Recept pečena svinjetina s paradajzom. Svinjetina pečena u pećnici sa rajčicom i sirom. Ukupno vrijeme kuhanja

Alexander Gushchin

Za ukus, ne prolazim, i biće vruće :)

Sadržaj

U cijelom svijetu, pored bivšeg Sovjetskog Saveza, meso, pečeno u rerni sa kore od sira, naziva se "Orlovski". Francuski kreator jela bio je kuhar Aleksei Orlova, koji je tada boravio u Parizu. Jelo se priprema od teletine ili svinjetine, sa punilama - paradajz, krompir, sir, gljive, luk, ispod besmislenog sosa. U pojednostavljenoj verziji koja se naziva "francusko meso", gljive su nestale, mesni sastojak strši svinjetinu ili, manje često, goveđe ili mljevene meso. Umak za bezemel zamjenjuje se kremom, pavlakom ili majonezom.

Kako napraviti meso u pećnici sa paradajzom i sirom

Ako ne znate sve nijanse kako meso nareći u peći pod sirom s rajčicom, odnosno visoka vjerojatnost da će se, suha, kruti ili ne-predodrediti. Da ne bi pokvario jelo, preporučuje se pridržavati se preporuka iskusnih kuhara:

1. Kvaliteta proizvoda igra važnu ulogu. Svježe meso prilikom pečenja bit će puno ukusno zamrznuto. Povrće i sir preporučuju se da koriste svježe.
2. Da bi se meso pripremilo brže, to bi trebalo biti unaprijed razvedeno, ali bez upotrebe soli - jelo s njim će osušiti.
3. Sir je razmazan majonezom masti tako da kora nije previše čvrsta ili spaljena. Druga opcija je bolja - posipati jelo sa sirom 10-15 minuta do spremnosti.
4. Da se svinjeti ne raspada, mora se smjestiti u plastičnu vrećicu ili zamotati s folom za hranu.
5. Ako peče meso u foliji, umak će biti veći, ispostavit će se da je sočan i ukusan.
6. Vrijeme kuhanja treba povećati ako se tamo dodaju krompir, što bi se trebalo rastati dobro. Drugi način je da ga prekrši do pola pripreme, a zatim pecite.

Recepti mesa u pećnici sa paradajzom i sirom

Na istoku Rusije, jelo se zove "meso kapetana", u centralnom dijelu zemlje - "Diplomata", "Domaći stil", "iznenađenje". Postoji mnogo opcija recepata, kombinacija slojeva (krompira između iznad ili na dnu) može se promijeniti, preliminarna priprema proizvoda (pečenje ili kuhanje), obrazac za rezanje (kriške, kocke, prstenovi), pogled na meso (svinjetina, Turska, piletina). Nahranjeno meso na francuskom, sječe na dijelove dijelova, ali zadržavajući integritet svakog sloja.

Garmoshka meso

• Vrijeme: 90 minuta + 12 sati.
• Broj porcija: 5-6 osoba.
• Posuđe kalorija: 520 kcal po 100 g
• Svrha: za večeru.
• Kuhinja: ruski.
• Poteškoća: Prosek.

Rezanje mesa, natečene i pečene kao harmonika - popularna i ukusna svečano jelo. Ovo će se učiniti čak i neiskusna domaćica, tehnologija za kuhanje je jednostavna, a pojavi se dobiva kao na fotografiji. Morate rezati meso ventilatorom, ali nemojte do kraja. Uložite u svaki rez za popunjavanje, može biti omiljeni proizvodi - rajčica, luk, gljive, slanine, sir, zatim stisnite i čvrsto vežite navoj ili foliju zamotajte. Harmonica meso s paradajzom i sirom je jelo koje će djeca biti cijenjena i odrasli.

Sastojci:

• svinjetina / govedina - 1 kg;
• svježi rajčica - 3-4 komada;
• Čvrsti sir - 250 g;
• gARLIC - 2 zuba;
• soja sos - 3-4 TBSP;
• limunov sok - 1 kašike.;
• sunstarna zrna - 1 kašika.;
• poljsko ulje - 1-2 TBSP;
• zeleni - po ukusu;
• sol, začini - po ukusu.

Metoda kuhanja:

1. Morate odabrati gladak, pravokutni komad svinjetine ili govedine. Napravite rezove na njemu (ne do kraja).
2. Odvojeno pomiješajte ulje, senf, soja sos, limunov sok, začine i sol. Dobro je podmazati meso sa ovom marinadom sa svih strana i posjekotina. Ostavite 12 sati u hladnjaku.
3. Sir se izrezao u tanke kriške, paradajz - prstenje, beli luk - preskočite pritisak.
4. Fino meso sa češnjakom, u svakom rez koji će staviti komad paradajza i sira.
5. Radni komad omotavaju u gustim nitima, stavite na lim za pečenje, stavite u rernu na 200 ° C za 55-65 minuta. Ako meso počne sagorijevati odozgo, onda je potrebno pokriti komadom folije za hranu i ukloniti je 10 minuta prije završetka pečenja.
6. Gotovo jelo ukrašava sjeckanim zelenilom.

Francusko meso sa paradajzom i sirom

• Vrijeme: 70 minuta.
• Broj porcija: 3-4 osobe.
• Posuđe kalorija: 535 kcal po 100 g
• Svrha: za večeru.
• Kuhinja: ruski.
• Poteškoće: Lako.

Ako ne znate kako pripremiti meso na francuskom, možete dopustiti popularnu grešku neiskusnog kuhanja - pecite siromašne komade svinjetine, što će neminovno dovesti do suhih posuđa. Maskiran je majonezom, koja nadoknađuje gubitak soka. Ovaj umak se ne preporučuje da se koristi kao bešamel zamjena, pavlaka, vrhnje, jer Kada se zagrijava u industrijskom majonezu, formiraju se karcinogeni koji se ne mogu reći o kućnom analogu proizvoda.

Sastojci:

• svinjetina - 700-750 g;
• luk - 2 kom.;
• rajčica - 3-4 komada;
• majonez kuće - 100 mg;
• Čvrsti sir - 260 g;
• povrće ulje - 2 TBSP;
• sol, začini - po ukusu.

Metoda kuhanja:

1. Svinjetina isječena na dijelove komada - medaljoni, odvojite svaki čekić. Leći u oblik, unaprijed podmazan uljem. Sol, biber.
2. Jasni luk, preseče u prstenje, zajedno sa paradajzom. Nije potrebno sitno brusiti sitno. Ostanite na mesu.
3. Podmažite praznine pavlake. Zatim se posipaju, naribani na velikom grateru, siru.
4. Pecite u renci zagrijanu na 200 ° C, 40-50 minuta.
5. Poslužite zajedno sa prilogom.

Svinjetina u rerni sa rajčicom i sirom

• Vrijeme: 75 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorično jelo: 335 kcal po 100 g
• Svrha: za večeru.
• Kuhinja: ruski.
• Poteškoće: Lako.

Jelo je kuhano na ovom receptu poslužuje se poznatim prilogom u obliku krumpir pire krompira, kuhanog šparoga ili pasulja, tjestenine, bilo koje krup. Svinjetina u blizini rajčice i sira u peći savršeno je pogodna za svečanu večeru i miran porodični ručak. Pored rajčice i sira, možete dodati druge sastojke, kao i uvijanje jela sa mirisnim začinima i biljem.

Sastojci:

• svinjetina - 750 g;
• bilo koji čvrsti sir je oko 200 g;
• gARLIC - 2 zuba;
• paradajz 3-4 komada;
• pavlaka - 100 ml;
• sol, začini - po ukusu.

Metoda kuhanja:

1. Svinjetina isječena na dijelove komade, malo otkucajte s kuhinjskih čekića. U rešetku sa soli i začinima presavijeni se u oblik, nepristojno ulje, na maloj udaljenosti jedan od drugog.
2. Preskočite češnjak kroz brojčanik, pomiješajte sa domaćim majonezom, podmažite meso sa ovim umakom.
3. Jasni luk, sjeckajući pola prstena, leže na komadima svinjetine.
4. Rajčica se preseče u velike kriške ili krugove, debljine 0,5 cm. Podijelite na praznom mesu.
5. Unaprijed posipajte rubljenim sirom na vrhu.
6. Pecite na 200 ° C.
7. Svinjetina s paradajzom u pećnici bit će spreman za 30-40 minuta.
8. Poslužite porciju, zajedno sa prilogom.

U foliju

• Vrijeme: 60 minuta.
• Broj porcija: 7-10 osoba.
• Posuđe kalorija: 368 kcal po 100 g
• Svrha: za večeru.
• Kuhinja: ruski.
• Poteškoće: Lako.

Metoda kuhanja ovog jela slična je "harmonici". Meso pečeno u foliju gotovo je nemoguće rezati ili izgorjeti. U ovom jelu nema krumpira i majoneza, pa je savršen za večeru. Da bi se formirala ružičasto kore, takozvana "Greena", 15 minuta prije nego što se priprema folija za suđe mora otvoriti, gusto posipati s naričenim sirom i pošaljite na rernu dok se pećnica ne ispuni kao na fotografiji .

Sastojci:

• svinjetina - 700 g;
• paradajz - 2 kom.;
• sir - 200 g;
• gARLIC - 3 zuba;
• povrće ulje - 3 kašike;
• dijon senf - 2 TBSP;
• sol - 5 g;
• crni biber - po ukusu.

Metoda kuhanja:

1. Učinite u komadu od svinjetine za uklapanje sira i rajčice.
2. Miješajte senf, beli luk, sol, začine. Podmažite kuhanje iz mesa sa umakom, obraćajući posebnu pažnju na smanjenje rezova.
3. Rajčica seče u krugove, sir - kriške. Započnite ovu svinjetinu.
4. Zamotajte grejcu u foliju, podmažite biljnim uljem.
5. Pecite na 180 ° C 1 sat.
6. 10 minuta prije spremnosti, otkrijte foliju za formiranje ruševe kore.

Rukav

• Vrijeme: 60 minuta.
• Kalorično jelo: 355 kcal po 100 g.
• Svrha: za večeru.
• Kuhinja: ruski.
• Poteškoće: Lako.

Hrana pripremljena u rukavu za pečenje, prehrani, ako ga uporedite sa pečenim otvorenim. Glavni proizvod je mekan, gotovo kao par. Jelo je kuhano na taj način neće hraniti, neće se držati opozicije. Proizvodi se pripremaju u svom soku, jer je rukav zapečaćen. Sastojci su brz i bolji pečeni, maricijacija nije potrebna, ali neće biti moguće dobiti zlatnu koru. Postoji mogućnost preseći torbu na kraju i poslati ponovo za pečenje.

Sastojci:

• klip od svinjetine - 1 kg;
• paradajz - 3 kom.;
• ruski sir - 150 g;
• gARLIC - 2 zuba;
• olive Herbs - 0,5 ch. L.;
• sol po ukusu;
• biljno ulje - 2 kašike.

Metoda kuhanja:

1. Meso mora biti rezanje svakih 1,5-2 cm, a ne dosežeti bazu komada od 1 cm.
2. U zasebnoj ploči, mješavina prolazi kroz češnjak za štampu, sol, začine, biljno ulje. Podmažite meso sa smesom.
3. Rajčica se preseče u prstenje, sir - kriške od 0,5 cm. Pričvrstite na komad u svakom mesu "džep".
4. Radni komad guši u rukav za pečenje. Pošaljite u rernu na 190 ° C, 40-60 minuta.
5. Gotovo jelo otvara ventilator. Da biste nabavili ručnu koru na 10 minuta do spremnosti, nožem morate rezati rukav. Potrebno je to učiniti izuzetno uredno, jelo je jako vruće.

Sa gljivama, paradajzom i sirom

• Vrijeme: 60 minuta.
• Broj porcija: 6-7 osoba.
• Kalorično jelo: 465 kcal po 100 g
• Svrha: za večeru.
• Kuhinja: ruski.
• Poteškoća: Prosek.

Suština jela nalazi se u činjenici da se komadići mesa sjeckaju, lobine sa svojim omiljenim začinima i biljem (ali ne solju), pečene na snažno vrućoj tavi, na maslinovom ulju, 1 minut sa svake strane. Dakle, svi sokovi koji su u mesu "zapečaćeni" iznutra, odrezak se priprema u takvoj tehnologiji. Nakon toga, drugi sastojci su položeni na mesu - luk, gljive, paradajz, patlidžani, sir. Kao rezultat, sočan, mirisan poremećaj pod nazivom "Svinjska svinjetina". Kako pravilno kuhati takvo jelo, pogledajte recept sa fotografijom.

istorija

Nažalost, nepoznato je ko je prvi put pripremio meso s paradajzom i lukom u ovom koji danas odgovara domaćinima. Ali, na primjer, postoji verzija koju je jelo modificirana verzija poznatog mesa na francuskom jeziku. Jednom kada je neka vrsta kuhanja umjesto krompira odlučila staviti u tok rajčice. Pa, sama francusko meso (u originalnom veu Orloff) prvo je pripremljeno u Parizu za omiljenu carinu Catherine - grof orlova. Zapravo, jelo i dobio ime "Veelyatina u Orlovskom". To je osebujna kasika teletine, krompira, gljiva i luka koji se peče sa dodavanjem sira ispod besmislenog sosa. U pojednostavljenoj verziji gljiva, mesna komponenta najčešće je počela uključivati \u200b\u200bgoveđu ili svinjetinu, često čak i u obliku mljevenog mesa.

Što se tiče umaka Beshamel, zamijenio ga je pavlakom, kremom ili ništa. Postoje različite mogućnosti za pripremu ovog tečaja, gdje lokacija slojeva može varirati (luk odozgo ili dolje), kao i oblik rezanja (mesa s malim komadima ili kriškim slojevima, sitno sjeckani luk ili prstenovi), itd . "Meso na francuskom" i drugima poput toga recepata kao što ste već pretpostavljali, jelo francuske kuhinje nije. Najčešće ih priprema, i oni se nazivaju drugačije. Ovdje ste vi i "meso kapetana" i "diplomat" i "meso domaćeg stila", itd. Opcije pripreme su takođe različite.

Korist

Glavna korist ovog jela nesumnjivo je u svom sinu. Pjevanje jednog komada mesa pečenih rajčicama ispod poklopca sira, možete dobiti dovoljno kalorija da biste imali snage i energiju. Usput, nije potrebno koristiti svinjetinu u ovom receptu, možete uzimati govedinu, teleću ili čak piletinu. Ali, jer u našem receptu sadrži svinjetinu, prestanimo na prednosti ovog mesa.

Dakle, iz nekog razloga se vjeruje da je svinjetina previše masna i nije baš korisna. U stvari, samo je malo inferiorno od drugih vrsta mesa u probavljivosti - proces asimilacije svinjetine ljudski organizam Nešto duže od, na primjer, apsorpcija pilećeg mesa. Ali svinjetina je ispred drugih vrsta mesa u smislu količine vitamina i hranljivih sastojaka. U stvari, svinjetina sadrži gotovo sve vitamine grupe B da druge vrste mesa nisu osebujne. Najbolja svinska pešaka u pećnici, kažu nutricionisti. Danas upravo ćemo tako učiniti.

Sastojci

• Svinjetina (korejska) - 300-400 g;
• Paradajz - 1-2 komada;
• Luk (na ili zeleno) - 1-2 komada;
• Cheddar tipa sir - 200 g;
• Peršun zeleni - 2 grančice;
• Majonez - 100 g;
• Biljsko ulje - 1 kašike. l.;
• Sol - 1 kašika;
• Paprika svježeg srca - 1/3 h. L.

Kuvanje

1. Moja svinjetina, noseći papirnate ručnike i rez, kao na kotletima. Pokrijte foliju hrane i otkucajte. Možete učiniti bez filma za hranu, ali stavite meso u plastičnu vrećicu i odbiti. Vrlo je prikladno, budući da će čekić za sjeckanje biti čist i neće se morati pranjeći svaki put (posebno, nije tako jednostavno oprati sve između zuba).
2. Obrazac za pečenje je podmazan biljnim uljem i polaganjem svinjskim kotletima.

   

3. Pospite kotlete i biber.

   

4. Fino rezani luk. Možete uzeti uobičajene, a moguće je i zeleno.

   

5. Položite luk na mesu.

   

6. Vrhunska majoneza.

   

7. Rajčica reže tanke prstenove.

   

8. Izlažemo paradajz na mesu, blago solju i biberu.

   

9. Fino rezano peršin.

   

10. Izložite peršuna na rajčicu.

    

11. Sir se trlja na plitkoj grateru.

    

12. Izloži naribani sir na mesu.

    

13. Pecimo oko 25 minuta u zagrijanoj pećnici. Temperatura pečenja - 180s.

    

14. Meso je vrlo sočno, ukusno i mirisno. Prijatno!

    

15. Prijatno.

    

Pa, pobrinuo se da ništa komplicirano je kuhati pečeno meso s paradajzom? Ali izgleda vrlo impresivno, čak i za proslavu, ovo jelo je vrlo pogodno. Pa, o ukusu, onda nema sumnje - vrlo i vrlo ukusno! Naravno, možete kuhati meso sa gljivama i paradajzom na isti način - za to morate samo dodati šampinjone na gore navedeni recept, stavljajući ih između rajčice i sira. U rečju, usudi se, jer sreća voli hrabro, a u kuhinji, uključujući. Hosoboz tačno zna.

Opcija 1: Klasični svinjski recept sa sirom i paradajzom u pećnici

Ovo jelo u sebi smatra se klasikom bilo kojeg gozbe. Testirana kombinacija svinjetine, sira, paradajza - sve ovo je ispod kore od sira sa majonezom ili pavlakom. Samo skriva prste. U našem izboru recepata ćemo pogledati različite mogućnosti za kuhanje svinjetine sa sirom i paradajzom u pećnici. Čak se i tako jednostavan pauzan može razlikovati i pripremiti neobičan način na koji ćemo učiniti.

Sastojci:

• tristo svinjski korejca;
• tri stotine patatora;
• 150 grama luka Rech;
• dvjesto graza jednostavnog čvrstog sira;
• tri zuba sa češnjakom;
• 2 VET peršun;
• 150 gr majonez;
• začini i ulje.

Korak po korak recept svinjetina sa sirom i paradajzom u pećnici

Priprema jela počinje pripremom svinjetine i drugih sastojaka. Sipajte meso, mrlje papirnate salvete i izrežite na pet do sedam milimetara s rupama.

Raširite foliju hrane na radnoj površini rubom, odložite kriške svinjetine i prekrijte foliju hrane.

Lagano odbacite, bez razbijanja vlakana svinjetine.

Podmazati suncokretovo ulje Ladicu za pečenje bez mirisa ili oblik. Nemojte puno leuvati, bolje razmazati tankim slojem.

Izlažemo meso i pospite sa solju i crnom mljevenom biberom. Možete koristiti i začin za svinjetinu.

Čistimo sijalice, trebat će nam dvije srednje glave. Rezati tankim četvrtima i razgraditi se na mesu.

Operite peršin i izrežite sitno. Češnjak pušta kroz štampu.

Paradajz se pere, obrišite i režite prstenove iste debljine dok se rezne kriške mesa.

Na luku sa mesom, stavite otprilike jednu i pol kašiku majoneza. I prvo možete pomaknuti nasjeckani luk sa majonezom i razgraditi na svinjskim kotletima.

Na svaku krišku mesa stavljamo dvije šalice rajčice. Slatko malo i biber, pospite zelenilom i češnjakom.

Odozgo od majoneze. Uzmi tanki sloj. Ako imate majoneznu torbu, jednostavno ga možete stisnuti, čineći pruge oko oboda.

Surteni sir na plitkom rešetku i sipajte svaki svinjski napad. Pripremamo se u rerni, unaprijed zagrijani do 180 s, otprilike trideset pet minuta.

Kad je jelo spremno, izvadite iz pećnice i pustite da stojite deset minuta, a onda dajemo stolu.

Usredotočite se na koru od rudarskog sira, to ne bi trebalo biti tamno smeđa. Usredotočite se na snagu vaše pećnice. Najbolje je ispeći prosječni nivo.

Opcija 2: Brzi svinjski recept sa sirom i paradajzom u pećnici

Da biste brže upravljali, svinjskim kriški u paketu koristimo. Meso je već narezan, potrebno je malo ponavljati, a možete odmah kuhati. Tako da su vlakna postala nježna i brže, uzimamo nešto senfa.

Sastojci:

• 500 grama svinjetine karbonata;
• 2 vanjske glave;
• 200 g sira;
• 4 paradajz;
• 4 zuba sa češnjakom;
• dva majoneza STS;
• 3 vet peršun;
• dva STL senfa;
• ulje i začini.

Kako brzo pripremiti svinjetinu sa sirom i paradajzom u pećnici

Dakle, meso je već narezan. Tanak i sušite ga. Lagano skuplja čekić i razgradite se na djecu, podmaže se suncokretovim uljem.

Slatko malo i paprike kriške.

Očistite češnjak iz ljuskice, preskačemo preskop na zdjelu. Tu je utrljao veliki sir. Operite i režite peršin, stavite u zajednički spremnik. Stavili smo istu majonezu, senf, blago sol i biber i miješali se do homogenosti.

Čišćenje luka, rezane tankim pola prstena i izložite na kriške mesa. Zatim položite narezane rajčice nasjeckane krugovima.

Između ravnomjerno izloži masu koju smo pripremili nas. Pokrijte lim za pečenje folijom i pecite sat vremena na 200 C.

Aktivno vrijeme koje potrošite ne više od pola sata, još manje. Ostalo će napraviti pećnicu.

Gotov svinjeti je vrlo nježan, ukusan i sočan. Poslužite sa bilo kojim garnitu po vašem izboru ili bez njega. Pogodna je uobičajena lagana salata od svježeg povrća.

Opcija 3: Svinjetina sa sirom i paradajz u slojevima pećnice sa šampinjonima

Dodat ćemo šampinjone u uobičajene sastojke, a mi ćemo formirati jelo sa slojevima. U konačnici ćemo imati najpouzdaniju ukusu.

Sastojci:

• 700 grama svinjetine;
• tri stotine patatora;
• tristo boga šampinjona;
• 140 grama luka rap;
• sto g sira;
• tri st l kisela pavlaka;
• tri vekova majoneza;
• začin.

Korak po korak recept

Očistite luk i režite ga tankih polovica prstenova. Obrazac za pečenje ili pečenje pladanj sa pergamentom. Možete malo podmazati uljem. Raširite ravnomjerno luk.

Uzimamo blizancu, ispere i obrišemo. Ako postoje višak masnih doručka, recite ih.

Meso odsekao sam kriške debljine ne više od jednog centimetara. Skinite svinjetinu na obje strane, soci soli i bibera po ukusu. Širi se odozgo na Luku.

Do posude majoneze i kisele pavlake - promiješajte. Napola pripremljena masovna podmazina svinjetina.

Rezanje rajčice u krugovima i stavite sljedeći sloj.

Vodimo svoje svježe šampinjone, dobro i izrezali njihove kriške. Preklopite se u posudu, pospite solju, biberom i mix.

Distribuirajte gljive sa sljedećim slojem i podmažite preostali sos.

Sattail Veliki sir, ali do sada ne posipajte na vrhu. Predgrijavanje na 180 sa pećnicom.

Prvih četrdeset minuta pečem, a zatim poljnjemo sirom i kuham još dvadeset minuta. Gotovo jelo se hrani vruće.

Opcija 4: Svinjetina sa sirom i paradajzom u pećnici "Garmoshka"

Provešćemo oko tri sata na kuvanju. Da, to je puno. Ali imat ćete zapanjujuću svinjetinu "Garmoshka".

Sastojci:

• 1 kg svinjetine;
• 1 velika paradajz;
• 200 g sira;
• tri zuba sa češnjakom;
• jedan seljani;
• 50 ml soja sosa;
• "Mješavina paprike" po ukusu;
• sol i ulje.

Kako kuhati

Tako da imamo prekrasnu harmoniku, odaberite duguljasti pravokutni komad svinjetine. Isprati ga pod tekućom vodom, mrlje s papirnim ručnicima i stavite na reznu ploču.

Odozgo, napravimo poprečne rezove na udaljenosti od jednog i pol centimetara jedan od drugog. Ne režite na kraju, moramo napraviti osnovu za našu harmoniku. Point začini sa svih strana.

Sipajte soja sos, biljno ulje, senf i miješajte prije homogenosti. Očistite češnjak, prepustite se kroz štampu pravo u posudu i pomiješamo ponovo.

Postavite harmoniku iz mesa u sliv ili posudu, podmažite kuhanu marinadu i ostavite jedan sat.

Operite paradajz i režite krugove. Ploče od sira.

Stavili smo komad folije na radnu površinu i na njemu harmoniku svinjetine. U svakom rez uredno stavljajte šalicu rajčice i tanjir sira.

Zamotajte sve u foliju i stavite na lim za pečenje ili oblik.

Pećimo sat vremena na 190 s. Sada možete provjeriti spremnost - uzmemo lim za pečenje, pažljivo okrenemo foliju i gurnem tanki nož, lagano pomerite kašu. Ako je meso bijelo i sok prozirno, sve je spremno.

Nahranite harmoniku svinjetine na velikoj jelo vruće. Na volji, prvo na tanjuru, možete staviti zelenu zelenu salatu za spektakularnije feed.

Opcija 5: Svinjetina sa sirom i paradajzom u pećnici ispod pavlake i majoneze

Još jedan recept za ukusnu i nježnu svinjetinu pečenu u pećnici zajedno sa sirom i rajčicom. Napravite sos iz pavlake i majoneze, dodajte talijansku bilje za mirisom.

Sastojci:

• 400 grama svinjetine korejske bez co;
• dvjesto paratora;
• 75 grama Rep Luka;
• 2 zuba belog luka;
• jedna st l kisela pavlaka;
• jedna faza majoneza;
• 1/2 sata italijanska prava;
• jedno ulje tableta;
• sol i papar.

Korak po korak recept

Tradicionalno, započnimo sa pripremom svinjetine. Treba ga isprati, sušiti i isjeći u jedan Centimetter suthers.

Donesite svaku krišku, jednostavno ne pretjerujte. Sattail sa svih strana soli i biberom.

Podmažite pečenje suncokretovog ulja, širite svinjske kotlete. Pomiješajte pavlaku i majonez, dodajte prolazi kroz štampu češnjaka i talijanskog bilja. Pomiješajte sve i podmažite svaki dio mesa.

Očistite luk, režite velike prstenove. SRJ malo na biljnom ulju. Moramo postići meku i laganu ružičastu, nemojte čvrsto teško.

Izložite pečene prstenove sa sljedećim slojem.

Vrh da se rajčicu stave narezan krugovima.

Obrazac stavljamo u rernu zagrijanu na 180 do četvrt sata.

U plitkom rešetku, soda sir, prskajte malo pečenog mesa i palcem u pećnicu još jedan kvartal.

Za to vrijeme svinjetina će podleći, a sir će se rastopiti i prehladiti. Poslužite sa svojim voljenim prilogom.

Opcija 6: Svinjetina sa sirom i paradajzom u pećnici na francuskom

Vrlo jednostavan i dokazan recept za izradu ukusne i nježne svinjetine. Idealno koristite majonezu u kući.

Sastojci:

• 750 grama svinjetine;
• 2 gol Luke;
• 400 g paradajza;
• 100 GR majoneza;
• 250 g sira;
• 2 STL povezano ulje;
• začin.

Kako kuhati

Za početak, operite i obrišite suhu svinjetinu, a zatim izrežite takozvani medaljoni. Svaki od njih delikatno onemogući i trlja sol i biber.

Stavite ladicu ili oblik, podmazuju se suncokretovim uljem.

Pročišćeni luk rezaju tanke prstenove. Rajčica su jahač i izrezani u krugove. Prvo na mesu stavite luk, paradajz na vrhu.

Podmažite domaću majonezu i posipajte velikim ribljim sirom.

Deset minuta folija uklonite sir da biste se uvijeli.

Poslužite uz svoje omiljeno pričvršćeno jelo, ukrašavanjem svinjetine s zrnicima peršuna.

Opcija 7: Svinjski kolut sa sirom i paradajzom u pećnici

Još uvijek koristimo tri glavna sastojka: svinjetina, sir, paradajz. Ali ovaj put ćemo pripremiti ukusne i sočne rolne - sir i paradajz će biti unutar svinjetine. Neobično, zar ne? Završeno jelo hrani kao vruća grickalica ili glavno jelo s prilogom.

Sastojci:

• tristo tinga;
• 60 gr sir;
• 2 srednje rajčice;
• 8-10 rudnika crnog bibera;
• 1/3 h l korijander gorosh;
• 1 hl soja sosa;
• Četiri STL popunjava ulje;
• sol po ukusu.

Korak po korak recept

Izrežite svinjske kriške, odvojite čekić. Morate dobiti veličinu sloja s dlanom.

U šljivi ili mlinu, brusi papriku i korijanderski grašak. Potreban nam je zasićeni ukus svježih začina.

Trčimo kriške mesa sa začinima samo iznutra, gdje ćemo staviti rajčicu i sir. Pored toga podmažite soja sos.

Kotleti se savijamo jedni na druge i ostavljamo petnaest minuta.

Operite rajčicu i smanjite debljinu ne više od dva centimetara sa kriški. Sir izrezao skladišta iste širine.

Stavili smo na svaku krišku, sa ivicama, rajčicom i trakom sira.

Pretvaramo se u role, tako da svinjska pulpa potpuno zatvara nadjev sa svih strana. Sir ne bi trebao teći prilikom pečenja.

Gledajte niti kako biste rolne ne otkrivaju. Ne omotajte vrlo tijesan ili prelazite na križ.

Podmažite oblik pečenja suncokretovim uljem. Raširite rolne i pecite na 180 s četrdeset minuta. Za dvadeset minuta okrenite jedni druge na drugu stranu tako da su porcije bili ručni sa svih strana.

Poslužite tablici vruće, uklanjajući nit.

Opcija 8: Originalna svinjetina sa sirom i paradajzom u pećnici

Zanimljiv i originalni recept. Dovršit ćemo nadjev od sira i rajčice u svinjskoj kolut, rezanje učina, omotajte se u slaninu i pečene u rerni.

Sastojci:

• 2 kg svinjetine;
• 200 gr paradajz;
• 200 g sira;
• 1/4 snopo smeđi šećer;
• dvije soli;
• jedan st l nizak prah;
• jedan stol belog luka u prahu;
• jedna klasa čekića Chili;
• jedan h l cenzy;
• četvrt h l mišićna matica;
• četvrtina hrne bibera;
• 1 paket slanine.

Kako kuhati

Odmah pogledajte pećnicu na 200 C. Pomiješajte sve navedene suve začine u spremniku u kojem će biti zgodno za sipati roll.

Rezanje rezajte harmoniku dubokim rezovima. Skinimo čekić na sredini velikog sloja, stavite rajčice i kvržice sira narezane kriški, naizmjenično.

Zamotajte sve u rolu i pažljivo se režite u začinima.

Sada raspalite slaninu na radnoj površini. Stavite rolnu na njega i omotajte slanine kriške sa svih strana.

Izlažemo u formu ili stavili lim za pečenje, podmazani uljem i pečemo četrdeset pet minuta. Možete i sat vremena, samo slijedite slaninu nije izgorelo.

Svinjetina u rerni sa rajčicom i sirom

Svinjetina s paradajzom i sirom u rerni - prilično popularni i voljeni od strane mnogih. Nije teško kuhati ovo jelo, tako da ga uključite u svakodnevni izbornik je prilično dobra ideja. Još jedna stvar je da sve izgleda prilično prezetljivo i festivno, pa gosti se ne stide i zato svečani stol Izgleda vrlo dobro.

Osobno volim raditi više od svinjskog vrata, a ne fileta. Ali kad vam treba više dijetalna opcija, onda uzimamo file. Naravno, ako govorimo o neku vrstu prehrane prehrani, onda sir u sastojcima nije naročito prikladan. I uopšte, zašto govorim o prehrani prehrane? U našoj porodici tako je riješilo takva riječ kao povišeni holesterol. Ovdje pokušavamo nekako smanjiti kalorijski sadržaj jela, do sada bez teških mjera, glatko, ali da se ne bismo mogli osjetiti.

Ista verzija svinjetine recepta u pećnici s rajčicom i sirom može se obaviti u tavi. Koje će promjene biti? Samo meso moraće biti urezanje u brašno nakon uklanjanja čitavog luka iz njega. Pa, to je sve. SRJ sa dvije strane do gotovo spremne (5 minuta), zatim umak, sir i držite ispod poklopca na malom vatru još 5 minuta.

Ukupno vrijeme kuhanja - 2 sata 0 minuta
Vrijeme aktivnog kuhanja - 0 sati 20 minuta
Trošak - prosječni trošak
Calorie na 100 gr - 237 kcal
Broj porcija - 4 porcija

Kako kuhati svinjetinu u pećnici sa rajčicom i sirom

Sastojci:

Svinjetina - 550 g fileta ili vrata.
Polu-čvrst sir - 150 g
Paradajz - 2 kom. mesnate sorte.
Luk - 80 g
Češnjak - 2 zuba.
Basil - 2 kašike. Svježe.
Biljno ulje - 3 kašike.
Sol po ukusu
Crni biber - po ukusu
Timijan - po volji

Kuhanje:

Svinjski file za pranje, osušite papirnatim ručnikom i režite na porciju. Naravno, vrlo je poželjno da su bile iste debljine kako bi u jednom trenutku došli.

Svaki je porcija blago ponavljana sa dvije strane, sol, paprika i, ako postoji želja i ljubavna timijana, sasvim je moguće posipati naše meso za veći miris jela.

Po i velikim, sve predložene biljke u potpunosti zamijene bilo koji, koji su voljeni. Dakle, miris se prilagođava slijedeći vaše postavke i želje.

Luk piling i drobiti u blender. Masno meso meso sa obe strane. Zašto? Nekoliko razloga: nema potrebe za plačanjem, radom (blender radi sve za vas) i najvažnije, luk u ovom slučaju odmah dodjeljuje sok i marinirajući naše meso u svom soku.

Usput, uvijek i ja užas marine na isti način, u smislu, luk su se srušili upravo tako, u blenduru.

Meso preklopite u posudu, izlijte biljno ulje (oko 3 kašike), pomiješajte ga još jednom i izdvojite, pustite da malo rošti malo, sat je dovoljno. Požurite? Dajte pola sata.

Istovremeno, nije potrebno staviti u frižider, jer je vrijeme smiješno, a na sobnoj temperaturi, marinada je bolja riješena.

Uzmi paradajz. Kao što sam učinio najiskreniji opciju (zatvorit ću vam oči na siru), tada se umak odlučio ne učiniti kao uvijek (ali o tome kako ću vam i ja reći).

Rajčica sipaju kipuću vodu, dajte da stojite malo manje od minute, odvodite vodu i potpuno sipajte hladna voda. Sekundi do 30 vode za spajanje i uklanjanje kože. Ako su rajčice mesnatih razreda - sve je u redu. Ako ne, bolje ih je smanjiti na polovicima i kako se stisnuti, uklanjajući tekućinu zajedno sa sjemenkama.

Očistite i preskočite pritisak. Izložili smo rajčicu u blenderu, listovima bosiljka, češnjak i miša u uniformnost. Umak od rajčice je spreman.

Ovo je dijetalna verzija, koja također volim, ali još uvijek je drugi malo ukusniji. Brzo recite. SRJ sjeckani mali luk i dodajte drobljene rajčice s bosiljkom u tavi. Sve je malo ugašeno na srednjoj vatri (nekoliko minuta), isparavajući tečnost, sol i biber. Sve, sos je spreman. Ako želite da bude potpuno homogeno - brusite još jednom u blenderu.

Uključite pećnicu na 180.

Sir tri na grater. Sasvim je moguće očistiti - tako želite.

Trgovina uvijek povlačim papir za pečenje. I nije da ga meso štapi, samo ga izbacite nakon papira, a bitka je čista.

Izlažemo svoje meso, vrh sa sosom i naribanim sirom. Ako bilo šta, prvo možete bez sira, a već je nekoliko minuta dok meso ne bude spremno. Tada će sačuvati što je više moguće i ne širi se, ali neće biti svjetlosne kore. Možda je još bolje?

Dakle, ako se pećnica prvobitno zagrijava (barem do 150 stepeni), tada će naše meso pripremiti nakon 15 minuta. Za filete, ne treba vam puno vremena za spremnost, samo će se osušiti, provjeriti. Ako je svinjski vrat, onda ćete se povećati do 20 minuta.

Služio sam pečenu svinjetinu sa sirom i paradajzom s rižom i svježi krastavci. Da li više volite pire krompir? Uvijek, molim vas, ovdje je kao prilog, također je dobro prilagođen.

Svinjetina sa rajskom i sirom u rerni - 6 Priprema recepata

Meka svinjetina s paradajzom i sirom u pećnici je podlegnuta, a sir prilikom pečenja formira flortu apetizujuću koru na mesu. Zadovoljavajuća jela sigurna je kao rođaci i gosti.

Klasični recept

Meka pikantna svinjetina sa plućnim sirom i mesnatom rajčicom pogodan je za zadovoljavanje nedjeljnog ručka. Glavno jelo se isporučuje sa povrćem na žaru.

• svinjski kliping - 6 kriški debljine 3 cm;
• velika sol, lakirani korijander i crni biber - po nahođenju;
• Češnjak - 3 kom.;
• gusta sosa od majoneza - 4 kašike. l.;
• luke Heads - 2 kom;
• mesnat paradajz - 2-3 kom.;
• Čvrsti sir - 150 g

1. Mesne ploče su se prebijale debljine 1 cm, pospite solju i začinima.
2. Na limu za pečenje, pergament pete. Stavljajući komade mesa na njega.
3. Češnjak Pritisnemo štampu i pomiješamo sa majonezom.
4. Podmazi nastalu sosu svinjetinu.
5. Luk sjaji tankim prstenima koji su ležali na mesu.
6. Rajčica reže tanke krugove i leži luk.
7. List za pečenje stavljen je u vruću pećnicu i pećnicu 20 minuta na 200 stepeni.
8. Trgovina iznimljeno iz pećnice, posipajte sir i pošaljite štednjak 10 minuta ponovo.
9. Sir u ovom trenutku se topi i postaje zlatno.

Mirisno najsjedište se poslužuje s rukom svježeg ili na žaru povrća.

Svinjetina sa rajskom, sirom i gljivama

Lenten svinjetina sa gljivama, paradajzom i sirom je ukusno glavno jelo s završenim izazovnim garniranjem. Pulpa je impregnirana sokovima gljiva koji zasiju meso ispod kore od ruda.

• lenten svinjetina - ½ kg;
• champignoni - 150 g;
• paradajz - 60 g;
• Čvrsti sir foliziranog mlijeka - 60 g;
• rafinirano ulje - 3-4 TBSP. l.;
• svježe crni biber - po diskreciji;
• velika sol - po ukusu.

1. Na ulju pržite narezane gljive, blago sol.
2. Pržite gljive dok se ekstra tečnost ne isparava.
3. Mesani medaljci sa debljinom od 1 cm. Pokrijte svinjetinu filmom za prehrambene proizvode i onemogućite čekićem.
4. Birnete su stisnuli sol i pospite sa biberom.
5. Pripremljeni su kotleti izlaže na podmazanu uljnu foliju u oblik pečenja.
6. Izlazni smo 2 kašike. l. Pečeni šampinjoni.
7. Rajčica reže tanke ploče i takođe leže preko cijele površine komada.
8. Na rajčicu nacrtamo majoneznu mrežu tako da se sir ne pretvori u tešku masu.
9. Sir tri na plitkoj grateru i prekrijte površinu komada.
10. Peći svinjetina iznosi 20 minuta na 200 stepeni, a zatim još 15 minuta na 150 stepeni.

Hranjenje rezanjem od svježeg povrća i zelenog kosa.

Svinjetina pečena s paradajzom

Veličanstvene palačinke na Kefiru. Nježno, poput pahulja! Sve tajne!

Glazura za kolače na želatinu bez jaja

Uskršnji kolač Korchfin

Uskršnjak Curd Pistackaya

Peleti krompira sa zelenilom

Sastojci

opće informacije

Ukupno vrijeme kuhanja

1 c.

Aktivno vrijeme kuhanja

30 minuta

Složenost

Lako

Količina

Korak po korak recept sa fotografijama

Svinjsko pranje, osušite papirnatim ručnicima i izrežite na kriške, debljine 5-7 mm.
Snimite svinjetinu između dva sloja folije hrane ili u pakovanju (u mesnom paketu možete se delonitivno odbiti, neće žuriti).
Podmažite lim za pečenje i otpustite svinjske kotlete.
Pospite solju i svježe mljevenom biberom.

Jasan luk i izrezati u tanke četvrti.
Jasan i fino nasjeckajte ili preskočite kroz češnjak.
Operite zelenilo, suvo i nasjeckajte.
Paradajz se pere, izrežite voće i izrežite prstenove, debljinom od oko 5-7 mm.
Na svinjetinskim kotletima položite luk.

Na luku, izložite 1-1,5 kašike majoneza.

Savet 1. Možete miješati luk sa majoneznim prstima i ravnomjerno distribuirati za svaki komad mesa.

Savet 2. Debela majoneza visokih kalorija može se miješati sa 2-3 kašike vode - jelo nije previše debelo, ali ne manje ukusno.

Na svakom kocku je ležalo 1-2 šalice paradajza.
Rajčica blago sol, biber sa svježe uzemljenim paprikama, pospite zelenilo i sjeckani češnjak.

Najbolje rajčice prekrivene tankim slojem majoneza.

Rešete sir na velikom ili srednjem rešetku i gusto se posipajte nasjeckajte.

Postoje takva mesna jela koja su apsolutno sve, jer su pobijedili u onoj popularnosti da oni takođe jedu radnim danom i praznicima i služe u restoranima i pripremaju se kod kuće. I koliko opcija za izradu ovog jela, jednostavno ne uzimaju u obzir. To je, naravno, govori o francuskom mesu. Jednostavan i nevjerovatno ukusan vrući obrok, što je iznenađujuće, Francuzi su malo poznati, jer su se pojavili u Rusiji, ali nazivali su ga zbog majoneze francuskog umaka, koji se koristi za kuhanje. To je cijela tajna njegovog imena. Ali tajna kuhanja, razmotrit ćemo danas u svim detaljima. Danas ćemo se pripremiti u rerni u pećnici na francuskim svim mogućim varijacijama: sa sirom, rajčicama, krompirom, gljivama, patlidžanima, svinjetinom, piletinom, puretinom i govedinom. Toliko ukusno za nas danas moramo saznati.

Kuhajte salvete ili maramice, jer sada ćete imati drole!

Francusko meso u pećnici od svinjetine - najjednostavniji korak po korak sa fotografijama

Pokrenimo poznanstvo francuskim mesom iz najjednostavnijeg, tako da govorite osnovni, recept. Ovo je klasično francusko meso koje dobro znamo na meniju kafića i jeftinih restorana. Čak i sjećam se, u kafeteriji na poslu koji smo pripremili, samo zbog njene jednostavnosti i lakoće pripreme. Pored toga, meso se priprema vrlo brzo, tako da je velika opcija za susret gostiju kada se malo vremena i skup proizvoda nije previše bogat.

Najvažnija tajna pripremi mesa na francuskom u rerni, ovo je upotreba majoneze i obavezne kora pečenog sira.

Još jedna važna nijansa kada je odabrano meso, što je pogodno za ovo jelo: meso bi trebalo biti vrlo poželjno da budemo homogene, bez debljine masti ili vena, koje mogu deformirati komad na obradu temperature.

Na primjer, debeli masti sloj na sredini komada svinjetine, recite vrat, može povući komad tako što ćete ga učiniti bubom i neujednačenim. Stoga, ako želite kuhati prekrasne ravne dijelove dijela, odaberite vrat sa masnim masnim ili uzmite ostale dijelove tijela, karbonade ili šunke.

Još jedno pitanje koje je vrlo zabrinuto, ovo je taj majoneza tokom prerade temperature propada svojim komponentama. U tome nema ništa strašno, iako je proces neizbježan. Da, biljno ulje u svom sastavu odvojeno je i udara na dnu obrasca u kojem se meso priprema, ali može i sam impregnirati meso, ako je suhog limena. Otuda Vijeće ne bira masnotno meso.

Pripremiti meso na francuskom iz svinjetine, trebat će vam:

• svinjska karbona - 600 grama,
• Čvrsti sir - 300 grama,
• luk luka - 2-3 sijalice,
• majonez - 150 grama,
• crni mljeveni biber, korijander, sol po ukusu.

Kuhanje:

1. Svježa svinjska karboda (roštilj) seče na komade debljine 2 cm. Izrežite vanjski sloj masti tako da ne zategne meso oko oboda, pretvarajući ga u "čašu".

Ako želite ostaviti masnoću, napravite traku od smanjenja do mesa svakih 2-3 centimetara duž cijele dužine.

2. Čekićem uklonite porciju mesa. Tako da sprej za sok od mesa nije letio u svim smjerovima, možete pokriti meso filma za hranu.

3. U širokom obliku za pečenje ili pečenje pečenja stavite meso gustom slojem. Otac ne zaboravi razmazati biljnim uljem ili staviti pergament papir. Ako stavite na dno folije, onda ga treba podmazati uljem, u protivnom meso je đonova, a folija će biti teško oduzeti.

4. Snaži meso dobro, sprej se prizemnim crnim biberom i čekićem korijanderom. Možete dodati svoje omiljene začine za svinjetinu, ali biber i korijander je najukusniji minimum.

Nakon toga, svakoj komadu raširite majonezom, ali ne previše debelim slojem, tako da ne napravite jelo pretjerano podebljano.

Francusko meso u pećnici bit će ukusno sa bilo kojim dobar pogled Majonez, možete koristiti svoj omiljeni pogled iz trgovine ili kuhati domaći sos.

5. Poluk se odreže tankih polovica ili malih komada, jer ga volite, a zatim postepejte meso, distribuirajući glatki sloj preko cijele površine.

6. Topsed na velikom građem siru će postati završni sloj. Pospite sir i luk odozgo i mogu se staviti u pećnicu da se peče. Pogledajte 200 stepeni, a trajat će oko 30-40 minuta oko 30-40 minuta dok se sir ne zamota sa prekrasnom kore.

Malo vijeće. Ako se meso temeljito režete, ne bitno postignute i niste sigurni da će biti spreman za 30 minuta, a zatim sijte sir kasnije. Otprilike 20 minuta nakon početka pečenja mesa. To se učini tako da ne radi vlažno meso unutra, već potisnuta kora od sira vani.

Gotovo meso biće sočno unutra, sa slojem meke aromatičnog luka i ručne sirske kore.

Možete poslužiti sa bilo kojim povrtnjama i salate. Pokušajte ne jesti tako ukusno meso na francuskom zajedno s tanjirom i priborom, mada je takva opasnost vrlo velika.

Prijatno!

Francusko meso sa krompirom - recept za kuhanje u pećnici

Druga klasična verzija pripreme mesa na francuskom dodaje recept za krumpir. Iz toga je napravljen donji sloj, na kojem će meso piti. To je, istovremeno pripremit ćemo meso i prilog. Tako dobro, možete pepiti i velike komade mesa, koji ste podijelili duž porcija zajedno sa slojem krompira, i malim komadima, koji će, kako slijedi krompir, steći pogled na neko mesne kasele. Vjerujte da će biti i vrlo ukusno i lijepo.

Za takav recept, bilo koja vrsta svinjetine je prikladna, ali podsjećam vas, za lijepe dijelove dijelova, bolje je uzeti korejski.

Da biste pripremili meso na francuskom sa krompirom, trebat će vam:

• svinjski korejski - 1 kg,
• krompir - 8-10 komada,
• luk - 3 komada,
• Čvrsti sir - 300 grama,
• majonez - 150 grama,
• brynza - 100 grama,
• sol, biber i začini po ukusu.

Kuhanje:

Francusko meso se ne priprema u pećnici predugo, tako da za recept sa krompirom ima smisla prvo prokuhajte krompir do poluprepoljenja. Pogotovo ako znate da ste raznolikost krompira odabrali čvrst i dugo se priprema.

Pročišćeni krompir rezan tankim pločama i minutima 1o nakon ključanja. Nakon toga isušite vodu i ostavite je da sačeka meso. Tokom kuhanja krumpira, pripremite meso i okrenite ga na pećnici.

2. Meso mora biti pažljivo isključeno čekićem za debljinu oko pola centimetara. Tako će biti vrlo mekano i brzo će biti spremno.

Sjeckana meso plišana sol i biber po vašem ukusu. Takođe možete dodati sve začine za meso, uključujući prodavnice.

3. Fino rezani luk. Uvijek zapamtite da je pram potreban za okus i sočnost jela, a veličina komada treba biti kao vi i vaša porodica ili gosti. Ne svi vole velike komade, a netko obrnuto ih preferira.

4. Igranje krompira u zasebnu zdjelu, posipajte malo maslinovo ulje i posipajte. A zatim dobro veterirati. Stavite krompir na dno obrasca za pečenje ili borba u kojoj ćete pripremiti meso na francuskom.

Ne zaboravite podmazati oblik biljnog ulja tako da krompir ne bude spaljen. Držite se krompir sa homogenim slojem.

5. Na vrhu krompira, soda na velikom grateru sira. Iznenadit ćete se koji je zanimljiv ukus dat će jelo.

6. Sljedeći sloj je meso. Stavite ga na vrh krumpira sa sirom tako da ih potpuno pokriva.

Savjet! Preporučuje se vrlo puno kuhari prije pečenja komadića mesa blago pržite na vrlo vrućoj tavi. Doslovno dvije minute sa svake strane, tako da se pojavi mala kora. Iznervira meso soka i meso na francuskom u peći učini da je čak i ukusniji.

7. U posebnoj posudi pomiješajte sjeckani luk, majonezu i četvrtinu čvrstog sira. Ispada da je debela masa kaskade, koja treba ravnomjerno razmazati na vrhu mesa.

8. Rižu majonez-luča o majoneza i u ovom obrascu pošaljite naše buduće meso u rerni. Treba ga zagrijati do 200 stepeni.

Provjereno meso treba biti oko 40-45 minuta. Spremnost je najbolje provjeriti. Nacrtajte komad mesa i krompira ispod njega kako biste saznali da li su bili pravilni.

Nakon otprilike pola sata nakon početka pečenja, nabavite oblik i posipajte se naribanim sirom da biste ga potpuno prekrili. Za preostalih petnaest minuta, sir se topi i peče ružnu mirisnu koru, što svi volimo toliko.

To se može smatrati da jelo spremno. Poslužite vruće i ne zaboravite da se razgradite na tanjiru i komad mesa i pečenog krompira kao prilog. Uvjeravam vas da se ovo meso na francuskom pojede munja i sa obaveznim aditivima. Prijatno.

Francusko meso od piletine s paradajzom i sirom

U francuskom mesu se volimo pripremiti u toliko varijacija, što ne čita. Ovo je zapravo vrlo demokratsko jelo koje se može napraviti od bilo koje vrste mesa. Piletina, na primjer, jednostavno je divna za ovo pogodno i više je nevjerojatno u kombinaciji s ostalim komponentama jela.

Ako ste navikli na klasično svinjsko meso, onda toplo preporučujem još uvijek pokušavam pripremiti meso na francuskom u pećnici iz piletine, ili bolje rečeno pilećeg fileta. To može biti pileća prsa, ali ako iznenada ne volite bijelo meso, onda file iz straha. Bit će blago mekši i soikor, ali i vrlo ukusan.

Pored piletine, dodat ćemo rajčicu u ove recepte. Još jedan univerzalni sastojak. Prstenovi od rajčice mogu se staviti na bilo koje meso, čak i u opciji s krompirom. Glavno pravilo - rajčica treba biti vrh, odmah ispod sloja sira.

• fileti pileći file (ili ograda) - 1 kg (po broju porcija)
• paradajz - 3 komada,
• luk - 1-2 komada,
• majonez - 150 grama,
• Čvrsti sir - 300 grama,
• maslinovo ulje - 2 kašike,
• maslinovo bilje, talijansko bilje, sol, biber po ukusu.

Kuhanje:

1. Od pilećeg fileta savršeno priprema porcija mesa - na francuskom jeziku. Komadi pilećih prsa savršeno za to su pogodni za njihovu veličinu. U ovom ćemo receptu napraviti pojedinačne komade s paradajzom i lukom ispod kore od sira.

Stoga, prije svega, potrebno je odbiti pileći file čekićem u ravnu državu.

Sol nasjeckani file, biber i pospite mirisnim biljem po vašem ukusu.

2. Izrežite luk i paradajz sa tankim prstenima. Rajčica treba smanjiti okomito na njihovu srž tako da prstenovi dobro drže oblik.

3. Oblik pečenja podmažite ulje i stavite pileći file na njega. Na vrhu pilećih komada, stavite dva luka.

4. Postavite dva ili tri šalica rajčice, ovisno o veličini fileta. Silt paradajz i po želji, pospite mirisnim biljem.

5. Zatim uzmite četkicu i podmažite sve prilično je lijep majonez.

Usput, moguće je širiti i dva puta, prvi put pileći fileI drugi na povrću, ali istovremeno bi slojevi trebali biti tanki.

6. Surteni sir na velikom rešetku i pospite naše pripremljeno meso na francuskom iz piletine s paradajzom.

7. Stavite u rernu, zagrijani do 200 stepeni, 30 minuta. Za to vrijeme piletina će podleći, a sir će biti uvijen. Dobično pileća prsa više vremena i neće trebati.

Ova piletina na francuskom je savršeno u kombinaciji sa svježim povrćem i povrtne salate. Prijatno.

Francusko meso sa gljivama u rerni

Da li je moguće propustiti priliku da kombinirate meso i gljive u jednom receptu? Naravno da je nemoguće! Stoga je sljedeći recept francusko meso sa gljivama.

Gljive se savršeno peče pod sirovom kore i u kombinaciji sa sirom i majonezom i lukom. Ne možete ni razgovarati o mesu.

Za takvo jelo možete koristiti svježe gljive ili zamrznute gljive koje je potrebno zagrijati. Ako volite šampinjone, ne možete čak ni da ih ne kuhate, a desno u sirovom obliku ležali su na mesu i pecite u pećnici, bit će dovoljno vremena za postizanje spremnosti sa mesom. Takvi šampinjoni su vrlo sočni i ukusni, ali ako volite prženu, onda možete kuhati i.

Meso se može uzimati svinjetinu i govedinu, razlika će biti samo u vrijeme pečenja. Za svinjetinu će trajati 30-40 minuta maksimalno, za govedinu oko sat vremena. I dalje možete koristiti puretinu ili pileći file.

Reći ću o svinjetini, a vi birate sebe.

Za kuhanje će vam trebati:

• svinjetina (korejska) - 800 grama,
• gljive - 800 grama,
• Čvrsti sir - 300 grama,
• luk - 3-4 komada,
• majonez - 150 grama,
• biljno ulje - 2 slame kašike,
• sol, biber, začini po ukusu.

Kuhanje:

1. Počnite sa gljivama za francusko meso. Ako koristite šumske gljive u siru ili zamrznutom obliku, prvo ih morate kuhati. Onda mi dopustite da povučem dodatnu tekućinu i pržiti na prženjem sa biljnim uljem. Champignoni kuhaju nema potrebe. Odmah ih presecite na tanjire i pržite. Glavna stvar je isparavati gljive tečnosti i malo iz blizanca.

2. komadići mesa temeljno pomešu čekić. Zatim pozdravite i zalijepite ih i razmažite tanki sloj majoneze. Možete ih sve staviti u zdjelu i miješati se sa majonezom i začinima, a zatim ostavite da pokupite neko vrijeme.

3. Ukrasite luk, a zatim ga rastavite na prstenove. Stavite luk na maslac podmazanim pečenjem pečenja ili pečenje.

4. Na luku je izložio komade mesa. Ova metoda također omogućava da se meso natopi luk s lukom s lukom, ali istovremeno ako netko ne voli jesti luk, lako ga može ukloniti iz jela. Na primjer, djeca nisu previše voljena luka, svideće im se ova opcija.

Ako ste sigurni da će svi gosti voljeti luk, stavljaju ga slojem na mesu.

5. Sada postepene pržene gljive u mesu, a na gornjem pršku sa sirom, koji se kazni unaprijed na velikoj grateri.

Ako imate puno mesa debelog ili prevelika, pomaknite malo kasnije. Oko 15 minuta prije spremnosti mesa.

6. Meso se peče na francuskom jezikom sa gljivama u pećnici od pola sata (piletina, svinjetina) do sat (govedina). U svakom slučaju, provjerite spremnost mesa OP boje dodijeljenog kada je sok dokaz. Ne bi trebao biti ružičasti. Također možete malo rezati komad i osigurati da se meso oguljeno.

Isti recept može se napuniti paradajzom, stavljajući ih na meso i razmazivanje majoneza, kao i krompir. Sloj krompira stavlja se na najniži. Istovremeno, krompir je najbolji urezan u tanke krugove tako da može podleći mesu. Ili malo to prokuha prije pečenja. Ova metoda garantuje meki i ukusni krompir, nadopunjujući francusko meso u rerni.

Francusko meso u rerni iz Turske sa sirom, rajčicom, krompirom i gljivama

Nema ograničenja do savršenstva. Naime do takvih recepata mogu pripisati meso na francuskom. Ako više volite korisno, dijetalno i ukusno pureće meso, za vas je za vas, postoji odgovarajući recept za meso na francuskom jeziku.

Turska je vrlo ukusno meso koje nije tako suvo kao pileća prsa, dok je savršeno pečena sa povrćem i sirom.

Trebat će vam za kuhanje:

• pureći file (dojke ili bedro) - 500 grama,
• krompir - 500 grama,
• champignons - 300 grama,
• paradajz - 3 kom.,
• sir - 200 grama,
• luk - 2 kom.,
• majonez - 150 grama,
• pavlaka - 150 grama,
• sol i začini po ukusu.

Kuhanje:

1. Turska grudi narežite komadima preko vlakana. Prilično ih vrijeđaju, sol i biber. Možete izliti naše omiljene začine. Zatim stavite na dno obrasca za pečenje ili savijen. Ne zaboravite podmazati posuđe biljnim uljem. Bolje je od kremasta, jer neće isparavati prebrzo i neće dati meso spajanju.

2. Poluk se izrezao na tanke pola prstenove ili četvrtine prstenova. Ležao preko purećeg mesa.

3. Pomiješajte zajedno majoneza i pavlaku, dodajte crno mljeveno biber i začine po ukusu. To će biti umak koji će nam nedostajati naše francusko meso.

4. Na rezultirajući umak, razmažite puretinu, prskali luk. Distribuirajte glatki sloj, za to možete koristiti posebnu kulinarsku četkicu.

5. Sirovi krompir seče u tanke krugove i stavlja sljedeći sloj. Krompir se može rezati nožem, ali za to imam posebnu grater za povrće, što čini vrlo tanke i identične krugove. Ako imate isto, onda budite sigurni da koristite.

6. Na sloju krompira širite sos. Ispunite pečeni šampinjoni na vrhu. Ne možete unaprijed kuhati ove gljive, bit će dovoljno prženja za njih.

8. Nakon drugog sloja krompira, stavite paradajz. Izrežu se na krigli male debljine. Ako su rajčice velike, onda napravite polovine krugova. Oni se takođe razmažuju sosom.

9. Nakon toga stavili smo Tursku na francuski u rernu. Pokrijte oblik folije tako da naša debela slojevita suđe nastavlja. Pecite na temperaturi od 200 stepeni oko 30 minuta.

10. Nakon otprilike pola sata, izvadite foliju i posipajte jelo sa dobrom slojem zarobljenog sira. Iza toga je već bez folije tako da je sir ukusna kora.

11. Spremnost provjerava krompir. Izaberite krompir, treba biti mekan. Do trenutka spremnosti krumpira i pureći meso biće spremno. Nakon prskanja sa sirom, potrebno će oko 10-15 minuta osigurati da je suđe "dozu".

Tako divno jelo koje morate jesti odmah i vruće. Najbolje je nazvati goste na veliki odmor.

Budući da naše meso na francuskom iz Turske već sadrži samo po sebi i masu povrća, prilog nije potrebna da bude ukusna i zadovoljava. Iako će biti sjajno kombinirati se sa svježim zelenilom ili kiseli krastavcima.

Francusko meso od govedine sa lukom, paradajzom i sirom

Nemojte misliti da govedina nije pogodna za kuhanje mesa na francuskom jeziku. Naravno, pogodno. Glavna stvar je odabrati komad govedine pravilno tako da meso ne radi previše teško ili vlaknasto.

Pa dobro fit goveđim tenderom ili dijelom mokraćnog mjehura, vrlo su mekani. Takođe možete napraviti meso na francuskom iz mramornog govedine, ali možda je za neke možda debelo. Ako niste sigurni u mekoću odabranih komada, mogu se unaprijed nasjeći, na primjer, u istom majonezu, ali odvedite ih unaprijed čekićem.

Za govedinu na francuskom će trebati:

• govedina (oštrica, kliping) - 500 grama,
• luk - 2 komada,
• sir - 300 grama,
• paradajz - 3 komada,
• majonez - 100 grama,
• sol, biber, začini po ukusu.

Kuhanje:

1. Govedina za francusko meso je najbolje odabrati ne baš. Rezanje treba presjeći na vlakne, dodaće meko meso. Uklonite koherentno meso, prekrivajući ga prehrambenim filmom, tako da prskanje ne ispere.

2. Luk i paradajz seče tankim krugovima. Soda sira na grubi grater. To možete učiniti unaprijed, ali možete prevrtati meso kako biste koristili tačno potrebnu količinu.

3. Raširite meso naprotiv, sprej i biber. Ako volite začinjeni ukus, možete koristiti začine za meso iz setova ili dodavanje korijandera, muškatnog oraščića, timijan.

4. Preklopite meso tankim slojem majoneze i širite ravnomjerno lukne prstenove.

5. Na lukom stavite krigle rajčice i podmažite ih majonezom tako da rajčica ne izgaraju.

6. U ovoj formi Govedinu je potrebno peći oko 45 minuta na temperaturi od 200 stepeni dok meso ne postane gotovo spremno.

7. Pospite s naribanim komadima sira u francuskom i vratite se u rernu. Pecite još 10 minuta dok se topljeni sir ne iskrivljuje. Nakon toga, jelo je spremno, možete sjediti za stolom.

Dobar ukras može postati krompir krompir, svježe povrće ili kiseli krastavci. Vrlo ukusno s raznim povrtnjacima.