چه چیزی را با سیب زمینی به روش روستایی بپزید. سیب زمینی به سبک کشور: گوه سیب زمینی پخته شده. سیب زمینی خوشمزه و بسیار سیرکننده ای در فر با گوشت

چه چیزی برای یک غذای فرعی باید بپزد

55 دقیقه

125 کیلو کالری

5/5 (1)

چه چیزی از یک غذای ساده روستایی خوشمزه تر! غده های سیب زمینی که در تکه های بزرگ زیر یک سس گندم غلیظ معطر سرخ می شوند با عطر و بویی غیرقابل مقایسه اشباع می شوند. هر کسی که تعطیلات مدرسه را در روستا گذرانده کاملاً مرا درک خواهد کرد - سیب زمینی به روشی روستایی. طعمی از کودکی که تولید مجدد آن در محیط شهری دشوار است. اما من یک دستورالعمل کلاسیک برای شما ارائه خواهم داد که چگونه سیب زمینی را به سبک روستایی ، به معنای واقعی کلمه "در قفسه ها" بپزید.

چگونه مواد درست را انتخاب کنیم

• برای پخت و پز توصیه می شود سیب زمینی جوان بخرید.
• ترجیح داده می شود که غذا را از غده های بزرگ یا متوسط \u200b\u200bبپزید ، زیرا شما باید سیب زمینی ها را به سبک روستایی به قطعات بزرگ بریزید.
• البته سس گوجه فرنگی آماده را می توانید به عنوان سس سرو کنید اما بهتر است خودتان آن را بپزید.
• شوید تازه از سبزیجات ترجیح داده می شود.... این باید نیمی از سبزیجات پذیرفته شده در میز را تشکیل دهد. پیکانهای آن سیر ، برگ جعفری و کاهو است.
• در زمستان می توانید شوید ، جعفری و سیر را با غذای منجمد جایگزین کنید ، یا می توانید سیب زمینی را با ادویه های خشک بپزید.
• سس های تند - تاباسکو یا شیلی - طعم تندی به سیب زمینی می دهند.

سیب زمینی پخته به سبک کشور با سس پنیر. دستور پخت اجاق گاز

تجهیزات ، لوازم خانگی ، ظروف

• اسفنج سخت؛
• تخته برش؛
• قاشق غذاخوری و چنگال
• رنده
• ظرفیت اندازه گیری
• دستمال توالت؛

• قابلمه سه لیتری؛
• صافی؛
• پرس سیر؛
• صفحه پخت؛
• کاغذ پخت
• ملاقه با دسته یا ماهیتابه؛
• کفگیر

عناصر

نام	میزان
برای دوره اصلی
سیب زمینی متوسط	6-7 عدد
اب	1.0 - 1.2 لیتر.
نمک	½ قاشق چایخوری
فلفل سیاه یا مخلوط فلفل را آسیاب کنید	چشیدن
چاشنی تاباسکو	2-3 قطره
برگ خشک آویشن ، یا شوید خشک	1 قاشق چایخوری
سیر تازه	3 میخک
روغن نباتی (زیتون)	3-4 قاشق غذاخوری من
برای سس
کرم 20٪ چربی	150 میلی لیتر
پنیر چدار	100 گرم
پنیر فرآوری شده	100 گرم
نمک	خرج کردن

طرز تهیه سیب زمینی روستایی در خانه - یک دستورالعمل گام به گام برای پخت و پز در اجاق گاز

ترفند این غذا این است که پوست سیب زمینی قبل از عملیات حرارتی پوست گرفته نمی شود.، اما به سادگی با اسفنج سخت زیر آب روان شسته و با حوله کاغذی خشک می شود. توصیه می شود از سیب زمینی جوان استفاده کنید ، زیرا حتی در زمستان در هر سوپرمارکت وجود دارد.

پختن سیب زمینی

پخت سس پنیر به سبک کشور برای سیب زمینی

در حالی که سیب زمینی به سبک کشور در حال پخت است ، می توانید سس پنیر درست کنید. از نظر طعم و مزه ، این مناسب ترین آب میوه برای یک غذای روستایی است.

دستور ویدیویی سیب زمینی به سبک کشور با سس پنیر

پیشنهاد میکنم حتما این ویدیو رو ببینید در آن ، سرآشپز در مورد اسرار اصلی پخت و پز و سس پنیر فوق العاده برای آن صحبت می کند.

دستور تهیه سیب زمینی سرخ شده به سبک کشور واقعی در یک تابه

• زمان آماده سازی - 15 دقیقه.
• میزان - 4 وعده.
• تکنیک ، تجهیزات ، ظروف:قابلمه 2 لیتری ، آب پز ، تخته برش سبزیجات ،چاقو ، ماهیتابه.

عناصر

دستور پخت سیب زمینی به سبک کشور در تابه

قبل از شروع پخت ، باید یک قابلمه آب روی اجاق بگذارید تا جوش بیاید ، و سیب زمینی ها را بدون از بین بردن پوست آن بشویید.

دستور تصویری سیب زمینی روستایی در یک تابه

در کلیپ ویدیویی با ایلیا لازرسون ، ارائه شده برای مشاهده ، متخصص مشهور آشپزی ، به روش معمول خود ، هنر پخت سیب زمینی را به سبک کشور در یک ماهیتابه به اشتراک می گذارد. او که اسرار پخت سریع را فاش می کند ، یک روش اصلی برای سرو سیب زمینی به روش کشور به عنوان یک غذای فرعی برای غذاهای گوشتی ارائه می دهد.

دستور تهیه سیب زمینی روستایی مانند مک دونالد از چند کوک

• زمان پخت - 35 دقیقه
• میزان - 2 وعده.

لوازم خانگی ، ظروف ، تجهیزات

• تخته برش؛
• قاشق سوپخوری؛

• کفگیر
• لیوان
• چند پخته

عناصر

پخت و پز گام به گام یک ظرف روستایی در چند کوک

1. غده ها را بشویید و آنها را به صورت ورقه های نازک برش دهید و پوست آنها را جدا نکنید.
   
   
2. سیب زمینی های خرد شده را به آرامی در ته كاسه چند ظرفی بریزید و روغن نباتی ، ترجیحاً روغن زیتون فشرده شده را داخل آن بریزید.
   
   
3. سیب زمینی ها را با کورما ، پاپریکای آسیاب شده بپاشید و مخلوط کنید.
   
   
4. مولتی کوکر را به مدت 30 دقیقه در حالت "پخت" یا "چند پخت" روشن کنید.
   
5. سیب زمینی های تمام شده را روی ظرفی با گیاهان چیده شده قرار داده و با سس گوجه فرنگی بریزید.
   
   
   

دستور ویدیویی سیب زمینی به سبک دهکده در زودپز

من برای مشاهده یک فیلم از تهیه سیب زمینی ساده به سبک دهکده در زودپز پیشنهاد می کنم. طعم غذا از غذایی که در مک دونالد سرو می شود قابل تشخیص نیست. از تماشاکردن لذت ببرید.

امروزه ، میزبان با وسایل آشپزخانه مدرن به شدت نجات می یابد - اجاق های مایکروویو ، چند پخته ، سازندگان نان که "سوخت آبی" گران مصرف نمی کنند و به طور منطقی انرژی الکتریکی مصرف می کنند. که برای بودجه خانواده نیز مهم است. نگاهی بیندازید که چگونه دیگر می توانید با وسایل آشپزخانه آشپزی سنتی کنید.

این غذا با چه غذایی سرو می شود؟

سیب زمینی هایی به سبک کشور تهیه شده به روش های مختلف با سبزیجات ، گیاهان تازه ، ترشی ، ترشی ، سبزیجات ترشی ، و همچنین هر نوع سس یا فقط سس گوجه فرنگی سرو می شوند. او نه تنها یک میز روزانه ، بلکه یک جشن جشن نیز پذیرایی می شود. این غذا همچنین به همراه بازی ، ماهی یا گوشت به عنوان غذای فرعی سرو می شود.

حقایق مشترک اساسی

• یک ظرف از غده های بزرگ یا متوسط \u200b\u200bسیب زمینی جوان تهیه می شود.
• اگر دستورالعمل حاوی روغن نباتی باشد ، اولویت با زیتون فشرده سرد است.
• وجود شوید تازه عطر و بویی تکرار نشدنی ایجاد می کند و طعم خاص غذا را برجسته می کند.

سیب زمینی هایی که به سرعت در مایکروویو پخته می شوند ، طعم بسیار غیرمعمولی دارند و دستور العمل های عکس با عکس را در این سایت آشپزی پیدا خواهید کرد.

پخت و پز ، سرخ کردن ، خورشت سبزیجات و گوشت فرآیند اصلی آشپزخانه است. به هر حال ، هر یک از ما غذای خاصی را به روش های کاملاً مختلفی آماده می کنیم. من به شما پیشنهاد می کنم با ساده ترین غذایی که می تواند در یک روز هفته تهیه و در میز جشن سرو شود ، آشنا شوید.

و ترجیح می دهید که از سیب زمینی بپزید ، زیرا دستور العمل های بی شماری وجود دارد. چه اسرار خانوادگی را در جعبه گنج خود نگه می دارید؟ نظرات خود را در پایین مقاله بنویسید. من فکر می کنم خوانندگان علاقه مند خواهند شد تا با پیچیدگی های تهیه یک غذای غیر معمول از معمولی ترین سیب زمینی ها آشنا شوند.

این یکی از حساس ترین لحظات است! اگر یک وعده غذایی واقعا خوشمزه می خواهید ، عوامل زیر را با دقت در نظر بگیرید.

نشاسته بودن

آشپز مشهور هستون بلومانتال می گوید 10 ترفند هستون بلومنتال برای سیب زمینی کبابی عالیکه خوشمزه ترین سیب زمینی ها به سبک کشور از انواع خشک و نشاسته ای تهیه می شوند - آنهایی که آسان هستند. به طور معمول ، این سبزیجات ریشه ای پوستی قهوه ای روشن و گوشت تقریباً سفید دارند. نشاسته به شما این امکان را می دهد که چشمگیرترین تقابل را بین پوسته ترد و مرکز ظرف نهایی که به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شود ، به دست آورید.

اما سیب زمینی های واضح زرد ، مرطوب ، متراکم ، مانند موم باید برای برخی دیگر کنار گذاشته شود.

فرم

سیب زمینی های کوچک گرد گزینه شما نیستند. برش زدن آنها به گونه ای دشوار است که تا آنجا که ممکن است لبه های صاف بدست آورید. اما لبه های ترد سرخ شده در سیب زمینی های روستایی کلیدی ترین ، شاید لذت بخش ترین لحظه است!

بهتر است سیب زمینی های کشیده و تقریباً به اندازه یک آووکادو متوسط \u200b\u200bانتخاب کنید. می توان آن را به راحتی به هشت قطعه برش داد که هر کدام از آنها دارای سه لبه بزرگ و مسطح خواهند بود.

در اینجا رویکردهای مختلفی وجود دارد. اما آنها با یک هدف متحد می شوند: ضمن حفظ پوست و شکل مثلثی قابل تشخیص ، که برای سیب زمینی به سبک کشور مهم است ، تا آنجا که ممکن است صورتهای صاف ایجاد کنند.

برای مثال ، همان استاد آشپزی Heston Blumenthal پیشنهاد می دهد که سیب زمینی را به صورت ضربدری برش دهید. اول - از طول به دو نیمه. سپس ، سیب زمینی ها را 90 درجه بچرخانید ، یک بار دیگر همراه شوید - چهار "برش" یکسان خواهید داشت. و سپس با یک حرکت - در عرض.

واقعاً ساده و سریع است اما بهترین گزینه نیست. دانشجویان دانشگاه اسکس با استفاده از یک تحلیل هندسی ساده از سیب زمینی ها فهمیدند که چگونه می توان سبزیجات ریشه را خرد کرد تا بیشترین سطح ترد را بدست آورد.

اولین قدم در مفهوم آنها طبق عمل بلومنتال دنبال می شود: سیب زمینی را از طول به نصف می برند. اما بعد باید سیب زمینی ها را 90 درجه بچرخانید و آنها را فن کنید.

به این روش برش لبه برش گفته می شود. در یک فیلم آماده شده توسط دانش آموزان ، در مورد کار ریاضی و چاقو بیشتر بدانید.

دانش آموزان اظهار داشتند که سیب زمینی که از این طریق بریده می شود خوشمزه تر است. و آنها بی اساس نبودند. آزمایشگران خیلی تنبل نبودند تا بتوانند چند صد سیب زمینی سیب زمینی را در خلال سنتی و جدید بپزند. و سپس غذاهای بدست آمده را برای چشیدن به هم دانشگاه و چندین رستوران نزدیک ارسال کردند. کاملاً رایگان ، فقط از غذا خوردن ها می خواهید که وعده های مختلف سیب زمینی را با تکه های مختلف مقایسه و رتبه بندی کنند.

نتیجه: طعم دهنده ها سیب زمینی برش لبه را بهتر دوست داشتند. بنابراین از بهترین روش ها استفاده کنید و تشکر نکنید!

طرز تهیه سیب زمینی به سبک کشور

1. از نشاسته اضافی خلاص شوید

علی رغم این واقعیت که در ابتدا بهتر است انواع نشاسته ای به عنوان ظرافت بیشتری انتخاب شود ، هنوز برخی از نشاسته ها باید حذف شوند. در وهله اول ، به شما این امکان را می دهد که سیب زمینی ها هنگام پخت شکل خود را بهتر حفظ کنند. و دوم اینکه ، نشاسته گلوکز اضافی است که همه به آن نیاز ندارند. البته ، اول از همه ، ما در مورد کسانی صحبت می کنیم که این رقم را دنبال می کنند یا از آنها رنج می برند.

یک راه خوب برای خلاص شدن از شر نشاسته اضافی قرار دادن سیب زمینی های پوست کنده و خرد شده در قابلمه و قرار دادن آنها به مدت 5 دقیقه در زیر آب سرد جاری است.

2. آشپزی کنید

آب را بجوشانید و گوه های سیب زمینی آماده شده را درون آن قرار دهید تا مایع حداقل 1 سانتی متر آنها را بپوشاند نمک زدن آب امکان پذیر است ، اما لازم نیست. اگر طرفدار طعم های پیچیده هستید ، یک دسته کوچک آویشن و مقداری پوست لیمو اضافه کنید.

در آب جوش قرار دهید ، این مهم است. هرچه غده ها در آب بیشتر باشند ، مواد مغذی بیشتری از دست می دهند ، بنابراین وظیفه ما جوشاندن آنها در اسرع وقت است.

تا آماده شود کافی است سیب زمینی ها نرم شوند و به راحتی مثلاً با چاقو یا خلال دندان سوراخ شوند. این کار 7-10 دقیقه طول خواهد کشید.

نگذارید سبزیجات جوش بیایند! شما به گوه های کامل احتیاج دارید.

3. سیب زمینی ها را خشک کنید

سیب زمینی های آب پز شده را در یک آبکش ریخته کنید. اگر می ترسید سیب زمینی از بین برود ، از یک قاشق شکاف دار استفاده کنید. از آن برای انتقال آرام گوه ها به صافی یا حوله آماده شده استفاده کنید. مراقب باش خودت را نسوزانی.

صبر کنید تا آب کاملاً تخلیه شود و برش ها خنک شوند.

4- وجود ترکهای مهم را بررسی کنید

اگر همه کارها را به درستی انجام دهید ، لبه های صاف سیب زمینی با سرد شدن به ترک های کم عمق کوچکی تبدیل می شوند. در مرحله بعدی ، این ترک ها به سیب زمینی کمک می کند تا چربی را جذب کرده و واقعا ترد شود.

اگر آنها در آنجا نیستند ، با دقت با یک چنگال کار کنید: در لبه های صاف هر بخش سوراخ های کم عمقی ایجاد کنید.

5. در روغن مورد علاقه خود سرخ کنید

کسی بادام زمینی مایع را ترجیح می دهد ، کسی زیتون را دوست دارد ، فردی باهوش نیست و با آفتابگردان معمولی کنار می آید. هیچ توصیه واحدی برای انتخاب وجود ندارد.

روند بو دادن بسته به جایی که می خواهید سیب زمینی ها را بپزید ، می تواند متفاوت باشد.

ظرف باید به اندازه کافی عمیق و گسترده باشد تا دسته ای از سیب زمینی ها را در یک لایه قرار دهد. می توانید کمی در روغن صرفه جویی کنید: 0.5-0.7 سانتی متر کافی است.

روغن را روی حرارت زیاد بجوشانید ، گوه های سیب زمینی را روی تمام سطح پخش کنید و بگذارید 5 دقیقه سرخ شود ، آنرا برگردانید تا قبل از پوسته شدن برش ها شکسته نشود! و مطمئن شوید که سیب زمینی نمی سوزد.

بعد از زمان مشخص شده ، سیب زمینی ها را برگردانید تا ته آنها با لبه های هنوز سرخ نشده لمس شود.

روی حرارت زیاد تفت دهید ، گاهی اوقات بچرخید تا از هر طرف به یک رنگ طلایی برسید. سعی کنید بیش از حد پخته نشود ، در غیر این صورت سیب زمینی ها یک طعم خوشمزه سوخته پیدا می کنند.

سیب زمینی به سبک کشور در فر

شما به یک شکل عمیق و گسترده احتیاج دارید تا همه برش ها در یک لایه قرار بگیرند. روغن بیشتری بریزید تا سیب زمینی خشک نشود.

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید ، ظرف را با کره در آن قرار دهید و 15 دقیقه صبر کنید. وقتی روغن داغ شد ، برش های سیب زمینی را درون آن قرار دهید ، به آرامی هم بزنید و دوباره به اجاق برگردانید. بگذارید 60-75 دقیقه بماند ، هر 20 دقیقه بچرخید و تا زمانی که کباب از همه طرف یکدست شود.

ما بلافاصله به شما هشدار می دهیم که نمی توانید آن پوسته ترد را بدست آورید ، زیرا درجه حرارت در چند پخته کم است و سیب زمینی ها به جای سرخ شدن جوشانده می شوند. با این حال ، پوسته - هر چند کامل نیست - هنوز هم وجود خواهد داشت ، و غذا هنوز هم خوشمزه خواهد شد.

روغن انتخاب شده را در ظرف چند قلو بریزید تا حدود 1 سانتی متر از پایین آن بلند شود حالت "چند پخت" یا "پخت" را با دمای کمتر از 125–130 درجه سانتیگراد انتخاب کنید و روغن را بجوشانید. سیب زمینی ها را به آرامی در یک کاسه قرار دهید و بدون پایین آوردن دما یا چرخاندن برش ها ، بگذارید 20 دقیقه بماند. در صورت امکان درب آن را بگذارید تا رطوبت اضافی سیب زمینی ها گرفته شود.

سپس برش ها را برگردانید و بگذارید 20 دقیقه دوباره بمانند. بسته به درجه لطافت و لطافت دلخواه ، می توانید دوباره آن را برگردانید و بگذارید 10-15 دقیقه بپزد.

6. به غذا طعم دهید

چند میخک را خرد کرده ، با رزماری ریز خرد شده مخلوط کرده و 3-5 دقیقه به سیب زمینی اضافه کنید تا نرم شود. همچنین می توانید چند حبه سیر کامل و پیاز خرد شده به آن اضافه کنید. هم زدن را فراموش نکنید!

7. سیب زمینی ها را گرم سرو کنید

goodfood.com.au

اگر در حین پخت نمک به آب اضافه نکردید ، قبل از سرو سیب زمینی ها را با نمک درشت بپاشید. هر وعده را با یک شاخه گل محمدی تزئین کنید.

- این بدون اغراق بهترین است که می توان از سیب زمینی تهیه کرد. ظروف این چنینی هنوز در سیاره ما اختراع نشده است و بنابراین نمی توان کنار رفت و آشپزی نکرد. علاوه بر این ، دستور العمل مناسب و بسیار موفق به دست آمد. با توجه به این دستور العمل ، سیب زمینی های سبک کشور به طور مداوم بسیار مطبوع تر از یک فست فود معروف شناخته می شوند ، من آزمایشات زیادی را بر روی دوستان انجام دادم و به نظر می رسد که این واقعا چنین است.

سیب زمینی های سبک کشور معمولاً با روغن زیادی سرخ می شوند ، اما واقعیت این است که لازم نیست چنین آشپزی کنید. گوه سیب زمینی واقعی خوشمزه را می توان در خانه در اجاق گاز پخت. تمام آنچه شما نیاز دارید این است که دستور العمل را بخوانید ، از فن آوری استفاده کنید و دستورالعمل ها را دنبال کنید. سیب زمینی ها با پوسته تند دلپذیری از خارج و محتوای ظریف از داخل بدست می آیند. دستور العمل کاملا ساده است ، اما شامل برخی از اسرار و تکنیک ها است. جالب هست؟ پس بیایید شروع کنیم

عناصر

• سیب زمینیها 800-900 گرم
• روغن سبزیجات 25 گرم
• نمک 1 قاشق چایخوری
• فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری
• جوز هندی 1/2 قاشق چایخوری
• زردچوبه 1/4 قاشق چایخوری
• فلفل سیاه زمینی 1/4 قاشق چایخوری
• سیر خشک شده 1/4 قاشق چایخوری

بهتر است از سیب زمینی های جوان با پوست نازک و بهتر از انواع سفید استفاده شود ، آنها نشاسته تر هستند ، که باعث برجسته شدن پوسته می شود. اندازه سیب زمینی ها باید تقریباً به یک اندازه باشد ، کمی بزرگتر از حد متوسط.

من از روغن آفتابگردان تصفیه شده استفاده کردم.

پاپریکا بسیار مهم است ، به سیب زمینی رنگ و طعم می بخشد ، بنابراین به راحتی نمی توانید از آن استفاده کنید.

زردچوبه همچنین یک رنگ طلایی دلپذیر می دهد ، اما نباید مقدار آن را افزایش دهید ، در غیر این صورت سیب زمینی ها روی هر چیزی که با آن تماس پیدا کنند ، آثار زرد برجای می گذارند.

آماده سازی

و بلافاصله یک انحراف غنایی ، لازم است که در مورد فن آوری پخت سیب زمینی در یک سبک روستایی صحبت کنید. بسیاری از مردم سیب زمینی را به صورت گوه برش می دهند ، بلافاصله ادویه جات را اضافه می کنند و به اجاق می فرستند. اما انجام این کار اشتباه است اول اینکه ، پختن سیب زمینی مدت زیادی طول می کشد و به احتمال زیاد خشک خواهد بود ، ثانیا روغن و ادویه جات به سطح سیب زمینی خام نمی چسبند و روی ورق پخت تخلیه می شوند ، در نتیجه سیب زمینی ها آنطور که باید خوشمزه نخواهد بود. بنابراین ، برای اینکه سیب زمینی های روستایی از بیرون پوسته و از داخل نرم باشند ، به طوری که روغن و ادویه جات به طور مساوی توزیع می شوند و تخلیه نمی شوند ، ابتدا باید سیب زمینی ها کمی جوشانده شوند. نشاسته سطح برش ها سوزانده و سیب زمینی ها چسبناک می شوند ، روغن را با نمک و ادویه به خوبی روی خود نگه می دارند. همین سطح نشاسته ای با کره ، پایه خوبی برای پوسته ترد ایجاد می کند.

ما همه مواد لازم را آماده می کنیم. سیب زمینی ها را بشویید و آنها را با برس کاملاً از روی خاک پاک کنید ، پوست را پوست نمی گیریم و بنابراین باید تمیز باشد. اگر سیب زمینی جوان نیست ، بهتر است پوست آن را پوست بگیرید. مقدار آب لازم برای سیب زمینی های ما را در قابلمه ای بریزید و آن را روی اجاق بگذارید تا بجوشد.

سیب زمینی ها را به صورت گوه های زیبا و طولانی برش دهید ، هر سیب زمینی را 8 قطعه کنید. وقتی آب تابه به جوش آمد ، گوه های سیب زمینی را درون آب بیندازید ، هم بزنید ، صبر کنید تا آب دوباره جوش بیاید و به مدت 4 - 5 دقیقه بپزید. اگر اجاق گاز شما قدرتمند نیست و آب برای مدت طولانی می جوشد یا اندازه سیب زمینی ها کوچک است ، باید 3 دقیقه بپزید.

سپس آب را از ظرف خارج کنید و گوه های سیب زمینی را از روی ظرف بر روی حوله های کاغذی بردارید. ما به خلال ها برای خنک شدن و خشک شدن نیاز داریم. سیب زمینی مرطوب روغن را نمی پوشاند.

در همین حال ، تمام ادویه ها و نمک را در یک کاسه مخلوط کرده ، روغن اضافه کرده و دوباره کاملاً مخلوط کنید.

گوه های سیب زمینی را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید. روغن و ادویه ها را دوباره مخلوط کنید و آن را در یک کاسه با سیب زمینی بریزید. بعد ، باید مخلوط کنید تا سطح هر برش کاملاً با روغن و ادویه پوشانده شود. برای این مورد می توانید از دستکش سلفون استفاده کنید. اگر آنها در آنجا نیستند ، فقط با دستان خود ، اما سپس دستان خود را کاملا با صابون بشویید ، آنها بسیار کثیف می شوند. سیب زمینی را بگذارید تا خیس بخورد و به مدت 10 دقیقه دم بکشد. در این فاصله ، فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد روشن کنید. درجه حرارت بالا بسیار مهم است: منافذ سیب زمینی را مهر و موم می کند ، بلافاصله پوسته قهوه ای طلایی ایجاد می کند ، برش ها خشک نمی شوند و در همان زمان کاملاً درون آن پخته می شوند.

صفحه پخت را با کاغذ پخت بپوشانید و سیب زمینی ها را روی آن قرار دهید. من سعی کردم برشها را به روشهای مختلف ، "دروغ" و "ایستاده" بگذارم و به این نتیجه رسیدم که "ایستادن" ، یعنی با پوست پایین ، صحیح ترین راه است ، زیرا در این موقعیت کمترین تماس سیب زمینی با کاغذ ، و بنابراین کمترین تلفات ادویه و روغن است. و سیب زمینی ها فقط پخته شده و سرخ نشده اند. ما در فر از قبل با دمای 220 درجه سانتیگراد به مدت 20-25 دقیقه می پزیم (بسته به اندازه).

آماده! بهتر است گرم سرو شود ، صبر نکنید تا خنک شود. سس های گوجه فرنگی و پنیر برای سیب زمینی نیز مناسب است. نوش جان!

یا دهقان - برش های سیب زمینی سرخ شده و خوشمزه با ادویه جات ترشی جات.

مطمئناً بسیاری از ما سیب زمینی هایی به سبک کشور را در مک دونالد امتحان کرده ایم و دوست داریم آن را در خانه تکرار کنیم. بسیاری از موارد موجود در منو را می توان در خانه تهیه کرد. ارزان تر خواهد شد ، و بخش بزرگتر است.

همه غذاهای ساده نوعی جذابیت جادویی و فقط طعم شاهکاری دارند و سیب زمینی های کشور نیز از این قاعده مستثنی نیستند.

در واقع ، سیب زمینی پخته شده به سبک کشور در تنور غذای خوشمزه ای است که به وضوح حتی کسانی که در غذا بیش از حد انتخاب می کنند ، از آن امتناع نمی کنند. در واقع ، در خروجی ، معلوم است که چرب نیست ، زیرا مقدار کمی روغن برای تهیه آن استفاده می شود.

سیب زمینی محصولی منحصر به فرد است که سفره سنتی روسیه نمی تواند از پس آن برآید. غذاهای سبک کشور با پیشوند بیانگر تمام سادگی و در عین حال کامل روح فرد روسی است.

خوشمزه ترین سیب زمینی های دهقان از سیب زمینی های جوان تهیه می شود. پس از همه ، آن را همراه با پوست پخته شده ، که در سبزیجات جوان بسیار نازک و لطیف است.

آیا لازم است به شما بگویم که سیب زمینی های پخته شده در اجاق گاز بسیار بهتر و سالم تر از سیب زمینی های سرخ شده هستند؟ من فکر می کنم همه ما به خوبی می دانیم که مقدار زیادی روغن ، و حتی بیش از یکبار مصرف ، باعث سالم سازی محصولات نمی شود. و ما غذاهایی را در نظر می گیریم که کل خانواده ، از جمله کودکان ، می توانند بخورند.

برای بسیاری از ما ، سیب زمینی پخته شده کودکی است ، سیب زمینی داغ ، همه چیز خاکستر است: شما پوست را با ناخن های خود می خارانید ، سیب زمینی ها با لکه های سیاه پوشانده شده ، نمک درشت می پاشید و در حالی که می سوزید غذا می خورید.

میزان کالری سیب زمینی پخته شده در اجاق چندین برابر کمتر خواهد بود ، بنابراین می توانید آنها را بدون ترس از اضافه وزن در کمر بخورید. علاوه بر این ، دستور العمل ما حاوی هیچ ماده تقویت کننده طعم نیست ، بلکه فقط ادویه جات طبیعی است. ظرف به سادگی آماده می شود و می توان گفت سریع است ، زیرا تمام آنچه شما نیاز دارید این است که سیب زمینی ها را مارینا کرده و آنها را به فر بفرستید.

در فست فودها ، سیب زمینی به سبک کشور با استفاده از انواع افزودنی هایی که باعث افزایش عطر و طعم می شوند ، پخته می شود. اما دقیقاً همین مکمل ها می توانند بر سلامتی تأثیر منفی بگذارند.

برای تهیه چنین سیب زمینی هایی به روش روستایی ، سیب زمینی ها را بدون پوست گرفتن به صورت ورقه ای برش داده و به این شکل سرخ کرده یا پخته می کنند. این باعث می شود غذا مخصوصاً تند و اشتها آور باشد.

سیب زمینی پخته یا سیب زمینی ژاکت یک غذای سیب زمینی است. سیب زمینی های پخته شده ساختاری شل و پوسته متراکم دارند و می توانند با مواد پر کننده و چاشنی مانند کره ، پنیر یا ژامبون سرو شوند.

سیب زمینی ها را می توان در اجاق گاز یا اجاق گاز معمولی ، اجاق گاز همرفت ، اجاق مایکروویو ، کوره کباب پز یا روی آتش روشن پخت. بعضی از رستوران ها از اجاق های مخصوصی استفاده می کنند که برای پختن مقدار زیادی سیب زمینی طراحی شده اند ، سپس آنها را گرم نگه می دارند تا آماده سرو شوند.

سیب زمینی به سبک کشور - 34 دستور العمل خوشمزه

برای دوستداران سیب زمینی به سبک کشور از مک دونالد ، یک دستور خانگی ساده و مهمتر از همه ، برای این غذا ارائه می دهیم.

این نوع سیب زمینی مانند بهترین فست فودها با پوسته ترد و میانه نرم ظاهر می شود.

در اینجا سریعترین و ساده ترین دستور تهیه سیب زمینی برای شما آورده شده است. سیب زمینی روستیک فر ، جایگزینی عالی برای سیب زمینی سرخ کرده و سیب زمینی سرخ کرده است.

سیب زمینی های سبک کشور یک غذای جانبی عالی برای گوشت ، ماهی و انواع برگرها خواهد بود. علاوه بر این ، سیب زمینی پخته شده در فر بسیار سالم تر از سیب زمینی سرخ شده و حتی بیشتر از آن سیب زمینی سرخ شده است.

فرآیند پخت سیب زمینی به سبک کشور کمتر از یک ساعت طول می کشد و بیشتر اوقات در حالی که شما کارهای دلخواه خود را انجام می دهید آنها به راحتی در اجاق سرخ می شوند.

مهمترین مزیت سیب زمینی به سبک کشور این است که نیازی به پوست کندن نیست و این بسیار صرفه جویی در وقت است. :)

مواد لازم (برای 4 وعده):

• سیب زمینیها - 1 کیلوگرم
• روغن سبزیجات - 3-4 هنر قاشق
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• خدمت گیاهان (اختیاری)

ادویه جات ترشی جات (به مزه):

• فلفل دلمه ای
• سیر دانه ریز
• پاپریکای شیرین آسیاب شده
• چاشنی سیب زمینی

پخت و پز - 1 ساعت (20 دقیقه شما):

• طرز پخت سیب زمینی روستایی در فر: سیب زمینی ها را خوب بشویید و به صورت ورقه های کوچک برش دهید.
• با مزه ادویه بپاشید.
• روغن آفتابگردان را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
• سیب زمینی های سبک کشور را در فر که از قبل گرم شده بپزید 180 درجه ، تقریباً 30-40 دقایق.
• سیب زمینی های پخته شده را با گیاهان بپاشید. نوش جان!

سیب زمینی پخته شده با فر خوشمزه با پوسته طلایی و گیاهان معطر! بسیار خوشمزه و راضی کننده!

1. فر را روشن کنید ، با حرارت 170 درجه گرم کنید.

2. سیب زمینی ها را با احتیاط با برس بشویید ، پوست آنها را جدا نکنید!

3. سیب زمینی ها را به صورت گوه برش دهید.

4. سیر را پوست بگیرید و از طریق یک پرس رد کنید (اختیاری).

5. روغن نباتی را در یک کاسه بریزید ، سیر ، نمک و گیاهان پرووانسال اضافه کنید. مخلوط کردن.

6. سیب زمینی ها را در یک کاسه با ادویه جات بریزید ، کاملا مخلوط کنید تا هر قطعه با روغن چرب شود.

7. سیب زمینی ها را روی یک ورق پخت در یک لایه قرار دهید و آنها را به فر از قبل گرم شده بفرستید.

8. سیب زمینی های روستایی را به مدت 25 دقیقه بپزید ، سپس قطعات را برگردانید و 15 دقیقه دیگر بپزید.

9. سیب زمینی های روستا را روی بشقاب بگذارید ، با شوید تزئین کنید.

عناصر:

• سیب زمینیها - 500 ر
• روغن سبزیجات - 150 میلی لیتر
• سیر (اختیاری) - 2-3 میخک
• گیاهان پرووانسال - 1 هنر من
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• شوید - برای تزئین

بسیاری سیب زمینی روستایی را در فست فودها امتحان کرده اند. اما همه نمی دانند که اگر سیب زمینی درست کنید ، خیلی خوشمزه و طبیعی می شود که حتی مقایسه آن خنده دار است)))

عناصر:

• سیب زمینی متوسط \u200b\u200b- 5-6 رایانه های شخصی
• برگ بو
• فلفل
• چاشنی (آویشن ، زیره ، هر چاشنی دیگری با برگ بزرگ)
• سس سویا
• روغن سبزیجات

آماده سازی:

• برو سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را به صورت گوه برش دهید.
• ما آنها را به یک تابه با آب نمک و لاوروشکا می فرستیم. بپزید تا نیمه پخته شود. وقتی سیب زمینی ها نیم پز شدند ، ظرف را از اجاق برداشته و آب آن را تخلیه کنید. بگذارید برش ها خنک شوند. در این زمان ، فر را گرم کنید تا 220 درجه.
• سیب زمینی ها را در قالبی که با روغن پوشانده شده قرار دهید. پر از سس سویا و نمک و ادویه را بپاشید. به آرامی هم بزنید تا سس همه برش ها را به طور یکنواخت بپوشاند. ما همه چیز را به مدت نیم ساعت به اجاق می فرستیم. سیب زمینی های خوشمزه روستا آماده است))) اشتهای خوب! کوک لیزا شما!)))

ما سیب زمینی را می پزیم که هم به عنوان یک غذای فرعی و هم به عنوان یک غذای مستقل برای ناهار یا شام و حتی به عنوان پیش غذا هنگام تماشای فیلم مناسب باشد. اولین دستور تهیه سیب زمینی به سبک کشور است. دستور دوم سیب زمینی آکاردئونی با پنیر و بیکن است.

سیب زمینی های روستایی را سیب زمینی "آیداهو" نیز می نامند. من این نوع سیب زمینی را با سیر و آویشن تازه ترجیح می دهم ، برای من این ترکیب عالی است ، اما همه می توانند ادویه ها را به دلخواه خود انتخاب کنند. نکته اصلی این است که سیب زمینی را درست بپزید تا پوسته ترد و مرکز نرم و لطیف وجود داشته باشد.

به نظر من یک سیب زمینی آکاردئونی با پنیر و بیکن یک غذای اصلی کامل و بسیار راضی کننده است. بسیار اشتها آور به نظر می رسد ، طعم و مزه آن غیر واقعی است! چه انتظاری دیگر از سیب زمینی با بیکن و پنیر دارید؟ .. چنین غذایی را نمی توان خراب کرد!

مواد لازم (برای 2 وعده):

برای سیب زمینی روستایی:

• سیب زمینیها - 600 ر
• سیر - 5-6 دندان
• آویشن تازه - چند شاخه
• روغن سبزیجات - 2-3 هنر قاشق
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

برای سیب زمینی آکاردئون:

• سیب زمینی های درشت - 2 رایانه های شخصی
• پنیر سفت - 50 ر
• بیکن - 40 ر
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• ادویه جات ترشی جات
• روغن سبزیجات - 1 هنر قاشق
• جعفری تازه - برای سرو

برای چرب کردن صفحه پخت:

• روغن سبزیجات

پخت و پز - 45 دقیقه (10 دقیقه شما):

• طرز پخت سیب زمینی در فر: برای اولین گزینه ، سیب زمینی ها را خوب بشویید و پاک کنید. برش هایی به همان اندازه برش دهید. بسیار توصیه می شود که همه سیب زمینی ها را با حوله کاغذی خشک کنید ، زیرا رطوبت بیش از حد باعث ایجاد پوسته ترد و اشتها آور می شود.
• روغن نباتی را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید. در این مرحله ، من سیب زمینی را نمک نمک یا ادویه و سیر اضافه نمی کنم ، زیرا نمک باعث آزاد شدن رطوبت می شود ، و ادویه جات می توانند به راحتی در اجاق گاز بسوزند.
• قبل از پخت سیب زمینی آکاردئونی ، سیب زمینی ها را خوب بشویید و پاک کنید. با یک چاقو در هر سیب زمینی برش ایجاد می کنیم ، به پایین نمی رسیم. برای این کار سیب زمینی ها را بین دو سیخ چوبی قرار دهید.
• پنیر و بیکن را با توجه به اندازه "جیب های" سیب زمینی به صورت ورقه های نازک برش دهید.
• سیب زمینی ها را با روغن گیاهی کمی چرب کنید. ما پنیر و بیکن را وارد می کنیم ، شما همچنین می توانید ادویه جات را به ذائقه خود اضافه کنید (من برگ های آویشن را اضافه کردم) به "جیب" و نمک اضافه کنید.
• برش های سیب زمینی و سیب زمینی آکاردئونی را روی یک ورق پخت چرب شده قرار دهید. نزدیک نیست ، به طوری که بین برش های جداگانه فاصله وجود دارد و هوا به خوبی گردش می کند. سیب زمینی به سبک کشور پخته شده در فر من 20-25 دقیقه در دما 220 درجه. سیب زمینی های آکاردئونی در همان دما پخته می شوند 30-35 حداقل روی نرمی سیب زمینی داخل آن تمرکز کنید ، زیرا فرهای مختلف به گونه های مختلف پخت می شوند.
• نمک ، فلفل و ادویه های مورد علاقه خود را به سبک دهکده ای به سیب زمینی های آماده اضافه کنید. برای من سیر و آویشن است.
• شما می توانید سیب زمینی آکاردئون را با گیاهان روی گیاه تزئین کنید.
• به طور خلاصه ، می گویم که رسوائی این غذاهای سیب زمینی پخته شده ساده است ، اما از نظر الهی خوشمزه است!

سیب زمینی ترد بسیار خوشمزه است. سعی کنید سیب زمینی را به سبک دهقانی در سس سیر بپزید.

طرز پخت سیب زمینی به سبک روستایی:

1. سیب زمینی ها را کاملا بدون پوست کندن بشویید و به صورت گوه های متوسط \u200b\u200bبرش دهید. سیر را در یک کاسه سیر پوست بگیرید و خرد کنید.

2. سیب زمینی ها را در آب نمک فرو برده و بجوشانید تا 15 دقیقه نیمه پخته شوند.

3. در این فاصله ، با مخلوط کردن 50 میلی لیتر روغن نباتی ، نمک ، فلفل ، ادویه های مورد علاقه خود و سیر در یک کاسه ، ماریناد درست کنید. همه را مخلوط کنید. فر را روشن کنید.

4. سیب زمینی ها را در آبکش آبکش کنید. انتقال به یک کاسه با سس ، خوب مخلوط کنید.

5. سیب زمینی ها را روی یک ظرف پخت قرار دهید. سیب زمینی های دهقان را به مدت 15-20 دقیقه در سس سیر بپزید تا در قفسه وسط ، با دمای 190 درجه نرم شود.

سیب زمینی های دهقانی را گرم سرو کنید.

نوش جان!

مواد لازم (برای 4 وعده):

• سیب زمینیها - 8-10 رایانه های شخصی
• روغن سبزیجات - 50 ر
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل به مزه
• سیر - 4 میخک
• ادویه های مورد علاقه برای طعم و مزه

از داخل نرم و پوشیده از پوسته ترد معطر از خارج ، سیب زمینی های آیداهو جایگزینی عالی برای سیب زمینی سرخ کرده محبوب در سراسر جهان است. سیب زمینی های پخته شده در اجاق با سیر و ادویه جات می توانند یک غذای مستقل یا یک غذای جانبی عالی برای غذاهای گوشتی یا ماهی باشند.

مواد لازم (برای 4 وعده):

• سیب زمینی جوان (یا پوست نازک) - 800 ر
• روغن زیتون - 60 میلی لیتر
• پاپریکای زمینی - 1 قاشق غذاخوری
• زردچوبه - 1 قاشق چایخوری
• سبزی شوید - 1 دسته
• سیر - 2 میخک
• نمک - 1 قاشق چایخوری

پخت و پز - 35 دقیقه (10 دقیقه شما):

• تمام مواد لازم برای تهیه سیب زمینی آیداهو را آماده کنید. سیب زمینی ها را کاملا با برس بشویید ، زیرا با پوست پخته می شوند.
• طرز پخت سیب زمینی آیداهو: هر سیب زمینی شسته و خشک شده را از طول برش دهید 8 قطعات.
• برش های سیب زمینی را در آب نمک در حال جوش قرار دهید 2-3 دقیقه ، آوردن سیب زمینی به نیمه آماده سازی. آن را با یک قاشق شکاف دار بردارید و خنک کنید. با تشکر از این روش ، سیب زمینی ها در خارج ترد و از داخل نرم و خرد می شوند.
• فلفل قرمز ، زردچوبه ، نمک ، شوید ریز خرد شده و سیر خرد شده را در یک کاسه عمیق ترکیب کنید. (می توانید مخلوط ادویه سیب زمینی آیداهو را برای تنوع بخشیدن به وعده غذایی خود تنظیم کنید.)
• روغن زیتون را روی ادویه جات ریخته و کاملاً مخلوط کنید.
• در یک کاسه عمیق ، سیب زمینی خنک شده ، ادویه و مخلوط روغن زیتون را مخلوط کنید.
• برش های سیب زمینی را به سمت پایین ، روی یک ورق پخت قرار دهید و سیب زمینی ها را در فر از قبل گرم کنید تا بپزد 200 درجه، 20-25 دقایق.
• بعد 25 ورقه پخت را با سیب زمینی برای مدت چند دقیقه از اجاق بردارید ، کمی خنک شوید. هر برش سیب زمینی با پوسته ای ترد و معطر پوشانده خواهد شد.
• سیب زمینی پخته شده آیداهو را با سس دلخواه خود گرم سرو کنید.
• نوش جان!

سیب زمینی به سبک دهقانی جایگزین بسیار خوبی برای سیب زمینی سرخ کرده است. یک غذای جانبی فوق العاده برای تعداد زیادی ظرف.

مواد لازم (برای 6 وعده):

• سیب زمینیها - 1 کیلوگرم
• روغن آفتابگردان - 8 قاشق غذاخوری
• ادویه جات مخصوص سیب زمینی - 45 ر
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

پخت و پز - 45 دقیقه (15 دقیقه شما):

• سیب زمینی را با پوست می پزیم. سیب زمینی ها را خوب می شویم. از وسط نصف کنید. هر نیمه را به صورت زاویه دار به سه قسمت برش می دهیم 45 درجه.
• ما هر گوه سیب زمینی را با چنگال سوراخ می کنیم ، تا سیب زمینی هنگام پخت خشک نشود و به شکل خود باقی بماند.
• سیب زمینی ها را در یک کاسه ، نمک ، فلفل قرار دهید ، ادویه ها را بپاشید. کاملاً مخلوط کنید. اول ، با چاشنی ها بخوابید ، tk. به صورت خشک سیب زمینی ، دانه های کوچک را می توان به طور مساوی بر روی هر گوه توزیع کرد.
• روغن اضافه کنید ، مخلوط کنید.
• سیب زمینی ها را به سمت پایین و روی یک ورقه پخت که روی آن روغنی است ، قرار دهید.
• ورق پخت را به مدت تقریباً به فر از قبل گرم شده می فرستیم 35 دقیقه در دما 180 درجه.

چنین غذایی فقط از سیب زمینی های جوان با پوست نازک تهیه می شود.

طرز پخت سیب زمینی به سبک کشور:

1. سیب زمینی های همان شکل و اندازه را می گیریم. زیر آب روان را با اسفنج خوب بشویید تا تمام آلودگی ها پاک شود.

2. سیب زمینی ها را هر کدام به 8 برش برش دهید. اجازه دهید رطوبت اضافی تخلیه شود.

3. سیب زمینی ها را در ظرف پخت قرار دهید ، روغن را بپاشید ، نمک و ادویه ها را اضافه کنید. هم بزنید تا هر قطعه در روغن و ادویه جات معطر حک شود.

4. سیب زمینی ها را تا زمانی که نرم شوند در فر می پزیم ، تا زمانی که قطعات سیب زمینی با پوسته طلایی زیبایی پوشانده شود. داخل سیب زمینی های پخته شده به سبک کشور باید نرم باشد. در حالی که سیب زمینی ها در حال پخت هستند ، باید یک یا دو بار گوه ها را به آرامی هم بزنید تا ظرف به طور یکنواخت بپزد.

5- سیب زمینی های آماده روستا را بلافاصله پس از پخت سرو کنید.

نوش جان!

عناصر:

• سیب زمینیها - 1,3 ر
• روغن سبزیجات - 4 هنر من
• پاپریکای زمینی - 2 ساعت
• سیر دانه ریز - 1 ساعت
• پونه کوهی - 1 ساعت
• رزماری - 0,5 ساعت
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

این اتفاق می افتد ، مانند هیچ چیز پیچیده ای در دستور العمل ، اما غذا عالی است! این سیب زمینی ها برای یک ظرف فر کاملا مناسب هستند و یا می توانند به عنوان یک ظرف جداگانه سرو شوند! من همچنین دستور تهیه سس را به شما می گویم که بعداً تکرار خواهید کرد! آیا تا به حال چنین سیب زمینی های خوشمزه ای خورده اید؟ ..

عناصر:

• سیب زمینیها - 1 کیلوگرم
• سیر - 3-4 میخک
• خردل - 4 ساعت قاشق
• روغن سبزیجات - 4 هنر قاشق
• اب - 3-5 هنر قاشق
• نمک - 1,5 ساعت قاشق
• فلفل سیاه زمینی - 0,5 ساعت قاشق

برای سس:

• خامه ترش - 150 ر
• خیار ترشی - 4-5 رایانه های شخصی
• عسل - 1 قاشق
• خردل - 0,5 ساعت قاشق
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
• جعفری - 4-5 شاخه ها

آماده سازی:

• سیب زمینی ها را تمیز و شستشو می دهیم. بقیه مراحل آماده سازی چند دقیقه طول خواهد کشید. فر را روشن می کنیم ، اجازه می دهیم گرم شود. من خردل غلات دارم. اگر خردل قویتر دوست دارید ، خودتان آن را بپزید. فر را از قبل گرم کنید تا 200 درجه.
• سیب زمینی ها را به برش های زیبا برش دهید. آب ، روغن نباتی ، خردل ، خرد شده (از طریق فشار فشرده) سیر ، نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
• ما روی یک ورق پخت آماده پخش می کنیم ، سیب زمینی ها را روی "پشت" قرار می دهیم (با یک نوک تیز به بالا). ما با بقایای ماریناد پوشش می دهیم.
• سیب زمینی ها را با خردل و سیر چند دقیقه در فر می پزیم 30 در دما 200 درجه. در حین پخت ، آن را بیرون آورده و یک بار دیگر با ماریناد پوشش دهید.
• در این مدت ، سس را آماده خواهیم کرد.
• قرنیزها را روی یک رنده ریز بمالید.
• قرنیز را به خامه ترش اضافه کنید. عسل ، خردل ، نمک و فلفل برای طعم و مزه وجود دارد.
• جعفری را ریز خرد کرده و به بقیه مواد سس اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
• سیب زمینی های پخته شده با خردل و سیر بسیار معطر هستند ، دارای پوسته ای کوچک و لطیف در داخل! و با سس - به طور کلی غیر قابل مقایسه!

سیب زمینی سرخ شده. سیب زمینی ها که به قطعات بزرگ خرد شده از خارج ترد و از داخل نرم هستند.

عناصر:

• سیب زمینیها - 6-7 رایانه های شخصی
• سیر - 3-4 دندان
• روغن زیتون - 400-500 میلی لیتر
• جعفری به مزه
• نمک (دریا) - به مزه

آماده سازی:

• طرز پخت سیب زمینی به سبک کشور: برگ های جعفری را ریز خرد کنید.
• سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
• سیب زمینی ها را کاملا بشویید و به صورت گوه برش دهید.
• روغن را در ماهیتابه (یا دیگ) عمیق گرم کنید.
• سیب زمینی ها را در روغن در حال جوش قرار دهید. پختن سیب زمینی به سبک کشور 15 دقیقه ، هم بزنید تا سیب زمینی ها به طور یکنواخت سرخ شوند.
• سیب زمینی ها را با یک قاشق چاک دار از روغن خارج کنید. جعفری خرد شده ، سیر ، نمک را اضافه کنید. مخلوط کردن.
• سیب زمینی روستایی آماده است. نوش جان!

همه ما مدتهاست می دانیم که فست فود برای سلامتی مضر است ، اما من یک گزینه عالی برای عزیزانم پیدا کردم. به نظر می رسد این غذا کمتر از غذاهای فست فود خوشمزه است و از محصولات طبیعی خانگی تهیه می شود. سیب زمینی های پخته شده آیداهو برای یک شام خانوادگی یا میهمانی با دوستان مناسب است.

مواد لازم (برای 4 وعده):

• سیب زمینیها - 600 ر
• پاپریکای زمینی - 2 ساعت قاشق
• سیر خشک - 2 ساعت قاشق
• ادویه کاری - 0,5 ساعت قاشق
• روغن سبزیجات - 50 میلی لیتر
• شوید تازه - 1 دسته
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

پخت و پز - 45 دقیقه (20 دقیقه شما):

• قبل از تهیه سیب زمینی پخته شده آیداهو ، تمام مواد لازم را تهیه کنید. سیب زمینی ها را کاملا بشویید. فر را روشن می کنیم تا گرم شود 200 درجه.
• در یک کاسه عمیق ، تمام ادویه ها (کاری ، فلفل قرمز ، سیر خشک و نمک) را مخلوط کنید. در روغن نباتی بریزید. شوید را ریز خرد کرده و با ادویه جات مخلوط کنید.
• سیب زمینی های خوب شسته شده را برش دهید 6-8 قطعات در امتداد.
• سیب زمینی های خرد شده را در قابلمه بریزید ، با آب پر کنید و بجوشانید. پختن 2 دقایقی پس از جوش آمدن. سپس حرارت را خاموش کرده و آب را از ظرف خارج کنید.
• سیب زمینی های داغ را با مخلوط ادویه آماده شده در ظرفی ریخته و کاملاً مخلوط کنید. در یک ظرف پخت ، سیب زمینی های پوست گرفته را در یک لایه قرار دهید. ما سیب زمینی را به فر می فرستیم 20-30 دقایق.
• سیب زمینی پخته شده آیداهو آماده است. نوش جان!

سیب زمینی دهقانی یا سیب زمینی روستایی - یک غذای ساده ، دلچسب و خوشمزه از سیب زمینی پخته شده در فر ، یک غذای فرعی عالی. تهیه سیب زمینی طلایی به سبک کشور بسیار ساده است.

عناصر:

• سیب زمینیها - 2 کیلوگرم
• روغن سبزیجات - 1/3 عینک
• ادویه جات مخصوص سیب زمینی

آماده سازی:

• طرز پخت سیب زمینی به سبک روستایی (به سبک کشور): بدون اینکه پوست سیب زمینی ها را بگیرید ، خوب با آب سرد بشویید (می توانید برای این کار از اسفنج آشپزخانه استفاده کنید تا کثیفی باقی نماند). سپس چشم ها را برمی داریم. سیب زمینی های کوچک را برش دهید 2-4 قطعات. اگر سیب زمینی ها بزرگ هستند آنها را به صورت ورقه ای برش بزنید. سیب زمینی ها را در یک ظرف عمیق قرار می دهیم.
• نمک را به مزه میل کنید ، ادویه را بپاشید و با روغن (ترجیحاً زیتون تصفیه شده) بریزید. مخلوط می کنیم.
• سیب زمینی ها را روی یک ورق پخت که روی آن با ورقه کاغذ پوست یا مواد غذایی پخته شده قرار دهید.
• فر را از قبل گرم کنید 200 درجه. ما سیب زمینی را به سبک روستایی می پزیم 30-35 دقیقه ، آن را سه بار برگردانید.
• سیب زمینی های دهقان آماده است. نوش جان!

سیب زمینی های دارای ادویه های معطر را تا زمانی که قهوه ای طلایی شود ، در فر می پزند و سپس با پنیر پاش می کنند.

1. فر را روشن کنید تا در دمای 200 درجه گرم شود. در یک کاسه کوچک ، پودر چیلی ، زیره و پونه کوهی را مخلوط کنید.

2. سیب زمینی ها را خوب بشویید ، آنها را از طول به 10 قطعه برش دهید و روی ظرف پخت قرار دهید. با روغن نباتی بپاشید ، با مخلوط ادویه جات بپاشید ، خوب مخلوط کنید. ورق پخت را به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید و گاه گاهی هم بزنید.

3. سیب زمینی های تمام شده را با پنیر رنده شده بپاشید و چند دقیقه بپزید ، تا زمانی که پنیر ذوب شود.

عناصر:

• سیب زمینی های درشت - 2 رایانه های شخصی
• پنیر مونتری جک یا پنیر نیمه سخت دیگر - 60 ر
• فلفل چیلی ساییده - 0,5 ساعت
• زیره زمین - 0,25 ساعت
• پونه کوهی خشک - 0,25 ساعت
• روغن سبزیجات - 1 هنر من

یک غذای سیب زمینی که به راحتی با پنیر ، گیاهان و سیر تهیه می شود برای یک شام دلچسب مناسب است.

مواد لازم (برای 2 وعده):

• سیب زمینیها - 300 ر
• پنیر پارمسان - 30 ر
• کره - 40 ر
• سیر - 1 میخک
• خامه ترش - 1 هنر من
• جعفری - 5 ر
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• ادویه جات مخصوص سیب زمینی - اختیاری
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه

پخت و پز - 40 دقیقه:

• محصولات سیب زمینی را به روش روستایی تهیه کنید. سیب زمینی کوچک برای این غذا بسیار مفید است.
• سیب زمینی ها را بشویید و در قابلمه را بگذارید. سیب زمینی را با آب بریزید. قابلمه را روی آتش بگذارید و سیب زمینی ها را چند دقیقه بپزید 15-20 ، تا زمان آماده شدن
• در حالی که سیب زمینی ها در حال جوشیدن هستند ، پنیر و کره سیر را آماده کنید. جعفری را با چاقو ریز خرد کنید.
• کره نرم و پنیر پارمزان رنده شده ریز را در یک بشقاب کوچک عمیق بریزید.
• خامه ترش ، جعفری خرد شده ، حبه سیر را که از طریق یک پرس عبور داده شده اضافه کنید.
• نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود. در صورت تمایل می توانید ادویه سیب زمینی مورد علاقه خود را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
• آب سیب زمینی های تمام شده را تخلیه کنید ، بگذارید سیب زمینی ها کمی خنک شوند. اگر سیب زمینی ها کوچک هستند ، آنها را از وسط نصف کنید. سیب زمینی های بزرگ را برش دهید 8 قطعات.
• سیب زمینی های برش خورده را روی ظرف پخت قرار دهید. هر لقمه سیب زمینی را با روغن سیر مسواک بزنید. صفحه پخت را با سیب زمینی ارسال کنید تا از قبل گرم شود 200 درجه فر روشن است 20 دقایق.
• سیب زمینی روستایی آماده است. اگر با ترشی خانگی سرو شود بسیار خوشمزه خواهد بود. نوش جان!

سیب زمینی سرخ شده در گوشت خوک ، با پیاز و سیر ، طبق این دستور العمل ، بسیار معطر ، نسبتاً تند خارج می شود. سرعت آماده سازی و نتیجه نهایی قطعاً شما را خوشحال خواهد کرد. این سیب زمینی ها به سبک کشور می توانند به عنوان یک غذای مهم عالی از جمله در یک میز جشن باشند.

عناصر:

• سیب زمینی جوان - 500 گرم
• پیاز - 1 رایانه های شخصی
• سیر - 5 دندان
• چربی - 100 گرم
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه

آماده سازی:

• برای رضایت بیشتر سیب زمینی ها ، آنها را در گوشت خوک می پزیم. بنابراین ، ما چربی گوشت را برداشته و آن را به قطعاتی از هر اندازه تقسیم می کنیم.
• ماهی تابه را روی اجاق می گذاریم و بیکن را داخل آن می فرستیم تا آب شود. در ظرف را با درپوش بپوشانید ، حرارت را کم کنید و اجازه دهید بیکن به آرامی ذوب شود. وقتی گوشت خوک ذوب شد ، آن را از ظرف خارج کرده و دور بریزید. اگر بیکن سرخ شده را دوست دارید ، می توانید آن را ترک کنید.
• در این فاصله ، بیکن سرخ شده است ، بقیه مواد را آماده کنید. سیب زمینی ها را کاملا بشویید و به قطعات بزرگ برش دهید. توجه! ما سیب زمینی را پوست نمی گیریم - پیر و جوان ، ما همراه با پوست غذا می پزیم ، و اینجا جایی است که همه غذای دلپذیر است. پیاز و سیر را پوست بگیرید ، بشویید و برش دهید.
• هنگامی که گوشت خوک ذوب شده کافی در ظرف وجود دارد ، سیب زمینی را می فرستیم تا در آن سرخ شود. هم بزنید ، روی آن را بپوشانید و روی حرارت متوسط \u200b\u200bحدوداً سرخ کنید 5-10 دقایق.
• وقتی سیب زمینی ها قهوه ای طلایی شدند ، پیاز و سیر را به آن اضافه کنید. بیایید همه چیز را با هم هنوز سرخ کنیم 5-7 دقایق. درب را دیگر نبندید! در پایان پخت و پز ، نمک ، فلفل سیاه را مخلوط کرده و سرو کنید.
• با اشتهای به همه!

این سیب زمینی را مادربزرگ من درست کرده است. بدون این سیب زمینی هیچ سفری هرگز کامل نمی شود. سلیقه از کودکی آشنا و بسیار دوست داشتنی است.

عناصر:

• سیب زمینیها
• خامه ترش
• کره

آماده سازی:

• سیب زمینی ها را از قبل با لباس فرم آنها را بپزید ، پوست آنها را گرفته و برش دهید. نمک و کره اضافه کنید.
• وقتی سیب زمینی ها در کره با کره عرق شدند ، آن را اضافه کنید 2-3 قاشق خامه ترش. مخلوط کنید و بگذارید بماند 3-5 دقیقه روی حرارت کم
• نوش جان!

سیب زمینی پخته شده در کوره و سس خامه ای همراه با قارچ و پنیر.

عناصر:

• سیب زمینیها - 5-6 رایانه های شخصی
• پاپریکای زمینی - 1 ساعت
• روغن نباتی (زیتون یا آفتابگردان)

برای سس:

• شامپینیون - 3 رایانه های شخصی
• پیاز (کوچک) - 1 رایانه های شخصی
• کرم رنگ - 200-300 گرم (هرچه مقدار کرم کمتر و میزان چربی بیشتر باشد ، سس غلیظ تر می شود)
• پنیر - 100 ر
• روغن برای سرخ کردن

آماده سازی:

• سیب زمینی ها را که کاملاً شسته شده ، با پوست برش دادم - این برای اثر "سیب زمینی های سبک کشور" است. ایده آل برای کسانی که پوست سیب زمینی را دوست ندارند. اما می توانید آن را تمیز کنید.
• سیب زمینی های خرد شده را پر از آب می کنم و می گذارم کمی بمانند ، مثلاً در حالی که فر گرم می شود 200 درجه. به نظر من بعد از آب ، سیب زمینی ها ترد می شوند ، زیرا مقداری از نشاسته حاصل از سیب زمینی های خرد شده توسط آب شسته می شود.
• باقی مانده است که سیب زمینی ها خشک شوند و آنها را به ظرفی منتقل کنیم که در آن ها را بپزیم. می توانید بلافاصله سیب زمینی ها را روی ظرف پخت قرار دهید و سپس اگر هر برش به طور جداگانه دراز کشید ، سیب زمینی ها سریعتر و بهتر سرخ می شوند. سیب زمینی ها را با روغن نباتی روی آن ریخته ، با ادویه های دلخواه ، مثلاً با فلفل قرمز ، مخلوط کنید. سیب زمینی ها را به صورت آماده نمک می زنند.
• در حالی که سیب زمینی ها در حال پخت هستند ، و این حدود یک ساعت یا حتی طول خواهد کشید 1,5 ساعت ، به طور دوره ای می توانید نگاهی به آن بیندازید و امتحان کنید. برای سیب زمینی می توانید هر نوع سس درست کنید ، به عنوان مثال قارچ خامه ای.
• بیایید قارچ ها را برش بزنیم. پیازها را در روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. قارچ و پیاز را سرخ کرده و به آنها خامه اضافه کنید. هرچه بیشتر خامه بریزید ، سس آن نازکتر خواهد شد و سپس می توانید هر گوه سیب زمینی را درون آن قرار دهید. اگر سس به صورت مایع در نیاید ، آنگاه افزودنی عالی به سیب زمینی یا ماکارونی خواهد بود. در پایان پنیر مانند پارمسان را به سس قارچ خامه ای اضافه کرده و همه چیز را مخلوط کنید.
• سس قارچ آماده است! خوردن به این شکل خوشمزه است ، یا می توانید آن را پوره کنید - همانطور که دوست دارید. اگر سس قارچ خامه ای نازک تر از من باشد ، ایده آل خواهد بود که سیب زمینی های پخته شده را درون آن فرو کنید ، که قبلاً در فر سرخ شده است. سیب زمینی ها را به مزه نمک کنید - و شام آماده است! نوش جان!

من توصیه می کنم یک دستورالعمل ساده برای سیب زمینی های پخته روستایی با سیر و پنیر را امتحان کنید! عطر در تمام مراحل آماده سازی جادویی است! همه چیز بسیار اشتها آور و خوشمزه است ، در کنار میز غذای خوبی دارد و او حاضر نمی شود!

عناصر:

• سیب زمینی (بزرگ) - 5-6 رایانه های شخصی
• کره - 80 ر
• سیر - 5 دندان
• پنیر سفت - 50 ر
• پنیر موزارلا - 50 ر
• خامه ترش - 2 هنر قاشق
• جعفری - چند شاخه
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه

آماده سازی:

• قبل از پخت سیب زمینی پخته شده به سبک دهکده ، همه محصولات لازم را تهیه می کنیم. سیب زمینی ها باید از قبل جوشانده شوند ، اما نه تا زمان پخته شدن ، بلکه باید آماده شوند 80 ٪ بگذارید سیب زمینی ها کمی خنک شوند تا کار با آنها راحت شود.
• ما سیب زمینی ها را با آکاردئون برش می دهیم ، بدون اینکه چاقو را به انتهای غده ها برسانیم.
• ما هر سیب زمینی را در یک قایق فویل بسته بندی می کنیم.
• پخت سس اصلاح. کره را در مایکروویو یا به روش مناسب دیگری ذوب کنید. ما هر دو نوع پنیر را روی یک رنده ریز می مالیم. جعفری را ریز خرد کنید. سیر را از طریق پرس فشار دهید.
• گیاهان ریز خرد شده ، پنیر رنده شده ، سیر خرد شده ، کمی نمک ، فلفل سیاه و خامه ترش را به کره ذوب شده اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
• فر را از قبل گرم کنید 200 درجه. اکنون هر سیب زمینی را با کره و پنیر معطر می پوشانیم ، سعی می کنیم برس اصلاح را در برش ها قرار دهیم.
• سیب زمینی را با پنیر در فر قرار داده و برای چند دقیقه آن را بپزید 30 در دما 180-200 درجه.
• سیب زمینی پخته شده با پنیر و سیر عالی به نظر می رسد و بوی مطبوعی می دهد! و طعم و مزه آن به سادگی قابل مقایسه نیست!
• سیب زمینی به سبک کشور با رایحه پنیر سیر - خوشمزه!

یک روش آسان برای پخت سیب زمینی جدید: فقط آن را بشویید و در ظرف را بگذارید. سیب زمینی جوان ژاکت سرخ شده طبق این دستور العمل بسیار معطر است. خوشمزه و ساده :)

اگر سیب زمینی کوچک پیدا نکردید ، سیب زمینی های بزرگ را به صورت دایره ای برش دهید و سپس همه چیز را طبق دستور تهیه کنید ...

عناصر:

• سیب زمینیها - 0,5 کیلوگرم
• سیر - 2-3 میخک
• سس سویا - 1 هنر قاشق
• خامه ترش - 2-3 هنر قاشق
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• شوید تازه - به مزه
• ریحان تازه - به مزه

آماده سازی:

• طرز پخت سیب زمینی جوان به سبک کشور: سیب زمینی کوچک را زیر آب سرد جاری استخراج کنید. سیب زمینی های تمیز را روی حوله قرار داده و آنها را پاک کنید تا در ظرف شلیک نکنند.
• یک ماهیتابه را از قبل گرم کنید ، روغن آفتابگردان و سس سویا را در آن بریزید. سیب زمینی ها را در روغن داغ بریزید و روی حرارت زیاد تفت دهید ، به طور مداوم هم بزنید ، 5 دقایق. (مراقب باشید ، زیرا سس سویا ساقه می زند.) سپس یک آتش کوچک ایجاد کنید ، روی آن را بپوشانید و کمی دیگر بپزید 15 دقایق.
• شوید و سیر را خرد کنید. نمک و سیرها و گیاهان را با چاقو خرد کنید. فعلاً کنار گذاشتیم.
• ریحان را ریز خرد کنید تا آب آن تمام شود. ریحان را به خامه ترش اضافه کرده و هم بزنید. بایستیم
• سیب زمینی ها را بدون روغن به یک ظرف جداگانه منتقل کنید ، با گیاهان و شوید مخلوط کنید. سیب زمینی جوان به سبک دهکده آماده است.
• سیب زمینی های جوان به سبک دهکده را با سس خامه ترش سرو کنید.

یک غذای خانگی بسیار ساده و خوشمزه - سیب زمینی به سبک کشور. دستور سیب زمینی به سبک دهکده شامل گوشت خوک و پنیر فتا است ، بنابراین سیب زمینی دلچسب و اشتها آور است. و برای عطر و طعم اضافی - سبزیجات مرزنجوش.

مواد لازم (برای 2 وعده):

• سیب زمینیها - 5 رایانه های شخصی
• چربی - 150 ر
• پیاز - 1 رایانه های شخصی
• چربی - 1 هنر قاشق
• کره - 2 هنر قاشق
• پنیر - 200 ر
• مرزنجوش (اختیاری) - 2 شاخه ها
• فلفل - 1 خرج کردن (به مزه)
• نمک - 0,5 قاشق چای خوری (به مزه)

پخت و پز - 50 دقیقه (50 دقیقه شما):

• محصولات دستور العمل پیش روی شماست.
• سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید و به صورت ورقه های نازک برش دهید.
• بیکن را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
• پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
• گوشت خوک و کره را در یک تابه گرم کنید.
• گوشت خوک ، سیب زمینی و پیاز را اضافه کنید.
• گاهی اوقات هم بزنید ، روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شود ( 30-40 دقایق). ادویه زدن با نمک و فلفل.
• پنیر را به قطعات کوچک برش دهید.
• پنیر را با سیب زمینی مخلوط کنید.
• کمی بیشتر سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید ( 2-3 دقایق). در پایان پخت ، در صورت تمایل ، می توانید مرزنجوش ریز خرد شده را به سیب زمینی های روستایی اضافه کنید.
• سیب زمینی روستایی آماده است. نوش جان!

زپلین روستایی

سیب زمینی (1.1 کیلوگرم) را پوست بگیرید ، رنده کرده و فشار دهید. قسمت دیگر را با پوست بجوشانید ، پوست بگیرید ، مالش دهید ، نمک اضافه کنید و با سیب زمینی فشرده مخلوط کنید. گوشت چرخ کرده: پنیر کوک را مالش دهید ، پیازچه آب پز شده را به اندازه خرد شده ، پیاز سبز یا سرخ شده ریز خرد شده اضافه کنید. برای مخلوط کردن همه چیز. از توده سیب زمینی تورتیلا درست کنید. گوشت چرخ کرده را در وسط هر یک قرار دهید ، لبه ها را به هم متصل کنید و به محصولات شکل زپلین دهید (باید شبیه کوکوی کیفی باشند). سفلین را در آب نمک در حال جوش قرار داده و به مدت 15 دقیقه آن را بپزید. هنگام سرو ، روی خامه ترش و سس کره بریزید.

عناصر:

• سیب زمینیها - 1 .24 کیلوگرم
• پیازچه - 10 ر
• یا پیاز - 10 ر
• چربی گوشت خوک - 4 ر
• پنیر دلمه ای - 120 ر
• پستانک دودی - 80 ر
• خامه ترش - 80 ر
• کره - 60 ر
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

سیب زمینی ، پیاز ، هویج و گوشت خوک سرخ شده ، در قابلمه قرار داده شده ، با سس گوجه فرنگی ریخته می شود (پوره و نمک گوجه فرنگی به آب گوشت اضافه می شود) ، ادویه جات اضافه می شود و در اجاق گاز ، قابلمه و بدون خارج کردن محتویات ، روی میز سرو می شوند.

مواد لازم (برای 1 وعده):

• سیب زمینیها - 800 ر
• هویج - 50 ر
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• برگ بو برای طعم و مزه
• تعظیم - 100 ر
• فلفل سیاه را به دلخواه میل کنید
• گوشت خوک - 300 ر
• پوره گوجه فرنگی - 15 ر
• ابگوشت - 0 .25 من

زپلین به سبک کشور با پنیر کوک

مقداری از سیب زمینی را پوست بگیرید و رنده کنید ، آب آن را بگیرید. قسمت دیگر سیب زمینی ها را در پوست آنها بجوشانید ، پوست آنها را پاک کرده و پاک کنید. همه چیز را مخلوط کنید ، نمک اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. کیک درست کنید. در وسط هر کدام ، گوشت چرخ کرده (پنیر رنده شده مخلوط شده با گل ماسه آب پز شده ، مکعب های کوچک خرد شده و پیاز را که از چربی تفت داده) قرار دهید. لبه های کیک ها را به هم وصل کنید و به محصول شکل یک زپلین - یک سیگار برگ غلیظ شده - بدهید. درون آب نمک در حال جوش قرار داده و به مدت 20-25 دقیقه آن را بپزید.

با خامه ترش سرو کنید.

عناصر:

• سیب زمینیها - 10-12 رایانه های شخصی
• نمک - 0 .5 ساعت قاشق

برای گوشت چرخ کرده:

• لامپ - 0 .5 رایانه های شخصی
• چربی گوشت خوک - 20 ر
• پنیر دلمه ای - 120 ر
• پستان خام دودی - 80 ر

پوره سیب زمینی به سبک کشور

سیب زمینی های پوست کنده را بجوشانید ، در یک کاسه خرد کنید ، روغن نباتی (آفتابگردان) و پیازهای ریز خرد شده را اضافه کنید ، مخلوط کنید.

قبل از سرو با تکه های خیار نمک (یا تازه) و شاخه های شوید تزیین کنید.

عناصر:

• سیب زمینیها - 6 رایانه های شخصی
• روغن سبزیجات - 3 هنر قاشق
• لامپ - 2 رایانه های شخصی
• خیارها - 1 رایانه های شخصی
• سبزه به مزه
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

سیب زمینی به سبک کشور پر از گوشت

سیب زمینی های خرد شده ، پیاز ، هویج ، گوشت خوک را داخل یک قابلمه بریزید. پوره گوجه فرنگی را با مارگارین مخلوط کنید ، برگ بو ، فلفل ، نمک را اضافه کنید. سس حاصل را روی گوشت و سبزیجات بریزید و در فر را بپزید.

عناصر:

• سیب زمینی (غده) - 4 رایانه های شخصی
• لامپ - 1 رایانه های شخصی
• هویج - 1 رایانه های شخصی
• گوشت خوک - 100 ر

برای سس:

• پوره گوجه فرنگی - 2 هنر قاشق
• مارگارین ذوب شده - 2 هنر قاشق
• برگ بو برای طعم و مزه
• فلفل سیاه را به دلخواه میل کنید
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

سیب زمینی های پوست کنده را به صورت ورقه های نازک برش دهید. تخم مرغ را با شیر مخلوط کنید ، خوب هم بزنید ، نمک. سیب زمینی ها را در قابلمه یا ماهی تابه عمیق بریزید ، مخلوط تخم مرغ و شیر را بریزید ، داخل فر بگذارید و بپزید تا سیب زمینی ها نرم شوند.

عناصر:

• سیب زمینیها - 100 ر
• تخم مرغ - 1 رایانه های شخصی
• شیر - 50 ر
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

پوره سیب زمینی به سبک کشور


سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، با آب سرد بشویید و بجوشانید. کره را در یک کاسه مینای دندان عمیق ذوب کنید. سیب زمینی ها را از قابلمه خالی کنید ، سیب زمینی ها را روی حرارت ملایم به مدت یک دقیقه خشک کنید ، سپس کره ذوب شده را له کرده ، نمک اضافه کرده و مزه دار کنید. اگر پوره خیلی شیب دار است ، کمی آب جوشانده یا شیر اضافه کنید. پوره سیب زمینی روستایی افزودنی خوبی برای غذاهای گوشتی چرب خواهد بود.

3 هنر قاشق
• لامپ - 2 رایانه های شخصی
• ترشی - 3 رایانه های شخصی
• جعفری به مزه

انواع دستور العمل ها هنگام تهیه لیستی از غذاها برای جشن های مختلف ، بسیاری از متخصصان آشپزی را به خود جلب می کند. سیب زمینی های سبک کشور که در فر پخته می شوند ، کاملاً قادر به خانم های خانه دار هستند که دانش پایه ای در زمینه آشپزی دارند.

قوانین پخت و پز

برای تهیه یک غذا ، انتخاب سیب زمینی مناسب مهم است ، زیرا کیفیت آن به طور مستقیم به این بستگی دارد. توصیه می شود غده های جوان ، با پوستی نازک ، بدون آسیب و پوسیدگی ترجیح داده شوند.

شما حتی به غده هایی از سیب زمینی تازه جوان احتیاج دارید که برای شستن کافی است ، با یک حوله کاغذی خشک کرده و به صورت برش های بزرگ درست در پوست آن برش می خورید. به عنوان یک گزینه - سیب زمینی تازه میانسال از پوست پوست کنده می شود ، اما طعم و مزه این غذا البته تا حدودی متفاوت خواهد بود.

نحوه برش سیب زمینی به صورت گوه برای "سیب زمینی به سبک کشور": سیب زمینی ها را بشویید ، خشک کنید ، مانند پوست یک پرتقال بدون پوست گرفتن به 6 برش برش دهید. ابتدا نصف کنید و از طول به 3 قطعه برش دهید.

راز در انتخاب صحیح ترکیب ادویه جات است. چاشنی رایحه ای بی نظیر می دهد که بلافاصله اشتها را بیدار می کند. می توانید به یکباره مقدار زیادی درست کنید تا وقتی تصمیم می گیرید یک ظرف غذا را پرت نکنید ، حواس شما پرت نشود.

چه ادویه ای برای سیب زمینی روستایی مورد نیاز است: پونه کوهی ، جعفری ، ریحان ، رازیانه ، گشنیز ، آویشن ، ریشه کرفس ، فلفل سیاه ، "چیلی".

نحوه درست پخت سیب زمینی پخته شده:

• فر را با دمای 200 درجه گرم کنید.
• با چنگال یا چاقوی تیز چندین سوراخ در هر سیب زمینی ایجاد کنید.
• سیب زمینی ها را با نمک درشت بپاشید ، داخل فویل بپیچید ، روی ورق پخت قرار دهید و برای مدت 45-60 دقیقه در فر قرار دهید.
• از نظر آمادگی سیب زمینی را با چنگال یا خلال دندان بررسی کنید.

بهتر است آن را در فر و بدون فویل بپزید ، تا رنگ طلایی زیبایی پیدا کند و در دمای ایجاد شده در داخل گنبد فویل خورش نباشد.

زمان پخت بسته به نوع سیب زمینی و فر ممکن است متفاوت باشد.

سیب زمینی های دهقان را به مدت 35 دقیقه در دمای پخت 200 درجه در فر بپزید. در چند کوک در حالت "پخت" (حدود 180-200 درجه) 40 دقیقه. در سیستم تهویه هوا ، دمای سیب زمینی روستا کمی بالاتر است - 250 درجه ، بنابراین زمان کمتری ، فقط 20 دقیقه طول می کشد.

دستور العمل های ویدئویی

سیب زمینی های سبک کشور از مک دونالد یک شاهکار کوچک است ، یک لذت واقعی برای یک خوراک خوار: نه تنها خوشمزه ، بلکه راضی کننده. او حتی متبحرترین میهمانان را به وجد خواهد آورد و در خاطراتی زیبا و در عکسهای تعطیلات باقی خواهد ماند.

2 دستور برای سیب زمینی خوشمزه در اجاق گاز:

آیا تاکنون چنین سیب زمینی های خوشمزه ای خورده اید. سیب زمینی روسی مرکزی در اجاق گاز:

سیب زمینی آیداهو - فست فود خانگی برای سلامتی مضر نیست::

سیب زمینی دهقانی ، یک دستور غذایی خوشمزه برای سیب زمینی در اجاق گاز (غذای ساده - دستور العمل های ویدیویی):

سیب زمینی پخته شده در کوره و سس خامه قارچ:

چنین سیب زمینی را تا آخرین ریز بخورید. سیب زمینی سیر به سبک کشور:

سیب زمینی روستای جوان. دستور العمل جدید سیب زمینی:

دستورالعمل ها و بررسی های خوانندگان

تصور یک میز جشن بدون ظروف تهیه شده از سیب زمینی دشوار است. بیهوده نیست که آنها می گویند سیب زمینی نان دوم است. انواع مختلفی از ظروف را می توان از ساده ترین تا پیچیده ترین از این محصول تهیه کرد.

افزودن نظر (1)

چه چیزی می تواند خوشمزه تر از سیب زمینی های معطر مستقیم از اجاق گاز باشد؟ سیر ، ادویه های مورد علاقه ، پوسته طلایی ... آن را دوست دارید؟ سپس نحوه پخت سیب زمینی های فوق العاده خوشمزه به سبک کشور را تماشا کنید!

سیب زمینی های سبک کشور را با سس ، سس گوجه فرنگی ، خامه ترش سرو کنید. این یک غذای جانبی عالی برای ماهی یا گوشت خواهد بود. با گیاهان تزئین کنید و گرم سرو کنید ، موفق باشید! فراموش نکنید که دستورالعمل من را در مورد نحوه پخت سیب زمینی روستایی در فر به دقت مطالعه کنید.

مواد لازم برای 4 وعده:

• سیب زمینی - 1 کیلوگرم
• روغن نباتی - 50 میلی لیتر
• سیر - 2-3 حبه
• پونه کوهی - 0.5 قاشق چایخوری
• فلفل قرمز - 0.25 قاشق چایخوری
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه

نحوه پخت "سیب زمینی به سبک کشور در فر" (زمان پخت: 1 ساعت):

• غذاها را مطابق لیست تهیه کنید. از ادویه جات ترشی جات ، شما می توانید هر دو مجموعه آماده "برای سیب زمینی" ، و همچنین گیاهان مختلف را به طور مستقل ترکیب کنید. امروز با پونه کوهی ، پاپریکا و فلفل سیاه درست می کنم. بیایید شروع کنیم!
• سیب زمینی ها را کاملا بشویید ، پوست جوان را بردارید. سیب زمینی ها را با حوله وافل خشک کنید ، باید خشک باشد. بسته به اندازه سیب زمینی به 4-6-8 قطعه برش دهید. اما مطلوب است که برش ها به یک اندازه باشند.
• سیر ، پونه کوهی ، پاپریکا ، نمک و فلفل رد شده از طریق پرس را به سیب زمینی اضافه کنید. سیب زمینی ها را کاملا با دستان خود مخلوط کنید.
• بعد از ریختن روغن ، دوباره مخلوط کنید. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید.
• از یک قالب بزرگ نچسب استفاده کنید. سیب زمینی ها را در یک لایه بچینید ، فقط به این ترتیب سیب زمینی کامل می شود و خوب سرخ می شود. آن را به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید. دنبال کردن!
• سیب زمینی به سبک کشور آماده است! خوشبو ، خوش رنگ ، زود میز را بچینید!

سیب زمینی های معطر ، طلایی ، قرمز و معطر ، که به صورت گوه ای برش خورده و با پوسته ترد غیر قابل اشتها در تنور پخته می شود ، به طور سنتی "روستایی" نامیده می شود. سبک دهکده یک دستور العمل خاص نیست ، بلکه یک روش کلی برای تهیه سیب زمینی خوشمزه است. اولاً ، بسیار ساده ، نسبتاً سریع و مقرون به صرفه است. برای پخت یک ورق کامل از سیب زمینی دلپذیر به سبک کشور مطابق با مختصر ترین و اساسی ترین دستورالعمل ، علاوه بر چند غده سیب زمینی ، به کمی روغن ، نمک و ادویه جات مورد علاقه خود نیز نیاز خواهید داشت. سیب زمینی های عالی در این طرح با فلفل سیاه ، گیاهان معطر مدیترانه ، قفقاز یا مخلوطی از پروونس ، خردل ، مرزنجوش ترکیب می شوند. زردچوبه ، فلفل قرمز یا کاری به برش ها رنگ زیبایی می بخشد و سیر رایحه ای بی نظیر - تازه یا خشک ، هر کدام را که ترجیح می دهید ، ارائه می دهد.

این زیبایی ظرف است: امروز می توانید یک ادویه به سیب زمینی اضافه کنید ، فردا - دیگری ، و طعم آن به طرز چشمگیری متفاوت خواهد بود. این غذای کناری همه کاره با ماهی ، گوشت ، قارچ یا سبزیجاتی که تقریباً به هر روشی تهیه می شوند بسیار مطابقت دارد.

سیب زمینی روستایی روستایی بدون پوست ، پخته شده در فر - یک دستورالعمل گام به گام

چه موادی برای 4 وعده مورد نیاز است:

• سیب زمینی - 8-10 غده کوچک ، اندازه تقریباً یکسان ؛
• روغن نباتی (آفتابگردان ، زیتون) - 1-2 قاشق غذاخوری. l.
• زردچوبه چرخ شده ، مخلوط فلفل - هر کدام 0.5 قاشق چایخوری ؛
• مخلوطی از گیاهان پروونسال یا مدیترانه - 1-2 قاشق چایخوری.

طرز تهیه ظرف - دستورالعمل های گام به گام با عکس:

1. این یک دستور العمل جهانی است ، زیرا می توانید سیب زمینی های قدیمی و جوان را بدون پوست بپزید. غده ها را بشویید و تمیز کنید. سیب زمینی های پوست کنده را از طول به دو نیم کنید. سپس هر نیمه را به 3 قطعه دیگر برش دهید ، همچنین به صورت طولی - مکعب های شسته و رفته به دست می آورید. سیب زمینی های خرد شده را در یک کیسه پلاستیکی با درجه مواد غذایی شفاف و مرتب بریزید.



2. به اختیار خود نمک و ادویه اضافه کنید - زردچوبه ، گیاهان پرووانس ، فلفل (یا سایر موارد). همچنین می توانید از چاشنی سیب زمینی آماده استفاده کنید.
   

   این به خوبی با سیب زمینی سازگار است: ریحان ، رزماری ، آویشن ، فلفل قرمز ، سیر ، مرزنجوش ، پونه کوهی ، آدیکا خشک (برای کسانی که آن را تیزتر دوست دارند) ، خردل ، گیاهان قفقازی.

   مقدار و نسبت ادویه ها را می توان به مزه تغییر داد. مقداری روغن نیز اضافه کنید.



3. کیسه را گره بزنید و آن را خوب تکان دهید تا روغن ، نمک و ادویه ها به طور مساوی روی گوه های سیب زمینی پخش شود.
4. یک ورق پخت را با مواد پوستی ردیف کنید و سیب زمینی ها را در یک لایه بیرون بیاورید. فر را با دمای 180-200 درجه گرم کنید ، سیب زمینی را آنجا قرار دهید. زمان تقریبی پخت در حالت همرفت 30-40 دقیقه است.

https://www.youtube.com/watch؟v\u003diqDA5pA-ZZ8

وقتی سیب زمینی ها از داخل نرم و در بیرون با پوسته طلایی پوشانده شوند ، ظرف آماده است. می توان آن را به عنوان غذای جانبی برای گوشت ، ماهی ، سبزیجات سرو کرد.

طرز پخت خوشمزه ترین سیب زمینی های پوست کنده به سبک روستایی (درست مثل مک دونالد) - مرحله به مرحله به شما خواهیم گفت

چه محصولاتی مورد نیاز است:

• سیب زمینی - 5-7 غده خیلی بزرگ ؛
• سیر تازه - 2 حبه (می توان آن را با خشک جایگزین کرد) ؛
• نمک خوب یا متوسط \u200b\u200b- 0.5 قاشق چایخوری ؛
• ریحان خشک (آویشن ، رزماری ، پونه کوهی) - 1 قاشق چایخوری ؛
• مخلوط کاری - 0.5 قاشق چایخوری ؛
• فلفل سیاه تازه آسیاب شده - 0.25 قاشق چایخوری (مزه)
• پودر خردل - 0.25 قاشق چایخوری

طرز تهیه سیب زمینی ترد برای تزیین:

1. خوب است که سیب زمینی ها را بشویید ، زیرا طبق این دستور آنها در پوست پخته می شوند. مهم است که غده ها صاف و بدون آسیب باشند. بهتر است سیب زمینی جوان ، با پوستی نه چندان ضخیم ، پخته شود. سیب زمینی های شسته شده را با حوله های کاغذی پاک کرده و به صورت گوه های کوچک برش دهید. بهتر است سیب زمینی ها را در قسمت طولانی غده برش دهید تا قطعات آن بلند و نسبتاً نازک باشد - به این ترتیب زودتر پخته می شوند.



2. ادویه خشک و نمک را مخلوط کنید. می توانید گیاهان و ادویه های دیگر را انتخاب کنید یا یک چاشنی فروشگاه (نور ، مگی و غیره) بخورید.



3. هر برش سیب زمینی را به روغن آغشته کنید ، آن را در یک کاسه عمیق کوچک بریزید. سپس تکه های سیب زمینی را روی یک ورق پخت که روی آن کاغذ (پوست) قرار داده شده برای پخت قرار دهید ، پوست آن را به سمت پایین جدا کنید. با ادویه های مخلوط شده روز قبل بپاشید و سیر از یک پرس عبور کرد.



4. می توانید سیب زمینی را هم در اجاق گاز و هم در اجاق برقی بپزید. دمای تقریبی 170-180 درجه و زمان پخت 35-50 دقیقه است (بستگی به نوع سیب زمینی و اندازه برش ها دارد).

وقتی برش ها به راحتی سوراخ شدند ، روی آنها را با یک پوسته طلایی یکنواخت پوشانده ، ظرف را می توان از فر خارج کرد و سرو کرد.

ما در فر برش های طلایی سیب زمینی با مرغ آبدار را به سبک کشور ، در یک آستین (کیسه مقاوم در برابر حرارت) می پزیم

لیست اجزای مورد نیاز:

• سیب زمینی - 1-1.5 کیلوگرم ؛
• بال مرغ ، طبل ، ران ، پا - 500-800 گرم ؛
• سیر - 2 حبه
• چاشنی غذاهای مرغ - 1.5 قاشق چایخوری ؛
• سس مایونز - 70 گرم
• نمک سفره - 1 قاشق چایخوری ؛
• ادویه و گیاهان (هر کدام را که بیشتر دوست دارید) - برای سیب زمینی ؛
• روغن معطر آفتابگردان - حدود 1 قاشق چایخوری.

نحوه تهیه سریع و آسان یک ظرف - یک دستورالعمل گام به گام:

1. اگر سیب زمینی ها جوان باشند ، می توان آنها را درست در پوست پخت. غده های پوست ناصاف باید پوست کنده شوند. سیب زمینی های شسته شده را به صورت مکعب (برش) برش داده و در یک کاسه عمیق بریزید.
2. نمک ، ادویه سیب زمینی ، نمک و روغن اضافه کنید. شما به روغن بسیار کمی احتیاج خواهید داشت ، زیرا هنگام پخت چربی از مرغ ذوب شده و آب آن آزاد می شود - سیب زمینی خشک نمی شود و نمی سوزد. سیب زمینی ها را خوب هم بزنید و چاشنی بزنید تا کنار گذاشته شود.
3. مرغ را بشویید ، آن را با دستمال خشک کنید ، در یک کاسه قرار دهید. سیر ، خرد شده به هر روش مناسب ، چاشنی مرغ ، چند پیمانه نمک ، مقدار کمی سس مایونز را اضافه کنید. مخلوط سس مایونز و سیر را به مرغ بمالید. به مدت 30 دقیقه در دمای اتاق مارین کنید یا بلافاصله پخت را شروع کنید.

می توانید هر قسمت از لاشه مرغ - بال ، ساق (طبل ، ساق ، ران) ، سینه ، یا یک مرغ کامل را به قطعات بریزید.

سیب زمینی ها را در آستین تفت دهید ، مرغ ها را روی آن پهن کنید. انتهای آستین را ببندید (محکم کنید) و مرغ و سیب زمینی را در فر از قبل گرم شده با 180-200 درجه قرار دهید. به مدت 25-30 دقیقه بپزید ، سپس فویل را برش داده و بردارید. پخت را تا زمانی که ترد شود ادامه دهید (می توانید حالت گریل را روشن کنید).

سیب زمینی دلپذیر پخته شده روی ورق پخت با گوشت آبدار (گوشت خوک) و سس مایونز - پوسته ترد عالی



مواد مورد نیاز:

• سیب زمینی - 4-5 غده (نسبتاً بزرگ) ؛
• گوشت خوک (فیله) - 500 گرم ؛
• سس مایونز - 2-3 قاشق غذاخوری. l.
• سس کباب - 2-3 قاشق غذاخوری. l.
• روغن نباتی - برای سرخ کردن + 2 قاشق چایخوری به سیب زمینی
• پیاز - 1-2 عدد. (اختیاری)؛
• نمک خوراکی - به مزه
• فلفل قرمز ، زردچوبه ، فلفل دلمه ای و فلفل سیاه ، سیر دانه ریز - هر بار خرج کردن (به مزه).

دستورالعمل های گام به گام برای پخت و پز ، همراه با عکس:

1. سیب زمینی ها را با قسمت سخت اسفنج بشویید ، تمام مناطق آسیب دیده و بیش از حد کثیف را از بین ببرید. اگر چشم و لکه های زیادی روی غده ها وجود دارد ، بهتر است پوست آن کاملاً برداشته شود. سیب زمینی ها را به چوب های بلند و نه خیلی ضخیم برش دهید. گوه های سیب زمینی را در یک کاسه بزرگ آب قرار دهید و بگذارید به مدت 15 دقیقه بماند تا نشاسته اضافی شسته شود. سپس به یک ظرف خشک منتقل کنید ، کمی روغن ، ادویه های مورد علاقه خود ، نمک اضافه کنید (نیازی به پشیمانی نیست). با دستان خود خوب مخلوط کنید.



2. ورقه ها را روی یک ورق پخت ، نزدیک به یکدیگر و برش ها را در یک طبقه مرتب کنید. به مدت 25-30 دقیقه به اجاق گرم کنید تا با 200 درجه گرم شود.



3. در این مدت ، گوشت را آماده کنید. فیله را با واشرهایی به ضخامت 3-4 سانتی متر پوست بگیرید و برش دهید.



4. فلفل را مزه دار کنید ، هم بزنید و در روغن گرم شده از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. حدود 5 دقیقه از یک طرف بپزید ، سپس برگردانید و حدود 1.5-2 دقیقه بیشتر سرخ کنید.



5. سس مایونز ، نمک ، سس کباب را به گوشت خوک سرخ شده اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.

https://www.youtube.com/watch؟v\u003d9qSWf7nPc5s
6. در این زمان ، سیب زمینی ها باید تقریباً آماده باشند. صفحه پخت را با سیب زمینی از اجاق برداشته ، تکه های گوشت را روی آن قرار دهید ، روی بقیه سس بریزید. همه چیز را با هم بپزید تا زمانی که نرم شود ، 7-10 دقیقه.

روی چربی باقیمانده پس از سرخ شدن گوشت ، می توانید چند پیاز را قهوه ای کنید و روی آن را با پیازهای ترد بپاشید.

دستور تهیه سیب زمینی "روستایی" در فر با سیر تند و پنیر سفت ، همراه با عکس



برای پخت و پز به موارد زیر احتیاج دارید:

• سیب زمینی - 1.2 کیلوگرم ؛
• گشنیز ، فلفل قرمز ، آویشن و سایر گیاهان معطر برای طعم و مزه ؛
• نمک - 0.5-0.75 قاشق چایخوری ؛
• کره - 50-70 گرم ؛
• روغن نباتی - 30 میلی لیتر ؛
• سیر - 2 حبه متوسط؛
• پنیر سفت - 70-100 گرم.

روش پخت و پز در مراحل:




کره را در مایکروویو یا اجاق گاز ذوب کنید ، با سیر ریز خرد شده مخلوط کنید. سیب زمینی ها را از فر خارج کنید و روی مخلوط معطر روغن سیر بریزید. پنیر را ریز رنده کرده و روی ظرف را بپاشید. بهتر است از انواع سفت و سخت مانند پارمسان ، گرانا پادانو و ... استفاده کنید تا قالب را با سیب زمینی به مدت 10-15 دقیقه دیگر در فر برگردانید تا پوسته به دست آید و در داخل گوه های سیب زمینی به شرایطی رسیده اید.

https://www.youtube.com/watch؟v\u003dqUDVpwxvZ8g

بلافاصله بعد از پخت ، آن را سرو کنید تا پنیر منجمد شود.

پختن سیب زمینی پخته روستایی در فر با قارچ (شامپاین) زیر فویل

آنچه برای تهیه غذا باید انجام دهید:

• سیب زمینی - 10-12 عدد.
• قارچ تازه با اندازه متوسط \u200b\u200bیا کوچک - 500 گرم ؛
• آویشن تازه یا خشک - به مزه ؛
• نمک سفره - 1 قاشق چایخوری (بدون بالا)
• فلفل سیاه درشت - یک خرج کردن بزرگ ؛
• زردچوبه ، سیر خشک - یک خرج کردن بزرگ ؛
• روغن زیتون یا آفتابگردان - 50 میلی لیتر.

نحوه پخت و پز - دستورالعمل گام به گام:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، به مدت 15-20 دقیقه (بعد از جوش آمدن) در آب نمک بجوشانید تا جوش نیاید ، اما به اندازه کافی نرم شود. سپس کمی خنک شوید ، به قطعات کوچک برش دهید. سیب زمینی های آب پز شده را در یک کاسه قرار دهید ، مقداری روغن ، نمک ، فلفل ، آویشن ، سیر و زردچوبه به آن اضافه کنید. به آرامی مخلوط کنید.
2. در صورت لزوم قارچ ها را بشویید ، پوست را بردارید (اگر به شدت آلوده شده باشد). اگر قارچ ها کوچک هستند ، اگر متوسط \u200b\u200bهستند ، آنها را کامل بگذارید - به 2-4 قطعه برش دهید. قارچ ها را با فلفل و آویشن مزه دار کنید ، نمک را مزه دار کرده و بقیه روغن را بیرون بریزید. مخلوط کردن.
3. قارچ و سیب زمینی را روی یک صفحه بزرگ پخت قرار دهید ، آنها را به طور مساوی در کل سطح پخش کنید. روی آن را با فویل بپوشانید و آن را به فر که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده ارسال کنید. به مدت 15-20 دقیقه آن را بپزید ، سپس فویل را برداشته و پخت را ادامه دهید تا قارچ و برش های سیب زمینی سرخ شود.

می تونی امتحان کنی!

سیب زمینی هایی به سبک دهقانی ، به صورت گوه ای برش خورده ، با فلفل قرمز و خرده نان

به چه محصولی نیاز دارید:

• سیب زمینی - 800 گرم ؛
• خرده نان - حدود 2 قاشق غذاخوری. l.
• پونه کوهی خشک - 0.75 قاشق چایخوری ؛
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری ؛
• روغن زیتون (سایر گیاهان) - 2-3 قاشق غذاخوری. l.
• پاپریکای آسیاب شده ، سیر دانه ریز ، فلفل چرخ شده - به مزه.

نحوه پخت - توضیحات دقیق با عکس:

1. غده های سیب زمینی را پوست بگیرید و بشویید ، به صورت ورقه ای برش داده و با حوله های کاغذی از رطوبت خشک کنید. سیب زمینی ها را در یک کاسه عمیق بریزید ، پونه کوهی ، کراکرهای آسیاب شده ، کره را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.



2. روی صفحه ای که با کاغذ پخت یا فویل روکش شده بچینید. ارسال به فر از قبل گرم شده در دمای 200 درجه به مدت 30 دقیقه بپزید (در صورت وجود از حالت همرفت استفاده کنید).



3. در حالی که سیب زمینی ها در حال پخت هستند ، یک مخلوط خوش طعم تهیه کنید. نمک ، پاپریکا ، سیر و کمی فلفل را در یک ظرف بریزید ، خوب مخلوط کنید.



4. وقتی کاملاً پخته شد ، درون سیب زمینی داغ را چاشنی بریزید. خوب هم بزنید تا هر برش با ادویه ها و نمک پوشیده شود.

https://www.youtube.com/watch؟v\u003diqr0leK6HcQ

فقط یک عطر الهی و پوسته ای بی همتا!

سیب زمینی ایده آل به سبک کشور در گلدان های سفالی با گوشت و پیاز

محصولات مورد نیاز برای 4 نفر:

• سیب زمینی - 1.2 کیلوگرم ؛
• گوشت خوک (دنده ، گردن ، تیغه شانه) - 400-500 گرم ؛
• پیاز - 2 عدد.
• نمک ، فلفل ، شوید خشک ، سیر - به مزه ؛
• کمی روغن - برای سرخ کردن مواد.

نحوه آشپزی - دستورالعمل های گام به گام:

1. سیب زمینی ها را به برش های نسبتاً بزرگی برش دهید ، از هر دو طرف با کمی روغن نباتی قهوه ای شوید. در پایان پخت و پز ، نمک را مزه دار کنید ، آن را فلفل بزنید و هم بزنید.



2. گوشت را به قطعات تقسیم کنید ، سرخ کنید تا روی حرارت متوسط \u200b\u200bپوسته شود. اگر گوشت چرب باشد ، نیازی به افزودن روغن ندارید.



3. پیاز را به نصف حلقه برش دهید و آن را روی گوشت خوک بریزید ، مخلوط کنید. فلفل و نمک اضافه کنید. سرخ کنید تا نیم پخته شود.



اگر غذاهای چرب را دوست ندارید ، فقط می توانید پیاز را سرخ کنید و سیب زمینی را به همراه گوشت در گلدان ها به صورت خام قرار دهید. پوسته خوشمزه ای بدست نخواهید آورد ، اما غذا نیز بسیار خوشمزه خواهد بود.

4. گلدان ها را تا نیمه با سیب زمینی پر کنید. روی آن را گوشت خوک و پیاز قرار دهید. بعد از سرخ کردن گوشت در هر قابلمه 100-100 میلی لیتر آب یا آبغوره باقیمانده بریزید. روی آن را بپوشانید و در اجاق داغ قرار دهید. در دمای 160 درجه به مدت 40-60 دقیقه بپزید.

https://www.youtube.com/watch؟v\u003dj9zo2KqLOmY

مستقیم در قابلمه ها سرو کنید.

برش های سیب زمینی پخته شده با خامه ترش - یک شام دلچسب به سبک کشور

شما باید موارد زیر را بگیرید:

• سیب زمینی - 5-6 غده ؛
• خامه ترش (محتوای چربی 15-20)) - 200 گرم ؛
• پیاز - 1 عدد. (نسبتاً بزرگ)
• سبزی (شوید ، جعفری) - یک دسته کوچک ؛
• گشنیز ، فلفل سیاه ، پونه کوهی ، سایر ادویه ها - به مزه.
• نمک - 1 قاشق چایخوری (مزه)
• روغن آفتابگردان بی بو - 20-30 میلی لیتر.

روش پخت و پز دقیق:

1. سیب زمینی های پوست گرفته و خوب شسته شده را از طول به چند قطعه برش دهید. سرخ کنید تا در روغن گرم شده روی حرارت متوسط \u200b\u200bقهوه ای طلایی شود. وقتی پوسته تشکیل شد ، کمی نمک اضافه کنید ، مخلوط کنید.
2. کاملا ریز خرد کنید و پیاز را جداگانه سرخ کنید.
3. سبزها را ریز خرد کنید ، خامه ترش ، نمک ، ادویه ها را به آن اضافه کنید. مخلوط را با آب رقیق کنید تا یک سس با ضخامت متوسط \u200b\u200bایجاد شود. به جای آب می توانید شیر بخورید.
4. سیب زمینی ها را در ظرفی مقاوم در برابر حرارت با کناره های بالا قرار دهید. پیاز را روی آن بریزید ، سس را بریزید. غذا را به اجاق داغ بفرستید. دمای پخت و پز توصیه شده 180 درجه است. زمان پخت 40 دقیقه است.

سیب زمینی ها را به عنوان غذای کناری سرو کنید ، سس خامه ترش را بپاشید.

سیب زمینی آکاردئون سرخ شده با گوشت خوک گوشت خوک - خوشمزه و ساده به سبک دهکده ای

از چه محصولی می پزیم:

• سیب زمینی - 6-7 غده ؛
• گوشت خوک (نمک یا تازه) - 120-150 گرم ؛
• گیاهان تازه (جعفری) - یک دسته کوچک ؛
• کره - 40 گرم
• پنیر سخت (نیمه سخت) - 50-60 گرم ؛
• سیر تازه - 2 حبه ؛
• فلفل سیاه ، نمک به مزه.

روش پخت و پز:

کره را ذوب کنید ، گیاهان خرد شده و سیر را به آن اضافه کنید ، مخلوط کنید. سیب زمینی ها را درون ظرف پخت قرار دهید ، با مخلوط روغن و سیر مسواک بزنید.

بیکن را نازک خرد کنید ، آن را وارد برشهای سیب زمینی کنید (در هر کدام نمی توانید ، اما بعد از حدود 1). غذا را با مخلوط باقی مانده روغن و گیاهان ، نمک کمی (اگر گوشت خوک شور نیست ، می توانید نمک بیشتری مصرف کنید) ، فلفل بپوشانید. روی آن را با فویل بپوشانید و در فر قرار دهید. دمای پخت - 200-220 درجه ، زمان - 40-45 دقیقه.

سپس از فر خارج کنید ، پنیر ریز ریز شده را بپاشید و بپزید تا پنیر ذوب شود (حدود 7-10 دقیقه).

https://www.youtube.com/watch؟v\u003d6VM6CwoR4GU

خوشمزه - شما نمی توانید آن را توسط گوش بکشید!