Kotleti od pripremljenog mljevenog mesa. Najlakši način kuhanja kotleta s mljevenim mesom! Domaći kotleti punjeni kokošjim jajima

Kotleti s mljevenim mesom u tavi, možda, naybazhanish trava i radnim danom, i na svetom mjestu. Koža gospodina, bez sumnje, zna kako kuhati kotlete s mljevenim mesom u tavi, tako da je smrad okusio sočan, ukusan i rakijski ukusan. Majstori tajni pripremanja ovakvih kotleta jednostavno nemaju cijenu, a ni kotleti s mljevenim mesom u tavi nisu ništa više od hita u svakom trenutku i čarobnog štapića koji krasi stil.

Za pripremu kotleta od mljevenog mesa u tavi potreban vam je minimum sastojaka. Golovne, schob píd píd hand buv be-like mljeveno meso: svinjetina, yalovichi, piletina, ribny ili assorted, na primjer, svinjetina + yalovichina (tse već hto kako voljeti) - svježe, yakísny i domaći bagan. Možete kuhati mesne okruglice s mljevenim mesom kupljenim u trgovini, samo dok ne odaberete stavit će se s posebnim receptom.

Za dodatnu sočnost mljevenog mesa, neka gospoda dodaju u novo prženo narezano ili naribano na terts cibula, namočeni bijeli kruh, drugi krumpir, nariban na terte, nasjeckani kupus i druge sastojke ênti-pomíchniki, yakí zdatní daju kotlete . izvornik. Varijante aditiva su anonimne. Dakle, vide se čak i sočni kotleti, pa stavite komad smrznutog u kožu inča maslaca, a u novi dodajte zelje. Zelenilo se može jednostavno dodati u mljeveno meso.

Dekilka slív o panuvannya. Neki od gospodara dorimuetsya misli da kotlete od mljevenog mesa u tavi treba panuvati, inače učiniti bez postupka. Štoviše, i tí, th ínshí kotleti izgledaju čudesno.

Na isti način premažite kotlete s mljevenim mesom u tavi: u tavu ulijte maslinovo ulje i namažite ga po svim površinama, zagrijte, promijenite vatru na srednju, pa stavite kotlete. Podmažite otprilike 10 niti sa strane kože dok se rumeni prasak ne zgusne, a zatim dodajte tri kapi vode u tavu i pirjajte još 10 niti ispod poklopca dok ne kuhate.

Želite li svojoj obitelji pripremiti slane mesne okruglice? Zavirite kod nas i odaberite recept koji vam odgovara.

Kotleti s miješanim mljevenim mesom u tavi

Sastojci:
500 g mljevene svinjetine
500 g mljevenog mesa,
1 cibulina,
1 jaje
150-200 g štruce ili bijeli kruh,
2-3 češnja urara,
2 žlice. l. majoneza,
krušne mrvice,
roslinna oliya,

Kuhanje:
Štruca ili kruh za pripremu vikarnog kruha nisu najsvježiji, već odstajali trohovi, tako da kotleti ne izgledaju kao jelo, a nisu ni ljepljivi. Prelijte krušnu kašu mlijekom i napunite je za 15 pera, nakon čega vidite. Dodajte mljeveno meso sa sitno nasjeckanim ili naribanim na finu trećinu cibulke i procijeđene svježe vode, kruh majonezu, sol i papar za gušt i dobro izmiješajte. Kako bi mljeveno meso postalo pikantno, a mi u isto vrijeme bili sočni, dobro raspoloženje ugodilo je puno kulinarskih stručnjaka. Možete samo pokupiti masu mljevenog mesa i istresti je na tanjur, ili možete staviti mljeveno meso u vrećicu, zavezati jogo, ostaviti dovoljno prostora i stalno ga vidjeti i prskati njime. posvuda. U svakom slučaju, vaši će kotleti u takvoj masaži samo dobit. Zatim od mljevenog mesa oblikujte kotlete, kožu uvaljajte u krušne mrvice i premažite u tavi pečenim maslinama s 2 strane dok ne porumene. Nakon toga ulijte malo vode u šerpu, pokrijte je poklopcem i ostavite da se kotleti ugase 10.

Još jedna radost, jer ćete možda imati sreće ako kuhate kotlete s mljevenim mesom u tavi. Dodajte sušeno zelje, trljajući ga naprijed u prah u krušnim mrvicama. Premazani ovim sumishom, kotleti su spremni i izgledaju još mirisnije.

Domaći kotleti sa mljevenom svinjetinom

Sastojci:
600-700 g mljevene svinjetine,
2 cibulina,
3-4 češnja urara,
1 jaje
1-1,5 cl. mlijeko,
2 ražnjića štruce (150-200 g),
krušne mrvice,
roslinna oliya,
jak, crni papar koji se kreda - za užitak.

Kuhanje:
U toplom mlijeku namočite pulpu bijelog kruha i ostavite 15 perla. Tim sat vremena da obrežete cibulu i dodate je u mljeveno meso, ljubazno rozimní masu rukama, dodajući pulpu štruce u vino, ponovno izmiješajte mljeveno meso. Dodati u mesnu masu prolaza kroz slatku vodu, jaje, sol i papar po ukusu. Mljeveno meso izmiješajte dok ne bude jednolično i počnite oblikovati kotlete. Robiti se puno lakše s mokrim rukama. Opal kotlete uvaljajte u krušne mrvice i premažite ih na srednjoj vatri u tavi s pečenim maslinama s obje strane dok ne porumene. Ako su kotleti namazani s jedne strane, okrenite ih i pokrijte posudu poklopcem. Nakon što je uzeo poklopac, okrenite spremnost kotleta s uvredljivim rangom. Probušite pljeskavicu vilicom - to je kao piercing, dodajte vatru i kuhajte pljeskavice 2-3 pera sa strane kože. Kotleti pídrum'yanilis - otzhe, strava je spremna.

Smachni kotleti s mljevenim mesom

Sastojci:
600-700 g mljevenog mesa,
2 krumpira,
1 jaje
1 cibulina,
zelje kropu, sil, crni biber - za užitak,
borosno za pohanje.

Kuhanje:
Zzvichay yalovichi mljeveno meso prolazi kroz mlin za meso dvichi. Sob kotleti izašli su niže. Dok kuhate kupovno mljeveno meso, nemojte ga bacati, nego ga još jednom provucite kroz stroj za mljevenje mesa s oguljenim krumpirom oguljenim od ljuske. Zatim dodati mljeveno meso naribano na rende za krompir. Jednom riječju, idite na vladajući sud. Mljeveno meso posolite i popaprite, svježe orezanom zelju dodajte krupu, cibulu sitno narežite i dobro promiješajte. Oblikujte pljeskavice, uvaljajte ih u borošnju i premažite u zagrijanoj tavici maslinovim uljem s obje strane dok ne porumene. Ulijte malo vode u tavu, pokrijte poklopcem i zapecite chwilin kotlete 10. Za okus možete u vodu dodati zrna crnog papra ili lovorov list.

Kotleti s mljevenom piletinom u tavi

Sastojci:
900 mljevene piletine,
3 sirka koja se tope "Prijateljstvo",
1 jaje
1 vezica zelenih cibula,
1 vezica peršina ili kropu,
2 klinčića za urara
3 umjetnost l. majoneza,
krušne mrvice,
roslinna oliya,
snaga, začini - za užitak.

Kuhanje:
Otopljenu sirku narendati, cibulu, casnik, zelje narezati i dodati sve sastojke od mljevene piletine. Izmiješajte, umutite jaje, dodajte majonezu, sol i papar po ukusu. Još jednom sve dobro promiješajte i od masi koja je izašla oblikujte male kotlete. Uvaljajte ih u krušne mrvice i premažite u tavi na zagrijanom maslinovom ulju s obje strane dok ne porumene.

Ljubitelji ribljih kotleta, prema statistici, manje su bogati, manji je tih, tko vidi prednost mesnih kotleta. Međutim, nadolazeći recept za izgradnju čvrstoće je promatranje vlastitog pogleda rebrasti kotleti pronaći najsmjelije neljubitelje.

Kotleti od mljevene ribe u tavi

Sastojci:
500 g mljevene ribe,
200 g harbuzove pulpe,
1 jaje
3 umjetnost l. brašno,
1-2 češnja čajnika (za amatera),
snaga, papar - za užitak,
roslinna oliya.

Kuhanje:
Z'ednayte s mljevenim rebrima natertiy na dribniy tertsi harbuz, dodajte jaje tučeno vilicom, propustite kroz svježu vodu i pomiješajte. Ako je mljeveno meso borosno dodajte jogu, sol i papar po ukusu. Vlažnim rukama oblikujte pljeskavice i premažite ih u tavi na vrućem ulju, 3-4 niti sa strane kože.

Kotleti s mljevenim mesom u tavi - najmanje sat vremena, to je maksimalno zadovoljstvo!

Imam puno apetita i novih kulinarskih užitaka!

Larisa Shuftaykina

Dobar dan dragi prijatelji. razgovarajmo danas o kotletima, točnije, analizirat ćemo recepte za sok kotlete od mljevenog mesa različite vrste. Bilo bi bolje, ovdje savijanje, mljeveno meso, kruh, jaja, sve se miješa i maže.

Ale, nemoj se bojati izaći koliko god trebaš. Posebno je teško mladim domaćicama. Donesite puno puta da se smilujete, prije svega, napravili smo kotlete od hrane i soka, tako da je smrad bio dostojan cijele domovine.

Stoga smo pokušali pokupiti ne samo recepte, već i otkriti tajne pripreme slanih mesnih okruglica i mesnih okruglica, kako ih još nazivaju.

Dakle, samo na Svyatkovy stil praktični zavzhd ê kotleti. Ne možete bez njih sat vremena i odlične obid chi večere. Smrad može uljepšati je li to sveti stil. Želite pripremiti kožu domaćice za cikavicu koja je nevidljiva. Predivno je. Možete kreirati vlastiti recept i pohvaliti ga pred gostima i više.

Ale prvo, pripremite, potrebno je znati papalina jednostavnih pravila. Nisu pogodili samo tako, tse dosvíd bagatioh homogospodarok usíh sati. Pogledajmo izvješće.

Kotleti mogu biti još slaniji, ali ne možete se zaustaviti. Ale to treba upravo tako, tako da smrad nije bio suh i hrana. Depozit tse od bogatih faktora. Kako odabrati mljeveno meso, kako miješati mljeveno meso, aditivi sastojci i tako dalje. Pa, očito je istina.

Sada pobliže pogledajmo recepte za kotlete od soka s mljevenim mesom, točnije pripremu mljevenog mesa.

Prije govora, bolje je samljeti mljeveno meso vlastitim rukama. Ne znate kupiti jogu u trgovinama, jer ne znate što se tamo miješa. Zvuk iz kupljenog mljevenog mesa ne izlaze dobri domaći kotleti.

Izaberite meso za kotlete.

Nasampered, potrebno je prijaviti se za neku vrstu mesa, probuditi kotlete. Nazovi me ovako: Pokušavam jesti, zbog toga se bojim. Ale, nemoj biti takav. Ako želimo pozvati goste ili samo pozvati svoju obitelj na večeru, onda će sve biti promišljeno.

Izbor mesa također pridonosi sadržaju kalorija. Axis jak za kalorije možete podijeliti meso:

• Najviše sokova i kalorija izlazi samo od sebe svinjski kotleti. Sadržaj kalorija je oko 350 kcal/100 g (290 kcal/100 g kuhano na pari).
• Yakshcho robiti sumish sa svinjetinom i mljevenim mesom, tada će sadržaj kalorija biti u području od 267 (190) kcal / 100 g. Mljevena svinjetina bolje je razrijediti 2/3 s mljevenim mesom.
• Kad vikoristanni čisti mljeveno meso manje kalorija: 235 (172) kcal/100 g.
• Najdijetalniji pileći kotleti. Ovdje je sadržaj kalorija približno 145-125 kcal / 100 r. Ale smrad izlazi suh. Stoga u takvim kotletima ima masti ili drugih dodataka koji povećavaju kalorije.
• Mljevena puretina- Najbolja opcija nije samo za one koji prate figuru, već i za djecu. U samoj puretini meso treba biti sok i kalorija nije velika: 180 kcal kad se prži u tavi i 140 kad se kuha na pari.

Ne treba zaboraviti da takvi dodaci poput krušnih mrvica, jaja i maslina povećavaju kalorije kada se prže. Ale, bez koje, zvuk kotleti ne izlaze, da i brkovi leže onako kako želite kuhati bez prekida.

Kako odabrati pravo meso za mljeveno meso

Ne zaboravite na one recepte za sok kotlete s mljevenim mesom koji će biti uspješniji s domaćim mljevenim mesom. Potrebno je pravilno odabrati meso i samu jogu. Todi provjerava uspjeh na vama nedvosmisleno.

Glavni argument je svježe meso

• Prilikom odabira mesa potrebno ga je razgledati i pomirisati. Meso može mirisati na svježe meso. Svakodnevni mirisi trećih strana, kiselost i ostali mirisi koji ukazuju na ustajalost starog mesa.
• M'yaso može biti elastičan i elastičan. Ako pritisnete prstom na meso, rupa se lako može okrenuti.
• Kolír m'yasa može biti ali erysipelatous-chervonim ta vologim. Nisu krive vjetrovite stelje i ljigave površine.
• Od janjetine je bolje uzeti stegno i hrbat.
• Kad god kupujete svinjetinu, jalovicu i teletinu, onda je bolje uzeti: leđnu stegnu, šiju, virizku i lopaticu.
• Pri odabiru mesa ptica, vodi se računa o stegenima (gomilka i stegno). Tada kotleti izlaze u soku. Pidide i prsa - manje kalorični dio, ale suho.

Tanki kotleti za kuhanje.

Htio bih istaknuti kako je najbolje meso provaljati kroz malo sito, bagan 2-3 puta. Tako kotleti više liče na hranu. Deyakí recepti za sokove kotlete od mljevenog mesa izravno su naznačeni, skílki razív treba uvijati i ne započeti kroz yakus sítka.

Bogat je tko je jak, bolje je listati kroz veliku mrežu. Smrad pravi walkie-talkie, s jedne strane. Tada meso izlazi u velikim komadima i ima manje soka, a također i manje masnoće. A ipak želite jesti kotlete od hrane, češće ih vrtjeti kroz finu mrežicu, a još brže vrtjeti blender.

Što trebate kuhati kada kuhate kotlete:

• Kada dodajete m'yakush mljevenom mesu, potrebno je uzeti kruh od pšeničnog tipa. Bazhano svježi kruh, svježiji će dati neuobičajenu konzistenciju i visok sadržaj kalorija.
  Također, za 1 kg mesa potrebno je otprilike 150-200 g mesa.
• Potrebno je piti kruh u zapršku, a ne u mlijeku, kako je nekome bogato. Mlijeko pomaže soku od kotleta. A os namakanja u blizini vode će dodati mekoću i lakoću.
• Sočno mljeveno meso nada cibula. Yogo može vikoristati 300 g na 1 kg mesa. Tsibulya ne zapsuje mljeveno meso, samo na licu mjesta, bit će slano i sok.
  

  Alecibula se ne može pomicati kroz mlin za meso, tada će cijeli sik biti upleten. Radije nožem razbijte jogu i dodajte mljeveno meso.

• Ako želite jesti donje donje kotlete, tada u mljeveno meso možete dodati majonezu i to ne više od 50 g.
• Sob se kotleti nisu raskomadali i pisali, krompir mozete dodati trljajuci na suhu tertu.
• Ako ste umutili jaja u mljeveno meso, onda ih nemojte kuhati samo dodajte mljeveno meso. Na poleđini ponovo skuhajte mljeveno meso: dodajte sve što vam je potrebno začine. Dobar zagovor. Í samo na primjer, dodajte jaja na ovaj način:
  Vídokremlyuêmo vjeverice víd zhovtkív. Proteini se istuku do dobre borovice. I sad je mljeveno meso spremno za obilno zalijevanje bijelim, koje luta odozdo prema gore.
  Pokušajte vidjeti na ovaj način i odmah ćete vidjeti kako kotleti poprimaju ispisani oblik pred vašim očima.
• Začini koji snagu dodaju vašem ukusu. Ovdje nema mraza. Trakasti kotleti su bogatije zeleni.

Koji je pravi način i koliko treba namazati kotlete mljevenim mesom?

Prolazeći kroz recepte za sok kotlete od mljevenog mesa za vaš božićni stol, jeo sam na one koji malo pišu u receptu, kako pravilno namastiti kotlete.

1. Potrebno je oblikovati kotlete, stidljivo završiti tovstima i ne jako spljoštiti. Namočite ruke hladna voda kako bi se lakše pilo.
2. Pravilnim prženjem možete izgubiti sok u kotletima. Ale, zvuči kako vikorist poha. Osvojio dobru strimuê sočnost sredine. Zvuk vikoristovuyut krekeri ili pídsolene borosno. Ale i griz i japanska kukuruzna plastika su dobri.
3. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. Prelijemo uljem za podmazivanje i onda stavimo naše kotlete uvaljane u prezle.
4. Nakon 3-5 minuta okrenemo kotlete, smanjimo vatru na najmanju i zagrijemo tavu. Tako namazati 15 pera. Za sat vremena će se meso i cibula namazati, ali soja neće ispariti.
5. Sada otvaramo poklopac, povećavamo vatru na srednju i dovodimo je do ukusne brzine.
6. Bolje je smanjiti Olyu u slučaju groznice kože.

Za kuhanje jedne serije u tavi u prosjeku je potrebno 25 pera. Ale ce that varte.

Kako možete kuhati mesne okruglice.

Tradicionalne metode recepata za kotlete od soka s mljevenim mesom mažu se na pari i u pećnici, te u mikropećnici. Osovina skilki po satu posuđuje:

• U multicookeru, yakí se zaljubio u domaćice, u načinu rada "zamazan" ili "vipíchka", kuhanje kotleta također traje 20-25 minuta.
• Za kuhalo na pari ili multicooker s takvom funkcijom potrebno je 25 pera. Pritom je manje kaloričan, a još ukusniji.
• Ako želite napraviti parnu mlaznicu za mikropeć, tada možete kuhati kotlete za 15 pera. Kuhamo samo 5 niti sa stražnje strane, zatim okrenemo i kuhamo još 7-10 niti.
• Kako uplesti pećnicu za kuhanje, na 180 ºS potrebno vam je 30 hlađenja.
• U mikro pećnici s tlakom od 800 W možete kuhati kotlete 7 hlađenja.
• U zračnom roštilju kotleti se peku 20 minuta.

Os da biste vidjeli opciju kotleta s hranom:

Najbolji recepti za sokove i mesne kotlete.

A sada pogledajmo različite recepte za kotlete od soka s mljevenim mesom. Pri tome ne zaboravite na suptilnosti, gore navedene opise. Recepte nećemo ponavljati.

Pokušajmo pogledati različite recepte, h različiti tipovi meso.

Recepti za sok kotlete od mljevenog mesa - klasik s kruhom.

Ponekad se kotleti nazivaju "domaćim izborom". Iza takvog recepta i pravih kotleta izgleda slani i normalni sok. Stoga se često spremamo za večeru.

Trebamo:

1. M'yaso svinjetina - 300 g;
2. M'yaso yalovichina - 300 g;
3. Kruh m'yakush - 90-100 g;
4. Jaje - 1 kom;
5. Cibulya ripchasta - 2 kom;
6. Časnik (za bajannyam) - 2 klinčića;
7. Boroshno - 150 g;
8. Roslinne ulje;
9. Snaga za užitak;
10. Začini po ukusu.

Krok 1.

Pripremite mljeveno meso, uvijte svinjetinu i yalovichina na mljevenju mesa s tankom mrežicom 2 puta mješalicom. Tsibulya je vrlo drhtav drhtav. Dodaemo mljeveno meso.

Krok 2

Kruh m'yakush vídpravlyaêmo u kríp rozmochitisya. Za sada možemo vidjeti časnik, sol i papar po ukusu. Mesu dodamo kruh, provukavši ga kroz mlin za meso i dobro promiješajući.

Krok 3

Sada jaje, vodokremlyuemo bjelanjke i zbivaemo. Dodati mljeveno meso, relativno izmiješano.

Krok 4.

Odjednom, rukama, oblikujemo m'yasní vreće i troch spljošten. Ruke s ovim rezom u hladnoj vodi, da se mljeveno meso ne lijepi za njih.

Krok 5.

Sada su kotleti uvaljani u boroshn, ili možete pobijediti vinaigrette da li je inače panuvannya.

Krok 6

Sada sve slijedi gore opisane upute. Na poleđini se namaže jedna boba na srednjoj vatri, zatim vatru promijenimo na slabiju, okrenemo kotlete i poklopimo ih poklopcem. Nakon toga dovedemo do spremnosti i gotovo je.

Kotleti s mljevenom piletinom u pećnici.

Kao što mi je rečeno, takvi su kotleti dijetniji, čudesno pogodni za one koji su na dijeti. Djeca tako de duzhe vole takve kotlete. Zamjenik Pileće meso možeš pobijediti puricu. Ti će kotleti biti sok.

Trebamo:

1. Pileća prsa - 200 g;
2. Pšenični kruh - 40-50 g;
3. Jaje - 1 kom;
4. Cibulya ripchasta - 1 komad;
5. Časnik - 1 klinčić;
6. Snaga za užitak;
7. Začini po ukusu.

Krok 1.

Prsa se operu, osuše i namažu vodom poput kistova. File se prolazi kroz mlin za meso i blender.

Krok 2

Kruh se začini okropom, za papalinu khvilina dodamo trohi i dodamo mljeveno meso. Salimo, popaprimo za gušt, vidimo časnik, cibula koja se razbija, dodaje se mljeveno meso i sve se dobro miješa.

Krok 3

Sada desno iza jajeta, točnije bjelanjka. Zbivamo ta dodajemo kod mljevenog mesa.

Krok 4.

Stavili smo pećnicu na 180 ºS. Tim je stavio foliju na lim sat vremena. Formirana s mljevenim mesom, ne baš tovstí kolači i složeni na lim.

Krok 5.

Vipkaêmo kotlete u pećnici 30 hvilin. Za spremnost, možete poslužiti na stolu.

Kotleti od yalovichi mljevenog mesa.

Recepti za sok kotlete od mljevenog yalovichinija i drugog mesa jednostavni su za napraviti. Skoro sve se priprema po jednom receptu. Pogledajmo najjednostavniji recept, pravilno odaberite meso, da se ne osuši.

Sastojci:

1. M'yaso yalovichini (teletina) - 800 g;
2. Tsibulya - 2 kom;
3. Kruh - 140-150 g;
4. Jaje - 1 kom;
5. Snaga za užitak;
6. Začini po ukusu;
7. Roslinna Oliya ili Vershkove za podmazivanje.

Krok 1.

M'yaso je uvrnut. Tsibulu se trese i dodaemo s mljevenim mesom.

Krok 2

Pšenični kruh, preliven posipom. Vídzhimaêmo ta dodaêmo u mljeveno meso. Popaprite, posolite po ukusu i promiješajte.

Krok 3

Vídokremlyuêmo protein u jajetu, zbivaemo da dodaemo u mljeveno meso.

Krok 4.

Mokrim rukama oblikujte polpete, spljoštite trohete i stavite ih na tavu. Ja sam odstajalo maslinovo ulje, ali ga možete namazati s malo ulja. Tako će kotleti dobiti sok.

Podmazan gore opisanom tehnologijom. Za kuhanje možete poslužiti uz prilog od povrća.

Axis more garny recept:

Još jedan recept za yalovichi kotlete, ale s pidlivom.

Zvichay kotleti poslužuju se s ukrasom od povrća ili zdjelicama za tjesteninu. Axis, uvijek volim robiti pídlivu na kotlete. Tako je ukusniji taj sok. Mnogo recepata za kotlete od soka s mljevenim mesom omogućuje vam da ih kuhate u nizu, ne samo u kotletima, već sve odjednom. Nakon što ste to jednom probali, budite tako oprezni.

Trebamo:

1. Yalovichina - 500 g;
2. Krumpir - 2 kom;
3. Jaje - 1 kom;
4. Lovorov list - 1 kom;
5. Cibulya ripchasta - 1 komad;
6. Borosno za pohanje;
7. Snaga i začini za užitak;
8. Zelenilo.

Krok 1.

Mljeveno meso je spremno. Meso se prolazi kroz mlin za meso 2-3 puta. Cibulu je drhtava i klimava do mesa. Tri krumpira na dribniy trećinu i tako dodajte u vídrazu. Sol i papar. Zeleni su drhtavi i drhtavi za mljeveno meso.

Sve se odlučno izmiješa i doda tučeni bjelanjak.

Krok 2

Sada mokrim rukama oblikujemo garni od mesnih okruglica. Obvalyuêmo ih na boroshní ili ínshmu panírovtsí.

Krok 3

Svejedno ćemo pokriti trohe. Razmazuje se na zagrijanoj tavi s dvije strane dok ne porumeni.

Sam pidliv. Kotlete u tavici napunimo vodom, a zatim kotlete prekrijemo kotletima. Dodati lovorov list, jačinu, začine za gušt i samo zatvoriti poklopcem, pustiti da se gasi 20ak niti na laganoj vatri. Ovi kotleti će dodati svoj okus i aromu, bit će naprosto ludi.

Viishov ćemo zgusnuti, dok ne bude potrebno dodati borosnu, ako želite. Zatim je potrebno u 1/2 flaše dodati par kašika borosne, promešati i uključiti. Izmiksajmo i ugasimo jos par vraca. Onda možemo pospremiti naše kotlete s gutljajem.

Sok kotleti s mljevenom piletinom i nadjevom od sira.

Deyakí recepti za sokove kotlete od mljevenog mesa za nadjev. Možete eksperimentirati s različitim nadjevima. Više volimo nadjev od sirna, ja vam pokazujem takav recept.

Trebamo:

1. M'yaso piletina - 550 g;
2. Komad štruce - 120-130 g;
3. Časnik - 4 klinčića;
4. Cibulya ripchasta - 35-40 g;
5. Jaje - 3 kom;
6. Hard Sir - 120 g;
7. Snaga i začini za užitak;
8. Puzavica i peršin po ukusu;
9. Roslinovo ulje.

Krok 1.

2 jaja skuvamo na hladno, ohladimo, očistimo i naribamo na rendanu rešetku.

Krok 2

Gospodine, mi to zovemo mršava snažna žena.

Krok 3

Sve zelenilo je ljubazno promiëmo, viseće i drhtavo. Sada se jaje, zelje i sir izmiksaju i miješaju. Tse imamo punjenje viishla.

Krok 4.

Robimo mljeveno meso. Pileće meso prolazi kroz mlin za meso ili blender.

Krok 5.

Kruh m'yakush se stavlja u okrip i nakon par pera se izvadi, doda mljevenom mesu. Časnik vidavlyuemo kroz tisak na mljeveno meso.

Krok 6

Tsibulyu je drhtavo suho i tezh dodati u mljeveno meso. Dodamo snagu i začine za užitak. Sve je relativno izmiješano.

Krok 7.

Vídokremlyuêmo bjelanjak jajeta, tukli ga pomiješan s mljevenim mesom.

Krok 8

Sada robimo tanke prhke kolače s mljevenim mesom, u sredinu stavimo naš nadjev. Zatim zapali mljevenim mesom, troh spljošten. Dajemo oblik kotleta. Ne zaboravite namočiti ruke, da se meso ne zalijepi.

Krok 9

Sada zagrijavamo tavu i mažemo naše kotlete.

Kotleti u tijestu s nadjevom.

Ovaj recept je triput presavijeni, opisan u nastavku, ali gušt je čudesan i još ljepše izgleda na božićnom stolu. Nastavljamo gledati recepte za kotlete od soka od mljevenog mesa, sada s tijestom.

Sastojci:

Krok 1.

Mljeveno meso sameljemo. Možete uzeti neke, možete sortirane. I zastosovoy 2/3 yalovichini i dio svinjetine. Bolje je uzeti nemasno meso, koje će imati dovoljno ulja.

Ohladite m'yaso kroz mlin za meso. Dribno drhtava cibula, dodaemo u meso. Snaga i papar za gušt dodaemo. Relativno zamíshuêmo sve. Možete dodati malo vode, kao da je meso već suho.

Krok 2

Nadjev sameljimo. Trljajte oca na treći. Ananas dribno narizamo i pomiješamo sa sirom.

Krok 3

Sada mljeveno meso treba sipati u jednake dijelove. Skidamo s njih vrećice - eventualno kotlete.

Krok 4.

Robimo iz vrećice za kolače, u sredinu stavimo žlicu nadjeva i komadić putera. Krivulja poput pirízhki. Sada rukama oblikujemo kotlet, popravljamo ga tako da ga pomičemo.

Odložite kotlete na neko vrijeme u hladnjak. Robimo klyar.

Krok 5.

Tukli smo u zdjelu jaja, majoneze, sode i snage. Dobar udarac. Idemo korak po korak, bučno galamimo. Potrebno je da ima okus palačinke.

Krok 6

Idemo na kotlete. U tavi otopiti mast. Možete samo podmazati. Spustimo kotlet u tijesto i zagrijemo tavu. Ostavite na miru sa kotletima, da se smrad ne ljuti.

Ako jedna strana tutnji, okrene se. Za sada podmažite, nemojte pijuckati sa strane usta.

Krok 7.

Nakon slazhennya bagan, stavite kotlete na papirnati ubrus na neko vrijeme, tako da se hrpa masnoće naslaga. Sljedeće se može poslužiti uz prilog.

Zapravo su sami kotleti, ali da budu tanki. Razlika je i u tome treba li puno ulja. Morat ću tamo napuniti kotlete. Tradicionalno se šnicla pravi od svinjskog mesa. Ale, možeš raditi s više mesa. Pogledajmo recepte za sok kotlete s njemačkim mljevenim mesom.

Trebamo:

1. Svinjetina - 1 kg;
2. Vrhovi - 2 žlice;
3. Jaje - 2 kom;
4. Cibulya ripchasta - 1 komad;
5. Krušne mrvice;
6. Snaga tog papra za užitak;
7. Korijander kredom i lovorov list za užitak;

Krok 1.

Provucite meso kroz mlin za meso. Tsibulyu je drhtav i dodaemo u meso.

Krok 2

Vilivayemo vrhove u mljeveno meso, a zatim popaprite tu snagu za užitak. Umutili smo cijela jaja. Relativno miješati mljeveno meso, bazhano navit vodbiti yogo.

Krok 3

Navlaženim rukama oblikujemo tanke prhke kruhove, uvaljamo ih u prezle i ostavimo na stolu za par pera.

A evo i recepta za cikadu i garniju:

Trakasti kotleti od griza.

Za kraj, pogledajmo jednostavan recept za riblje mesne kotlete. Za one kojima je muka od drugog mesa, dat ćemo vam recepte za sok kotlete od mljevenog ribljeg mesa. Od njega se mogu naći i slane polpete. Adzhe v rebi duzhe bagatto smeđi govori posebno fosfora. Možete pripremiti od bilo koje ribe. Kuhamo s pollockom.

Trebamo:

1. Riba be-yaka (kod mene) - 1 kg;
2. Cibulya ripchasta - 1-2 kom;
3. Kruh ili štruca - 150 -200 g;
4. Pasta od rajčice - 2 žlice;
5. Snaga tog papra za užitak;
6. Krupica za pohanje;
7. Roslinovo ulje.

Ribu očistimo, narežemo na komade. Kruh je mokar kraj vode, a vidi se. Tsibulya je drhtava i razmazana u tavi do prekrasne zlatne boje. Obov'yazkovo cool.

Krok 2

Sada file ribeža provučemo kroz mašinu za mljevenje mesa, kruh i cibula je namazana. Salim i papar mljeveno meso za užitak. Relativno je sve pomiješano.

Krok 3

Mokrim rukama oblikujemo vrećice i spljoštimo trohove. Rozírívaêmo tavu, Kotlete uvaljane u manzi i staviti na tavu. Zamaže se s obje strane, promijenimo vatru, pokrijemo poklopcem i ostavimo da se namaže.

Krok 4.

Nakon podmazivanja kotlete stavite u tepsiju. Vodu prokuhamo, u nju stavimo pastu od rajčice i lovorov list. Možete dodati još neke začine po svom ukusu. Krivulja s krishkom i ugasiti 2-3 whilini.

Skinimo sa štednjaka i malo ohladimo. Može se poslužiti na stolu.

Na čemu imam sve, podržavam vas, naši su recepti postali naši. Želim vam puno apetita, svi su i dalje dobri za jelo. Ne zaboravite ostaviti svoje komentare i podijeliti uz objavu na društvenim mrežama.

Recepti za kotlete od soka od mljevenog mesa i tajne njihove pripreme. ažurirano: 10 lišća koje pada, 2019. autor: Subotina Marija

Meso

Mljeveno meso za kotlete bolje je od samostalno kuhanog ohlađenog mesa. Mayzhe klasična opcija - sumish yalovichini i svinjetina u omjeru 2:1.

U kotlet možete dodati i piletinu, indicu ili skuhati samo ptice.

riba

Za kotlete, u principu, odgovara riba. Golovna, da je imala malo kistova. Bolje mu je odabrati filete velikih pasmina: lakše je kuhati kotlete od ovog, od hrskavih hrskavih rebara. Idealno pidide losos, triska, pelengas, halibut.

Drugi sastojci

Cibulja. Yogo je potrebno s mesom propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa ili grubo nasjeckati (bolje ga je tako namastiti i ohladiti), pa dodati. Cibulu možete, očito, podrezati za dodatno ribanje, ali cijeli je proces još dvojbenije zadovoljen.

Za 1 kg mesa dovoljna su 2-3 srednja cibulina.

Crni bijeli kruh (baton). Vino je potrebno, tako da su kotleti obrubljeni oblik i bili niži. Kruh je potrebno potopiti u kipuću vodu, pomuzeti vrhove, vijati, skinuti kramp i propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa. Previše joge nije potrebno: dovoljno je 100-200 g na 1 kg mljevenog mesa.

Povrće: tikvice, mrkva, krumpir, cikla, lubenica. Smrad pljačkaških kotleta sa sokovima i niže. Za kruh možete zamijeniti kruh s njima. Povrće je bolje obrezati za dodatnu ribež.

jaja. Spirny sastojak: deyakí kuharí vvazhayut da smrad pljačka kotleti teško. Prote jaja pomažu u lijepljenju mljevenog mesa. Ne morate pretjerivati, bolje je vikirati ne više od dva jaja na 1 kg mljevenog mesa.

Snaga. Za 1 kg mljevenog mesa dovoljna je oko 1 žličica soli.

Začini i zelje. Dodajte crni papar u obov'yazkovo, chasnik i druge začine - za bajane.

Voda, olija ili nešto drugo. Za mljeveno meso možete dodati par žlica križane votke, žlicu rosnih maslina ili kockicu vershokova, tako da se kotleti ocijede.

Ribljim kotletima možete dodati vrhove, tako da možete dodati nježnost trave, inače sok od limuna, koji će vam dati okus ribi.

Kako pripremiti mljeveno meso i jesti mesne okruglice

1. Najprije obrežite meso, vidite sve s njega, pljuvačke, rese i hrskavicu.
2. Dok sve sastojke prolazite kroz mašinu za mljevenje mesa, pazite da ih sameljete, kako bi mljeveno meso bilo isto.
3. Meso mljeveno meso mora se pažljivo miješati rukama i tući - tako ćete biti ispunjeni kiselošću. Robiti je moguće u loncu s visokim zidovima, kako ne bi lutali kuhinjom. I ovdje je potrebno baciti mljeveno meso na dno posude.
4. Gotovo mljeveno meso bolje je prekriti grubom i staviti ga dalje od hladnjaka na 30 khvilin, schob vino vídpochiv. Opet pomiješajte ovu jogu.
5. Ljepljivi kotleti jedu se mokrim rukama, kako se mljeveno meso ne bi sjeckalo na prste.
6. Pokušajte oblikovati kotlete iste veličine, ne morate previše mljeti: što više kotleta, više soka. Kotlete poškropite donjim dijelom, kako bi smrad bio jednak i bez šavova.

kitchenmag.ru

Jak panuvati kotlete

Panuvannya pomaže da sok iscuri u sredini kotleta, nije dobro za to. Možete istući krušne mrvice (kupovne ili vlastite od suhog kruha), borosno, slanutak i sezam.

Vrahuyte, scho keksi uzeti više ulja. Stoga, ako želite promijeniti sadržaj masti u kotletima, odaberite druge opcije za panuvanje ili osušite gotove kotlete papirnatim ručnicima.

Kako namastiti kotlete

Rezati kotlete na dobru tavu za pečenje na maslinovom ulju. Obov'yazkovo zalishte između njih, inače smrad neće biti razmazan, već ugašen.

Poleđinu stavite na jaku vatru s jedne strane razvući 1-2 pera, zatim promijenite vatru i nastavite kuhati još 3-4 pera. Ponovite isto s drugom stranom. Nakon toga možete znojiti kotlete ispod krishkoy 5-8 khvilin.

20 perčića je dovoljno za mazanje bilo kakvih mesnih okruglica. Ako imate ikakvih nedoumica, probodite jednu od njih nožem: lijepo je govoriti o onima koji su spremni.

Kako kuhati kotlete u pećnici

Rezati kotlete na nauljeni lim i staviti u rernu, peći na 180-200 stepeni. Nakon 15-20 pera na deko sipati 10-15 pera.

U pećnici možete dovesti mesne okruglice do spremnosti. Po ovakvom vremenu zalasci sunca su češći za temperatura od 160-180 stupnjeva.

Kako kuhati kotlete u laganom štednjaku

Za kuhanje koristite načine "Prženje" ili "Vipíchka". Prosječan sat pripreme je 40-50 pera.

Kotlete je potrebno 15-20 puta okrenuti preko kože. Čim se smrad popravi, možete dodati malo vode (blizu boce ¼).

Kuhanje trave u pari je najjednostavnije. Bolje je napuniti sredinu količinom vode navedenom u uputama, staviti kotlete, dodati dodatak i kuhati u jesen za mljeveno meso:

• 20-30 hvilina - za kotlete s peradi i rebrima;
• 30–40 hvilina - za mesne kotlete.

Ako nemate dupli kotao, kotlete možete kuhati u vodenoj kupelji. Zakuhajte vodu u loncu, stavite veliko sito na zvijer tako da ne viri iz sredine i pokrijte strukturu poklopcem. Vrahuyte, scho schomu kastrula da sito duguje otprilike isti promjer.

kitchenmag.ru

Recepti

magput.ru

skladište

• 750 g pilećeg mesa (ravnomjerni dijelovi prsa i steg filea);
• 350 g stare štruce;
• 220 ml mlijeka;
• 30 g maslaca;
• 2 jaja;
• 1 žličica soli;
• ½ žličice mljevenog crnog papra;
• Paliva ili Verškovo ulje - za podmazivanje.

Kuhanje

150 g štruce namočiti u mlijeko. Ako je vino natečeno, pogledajte jogu i istovremeno preskočite pileće meso kroz mlin za meso. Ne bacajte mlijeko: i dalje će vam trebati. Mljevenom mesu dodajte 30 g mekane gornje zemlje, posolite i popaprite, dobro promiješajte i uklonite mrlje.

Okremo pripremiti paniruvalni sumish. U tu svrhu dodajte 200 g štruce koja je izostavljena na kockice (sa stranicama oko 4 mm) i osušite ih. U zdjelu mlijeka dodajte jaja, prstohvat | soli | posolite i promiješajte.

Vlažnim rukama od mljevenog mesa oblikujte kotlete srednje veličine ružmarina. Kožicu umočite u mliječni sum, pa uvaljajte u prezle i stavite tavu s maslacem na dobru vatru. Premažite kotlete na vatri s dvije strane dok ne porumene.

mirblud.ru

skladište

• 300 g yalovichini;
• 200 g svinjetine;
• 150-200 g svježeg pečenja;
• 1 cibulin;
• 1 jaje;
• 2 mjerice starog bijelog kruha;
• 1-2 češnja pješčanog sata;
• borosno - za pohanje;
• - za podmazivanje;
• snaga, papar i drugi začini - za gušt.

Kuhanje

Na poleđini pripremite nadjev od gljiva. Za to temeljito operite i osušite gljive, a zatim ih napunite malim ražnjićima. Cibulu fino podrezati, četkati do mekoće. Dodati šampinjone i podmazati, dokove ne kuhati svu vodu. Na kraju nadjev posolite i popaprite te ostavite da se ohladi.

Dok nadjev stigne, možete kuhati mljeveno meso. Meso propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa, dodajte kruh (bez kiselih krastavaca), jaje i zdjelicu dok se ne natopi vodom. Mljeveno meso izmiksajte dok se ne ujednači, dodajte gustinu i začine, ponovo promiješajte i umutite rukama. Mljeveno meso možete ohladiti u hladnjaku, ali ne zaboravite ga nakon toga ponovno izmiksati.

Vlažnim rukama oblikujte pljosnati kolač od mljevenog mesa. U sredinu staviti nadjev od gljiva. Prekrijte novim kolačem od mljevenog mesa i napravite okrugli kotlet. Pazite da nadjev ne sklizne u mljeveno meso, a sam kotlet bude ravan, bez šavova.

Kotlete uvaljajte u bor i složite na pečenje sa tepsijom za pečenje. Premažite s obje strane dok ne porumene (kao što je gore opisano) i dovedite do spremnosti na minimalnoj vatri ispod poklopca.

womensgroup.ru

skladište

• 700 g fileta triske;
• 1 cibulin;
• 2 jaja;
• 9 žlica cijele plastike;
• 3 žlice nasjeckanog cilantra ili peršina;
• 1 žlica soka od limuna;
• snaga i kreda papar - za užitak;
• 100 g maslaca;
• oliya - za podmazivanje.

Kuhanje

File bakalara i cibule propasirati kroz stroj za mljevenje mesa. U mljeveno meso dodajte zelje, 3 žlice vinaigrettesa, limunov sok, sol, papar. Sve to izmiksati za 30 pera. Imati vremena da se ohladi i rezati na kocke. U mljeveno meso dodajte jaja i promiješajte.

6 žlica vinske plastike treba dodati u mlinac ili mješalicu: smrad će biti potreban za pečenje kotleta. Rukama napravite prhki kolač s mljevenim mesom, u sredinu stavite žličicu maslaca i oblikujte kotlet.

Uvaljajte pljeskavice u detaljnu voštanu plastiku, premažite maslinovim uljem dok ne porumene i odmah premjestite u vatrostalnu posudu. Stavite odmah u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i kuhajte 10-15 minuta.

Podmazani kotleti jedan su od koraka do kućnog mira. Ale, nezadovoljni kuhari s kotletima često imaju problema. Najviše od svega, smrad je peckanje kod onih koji kotleti izgledaju previše zhorstny, ili se raspadaju pravo u tavi. Ispraviti situaciju je još lakše. Pogledajmo osnovni recept za idealne kotlete i nekoliko varijacija na temu kotleta od kuhara amatera i pravih profesionalaca.

Mljeveni kotlet klasičan

Yakscho uzeti trećerazredni m'yaso za kotlet mljeveno meso, na izvanredan rezultat rozrakhovuvat ne varto. Jadno meso - prljave mesne okruglice. Stoga ne budite škrti, već odaberite dobru svinjetinu i yalovichinu na tržištu, kupite je odjednom cibuli, poput začina, jako to mlijeko u vašem separeu već ê.

Za kilogram mesa potrebno je par malih cibulina, čotiri klinčića i 1/3 štruce (batona). Gotovom mljevenom mesu dodajte jačinu i začine po ukusu, ali preporuča se ne truditi se previše, kako kotleti ne bi postali slani. Ako želite meso, možete na kotlete staviti samo teletinu, ili ne više od stare jalovičine, ili uzeti jednake dijelove jalovičine i svinjetine. Kotleti od jedne svinjetine mogu ispasti predebeli, tako da ne možete čak ni smiriti svoj pidshlunkov veo.

Pogača (više od tri otvrdnute pogače) stavi se u zdjelu s mlijekom ili vodom, cibula i meso se izrežu na sitne komadiće, a istovremeno se posudom i motaju kolutići namočene pogače. kod mesare. Tko se zadovoljava jednokratnim prevrtanjem, a kome je stalo do pravilnog prevrtanja mesa dva ili tri puta. Na desnoj strani, uživanje: ê ljudi, yakí zagalí vyznayut samo nasjeckani kotleti, í bez mlina za meso, s jednim nožem koji trpa rukama.

Da kotleti ne bi izgubili oblik, netko bi trebao dodati mljeveno meso u jaje ili mannu krupicu kao uspješno sredstvo. Robiti tsyogo ne varto: kotleti izgledaju zhorsty. I tako da kotleti nisu ispali rozsipchamy, obov’yazkovo istucite mljeveno meso! Sob ne lutati sve zidove i položiti kuhinju, uzeti duboku tavu. Podizanje dijela mljevenog mesa, snagom udaranja joge u tavu. Ponovite tako tri puta. Ne treba vam dobro mljeveno meso u jajima i mancu - kotleti će izgledati ravnomjerno, glatko i neće se raspadati prilikom pečenja. Ove kotlete uvaljajte ili u borošnu ili u prezle.

Yakshcho ê mozhlivist - radite više mljevenog mesa. Ručno zamrznite yogo, sipajući ga u dijelove. Prote potim protyazhnya zazdalegíd dístati chergovy paket mljevenog mesa, i svježe mesne okruglice do večeri je sigurno.

Kotleti od ptica

Pileći kotleti vole brkove, okrim vegetarijanci, ale i vi volite, samo ne znaju. Donji, vershkoví, pídsmazhení - takvi kotleti za ukrašavanje bilo kojeg stila. Najukusniji kotleti s okidača su vatra. U starom kukhovarskom knizu, izdanom za vrijeme SRSR-a, vatreni kotleti bili su kažnjeni da se ovako kuhaju. Od garnoi, važnih okidača, uzmite shkir, vídokremiti meso iz kožne rese i pomičite se kroz mlin za meso. Ovo mljeveno meso se melje sa bijelim kruhom, zatim ćemo ga namočiti u mlijeko, ponovo prolazi kroz mlin za meso. Naći ću najnoviju tvar, kao što si je ti imao, pa je posoliti, namazati maslinovim uljem i izmiješati drvenom kuhačom. Oblikujte pljeskavice, lagano ih uvaljajte u sitno mljevene krušne mrvice, a zatim ih namažite na pečene masline s obje strane dok ne porumene. Nakon kotleta, ili stavite rozíríta khvilin u pećnicu na 5, ili ga zatvorite poklopcem i ostavite na minimalnoj vatri isti sat. Spívídnoshnennia pileće meso i bijeli kruh da postanu 10 prema 1 (za 1 kg mesa uzeti 100 g kruha). Ne pomišljajte na wikidatiranje pilećih četkica - za juhu je potreban smrad.

Kotleti s ćurećim mesom pripremaju se približno na isti način, samo za mljeveno meso dodajte cibulu i zdjelu, a za meso - žlicu kiselog vrhnja. U pećnici, pídsmázhení kotleti iz índichki síd potrimati dovshe khvilin dvadeset.

Referentni kotleti od rebara

Za riblje kotlete možete kupiti gotove filete ili svježu ribu koju ćete trebati očistiti, vipatirati i poštedjeti četke. Nema posebnih prednosti uzgoja rebara, koji je poznat kao kotleti. Tse mozhe biti najjednostavniji pollock, bakalar, oslić, smuđ - bilo, abi ne previše zdepast.

Filet se provlači kroz mlin za meso i namoči u mlijeko s bijelim kruhom. Znavtsí da vam ugode i dodaju namazanu cibulu, uz to dajete ribljim kotletima posebnu aromu. Aleto i mljeveno meso mogu biti rijetki. Ne licitirajte - dodajte u novu borosnu chi trohi od krupice. Ne zaboravi rebrasto mljeveno meso sol i papar. Uvaljajte mljeveno meso brže od djevojaka - vino će biti niže. Panuyut ribní kotleti u krušnim mrvicama. Ove kotlete namažite neposredno prije posluživanja na stolu, a prije posluživanja zatim 5-7 pera u pećnici.

Trakasti kotleti mogu se čudesno skuhati i kuhati na pari, i odmah ih staviti u pećnicu na 20 minuta - svejedno, ukusno je.

Yak zavzhdi, molim - eksperimentirajte. Pokušajte dodati povrće u kotlete dok pripremate mljeveno meso - dodajte dodatni sok u kotlete. Najbolje za cíêí̈ je koristiti kupus, tikvice, krumpir, mrkvu i namotati sve povrće odjednom. Kombinirajte vidi meso za mljeveno meso, nemojte se boriti s predebelom svinjetinom - čudesno izbalansirajte mljeveno meso od krutog mesa. Gurnem ručni bakin mlin za meso: mljeveno meso je zabavnije nego raditi uz pomoć modernog električnog.

Pozdrav dragi prijatelji i čitatelji mog bloga! Danas ćemo s vama razgovarati o najukusnijim stvorenjima radijanske djetinjarije - mesnim kotletima. U našoj školi daleke su pripremane s većim obvezama. Već godinu dana prije klipa velike promjene, sve se, povrh toga, znalo, hvatajući miris kako curi. Svi smo zajedno, uz svjetlucanje za veliku promjenu, pojurili naprijed na čak i slani lasosh na komadu bijelog kruha.

Bilo bi moguće lakše kuhanje mesne okruglice? Danas ne možete obov’yazkovo provaljati meso kroz mlin za meso, u trgovinama možete kupiti pristojno mljeveno meso od mesa yalovichini, svinjetine, janjetine, a također i zmishani. Dodaëmo ínshí íngredíênti, lipimo njihov dovgastu ili okrugli oblik i podmažite.

Ukoliko želite, da smrad izađe iz jela i soka, potrebno je dodati dodatne sastojke, radi kojih se sok i deklarira. Možete koristiti bijelu plastiku, bijeli kruh, naribane tikvice, povrće za sir (krumpir, kupus) i vjetroviti sir. Ako ih ne dodate, trava će biti spremna za sušenje.

Želim reći da su meni najukusniji kotleti od mljevenog mesa, cibule sa zdjelicom bijelog kruha. Možete kuhati samo jednu vrstu mesa (svinjetina, janjetina, yalovichini) ili ih možete kuhati. Važno je samo znati da je za yalovichi potrebno više cibula i ostalih sastojaka za proizvodnju soka, manje za ostale, uključujući kuhanje i miješane vrste mljevenog mesa.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 500 g
• Cibulya - 2 kom.
• Bijeli kruh - 100 g
• Jaje - 2 kom.
• Mlijeko - 125 ml
• Časnik - 1-2 klinčića
• Krušne mrvice
• Sil, crni papar
• Specijaliteti za bajane
• Oliya za podmazivanje
• lovorov list

Radije uzmite polovicu mljevenog mesa od yalovichija i polovicu svinjskog mesa. Čini mi se puno zabune, ali ne shvaćam značenje.

Qibulu je miêmo i može se vidjeti lushpinnya i rízhemo na dijelovima papaline. Urar se također čisti od lushpinnya. Sada ću pojesti određenu količinu kruha uz pomoć potrebne količine mlijeka, prethodno kremiravši jaje.

Važno. Za 1 kg mesa potrebno je 200 g bijelog kruha bez kore i 250 ml mlijeka.

Znojimo 1 cibulin, zdjelu i kruh, namočen ispred mlijeka, propušten kroz stroj za mljevenje mesa. Još jednom ću poštovati da prije stavljanja kruha u stroj za mljevenje mesa yogo nije potrebno mućkati. Sve mlijeko, zreshtoyu, može se konzumirati s mljevenim mesom.

Bogat je tko mari, što bolje samljeti cibulu, nego ukusnije weide. Ali pretpostavljam da će i male cibule biti veće, onda, naprotiv, plijeviti sok. Ako ne želim uzeti mlin za meso, onda cibulin samo izrežem nožem))

Sada u zdjelu stavimo mljeveno meso, tu dodamo jedno jaje, sameljemo kroz mašinu za meso, cibulu, zdjelu tog kruha i sve dobro izmiješamo.

Važno. Kao mljeveni wiyshov, stavite ga u hladnjak na godinu dana. Vino će se zgusnuti.

Znojimo već crnu sol i mljeveni papar. Naglasit ću da je svim receptima za prve i ostale zemlje praktično dodavati snagu “za gušt”. Još ga je lakše napraviti ako našu travu možemo povremeno kuhati sat vremena pripreme. Ale jaka sol na okusu sire m'yaso?

Treba imati na umu da je meso stvorenja osjetljivije na sol, te ga je lako ukiseliti presoljevanjem, nižim nedosoljevanjem.

Na to dajemo samo veliku kap soli. Što ćeš završiti. Bogato cijenjeni kulinarski znalci vzagaju da se meso (osobito za mršavost, kao i za pernatu divljač i divljač s crvenim mesom) osveti samo sebi. visok vídsotok različite soli, pa se joga ne može soliti.

Otzhe, zam'yatovuëmo, m'yaso treba mirno posoliti. Vrijedi ne samo mljeveno meso za kuhanje kotleta, piva i svih mesnih biljaka.

Dodajte jedan ili dva prstohvata mljevene paprike. Sada je potrebno sve iznova i iznova miješati. Mljevenom mesu možete dodati i druge začine, love my son, tako da gotova trava ima samo mesnati miris i okus, a za to mi uspijeva samo papar i lovorov list.

Prva os počinje najvažniji trenutak: uzimamo mali dio pripremljenog mljevenog mesa na dlan i oblikujemo vrećicu bilo koje veličine. Sada, nakon što ste me poprskali, dajmo mu oblik.

A sada se os hrani - panuvati či ne panuvati kotlete? Metri kulinarstva ugoditi panuvati. Za koga možete istući krušne mrvice, borosno i namotati kredastu bijelu plastiku.

Reći ću vam tajnu - nisam mislio da sočnost kotleta nije manja od kvalitete mesa i količine drugih "nejasnih" sastojaka i ispravnosti panuvannya. Ranije sam radila ovako, kako su me kod kuće učili, - pripremljeno mljeveno meso uvaljala sam u mljevene prezle i stavila na vruću tavu. Kasnije su mi rekli da sam sve krivo napravio.

Danas nam sve radi kako treba. Na manji tanjur ili zdjelu sipaju se prezle (ja sam uzela prezle), au zdjelu razbijemo jaje koje je izostalo, umutimo ga vilicom, žuto pomiješamo s proteinima istog stana i trochi pidsolyuemo. .

Kotlet sa stražnje strane uvaljati u prezle, pa u razmućeno i posoljeno jaje, pa opet u prezle. Pohanje izlazi drugovi i trims mítsníshe. I onda, ne dopustite sok od vitecti píd sat podmazivanja.

Ovo je najbolji i nije ispravan proces prihvaćanja. Ako nemate puno vremena, možete ih samo smotati u boroshni.

Od 500 g mljevenog mesa izađe 8 komada za završetak sjajnih kotleta.

A sada, nakon što smo naše kulinarske kruhove uvaljali u krušne mrvice, stavili smo ih na stražnju stranu roštilja u tavu s maslinovim uljem i četkali s kože do zlatne boje na srednjoj vatri.

U procesu mazanja uvijem tepsiju sa poklopcem, da brizok potone. Skinuti samo poklopac s posude, i to pažljivo, da voda s poklopca ne ode u posudu za kuhanje maslina. Na primjer, proces pripreme mi pídsmazhuêmo cibulin, koji je izostavljen, izrezat ću ga ispred.

I ostalo je ostalo - sve stavimo u tavu, dodamo malo vode, par listova lovora i na laganoj vatri dinstamo 20 pera poklopivši tavu. Za cijeli sat zayva, voda isparava. Možete dodati rajčicu ili kiselo vrhnje za bazhannyam pid sat gassinnya.

Kotleti s mljevenim mesom - jednostavan recept s kupusom

Deyakí gospodo vvazhayut da sok od mesnih kotleta može dati samo povrće, au prvom crnom - tse bijeli kupus. Svi postupci pripreme istog su isti kao u prvom receptu, ali samo zamjena kruha u isto vrijeme sa cibulejom i pješčanom satom se kotrlja na mesni narez svježeg kupusa.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 500 g
• Cibulya - 1 kom.
• Svježi bijeli kupus - 200 g
• Jaje - 1 kom.
• Časnik - 1-2 klinčića
• Boroshno - 2 žlice. l.
• Sil, crni papar
• Specijaliteti za bajane
• Oliya za podmazivanje
• krušne mrvice krušne mrvice (može se zamijeniti s boroshnoe)
• Bugarski papar - 1 kom.

Nemojte se čuditi onima koji bijeli kupus samo ubija našu travu sokom, nižim i mekim, ne volim je baš dodavati kao dodatak mljevenom mesu, krhotine tijekom termičke obrade ima svoj miris, koji čas na vjetar prekidajući miris samog mesa. Ale, yakscho I vicorist tsey ovoch, then obov'yazkovo add more trochs babura paprika narízavshi yogo male komadiće.

Nakon toga, kako mijenjamo sve sastojke, dodamo 2 cl. l. boroshna (čuje se zvuk zayvy kupus sik, ne dopuštajući našim kulinarskim virobima da se raspadnu za sat vremena obsmazhuvannya), dobro se sve miješa i oblikuje kotlete. Panuêmo ih u krušnim mrvicama (nemojte umočiti naprijed u jaje!) i premažite ga s dvije strane u tavi.

Zatim smo uvarak ponovno podmazali i vratili u tavu, ulili malo vode i dodali lovorov list. Poklopite i stavite na jaku vatru da se kuha na pari 20-ak niti. Ako je cijela zemlja kuhana, slatka trava našeg prijatelja je spremna. Uz naše kotlete možete poslužiti prilog

Kako se prave mesni kotleti s mekom tikvom i sokom?

M'yakimi i sok mesne kotlete možete doći u taj pad, kao da dodajemo mljeveno meso čišćenje u obliku kora i utrljati na veliku trećinu tikvice. Samo pred njim, kako dodati jogo u mljeveno meso, treba ljutiti siku ispred, što je od njega vidio. Prije govora, tikvice se mogu zamijeniti garmelonom. Sve smo dali robimo kao u prvom receptu.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 500 g
• Cibulya - 1 kom.
• Tikvice - 1 kom. (Vag srednje veličine 100-150 g)
• Jaje - 1 kom.
• Časnik - 2-3 klinčića
• Sil, crni papar
• Specijaliteti za bajane
• Oliya za podmazivanje
• lovorov list
• Pohanje (krekeri, borosno)

Video-recept za mesne pljeskavice od vinaigrette Hercules umjesto kruha

duje cicava ideja Znao sam na video kanalu "Tetyana Culinary Channel". Mjesto kruha promiče se dodavanjem mesnih kotleta od plastike Hercules, čiji mirisi izgledaju još sočnije i pikantnije. Autor kanala predlaže kuhanje vina u mikropeći, a onda ga samo zalijem kipućim mlijekom, poklopim i pustim da se ohladi.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 1 kg
• Cibulja - 250 g
• Vívsyaní plastívtsí - 1 žlica
• Jaje - 2 kom. (mali)
• Mlijeko - 1 žlica.
• Chasnik sušenje kredom - 1/4 žličice.
• Krušne mrvice
• Snaga za užitak (otprilike 2 velika prstohvata)
• Crni papar kredom - 1/4 žličice
• Začini - 1/4 žličice.
• Oliya za podmazivanje

Gotuëmo kotleti s mljevenim mesom s dodatkom prženog krumpira

Druga mogućnost, kako napraviti mesne kotlete s mljevenim sokom i mekoćom - dodajte sir krumpir. Njena se može naribati na ribež ili odjednom iz cibuleja i časnika na mesoreznici uviti.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 500 g
• Cibulya - 1 kom.
• Krumpir - 2 kom.
• Jaje - 1 kom.
• Časnik - 1-2 klinčića
• Sil, crni papar
• Krušne mrvice
• Oliya za podmazivanje
• lovorov list

Svi postupci pripreme začinskog bilja detaljno su opisani u prvom receptu. Ukusan!

Kako kuhati kotlete s mljevenim mesom sa sirom u pećnici

Nedavno sam saznao da možete dodati sir umjesto povrća i kruha u mljeveno meso, od mene sam odlučio kuhati takve kotlete. Iako je na prvi pogled bilo tako čudesno i nimalo zvonko, zapravo je izgledalo još slasnije. A krhotine ove čudesne ideje pale su mi na pamet usred radne sezone, a ako roboti nisu imali snage dugo stajati da kuhaju, onda bih skuhao travu u pećnici.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 1 kg
• Cibulya - 2 kom.
• Sir 9% masti - 300 g
• Jaje - 2 kom. (veliki)
• Sil, crni papar
• Krušne mrvice
• Oliya za sondiranje

Sir bagan odaberite mast od višanja, tada neće biti suh i lakše ga je pretvoriti u masu poput tijesta. Za koga mi rozimnemo yogo do homogenosti s kokošjim jajima. Treba probati, da ne izgubi zrna.

Mljeveno meso stavimo u dublju zdjelu, dodamo u novu sitno sjeckanu cibulu. Dakle, kako svoju travu stavljamo u duhove, onda je moderno rezati cibulu ne previše loše.

Sada dodamo sir, sil (2 velika prstohvata), crni biber, bolje izmiješamo i oblikujemo kotlete. Naša kulinarska jela su približno istog oblika u svijetu, tako da se smrad ravnomjerno propikatisya, panuyemo í̈x u krušnim mrvicama i boroshní.

Pećnicu s vremena na vrijeme zagrijemo na 180-200 stupnjeva, lim pokrijemo folijom, a trohe namažemo joginim uljem. Sada smo spremni za izradu naših proizvoda gotovih za piće, list je zakrivljen folijom (poput poklopca) i stavljen u pećnicu za 40 vlakana.

Nakon sat vremena izvadimo lim iz pećnice, maknemo foliju i ponovo stavimo u pećnicu na 10-15 pera, da nam se trava napuhne.

Osovina takvih čudotvornih mesnih okruglica došla je i do nas. A okus smrada nije sirni, nego lagani sirni.

Video o onim dijetalnim mesnim kotletima - jednostavan recept za par

Nemojte lagati, kao da vam se čini da ne možete kuhati dijetalne kotlete od mesa. Tse apsolutno ne! Samo za kuhanje vicorist nemasne sorte meso, ja isto važno pravilo kada kuhate dijetalne kotlete - ne zaboravite na podmazivanje tave i kuhanje u pećnici ili na pari. Mljeveno meso se može buti bez dodavanja masnoće.

Kako ih ispeći u pećnici, recept sam vam dao naprijed, a sada ću s vama podijeliti recept za kuhanje na pari u laganom kuhalu. Znao sam ovaj recept na video kanalu "Naš uživo s Taigom". Skup proizvoda iz recepta koji je predložio autor bloga za dobivanje rezultata za 4 redovite porcije. Sama se ne bih usudila dodati ni žličicu soli na toliku količinu mljevenog mesa. Zašto? Navodno sam objasnila prvom receptu.

Sastojci:

• Yalovichi mljeveno meso - 500 g
• Cibulya - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Satar - 1 glava
• Jaje - 1 kom.
• Kečap - 1 godina.
• Krupica - oko 3 žlice. l.
• Sil, crni papar

Sat kuhanja dodaci prehrani spremite 40-50 pera.

Zašto se opraštam s tobom do novih zustríchi.