Što je kalorija? Mitovi o kalorijama Zanimljivosti o kalorijama

I jesu li sve kalorije iste? Odgovori na najuzbudljivija pitanja onih koji mršave, kao i zanimljive činjenice o proteinima, masnoćama i ugljikohidratima - u našem materijalu.

Kalorije se mogu nazvati energetskim gorivom tijela. Potrebni su nam svake minute u životu, bez obzira što radili - odmarajte se ili ostanite budni, pretucite vreću za udaranje do znoja ili ne stiskajte na morskim valovima. Da bismo se osjećali dobro i zdravo, naša se kalorijska zaliha mora stalno nadopunjavati. To znači - osigurati da tijelo prima potrebnu količinu bjelančevina, masti, ugljikohidrata.

Bez održavanja ravnoteže hranjivih sastojaka nemoguće je normalno funkcioniranje organa i tjelesnih sustava. Svaka komponenta trijade ispunjava strogo dodijeljenu ulogu. Stoga ugljikohidrate ne možete zamijeniti proteinima, a masti ugljikohidratima. Ovaj princip mršavljenja može i dat će brze rezultate, ali dugoročno će narušiti zdravlje.

Činjenica 2: nisu sve kalorije jednake

Jedan gram proizvoda, ovisno o tome je li proteinska hrana, ugljikohidrat ili masna, sadrži različitu količinu kilokalorija. Za jela s ugljikohidratima i proteinima ta je brojka 4, a za masna - 9 kcal. No, usprkos tako visokom udjelu kalorija masne hrane, ne biste je se trebali odreći. Masti su ključne za proizvodnju hormona i vitalne funkcije tjelesnih stanica. Zanimljivo je da je stopa oporavka živčanog sustava također izravno povezana s masnoćama. Studije znanstvenika pokazuju da se živčane stanice brže obnavljaju ako prehrana sadrži dovoljnu količinu nezasićenih biljnih masti.

Činjenica 3: Osjećaj umora - naslonite se na ugljikohidrate

Provjereni način brzog nadopunjavanja zaliha energije je jesti čokoladicu. Ugljikohidratna hrana, ulazeći u tijelo, razgrađuje se u glukozu, što zauzvrat jamči nalet energije (iako kratkoročni). Stoga je toliko važno razmaziti se zdravom hranom s ugljikohidratima. I usput, nema ih tako malo!

Izvori zdravih ugljikohidrata: svježe povrće i voće, žitarice.

Reljefno tijelo sportaša zaslužuje se radom, a zatim u teretani, ali bez pravilne prehrane nemoguće ga je pronaći. Zbog toga su proteinski shakeovi danas toliko popularni! Proteinska hrana je građevinski materijal za tjelesna tkiva. Proteini su uključeni u proizvodnju mnogih hormona. A ako tijelu nedostaju ugljikohidrati, ono koristi bjelančevine kao alternativni izvor energije.

Izvori zdravih bjelančevina: mliječni proizvodi, mahunarke, perad, meso, plodovi mora.

Činjenica 5: Ako želite ostati mladi, jedite masnu hranu

Ljudsko zdravlje i dobrobit uvelike ovise o unosu masti u tijelo. Vitamini "mladost" - A, E i K topivi su u mastima. To znači da se apsorbiraju samo u tandemu s mastima. Ali ako količina potonjeg premaši dopuštenu normu, masti se talože u tkivima tijela. I ovdje je ispravno razmišljati ne o mladosti i ljepoti, već o održavanju zdravlja, jer prekomjerna tjelesna težina povećava rizik od mnogih ozbiljnih bolesti.

Izvori zdravih masti: masna riba, orašasti plodovi, prirodna ulja.

Činjenica 6: Ako želite smršavjeti, hranite se uravnoteženo

Da bi imao vitko i fit tijelo, da bi bio u dobroj formi i izgledao sjajno, odrasla osoba treba održavati ravnotežu BJU (proteini, masti, ugljikohidrati). Nutricionisti su utvrdili idealne proporcije!

50-60% dnevne prehrane trebali bi biti ugljikohidrati, 10-15% - masti, a posljednjih 30-35% - za proteine.

Vrlo je jednostavno stvoriti prehrambeni jelovnik na takav način da se ta ravnoteža ne naruši. Postoje posebne mobilne aplikacije za brojanje kalorija, stvoreni su virtualni dnevnici i interaktivni programi. Ako želite, možete sami stvoriti dijetu za taj dan. Na etiketama hrane proizvođači označavaju energetsku vrijednost hrane. Vrijedno je dodati sve pokazatelje zajedno, a ključ gubitka kilograma je u vašim rukama!

Ako vam je cilj mršavljenje, sagorite više kalorija nego što potrošite. Ovo je najlakši način za mršavljenje bez gubitka zdravlja.

U posljednje vrijeme dijeta koja se temelji na principima nula kalorija dobiva na popularnosti. Prema njegovim kanonima, neki prehrambeni proizvodi imaju negativan sadržaj kalorija - njihova asimilacija u tijelu zahtijeva više troškova od količine kalorija koja dolazi s njima. Pretpostavlja se da će konzumacija takve hrane pridonijeti gubitku kilograma.

Ali zapravo, hrana s negativnom, kao i nula kalorija, ne postoji. Jedina iznimka je voda jer ne sadrži hranjive sastojke. Zašto na naljepnicama nekih stranih proizvoda stoji "0% kalorija"? Stvar je u tome što direktive FDA, SAD (skraćeno - FDA) dopuštaju označavanje "nula kalorija" ako proizvod sadrži manje od 5 kcal po 1 g. Pobjednički marketinški trik!

Činjenica 8: Sadržaj kalorija u proizvodu naznačenom na naljepnici uvijek je približan.

Ne biste se trebali odreći svoje omiljene čokolade samo zato što je njezin sadržaj kalorija za 5-7 kcal veći od dijetalne pločice. Najvjerojatnije je hranjiva vrijednost ove hrane ista. Iznenađujuće, ali istinito! Službene smjernice FDA dopuštaju pogreške u brojanju kalorija u hrani do 20%.

Kada sastavljate dnevnu prehranu, uvijek biste trebali uzeti u obzir da koristite prosječne pokazatelje. Višak kalorija za nekoliko kcal dnevno, točno poput podcjenjivanja - neće naštetiti figuri.

Mnogi nutricionisti preporučuju rezanje kalorija ako želite smršavjeti. Ali to trebate učiniti pametno. Ne možete prijeći crvenu liniju od 1200 kcal. Otprilike toliko je potrebno ljudskom tijelu za održavanje biokemijskih procesa i funkcioniranje njegovih sustava.

Najbolji savjet za mršavljenje je izračunavanje sadržaja kalorija u vašoj dnevnoj prehrani i smanjenje za 10%. Jeste li vidjeli kako se težina zaustavila? Ponavljajte i tako sve dok ne dođete do željenog rezultata. Ali upamtite: vaša prehrana ne može biti manja od 1200 kcal! Niskokalorična dijeta, mono dijeta i dani posta, koji se prakticiraju prečesto, nisu samo ozbiljan zdravstveni rizik, već i izravan način usporavanja metabolizma. To znači da ćete se nakon vraćanja uobičajene prehrane udebljati uz minimalni unos kalorija. Pa vrijedi li igra svijeće?

Kalorije su količina energije koju tijelo dobiva prilikom prerade hrane. Ta se energija mjeri u kilokalorijama ili kilodžulima. Sadržaj kalorija u hrani određuje se sagorijevanjem: proizvod se sagorijeva u posebnoj pećnici, a posebni senzori računaju količinu oslobođene energije. No, proizvođači hrane samo znaju koliko proteina, masti i ugljikohidrata imaju u svom proizvodu. A sadržaj kalorija izračunava se matematički. U 1 gramu proteina - 4 kcal, u 1 gramu masti - 9, u 1 gramu ugljikohidrata - 4 kcal i u 1 gramu alkohola - 7 kcal.

Poznavanje sadržaja kalorija u proizvodu korisno je za one koji se ne žele debljati. Postoje posebne formule i internetski kalkulatori koji će, ovisno o dobi, težini, spolu i tjelesnoj aktivnosti, izračunati koliko kalorija dnevno trebate pojesti. A da biste smršavjeli - samo trebate stvoriti deficit od 30%.

U početku, onima koji se odluče na niskokaloričnu dijetu, savjetujem vam da vodite dnevnik i zapisujete sve što jedete tijekom dana. A onda izračunajte i shvatite - kroz što prolazite, što možete odbiti? Zatim svaki dan napišite - što se jede, a za mjesec dana već ćete prestati vagati hranu i na prvi ćete pogled odrediti koliko kalorija ima u vašem tanjuru. Ova je dijeta vrlo učinkovita, svi mršave i to normalnom brzinom koja nije opasna za zdravlje. Otprilike 3-4 kg mjesečno. Nakon postizanja idealne težine, samo trebate prijeći na potreban broj kalorija, ovisno o vašim parametrima i načinu života. Težina se ne vraća.

Dobra stvar u prehrani je ta što možete jesti bilo što. I kolači i čokolada, ali u okviru dnevnog unosa kalorija.

Što su kalorije, zašto su potrebne i koliko su potrebne - odgovori na pitanja koja se tiču \u200b\u200bsvih.

Pošalji poruku

Tehnički, jedna kalorija je količina energije potrebna za zagrijavanje jednog grama vode za 1 ºC. Jedna kilokalorija (kcal) sadrži 1.000 kalorija, a u ovom slučaju ne govorimo o gramu, već o kilogramu.

Kakve veze hrana ima s tim? Proteini, masti i ugljikohidrati od kojih je stvorena sadrže energiju. Ta se energija mjeri u kalorijama.

2. Kalorije nam omogućuju preživljavanje, stvaranje novih tkiva i energiju za kretanje.

Svaki put kad jedete, vaše tijelo raščlanjuje dolaznu energiju u razne svrhe. Primarno se koristi za potporu vitalnim funkcijama poput regulacije disanja i pumpanja krvi.

Minimalna energija potrebna za preživljavanje naziva se bazalna brzina metabolizma. Njegova vrijednost za odrasle žene s normalnom težinom je oko 1.330 kcal, za odrasle muškarce s normalnom težinom - oko 1.680 kcal. Potrebe za ljudskom energijom.

Preostale kalorije i hranjive tvari koriste se za izgradnju i popravak tkiva. Zbog toga je kod opeklina propisana visokokalorična dijeta. Za izgradnju mišićne mase također je potrebna energija: novo tkivo se neće izgraditi samo.

Sve dodatne kalorije troše se tijekom tjelesne aktivnosti. Štoviše, uzima se u obzir svaki pokret. Ali ako ostatak ne sagorite, pohranit će se kao mast.

Napokon, tu je i probava: na taj se postupak troši 10-15% dolaznih kalorija.

3. Vašem tijelu možda uopće neće trebati 2.000 kcal dnevno

Dvije tisuće kilokalorija je prosjek. Pojedinačne energetske potrebe ovise o dobi, spolu, težini, razini aktivnosti i ciljevima: smršati, udebljati se, ostati u formi. Koristite ovaj kalkulator da biste saznali svoju stopu.

4. Količina i kvaliteta kalorija jednako su važni

Možete i smršavjeti na slatkišima ako ih nema dovoljno, jer jedan američki profesor Twinkie dijeta pomaže profesoru prehrane da izgubi 27 kilograma. No, broj kalorija samo je jedna strana medalje. Nutrijenti u hrani također su važni.

Recimo da ste odlučili nešto prigristi. Keksi s malo masnoće sa samo 100 kalorija nisu najbolji izbor jer imaju malo hranjivih sastojaka i puno šećera. Maslac od kikirikija sa 190 kcal donijet će više koristi: ima manje šećera, više proteina i vitamina.

5. Hrana s negativnim kalorijama ne postoji

Smatra se da je neko voće i povrće toliko niskokalorično da im je potrebno više energije za probavu nego što mogu pružiti. Laganje. Kao što je već spomenuto, tijelo troši 10-15% dolaznih kalorija na preradu hrane. Dakle, sve ostalo, iako u zanemarivim količinama, ostaje s vama.

6. Kalorije iz ugljikohidrata nisu univerzalno zlo

Neke se dijete temelje na ograničenom unosu ugljikohidrata. No, težina se ne povećava zbog njih, već zbog viška kalorija. Tako na pilećim prsima možete dobiti višak kilograma ako ga apsorbirate bez mjere.

Općenito, ugljikohidrati se razlikuju u ugljikohidratima. Štetne stvari poput slatkiša i gaziranog pića lišene su hranjivih sastojaka. Zdrava hrana poput cjelovitih žitarica i voća bogata je hranjivim tvarima i vlaknima.

7. Pravilo od 3.500 kcal nije točno

U dijetetici je česta tvrdnja da je 3.500 kcal jednako 0,5 kg (odnosno ako tijekom tjedna unesete 500 kalorija manje, izgubit ćete pola kilograma). Takvi se brojevi prvi put pojavili 1958. godine, ali sada su zastarjeli zbog Rastanja s pravilom od 3.500 kalorija.

Dno crta je da je gubitak kilograma individualan i ovisi o metabolizmu i drugim čimbenicima. Dakle, 3.500 kcal, kao i stopa potrošnje, mogu se smatrati samo približnom prosječnom vrijednošću.

8. Brojanje kalorija ne uspijeva svima.

Opsesija kalorijama može biti štetna za vaše zdravlje. Recimo, u slučaju da radije uzimate perece umjesto badema samo zbog njihovog nižeg udjela kalorija.

S druge strane, praćenje kalorija stvarno vam pomaže u održavanju zdrave težine. Istina, nije za svakoga.

Općenito, savjet je jednostavan: ako vam je život kalkulatorom lakši i bolji, nastavite; ako ne, onda se prestanite uznemiravati.

Većina ljudi pretpostavlja da se gubitak kilograma temelji isključivo na smanjenju dnevnog unosa kalorija. Odnosno, ili jedite manje ili trošite više - inače je nemoguće smršavjeti. Ali, zapravo, jednostavno brojanje kalorija uopće nema smisla za pametnu prehranu. Želite smršaviti? Prije svega, prestanite vjerovati u ove stvari.

Kalorije su gorivo

Krenimo od toga što je kalorija. Stoga je uobičajeno nazivati \u200b\u200bmjernu jedinicu topline nužnu za zagrijavanje grama vode za 1 Celzijev stupanj. Kilokalorija je količina topline potrebna za zagrijavanje kilograma vode. Međutim, sve to ima prilično neizravan odnos s našim tijelom, budući da "radimo" na kemijskoj energiji - ona se dobiva kao rezultat oksidacije ugljikohidrata, masti i proteina u stanicama.

Negativni sadržaj kalorija

Legenda o hrani s tzv. Nije ništa drugo do mit koji su smislili proizvođači hrane. Razmislite sami, može li postojati hrana za čiju probavu tijelo troši više kalorija nego što ga na kraju dobije? Apsolutno svi postojeći prehrambeni proizvodi sastoje se od ugljikohidrata, proteina i masti. To su sami po sebi izvori energije - nemojte se zavaravati oglašavanjem.

Panaceja u teretani

Teretana je dobra, ali bez obzira kako se znojimo na traci za trčanje, gotovo je nemoguće sagorjeti više od 30% dnevno primljenih kalorija. Tijelo je samo u stanju potrošiti većinu energije prilično učinkovito, jednostavno na održavanje života. Međutim, stvaranje mišićnog korzeta vrlo pogoduje povećanju metabolizma - mišići jednostavno trebaju više energije.

Niskokalorična glupost

Prekomjerna težina se ne pojavljuje zbog viška kalorija, već zbog tvari sadržanih u hrani. Obiđite kilometar pakiranja s oznakom "0" kalorija. Ovdje je vjerojatno još više okusa i boja nego u konvencionalnoj hrani.

Ledena sranja

Drugi mit kaže da upotreba hladne vode i hrane dovodi do brzog gubitka kilograma - kažu, tijelo je prisiljeno trošiti dodatne kalorije na "zagrijavanje". Međutim, naše pametno tijelo potrošit će samo 17 kilokalorija da zagrije pola litre vode od nula do 37 stupnjeva. Sami izračunajte koliko je neučinkovito pokušavati smršaviti hladnom i neukusnom hranom.

Kalorije i višak kilograma

Glavnu ulogu u debljanju ne igraju kalorije, već hranjive tvari iz hrane. Zbog toga su transmasti toliko opasne: kalorije iz njih pridonose ozbiljnom debljanju. Pokušajte jesti zdravu hranu umjesto brojanja kalorija - mnogo učinkovitija tehnika.

Sve kalorije se apsorbiraju

Zapravo, sva hrana prvo mora proći kroz želudac i tek se u tankom crijevu počinje apsorbirati. Otprilike 10% primljenih kalorija uopće se ne apsorbira. Životinjski se proteini apsorbiraju lakše od biljnih, jer vlakna provode više vremena u probavnom traktu. Vrijednosti kalorija variraju - ako želite smršavjeti, u svoju dnevnu prehranu uvrstite oko 40 grama vlakana.

Ako i dalje računate utrošenu energiju i sadržaj kalorija u hrani, trebali biste znati:

Oznake su lukave

Sadržaj kalorija na etiketama hrane službeno se smije navesti s pogreškom do 20 posto. Jesi li iznenađen? Ipak je tako. FDA (Američka uprava za hranu i lijekove) već nekoliko godina čini takvu netočnost.

Na primjer, žitarice za dijetalnu kašu, čija ambalaža kaže da imaju energetsku vrijednost od 250 kcal, zapravo može sadržavati svih 300. Ili možda, naprotiv, samo 200.

Zaključak: sadržaj kalorija naznačen na naljepnicama vrlo je približan. A jedini način da budete potpuno sigurni da se ne prejedete jest da sami skuhate.

Nula je veća od nule

Prema smjernicama iste FDA, hranjiva vrijednost proizvoda može se označiti nulom ako sadrži manje od 5 kilokalorija po obroku. Odnosno sto grama. Pogotovo na tome ljudi često koriste razna zaslađivače umjesto šećera.

Brojači na simulatorima lažu

Jao Prema istraživanju stručnjaka iz Centra za ljudske performanse sa Sveučilišta u Kaliforniji (SAD), trake za trčanje prekomjerno su pregorjele u sagorijevanju kalorija za 20 posto. I elipse - svih 40!

Naravno, sve to ne znači da trebate odmah odustati od simulatora i općih tečajeva fitnesa. Samo se nemojte previše oslanjati na očitanja brojila.

Opekline čak i u mirovanju

Sada dobre vijesti! Tjelovježba nije jedini način na koji sagorijevamo kalorije. Nestaju čak i kad mi ... ne radimo ništa. Kalorije su potrebne za zagrijavanje tijela, probavu hrane, rast kose i noktiju, otkucaje srca i disanje. Čak i kada ležimo na kauču ispred televizora ili samo spavamo noću, trošimo kalorije.

Ali, nažalost, takav pasivni trošak nije dovoljan da uvijek ostane tanak. Potrebna je dodatna tjelesna aktivnost.

Ograničavanjem kalorija možete se ... ugojiti

Da, rezanje kalorija pomoći će vam da izgubite kilograme. To je važno. Ali ne biste trebali prelaziti iz jedne krajnosti u drugu. Ograničite unos kalorija na minimum, na primjer, do 500 kcal (stručnjaci iz Istraživačkog instituta za prehranu vjeruju da ženi treba prosječno 1500 kalorija dnevno, a muškarcima - 1800).

Ako i sami požurite brzo izgubiti kilograme, jednostavno možete ući u tijelo u takozvani način posta. To znači da će se vaš metabolizam početi usporavati - i u skladu s tim tijelo će početi akumulirati masnoće kako bi sačuvalo energiju za budućnost. Dokazano je da nagli pad broja kalorija ima suprotan učinak - prestaje mršavljenje.

Ista se stvar događa kada osoba često ide na dijetu, pa daje otkaz i nakon nekog vremena sve započinje na novi način. Tijelo zbunjeno uči čuvati energiju (najčešće u obliku visceralne masti - najopasnije je za ljude) u rezervi.

Dakle, izreka "Što mirnije idete - to ćete dalje biti primjenjiva je na pitanje mršavljenja. Ne postavljajte si nerealne ciljeve i nemojte jesti "jednu travu", smanjujući unos kalorija na nerealni. Većina stručnjaka slaže se da je manje od 1200 kilokalorija dnevno već crvena linija. Ispod - samo kada je hitno potrebno i uz blagoslov liječnika koji liječi.

POSEBNO

Ako želite smršavjeti, jedite proteine

Koja hrana zahtijeva povećanu energiju za asimilaciju.

Naravno, nema hrane na svijetu koja nema kalorija. I još više s negativnim udjelom kalorija. Čak i obična voda ima 1-2 kalorije u vašem tijelu.

Ali energija se uvijek troši na sam proces prehrane. U prosjeku, 5 do 10 posto vašeg dnevnog trošenja kalorija, kaže Malaya Fray, trenerica i nutricionistica u kondiciji (Američko vijeće za certificiranje trenera), Nacionalni institut za zdravstvenu medicinu, SAD. - U ovom slučaju, većina energije troši se na probavu bjelančevina. Na njih tijelo troši 25 - 30 posto energije dobivene od njih (bjelančevine). Odnosno, ako jedete puretinu s "vrijednošću" od 100 kilokalorija, tada će tijelo apsorbirati samo 70 - 75 kcal, a 25 - 30 će izgorjeti tijekom procesa jedenja.

Za preradu ugljikohidrata tijekom obroka troši se 5-15% energije. A za masti - 0 - 5 posto kcal.

Zaključak: Jedite više proteinske hrane. To će vam pomoći ne samo da odmah sagorite kalorije iz hrane, već i brzo izgradite mišiće umjesto masti. I obuzdati glad na nekoliko sati.

Za najbolji učinak pokušajte kombinirati proteinsku hranu s hranom bogatom vlaknima, poput povrća i žitarica. Dijetalna vlakna, posebno u celeru, također su teško probavljiva.

Malaya Fray sastavila je svojih 10 najboljih namirnica koje su, prema njezinom mišljenju, najbolje za pomoć u procesu sagorijevanja kalorija:

• purica
• Pileća prsa)
• Tuna
• Celer
• Nemasna govedina
• Rotkvica
• Bijeli grah
• Začinjeno povrće
• Losos

Plus "ljuta" čili papričica, korijen đumbira, češnjak i drugi začini: začinjena hrana potiče oslobađanje topline, što znači i potrošnju energije.

Loše kalorije - stalno ih krivimo za sve: i zbog toga što se osjećamo krivima za dodatnu porciju sladoleda i zbog toga što ne možemo stati u svoje omiljene traperice. Takva kritika teško je zaslužena. Trebaju nam kalorije, bez njih ne možemo živjeti. Daju energiju našem tijelu. A da biste smršavili, samo trebate znati neke činjenice o kalorijama.

Što je kalorija?

Čini se da je to dobro poznata činjenica, ali ipak podsjetite: kalorija je jedinica mjere energije. Broj kalorija u proizvodu je broj jedinica energije koje tijelo koristi za održavanje tjelesne aktivnosti i svih metaboličkih procesa, za održavanje otkucaja srca, rast kose, zacjeljivanje ogrebotina i izgradnju mišića.

Samo četiri komponente hrane sadrže kalorije: proteini i ugljikohidrati (4 kalorije po gramu), alkohol (7 kalorija po gramu) i masti (9 kalorija po gramu). Vitamini, minerali, fitokemikalije, vlakna i voda nemaju nikakvu energetsku vrijednost.

Činjenice o kalorijama: Koliko kalorija trebate smanjiti u dnevnoj prehrani za mršavljenje

Prije svega, morate znati koliko kalorija trošite. Možete ići na jednostavan način: tri dana (2 radna dana i 1 vikend) zapisujte sve što jedete. Zatim prebrojite kalorije za svaki proizvod (na sreću postoji mnogo mrežnih kalkulatora kalorija) i podijelite s brojem dana - tako da ste dobili prosječni broj kalorija potrošenih dnevno.

Dalje možete slijediti plan Foreith 100/100: da biste smršavjeli na jedan kilogram mjesečno, smanjili dnevnu prehranu za 100 kalorija i dodali tjelesnu aktivnost da biste sagorjeli dodatnih 100 kalorija. Zapravo nije teško: maslac možete preskočiti na tostu i dodati mu 20 minuta šetnje dnevno.

Kako brojati kalorije u povrću, voću i drugoj neobilježenoj hrani s nutritivnim vrijednostima

Na internetu postoje deseci različitih internetskih kalkulatora koji mogu izračunati sadržaj kalorija u svim namirnicama koje jedemo. Prebrojite kalorije - i za nekoliko tjedana moći ćete lako saznati koliko kalorija sadrži vaš standardni obrok. A onda je sve jednostavno: da biste smršavili - smanjite veličine porcija.

Činjenice o kalorijama: Siguran minimalni prag kalorija za mršavljenje

Žene bi trebale unositi najmanje 1200 kalorija dnevno. S manje od 1000 kalorija povećava se rizik od žučnih kamenaca i bolesti srca. Ali nemojte odmah smanjiti prehranu na 1200 kalorija i jedva preživjeti. Unoseći minimalno dopuštenu količinu kalorija, naravno, možete brzo postići željene rezultate, ali istodobno neće ostati energije za tjelesno vježbanje (izuzetno važno za mršavljenje), mišićna masa će se smanjiti, a metabolizam usporiti.

Idealan je pristup umjereno smanjiti kalorije, kao što Foreite sugerira (sjećate se? Smanjite unos kalorija za 100 i dodajte teret da sagorite još 100 kalorija). Tako ćete sačuvati i zdravlje i snagu za aktivan način života.

Kalorije u masti u odnosu na kalorije u proteinima i ugljikohidratima: koje su "masnije"?

Zdrave prehrambene masti brže se talože u tjelesnoj masti, a kako bi se ugljikohidrati i bjelančevine taložili u masti, tijelo mora raditi, dok se neke kalorije gube. Općenito, ako uravnotežite količinu potrošenih i potrošenih kalorija, onda nema razloga za zabrinutost. Glavna stvar je ne prejesti se, jer je hrana bogata masnoćama vrlo kalorična.

Ali nemojte u potpunosti eliminirati masnoće iz prehrane. Za održavanje tjelesnih funkcija potrebna je mala količina masti. A mononezasićene masti - maslinovo ulje, orašasti plodovi, avokado - dobre su za srce.

Trebate li smanjiti gubitak kilograma: masnoće ili kalorije?

Za najbolje rezultate smanjite obje. Studija sveučilišta u Pittsburghu i Coloradu pokazuje da su ljudi koji su izgubili 13,6 kg ili više i održavali tu težinu godinu dana trošili oko 1300 kalorija dnevno i oko 24% masti.

Sagorijevanje kalorija iz zasićenih i nezasićenih masti: postoji li razlika?

Sve se masti probavljaju na različite načine, ali ta je razlika toliko beznačajna da nema praktičnu korist za mršavljenje. Međutim, biljne masti i masti koje se nalaze u ribi korisne su za srce, pa je barem u tu svrhu zdravije jesti ribu i maslinovo ulje nego crveno meso i maslac.

Činjenice o kalorijama: Što su prazne i skrivene kalorije?

Prazne kalorije dolaze iz hrane s vrlo niskom ili nikakvom hranjivom vrijednošću. Primjerice, čaša svježe iscijeđenog soka od naranče sadrži 112 kalorija, što tijelu osigurava kalij i 100% dnevne vrijednosti vitamina C. Ista količina sode s okusom naranče sadrži 120 kalorija i apsolutno nema hranjivih sastojaka. Gazirana pića opskrbljuju praznim kalorijama. Što je proizvod više obrađen, to je sadržaj vitamina, minerala, vlakana i fitokemikalija niži, a masnoća, šećer i prazne kalorije veći.

Ali skrivene kalorije nalaze se u bilo kojoj hrani. Neprimjetno se uvlače u svakodnevnu prehranu: na primjer, u restoranu ste naručili salatu i dodalo joj se malo ulja. Pa ako ne jedete kod kuće, slobodno pitajte od čega je hrana napravljena. A u restoranu naručite hranu koja se kuha na pari, peče ili prži bez ulja. Kada kupujete pakiranu hranu, uvijek provjerite oznake hranjivih sastojaka.

Nehranjiva hrana: šteta ili korist za mršavljenje?

Važne činjenice o kalorijama: Znanstvenici su otkrili da kada ljudi konzumiraju hranu koja ima malo masnoća ili šećera, ima malo kalorija ili je malo kalorija, oni obično jedu više tijekom dana.

Da bi niskokalorična hrana djelovala na mršavljenje, morate razviti dobre navike: kontroliranje veličine porcija, konzumiranje najmanje 25 grama vlakana dnevno, puno povrća i voća i pet puta tjedno.

Razlika između pojedenih kalorija tijekom dana i kasno navečer

Općenito, obilna večera ne razlikuje se puno od obilnog doručka; ta se razlika ne odražava značajno na težini. Problem je u tome što je večera najčešće najobilniji i najkaloričniji obrok, a da se ne spominje činjenica da kasno navečer netko još uvijek voli jesti sladoled ili čips. Suvišni kilogrami nakupljaju se zbog činjenice da jedemo velike porcije, trošeći previše kalorija, bez obzira na doba dana. Jedno je istraživanje pokazalo da vam hranjiv, niskokalorični doručak - poput zdjelice žitarica od cjelovitih žitarica s voćem i mlijekom s malo masnoće - može pomoći u kontroli tjelesne težine jer vam smanjuje vjerojatnost da ćete previše jesti tijekom dana.