Kas gali būti paruošti iš rūkytos ungurių. Skrudinta jūros ungurių receptai Kaip virėjas unguriai
Paruošimo parinktys ausis.
1) ausys su gimusiomis svogūnais, šaknimis ir petražolėmis; Su žalia ir krapais ir prieskoniais - druska, laurelis, pipirai.
2) Ausinė, suvirinta daržovėmis: svogūnai, morkos, bulvės, šviežios pomidorai. Žuvų pjovimas. Laikas virti uhi, reikalaujant skonio.
Kaip paruošti ungurius ant mangalos skewers ir tinklelio. Pjovimo ir pjovimo unguriai skirtingų tipų kebabams. Išankstinis marinizavimas, marinatų ingredientai. Receptai:
1) ungurių maišikliai su baklažanais ir pomidorais.
2) kebabas marinadoje iš raudonojo padažo, vyno, prieskonių, žalumos.
Neįprasti patiekalai iš ungurių. Makaronai nuo ryžių miltų su rūkyta unguriu. Pagrindinis virimo makaronų su žuvimi receptas (kažkas panašus į pasirengimą, bet be acto, su rūgštiniu ir saldus padažu). Makaronai su Bulgarijos pipirais, česnaku, imbiero, balto arba Savoy kopūstais, sezamo, anakardžių.
Ritulių paruošimas su rūkyta unguriu. Žuvys po fiziologinio tirpalo ir džiovinimo.
Sudedamųjų dalių paruošimas, kuris bus reikalingas: apvalios virtos ryžiai, agurkai arba avokadas, skrudinta sezamas, kiti prieskoniai, dumbliai. Surinkimas - liejimo ir pjovimo ritinys. Maitinkite prie stalo su padažais.
Kaip paruošti ungurių indą, vadinamą "suši" forma. Bendrosios virimo momentai. Litavimo ir rūkymo žuvys. Receptai:
1) suši nigiri su ryžiais, valgyti, kepti sezamo ir dumblių lapais - Nori.
2) "Filadelfija" su sūrio eponiminiais, sūdyti lašiša, švieži agurkai.
Dvi galimybės kepti unguriai:
1) marinuotų žuvų šaknis ant anglies su česnakais, citrina, augaliniu aliejumi ir prieskoniais.
2) Japonijos ungurių receptas, vadinamas "Unagi" su sojos pupelių padažu (žuvų padažu), sezamo aliejaus (pikantiškumo), virtų ryžių ir ryžių acto.
Patiekalai iš ungurių dūmų namuose. Žuvų, malkų ir dūmų aparatų paruošimas. Plaukimo lustai. Preliminarus žuvų ambasadorius su prieskoniais ir džiovinant į būtiną būklę. Spuogai dūmų namuose. Temperatūros palaikymas, rūkytas laikas. Brandinimas ir naudojimas.
Išsamus parengiamųjų etapų aprašymas - žuvų paruošimas rūkyti. Medienos pasirinkimas ir lustai. Ką reikia žinoti apie tinkamą mokymą dūmų namuose. Rūkymo proceso aprašymas šalto dūmų. Temperatūros režimas, žuvų ekspozicijos laikas rūkyti.
Šiame puslapyje jūsų dėmesį atstovauja žuvys. Receptai virti patiekalų iš spuogų ir receptų iš kitų žuvų rūšių sąrašą galima rasti skyriuje "".
Visi leis jums įsigyti bet kokią konkurencingas kainas!
Prenumeruoti mums - per juos paskelbiame daug įdomių informacijos, nuotraukų ir vaizdo įrašų.
Populiarios svetainės skyriai:
Leiskite suprasti, kaip panaikinti visas žuvis, priklausomai nuo metų ir mėnesio.
Puslapis pasakys apie daug populiarių įrankių ir žvejybos įrenginių.
Apibūdinkite gyvus, daržoves, dirbtines ir neįprastas detales.
Straipsnyje susipažinsite su pagrindinėmis rūšimis, taip pat su jų naudojimo taktika.
Išnagrinėkite viską, kad taptumėte tikru žvejais ir sužinokite, kaip pasirinkti.
Žuvų patiekalai yra skanūs ir naudingi, tačiau jie taip pat gali būti neįprasti ar net egzotiški, jei jie naudojami ne populiariausi ingredientai. Pavyzdžiui, kažkas įdomaus ir išskirtinio gali būti paruošti iš ungurių.
Žuvis ar gyvatė?
Spuogai yra atogrąžų žuvis, reiškia spuogų šeimą. Iš viso yra devyniolika rūšių, ir jie visi naudoja žmonės maisto. Ryškus ungurių bruožas yra tas, kad jis yra labai panašus į gyvatę, ir tokie panašumai pasiekiami pailgos anemono kūno sąskaita. Jis yra suplotas ant šonų, ant nugaros ir, kita vertus, yra pelekų ant uodegos. Galva yra maža, burna yra didelė ir pažodžiui padengta mažais dantimis. Toks vandens gyventojas yra laikomas plėšrūnu ir kanalus ant raftų, moliuskų, ir kaip maža žuvis pradeda naudoti mažas žuvis.
EUL yra labai vertinamas, yra laikomas delikatesu ir aktyviai naudojamas virimui. Pirma, tai yra neįtikėtinai naudinga ir maistinga, nes jame yra polinesočiųjų riebalų rūgščių, mineralų, vitaminų ir kitų medžiagų. Vieno produkto gramų kalorijų kiekis yra apie 330 kalorijų, kurios yra gana daug, jei palyginti su kitomis veislėmis arba net su mėsa. Antra, unguriai išsiskiria neįprastu turtingu skoniu. Kūnas yra švelnus, riebiai ir šiek tiek saldus.
Kaip paruošti unguriai?
Prieš pradėdami virti, reikia įdėti echo. Už tai:
Patiekalai iš ungurių
Kaip padaryti ungurių? Yra daug skirtingų patiekalų, pagrįstų tokiu ingredientu, o kai kurie iš jų apsvarsto žemiau.
Pirmiausia receptas
Neįtikėtinai skanus unguriai gali būti paruošti orkaitėje. Mums reikia tokių ingredientų:
Maisto gaminimas:
Receptas
Iš ungurių galite virti švelnų kreminės sriuba. Paruoškite tokius ingredientus:
Instrukcija:
Trečioji receptas
Pastumkite ungurius su pomidorais, gausite pilną ir patraukdami karštą patiekalą.
Būtini šių ingredientų:
Proceso aprašymas:
Patarimai, kurie padės padaryti ungurius namuose, jei ne tobula, tada tiksliai sėkmingai:
Jei niekada nebandėte patiekalų iš ungurių, būtinai pasiruoškite vieną iš jų. Tai tikrai patiks!
Priklauso spuogai ir būsto šeimai Šiaurės Atlante. Jie auga iki 3 metrų ilgio, dažnai pasiekia 110 kg masę.
Virimo metu jūros spuogai yra labai dažnai naudojami įvairiems patiekalams paruošti. Šiame straipsnyje mes pristatysime jums keletą receptų, kur šios gyvatės formos žuvys yra pagrindinė sudedamoji dalis.
Ūkio griovys keptuvėje
Jūros unguriai (receptai su šiuo produktu bus pateikta žemiau) yra labai maistinga žuvis. Jame yra daug naudingų vitaminų ir mineralų. Tokios žuvys yra ypač populiarus Azijos šalyse. Su suši ir kiti patiekalai yra pagaminti iš jo. Mes nusprendėme pasakyti, kaip kepti jūros spuogus. Tam mums reikia:
- eUL MARINE - 1 vnt.;
- limonas yra nedidelis - 2 vnt.;
- miltų šviesa - apie 100 g;
- augalinis aliejus - mažiausiai 1/3 puodelio;
- alyvuogės be sėklų - 10 vnt.
Žuvų perdirbimas
Prieš virdami jūros unguriai, ji turi būti atimta visai esamam gleivėms. Dėl to žuvys yra gerai atvėsintos, o tada trina gaminį jai, atlaikydami produktą tokioje formoje apie ¼ valandos, jis vėl nuplaunamas šaltame vandenyje, bet tuo pačiu metu jie nulemia pilvą ir pašalina visus viduje. Be to, galvos ir uodegos ir uodegos. Ateityje, jis yra sujungtas su vidutinio griežinėliais storio ne daugiau kaip 5 centimetrų ir džiovintų popieriniais rankšluosčiais.
Kepimo procesas
Jūros spuogai yra kepti vienuolika nei paprastosios žuvys. Norėdami tai padaryti, augalinis aliejus pilamas į užpildą ir stipriai šildomas. Tuo tarpu miltai iškeliami ne labai giliai plokštelėje, o tada pakaitomis išstumkite žuvų gabalus.
Po to, kai nafta pradeda užpilti, ji yra išdėstyta spuogai ir kepti iš dviejų pusių, kol pasirodys rusvos plutos.
Pateikti šeimos vakarienei
Dabar jūs žinote, kaip jūros unguriai yra kepti. Receptai kepimo patiekalų naudojant šią žuvį yra labai paprasta.
Po to, kai produktas yra susuktas ant abiejų pusių, jis yra išdėstytas ant plokštės. Tada spuogai yra purškiami citrinos sultimis ir patiekiama prie stalo su alyvuogėmis ir duonos pjaustytuvu.
ant viryklės
Jei norite gauti ne kepti, bet troškintą patiekalą, rekomenduojame naudoti šį receptą. Naudojant jį, jūs darysite tikrą žuvų guliašą, kuris gali būti įteiktas prie stalo su bet kuriuo šoniniu patiekalu.
Taigi, troškintų patiekalų mums reikia:
- unguriai - apie 600 g;
- balta svogūnai yra didelė galva;
- bulgarijos rašiklis - 2 vnt.;
- Česnakai - 2 vnt.;
- saulėgrąžų aliejus - 4 dideli šaukštai;
- pomidorų pasta - didelis šaukštas;
- vyno sausas baltas - pilnas stiklas;
- petražolių ir krapų plitimas - 50 g;
- Žemės ir druskos virėjas - pagal skonį.
Mes apdorojame produktus
Stew Marine Eel, kurio nuotrauka pateikiama šiame straipsnyje - skanus ir patenkintas patiekalas. Prieš virimą būtina apdoroti visus produktus.
Balta ir Bulgarijos smūgiai yra gerai plauti, nuimkite žievelę ir vaisius, tada supjaustykite su mažais kubeliais. Kaip česnakai, jis trina jį ant tarka arba susmulkinto. Taip pat atskirai nuplaukite krapų ir petražolių šakeles, o tada smulkiai supjaustykite su jais su peiliu.
Išankstinės kepimo daržovės
Norėdami gauti labiausiai kvapus patiekalas, daržovės yra iš anksto skrudintos keptuvėje. Norėdami tai padaryti, saulėgrąžų aliejus pilamas į giliai skiltelę ir šiltas ant didelės šilumos. Tada į jį dedami paprikos ir svogūnai. Reguliariai maišant, ingredientai yra kepti iki skaidrumo.
Vertinkite procesą
Po daržovių gerai tinka, jie yra išdėstyti iš anksto perdirbtų ir griežinėliais spuogai (kaip perdirbimas, žr aukščiau). Be to, į juos pilamas sausas baltasis vynas, pridedami šiek tiek vandens (apie ½ puodelio), pomidorų pasta, pipirai, druskos ir kapotų žalumynai. Visos sudedamosios dalys yra uždarytos su dangčiu ir užgesinti jai pusvalandį.
Po šio laiko vandens tūris turi būti gerokai sumažėjęs, o eroch - tapo labiausiai minkšta ir kvapni.
Mes pristatome vakarienei
Maisto gaminimas žuvų guliašas, jis nedelsiant išspaudžiamas ganyklų česnakų ganyklomis ir pateikiami lentelėje. Norėdami tai padaryti, indaplovinis šoninis patiekalas ir tada dosniai supilkite jį su pomidorų sultiniu su daržovėmis ir įdėti kelis gabalus jūrų spuogai.
Toks širdingas ir maistingas patiekalas patiekiamas vakarienei kartu su duonos ir kai kurios salotos pjaustytuvu.
Kaip padaryti, kad jūros echo į orkaitę?
Yra daug būdų paruošti jūros unguriai. Apie tai, kaip jį troškinti ir kepti, pasakėme aukščiau. Tačiau kai kurie virėjai nori kepti šią žuvį orkaitėje.
Taigi, už skanių pietų paruošimas mums reikės:
- eUL Marine - 3 vnt.;
- druskos akmens virėjas - taikomas pagal skonį;
- malti pipirai - pagal skonį;
- sukhari Breading - apie 250 g;
- kreminis sviestas - apie 140 g
Žuvų paruošimas
Norėdami paruošti kepti unguriai, tai gerai plaunama, o tada trina akmens druską. Tai būtina norint pašalinti visą esamą gleivę nuo žuvų.
Atlaisvinkite sūrus produktą visą valandą, jis vėl nuleidžiamas šaltu vandeniu, tačiau tuo pačiu metu jie sulaužo pilvą ir pašalina visas vidines dalis. Be to, galvos ir uodegos ir uodegos.
Mes sudaro patiekalą
Baigę jūros žuvį, jis yra gausiai suteptas minkštu sviestu. Tada atskiruose patiekaluose sumaišykite duonos ir paprikos. Gautoje masėje, spuogai žlugti ir padėkite juos ant sauso kepimo skardos.
Šiluminio apdorojimo procesas
Po visos žuvies, dodged į duonos, bus ant lapo, jis yra nedelsiant išsiųstas į šildomą orkaitę. Jūros spuogai pasiruošia 190 laipsnių temperatūrai 38 minutes. Per šį laiką produktas turėtų būti minkštas ir ruddy.
Jei turite tik vieną ungurią, geriau jį kepti folija. Be to, galite išdėstyti daržoves ir žalumynus.
Apsimeta patiekalą į valgomojo stalą
Virti jūros spuogai orkaitėje, jie atidžiai pašalinti juos. Gražiai įdėkite žuvį ant plokštės, jis yra papuoštas majoneziniu tinkleliu, taip pat šviežių citrinų ir žalumos šakelių griežinėliais. Šioje formoje lentelėje pateikiami skanūs ir maistingi pietūs. Be to, galite padaryti šviežių daržovių salotos arba paruošti bet kokį šoninį indą (neprivaloma).
Apibendrinime
Kaip matote, jūrų spuogų paruošimas namuose nėra nieko sudėtingo. Pažymėtina, kad naudojant šį produktą, kai kurie virėjai ne tik pirmiausia.
Virimo sriubos principas yra labai panašus į spuogų gesinimo procesą. Tik vietoj casserole turėtų naudoti puodą ir vietoj vyno - paprasto geriamojo vandens. Ausų iš tokios žuvies gaunamas labai suvirintas ir patenkinamas.
Daugelis jūros ir upių gyventojų buvo vertinami įvairių šalių virėjai dėl jų savybių. Ši žuvys turi unikalų skonį ir yra labai naudinga sveikatai. Švelnus ir šiek tiek saldus mėsa yra nutinta ir naudojama kaip platų patiekalų ingredientas. Apie tai, kas gali būti virti iš rūkytos ungurių ir bus pasakyta šiame straipsnyje.
Patiekalų
Spuogai yra upė ir jūra. Šie aštrūs žuvys, beveik be kaulų, buvo naudojamas įvairių tautų virti. Iš rūkytų ungurių paruoštų ir paruošite užkandžius, salotus, sriubas, antrą patiekalus. Jis turi labai malonų skonį.
Lengviausias receptas
Dėl kelių patiekalų, paprasto ir kasdienio gyvenimo dalių, bet su originaliu skoniu ir todėl padoraus dėmesio turėtumėte vartoti ryžių stiklą, tris didelius sojos padažo šaukštus, vieną vidurinį ungį (0,3-0,4 kg), suvynioti į a Karštas kelias. Taip pat galite naudoti marinuotą imbiero marinuotą imbierą kaip prieskonį. Juodieji pipirai ekologiškesni purkštuvai apdailai.
Maisto gaminimas
Sumaišykite salotas
Šis patiekalas su rūkytos ungurių dalyvavimas atrodo patrauklus dėl savo ingredientų įvairovė. Mes rekomenduojame jums pabandyti virti - nesigailėsite! Žinoma, toks egzistavimas yra šventinis, ir turėtų atrodyti kaip šoninė (naudokite žalumos ir citrinų griežinėliais).
Sudėtis: rūkyta unguriai (0,3-0,4 kg), šviežia agurkų pora, šiek tiek alyvuogių aliejaus, pora saldžiųjų pipirų (bulgarų), sauja s sesamo sėklų, citrinų sulčių, Pekino kopūstų - 100 gramų, prieskonių ir druskos.
Maisto gaminimas
Rolls.
Ką dar virėjas iš rūkytos ungurių dar? Rolls! Jie yra vienas iš populiariausių patiekalų pasaulyje naudojant šią ingredientą.
Mums reikės: 1 lapo Norijos (jei yra daugiau lapų, tada automatiškai padidinkite kiekvieno ingrediento kiekį), ungurių rūkyta - 150 gramų, ryžių ritiniams - 150 gramų, šiek tiek wasabi (atidžiai: akutai!), Pora šviežių agurkų (galite pakeisti vaisių avokadą).
Maisto gaminimas
- Dėl specialaus kilimėlio iš bambuko įdėti norą aukštyn.
- Mes įdėjome ploną sluoksnį nuo krašto maždaug vienos ir pusės centimetrų. Tai yra patogiausias būdas daryti su rankomis, sudrėkintu šaltu vandeniu.
- Ant ryžių - Vasabi, bet labai atsargūs! Su neįprasta, galite ją pervertinti.
- Unguriai ir agurkai supjaustyti gabalus mažų barų pavidalu.
- Mes paskelbiame paskutines 2 sudedamąsias dalis prie juostelės, pabarstykite sezamo ir sulankstymo ritinius.
- Nori lapo juostelė be užpildymo yra sudrėkinta vandeniu ir prilipkite prie gauto ritinio. Taigi jis laikys formą.
- Prie stalo patiekiama su imbiero marinuotu ir sojos padažu.
Unguriai su grybais
Mums reikės: spuogai rūkyta gramais 300, krūva salotų lapų, 300 gramų čempionų, šiek tiek alyvuogių aliejaus, trijų vidutinio dydžio marinuotės, pora pomidorų, žalios svogūnų, citrinos sulčių, kaip prieskonių Paprika, jūros druska ir punch žemės juoda.
Maisto gaminimas
- Eel be kaulų ir žievelės. Iškirpti griežinėliai.
- Grybai nupjauna plokštelę ir kepkite ant aliejaus.
- Salotos turi būti maitinamos rankiniu būdu.
- Agurkai su pomidorais taiko kubelius. Svogūnai supjaustyti į 1-1,5 cm ilgio gabalus.
- Visi sumaišomi atitinkamiems patiekalams ir degalų alyvuogių aliejaus ir citrinos sultyse. Solib pipirai, pabarstykite paprika. !
Pastaba: spuogai rūkyta kalorija yra gana didelė - 325 vienetai. Tai priklauso nuo jo apdorojimo metodo. Todėl daug salotų su šia žuvimi neturėtų būti naudojama kaip mitybos maistas. Tačiau rūkytos ungurių mėsa yra pilna vitaminų ir mikroelementų, omega-3 rūgščių, kurios yra labai naudingos žmogaus organizmui. Be to, Japonijos ilgalaikės žvaigždės iš Okinawa tradiciškai maitina kai kurias šios fenomenalo žuvų išimtis.
Sriuba nuo rūkytos ungurių "Yanagawa Kiss"
Ne tik ritininių ir salotų pavidalu yra patiekalai iš rūkytos ungurių. Kai kurių sriubų receptai apima šią ingredientą.
Mums reikės: vienas unguriai, vienas bulgarų pipirai, cukinija, lemputė, šiek tiek sezamo aliejaus, padažas, vadinamas "Teriyaki", žaliųjų svogūnų plunksnų, sėklų sėklų.
Maisto gaminimas
- Pipirai, svogūnai ir cukinijos cukinijos supjaustyti šiaudai ir kepti liesos aliejuje. Supilome padažą "Teriyaki" į Passerovka.
- Mes ištirpiname "HON-DASHI" sultinį vandenyje ir užvirinkite.
- Mes įdėti smulkiai pjaustytų ungurių į sultinį, mes siunčiame Passerovka ten, mes supilome kiaušinį ir atnešime į valstybę lėtai ugnies, kai jis yra atidėtas.
- Prieš patiekdami ant lentelės plokštelėje, iš pradžių pabarstykite sezamo žiupsnelis, tada mes supilome sriubą ir supilkite pjaustytus žaliuosius svogūnus.
Eelis yra žuvis, kuri yra labai panaši į gyvatę. Jo mėsa yra labai švelni su dideliu, riebalų kiekiu - iki 25%. Todėl patiekalai iš šios žuvies yra tokie populiarūs, ir yra tiek daug receptų jo paruošimui. Ši žuvis gali būti rūkyta, kepti, troškinys, kepkite, virkite, jo skonis visada bus puikus. Tačiau dauguma savininkų nežino, kaip paruošti ungurių, tačiau nėra jokių ypatingų sunkumų receptai, ir jie bus įvaldyti bet kokią šeimininkę.
EUEL FLEMISH.
Vienas iš populiariausių virimo receptų yra flamandų unguriai. Dėl šio recepto reikės šių komponentų:
- 1 kg ungurių
- 2 didelės lemputės
- 80 gramų grietinėlės aliejaus
- 125 gramai Sorrel
- 250 gramų šviežių špinatų
- krapai, etaragonas, petražolės
- 2 kiaušinių trynio
- muskato riešutas
- pepper.
- citrinos sulčių.
Pirma, unguriai turi būti išvalyti, pašalinti vidų iš jo, skerdenų gerai nuplaukite ir supjaustykite jį maždaug 5 cm gabaliukais. Tada turėtumėte ištirpti aliejų į puodą, pridėti svogūnų supjaustyti į jį su mažais kubeliais ir kepti prieš perkant auksinę plutą. Po to būtina pridėti gabalus ungurių ant svogūnų kailio, padengti puodą su dangčiu, sumažinti ugnį ir užgesinti žuvis 10 minučių. Tada mano špinatai, Sorrel ir kitos žolės, sausas virtuvės rankšluostis, smulkiai rubinas ir siunčia juos į puodą su žuvimi.
Damonas yra prieskoniu su druska ir pipirais, ir pridėti šiek tiek muskato, ir jei norite, galite pridėti 2-3 šaukštai sauso stalo vyno, mes vėl padengiame puodą ir žuvis 15 minučių. Dabar atskiroje puodelyje jums reikia sumaišyti kiaušinių trynius su citrinų sultimis, po to mes supilome mišinį į keptuvę ir iš karto išjunkite ugnį. Tokiu būdu paruoštas unguriai turėtų būti tiekiami šaltoje formoje, o apdailos forma geriau naudoti plonais apskritimais.
Unguriai su padažu
Norėdami paruošti ungurių su padažu, jums reikės šių ingredientų:
- eel - 150g.
- svogūnai - 10 g
- Šaknys - 15g.
- lavaro lapai, druska, pipirai kvepiantys ir kartūs - pagal skonį
- padažas - 50 g.
Mes pašalinsime odą su unguriu, pašaliname vidinius asmenis, nuplaukite žuvis po vandeniu ir supjaustykite į porcijas. Po to, jos druska ir, purškiant jos actu, gulėti sūdyta nuovirtis nuo šaknų ir prieskonių ir virkite ant silpnos ugnies. Kepkite bulves kaip garnyrą. Atskirai patiekiami olandų padažas arba majonezas su šaknimis. Dabar žinote, kaip virti unguriai, ir jūs galite jį parengti dažnai.
