Šta je kalorija? Mitovi o kalorijama Zanimljive činjenice o kalorijama

I jesu li sve kalorije iste? Odgovori na najuzbudljivija pitanja onih koji mršave, kao i zanimljive činjenice o proteinima, mastima i ugljikohidratima - u našem materijalu.

Kalorije se mogu nazvati energetskim gorivom tijela. Potrebni su nam svake minute u životu, bez obzira na to što radimo - odmarajte se ili ostanite budni, pretucite vreću za udaranje do znoja ili ne stiskajte na morskim valovima. Da bismo se osjećali dobro i zdravo, naša se kalorija mora neprestano nadopunjavati. A to znači - osigurati da tijelo prima potrebnu količinu proteina, masti, ugljenih hidrata.

Bez održavanja ravnoteže hranjivih sastojaka nemoguće je normalno funkcionisanje organa i tjelesnih sistema. Svaka komponenta trijade ispunjava strogo dodijeljenu ulogu. Zbog toga ugljikohidrate ne možete zamijeniti proteinima, a masti ugljikohidratima. Ovaj princip mršavljenja može i dat će brzi rezultat, ali dugoročno će narušiti zdravlje.

Činjenica 2: nisu sve kalorije jednake

Jedan gram proizvoda, ovisno o tome je li proteinska hrana, ugljikohidrat ili masna, sadrži različitu količinu kilokalorija. Za jela s ugljikohidratima i proteinima ova brojka iznosi 4, a za masna - 9 kcal. Ali, uprkos tako visokom kalorijskom sadržaju masne hrane, ne biste je se trebali odreći. Masti su neophodne za proizvodnju hormona i vitalne funkcije tjelesnih ćelija. Zanimljivo je da je stopa oporavka živčanog sustava također izravno povezana s masnoćama. Studije naučnika pokazuju da se nervne ćelije brže obnavljaju ako dijeta sadrži dovoljnu količinu nezasićenih biljnih masti.

Činjenica 3: Osjećaj umora - oslonite se na ugljikohidrate

Dokazani način brzog dopunjavanja zaliha energije je jesti čokoladicu. Ugljikohidratna hrana, ulazeći u tijelo, razgrađuje se u glukozu, što zauzvrat garantira nalet energije (iako kratkoročni). Stoga je toliko važno razmaziti se zdravom hranom sa ugljikohidratima. I usput, nema ih tako malo!

Izvori zdravih ugljenih hidrata: svježe povrće i voće, žitarice.

Reljefno tijelo sportaša zarađuje se radom, a zatim u teretani, ali bez pravilne prehrane nemoguće ga je pronaći. Zbog toga su proteinski šejkovi danas toliko popularni! Proteinska hrana je građevinski materijal za tjelesna tkiva. Proteini su uključeni u proizvodnju mnogih hormona. A ako tijelu nedostaju ugljikohidrati, ono koristi proteine \u200b\u200bkao alternativni izvor energije.

Izvori zdravih proteina: mliječni proizvodi, mahunarke, perad, meso, morski plodovi.

Činjenica 5: Ako želite ostati mladi, jedite masnu hranu

Ljudsko zdravlje i dobrobit u velikoj mjeri ovise o unosu masti u organizam. Vitamini "mladosti" - A, E i K su topivi u mastima. To znači da se apsorbiraju samo u tandemu sa mastima. Ali ako količina potonjeg premaši dozvoljenu normu, masti se talože u tjelesnim tkivima. I ovdje je ispravno razmišljati ne o mladosti i ljepoti, već o održavanju zdravlja, jer prekomjerna težina povećava rizik od mnogih ozbiljnih bolesti.

Izvori zdravih masti: masna riba, orašasti plodovi, prirodna ulja.

Činjenica 6: Ako želite smršavjeti, hranite se uravnoteženo.

Da bi imao vitko i fit tijelo, da bi bio u dobroj formi i izgledao sjajno, odrasla osoba treba održavati ravnotežu BJU (proteini, masti, ugljikohidrati). Nutricionisti su utvrdili idealne proporcije!

50-60% dnevne prehrane trebaju biti ugljikohidrati, 10-15% - masti, a posljednjih 30-35% - za proteine.

Vrlo je jednostavno stvoriti prehrambeni meni na takav način da se ta ravnoteža ne naruši. Postoje posebne mobilne aplikacije za brojanje kalorija, stvoreni su virtualni dnevnici i interaktivni programi. Ako želite, možete sami kreirati dijetu za taj dan. Na etiketama hrane proizvođači označavaju energetsku vrijednost hrane. Vrijedno je dodati sve pokazatelje zajedno, a ključ gubitka kilograma je u vašim rukama!

Ako vam je cilj mršavljenje, sagorite više kalorija nego što potrošite. Ovo je najlakši način za mršavljenje bez gubitka zdravlja.

U posljednje vrijeme dijeta zasnovana na principima nula kalorija sve više dobija na popularnosti. Prema njegovim kanonima, neki prehrambeni proizvodi imaju negativan sadržaj kalorija - njihova asimilacija u tijelu zahtijeva više troškova nego količina kalorija koja dolazi s njima. Pretpostavlja se da će konzumacija takve hrane doprinijeti gubitku kilograma.

Ali zapravo, hrana s negativnom i nula kalorija ne postoji. Jedini izuzetak je voda jer ne sadrži hranjive sastojke. Zašto na naljepnicama nekih stranih proizvoda stoji "0% kalorija"? Stvar je u tome što direktive FDA, SAD (skraćeno - FDA) dopuštaju označavanje "nula kalorija" ako proizvod sadrži manje od 5 kcal po 1 g. Pobjednički marketinški trik!

Činjenica 8: Sadržaj kalorija u proizvodu naveden na etiketi je uvijek približan.

Ne biste se trebali odreći svoje omiljene čokolade samo zato što je njen sadržaj kalorija za 5-7 kcal veći od dijetalne pločice. Najvjerovatnije je nutritivna vrijednost ove hrane ista. Iznenađujuće, ali istinito! Službene smjernice FDA dopuštaju greške u brojanju kalorija u hrani do 20%.

Kada sastavljate dnevnu prehranu, uvijek biste trebali uzeti u obzir da koristite prosječne pokazatelje. Prekomjerni unos kalorija za nekoliko kcal dnevno, potpuno poput potcjenjivanja - neće naštetiti figuri.

Mnogi nutricionisti preporučuju smanjenje kalorija ako želite smršavjeti. Ali to trebate učiniti pametno. Ne možete prijeći crvenu liniju od 1200 kcal. Otprilike toliko je potrebno ljudskom tijelu za održavanje biokemijskih procesa i funkcioniranje njegovih sistema.

Najbolji savjet za mršavljenje je izračunavanje sadržaja kalorija u vašoj dnevnoj prehrani i smanjenje za 10%. Jeste li vidjeli kako se težina zaustavila? Ponavljajte i tako dalje dok ne dođete do željenog rezultata. Ali upamtite: vaša prehrana ne može biti manja od 1200 kcal! Niskokalorična dijeta, mono dijeta i dani posta, koji se prakticiraju prečesto, nisu samo ozbiljan zdravstveni rizik, već i izravan način usporavanja metabolizma. To znači da ćete se po povratku uobičajenoj prehrani udebljati uz minimalni unos kalorija. Pa vrijedi li igra svijeće?

Kalorije su količina energije koju tijelo dobija prilikom prerade hrane. Ova se energija mjeri u kilokalorijama ili kilodžulima. Sadržaj kalorija u hrani određuje se sagorijevanjem: proizvod se sagorijeva u posebnoj pećnici, a posebni senzori računaju količinu oslobođene energije. Ali proizvođači hrane samo znaju koliko proteina, masti i ugljikohidrata imaju u svom proizvodu. A sadržaj kalorija izračunava se matematički. U 1 gramu proteina - 4 kcal, u 1 gramu masti - 9, u 1 gramu ugljenih hidrata - 4 kcal i u 1 gramu alkohola - 7 kcal.

Poznavanje sadržaja kalorija u proizvodu korisno je za one koji ne žele debljati. Postoje posebne formule i mrežni kalkulatori koji će, ovisno o dobi, težini, spolu i fizičkoj aktivnosti, izračunati koliko kalorija dnevno trebate pojesti. A da biste smršali - samo trebate stvoriti deficit od 30%.

U početku, onima koji su se odlučili na niskokaloričnu dijetu, savjetujem vam da vodite dnevnik i zapisujete sve što jedete tokom dana. A onda izračunajte i shvatite - kroz šta prolazite, šta možete odbiti? Zatim svaki dan napišite - što se jede, a nakon mjesec dana već ćete prestati vagati hranu i na prvi ćete pogled odrediti koliko kalorija ima u vašem tanjiru. Ova dijeta je vrlo učinkovita, svi mršave i to normalnom brzinom koja nije opasna po zdravlje. Otprilike 3-4 kg mesečno. Nakon postizanja idealne težine, samo trebate prijeći na potreban broj kalorija, ovisno o vašim parametrima i načinu života. Težina se ne vraća.

Dobra stvar u prehrani je ta što možete jesti bilo što. I kolači i čokolada, ali u okviru dnevnog unosa kalorija.

Šta su kalorije, zašto su potrebne i koliko su potrebne - odgovori na pitanja koja se tiču \u200b\u200bsvih.

Pošalji poruku

Tehnički, jedna kalorija je količina energije koja je potrebna da se jedan gram vode zagreje za 1 ° C. Jedna kilokalorija (kcal) sadrži 1.000 kalorija i u ovom slučaju ne govorimo o gramu, već o kilogramu.

Kakve veze hrana ima s tim? Proteini, masti i ugljeni hidrati od kojih je stvoren sadrže energiju. Ova se energija mjeri u kalorijama.

2. Kalorije nam omogućavaju preživljavanje, stvaranje novih tkiva i energiju za kretanje.

Svaki put kad jedete, vaše tijelo raščlanjuje dolaznu energiju u razne svrhe. Primarno se koristi za podršku vitalnim funkcijama poput regulacije disanja i pumpanja krvi.

Minimalna energija potrebna za preživljavanje naziva se bazalna brzina metabolizma. Njegova vrijednost za odrasle žene s normalnom težinom je oko 1.330 kcal, za odrasle muškarce s normalnom težinom - oko 1.680 kcal.

Preostale kalorije i hranjive tvari koriste se za izgradnju i obnavljanje tkiva. Zbog toga je za opekotine propisana visokokalorična dijeta. Za izgradnju mišićne mase takođe je potrebna energija: novo tkivo se neće samo izgrađivati.

Sve dodatne kalorije troše se tokom fizičke aktivnosti. Štaviše, uzima se u obzir svako kretanje. Ali ako ostatak ne sagorite, pohranit će se kao mast.

Konačno, tu je i probava: 10-15% dolaznih kalorija troši se na ovaj proces.

3. Vašem tijelu možda uopće neće trebati 2.000 kcal dnevno

Prosjek je dvije hiljade kilokalorija. Individualne energetske potrebe ovise o dobi, spolu, težini, nivou aktivnosti i ciljevima: smršati, debljati se, ostati u formi. Koristite ovaj kalkulator da biste saznali svoju stopu.

4. Količina i kvaliteta kalorija podjednako su važni

Možete i smršavjeti na slatkišima, ako ih je malo, jer jedan američki profesor Twinkie dijeta pomaže profesoru prehrane da izgubi 27 kilograma. Ali broj kalorija samo je jedna strana medalje. Nutrijenti u hrani su takođe važni.

Recimo da ste odlučili nešto prigristi. Keksi s malo masnoće sa samo 100 kalorija nisu najbolji izbor jer sadrže malo hranjivih sastojaka i puno šećera. Puter od kikirikija sa 190 kcal donijet će više koristi: ima manje šećera, više proteina i vitamina.

5. Hrana sa negativnim kalorijama ne postoji

Smatra se da je neko voće i povrće toliko malo kalorija da mu je potrebno više energije za probavu nego što može pružiti. Laganje. Kao što je već spomenuto, tijelo troši 10-15% dolaznih kalorija na preradu hrane. Dakle, sve ostalo, iako u zanemarljivim količinama, ostaje s vama.

6. Kalorije iz ugljenih hidrata nisu univerzalno zlo

Neke se dijete temelje na ograničenom unosu ugljenih hidrata. Ali težina se ne povećava zbog njih, već zbog viška kalorija. Tako možete dobiti kilograme viška na pilećim prsima ako ih apsorbirate bez mjere.

Generalno, ugljeni hidrati se razlikuju u ugljenim hidratima. Štetne stvari poput slatkiša i gaziranog pića lišene su hranjivih sastojaka. Zdrava hrana poput cjelovitih žitarica i voća bogata je hranjivim sastojcima i vlaknima.

7. Pravilo od 3.500 kcal nije tačno

U dijetetici je uobičajena izjava da je 3.500 kcal jednako 0,5 kg (odnosno ako u toku tjedna unesete 500 kalorija manje, izgubit ćete pola kilograma). Takvi se brojevi prvi put pojavili 1958. godine, ali su sada zastarjeli zbog oproštaja od pravila od 3.500 kalorija.

Zaključak je da je gubitak kilograma individualan i ovisi o metabolizmu i drugim faktorima. Dakle, 3.500 kcal, kao i stopa potrošnje, mogu se smatrati samo približnom prosječnom vrijednošću.

8. Brojanje kalorija ne djeluje svima.

Opsesija kalorijama može biti štetna po vaše zdravlje. Recimo, u slučaju da radije uzimate perece umjesto badema samo zbog nižeg sadržaja kalorija.

S druge strane, praćenje kalorija zaista vam pomaže u održavanju zdrave težine. Istina, nije za svakoga.

Općenito, savjet je jednostavan: ako vam je život kalkulatorom lakši i bolji, nastavite; ako ne, onda prestanite maltretirati sebe.

Većina ljudi pretpostavlja da se gubitak kilograma temelji isključivo na smanjenju dnevnog unosa kalorija. Odnosno, ili jedite manje ili trošite više - inače je nemoguće smršavjeti. Ali, zapravo, jednostavno brojanje kalorija uopće nema smisla za pametnu prehranu. Želite izgubiti kilograme? Prije svega, prestanite vjerovati u ove stvari.

Kalorije su gorivo

Počnimo s tim što je kalorija. Tako je uobičajeno da se jedinica za mjerenje topline naziva nužnom za zagrijavanje grama vode za 1 stepen Celzijusa. Kilokalorija je količina toplote potrebna za zagrijavanje kilograma vode. Međutim, sve ovo ima prilično posredan odnos s našim tijelom, budući da "radimo" na hemijskoj energiji - ona se dobiva kao rezultat oksidacije ugljenih hidrata, masti i proteina u ćelijama.

Negativni sadržaj kalorija

Legenda o hrani s takozvanim nije ništa drugo do mit koji su smislili proizvođači hrane. Razmislite sami, može li postojati hrana za čiju probavu tijelo troši više kalorija nego što na kraju prima? Apsolutno svi postojeći prehrambeni proizvodi sastoje se od ugljikohidrata, proteina i masti. To su sami po sebi izvori energije - nemojte se zavarati oglašavanjem.

Panaceja u teretani

Teretana je dobra, ali bez obzira kako se znojimo na traci, gotovo je nemoguće sagorjeti više od 30% kalorija dnevno. Samo tijelo je u stanju potrošiti većinu energije prilično efikasno, jednostavno na održavanje života. Međutim, stvaranje mišićnog korzeta vrlo pogoduje povećanju metabolizma - mišići jednostavno trebaju više energije.

Niskokalorična glupost

Prekomjerna težina se ne pojavljuje zbog viška kalorija, već zbog supstanci sadržanih u hrani. Obiđite kilometar ambalaže s oznakom "0" kalorija. Ovdje je vjerovatno čak i više okusa i boja nego u konvencionalnoj hrani.

Ledena sranja

Drugi mit kaže da upotreba hladne vode i hrane dovodi do brzog gubitka kilograma - kažu, tijelo je prisiljeno trošiti dodatne kalorije na "zagrijavanje". Međutim, naše pametno tijelo potrošit će samo 17 kilokalorija da zagrije pola litre vode od nula do 37 stepeni. Sami izračunajte koliko je neučinkovito pokušavati smršaviti hladnom i neukusnom hranom.

Kalorije i višak kilograma

Glavnu ulogu u debljanju ne igraju kalorije, već hranjive tvari iz hrane. Zbog toga su transmasti toliko opasne: kalorije iz njih doprinose ozbiljnom debljanju. Pokušajte jesti zdravu hranu umjesto brojanja kalorija - mnogo efikasnija tehnika.

Sve kalorije se apsorbiraju

U stvari, sva hrana prvo mora proći kroz želudac, a tek u tankom crijevu počinje se apsorbirati. Otprilike 10% primljenih kalorija uopće se ne apsorbira. Životinjski se proteini apsorbiraju lakše od biljnih, jer vlakna provode više vremena u probavnom traktu. Vrijednosti kalorija variraju - ako želite smršavjeti, u svoju dnevnu prehranu uvrstite oko 40 grama vlakana.

Ako neprestano računate utrošenu energiju i sadržaj kalorija u hrani, trebali biste znati:

Oznake su lukave

Sadržaj kalorija na etiketama hrane službeno je dozvoljeno navesti s greškom do 20 posto. Jeste li iznenađeni? Ipak je tako. FDA (Američka uprava za hranu i lijekove) već nekoliko godina čini takvu netočnost.

Na primjer, žitarice za dijetalnu kašu, čija ambalaža kaže da imaju energetsku vrijednost od 250 kcal, u stvari mogu sadržavati svih 300. Ili, naprotiv, samo 200.

Zaključak: sadržaj kalorija naznačen na naljepnicama vrlo je približan. A jedini način da budete potpuno sigurni da se ne prejedete je da sami kuvate.

Nula veća od nule

Prema direktivama iste FDA, hranjiva vrijednost proizvoda može se označiti nulom ako sadrži manje od 5 kilokalorija po porciji. Odnosno sto grama. Pogotovo na tome, ljudi često koriste razna zaslađivače umjesto šećera.

Brojači na simulatorima lažu

Avaj. Prema istraživanju stručnjaka iz Centra za ljudske performanse na Univerzitetu u Kaliforniji (SAD), trake za trčanje su precijenjene u sagorijevanju kalorija u prosjeku za 20 posto. I elipse - svih 40!

Naravno, sve to ne znači da trebate odmah odustati od simulatora i općenito na tečajevima fitnesa. Samo se nemojte previše oslanjati na očitanja brojila.

Gori čak i u mirovanju

Sada dobre vijesti! Vježbanje nije jedini način na koji sagorijevamo kalorije. Nestaju čak i kad mi ... ne radimo ništa. Kalorije su potrebne za zagrijavanje tijela, probavu hrane, rast kose i noktiju, otkucaje srca i disanje. Čak i kada ležimo na kauču i gledamo televiziju ili samo spavamo noću, trošimo kalorije.

Ali, avaj, takav pasivni trošak nije dovoljan da uvijek ostane tanak. Potrebna je dodatna fizička aktivnost.

Ograničavanjem kalorija možete ... ugojiti se

Da, rezanje kalorija pomoći će vam da izgubite kilograme. Važno je. Ali ne biste trebali prelaziti iz jedne krajnosti u drugu. Ograničite unos kalorija na minimum, na primjer, do 500 kcal (stručnjaci iz Istraživačkog instituta za prehranu vjeruju da ženi treba u prosjeku 1500 kalorija dnevno, a muškarcima 1800).

Ako i sami požurite da brzo smršavite, možete jednostavno ući u tijelo u takozvani način posta. To znači da će se vaš metabolizam početi usporavati - i shodno tome, tijelo će početi skladištiti masnoće kako bi sačuvalo energiju za budućnost. Dokazano je da nagli pad broja kalorija ima suprotan učinak - gubitak kilograma prestaje.

Ista stvar se događa kada osoba često ide na dijetu, pa daje otkaz i nakon nekog vremena sve počinje iznova. Tijelo zbunjeno uči čuvati energiju (najčešće u obliku visceralne masti - najopasnije je za ljude) u rezervi.

Dakle, izreka "Što mirnije idete - to ćete dalje biti primjenjiva na pitanje mršavljenja. Ne postavljajte si nerealne ciljeve i ne jedite „jednu travu“, smanjujući unos kalorija na nerealni. Većina stručnjaka slaže se da je manje od 1200 kalorija dnevno crvena linija. Ispod - samo kada je hitno potrebno i uz blagoslov ljekara koji liječi.

POSEBNO

Ako želite smršavjeti, jedite proteine

Koja hrana zahtijeva povećanu energiju za asimilaciju.

Naravno, ne postoji hrana na svijetu koja nema kalorije. I još više s negativnim sadržajem kalorija. Čak i obična voda ima 1-2 kalorije u vašem tijelu.

Ali energija se uvijek troši na sam proces prehrane. U prosjeku, od 5 do 10 posto vašeg dnevnog sagorijevanja kalorija, kaže Malaya Fray, trenerica i nutricionistkinja za fitnes (Američki odbor za certifikaciju trenera), Nacionalni institut za zdravstvenu medicinu, SAD. - U ovom slučaju, većina energije troši se na probavu proteina. Na njih tijelo troši 25 - 30 posto energije primljene od njih (proteini). Odnosno, ako jedete puretinu čija je "vrijednost" 100 kilokalorija, tada će tijelo apsorbirati samo 70 - 75 kcal, a 25 - 30 će sagorjeti tokom procesa jedenja.

Za preradu ugljenih hidrata za vrijeme obroka troši se 5-15% energije. A za masti - 0 - 5 posto kcal.

Za poneti: Jedite više proteinske hrane. To će vam pomoći ne samo da odmah sagorite kalorije iz hrane, već i brzo izgradite mišiće umjesto masti. I obuzdati glad na nekoliko sati.

Za najbolji učinak pokušajte kombinirati proteinsku hranu sa hranom bogatom vlaknima, poput povrća i žitarica. Dijetalna vlakna, posebno u celeru, takođe su teško probavljiva.

Malaya Fray sastavila je svojih 10 najboljih namirnica koje su, prema njenom mišljenju, najbolje za pomoć u procesu sagorijevanja kalorija:

• Turska
• Pileća prsa)
• Tuna
• Celer
• Nemasna govedina
• Rotkvica
• Beli grah
• Začinjeno povrće
• Losos

Plus „ljuta“ čili papričica, korijen đumbira, beli luk i drugi začini: začinjena hrana pospješuje oslobađanje toplote, što znači i potrošnju energije.

Loše kalorije - stalno ih krivimo za sve: i zbog toga što se osjećamo krivima za dodatnu porciju sladoleda i zbog toga što ne možemo stati u svoje omiljene traperice. Takva kritika teško je zaslužena. Trebaju nam kalorije, bez njih ne možemo živjeti. Daju energiju našem tijelu. A da biste smršali, samo trebate znati neke činjenice o kalorijama.

Šta je kalorija?

Čini se da je to dobro poznata činjenica, ali ipak podsjetite: kalorija je jedinica mjere energije. Broj kalorija u proizvodu je broj jedinica energije koje tijelo koristi za održavanje fizičke aktivnosti i svih metaboličkih procesa, za održavanje otkucaja srca, rast kose, zacjeljivanje ogrebotina i izgradnju mišića.

Samo četiri komponente hrane sadrže kalorije: proteini i ugljeni hidrati (4 kalorije po gramu), alkohol (7 kalorija po gramu) i masti (9 kalorija po gramu). Vitamini, minerali, fitokemikalije, vlakna i voda nemaju energetsku vrijednost.

Činjenice o kalorijama: Koliko kalorija trebate smanjiti u svakodnevnoj prehrani za mršavljenje

Prije svega, morate znati koliko kalorija trošite. Možete ići na jednostavan način: tri dana (2 radna dana i 1 vikend) zapisujte sve što jedete. Zatim prebrojite kalorije za svaki proizvod (na sreću postoji mnogo kalkulatora kalorija na mreži) i podijelite s brojem dana - tako da ste dobili prosječni broj kalorija potrošenih dnevno.

Dalje, možete slijediti Foreith 100/100 plan: da izgubite kilograme mjesečno, smanjite dnevnu prehranu za 100 kalorija i dodajte tjelesnu aktivnost da biste sagorjeli dodatnih 100 kalorija. Zapravo nije teško: maslac možete preskočiti na tostu i dodati mu 20 minuta šetnje dnevno.

Kako izbrojati kalorije u povrću, voću i drugoj neobilježenoj hrani s nutritivnim vrijednostima

Na internetu postoje desetine različitih internetskih kalkulatora koji mogu izračunati sadržaj kalorija u svim namirnicama koje jedemo. Prebrojite kalorije - i za nekoliko tjedana moći ćete lako saznati koliko kalorija sadrži vaš standardni obrok. A onda je sve jednostavno: da biste smršali - smanjite veličine porcija.

Činjenice o kalorijama: Sigurni minimalni prag kalorija za mršavljenje

Žene bi trebale unositi najmanje 1200 kalorija dnevno. Ako je količina manja od 1000 kalorija, povećava se rizik od žučnih kamenaca i srčanih bolesti. Ali nemojte odmah smanjiti dijetu na 1200 kalorija i jedva preživjeti. Unoseći minimalno dozvoljenu količinu kalorija, naravno, možete brzo postići željene rezultate, ali istovremeno neće ostati energije za fizičko vježbanje (izuzetno važno za mršavljenje), mišićna masa će se smanjiti, a metabolizam usporiti.

Idealan pristup je smanjivanje kalorija umjereno, kao što Foreite sugerira (sjećate se? Smanjite unos kalorija za 100 i dodajte teret da biste sagorjeli još 100 kalorija). Tako ćete sačuvati i zdravlje i snagu za aktivan način života.

Kalorije u masti u odnosu na kalorije u proteinima i ugljikohidratima: koje su "masnije"?

Zdrave dijetalne masti brže se talože u tjelesnoj masti, a kako bi se ugljikohidrati i proteini odlagali u masti, tijelo mora raditi, dok se neke kalorije gube. Općenito, ako uravnotežite količinu potrošenih i potrošenih kalorija, onda nema razloga za zabrinutost. Glavno je ne prejedati se, jer je hrana bogata masnoćama vrlo kalorična.

Ali nemojte u potpunosti eliminirati masnoću iz prehrane. Za održavanje tjelesnih funkcija potrebna je mala količina masti. A mononezasićene masti - maslinovo ulje, orašasti plodovi, avokado - korisne su za srce.

Šta smanjiti za mršavljenje: masnoću ili kalorije?

Za najbolje rezultate, smanjite obje. Istraživanje univerziteta u Pittsburghu i Coloradu pokazalo je da ljudi koji su izgubili 13,6 kg ili više i održavali tu težinu godinu dana unosili su oko 1300 kalorija dnevno i oko 24% masti.

Sagorijevanje kalorija iz zasićenih i nezasićenih masti: postoji li razlika?

Sve se masti probavljaju na različite načine, ali ta je razlika toliko beznačajna da nema praktičnu korist za mršavljenje. Međutim, biljne masti i masti koje se nalaze u ribi korisne su za srce, pa je barem u tu svrhu zdravije jesti ribu i maslinovo ulje nego crveno meso i maslac.

Činjenice o kalorijama: Što su prazne i skrivene kalorije?

Prazne kalorije dolaze iz hrane s vrlo niskom ili nikakvom hranjivom vrijednošću. Na primjer, čaša svježe cijeđenog soka od naranče sadrži 112 kalorija, što osigurava kalij i 100% vaše dnevne vrijednosti vitamina C. Ista količina sode s okusom naranče sadrži 120 kalorija i apsolutno nema hranjivih sastojaka. Gazirana pića daju prazne kalorije. Što je proizvod više obrađen, to je sadržaj vitamina, minerala, vlakana i fitokemikalija niži, a masti, šećera i praznih kalorija veći.

Ali skrivene kalorije nalaze se u bilo kojoj hrani. Neprimjetno se uvlače u svakodnevnu prehranu: na primjer, u restoranu ste naručili salatu i dodalo joj se malo ulja. Dakle, ako ne jedete kod kuće, slobodno pitajte od čega je hrana napravljena. A u restoranu naručite hranu koja se kuha na pari, peče ili prži bez ulja. Kada kupujete pakiranu hranu, uvijek provjerite nutritivne oznake.

Nutritivna hrana: šteta ili korist za gubitak kilograma?

Važne činjenice o kalorijama: Znanstvenici su otkrili da kada ljudi konzumiraju hranu koja ima malo masnoća ili šećera, ima malo kalorija ili kaloriju, imaju tendenciju da jedu više tokom dana.

Da bi niskokalorična hrana djelovala na mršavljenje, morate razviti dobre navike: kontrolirati veličinu porcija, unositi najmanje 25 grama vlakana dnevno, puno povrća i voća i pet puta tjedno.

Razlika između pojedenih kalorija tokom dana i kasno u noć

Obično se obilna večera ne razlikuje puno od obilnog doručka; ta se razlika ne odražava značajno na težini. Problem je što je večera najčešće najobilniji i najkaloričniji obrok, a da se ne spominje činjenica da kasno navečer netko voli jesti sladoled ili čips. Suvišni kilogrami nakupljaju se zbog činjenice da jedemo velike porcije, trošeći previše kalorija, bez obzira na doba dana. Jedno istraživanje pokazalo je da hranjiv, niskokaloričan doručak - poput zdjelice žitarica od cjelovitih žitarica s voćem i mlijekom s niskim udjelom masti - može vam pomoći u kontroli tjelesne težine jer vam smanjuje vjerovatnoću da jedete previše tokom dana.