Longan: zdravstvene koristi i šteta. Kako uzgajati Longan kod kuće kakvo voće
Pozdrav svima!
Tko o čemu govori, a ja sam sve o voću s Tajlanda. Mnogi koji su bili na odmoru u Aziji probali su longan. Ali ako ste odjednom jedan od onih koji ga još nisu vidjeli, niste probali, reći ću vam kakvog je okusa i kakav je, kao i dodirnuti tako zanimljivu točku kao što je uzgajanje longana kod kuće.
Ovo egzotično voće ima i drugo ime - " oko Zmaja Ovo voće možete probati kao opciju na Tajlandu ili u Vijetnamu, Kina se smatra domovinom.
Longan raste u grozdovima na visokim zimzelenim drvećima, izvana sa strane koja me podsjećala na grožđe.
CIJENA
U listopadu su na tržnici Phuket za 1 kilogram longana tražili 80 bahta (oko 160 rubalja).
Za usporedbu, ruske internetske trgovine nude longan već za 1.300 rubalja po 1 kg.
I znate, ne savjetujem vam da ga kupujete u Rusiji. Iz nekog razloga su ga u Taiu jeli lako, poput sjemenki, a kad su ga doveli u Rusiju, ležao je u našem hladnjaku gotovo mjesec dana i nitko nije jeo. Tada je moj muž uzeo tajlandsku znatiželju na posao, bilo je drzava za probati.
LONGANSKO SKLADIŠTE
Kada soba zrelo voće se čuva ne više od 3-4 dana... Postavljanjem u hladnjak, rok trajanja se može produžiti do 7-10 dana... Longan se također može smrznuti, apsolutno ne gubi okus, a u zamrzivaču može ležati nekoliko mjeseci.
Druga stranica kaže da je rok trajanja u hladnjaku 4 tjedna. Vjerujem da je ovo bliže istini, budući da sam probao voće s takvim rokom trajanja i nije se pogoršalo, nije izgubilo okus. Ali ne savjetujem kupnju puno odjednom, kako je ne bih čuvao toliko dugo.
IZGLED
Podsjetio me na vrlo mali krumpir (2 cm) na grani i ovaj se krumpir prodaje u grozdovima.
Kora je svijetlosmeđa s tamno smeđim mrljama.
Lako se čisti. Kora se uklanja poput ljuske jajeta, a unutra je bijela, mutna kuglica.
Debljina kore je 1-2 mm.
IZNUTRA
Ako je izrezana, u središtu je vidljiva jedna velika kost.
Koštica je vrlo tvrda, glatka, slična lješnjacima samo u bogatoj smeđoj boji. Takve kosti mogu se sušiti i koristiti u dječjem obrtu.
Aroma
Podsjetio na spermu, gadno, bolje da ne njuši.
UKUS
Slatko poput zelenog grožđa. Lako se jede, ima kiseli aftertaste. Nuspojave sa strane probavnog sustava, nitko od moje rodbine nije imao. Ako se prvi put zlostavlja, želudac može reagirati.
Izvana je longan sličan longkongu, ali okus ovog voća je drugačiji i meni se longkong više svidio, a moj suprug je, naprotiv, longan, tako da je sve individualno. Svaki čovjek po svom ukusu.
KALORIJE
Niska: 100 gvoće sadrži oko 60 Kcal.
SASTAV
100 g longana ima: vode - 82,8 g; masti - 0,1 g; ugljikohidrati - 15,1 g; proteini - 1,3 g; vlakna - 1,1 g
Plod također sadrži: kalij - 266 mg; magnezij - 10 mg; kalcij - 1 mg; fosfor - 21 mg; mangan - 0,05 mg; bakar - 0,2 mg; žlijezda - 0,13 mg; cinkov - 0,05 mg.
KORIST
Celuloza ploda koristi se u orijentalnoj medicini za liječenje upala, želučanih bolesti ili kao antipiretik.
Longan poboljšava imunitet i diže se ton cijeli organizam u cjelini.
Koristi za ublažavanje umora i vrtoglavice, poboljšati vid i koncentracija pozornosti, normalizacija sna, s lošim metabolizmom i kao sedativ.
Longan u prahu od sjemenki koristi se za zaustavljanje krvarenja, liječenje ekcema, kila, vodenjaka i povećanih limfnih čvorova.
RAST U DOMAĆIM UVJETIMA
Dijete je zalijepilo dvije svježe sjemenke longana iz zrelog ploda u posudu s fikusom i nakon otprilike 20-30 dana izrasla su dva "korova". Rasli su brzo i brzo, posežući za suncem. Usput vole vlagu.
Nakon pola mjeseca odlučila sam ih presaditi u drugu posudu. Korijenje je bilo jako isprepleteno s fikusom, vrtjelo se okolo, pa sam čak morao i otkinuti dio rizoma.
Uvjerio sam se da je to longan, kosti nisu nestale, iz njih su izrasle klice.
Kod kuće su pronašli zemlju i drenažu, presadili longange u drugi lonac. A ako ćete niknuti sjeme longan, znajte da dobro klija iz svježeg voća i bolje je da ga odmah posadite u zasebnu posudu.
Listovi klica su zeleni, duguljasti s žilama.
Prilikom sadnje nisam učinio ništa natprirodno, samo sam sipao zemlju u posudu, a na vrh stavio drenažu, zalijevao.
Trenutno postoji 13 listova.
Tijekom mjeseca boravka u novom loncu, dugoni nisu puno narasli, dok se navikavaju na novo mjesto rasporeda. Šteta je što najvjerojatnije neće uroditi plodom, jer ih treba cijepiti.
Egzotično voće longan ugodne je arome i izvrsnog okusa. Naziva se još i slatko "zmajevo oko", longan šljiva i lam yai. Pulpa je sočna, izraženog okusa mošusa. Koža je čvrsta, ali se lako uklanja. Plodove stabla longan možete kupiti u velikim trgovinama, glavna stvar je ne miješati ih s ličima zbog njihove vanjske sličnosti.
Što je Longan
Biljka je tropska, odnosno termofilna, prilično visoka (u prosjeku 7-8 m). Može se uzgajati u staklenicima i stanovima (u posudama). S obzirom na neobično ime, Vijetnam ima provinciju Long An, gdje se ovo voće i danas uzgaja. Većina plodova dozrijeva od lipnja do kolovoza, berba se bere tijekom ljeta. Međutim, klima je u različitim dijelovima provincije različita, pa je moguća berba tijekom cijele godine.
Kako izgleda i gdje raste
Plodovi su mali, promjera oko 2-4 cm, dozrijevaju u grozdovima. Ispod smeđe ljuske skriva se sočna pulpa koja ima konzistenciju želea. Plod je bijel, proziran, s tamnom košticom iznutra, zbog čega se naziva zmajevim okom. Longan se razlikuje od ličija po manje hrapavoj površini. Kost i koža nisu jestive.
Postoji nekoliko verzija podrijetla egzotičnog voća. Prema jednoj od verzija, 200. pr. e. u Kini (provincija Shaanxing), vladar je odlučio posaditi najbolje, po njegovom mišljenju, voćke (liči i longan), ali zbog nedostatka topline nisu puštale korijenje. No, plodovi longana sazrijevaju u drugim provincijama - Fujian i Guangdong, odakle se i dalje izvoze. Kina je glavni izvoznik voća. Plodovi nisu ništa manje popularni na Tajlandu. U službenim izvorima spominje se iz 1896. godine o putničkom posjetu tajlandskoj vladi. Iz Kine je donio sadnice koje su posađene ne samo u glavnom gradu, već i u jednoj od provincija kraljevine - Chiang Mai. Od tada se plodovi longana beru na Tajlandu.
Voćke su se ukorijenile izvan Azije - u Portoriku, Mauricijusu i Bermudima, u Australiji. Uzgajaju se na Tajvanu, Indoneziji, Laosu, Burmi, Kambodži, Indiji, Vijetnamu. Šri Lanka, SAD, Filipini, Malezija mogu se uključiti na isti popis. Međutim, longanci tamo nisu toliko česti kao u Kini i Tajlandu.
U jugoistočnoj Aziji prodaja egzotičnog voća donosi dobru zaradu. Trećina svježih longanga šalje se u Europu i Ameriku, azijske zemlje. Većina ubranog usjeva je prerađena, pa se "zmajevo oko" može kupiti ne samo svježe, već i sušeno ili konzervirano. Glavni dobavljači voća su Kina, Tajland, Malezija, Vijetnam, Indonezija, Indija.
Plod je jedinstvenog okusa. Slatko je, kombinira nekoliko okusa odjednom - svježi kivi, slatka dinja, zrele bobice. Osobitost je izražena mošusna aroma. Iako longan nije toliko sočan kao liči, slađi je. Postoje i neke sličnosti sa španjolskim vapnom i rambutanom.
Vrste i sorte
Postoji oko 50 sorti egzotičnog voća, ali postoji nekoliko sorti koje su od najveće vrijednosti - Bieo khieo (na kori je primjetna zelena nijansa), Do (plodovi imaju spljošteni oblik), Si chomphu (meso s ružičasta nijansa, sočna).
Sastav i sadržaj kalorija
Proizvod je niskokaloričan, stoga je uključen u prehranu ako je potrebno slijediti dijetu. 100 g voća sadrži samo 60 kcal. Od minerala, sastav sadrži kalij, mangan, željezo, cink. Uz to, longan sadrži kalcij, magnezij, bakar i fosfor.
Sastav vitamina predstavljaju vitamini C i B (B1, 2, 3). Longan šljiva sadrži visoku razinu askorbinske kiseline (84 mg), kalija (266 mg) i vode (82 g). Sadržaj ugljikohidrata, bjelančevina, masti na 100 g voća - 15, 1,3, 0,1 g, vlakana - 1,1 g.
Opća korist
Proizvod sadrži puno kalija, stoga, kada se konzumira, puls se normalizira, više kisika ulazi u mozak. Kao rezultat, postoji pozitivan učinak na mentalnu aktivnost i druge važne procese u tijelu.
S obzirom na visok sadržaj askorbinske kiseline, "zmajevo oko" izvrsno je sredstvo za jačanje imuniteta, uklanjanje nedostatka vitamina i prehlade... Pozitivne promjene nastaju i zbog unosa vitamina B. Tiamin blagotvorno djeluje na živčani, probavni i kardiovaskularni sustav. Riboflavin djeluje kao regulator aktivnosti živčani sustav, pomaže u dobivanju energije iz ugljikohidrata. Niacin pomaže u održavanju zdravog izgleda kože, potiče vazodilataciju i ublažava negativne učinke na živčani sustav.
Kada se jede voće, razvijaju se sljedeći učinci:
- Lagani porast krvnog tlaka.
- Jačanje noktiju i kose, poboljšanje stanja kože.
- Djelomično uklanjanje kolesterola i štetnih tvari iz tijela.
- Diuretičko djelovanje, čišćenje bubrega, pozitivan učinak na mokraćne kanale.
- Normalizacija razine vode u tijelu.
- Antibakterijsko i antiseptičko djelovanje.
- Zaštita jetre od negativnih utjecaja.
- Jačanje živčanog sustava, uklanjanje razdražljivosti, tjeskobe i nesanice, više dubok san kao rezultat razvoja sedativnog djelovanja.
- Prevencija onkoloških, kardiovaskularnih i prehlade, gripe.
- Poboljšanje dobrobiti kemoterapijom.
- Povećana razina željeza u tijelu s anemijom.
- Jačanje imunološkog sustava, smanjenje vrijednosti visokih tjelesnih temperatura (suho voće je posebno korisno u slučaju vrućine i vrućice).
- Neutralizacija negativnog utjecaja slobodnih radikala zbog sadržaja fenola (antioksidativno djelovanje je zbog sadržaja žuči i elagičnih kiselina).
- Brže zacjeljivanje lezija na koži, poboljšanje stanja kod bolesti kože.
- Uklanjanje apatije, znakova umora i posljedica stresa, obnavljanje vitalnosti, revitalizacija.
- Anthelmintički učinak.
- Uklanjanje simptoma nedostatka vitamina i skorbuta.
- Normalizacija probavnog sustava.
Korisni su ne samo plodovi, već i lišće biljke koje sadrži quracetin:
- jačanje krvnih žila, održavanje normalnog funkcioniranja srčanog mišića;
- pomaganje tijelu u borbi protiv raka;
- liječenje bilo koje vrste dijabetesa i alergija.
Poput ploda, i longan lišće snažan je prirodni antioksidans. Također, prilikom njihove primjene zabilježeno je antivirusno i baktericidno djelovanje. Na osnovi lišća pripremaju se ljekoviti dekocije i infuzije.
Sjeme sadrži veliku količinu saponina. Njihovim mljevenjem i kombiniranjem s vodom nastaje sapunica. Ovaj se alat koristi kao osnova za šampon.
Plod se koristi kao afrodizijak i tonik. Njegova pulpa dodaje se proizvodima dizajniranim za liječenje poremećaja u probavnom traktu. Prema rezultatima jedne od studija, redovita konzumacija voća može značajno poboljšati stanje bolesnika kojima je dijagnosticirano oštećenje jetre i drugih organa.
U Vijetnamu se longan koristi i izvana. Primjerice, uz pomoć voća uklanjaju negativne učinke ugriza insekata i zmija. Nanosi se kostima na oštećena područja. Vjeruje se da je u stanju izvući otrovne tvari i dezinficirati mjesto ugriza. Važno je primijeniti longan pravovremeno.
Longan se koristi za održavanje mentalne sposobnosti i održavanje dobrog pamćenja. Tvari sadržane u egzotičnom voću štite od iznenadnog zastoja srca i srčanih napada. Redovita upotreba proizvoda omogućuje vam da se riješite problema s cirkulacijom krvi.
Longanov riboflavin potreban je za održavanje zdravih očiju. Dnevna doplatka za žene je 1 mg, za muškarce - 1,3 mg. Smanjenje rizika od razvoja mrene i drugih oftalmoloških bolesti s dovoljnom razinom vitamina u tijelu potvrđuje studija "Archiv oftalmologie" (2005.).
Suho voće koristi se kod nedostatka željeza i bakra. Dnevni unos bakra s hranom za odraslu osobu iznosi 900 mcg. Ako dnevno pojedete 3,5 suhog voća, 19% potrebne količine bakra ući će u tijelo. Longan pozitivno djeluje ne samo na kosti, već i na zglobove i mišićno tkivo.
Za žene
Održavanjem normalne razine minerala poboljšava se dobrobit u menopauzi i smanjuje rizik od osteoporoze. Budući da samo nekoliko plodova longan sadrži 19% dnevne vrijednosti bakra, proizvod se preporučuje za redovitu konzumaciju. Štoviše, voće pozitivno utječe na stanje kože, smanjuje mlitavost, pomaže u uklanjanju staračkih pjega i suhoće te zaglađuje vrane noge.
Zbog visokog udjela antioksidansa, Longan djeluje na tijelo pomlađujuće, tonizirajuće, regenerirajuće. Redovitom uporabom vraća se snaga, aktiviraju se metabolički procesi.
Za muškarce
Longan je afrodizijak. Sadrži veliku količinu cinka, važnog elementa u tragovima za muško tijelo. Njegova se normalna razina mora održavati za punu proizvodnju testosterona.
Tijekom trudnoće
Tijekom razdoblja rađanja djeteta vrijedi ograničiti upotrebu "zmajevog oka", jer svojim čestim unosom u tijelo u velikim količinama, sadržaj šećera u krvi može se značajno smanjiti, što će dovesti do razvoja takvog opasnog stanja kao što je hipoglikemija. Ne treba potpuno napustiti longan, jer sadrži puno željeza. Da bi se održala normalna razina ovog elementa u tragovima, odabire se sušeno voće.
Pri dojenju
"Zmajevo oko" pomaže ženama da se brže oporave nakon trudnoće i porođaja, stoga, ako je moguće, trebali biste redovito jesti nekoliko voća. Ne biste se trebali zanositi upotrebom voća iz istog razloga kao tijekom razdoblja rađanja djeteta (rizik od razvoja hipoglikemije). Osim toga, dijete može imati alergijsku reakciju.
Za djecu
Bolje je ne davati voće maloj djeci. Preporučuje se odgađanje poznanstva s Longanom do 3 godine.
Pri gubitku kilograma
Proizvod je niskokaloričan, pa ga je dozvoljeno jesti kad mršavite. U prehranu nije potrebno uvrštavati čisto voće, može se koristiti kao dodatna komponenta za koktele, smoothieje, voćne kaše i sokove. Dobar je dodatak i za deserte od skute i jogurte.
Dnevno možete unositi najviše 100-150 g longana. Nužno je piti dovoljno čiste vode. voće ima diuretički učinak na tijelo. Kada se mršavi, u prehranu se uključuje samo svježi longan; visokokalorično suho voće odbija se ili se njegova upotreba minimizira. Svježi je proizvod koji aktivira metabolizam i ubrzava proces mršavljenja.
Primjena u kozmetologiji i za liječenje
U ljekovite svrhe nanesite lišće i cvijeće. Povoljan učinak postiže se zbog sadržaja kvercetina. Ova tvar pripada flavonoidima, djeluje protuupalno i antioksidativno, poboljšava opće stanje tijela. Od dobivenih sirovina pripremaju se čajevi, infuzije, dekocije.
Kosti se koriste u proizvodnji proizvoda za njegu i liječenje. Iz ovog dijela ploda dobiva se komina zasićena taninima i mastima. Ovaj sastojak antiperspiranata pomaže u borbi protiv prekomjernog znojenja.
Sjemenke ploda sadrže sapotin, dodaje se šamponima i balzamima kao sastojak koji poboljšava stanje kose. Kod kuće se pulpa koristi za maske protiv ljuštenja i iritacije na koži. Sapotin liječi kožu, vlaži je i zasićuje korisnim tvarima. Kao rezultat duljeg korištenja maski može se postići učinak podizanja.
Primjene kuhanja
Voće se ne konzumira samo svježe, već se koristi i za zamrzavanje, konzerviranje, izradu likera i suhog voća. Dodaju se pićima, umacima, salatama i desertima. Na primjer, to može biti mousse, sladoled ili koktel. Longan se koristi i kao nadjev za pečenje.
U azijskim zemljama longan juha pravi se od kokosovog mlijeka. Rižinu kašu možete skuhati s plodovima "zmajevog oka" ili napraviti napitak s tonikom. Da bi se dobilo osvježavajuće sredstvo, pulpa se kombinira sa šećerom i kuha dok se ne otopi, voda se sipa u voćnu kašu sa sirupom.
U Kini i na Tajlandu pulpa se kuha, a zatim suši. Okus gotovog deserta podsjeća na grožđice. I što je najvažnije, hranjive tvari se ne uništavaju ovom metodom obrade. U regijama u kojima se uzgaja egzotično voće, uobičajeno je kombinirati slatko voće s ribom i začinjenom hranom. Za Europljane su poželjnije jednostavnije kombinacije - kokteli i alkohol s egzotičnim voćem, salatom ili sladoledom.
Da bi se dobilo zdravo suho voće kao dodatni sastojak za jela od mesa i ribe ili rižu, longan se kuha u sirupu, a zatim suši na prikladan način. Možete koristiti sušilicu ili pećnicu. Moguća je i druga opcija - proizvod staviti na sunce, prirodno ga sušeći.
Kraljevska punđa
Dovršenje ovog recepta traje 2 sata, sastojci su navedeni za 6 porcija aromatičnih peciva. Za punjenje se koriste datulje i šljiva longan.
Sastojci za tijesto:
- 350 g brašna;
- 85 g šećera;
- 50 g maslaca;
- 10 g kvasca (suhi proizvod);
- 120 ml mlijeka;
- 2 jaja;
- prstohvat soli.
- Punjenje:
- 200 g longan;
- Džem od 90 g;
- 80 g datulja;
- 1 žličica cimet u prahu.
Priprema:
- Mlijeko se zagrijava (trebalo bi biti malo toplo, a ne vruće) i kombinira sa šećerom (ne uzima se sve, samo 35 g), soli, maslacem, jajima.
- Kvasac se ulije u homogenu smjesu, sadržaj posude se ponovno pomiješa.
- U dijelove umiješajte brašno. Tijesto treba biti mekano (dobro umiješeno tijesto se ne lijepi za ruke). Pokriva se i ostavlja da se popne na toplo mjesto. To će potrajati otprilike 1 sat.
- Datuli bez koštica kombiniraju se s egzotičnim voćem, usitnjuju se miješalicom i šalju u pekmez (bilo tko, može se odabrati prema vašem ukusu), temeljito izmiješajući.
- Dobiveno tijesto se razreže na 8 jednakih dijelova i oblikuju se kuglice. Odložite 3 kuglice sa strane i pokrijte ih čistim ručnikom kako tijesto ne bi ispucalo. Ostatak kuglica smotan je u krug.
- Da biste priješli na sljedeći korak, prvo pripremite lim za pečenje. Izrežite komad pergamenta potrebne veličine i stavite ga na lim za pečenje, podmažite uljem.
- Nadjev je ravnomjerno raspoređen u četiri kruga, položeni su na lim za pečenje jedan na drugi. Na vrh buduće role, rasporedite peti krug bez punjenja.
- Napravi se oko 16 rezova od sredine do ruba (ne potpuno izrezan, 1 cm treba ostati do ruba). Kao rezultat, trebalo bi postojati 8 trokuta. Te su latice okrenute prema rubu proizvoda.
- Vraćaju se na tri odbačene lopte. Svaka od njih je prerezana na pola. Za rad s testom na ovoj fazi uzmi 5 dijelova, jedan ostavi sa strane. Oblikujte kuglice, a zatim krugove.
- Četiri prazna mjesta posipaju se cimetom i šećerom, slažu jedna na drugu i prekrivaju petom praznom pločom.
- Nožem se dobije 8 trokuta. Uzdužni rez je napravljen u središtu svakog obratka, vrh obratka je gurnut u njega s gornje strane proizvoda prema dolje i izvučen. Učinite isto s ostatkom trokuta.
- Preostala kuglica kombinira se s ostacima i pripremaju se krugovi za ruže.
- Rozete su oblikovane od krugova, za to su presavijene preklapajući nekoliko komada i presavijene. Svaka cijev je prerezana na pola i položena u krug u središtu buduće role.
- Ako je ostalo tijesta, u središte između ruža možete staviti malu kuglicu, a bočne latice ukrasite lišćem od ostatka mase.
- Štruca se peče u zagrijanoj pećnici. Temperatura - 180 ° S, vrijeme kuhanja - 30–35 minuta. Kuhanu pečenu robu možete posuti šećerom i ukrasiti svježim longansom.
Riža s egzotičnim voćem
Jelo se može jesti toplo ili toplo, ili hladno. Da bi riža izgledala apetitno, raširite je u duboku posudu prekrivenu prozirnom folijom. Pritisne se prema dolje i prenese na tanjur. Zbog praktičnosti možete postaviti tanjur uz posudu, okrenuti je i ukloniti plastičnu foliju.
Sastojci:
- 2 žlice. ljepljiva riža;
- 6 žlica. + 1 i ¼ sv. voda za kuhanje proizvoda;
- ¼ čl. sake;
- 20 longansa (prikladni su i sušeni i dimljeni);
- 1 žlica Sahara.
Priprema:
- Kombinirajte rižu i vodu (6 žlica.), Ostavite da nabubri 8 sati.
- Priprema se pulpa; za to se uklanjaju kore i kosti s egzotičnog voća.
- Riža se kuha u kuhaču za rižu ili kuha u loncu. Dalje se u nju ulije preostala voda i sake.
- Lonac se stavi na laganu vatru oko 25 minuta. Sadržaj se redovito miješa. Pred kraj kuhanja dodajte šećer i ravnomjerno ga rasporedite.
Alkoholni koktel
Sastojci:
- votka i sok od naranče u omjeru 2: 1 - 60, odnosno 30 ml;
- 40 ml likera Blue Curacao;
- 8 plodova longan;
- led za hlađenje pića.
Priprema:
- Alkohol se kombinira sa sokom, longanom i ledom.
- Sastojci se miješaju električnom miješalicom, raspoređene u 2 čaše. Po želji za ukras upotrijebite kriške aplsina.
Liker
Ovo se piće poslužuje rashlađeno. Po želji za ukras upotrijebite vapno. Liker ohladite ledom. Liker se može konzumirati uredno ili dodati koktelima.
Sastojci:
- 0,5 kg egzotičnog voća;
- 1 litra votke;
- štapić vanilin;
- 1 plod limete.
Priprema:
- Pomoću noža longan se ljušti i uklanja mu se koštica. Pulpa je izrezana na srednje ili male komadiće, prebačena u staklenu posudu.
- Iscijedite sok iz vapna, ulijte ga u staklenku. Štapić vanilije se reže i baca tamo.
- U posljednjem zavoju, alkohol se ulije, pomiješa i, nakon što je sigurno začepio staklenku, pošalje se u hladnjak na 3 sata, a zatim filtrira. U ove svrhe možete koristiti gazu ili fino sito.
Šteta i kontraindikacije
Općenito, proizvod je siguran, ali u nekim slučajevima prestanite ga koristiti:
- Pojedinačna netolerancija na komponente, popraćena manifestacijama alergijske reakcije.
- Dob manje od 3 godine (prvi put daju ne više od 6-8 plodova).
- Višak vitamina C.
- Poremećaji u probavnom traktu (razvija se laksativni učinak).
Šteta od voća očituje se u slučajevima kada se jede nezrelo voće (može se razviti astma).
Predoziranje vitaminom C opasno je za tijelo. Među znakovima ovog stanja su proljev, povraćanje. Bijele krvne stanice mogu čak biti oštećene.
U azijskim zemljama prodaje se voće tijekom cijele godine... Po izgledu je teško procijeniti je li zreo ili nije. Iz tog razloga preporučuje se da prvo kupite nekoliko voća za uzorkovanje. Ako je okus kiselkast, longan se može ostaviti na toplom mjestu nekoliko dana. Nakon sazrijevanja trebate ga premjestiti u hladnjak na čuvanje.
Na kori kvalitetnog ploda nema mrlja, boja je jednolična. Također biste trebali pregledati voće na truljenje i oštećenje cjelovitosti kore. Ne bi trebalo biti nedostataka. Deformirani plodovi s oštećenjima gube svoj okus i koristi.
Nakon berbe, plodovi se umaču u ledenu vodu. To sprječava da plod bude prezreo. Isto se radi s longanom, kada ga nije planirano odmah upotrijebiti.
Grozdovi "zmajevog oka" beru se nezreli i konzumiraju najmanje 1-2 dana nakon berbe. Zrelo voće čuva se 7 dana (u slučaju da se stavi na hladno mjesto), a zatim počinje propadati. Treba imati na umu da se pri kupnji voća u jesenskom roku rok trajanja smanjuje.
Kako očistiti i jesti longan
Za hranu se koristi samo pulpa, ne više od 150-200 g dnevno. Vitamin C u takvoj količini "zmajevog oka" iznosi čak 84 mg, dok je dnevna norma 75–90 mg.
Da bi se plod očistio, jako se cijedi. Koža je ispucala i lako se uklanja. Možete ići drugim putem i napraviti mali rez. Nije teško ukloniti kost, lako napušta pulpu. Voće se može prethodno posuti šećerom i cimetom ili samo šećerom i jesti.
- Longan sadrži ogromnu količinu vitamina C, može se koristiti kao potpuni izvor ove tvari.
- Plod doista izgleda poput zmajevog oka zahvaljujući svom neobičnom izgledu mesa i tamnoj koštici.
Okus voća je sličan bilo čemu drugom, pa biste svakako trebali probati longan barem jednom u životu!
Plod Longan na kineskom zvuči kao - Lun Yan, što znači - "Zmajevo oko". Ovo slatko i ukusno voće uzgajalo se u Kini prije više stoljeća, a danas se uzgaja i prodaje na tržištima širom Azije.
Longan voće - kakvog je okusa? Je li Longan dobar za vas i kada vrijedi pokušati? Je li moguće uzgajati i kako uzgajati longan kod kuće? Kako izgleda longan i kako je?
Ovo i više u današnjem članku.
Voće Longan - djelić povijesti
Longan pripada obitelji sapindaceae i njenoj rodbini, to su rambutan, liči, lacon, petitba. Longanova domovina je Kina, gdje se ovo sočno i ukusno voće uzgaja već dugi niz stoljeća.
Trenutno longan raste u cijeloj Aziji, uključujući Tajland.
Zanimljiva činjenica. Longan je na Tajland došao na poklon. Jedan putnik iz Kine donio je 4 sadnice longan-a na poklon velikom i voljenom kralju Rami petom Chulalongkornu.
Rama 5 Chulalongkorn naredio je da se u Bangkoku posade 2 sadnice i još 2 u Chiang Mai. Iz tih se stabala Longan proširio na Tajlandu krajem 19. stoljeća.
Plod Longan raste i sazrijeva u ogromnim grozdovima na drvetu. Njegova sezona na Tajlandu obično je od svibnja do rujna, upravo je u to vrijeme longan najjeftiniji na tržištu.
Ali, kao i mnoštvo drugog tajlandskog voća, longan se prodaje tijekom cijele godine, jer drveće longan daje plodove tijekom cijele godine, samo u različitim regijama zemlje.
Zimi Longan na Tajlandu košta između 50 i 70 bahta po kg. (80-120r) Ljeti možete uživati \u200b\u200bu sočnom voću i 20-40 bahta po kg.
Kako jesti Longan i kako čistiti Longan?
Plod Longan tvrda je kuglica s pulpom koja raste u grozdovima na grani. Ovdje se na grani prodaju na tržnici ili u trgovini. U grozdovima.
Da biste odabrali zreli i sočni Longan bez oštećenja, obratite pažnju na njegovu koru, mora biti suha i hrapava, kad se pritisne, može lako puknuti ispuštajući prozirno vodenasto voće.
Longan se vrlo lako čisti. Otkinite potreban broj kuglica s grane longana i lagano pritiskajući svaku kuglu između palca i kažiprsta. Puknut će, longan koža se lako ljušti
potpuno. Ispada da je sama koža longana suha i hrapava, a iznutra je glatka, čvrsta bijelo-prozirna pulpa.
Longan je vodenasta pulpa s tvrdom kosti unutar. Kosti su prilično otrovne, ne biste ih trebali griziti. Ali ni to ne trebate baciti. Stavili smo ga u krpu ili foliju i čitali dalje. Reći ću vam kako
uzgajati longan kod kuće.
Longan se može čuvati i u hladnjaku i bez njega. Plodovi na grani ne trunu, kora se jednostavno stvrdne do nemogućnosti i ako ne možete lagano pritisnuti
ogulite longan, tada voće i voće nisu svježe, ovo nije potrebno jesti.
Okus egzotičnog voća općenito je teško opisati, jer je u velikoj mjeri teško pronaći neku sličnost, ali svejedno je.
Longan - tekstura i konzistencija donekle je slična oguljenom grožđu, ali po mom ukusu osobno me podsjeća na dinju. Vrlo zadovoljavajuća dinja!
Okus je sladak, bogat i težak. Naravno, možete pojesti puno longansa odjednom, ali ne isplati se.
Longan je vrlo bogat vitaminima, mikroelementima, korisnim svojstvima, a kao i sve korisno, i longan morate uzimati-jesti umjereno, jer će u protivnom umjesto koristi nastati težina i mučnina.
Prednosti Longana - čime je Longan bogat?
Longan voće - kako rasti kod kuće
Prvo, oni koji brinu o svom obliku, brojeći kalorije i ugljikohidrate, trebali bi znati da se slatke longan kuglice mogu dodavati u njihove smoothieje, voćne salate i još mnogo toga.
100g longana sadrži samo 50 kcal.
Longans ima puno vitamina B. B12, B6, B1, B2, B3. Mislim da mnogi ljudi znaju da je kompleks vitamina B jednostavno potreban pušačima, onima koji su umorni i uvijek se osjećaju depresivno, preplavljeno i nesretno,
jer je nedostatak vitamina B taj koji nas tjera da mislimo da je sve loše, očajavamo, padamo u depresiju, osjećamo nedostatak energije i tako dalje.
Longan je također bogat vitaminom C i sadrži - kalcij, magnezij, fosfor, cink, željezo i mangan. Kao što biste i očekivali, vitamini iz voća i minerala izravno ulaze u tijelo i apsorbiraju se brže nego
u slučaju vitamina iz staklenke.
Voće Longan - Jedući longan poboljšavate svoje raspoloženje, borite se protiv opće slabosti, pomažete kod slabog vida, lupanja srca, bolesti gastrointestinalnog trakta.
Oni koji dođu na Tajland i imaju problema s probavom hrane trebali bi jesti puno Longana, jer poboljšava rad crijeva i normalizira floru u želucu.
Longan se preporučuje kod problema s pamćenjem, stresnih situacija i nesanice.
Ako idete na odmor u Aziju, Tajland, Vijetnam, Indiju ili negdje drugdje, toplo vam savjetujem da pročitate članak o tome, tamo je sve vrlo detaljno.
napisano je o svim plodovima, kada i kako ih jesti, gdje kupiti i u koje doba godine
Kako uzgajati Longan kod kuće
Longan voće - kako rasti kod kuće
Vrlo je lako uzgajati Longan kod kuće, pa čak i dobiti plodove ovog drveta, čak i ako nikada ništa niste uzgojili.
Da biste to učinili, morate prikupiti dovoljan broj sjemena Longan, osušiti ih, obrisati od suvišne pulpe, zamotati u foliju ili krpu za prijevoz u Rusiju, ako sakupljate kosti u domovini Longan,
u Kini, Tajlandu ili nekoj drugoj azijskoj zemlji.
Zašto Longan sjeme kupljeno u Rusiji nije pogodno za uzgoj? Činjenica je da se Longan uvozi u druge zemlje još uvijek zeleno, odnosno nezrelo, a klijavost takvog voća praktički je nula.
Imajte na umu da će se, što je slađe, sočnije, zrelije longan plodove, više sjemenki iz takvih plodova izleći i narasti.
Pripremite mekano i rastresito tlo, duboko i često u njega udubite kosti longana oko falange prsta.
Voda obilno. Longan voli toplinu i vlagu. Pokrijte gazom ili staklenkom na vrhu da biste stvorili efekt staklenika, tada će sjemenke longana rasti brže i bolje.
Ne zaboravite podići gazu ili staklenku, pustite zemlju da „diše“, a također da zemlja i kosti ne trunu i ne plijesni.
Nakon otprilike 2-4 tjedna izbojci bi se trebali izleći. Ovo je pola bitke. Voda, sakrijte se od propuha i hladnoće. Bolje ako kosti dugačkih kostiju izrezane u zemlju stavite na bateriju, ali ne izravno na bateriju,
i stavljanje daske ili nečeg sličnog ispod sadnica. Za dobru klijavost temperatura zraka trebala bi biti oko 30 stupnjeva.
Nedavno sam prisustvovao tajlandskom sajmu, uključujući kulturu uzgoja tajlandskih biljaka, voćaka, žitarica, cvijeća.
Predstavljeno je puno uzoraka, sadnica, sjemena. Pa bih želio reći o sjemenkama. Sjeme je najčešće sjeme koje možete sami pripremiti dok se opuštate na Tajlandu.
Samo ne bacajte kosti onoga što želite uzgajati i uspjet ćete. Moja majka voli slično vrtlarenje i već je stavila pola dače i sigurno podigla tajlandsku baštinu)))
Lokalne tajlandske lubenice narasle su u kozmički brzom vremenskom okviru. Ispale su potpuno iste kao na Tajlandu, male, (1,5-3 kg), vrlo slatke, sa svijetlo crvenim elastičnim mesom.
Također, moja je majka uspjela uzgajati cvijeće, kljukati mango, rambutane, liči i još mnogo toga.
Imajte na umu da je zabranjeno izvoziti zemlju s Tajlanda. Odnosno, čak i ako nosite orhideju u grumenju zemlje, ovo je veliko kršenje i možda ćete biti podvrgnuti ozbiljnoj kazni. Najbolje je ne nositi velike sadnice,
(što je šteta), ali zadovoljite se prikupljenim ili kupljenim sjemenom, kostima, lišćem biljaka koje se na taj način lako množe.
Također se na tom sajmu sjećam paviljona s crnom venerinom muholovkom. Strava biljka! Općenito, usudite se, ne bojte se! Egzotiku nije tako teško uzgajati, pogotovo ako je imate barem minimalnu
znanje vrtlarenja.
Egzotični longan (drugo ime ploda je Lam Yai) dolazi nam iz zemalja jugoistočne Azije. Plodovi sazrijevaju na jednoj grani u obliku grozda i odlikuju se sočnom pulpom s bistrim okusom mošusa.
Plodovi ploda "odjeveni" su u gustu kožicu koja se bez problema može ukloniti. Pulpa "zmajevog oka" - tako su stanovnici Kine plod nazivali neobičnim "izgledom" u pročišćenom obliku - prozirne, smećkaste ili žućkasto-crvene nijanse.
Unutar longana nalazi se velika tamna kost, jasno vidljiva kroz prozirno meso - otuda i naziv: "zmajevo oko". U hipermarketima prehrambenih proizvoda možete kupiti neobično voće.
Sastav longana tradicionalno je prilično raznolik za sve egzotične plodove. Dakle, sto grama njegove pulpe sadrži:
- ugljikohidrati - 14 grama;
- bjelančevine - 1,31 grama;
- masti - 0,1 grama;
- voda - 82 grama.
Zbog tako visokog udjela vode udio voća u kalorijama je prilično nizak: na sto grama delikatesa dolazi samo 60 kilokalorija. Ovaj kalorični sadržaj omogućuje vam uvođenje plodova longana u sve prehrane s „bobičastim voćem“. Srećom, "zmajevo oko" možete kupiti gotovo tijekom cijele godine.
Pulpa voća sadrži mnogo vitamina. Konkretno, velika količina vitamina C i vitamina iz skupine B - B1, B2, B3. U njegovom sastavu ima mnogo različitih makro - i mikroelemenata. Plodovi Longan možemo nazvati prvacima u sadržaju kalija - sto grama pulpe sadrži čak 226 mg.
Blagodati voća Lam Yai
Ali na ovome korisne značajke biljke ne završavaju jer je i sama biljka (stablo) korisna. Listovi sadrže posebnu tvar - kvarctin. Jedan je od najmoćnijih prirodnih antioksidansa, istodobno pokazujući baktericidno i antivirusno djelovanje. Listovi Longan koriste se za pripremu dekocija i infuzija, koje u narodna medicina koriste se za liječenje sljedećih patologija:
- alergijske reakcije;
- obje vrste dijabetesa (sadržaj kalorija u fetusu omogućuje vam da se njime bez straha);
- onkologija;
- bolesti srca i krvnih žila.
Sjemenke Lam Yai sadrže puno saponina. Kod kuće se biljno sjeme pažljivo drobi i spušta u vodu. To daje dobru pjenu koja se može koristiti umjesto šampona.
Koliko se jede voće longan
Voće se najčešće jede svježe. No, postoji mišljenje da se pravi okus delicije može osjetiti nakon toplinske obrade voća. Osušeni longan koristi se u receptima za napitke.
Plodovi se mogu čuvati. U tu svrhu mogu se sušiti, zamrzavati i konzervirati. Nakon odmrzavanja, voće okusom ni na koji način nije inferiorno od svježeg posluživanja. Sok Longan koristi se za konzerviranje. U tom se slučaju nadjev ne može dodati šećer.
Kako kupiti "pravi" longan
Prije nego što kupite longan voće, morate procijeniti stanje njegove kore. Na njezinoj površini ne smije biti pukotina, udubljenja ili drugih nedostataka.
Zrelost delicije može se procijeniti tek nakon što je oguljena i okusljena. Nedovršeno voće lagano će se kiseliti. Takvu hrpu treba staviti na toplo mjesto i ostaviti nekoliko dana. Zrelo voće čuvajte u hladnjaku.
Šteta od plodova zmajevog oka
Kao takvi, nema kontraindikacija za uporabu plodova longan-a. Delicija može naštetiti samo uz individualnu netoleranciju.
Kako uzgajati stablo Lam Yai kod kuće
Po želji se ovo egzotično stablo može uzgajati i kod kuće. Kosti se koriste kao sadni materijal. Prvo ih morate potpuno osloboditi od pulpe i sušiti nekoliko dana.
Kako uzgajati longan? Postupak je vrlo jednostavan:
- Kosti moraju biti omotane vlažnom krpom i stavljene u polietilen. Potrebno ga je održavati toplim i vlažnim za klijanje.
- Nakon otprilike nekoliko tjedana izleže se mali izdanak i buduća biljka može se posaditi. Proklijalo sjeme zakopa se šest centimetara.
- Stablu je potrebna dobra drenaža i dobra podloga za sadnju.
- Klica se pojavi iznad površine tla za otprilike dva tjedna.
Tako se uzgaja longan kod kuće. U budućnosti se drvo uzgaja poput svake tropske biljke.
