribe dobiva se vrlo zavareno i zadovoljavajuće.

Mnogi su morski i riječni stanovnici cijenili kuhari iz različitih zemalja za svoje kvalitete. Ova riba ima jedinstveni ukus i smatra se vrlo korisnim za zdravlje. Nježno i blago slatko meso je hranjiva i koristi se kao sastojak za širok spektar posuđa. O onome što se može kuhati od dimljenog jegulja, i reći će se u ovom članku.

Raznolikost posuđa

Akne su rijeka i more. Ova začinjena riba, gotovo bez kostiju, korištena je u kuvanju različitih naroda. Od dimljenog jegulja pripremljenih i pripremajte grickalice, salate, supe, drugo posuđe. Ima vrlo ugodan ukus.

Najlakši recept

Za nekoliko dijelova jela, jednostavnog i svakodnevnog života, ali s originalnim ukusom i zato pristojne pažnje, trebali biste uzeti čašu riže, tri velike kašike soje, jednog srednjeg jegulje (0,3-0,4 kg), umotane u a Vrući način. Također možete koristiti kiseli đumbir marinirani đumbir kao začin. Crni paprike zelenilice za ukrašavanje.

Kuvanje

Mix salata

Ovo jelo sa sudjelovanjem dimljenog jegulja izgleda apelizujuće zbog raznolikosti njegovih sastojaka. Savjetujemo vam da pokušate kuhati - nećete požaliti! Naravno, takvo postojanje je svečano svojstveno, a trebale bi izgledati poput sporedne strane (koristiti zelenilo i limunske kriške).

Sastojci: dimljeni jegulja (0,3-0,4 kg), svježi par krastavca, malo maslinovog ulja, nekoliko slatkih paprika (bugarski), šaka sezamovog sjemenki, limunovog soka, pekinga, začina i soli.

Kuvanje

Rolanje

Šta kuhati sa dimljenih jegulja? Rolls! Oni su jedno od najpopularnijih jela u svijetu koristeći ovaj sastojak.

Trebat će nam: 1 list Noria (ako ima više listova, a zatim automatski povećati količinu svakog sastojka), jegulja puše - 150 grama, riža za rolne - 150 grama, malo isaba (pažljivo: akutno!), Par svježih krastavaca (možete zamijeniti voćni avokado).

Kuvanje

1. Na posebnoj prostirci od bambusa stavite nori prema gore.
2. Iz ruba stavljamo tankoslojnu kopiju sa ivice oko jednog i pol centimetara. Ovo je najpovoljniji način za napraviti ruke, navlažene hladnom vodom.
3. Na vrhu riže - Vasabi, ali vrlo oprezan! Sa neobičnim možete pretjerati.
4. Jegulja i krastavci seče komadi u obliku malih šipki.
5. Poslednja 2 sastojaka postavljamo po traci, posipaju sezamove i preklopljene rolete.
6. Traka nornog lima bez punjenja navlaži se vodom i drži se rezultirajućim rolom. Tako će zadržati oblik.
7. Do stola se poslužuje sa đumbirom mariniranim i sojim sosom.

Jegulja sa gljivama

Trebat će nam: dimljeni gram za 300, gomila zelene salate, 300 grama šampinjona, malo maslinovog ulja, tri kiseli krastavce, par rajčice, limunovog soka, kao začina - Paprika, morska sol i udarca crna.

Kuvanje

1. Jegulju bez kostiju i ljuštenja. Rezati kriške.
2. Gljive rezaju ploču i prženju na ulju.
3. Salata koji će se pokretati ručno.
4. Kucinjači s paradajzom nastavljaju kocke. Luk se izrezaju na komade 1-1,5 cm.
5. Svi se miješaju u odgovarajuća jela i dopunjavaju maslinovo ulje i limunov sok. Solim Pepper, pospite paprika. Spremni!

Napomena: Dimljena kalorija protiv akni su prilično visoke - 325 jedinica. To ovisi o načinu njegove prerade. Stoga se mnoge salate s ovom ribom ne smiju koristiti kao dijetalna hrana. Međutim, meso dimljenih jegulja prepuno je vitamina i elemenata u tragovima, omega-3 kiseline, koje su vrlo korisne za ljudsko tijelo. Pored toga, japanski dugih jetra od Okinawe tradicionalno se hrane nekim impresatovima iz ove fenomenalne ribe.

Supa od dimljenog jegulja "yanagawa poljubac"

Ne samo u obliku peciva i salata ne postoje posuđe od dimljenog jegulja. Recepti nekih supa uključuju ovaj sastojak.

Trebat će nam: jedan jegulja, jedan bugarski biber, tikvice, sijalica, malo sezamovog ulja, umak nazvan "Teriyaki", zeleni luk, sjemenke.

Kuvanje

1. Paprika, luk i tikvice tikvice rezaju slamke i prženje u mršavom ulju. U prolazku sipamo kap umaka "Teriyaki" u Passerovka.
2. Rastvaramo juhu "Hon-Dashi" u vodi i dovode do ključanja.
3. Uložili smo sitno nasjeckanu EEL u juhu, pošaljemo Passerovku tamo, sipamo jaje i dovodimo u stanje sporim vatrom kada se odgađa.
4. Prije posluživanja na tablici u tanjuru, u početku posipajte prstohvat susame, a zatim sipamo supu i sipamo zeleni luk.

Jegulja je riba koja je vrlo slična zmiji. Meso mu je vrlo nežno sa visokim, sadržajem masti - do 25%. Stoga je posuđe iz ove ribe toliko popularna, a za njegovu pripremu postoji toliko recepata. Ova riba se može dimljena, pržiti, gulaš, peći, kuhati, njegov ukus će uvijek biti sjajan. Međutim, većina vlasnika ne zna kako pripremiti EEL, ali u receptima ne postoje posebne poteškoće, a oni će savladati bilo kojeg domaćica.

Jegulja flama

Jedan od najpopularnijih recepata za kuhanje je Jegulj u Flamskom. Za ovaj recept bit će potrebne sljedeće komponente:

• 1 kg jegulja
• 2 velike sijalice
• 80 grama krem \u200b\u200bulja
• 125 grama Sorrel
• 250 grama svježe špinata
• dill, Etaragon, peršun
• 2 žumance
• muškatni oraščić
• paprika
• limunov sok.

Prvo, EEL treba očistiti, ukloniti unutrašnjost, isperite leš dobro i isperite ga u komade od oko 5 cm. Tada biste trebali otopiti ulje u loncu, a na nju dodajte luk u loncu s malim kockama i pržite pre kupovine zlatne kore. Nakon toga potrebno je dodati komade jegulja na kaput od luka, poklopcu posude pokriti požar, smanjite vatru i ugasite ribu 10 minuta. Tada je moj špinat, sorrel i druga bilje, suhi kuhinjski ručnik, fino rubin i pošalju ih u loncu sa ribom.

Jelo je začinjeno solju i paprikom i dodajte malu muškatni oraščić, a ako želite, možete dodati 2-3 kašike suvog stolnog vina, opet prekrivamo u loncu i ribu 15 minuta. Sada u zasebnom šolju morate miješati žumanjke jaja limunovim sokom, nakon čega sipamo smjesu u tavu i odmah isključite vatru ispod nje. EEL pripremljen na ovaj način treba se isporučiti u hladnom obliku, a u obliku ukrasa je bolje koristiti limun narezan sa tankim krugovima.

Jegulja sa sosom

Da biste pripremili Jegulje sa sosom, trebat će vam sljedeći sastojci:

• jegulja - 150g
• luk - 10g
• korijeni - 15g
• lavar list, sol, paprika mirisna i gorka - po ukusu
• umak - 50g.

Skinit ćemo kožu sa jeguljkom, uklanjamo unutrašnjost, isperimo ribu pod vodom i izrezujemo na dijelove. Nakon toga, njezina sol i, posipajući njeno sirće, ležao je u slanom dekociji iz korijena i začina i kuhati po slabij vatri. Kuhajte krompir kao garnir. Odvojeno poslužite holandski umak ili majonezu sa korijenima. Sada znate kako kuhate jegulju i možete ga pripremiti često.