Pripravci vitamina h. Vitamin N. Hrana bogata vitaminom H, biotinom

Biotin (vitamin H ili koenzim R, također nazvan B7) Je li vitamin topiv u vodi neophodan za normalan metabolizam masti i bjelančevina, potreban je za sintezu askorbinske kiseline. Proizvedeno u korisnoj crijevnoj mikroflori.

Biotin pomaže u metabolizmu ugljikohidrata, regulira količinu šećera u krvi. Naziva se i vitaminom ljepote, jer pomaže kosi, noktima, koži da izgledaju zdravo i njegovano, dajući im sjaj. Poboljšava boju i strukturu kose, sprečava ranu sijedu kosu i ćelavost.

Dnevna potreba za biotinom

Dnevna potreba za biotinom kreće se od 10 mcg za djecu i 50 mcg za odrasle (vidi donju tablicu). Taj se volumen osigurava sintezom biotina crijevnom mikrobnom florom, kao i hranom koja ulazi u tijelo.

Norme u Rusiji službeno utvrđuju razinu potrošnje biotina fiziološke potrebe u energiji i hranjivim sastojcima za različite skupine stanovništva Ruska Federacijaodobreno odRospotrebnadzor RF (MR 2.3.1.2432-08).

Maksimum nije utvrđena prihvatljiva razina potrošnje.

Za sportaše koji se aktivno bave određenim sportom, potreba za ovim vitaminom može biti do 550 mcg dnevno, ovisno o sportu. Za klizanje, gimnastiku, ova se brojka smatra jednakom od 300-450 mcg. Za one koji igraju nogomet, jogging, košarku, plivanje, brojka poraste na 450-550 mcg dnevno. Još energetski intenzivniji sportovi poput pješačenja na velike staze, vožnje bicikla, veslanja povećavaju potrebu za biotinom i do 650 mcg dnevno.

Kao što je naznačeno u knjizi "Vitamini i minerali: cjelovita enciklopedija" koju je uredila Emelyanova TP, u normalnim uvjetima nedostatak biotina je rijedak. Konzumirana hrana osigurava razinu od 100-200 mcg. Uz višak, nije bilo izvještaja o toksičnim učincima s dnevnim unosom do 10 mg.

Čemu služi biotin?

Biotin pokreće metabolizam ugljikohidrata i glukoze, smanjuje šećer u krvi (to je posebno potrebno za pacijente sa dijabetes melitusom). Sudjeluje u sintezi masti, glikogena, metabolizmu aminokiselina. Pomaže u sagorijevanju masti i asimilaciji vitamina kao što su folna kiselina i pantotenska kiselina. Pomaže u liječenju seboroičnog dermatitisa u novorođenčadi. U odraslih, liječenje ove bolesti treba biti popraćeno uzimanjem pripravaka koji sadrže cink, razne minerale i druge vitamine skupine B. Moramo imati na umu da se biotin apsorbira samo zajedno s magnezijem, pa također morate voditi brigu o njegovom dovoljna količina u tijelu.

Dakle, biotin pomaže:

• zaštititi kosu od sijede kose;
• u prevenciji ćelavosti;
• spriječiti manifestacije ekcema i dermatitisa.

Izvori biotina

Biotin se nalazi u gotovo svim namirnicama. Biotin se nalazi u žumanjku, bubrezima i jetri, mlijeku, pivskom kvascu, melasi itd. U donjoj tablici razmotrit ćemo proizvode s najvišim sadržajem ove tvari.

Pažnja. Sirovi proteini sadrže tvar nazvanu avidin (biotinski antitaminat), koja veže biotin i sprječava njegovu apsorpciju u krv. Stoga se uz redovitu konzumaciju sirovih jaja (ili uz prehranu s jajima) preporuča povećati unos hrane koja sadrži biotin na razinu od 500 mcg.

Dodatni unos biotina također je potreban ako se liječe antibiotici, jer oni remete korisnu crijevnu mikrofloru.

Važno je da dijabetičari koji koriste saharin imaju na umu da smanjuje apsorpciju biotina u tijelu i uništava crijevnu mikrofloru. Konzervansi E221, E226 i E228 također ometaju apsorpciju biotina.

Nedostatak biotina

S nedostatkom vitamina H (B7), osoba može razviti sljedeće bolesti (simptome):

• žarišni gubitak kose;
• ekcem;
• anemija;
• slabost;
• razina kolesterola raste;
• sadržaj šećera u krvi raste;
• bol i slabost mišića.

Mogu početi i živčani poremećaji, iscrpljenost, nesanica, halucinacije. U kasnijim fazama može se pojaviti bolest poput polineuritisa, koju karakterizira iscrpljenost, gubitak težine i poremećaji u radu srca i dišnih organa.

S nedostatkom ovog vitamina mogu se razviti konjunktivitis i psorijaza. Nedostatak biotina ukazuje na bolesti gastrointestinalnog trakta ili suzbijanje crijevne mikroflore raznim antibioticima.

Kako prepoznati nedostatak biotina

Otkriva nedostatak biotina, moguće laboratorijskim pretragama krvi. S nedostatkom vitamina B7 povećava se šećer i kolesterol u krvi.

Znakovi nedostatka biotina:

1. lomljiva kosa i nokti;
2. masna ili previše suha koža;
3. perut i gubitak kose.

S nedostatkom ovog vitamina dolazi do ljuštenja kože, posebno na licu. Tada se mogu pojaviti dermatitis, bolovi u mišićima, anemija, oticanje jezika.

Nedostatak biotina javlja se kod genetskih metaboličkih poremećaja. U opasnosti su i oni koji redovito uzimaju antikonvulzive ili redovito piju jaki alkohol.

Nedostatak se može pojaviti kod novorođene djece kod kojih gastrointestinalni trakt još nije u potpunosti formiran i sadrži malu količinu korisnih bakterija.

U pravilu nema nedostatka biotina kod zdrave hrane.

Kako povećati razinu biotina

Savjeti 1. Ako vam nedostaje biotina, liječenje se obično sastoji od jedenja hrane bogate ovom tvari. Utvrđeno je da se biotin nalazi u različitim količinama u svim poznatim prehrambenim proizvodima, ali posebno ga ima u mahunarkama, kupusu, špinatu, orašastim plodovima, pilećim jajima, jetri, mliječnim proizvodima, voću, gljivama i zobenih pahuljicama.

Savjet 2. Kada se uzimaju alkohol i antibiotici, sinteza biotina se smanjuje. Sinteza biotina se smanjuje i s nepravilnim načinom života, neselektivni međuobroci štetni proizvodijesti slatkiše, gazirana pića. Istodobno se crijevna mikroflora pogoršava, biotin se proizvodi u manjoj mjeri, pogoršava se stanje kose i noktiju. Problemi s kožom, pojave bora, pogoršava se rad gastrointestinalnog trakta, mogu se javiti zatvor, proljev i pojačano stvaranje plina.

Da biste to izbjegli, morate pažljivo pratiti svoj način života, koristiti samo svježe, zdrava hrana, ne zloupotrebljavajte alkohol i slatkiše, ne pušite.

Što prijeti predoziranju biotinom

Predoziranje, čak i dugoročno, ne povlači za sobom bilo kakva kršenja. Ne utječe na ljudsko tijelo ni na koji način, jer se višak izlučuje iz tijela zajedno s urinom. U nekim slučajevima povećana razina biotina dovodi do pojačanog znojenja i povećane učestalosti mokrenja. No, predoziranjem se stanje kose, vlasišta, noktiju samo poboljšava: nokti se ne ljušte, postaju manje lomljivi, a kosa sjajnija.

Pripremio "Person Sport.ru"

Vitamin H korisna je u vodi topljiva tvar koja sudjeluje u mnogim biološkim procesima i sintezi vitalnih elemenata. Poznat je i pod nazivom biotin, vitamin B 7 i koenzim P.

Malo povijesti

Preduvjeti za otkriće i proučavanje biotina pojavili su se već 1916. godine. Tada je Bateman otkrio da laboratorijski štakori koji su jeli sirovi bjelanjak pate od neuromuskularnih poremećaja, alopecije i dermatitisa. A kod životinja čija je prehrana uključivala kuhane proteine, takvi simptomi nisu primijećeni.

Godine 1936. izdvojili su znanstvenici Kegl i Tennis iz kokošja jaja faktor koji potiče rast gljivica kvasca. Kristalna tvar nazvana je biotin. Tijekom naknadnih studija pokazalo se da je on taj koji štiti tijelo laboratorijskih životinja od štetnih učinaka sirovog bjelanjka.

Du Vigno je 1942. godine izveo formulu za biotin, a nakon nekog vremena sintetiziran je u laboratorijskim uvjetima. Istodobno je započelo istraživanje supstance antagonista biotina koja se nalazi u bjelanjku.

1940. antagonista je izdvojio znanstvenik Aikin. Tvar je nazvana "avidin". Kako se ispostavilo, veže biotin i otežava tijelu da ga apsorbira.

Vitamin H funkcionira

Svaka korisna tvar ima svoju jedinstvenu ulogu u tijelu. Na primjer, biotin ima sljedeće funkcije:

• sudjeluje u procesu diobe, rasta i regeneracije stanica;
• potiče normalnu apsorpciju vitamina B skupine;
• osigurava normalan metabolizam proteina i masti;
• uklanja bolove i umor u mišićima;
• bori se protiv dermatoloških problema;
• sprečava gubitak kose;
• potiče stvaranje zdrave crijevne mikroflore;
• jača imunološki sustav;
• poboljšava stanje živčani sustav;
• sudjeluje u proizvodnji kolagena;
• usporava proces starenja tijela;
• normalizira proces obrade glukoze.

Kako se očituje nedostatak biotina?

Vitamin H vitalan je za normalno funkcioniranje tijela. Ako nema dovoljno tvari, odmah ćete to osjetiti. Simptomi nedostatka biotina su sljedeći:

• suhoća, ljuštenje, iritacija i drugi problemi kože udova;
• nezdrav ten (bljedilo, zemljanost);
• blijedo glatka površina jezika;
• stalna pospanost;
• emocionalna depresija i depresivna stanja;
• bol i slabost u mišićima;
• povećana razina "lošeg" kolesterola u krvi;
• povišeni šećer u krvi;
• anemija;
• nedostatak apetita;
• deformacija i krhkost ploče nokta;
• razdražljivost;
• napadi glavobolje;
• česti napadaji mučnine;
• poremećaji u radu lojnih žlijezda;
• naglo pogoršanje funkcionalnog stanja kose i usporavanje njihova rasta.

Čimbenici nedostatka biotina

Nedostatak vitamina H u tijelu može se razviti iz nekoliko razloga. Evo glavnih:

• genetske bolesti povezane s oštećenom apsorpcijom biotina (približno 5 slučajeva na 100 000 ljudi);
• uzimanje antibiotika i sulfonamida, koji uništavaju crijevnu mikrofloru (gdje se obično sintetizira biotin);
• dugotrajna ograničenja u prehrani (na primjer, stroge dijete);
• probavne smetnje povezane s astenijom sluznice želuca i crijeva;
• uporaba saharina, koji negativno utječe na metabolizam vitamina;
• redovita konzumacija sirovih jaja (njihovi proteini sadrže avidin koji komunicira s biotinom);
• uporaba proizvoda koji sadrže konzervanse E221-228 (sumporni spojevi koji uništavaju biotin zagrijavanjem ili u dodiru sa zrakom);
• česta konzumacija alkoholnih pića (alkohol ometa apsorpciju biotina).

Osnovne indikacije

Uzimanje biotina u obliku dodatka prehrani ili lijeka mora se dogovoriti sa svojim liječnikom. U pravilu stručnjaci u takvim slučajevima propisuju slična sredstva:

• nedostatak biotina u novorođenčadi (očituje se u obliku poremećaja crijevne mikroflore, gubitka kose ili propadanja kože);
• nizak nivo šećera u krvi;
• poremećaji živčanog sustava;
• krhkost i raslojavanje noktiju;
• krhkost i gubitak kose;
• slabost mišića;
• apatija i smanjena izvedba;
• dugotrajna upotreba antibiotika i lijekova za napadaje;
• neispravna prehrana.

Višak biotina

Ako u tijelu ima previše vitamina H (biotina), to također nije dobro. Ta se situacija može dogoditi s pogrešnom prehranom ili nekontroliranim unosom lijekova. Višak biotina u tijelu može se prepoznati prema sljedećim znakovima:

• prekomjerno znojenje;
• kožni osip;
• pogoršanje zaraznih i kroničnih bolesti;
• problemi s proizvodnjom inzulina;
• povećana razina glukoze;
• pojačano mokrenje.

Moguće negativne posljedice

Većina domaćih stručnjaka slaže se da je biotin siguran i netoksičan u dozama do 300 mg dnevno (kada se daje intravenozno - do 20 mg dnevno). Uzimajući u obzir činjenicu da je vitamin topiv u vodi, njegov višak se izlučuje iz tijela zajedno s mokraćom.

Ipak, američki stručnjaci imaju drugačije mišljenje. Opasnost biotina leži u činjenici da njegov višak može uzrokovati iskrivljenje laboratorijskih testova. Na primjer, prilikom ispitivanja krvi na hormone štitnjače, može se stvoriti obrazac sličan Gravesovoj bolesti. Biomarker za srčane udare također se može podcijeniti. Stoga se može propisati pogrešno liječenje.

Morate biti posebno oprezni s dodacima prehrani dizajniranim za poboljšanje stanja kose, noktiju i kože. Mogu sadržavati do 600% dnevnog unosa vitamina H. Takve ogromne doze liječnik može propisati samo u iznimnim slučajevima. Ako, ipak, uzimate biotin, svakako upozorite laboratorijskog asistenta na to prilikom uzimanja krvi za analizu (posebno kada je riječ o srčanim problemima).

Eliksir za kosu

Vitamin H osnova je za zdravu i lijepu kosu. Ima tako blagotvoran učinak na kosu:

• biotin normalizira koncentraciju crvenih krvnih stanica, koje zauzvrat omogućuju transport kisika, što je vitalno za normalno funkcioniranje folikula dlake;
• biotin potiče metabolizam inzulina, što zauzvrat osigurava opskrbu glukozom na površini vlasišta;
• biotin regulira proizvodnju keratina, koji je jedan od glavnih " građevinski materijal"za kosu.

Da biste održali normalno stanje kose i spriječili gubitak kose, preporuča se upotreba vitamina H u ampulama (dodajte sadržaj u porciju šampona prije svakog šamponiranja). Za liječenje alopecije potrebno je uzimati vitamin na usta.

Dnevna potreba za vitaminom H

Uzimanje bilo kakvih vitamina ne smije biti nekontrolirano. Za svaku korisnu tvar postoji koncept dnevne norme koji osigurava zasićenost tijela, ali ne dovodi do predoziranja. Za vitamin H (biotin) vrijede sljedeći pokazatelji:

• U preventivne svrhe (kako biste spriječili slabost mišića i gubitak kose), morate unijeti 5 mg biotina dnevno.
• U svrhu otupljivanja osjećaja boli s intenzivnim tjelesna aktivnost, kao i za izgradnju mišićne mase, preporučuje se uzimanje 1 mg biotina dnevno.
• Za nadoknađivanje nedostatka vitamina H (identificiran rezultatima liječničkog pregleda), kao i za liječenje gubitka kose, u pravilu se propisuje 10-15 mg tvari dnevno.

Interakcija s drugim lijekovima

Pri uzimanju biotina postoje određena ograničenja u kombiniranju s drugim lijekovima. Prije svega, vrijedi napomenuti da vitamin H dobro djeluje u interakciji sa svim vitaminima skupine B. Ali najbolji se rezultati opažaju istodobnim unosom biotina s vitaminima B5, B9 i B12.

Nema smisla uzimati biotin zajedno s antibioticima, jer se zbog uništene crijevne mikroflore vitamin ne može apsorbirati u tijelu. Iz istog razloga, ne biste ga smjeli koristiti istodobno s lijekovima koji sadrže sumpor i nadomjescima šećera. Također, gotovo svi lijekovi protiv prehlade negativno utječu na apsorpciju korisne tvari.

Gdje "potražiti" biotin

U idealnom slučaju, osoba bi trebala primati sve vitalne tvari zajedno s hranom. Zbog toga je izuzetno važno oblikovati ispravnu uravnoteženu prehranu. Evo nekoliko namirnica koje sadrže vitamin H:

• orašasti plodovi;
• bakalar;
• žumanjak (kuhan);
• mahunarke;
• svježi sir;
• zob;
• tvrdi sirevi;
• pšenica;
• zrno riže;
• morska riba;
• špinat;
• karfiol;
• iznutrice;
• kvasac;
• mlijeko;
• bijeli kupus;
• repa;
• bijele gljive;
• Šampinjon;
• lišće borovnice i jagode;
• losos;
• svinjetina;
• maline;
• avokado;
• sjemenke suncokreta;
• banane.

Kako "pohraniti" biotin

Mnogo je izvora vitamina H među prehrambenim proizvodima. Činjenica je da se tijekom toplinske obrade, konzerviranja i namakanja u vodi, marinadama i drugim otopinama biotin u hrani počinje razgrađivati. Ako želite maksimalno iskoristiti hranu, razmotrite ove smjernice:

• pokušajte jesti svježu hranu (ako je moguće) ili minimalizirati obradu;
• kuhati povrće u kori i poklopljeno;
• najbolji način kuhanja je pečenje u foliji ili rukavu;
• prije nego što hranu pošaljete na čuvanje u hladnjak, nemojte je prati ili mljeti;
• ne izlažite hranu dugotrajnom skladištenju (čak ni na gornjoj polici hladnjaka) dulje od tri dana;
• najbolji način pripreme povrća i voća za zimu je smrzavanje.

Vitamin H pomaže tijelu u stvaranju glukokinaze. Bez nje ne bi došlo do razmjene glukoze. Biotin se nakuplja u jetri i ondje se proizvodi glukokinaza. Dakle, provodi se puni metabolizam ugljikohidrata, a osoba nema zdravstvenih problema.

Malo iz povijesti otkrića

1901. godine znanstvenici su proveli niz studija koja su naknadno omogućila prepoznavanje biotina u sastavu različiti proizvodi... Primijećeno je da se rast kvasca događa pod utjecajem određene tvari. Ispostavilo se da su njegove komponente pantotenska kiselina, inositol i nepoznata tvar zvana biotin. Ime dolazi od grčkog "bios" što znači "život".

1931. iz bjelanjka je dobiveno 1,1 mg čistog biotina. Možete zamisliti opseg studije koja je zahtijevala obradu 250 kg jaja u prahu!

Također su provedeni posebni eksperimenti na štakorima. Znanstvenici su primijetili promjene u svom krznu u okruženju u kojem su ispitanici bili lišeni vitamina H ili su dobivali onoliko koliko mu je bilo potrebno.

Povratak na sadržaj

Opće karakteristike vitamina

Ova supstanca bijela, koji se sastoji od najmanjih kristala, koji se otapa u alkalnom mediju i razgrađuje samo na najvišim temperaturama.

Jetra i mišići pohranjuju glikogen, ugljikohidrat koji održava normalnu razinu šećera u krvi. Bez biotina, tijelo glikogene ne bi u potpunosti asimiliralo.

Biotin također pomaže u asimilaciji proteina, pantotenske i folne kiseline, vitamina B 12. Masne kiseline se razlažu u korisne komponente. Vitamin H pomaže u sagorijevanju nepotrebnih masnih kiselina.

Budući da biotin sadrži određenu količinu sumpora, sposoban je održavati nokte, kosu i kožu osobe u izvrsnom stanju. Da biste izgledali dobro, morate jesti hranu koja sadrži biotin, koji djeluje kao sredstvo za isporuku sumpora.

Vitamin H nije poticaj rasta kose, ali je, ipak, u stanju zaustaviti proces gubitka kose. Ako ga tijelo sadrži dovoljno, kosa će biti upravljiva, meka i sjajna.

Purini i ugljični dioksid, koji sadrže osnovne nasljedne podatke o ljudsko tijelo, nisu mogli komunicirati jedni s drugima ako im biotin nije pomogao. Također je nezamjenjiv u stvaranju hemoglobina.

Vitamin ima ljekoviti učinak u razvoju seboroičnog dermatitisa kod tek rođenih beba. Biotin nije toliko učinkovit kod takvih bolesti u odraslih.

Povratak na sadržaj

Do čega dovodi nedostatak vitamina?

Crijevna mikroflora proizvodi vitamine h u dovoljnim količinama, ali ovu činjenicu znanstvenici još nisu konačno dokazali. Novorođenčad se često prima u bolnice s sumnjom na nedostatak biotina. Djetetov nesavršeni crijevni trakt još nije sposoban proizvesti potrebnu količinu korisnih bakterija. Odraslima koji zbog različitih bolesti moraju živjeti od intravenske prehrane također nedostaje biotin.

Isto se događa kada osoba dugo uzima antibiotike. Lijekovi uništavaju patogene mikroorganizme, ali dio korisnih i potrebnih bakterija također propada s njima. U tijelu osobe koja pati od loših navika, nedostaje i ovaj vitamin. Sportaši koji redovito piju sirova jaja i konzumiraju velike količine proteinske hrane ne bi smjeli zaboraviti na biotin.

Ljudski mozak treba stalnu opskrbu stanicama glukozom za normalno funkcioniranje. 100 ml krvi treba dobiti 80-100 mg glukoze. Biotin održava stabilnu razinu šećera u krvi. Kad se glukoza ne proizvodi dovoljno, ljudi postaju razdražljivi i nervozni. Doživljavaju kronični umor, slabost i letargija. Ako je nedostatak glukoze previše značajan, tada osoba ima velike poteškoće u obavljanju normalnih svakodnevnih aktivnosti i osjeća se vrlo loše.

Granica akumuliranog volumena glukoze u ženskom tijelu je 300 g glukoze, a u muškom - 400 mg. Stoga nježne zalihe nježniji spol brže troši. Vjerojatnije su od muškaraca da postanu depresivni i da će iskusiti umor i živčano naprezanje. Koža blijedi, nokti i kosa postaju lomljivi.

Povratak na sadržaj

Do čega dovodi višak?

Uz prekomjernu količinu biotina, nuspojave su vrlo rijetke. Pojavljuju se samo u slučaju individualne netrpeljivosti. Alergijska reakcija očituje se kratkim dahom ili kožnim osipom. Urtikarija također signalizira da tijelo ne prihvaća određenu vrstu proizvoda. Ako postoji reakcija odbijanja, potrebno je preispitati prehranu. Takve su situacije izuzetno rijetke.

Vraćajući se štakorima, vrijedi napomenuti da predoziranje vitaminom uzrokuje česte pobačaje. Ali ti su strahovi nepotrebni u odnosu na osobu. Žene tijekom trudnoće s viškom biotina osjećaju se dobro i primjećuju samo da su nokti i kosa počeli brže rasti, a izgled im se poboljšao.

Povratak na sadržaj

Pod kojim uvjetima se povećava potreba za vitaminom?

Tijekom dana ljudsko tijelo mora proizvesti 0,15-0,3 mg biotina. Nužno je:

• tijekom aktivnih sportova;
• u teškim radnim uvjetima, kada tijelo svakodnevno doživljava fizičko preopterećenje;
• u hladnoj klimi;
• tijekom trudnoće;
• s neuropsihijatrijskim stresom;
• tijekom rada, tijekom kojeg dolazi do kontakta sa štetnim kemikalijama;
• s razvojem gastrointestinalnih bolesti;
• uz dugotrajno liječenje antibioticima.

Ako tijelo ne unosi dovoljno magnezija, to može signalizirati neugodne simptome nedostatka biotina.

Povratak na sadržaj

Koji proizvodi sadrže?

Dnevni jelovnik trebao bi sadržavati izbor različitih proizvoda. Samo raznovrsna prehrana može opskrbiti tijelo dovoljnom količinom biotina. Prednost treba dati sljedećim prehrambenim proizvodima:

• jaja (po mogućnosti meko kuhana);
• proizvodi od mliječne kiseline i mlijeko;
• mahunarke i orašasti plodovi (biljni izvori proteina);
• bubrezi i jetra (zahvaljujući njima tijelo prima životinjske proteine);
• voće;
• bijele gljive;
• povrće (po mogućnosti sirovo ili na pari) itd.

Ako osobu ne brinu crijeva, ona je vesela, poletna i energična, tada je ne brinite zbog nedostatka biotina u tijelu.

Vitamin H (biotin, vitamin B7) - bijela kristalna tvar, uništena kada visoka temperatura i topiv u alkalnim vodenim medijima. Biotin sudjeluje u stvaranju masnih kiselina i nekih biološki aktivnih tvari.

Biotin može proizvesti crijevna mikroflora, ali to nije dovoljno da zadovolji tjelesne potrebe za vitaminom H.

Prosječni dnevni unos biotina je 30-100 mcg. Dnevna potreba za biotinom u trudnica i dojilja povećava se za 20 μg.

Funkcije vitamina H u ljudskom tijelu

• Biotin regulira razinu šećera u krvi i vrlo je važan za metabolizam ugljikohidrata. Vitamin H kontrolira procese glukoneogeneze, odgovorne za sudjelovanje glukoze u metabolizmu.
• Biotin igra važnu ulogu u apsorpciji proteina i sagorijevanju masti.
• Vitamin B7 sadrži sumpor koji je vrlo važan za zdravlje kose, noktiju i kože - biotin se naziva i "vitaminom ljepote".
• Vitamin H neophodan je za normalno funkcioniranje živčanog sustava.
• Biotin je uključen u sintezu korisne crijevne flore.

Simptomi nedostatka i viška vitamina H

U tijelu, uz manjak biotina, raste razina šećera i kolesterola u krvi, razvija se anemija, javljaju se slabost, pospanost, bolovi u mišićima, gubitak apetita, depresija i mučnina. Znakovi nedostatka vitamina H uključuju gubitak kose, perut i pretjerano masnu ili pretjerano suhu kožu.

S hipervitaminozom biotina u ljudskom tijelu nuspojave nije vidljiv. Čak i dugotrajno predoziranje vitaminom H ne uzrokuje nikakve patologije.

Sadržaj vitamina H u hrani

Zanimljivo je da se biotin nalazi u različitim količinama u gotovo svim namirnicama. Međutim, maksimalan sadržaj vitamina H sadrži orašasti plodovi, kuhana jaja, soja, jetra i bubrezi velikih domaćih životinja, kvasac, mlijeko. Špinat, kupus, crvena repa bogati su vitaminom H iz povrća. Biotin se također nalazi u šampinjonima i vrganjima, u lišću jagode i borovnice te u voću.

Uporaba i interakcije vitamina H

Za ljubitelje sirovog bjelanjka korisno je znati da sadrži antimateriju biotin (avidin) koji ometa apsorpciju vitamina H. U takvim se slučajevima preporučuje povećati dnevni unos biotina i ne uzimati sirovu jaja i vitamin H istovremeno.

Antibiotici i alkohol ometaju sintezu i apsorpciju biotina.

Da biste povećali aktivnost vitamina H, korisno ga je uzimati zajedno s magnezijem.

B itamin H (biotin) pripada klasi mikro-vitamina koji su ljudskom tijelu potrebni u mikroskopskim količinama: potrebne dnevne norme i za djecu i za odrasle pacijente, uključujući one koji pripadaju skupinama s povećanom potrebom, izračunavaju se u mikrogramima. Pa ipak, zanemariti tu potrebu znači uništiti vlastito zdravlje - uostalom, ovaj je vitamin izuzetno važan za procese koji podržavaju život. Služi kao aktivni katalizator koji igra ključnu ulogu u aktiviranju metaboličkih mehanizama. Znanstvena istraživanja dokazuju da je ova tvar uključena u malu skupinu koja može utjecati na stanje živčanog sustava, pružiti regenerirajući i obnavljajući učinak na tijelo u cjelini.

Unatoč činjenici da dio vitamina H sintetizira crijevna mikroflora, u većini slučajeva ta količina nije dovoljna da u potpunosti zadovolji, iako mikroskopske, već dnevne potrebe tijela. Za normalan rad neophodan je dodatni unos biotina izvana, odnosno s hranom. Ova je tvar topiva u vodi i stoga se praktički ne nakuplja u organima i tkivima (djelomično u stanicama bubrega i jetre). To znači da se prehrana mora svakodnevno pojačavati, pa su informacije o tome gdje se sadrži vitamin H, s kojim se učinkom pohranjuje u najvećoj količini i kako ga najbolje konzumirati, izuzetno važne za održavanje zdravlja i poštivanje načela ispravnosti , Uravnotežena prehrana.

Vitamin H: što je tijelu potrebno

Biotin je dio desetaka metaboličkih procesa u tijelu. Bez njegovog sudjelovanja ne javljaju se reakcije odgovorne za rast, razmjenu energije, stvaranje mišića, epitela, vezivnih i živčanih vlakana. I premda vitamin H ne može samostalno djelovati, dio je značajnog kompleksa probavnih enzima koji aktiviraju molekule biotina.

Dugotrajna ispitivanja jasno su pokazala da vitamin H sudjeluje u radu najmanje devet ključnih enzimskih sustava ljudskog tijela. Pospješuje rast i regeneraciju novih stanica, regulira metaboličke procese, pomaže razgradnji hranjivih sastojaka i pretvaranju u energetske izvore, potiče regeneraciju tkiva i organa, ublažava bolove u mišićima i pomaže osobi da se nosi sa stresom. S obzirom na ove korisna obilježja, biotin se može sigurno pripisati kategoriji nezamjenjivih tvari potrebnih čovjeku za održavanje života, štoviše, sljedeće skupine osjetljive na nedostatak vitamina trebaju ga više od ostalih:

• novorođenčad i djeca tijekom razdoblja aktivnog rasta;
• trudna i dojilja;
• pacijenti koji pate od epilepsije, dijabetes melitusa, dermatitisa i mikoza;
• pacijenti koji se podvrgavaju aktivnoj antibiotskoj terapiji.

Funkcije biotina

1. Sudjeluje u metabolizmu ugljika, pružajući tijelu energetske izvore iz hranjivih sastojaka.
2. Potiče procese razgradnje lipida, regulirajući tjelesnu težinu i količinu tjelesne masti, poboljšava apsorpciju proteinske hrane i pozitivno djeluje na probavni trakt u cjelini.
3. Aktivira sintezu hemoglobina, što znači da neizravno utječe na opskrbu stanica i tkiva kisikom i prijenos ugljičnog dioksida.
4. Regulira stvaranje glukoze iz nekarbohidratnih spojeva, kontrolira razinu šećera u krvi i smanjuje rizik od razvoja dijabetesa.
5. Pozitivno djeluje na aktivnost živčanog sustava. Ovaj je učinak posljedica regulacije razine glukoze u krvi. Budući da šećeri služe kao hranjivi supstrat za moždane stanice, optimalna razina glukoze bitna je za ispravnu moždanu aktivnost: smanjenje ovog pokazatelja dovodi do brzog umora, letargije, letargije i apatije, a oštar nedostatak uzrokuje slom. Ovaj učinak objašnjava zašto ženama treba više vitamina H u odnosu na jači spol: žensko tijelo manje je sposobno akumulirati glukozu od muškog tijela, što znači da njegova sinteza ili unos moraju biti redoviti.
6. Mala količina vitamina H neophodna je za regulaciju funkcija štitnjače koja sintetizira hormone.
7. Nedostatak biotina može dovesti do simptoma hipovitaminoze C čak i uz njegov normalan unos u tijelo: s nedostatkom vitamina H, askorbinska kiselina jednostavno se neće apsorbirati u odgovarajućim granicama.
8. Optimalan sadržaj vitamina H u tijelu jamstvo je snažnog imuniteta, jer ova tvar potiče proliferaciju limfocita, aktivira obrambene mehanizme i pomaže u suočavanju s patogenima.
9. Biotin je važna karika u lancu prijenosa informacija o DNA. Regulira rad genetskog materijala, a također je odgovoran za stvaranje purinskih nukleotida koji prenose nasljedne informacije.
10. Šik izgled kose, noktiju i kože ovisi o količini vitamina H u tijelu. Redoviti unos biotina omogućuje vam produljenje mladosti, jačanje kožnog kostura i aktiviranje prirodne sinteze kolagenih vlakana. Zato je lijepi spol posebno oprezan u praćenju unosa biotina u tijelo, ne samo hranom, već i kozmetikom: većina regenerirajućih šampona, balzama za kosu i anti-age krema sadrži visok postotak biotina. Međutim, takve mjere nisu potrebne: reguliranjem prehrane hranom bogatom vitaminom H možete potpuno neutralizirati moguću hipovitaminozu i izbjeći kozmetičke probleme.

Dnevna stopa

Potrebe za vitaminom H mogu se razlikovati ovisno o spolu, dobi i pojedinačne karakteristike... Detaljnije, norme za svaku skupinu predstavljene su u tablici.

Tablica pokazuje minimalnu količinu koja se svakodnevno mora sadržavati u prehrani kako bi se zadovoljile tjelesne potrebe za biotinom. Međutim, to ne znači da bi ove pokazatelje trebalo ograničiti: gornja granica dnevnog unosa vitamina H može doseći 150 mcg, jer ta tvar nije otrovna i praktički se ne akumulira, a njezin se višak brzo izlučuje iz tijela bez nanoseći nepopravljivu štetu.

Do čega dovodi nedostatak biotina?

Nedostatak vitamina H u tijelu prilično je česta pojava, jer se tvar praktički ne može akumulirati unutarnji organi i tkanine. Međutim, razlog čestih hipovitaminoza ne leži samo u fizikalno-kemijskim svojstvima tvari, već i u vanjski faktoriutječući na asimilaciju i sintezu biotina. Uvjeti koji pokreću nedostatak vitamina H u tijelu mogu uključivati:

• antibakterijska ili sulfanilamidna terapija, na čijoj pozadini propada ne samo patogena, već i normalna mikroflora crijevnog trakta;
• dugotrajni post, prehrana siromašna vitaminom H ili stroga dijeta;
• distrofija ili potpuna atrofija gastrointestinalne sluznice (posebno tankog crijeva);
• teški oblici toksikoze tijekom trudnoće;
• nasljedni čimbenici koji utječu na vitaminski status tijela;
• zlouporaba umjetnih zaslađivača i proizvoda koji sadrže etilni alkohol;
• crijevna disbioza.
Hipovitaminozu H možemo prepoznati po sljedećim simptomima:
• dermatološki problemi - ljuštenje kože na licu, dermatitis udova i obraza, patološka suhoća i osjetljivost kože;
• mučnina, gubitak apetita, letargija, apatija, umor bez vidljivog razloga;
• oticanje jezika, smanjena osjetljivost okusa, zaglađivanje jezičnih papila;
• bolovi u mišićima, lagani trnci i utrnulost udova;
• slabljenje imuniteta, česte prehlade i virusne bolesti, nastavlja se s komplikacijama;
• gubitak i lomljivost kose;
• smanjenje razine hemoglobina u opće analize krv;
• povećana anksioznost, nervozna iscrpljenost.

Nije teško nadoknaditi nedostatak vitamina H: potrebne mikroskopske doze obnavljaju se brzo i bezbolno, a s njima nestaju i neugodni simptomi. Zato je vrijedno pažljivo proučiti koja hrana sadrži vitamin H, pa će vam biti lakše snalaziti se i pravilno sastavljati svoju dnevnu prehranu.

Višak vitamina H u tijelu

Predoziranje biotinom vrlo je rijetka pojava koja se praktički ne događa u medicini. Budući da se tvar otapa u vodi i brzo se izlučuje iz tijela bez toksičnog učinka, hipervitaminoza se ne razvija ni pri velikim dozama. U izuzetno rijetkim slučajevima, uz nekontrolirani unos sintetičkih analoga vitamina H, moguće je često mokrenje i atipično znojenje koje nestaje odmah nakon izlučivanja suvišne tvari.

Vitamin H: koja hrana sadrži

Koncentracija vitamina H, prikazana u donjoj tablici, pomoći će u pravilnoj formulaciji prehrane i pružiti tijelu sve što mu treba. Međutim, treba razumjeti da su ove brojke referentne i ne odgovaraju uvijek stvarnosti, tako da izračunati dio možete sigurno udvostručiti ili utrostručiti.

Prehrambeni proizvod		Prehrambeni proizvod	Količina vitamina H u 100 g (mcg)
Soja grah	60	Jedva	6
Zrno riže	46	Kukuruz	6
Kikiriki	40	Rajčica	4
Grašak	35	jagoda	4
Sušeni luk	28	Svježi luk	3.5
Bijeli kupus	24	Dinja	3
Žuti grašak	18	Salata	3
Karfiol	17	Mrkva	2.5
Šampinjon	16	Kruh od pšeničnih tapeta	2-5
Riža	12	Repa	2
Pšenica	10	Naranče	2
Pšenično brašno	9-25	Breskve	1.7
Jabuke	9	Pšenično brašno I razreda	1-2
Špinat	7	Pšenično brašno najvišeg stupnja 1
Zeleni grah	7	Krumpir	0,5-1

Pri izračunavanju optimalnog udjela mora se imati na umu da se vitamin H brzo uništava pod utjecajem nepovoljnih uvjeta. Zamrzavanje industrijskim šokom praktički ne smanjuje koncentraciju korisne tvari u proizvodu, dok konzerviranje, naprotiv, uništava i do 90% ukupnog broja molekula. Također, sadržaj biotina značajno se smanjuje duljim namakanjem, dugim čuvanjem u hladnjaku i temeljitim prženjem. Stoga je bolje ne pripremati hranu u rezervi i davati prednost pečenju - na taj način možete uštedjeti većinu vitamina H.

Znajući biokemijske i fizičke karakteristike vitamina H, kao i važnost ove tvari u fiziološkim procesima, lako možete napraviti pravu prehranu, pružajući svom tijelu sve što je potrebno za normalan život i zdravlje!