Grčka salata sa suncokretovim uljem. Grčka salata, klasični recept (5 neobičnih recepata za grčku salatu). Tajne kuhanja. Kako napraviti jelo - recept korak po korak

Kada smo postavili pitanje našim prijateljima koji već duži niz godina zaredom dolaze na odmor u Grčku iz različitih dijelova svijeta, šta ih privlači u ovoj zemlji, sa smiješkom smo dobili odgovor: „Čisto more, blago sunce , uvijek svježi morski plodovi, ukusno vino, grčko gostoprimstvo i, naravno, najukusnija grčka salata na svijetu ... "

Zaista, u katalozima najboljih svjetskih restorana, uz najfinija jela, grčka salata zauzima ne posljednje mjesto.

Grčka salata, u svojoj domovini, obično nazvanoj "khorjatiki" - rustikalna, ime je dobila zbog činjenice da su sastavni sastojci: luk, masline, slatka zelena paprika, kao i krastavci, paradajz i maslinovo ulje ona jednostavna i poznata hrana koja se jela Grčki seljaci.

Sve je počelo s paradajzom

Međutim, paradajz se, poput same salate, na grčkom stolu pojavio relativno nedavno.

Poznato je da su paradajz u Evropu donijeli španski konkvistadori u 16. vijeku, a u Grčku su došli tek 1818. zajedno s krompirom.

Lutajući katolički monasi doveli su ih u Grčku. U početku su se paradajz uzgajali kao ukrasne biljke za ukrašavanje manastirskog terena - plodovi su im se smatrali otrovnima. I tek od 1825. godine počeli su uzgajati za potrošnju u gotovo svim regijama zemlje.

U početku su paradajz zamijenili s egzotičnim voćem. Grci su paradajz jeli onako kako su jeli voće: odgrizajući komade od cijelog voća, jedući ih s hljebom i sirom.

Međutim, povrće, čak i kao npr luk nisu rezali - konzumirali su se i čitavi. Srećom, blijedoljubičasti luk bio je sladak i mirisan.

Istorija nastanka salate

Kao zasebno jelo, salata se pojavila zahvaljujući jednom znatiželjnom incidentu.

1909. godine, grčki ekonomski emigrant koji je dugi niz godina radio u Americi u tvornici tkanja otišao je u svoje rodno selo kako bi prisustvovao vjenčanju svog nećaka.

U stranoj zemlji bio je vrlo nostalgičan za domovinom, grčkim maslinama, maslinovim uljem, jedinstvenim sirom, zrelim povrćem koje je uzgajano u njegovom selu.

Na putu kući zabolio ga je zub. Kod kuće je prokleti zub uopće boljeo. Moja sestra mi je savjetovala da ga isperemo votkom od anzo-anisa. Oštar bol postepeno je popuštao.

Bilo je vrijeme večere. Moja sestra okupila se na stolu: kruh, masline, sir, malo povrća. Ali zub je i dalje cvilio i nije mi dao da grizem povrće, kao što je bilo uobičajeno.

Tada je pametan čovjek pronašao izlaz - ne razmišljajući dvaput, u zemljanoj je posudi smrvio sve proizvode na komade, dodao im šaku maslina, stavio veliki komad fete na vrh, prelio rustikalnim maslinovim uljem i počeo to žderati s velikim zadovoljstvom.

Moja je sestra također probala novu hranu i jako joj se svidjela. Odlučila je iznenaditi komšije i poslužiti je za vjenčani stol. Salata je bila jako cijenjena!

Od tada je rustikalna salata postala omiljena i glavna stvar grčke kuhinje.

Grčka salata od sira

Ako je paradajz kralj grčke salate, onda je Feta kraljica.

Ako u salatu ne stavite feta sir, to će biti uobičajena salata od povrća. Feta je ta koja rustikalnoj salati daje jedinstveni okus, neku vrstu grčkog šarma.

Prava feta pravi se samo u Grčkoj na poseban način od smjese 70% ovčjeg i 30% kozjeg mlijeka. Feta prolazi kroz vrlo složen i dug proces proizvodnje i naknadne obrade, razvijen tokom stoljeća.

Homer u svojoj pjesmi "Odiseja" govori da je Kiklop Polifem bio prvi proizvođač sira, koji je, prema opisima drevnog grčkog pjesnika, bio vrlo sličan Feti.

Specifična aroma grčke Fete je aroma bilja koja hrani ovce i koze na ispaši na livadama Makedonije, Trakije, Epira, Tesalije, Centralne Grčke, Peloponeza i ostrva Lezbos i Kreta.

I samo u ovim, i ni u jednom drugom dijelu Grčke, priprema se ovaj divan proizvod.

Feta je začinjenog okusa koji se ne može zamijeniti ni s jednim drugim - trpka, blago slana, s laganom primjesom kiselosti.

Pripada mekim sortama laganih sireva. Prilikom rezanja sira na komade, on se ne bi trebao mrviti i ne ostavlja tragove na površini noža.

Feta ne sadrži više od 43% masti i 56% vlage.

Boja Feta bi trebala biti bijela, poput mramora Pendelia.

Zbog svih ovih nespornih prednosti, sir je nagrađen brendom Feta, a nijedan drugi bijeli sirevi proizvedeni izvan Grčke ne mogu se tako nazvati.

To je ona, grčka kraljica sireva Feta i zauzima kraljevsko mjesto u grčkoj salati - na samom njenom vrhu!

Sadržaj kalorija, prednosti i neke statistike

Grčka salata popularna je ne samo u samoj Grčkoj, već i daleko izvan njenih granica.

Kada je poznata ugostiteljska kompanija Grub Hub Seamless pitala: "Koje jelo više vole američki službenici za ručak?" preko dvadeset i pet hiljada restorana i lokala brze hrane širom Amerike dalo je odgovor: "Grčka salata".

I na pitanje: "Zašto kupci više vole grčku salatu, a ne istu klasičnu salatu od zelene salate?", Objašnjeno je da grčka salata sadrži cjelovitije proteine, masti i vitamine, sadrži raznolike kvalitetne sastojke i nevjerojatan ukus.

U Grčkoj ne postoji takva kafana, restoran, zalogajnica u kojoj se ne serviraju horjatiki.

Odlično se slaže sa svim jelima od mesa, ribe ili plodova mora koji se poslužuju na stolu.

Može biti i izvrsna samostalna grickalica za bilo koje vino ili neko drugo jače piće.

Sadržaj kalorija u salati u grčkim i ruskim izvorima nije isti: porcija od 200 grama za Grke procjenjuje se na 415 kcal, dok ruski kuhari broje samo 320 kcal.

Porcija klasične grčke salate od fete sadrži:

• proteini - 4,6 g;
• masti - 3,8 g;
• ugljeni hidrati - 4 g;
• glikemijski indeks - 30.

Guinnessov rekord postavili su stanovnici gradića Ierapetra na Kreti, pripremivši najveći svjetski dio grčke salate od sedam tona paradajza, tri tone krastavaca, dvije tone bibera i jedne tone luka. Za salatu je bilo potrebno 800 kg fete i 500 litara maslinovog ulja!

Dresing za grčku salatu: sastav, recept

Jedinstvenost okusa ovog jela ne određuje se samo sastavom i kvalitetom proizvoda koji su u njemu uključeni, već i skupom sastojaka koji se koriste za odijevanje.

Osnova umaka za grčku salatu je maslinovo ulje dobra kvaliteta, po mogućnosti hladno prešano.

U grčkoj kuhinji rijetko se koriste druge vrste osnove, koja preferiraju sva biljna jela začiniti maslinovim uljem, a ne majonezom ili sličnim umacima.

Prvo zato što maslinovo ulje sadrži jedinstveni okus i aromu.

Drugo, napisane su čitave rasprave o blagodatima maslinovog ulja, od vremena Hipokrata do posljednjeg. naučno istraživanje na polju dijetetike i medicine.

U grčkim tavernama klasična seoska salata začinjena je ili mješavinom maslinovog ulja, limuna i začinskog bilja - origanom (origano), u grčkim - "rigani" i timijanom - "fimari", ponekad se dodaje i peršin.

Ili, ostavljajući istu bazu, dodajte kvalitetno vino ili balzamični ocat. Sve ovisi o preferencijama ukusa kuhara koji priprema salatu.

Preljev je poželjno napraviti unaprijed kako bi se ulio i stekao ukus i aromu začina.

Dakle, za preljev za pravu grčku salatu trebamo:

• kvalitetno maslinovo ulje, po mogućnosti hladno prešano (5-6 kašika);
• jedan limun srednje veličine, ili vino ili balzamični ocat (po ukusu - 0,5-1 kašike);
• origano ili majčina dušica.

Pomiješajte ulje, limunov sok i aromatično bilje, miješajući sve sastojke kulinarskom pjenjačom.

Preliv ostavljamo za infuziju i prelazimo na pripremu jela.

Klasični recept za grčku salatu: sastojci, kako kuhati

Da bismo kuhali horjatike, kako ih pripremaju hostese u Grčkoj, moramo imati sljedeće proizvode:

• četiri srednje velike rajčice (ne mekane i nezrele);
• jedan veliki ili dva srednja krastavca;
• jedna ili dvije velike slatke paprike;
• jedna glava luka, po mogućnosti slatka, blijedoljubičasta;
• grčki feta sir - 100-150 grama;
• malo maslina "kalamon" - 6-8 komada;
• kapari - 50 grama.

Sad, pažnja! Vodič korak po korak tačna priprema:

Glavna tajna je da se sve povrće sječe na velike komade i slaže u slojeve.

1. Operite povrće i osušite ga papirnatim ubrusom.
2. Ogulite krastavce s gornje ljuske i narežite na krugove srednje debljine - ovo će biti prvi sloj naše salate.
3. Zatim narežite slatku zelenu papriku na pola prstena i stavite je na vrh krastavaca.
4. Prvo prerežite paradajz na dvije polovice, ogulite polovice s peteljki, a zatim ih prepolovite i položite u ravnomjeran sloj.
5. Luk isecite na tanke polu kolutiće, operite ga hladna voda, iscijediti i staviti na vrh paradajza.
6. Kaperi i masline su postavljeni na vrh - kao ukrasni element salate.
7. Sve punimo prelivom od maslinovog ulja, origana i limunovog soka, već je uliven i stekao specifičnu aromu koja će povoljno naglasiti ukus svježeg povrća.
8. Salatu ne miješajte i ne solite prije posluživanja. Jelo krunamo komadićem fete, prelijemo maslinovim uljem i posipamo origanom.

Salata spremna. Popaprite, posolite i promiješajte prije stavljanja salate na tanjure, neposredno prije jela.
Kali orexy! Prijatno!

Tradicionalnom povrću i siru dodajte škampe i tjesteninu, a napravite i neobične kanapee i sendviče.

Kako napraviti klasičnu grčku salatu

elmenus.com

Tradicionalna grčka salata lako se priprema. Glavno pravilo je koristiti samo svježe i visokokvalitetne proizvode.

Sastojci

• 2-3 paradajza;
• 1 krastavac;
• 1 mali crveni luk;
• nekoliko žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja;
• 6-8 maslina kalamata;
• 100 g feta sira;
• sol po ukusu;
• 1-2 kašičice sušenog origana.

Priprema

Svi sastojci moraju biti grubi. Male kockice mogu izgledati estetski ugodnije, ali izgled salate udaljavaju od originala.

alive.com

Vrhunac ove salate su špageti od cikle.

Sastojci

• 2 velike repe;
• 3 kašike maslinovog ulja
• 1 kašičica naribane korice limuna
• 2 kašičice limunovog soka
• 1 češanj belog luka;
• 2 kašičice sušenog origana
• ½ kašičica;
• sol po ukusu;
• 1 mali crveni luk;
• 1 mali krastavac;
• 1 žuta paprika;
• šaka maslina;
• 60 g feta sira;
• nekoliko grančica mente.

Priprema

Ogulite repu i izrežite na tanku spiralu rezačem povrća. Dobivene špagete začinite sa 1 kašikom ulja i promiješajte. Pokrijte lim za pečenje pergamentom, na njega rasporedite repu i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 ° C na 5-10 minuta. Cikla bi trebala omekšati, ali ostati blago hrskava.

U međuvremenu kombinirajte koricu limuna i sok, preostalo ulje, mljeveni češnjak, origano, senf, sol i papar. Stavite repu u posudu, dodajte nasjeckani kolutovi luka i dresing. Bacite i stavite na pladanj za serviranje.

Prelijte kockicama krastavca i papra, maslinama i malim komadićima fete. Salatu pospite listićima mente i mljevenim crnim biberom.

4. Kanapei od grčke salate s ukiseljenom fetom

Potpuno drugačije posluživanje salate u slučaju švedskog stola ili velike zabave.

Sastojci

• 4-5 žlica maslinovog ulja;
• 1 kašika limunovog soka
• nekoliko grančica kopra;
• nekoliko grančica peršina;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• prstohvat mljevene crvene paprike;
• 200-300 g feta sira;
• šaka cherry paradajza;
• 1 krastavac;
• šaka maslina kalamata.

Priprema

Kombinirajte maslac, limunov sok, nasjeckano bilje i začine. Narežite fetu na velike kocke, stavite marinadu, promiješajte i ostavite 15 minuta.

Rajčice prerežite na pola, a krastavce narežite na debele polukružne kriške. Na svaki ražanj stavite pola paradajza, klin krastavca, maslinu i kocku sira.

marthastewart.com

Nestandardne performanse za one koji vole eksperimentirati.

Sastojci

• 150 g konzervirano ili kuhano;
• 2 kašike limunovog soka
• 3 1/2 kašike maslinovog ulja
• Bun svežanj peršina;
• ½ mali crveni luk;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 80 g feta sira;
• 8 kriški kruha;
• 1 krastavac;
• 1 paradajz.

Priprema

Slanutak sameljite u blenderu, dodajte po 1 kašiku limunovog soka i putera te nasjeckani peršin. Luk narežite na tanke polu kolutiće, dodajte preostali limunov sok, ½ kašike ulja, sol i papar i promiješajte. U posebnoj posudi zgnječite fetu s 1 žlicom maslinovog ulja.

Pastu od slanutka rasporedite na 4 kriške hljeba. Na vrh stavite krastavce tanko narezane, paradajz i luk. Na preostale kriške hljeba namažite fetu i njima prekrijte sendviče.

Široka paleta grčkih salata porijeklom iz Grčke posljedica je široke popularnosti izvan ove zemlje. U Rusiji je zelena salata postala javno poznato bliže novom vijeku, samo u malo modificiranom obliku. Feta sir dodaje se tradicionalnom grčkom, koji se pravi od kozjeg ili ovčjeg mlijeka. Proračunska verzija salate dopušta feta sir. Ljubitelji vegana radije zamjenjuju sojin tofu za fetu.

Pet najčešće korištenih sastojaka u receptima za grčku salatu su:

Klasični sastav grčke korpe salate je sljedeći:

• chees Feta
• paradajz
• krastavci
• masline
• ljuta
• maslinovo ulje
  Od začina samo sol, origano i mljeveni crni biber.

U različite varijacije grčkog dodaju mu: kapare, inćune, sušene rajčice, papriku, luk, zelenu salatu, razno zeleno, bijeli luk, spomenuti feta sir, krekere, pileći file i mnogo više.

Pet najbržih recepata za grčku salatu:

Glavna razlika između grčke i bilo koje druge salate je u svjetlini i većem rezanju povrća. Kod kuće se salata ne miješa prije posluživanja - to se radi direktno na tanjiru. Ne utiče na ukus ni na koji način, već je stvar navike. Svijetlost se postiže zelenim krastavcima, crvenim rajčicama, crnim maslinama, bijelim sirom i žutošću maslinovog ulja. Iako sami Grci više vole guliti krastavce.

• malo limunovog soka u maslinovom ulju dodajte suptilan okus salati
• jelo će biti ukusnije ako sol i začine pomiješate s biljnim uljem, a zatim povrće zalijete vodom
• sa soli treba biti oprezan: ima je dovoljno u siru i maslinama

Pozdrav, dragi čitaoci! Danas ću vam pokazati kako napraviti klasičnu grčku salatu uz jednostavan korak po korak recept. Neće samo ukrašavati svečani stol, ali ispast će i vrlo hranjivo i ukusno! Mirisno i svijetlo jelo smatra se skladištem vitamina i podsjeća na početak ljeta. Da vas ne bi razočarao, morate pravilno proučiti način kuhanja. Znajte kakva vrsta sira ide u salatu, kakvo začinjanje gotovog jela, u koje povrće ide klasični recept i koji se sastojci mogu koristiti za diverzifikaciju sastava.

Kuhat ćemo za 4 porcije.

Video recept

Blagodati salate

1. Listovi salate Iceberg i Romano (Romaine) sadrže folnu kiselinu koja je uključena u sintezu hormona sreće - endorfina.
2. Sastav maslinovog ulja sadrži prirodne antioksidanse i vitamin E, korisno je za prevenciju pretilosti, dijabetesa, bolesti kardiovaskularnog sistema i patologija gastrointestinalnog trakta.
3. Masline čiste jetru i poboljšavaju njene funkcije.
4. Bosiljak se smatra prirodnim antiseptikom i pozitivno djeluje na živčani sistem.
5. Feta sir sadrži brojne korisne mikroorganizme koji se bore protiv uzročnika bolesti i poboljšavaju probavu.

1. Birajte samo svježe povrće.
2. Ne dodavajte previše začina.
3. Gorivo ne možete napuniti samo maslinovim uljem, već i drugim biljnim uljem, limunovim sokom ili octom.
4. Za pikantnost dodajte beli luk, biber, sol i luk, umuten u mikseru pre služenja.
5. Za aromu preporučujem jelu dodati sitno nasjeckano svježe začinsko bilje. To može biti metvica, peršin, bosiljak, celer ili kopar. Takođe se mogu koristiti sušeno bilje poput origana, ružmarina ili majčine dušice.
6. Sastojke dobro promiješajte.
7. Ako koristite kuhano povrće, pokušajte da ga ne prekuhate.
8. Da biste izbjegli promjenu boje povrća, ne dodajte sol tijekom kuhanja.
9. Tradicionalni sastojci dobro se slažu s inćunima i kaparima.
10. Preporučujem da se luk prethodno kiselje.
11. Feta sir zamijenite slanim feta sirom ili holandskim sirom.
12. Ako u kući nema limuna, koristite ocat od ružičastog grožđa.

5 varijacija

• Lignje

Lagano i ukusno jelo koje može zamijeniti obilnu i kaloričnu večeru. Meso lignji sadrži najmanje masti, a ne holesterola, tako da ih tijelo dobro apsorbira i može se dodati dječjoj prehrani. Za domaću kuhinju potrebne su vam oguljene lignje, paprika, paradajz, krastavci i zelena salata. Za dresing trebate uzeti maslinovo ulje, origano, češnjak, mješavinu paprike i soli. Da jelo ostane svježe, nemojte nasjeckati salatu nožem, već je jednostavno trgajte rukama. Vrh se može posuti sitno sjeckanim začinskim biljem i najfinijim trakama limunove korice.

• Sa piletinom i avokadom

Nevjerovatno ukusno i hranjivo jelo koje uključuje sve što vam je potrebno za obilnu večeru. Za kuhanje uzmite pileći file, avokado, zeleni luk, paradajz, masline, limunov sok, feta sir, sušeni origano, suhu mentu i Romano salatu. Perad se može peći ili pržiti na maslinovom ulju. Za ukras koristite cijele grančice peršina.

• Uz preliv od jogurta

Ovu je opciju korisno uključiti u prehranu onima koji brinu o svojoj figuri. Za kuhanje uzmite Romano salatu, feta sir, gotove škampe, krastavce, paradajz, limunov sok, beli luk i jogurt. Poslužite odmah, ali bolje je jelo ostaviti da odstoji 30-40 minuta u hladnjaku.

• Sa tofuom

Pomaže u snižavanju holesterola u krvi i siromašan je kalorijama, pa će se svidjeti vegetarijancima i sirovinama. Za kuhanje koristimo svježi krastavci, paradajz, paprika, luk, tofu sir, masline. Umak pripremamo prema klasičnom receptu.

• S kineskim kupusom

Jednostavno, ukusno i zdravo jelo. Sadrži sve klasične sastojke, a kupus dodaje svjetlinu, volumen i hrskavost. Preporučujem da ga usitnite, ali ne previše sitno, a luk nasjeckajte krupno, ali sitno. Da biste uklonili gorčinu, obavezno je poparite.

Zaključak

Danas smo naučili kako pravilno pripremiti ukusnu grčku salatu i kako je začiniti. U grčkim restoranima uobičajeno je da se služi u dubokom tanjuru, bez narezanog sira. Feta se u komadu raširi direktno na kriške povrća. Umak se poslužuje odvojeno za svaku porciju. Ako je jelo začinjeno neposredno nakon kuhanja, tada se ne može dugo čuvati. Oblačenje se može napraviti ne samo od klasičnih sastojaka, već i eksperimentirati s senfom, medom, balzamičnim octom i češnjakom. Umjesto maslinovog ulja, volim koristiti kukuruzno i \u200b\u200bsezamovo ulje.

Grčka salata, koja nam je došla iz istoimene zemlje, čest je gost na stolu, bila ona svečana ili obična. Recept za grčku salatu kod kuće jednostavan je za pripremu, na njega trebate potrošiti najviše 10 minuta. Ukusno, jeftino, a ujedno i vrlo zdravo predjelo - grčka salata sa krutonima. Oduševite svoju porodicu ovom poslasticom, kuhajte s nama!

Jedan od recepata za ovu salatu uključuje povrće, kremastu fetu i dresing. Pokazalo se da je jelo lagano, ali istovremeno zadovoljavajuće zbog krem \u200b\u200bsira koji, zajedno s preljevom od maslaca, daje glavni sadržaj kalorija.

Šta vam treba za grčku salatu:

• Paradajz - 140 g;
• Svježi krastavci - 130 g;
• Slatka paprika - 110 g;
• Masline - 80 g;
• Sir - 150 g;
• Ljubičasti luk - 90 g;
• Listovi zelene salate - 140 g;
• Suncokretovo ulje - 40 ml;
• Sol - 12 g;
• Crni biber - 6 g;
• Sok od pola limuna.

Grčka salata - jednostavan recept:

1. Svježe povrće mora se pripremiti unaprijed za dalje kuhanje. Prerada povrća sastoji se u pranju svakog proizvoda, a zatim u sušenju tako da u sudu nema viška vlage.
2. Narežite paradajz na kriške, ne zaboravljajući da se riješite peteljke, krastavce - na kolutiće, ne zaboravljajući da režete voće oko ivica.
3. Papriku treba odvojiti od sjemena, nasjeckanu na tanke trake.
4. Ogulite luk, prerežite na pola i nasjeckajte na pola prstena.
5. Berite listove zelene salate rukama na velikim listovima.
6. Preklopite u veliku posudu prvo zeleno lišće, zatim paradajz, krastavce, slatku papriku, ljubičasti luk, sipajte masline iz tegle.
7. Feta se vrlo dobro mrvi, ovaj sir je teško izrezati na ravnomjerne kockice, pa ga morate razbiti na komade i dodati u zajedničku posudu.
8. Za dresing pomiješajte ulje i limunov sok, dodajte sol i papar.
9. Dobivenim umakom začinite salatu i promiješajte.

Grčka salata - jednostavan recept

Zapravo, „grčka“ salata može izgledati prilično pojednostavljeno, uključuje vrlo malo proizvoda, ali i dalje ostaje ukusna i bogata. Najvažnije je znati potrebne proporcije i sastojke.

Potrebni sastojci (za 4 porcije):

• Paradajz - 230 g;
• Sir - 140 g;
• Zeleni - 50 g;
• Salata - 60 g;
• Slatka paprika - 110 g;
• Masline - 90 g;
• Biljno ulje - 50 ml;
• Sol - 13 g;
• Origano suv - 22 g.

Jednostavna grčka salata - Priprema:

1. Paradajz operite i natrljajte papirnatim ubrusima. Rezati na velike komade.
2. Isperite papriku, uklonite sjeme iz voća, nasjeckajte ga grubo.
3. Isperite zelenilo i lišće salate, osušite.
4. Listove salate pocepajte na komade.
5. Sir razlomite na komade.
6. Za odijevanje u maslinovo ulje treba sipati suhi origano, sol.
7. Stavite paradajz, papriku u duboku posudu, prelijte maslinama, stavite oprano bilje po vašem ukusu, dodajte komade sira i salate.
8. Prelijte prelivom i promiješajte.

Možete probati i kuhara koji vam ne oduzima puno vremena.

Ukusna grčka salata - recept

Avokado je predivnog, maslačastog okusa i nježne teksture. Mnogi ljudi ovo voće vole dodavati u salatu, a u kombinaciji s krem \u200b\u200bsirom rezultat je jednostavno prekrasan.

Potrebni sastojci (služi 4):

• Paradajz - 120 g;
• Svježi krastavci - 140 g;
• Slatka paprika (žuta) - 130 g;
• Masline bez koštica - 70 g;
• Sir - 110 g;
• Slatki luk - 80 g;
• Listovi zelene salate - 130 g;
• Avokado - 120 g;
• Posno ulje - 40 ml;
• Sol - 12 g;
• Crni biber - 6 g;
• Sok od pola limuna.

Grčka salata korak po korak:

1. Povrće mora biti prethodno obrađeno. Vrijedno ih je isprati pod tekućom vodom, a zatim ih obrisati papirnatim ubrusima. Salatu je neophodno rastaviti na lišće, a tek onda je oprati tako da ne ostane prljavština u blizini korijena.
2. Rajčice narežite na kriške, bez peteljke, krastavce - na kolutove, odsječujući s obje strane.
3. Bugarski biber mora biti oljušten i nasjeckan.
4. Ogulite luk i isecite na polovine kolutova.
5. Listove zelene salate narežite na proizvoljne segmente.
6. Ogulite avokado i žlicom izdubite zrelu kašu. Zatim ga trebate narezati na kockice.
7. Stavite salatu u tanjir za serviranje, zatim paradajz, krastavce, slatku papriku, slatki luk, prelijte maslinama, avokadom.
8. Za preljev pomiješajte ulje sa limunovim sokom, dodajte sol i papar.
9. Sameljite sir i stavite u umak, pustite da se kratko kuha.
10. Prelijte preljev preko salate i umiješajte sve sastojke.

Grčka salata bez maslina ima ogroman broj varijacija, od kojih će svaka sigurno naći svog potrošača. Uostalom, klasični recept za jelo vole mnogi, a sorte predjela s originalnim aditivima ponekad su toliko neobične da mogu iznenaditi bilo koga, čak i najokorjelijeg gurmana.