Salata sa jetrom bakalara Salata od jetre bakalara u konzervi - 9 ukusnih recepata. Slojevita salata od jetre bakalara bez majoneze

Na zemlji nema nijedne osobe koja ne voli salate. Neki se strogo pridržavaju recepta tijekom postupka pripreme, drugi ga koriste samo kao preporuku, radije uvodeći nešto novo. Tako su se pojavili neki recepti za salate od bakalara koji mogu ukrasiti bilo koji stol. Proizvod se uspješno kombinira s limunovim sokom, povrćem, začinskim biljem - sve se to koristi u salati od jetre bakalara u klasičnom receptu.

Klasični recept

Ova salata nije tako jednostavna za pripremu, ali vrijedi zbog svog jedinstvenog okusa. Priprema se u slojevima, a svaki sloj je premazan majonezom. Da biste to učinili, morate uzeti:

Prvo morate skuhati mrkvu i naribati je na ribežu srednje veličine. Otvorite teglu jetre i ocijedite ulje, a zatim stavite u duboku posudu i zgnječite vilicom do sitnih komadića. Stavite jetru u krug na unaprijed pripremljenu plitku posudu tako da gotova salata izgleda poput pahuljaste torte.

Sljedeći sloj bit će luk. Treba ga oguliti, sitno nasjeckati, iscijediti dobiveni sok, lagano popapriti i staviti na prvi sloj. Naribanu šargarepu stavite na luk i premažite tankim slojem majoneze. Da biste stvorili sljedeći sloj, naribajte krompir, dodajte papar, premažite majonezom.

Otvorite konzervirani kukuruz i iscedite tečnost. Stavite ga na šargarepu i premažite majonezom. Kukuruz naribati na vrh ili krastavac narezati na male kockice. Ovo je gornji sloj salate.

Sve rubove namažite majonezom i gotovo jelo stavite na pola sata u hladnjak da se ulije. Nakon toga izvadite i lagano obrišite višak kapi majoneze. Pazite da torta sa salatom bude ravna i spremna za posluživanje.

Salata u obliku zmije

Ova konzervirana salata od bakalara može se naći na gotovo svakom stolu. Može se poslužiti i za svakodnevni ručak i za svečani stol. Da biste je pripremili, morate uzeti:

• 1 limenka konzervirane jetre;
• 4 jaja;
• 1 velika mrkva;
• luk;
• majoneza sa malo masti 100 grama.

Za početak skuhajte mrkvu i jaja dok ne omekšaju. Gotovu šargarepu naribajte, ostavite u dubokoj posudi. Ogulite jaja, podijelite na bijela i žumanjak, naribajte odvojeno na sitnoj ribežu. Luk iseći na male kockice.

Prema receptu za salatu, trebate ocijediti ulje iz konzervirane jetre bakalara i proizvod zamijesiti vilicom. Zatim uzmite plitku posudu željene veličine i položite jetru pomiješanu s malim dijelom majoneze. Salata je položena u obliku puzeće zmije.

Drugi sloj je luk. Treći sloj je obložen proteinima i premazan majonezom. Odozgo se bude sa žumanjcima.

Lisnata salata treba da odstoji na hladnom mjestu oko sat vremena da se skuha. Recepti mogu zamijeniti jetru bakalara u salatama ribljim konzervama, na primjer, saury.

Lagana grickalica u tartletima

U pripremi lagane salate od jetre bakalara, recept nije osobina, već se radi o ukrašavanju u malim porcijama tartleta. Da biste pripremili salatu, trebat će vam:

• 1 konzerva jetre bakalara u konzervi (250 grama);
• 3 jaja;
• 1 limun;
• hrpa zelenog luka;
• sol po ukusu;
• tartlets.

Prvo treba skuhati tvrdo kuhana jaja, a zatim ih staviti u hladnu vodu da se ohlade. Hlađenu hranu ogulite i zdrobite vilicom dok se fino ne izmrvi. Zatim stavite u duboku posudu.

Otvorite limenku konzervirane hrane i pažljivo iscedite ulje. Nakon toga dodajte ga u zgnječena jaja, ponovo mesite vilicom dok komadići ne budu iste veličine. Jaja i jetru bakalara možete viljuškom odvojeno umijesiti, a zatim dodati u jednu posudu i promiješati, ali ni u kom slučaju ne smijete koristiti električnu mlin za meso ili blender. Zaista, kada se koriste električni uređaji, ispašće homogena smjesa u obliku kaše, koja u ovom receptu nije potrebna.

Luk vlasac treba sitno nasjeckati i dodati rezultirajućoj salati. Limunov sok dodaje se po ukusu. Da biste to učinili, morate limun prepoloviti i rukama iscijediti sok iz njega prava proporcija... Zatim dobijenu masu posolite po ukusu i dobro promiješajte.

Sve posložite u gotove tartlete. U nedostatku hrskavih košara, masa salate može se rasporediti na krutone ili tosteve s crnim hljebom. Preporučuje se posluživanje uz toplu supu.

Souffle salata sa kineskim kupusom

Ova salata od jetre bakalara je ukusna, vrlo nježna i visoko kalorična. Može se poslužiti bez priloga. Priprema se u slojevima, a za namakanje posude potrebno je ostaviti 1,5 - 2 sata. Da biste je pripremili, uzmite:

• 1 tegla jetre;
• 150 grama stabljike celera;
• 3 lista salate kineskog kupusa;
• 5 grama želatine;
• 1 kašika sirćeta 70%;
• 50 grama majoneze;
• hrpa zelenog luka;
• papar, sol po ukusu.

Prvo što treba učiniti u ovoj salati je rastvoriti želatinu u 150-200 grama hladne vode.... Nakon što masa nabubri, zagrijava se na laganoj vatri uz neprestano miješanje dok se zrna potpuno ne otope. Skinite tečnost sa štednjaka. Majoneza, sirće, sol i biber dodaju se u vodu i želatinu. Dobivena smjesa se stavi na hladno mjesto da se žele zgusne.

Otvara se tegla konzervirane jetre bakalara i iz nje se odvodi voda. Nakon toga, sadržaj iz tegle prebacuje se u posudu i gnječi viljuškom dok ne postane glatko.

Celer se opere i sitno nasjecka, doda usitnjenoj jetri. Proizvodi se pažljivo kombiniraju sa želatinoznom masom. Sve se temeljito izmiješa i položi u pripremljeni oblik. Nakon toga ostavite dok se žele potpuno ne stvrdne. Da biste isključili pojavu neželjenih mirisa u posudi, prilikom slanja u hladnjak zatvorite obrazac folijom za hranu ili filmom. Koju će opciju odabrati, ovisi o samom kuharu.

Kada se salata potpuno zamrzne, izvadi se iz hladnjaka i spusti kalup vruća voda 5 - 7 sekundi. Listovi kupusa iz Pekinga stavljaju se na posudu s plitkim rubovima, a rezultirajući sufle stavlja se na njih okrećući oblik.

Kuvana jaja se oljušte, a bjelanjke odvoje od žumanjaka. Na vrh souffla u prvi sloj stavite sitno nasjeckani zeleni luk, a zatim naribajte žumanjke na sitnoj ribežu.

Za ukrašavanje nježnog suflea možete upotrijebiti proteine \u200b\u200bi malo kuhane mrkve. Da biste to učinili, cvijeće se mora pažljivo izrezati iz tri proteina i staviti u sredinu salate. Kuvanu šargarepu prerežite na tri dela i od nje izrežite devet dugih komada. Razvaljajte šipke u petlje i položite ih, imitirajući latice cvijeća. Svježi listovi peršina mogu biti svijetli dodatak dekorativnoj kompoziciji.

Pažnja, samo DANAS!

Postoje ukusne salate, postoje lijepe salate, a postoje i zdrave salate. I nisu u pitanju samo niskokalorične mješavine svježeg povrća, to je, na primjer, vrlo hranjiva salata od jetre bakalara. Jetra ove ribe prava je prehrambena delikatesa, a ne iznutrice, što neki jednostavno preziru. Zamislite da su poznate foie gras nazivali neukusnim i beskorisnim iznutricama. Po zdravstvenim prednostima jetre bakalara mislim da će nadmašiti foie gras, a u svom članku ću vam reći o načinima kako je ukusno skuhati. Ovaj put razgovarajmo o salatama, tačnije o salati od jetre bakalara.

Jetra je prilično hranjiv i pomalo masan proizvod, ali masnoća u ovom slučaju ima puno prednosti, jer su to korisne masne kiseline koje su vitalne za tijelo. Po količini vitamina i hranjivih sastojaka, jetra bakalara spada u kategoriju proizvoda koji se preporučuju za razne vrste terapijske i restorativne dijete. Pokazatelji vitamina D i joda samo u proizvodu čine ga pravim blagom za nas, stanovnike umjerenih geografskih širina, daleko od mora i okeana, lišeni sunca i morskih plodova.

Ako barem jednom sedmično jedete obroke s jetrom bakalara, nećete se bojati nedostatka joda i vitamina. Sve će to više nego nadoknaditi. Međutim, ako vaše tijelo ima višak ovih supstanci, jetra je kontraindicirana.

Jetra se vrlo dobro apsorbira, uključujući i dječje tijelo, glavno je ne jesti je previše odjednom. Obično se u trgovinama prodaje u limenkama zapremine oko dvjesto grama, što će biti dovoljno za pripremu salate za oko 4 srednje porcije i prehranu cijele porodice zdravim proizvodom.

Širok izbor hrane može se dodati kako bi salate bile ne samo zdrave, već i ukusne, istovremeno naglašavajući okus jetre. Kuvana jaja, pirinač, krompir, sir, krastavci, zelena salata. Možete nastaviti još dugo, ali predlažem da prijeđemo na recepte, a zatim i na kušanje rezultata našeg rada.

Jednostavna i izdašna salata od jetre bakalara sa rižom i jajetom

Riža i jaja su dvije izvrsne namirnice za salatu od jetre bakalara. Imaju blag ukus koji neće zasjeniti jetru, iako su vrlo zadovoljavajući, jer su bogati proteinima i škrobom. Ova salata se može pripremiti kao drugo jelo za ručak ili večeru, a vjerujte mi da niko neće ostati gladan. Predlažem da dodate svježi krastavac, ali i bez njega salata će biti dobra.

Trebat će vam:

• jetra bakalara - 1 tegla;
• kuvana jaja - 5-6 komada;
• kuvana pirinač - 150-200 gr;
• krastavac - 1 velika ili 2 srednje;
• zelje kopra;
• crveni luk - 1/2 luka;
• majoneza za dresing - 1-2 kašike;
• sol i biber po ukusu.

Priprema:

Za pripremu salate prethodno skuhajte jaja i ohladite ih u ledenoj vodi. Ogulite.

Skuhajte i pirinač, pokušajte da ga skuhate mrvičast, za salatu je bolji.

Otvorite teglu ulja jetre bakalara i prebacite proizvod na poseban tanjir da biste uklonili višak ulja.

Narežite krastavac na male kockice. Ako je koža predebela i žilava, kao što je slučaj sa velikim krastavcima, može se oguliti.

Jaja sameljite na kockice. Oguljeni luk nasjeckajte vrlo sitno. Sitno nasjeckajte zelje kopra.

Jetru bakalara narežite na kockice ili zgnječite viljuškom na sitne komade.

Sad je vrijeme da se sve pomiješa. Sve stavite u veliku zgodnu posudu za salatu i ravnomjerno promiješajte sve sastojke.

Pokušajte prije soljenja salate, jer je sol dodana kad je riža kuhana, a jetra bakalara može biti slana. Salatu začinite s malo majoneze i ne zaboravite dodati svježe začinsko bilje. Poslužite.

Recept za salatu sa jetrom bakalara, krumpirom i graškom

Nekome se sviđa kombinacija ribe s rižom, a netko je veliki ljubitelj upotrebe s krompirom. Za drugo, predlažem mogućnost pravljenja salate od jetre bakalara i krompira kuhanog u uniformi. Pored krompira dodajte i kuvana jaja i zeleni grašak. Vrlo zadovoljavajuće i ukusno.

Trebat će vam:

• kuvani krompir - 1-2 kom;
• jaja - 2 kom;
• zeleni grašak - 200 gr;
• majonez za dresing.

Priprema:

Za salatu se krompir može skuhati u ljusci, pa će biti gušći. Ali možete i u oljuštenom obliku, glavno je da se ne prekuha, tako da se komadići krumpira u salati ne pretvore u pire.

Ogulite kuhani krumpir i naribajte ga na gruboj ribež. Ostavite u posebnom tanjiru za sada.

Ogulite i izrežite tvrdo kuhana jaja na male kockice nožem ili posebnim rezačem jaja.

Izvadite jetru bakalara iz tegle s uljem na tanjur i zgnječite viljuškom u komade, ali ne potpuno pasirane.

Ocijedite tečnost iz zelenog graška.

Kombinirajte bakalar, krompir, jaja i grašak u posudi za salatu. Po potrebi posolite i začinite majonezom. Ukusna salata je spremna!

Salata za kuhanje sa jetrom bakalara, jajetom, sirom i kukuruzom

Dovoljno lagana i hranjiva salata za mali međuobrok ili kao dodatna salata na prazničnom stolu. Neće igrati vodeću ulogu na stolu, ali sigurno će pronaći svoje obožavatelje. Sastojci su dovoljno jednostavni da vam budu pri ruci gotovo u bilo koje vrijeme, čak i ako se gosti iznenada pojave.

Trebat će vam:

• jetra bakalara u ulju - 150 gr;
• kukuruz u konzervi - 100 gr;
• kuvana jaja - 2-3 kom;
• tvrdi sir - 100 gr;
• luk - 1 mali luk;
• zelje po ukusu;
• majoneza za dresing;
• sol i biber po ukusu.

Priprema:

Ova salata od jetre bakalara bere se gotovo u potpunosti od pripremljene hrane. Izuzetak su jaja koja se moraju tvrdo kuhati. Sve ostalo je samo nasjeckati i naribati.

Ogulite i narežite jaja na sitne kockice. Luk nasjeckajte i na kockice. Ako je luk prevruć, onda ga nakon rezanja premjestite u zasebnu šalicu i prelijte kipućom vodom 2 minute, zatim ocijedite i ohladite. Ovim postupkom uklonit ćete višak gorčine.

Sir naribajte na srednjoj ili sitnoj ribežu. Ocijedite kukuruz. Nasjeckajte zelje na sitno.

Izvadite jetru iz tegle ulja, vilicom je razlomite na sitne komade.

Sad sve izmiješajte u posudi za salatu, posolite po potrebi. Biber po želji. Začinite majonezom, ali ne baš gustom kako ne bi začepila nežni ukus proizvoda. Može biti korišteno .

Super zdrava salata spreman.

Svečana porcija salate od jetre bakalara - video s receptom

Za svečani stol salatu je najbolje lijepo poslužiti. Jedna od mogućnosti je korištenje malih šalica ili zdjelica za salatu za posluživanje u odvojenim dijelovima. Slojite sastojke salate u slojevima i izgledat će vrlo lijepo. U ovoj verziji uz jetru bakalara ide krompir, jaja i svježi krastavac.

Isprobajte i možda vam ova salata postane jedna od omiljenih.

Kako napraviti laganu salatu od kineskog kupusa sa kiselim krastavcima

Jetra bakalara prilično je masni proizvod, ali možete pripremiti salate u kojima će ostali sastojci nadoknaditi višak kalorija. Na primjer, ako dodate zelenu salatu ili kineski kupus, svježe ili ukiseljeno povrće, tada se može izbjeći visok sadržaj masti. Osim toga, nemojte koristiti majonezu za dresing. Kiselost iz ukiseljenih krastavaca uravnotežuje sadržaj masti u jetri.

Trebat će vam:

• jetra bakalara u ulju - 200 gr;
• kineski kupus - 1 mali žohar;
• jaja - 4 kom;
• kiseli krastavci - 3-4 male veličine;
• crveni luk od salate - 1 kom;
• svježi peršin i kopar - nekoliko grančica;
• sol i biber po ukusu.

Priprema:

Za ovu salatu obavezno uzmite jetru bakalara koja se u teglu zatvara u cjeline s maslacem, a ne u obliku paste. Za preljev salate koristimo ulje. Snažnije će naglasiti ukus jetre i pružit će dovoljno dobrobiti. Stoga, nakon otvaranja staklenke kolačića, ocijedite maslac u posebnu šalicu i ostavite sa strane.

Stavite samu jetru u prostranu posudu za salatu i vilicom je razlomite na komade srednje veličine.

Kineski kupus prerežite uzdužno na dvije polovice, a zatim uzdužno svaku polovicu. Zatim nasjeckajte na kvadrate srednje veličine koji će stati na vilicu.

Prethodno skuvana jaja, ogulite i isecite na velike komade. Da biste to učinili, prvo prerežite uzdužno na četiri dijela, a zatim poprečno na komade.

Crveni luk od salate može se zamijeniti bijelim, ali je oštriji. Luk narežite na tanke prstenaste četvrtine. Ako je sijalica velika, može se koristiti samo polovina.

Kiseli krastavac uzdužno narežite na četvrtine, a zatim na tanke četvrtine kriški. Ne pravite krastavce u velikim komadima, imaju sjajan ukus i mogu ga zasjeniti drugom hranom.

Svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte, pa posolite direktno na dasku, lagano zgnječite. To će pokrenuti reakciju soka i okusa zelenila i učiniti salatu vrlo mirisnom.

Tijekom postupka rezanja prenesite sve sastojke u posudu za salatu na jetru. Kad završite sa sjeckanjem, promiješajte salatu sa dve velike kašike. Začinite solju i paprom po ukusu i prelijte uljem jetre bakalara. Ovo punjenje će biti dovoljno.

Miješajte da se ulje ravnomjerno rasporedi. Salata spremna. Prijatno!

Recept za salatu sa jetrom bakalara, pirinčem i mrkvom

Još jednu obilnu salatu od jetre za ručak pripremam za vas. Druga glavna komponenta salate je kuhana mrvičasta riža. Njima će se dodati kuvana šargarepa i jaja. Uzmite zeleni luk i limun za ukras i ukus. Ovo je vrlo jednostavna salata napravljena od jeftinih sastojaka.

Trebat će vam:

• jetra bakalara u ulju - 230 g (1 limenka);
• pirinač - 1 šolja (suva);
• šargarepa - 2 srednje (ili 1 velika);
• jaja - 4 kom;
• zeleni luk - mala gomila;
• majoneza - 3 kašike;
• limun za ukras po želji.

Priprema:

Vrijeme kuhanja ove salate više neće biti ograničeno na 10 minuta, trebat će više od pola sata.

Prvo skuhajte mrkvu, možete u uniformi, dok ne omekša. Istovremeno kuhajte bijelu mrvičastu rižu. Bolji su prilozi od riže koji ne prokuhaju ili se slijepe.

Kuhajte jaja na isti način, ohladite u hladnoj tekućoj vodi, a zatim ih ogulite. Jaja narežite na kockice.

Mrkvu ohladite, ogulite i također narežite na male kockice, jer će ostale komponente salate biti male.

Izvadite jetru bakalara iz ulja i zgnječite vilicom, a zatim stavite u posudu za salatu. Dodajte jaja i šargarepu.

Kuhanu rižu ohladite, ako se slijepi, dobro isperite. Dodajte ga u posudu za salatu. Sve pomiješajte, posolite i pobiberite po želji i začinite majonezom. Ne stavljajte previše majoneze, tada će salata biti prilično lagana.

Zeleni luk sitno nasjeckajte, a na vrh pospite salatu za posluživanje. Limun narežite na kriške i ukrasite salatu. Prijatno!

Jednostavna sendvič salata sa topljenim sirom i jetrom bakalara

Još jedan zanimljiv način jesti jetre bakalara je pravljenje sendviča od nje za doručak ili kao međuobrok. Ali na kruh možete staviti ne jednostavne komade jetre, već pravu ukusnu salatu. Sljedeća opcija je upravo iz ove kategorije. Takav sendvič može ukrasiti i svečani stol, nešto poput poznatog.

Trebat će vam:

• konzervirana jetra bakalara - 1 tegla;
• jaja - 2 kom;
• tvrdi prerađeni sir - 1 kom;
• majonez - 2 kašike;
• kopar po ukusu.

Priprema:

Ova salata priprema se za nekoliko minuta, pa je pogodna i za brzi doručak i za iznenadni dolazak gostiju.

Kuhajte tvrdo kuhana jaja, ogulite i naribajte na gruboj ribežu. Otopljeni sir naribajte na isti način na srednje ribežu. Ako je premekano, lagano ga zamrznite u zamrzivaču da se stvrdne.

Zgnječite jetru bakalara bez ulja manjom vilicom.

Sve pomiješajte u posudi i začinite majonezom. Po potrebi posolite. Sendvič salata od jetre bakalara je gotova. Možete izvaditi kriške crnog ili bijelog hljeba i namazati. Odozgo ukrasite grančicom kopra.

Niskokalorična salata od jetre bakalara, jaja i svježih krastavaca bez majoneze

Ako želite napraviti laganu salatu s jetrom bakalara bez majoneze i sa svježim krastavcima, zapišite recept za ovo jednostavno jelo. Minimalni sastojci, maksimalne koristi. Može se kuhati u dvije verzije, s lukom i bijelim lukom za začinjene ljubitelje, a bez njih za one koji žele više nježnosti.

Trebat će vam:

• jetra bakalara - 1 limenka 230 gr;
• kuvana jaja - 4 kom;
• srednje svježi krastavci - 3-4 kom;
• beli luk - 1-2 karanfilića;
• senf - 1 kašičica;
• luk - 1/2 glavice;
• kopar - 3-4 grane;
• sol i biber po ukusu.

Priprema:

Započnite rezanjem jaja i povrća. Jaja prerežite po dužini na polovice, a zatim svaku polovinu na kockice.

Krastavci se režu na četvrtine, a zatim na male kriške. Luk i beli luk sitno nasjeckajte, isto učinite i s koprom.

Jetru bakalara narežite na kockice srednje veličine.

Za umak upotrijebite ulje preostalo od jetre, ulijte ga u zasebnu šalicu, dodajte senf i miješajte dok ne postane glatko.

Kombinirajte sve sastojke u posudi za salatu i začinite umakom. Posolite i začinite svježe mljevenim crnim biberom. Stavite na pladanj preko listova salate.

Prekrasna slojevita salata s jetrom bakalara na svečanom stolu - video recept

I ne zaboravimo na klasičnu lisnatu salatu s plodovima mora koja je tradicionalno prisutna na našim stolovima blagdanima. Ako ste se umorili od uobičajenog, kuhajte s jetrom bakalara i nećete požaliti.

Jetra bakalara je vrlo zdrava za konzumaciju. Jedite ga obično s komadom kruha ili napravite ukusne salate. Ako jedete takvo jelo barem jednom tjedno, neće vam prijetiti nedostatak joda i zdravih masnih kiselina.

Skuhajte i ohladite jaja, šargarepu i pirinač. Za salatu je bolje odabrati bijelu okruglu rižu (Krasnodar), koja dobro kipi. Jaja, kiseli krastavci, šargarepa i crveni luk sitno nasjeckajte. Nakon kuhanja rižu isperite s puno hladne vode.

Izvadite jetru iz tegle, stavite je na papirnati ubrus, uklonite višak ulja. Zatim u posebnoj posudi dobro zamijesite vilicom. Pospite malo crnim biberom.

Posluživanje na tanjiru

Postavite metalni ili plastični prsten za salatu na sredinu okrugle ploče. Prvi sloj je kuhana bijela riža.


Rižu zatvorite posebnim poklopcem sa ručkom. U nedostatku takvog, žlicom lagano pritisnite sloj riže na dno ploče.


Drugi sloj je jetra bakalara usitnjena vilicom.


Sljedeći sloj je rasporediti kuhanu šargarepu na kockice i kašiku majoneze, koja se pažljivo namaže desertnom kašikom.


Četvrti sloj salate na tanjiru je zeleni grašak. Možete koristiti grašak iz konzerve ili smrznuti grašak koji se s dvije porcije kipuće vode lako pretvara iz leda u gotov. Sipati smrznuti grašak u posudu, preliti kipućom vodom, ocijediti, opariti vruća voda opet Ocijedite vodu - grašak je spreman za jelo. A po ukusu je vrlo sličan mladom grašku u mahunama.


Peti sloj je nasjeckani crveni luk koji ima blaži okus od običnog luka. I lijepo izgleda u salati.


Zatim sitno nasjeckani slani bačva ili kiseli krastavci.


Vrijeme je da uklonite prsten i dovršite formiranje salate od jetre. Ako postoji vrijeme prije posluživanja salate na stolu, u ovoj fazi jelo možete poslati u hladnjak u prstenu, na period od 15-30 minuta.


Pospite nasjeckanim proteinima i malo zelenog ili crvenog luka na vrh.


Salatu prelijte pasiranim žumanjkom i sitno sjeckanim koprom. Prelijte limunovim sokom i kapljicom maslinovog ulja.


Salata od jetre bakalara sa pirinčem, zelenim graškom, mrkvom i kiselim krastavcima je spremna! Može se poslužiti odmah ili čuvati do početka gozbe do 6 sati.

Još je lakše kuhati u čašama.

Za punjenje salate odaberite niske, široke čaše ili posude. Salata u čaši ima malo drugačiji redoslijed slojeva:

• kuhana riža;
• kuhana mrkva, majoneza;
• pasirana jetra bakalara;
• zeleni grašak;
• crveni ili krimski luk;
• kiseli krastavci;
• nasjeckani protein, majoneza;
• mrvice žumanjka i pola crne masline.

Čaše gotove salate takođe se mogu držati pokrivene u frižideru do 6 sati nakon pripreme. Prijatno!

Jetra bakalara je morska hrana koju su nekada mogli priuštiti samo plemići. Danas je ovaj proizvod dostupan gotovo svima i konzumira se ne samo kao nezavisna hrana, već se dodaje i raznim jelima. Salata od jetre bakalara u limenkama izdašno je i ukusno predjelo koje je zaista vrijedno najbližih.

No, je li proizvod koristan u konzerviranoj hrani, pitate se, jer je to ono što se obično dodaje prilikom pripreme određenih hladnih zalogaja? Plodovi mora vrijedni su u bilo kojem obliku, jer su obogaćeni nevjerovatno velikim brojem supstanci i spojeva korisnih za ljude, uključujući esencijalne polinezasićene masne kiseline. Danas najviše različite vrste i vrste salata, najbolji recepti Odmah ću vam pokazati.

Salata od jetre bakalara u konzervi sa krastavcem

Ovo jelo je jednostavno prepuno vitamina. Salata uključuje svježe povrće, zeleni grašak, papriku i ostale obogaćene sastojke koji čine jelo ne samo ukusnim i zadovoljavajućim, već i nevjerovatno zdravim.

Potrebni proizvodi:

• - konzervirano ulje jetre bakalara.
• - Jedna paprika debelih zidova (najprikladnija je zelena ili žuta).
• - Dva svježa krastavca srednje veličine.
• - Četiri jaja, od kojih jedno ide za ukras.
• - 120 gr. grašak iz konzerve.
• - 6-8 perja zelenog luka.
• - Nekoliko maslina.
• - Tri kašike masline ili obične suncokretovo ulje (ulje iz konzerve možete uzeti za punjenje gorivom).

Kako brzo i pravilno napraviti salatu od jetre bakalara s krastavcem kod kuće.

1. Jetru širimo u posudu bez dodavanja tečnosti (masti) iz tegle, koristeći viljušku od tri.
2. Jaja izrežemo velike, dok jedno jaje prerežemo na 4 dijela i ostavimo da njime ukrašava salatu. Mi miješamo oba proizvoda.
3. Ocijedite juhu od graška, dodajte 3-4 kašike proizvoda morskim plodovima i tamo pošaljite zelenu bugarsku papriku narezanu na male kockice.
4. Sameljite luk, ostavite malo zelenog za ukras, ostatak pomiješajte sa postojećim proizvodima, dodajući im ulje iz konzerve ili maslinovo (biljno) ulje.
5. Salatu lijepo rasporedimo prstenom za serviranje, ukrasimo jajetom, maslinama, peršunom i zelenim lukom.

Ukusan recept za salatu od jetre bakalara i riže

Predivan međuobrok za sve prigode. Ovo je najprikladnija opcija za one koji vole jela koja nisu samo ukusna, već i izdašna i masna. Prekrasna kombinacija riže i jetre bakalara čini jelo nevjerovatno nježnim, sa svijetlim okusom morskih plodova.

Za kuhanje trebate uzeti:

• - 1/2 šolje dugozrnate bijele ili smeđe riže, kuhane dok ne omekša.
• - Luk od slatke salate.
• - konzervirana hrana 220 gr. jetra bakalara.
• - 3 blago slana krastavca.
• - 4 tvrdo kuvana jaja.
• - 2 paradajza.
• - Grančica peršina za ukras.
• - 3 kašike majoneze sa malo masti.
• - Začini i sol po želji.

Proces kuhanja:

1. - Uzimamo rižu čistu, dugu, bijelu, kuhamo dok ne omekša, stavimo je u cjedilo, pustimo da se proizvod potpuno ohladi. U salati se koristi izuzetno hladno, poput jaja, koja takođe treba skuhati, ohladiti i oljuštiti prije upotrebe.
2. - U posudi pomiješajte nasjeckani krastavci, jaja i paradajz narezani na kockice, dodajte im pirinač i sjeckani slatki luk.
3. - Jetru bakalara iz tegle stavimo u tanjur, nožem ga razrežemo na nekoliko dijelova, morske plodove ne trebate puno usitniti, jer će se kad se umiješaju u salatu usitniti sami. Ovaj sastojak prelijte u ostatak, sve začinite majonezom, popaprite ako je potrebno, posolite, promiješajte.

Napomena! Ako ste kupili paradajz s gustom korom, najbolje ga je ukloniti prije nego što proizvod koristite kao međuobrok.

Salatu od jetre bakalara možete poslužiti s rižom u prekrasnoj zdjeli salate, kao i u dijelovima u staklenim posudama ili čašama za vino ili u tartletima. Odozgo, poslasticu možete ukrasiti bilo kojim svježim začinskim biljem ili kriškama paradajza.

Salata od jetre od lisnatog bakalara

Jelo je napravljeno u slojevima, odakle je i dobilo ime. Zahvaljujući ovom rasporedu, poslastica izgleda vrlo lijepo, svečano, originalno.

Sastojci:

• - Konzervirana jetra bakalara - 220 gr.
• - Kuvani krompir - 2 komada.
• - tvrdo kuhana jaja - 4 komada.
• - kiseli krastavci (kornišon se može koristiti) - 2-3 stvari.
• - konzervirani grašak - 4-5 kašika.
• - Zeleni luk i peršun - na svežnju.
• - Kuvana šargarepa - 2 kom.
• - Za preliv majoneze (2 kašike) i maslaca iz same konzerve (2 kašike).
• - Listovi zelene salate za ukrašavanje jela.

Kako pripremiti salatu od lisnatog bakalara, recept korak po korak.

Ogulite i naribajte mrkvu, jaja i krompir u odvojenim posudama.

Ocijedite tečnost iz graška.

Trljajte jetru bakalara viljuškom direktno u teglu.

Nasjeckajte sve zelje.

Krastavce naribajte ili nasjeckajte na male kockice.

Pomiješajte mrkvu sa majonezom.

Slojeve salate rasporedite u slijedu:

- lišće zelene salate;

- krompir;

- krastavci;

- konzerviranu hranu;

- šargarepa s majonezom ili naizmjence prvo jedan proizvod, a zatim drugi;

• - zelje.

Vaša poslastica je spremna i spremna za posluživanje!

Klasičan recept za salatu od jetre bakalara sa jajetom, zelenim lukom, kiselim krastavcem

Takvo jelo pomoći će da ga lijepo poslužite i ukrasite. Počastite svoje najmilije danas sličnom grickalicom, a oni će sigurno cijeniti vašu poslasticu.

Sastojci:

• - Kuvani krompir - 2 gomolja.
• - Kuvana šargarepa - jedna.
• - Jetra bakalara - 200 gr.
• - Kuvano belo i žumanjak od četiri jaja.
• - Jedan slani ili svježi krastavac po vašem ukusu.
• - Par perja luka za ukras.
• - sos od dresinga od majoneze.

Kako se priprema predjelo.

1. Kuhajte dok ne smekša mrkva, krompir, jaja, ogulite ove proizvode i tri na ribežu, ali ne zajedno, već zasebno u različitim jelima. Po vašem nahođenju možete grubo trljati jaja ili ih fino trljati, bjelanjke zajedno sa žumanjcima ili zasebno, ovdje će sve ovisiti o tome kako najviše volite.

2. Ocijedite ulje iz jetre, preostale morske plodove umijesite u homogenu pastu.

3. Uklonite kožu s krastavca i odrežite joj zadnjicu, a zatim proizvod možete utrljati ili ga usitniti nožem.

4. Nasjeckajte perje luka.

5. Uzimamo lijep oblik za posluživanje salate i proizvode redom rasporedimo u sljedećem slijedu:

Prvi sloj je jetra;

Drugi je krompir;

Treća je majoneza;

Četvrti je protein;

Peta je mrkva;

Šesta je majoneza;

Sedmi je žumanjak.

Po želji se bilo koji sloj vaše salate može malo posoliti, kao i začiniti crnom mljevenom paprikom. Posudu pospite malo zelenog luka kao ukras.

Salata od jetre bakalara sa krompirom i krastavcem

Ovo predjelo može postati, kao jedno od svečana jelakao i diverzificirajte svoj dnevni meni. Muškarci vole salatu s krompirom i zdravim masnim plodovima mora, ona savršeno zasićuje tijelo i utažuje glad.

Sastojci:

• - Konzervirana jetra bakalara - 1 konzerva.
• - Tri krompira, kuhana dok ne omekša.
• - pileća jaja ili prepelice (kuhati za salatu) - 3 odnosno 5 komada.
• - Slano slani krastavci - 2 kom.
• - Sir - oko sto grama.
• - Kopar - gomila.
• - Konzervirano ulje.
• - Masline bez koštice mogu biti sa ili bez punjenja - 10 kom.

Proces kuhanja korak po korak.

1. Kuvana jaja i krompir iseći na male kockice.
2. U posudu s hranom dodajte nasjeckanu jetru bakalara i nasjeckane krastavce.
3. Tri sira na ribežu, pošaljite u posudu, napunite čitav sadržaj posuđa uljem u kojem je bila jetra, promiješajte.
4. Formiramo lijepo oblikovan dio salate, ukrasimo ga sitno sjeckanim koprom i polovicama maslina duž konture.

Napomena! Ovo predjelo može se miješati ili slagati u slojevima, za preljev možete koristiti bilo koje ulje ili bilo koji sos. Prije posluživanja, posudu treba ohladiti držeći je u hladnjaku oko pola sata.

Recept za salatu sa jetrom bakalara, topljenim sirom, jajem

Ova poslastica podsjeća na okus iz djetinjstva - prerađeni sir i morski plodovi toliko su kombinirani da ovo jelo jednostavno ne možete voljeti.

Sastojci:

• - Bilo koji topljeni sir - 2 kom.
• - Konzervirana jetra bakalara - 250 gr.
• - kopar i zeleni luk - 50 gr.
• - Kuvana šargarepa - dve srednje veličine.
• - Kuvana i ohlađena jaja - 4-5 kom.
• - Domaći krastavci - 2 kom.
• - Bilo koji sos sa komponentom majoneze - 120 ml.
• - Sjemenke nara za ukras.

Kako kuhati salatu od jetre bakalara iz konzervi s topljenim sirom, postupak kuhanja korak po korak.

1. Prije svega otvorite konzerviranu hranu, izlijte svu tečnost iz jetre i morske plodove nasjeckajte u pire stanje.
2. Uzmite veliku ploču, stavite naribanu šargarepu na nju u prvi sloj.
3. Na povrće malo premažite majonezom i stavite ribani na isti način kao i šargarepa, topljeni sir (koristite jedan).
4. Treći sloj salate je jetra.
5. Na morske plodove stavite nasjeckane proteine, premažite ih majonezom. Dva proizvoda se jednostavno mogu miješati.
6. Peti sloj grickalice je opet sir, a slijedi krastavac narezan na kockice.
7. Fino istrošeni žumanjak upotpunjuje naše remek-djelo.
8. Kao ukras, za ovu grickalicu pogodni su kopar i zeleni luk, kao i sjemenke nara, koje možete rasporediti na bilo koji proizvoljan način, na primjer u obliku srca.

Stavite hranu na hladno mesto 30 minuta pre služenja.

Salata sa jetrom bakalara i suvim šljivama

Predjelo je zaista originalna svečana poslastica koja će zauzeti glavno mjesto na bilo kojem stolu pripremljenom za svečanu priliku. Jednostavno je i jednostavno za pripremu, to može učiniti bilo tko, čak i onaj koji nema nikakve veze s kuhanjem.

Sastojci:

• - Jetra bakalara konzervirana u ulju.
• - suhe šljive bez koštica - 12 kom.
• - Krumpir, jaja i šargarepa (svi sastojci su prethodno skuvani, ohlađeni i oljušteni) - 2, 4 i 1 kom. respektivno.
• - Najbolja su dva svježa domaća krastavca.
• - Obični luk ili zeleni luk po vašem ukusu (ako uzmete luk, uzmite slatko, salatu, dovoljna je jedna glava).
• - majonez (50% masti) - 120-150 ml.
• - Neobvezna sol i začini.

Proces pripreme takve poslastice vrlo je jednostavan. Potrebno je složiti na lijepo jelo:

1. - ribani krompir;
2. - malo majoneze;
3. - nasjeckani luk;
4. - konzervirana hrana zgužvana viljuškom točno u limenci, iz koje treba ukloniti svu masnoću;
5. - suve šljive, isečene na trake (potopiti 30 minuta pre upotrebe u hladna voda);
6. - malo majoneze;
7. - naribana šargarepa;
8. - naribani bjelanjak;
9. - impregnacija majonezom;
10. - otrcani žumanjak.
11. Salatu ukrasite kolutovima krastavaca u krug. Stavite u hladnjak i namačite najmanje jedan sat prije konzumiranja.

Koristan savjet! Za ukras odaberite krastavce koji nemaju gorak okus. Ako kora ima gorak ukus, treba je oguliti prije upotrebe povrća u međuobroku.

Recept za salatu "Diana" od jetre bakalara sa rižom

Vrlo lijepo jelo koje se može učiniti još apetitnijim zahvaljujući neobičnim slojevima i posluživanju u obliku šešira sa bubom krastavaca i začinskog bilja.

Sastojci:

• - Konzervirana jetra bakalara - 300 gr.
• - palačinka bijeli pirinač - kuhana 1 čaša.
• - 6 jaja.
• - 3 krastavca.
• - kukuruz šećerac u konzervi - 200 gr.
• - Listovi salate za serviranje.
• - Par grančica peršina za ukras.
• - Umak od majoneze ili bilo koji kupljeni preljev za salatu, dodajte po vlastitom ukusu.

Kako napraviti lijepo nazvanu salatu od jetre bakalara "Diana".

1. Operite krastavce, skinite koru sa dvije, izrežite na tanke trake, jednu s korom izrežite na kolutove, služit će za ukrašavanje grickalice.
2. Nasjeckajte luk na sitno.
3. Sjeckanu hranu premjestimo u jednu posudu, pomiješajte rukama.
4. Skuhajte jaja, pustite da se ohlade, očistite i odvojite žumanjke i bjelanjke jedan od drugog. Zatim tri na ribežu s velikim dijelovima bijelog i na malim žumanjcima. U ovom slučaju, proizvode nije potrebno miješati.
5. Izvadimo morske plodove iz staklenke na tanjurić, ne izlijevajte tekućinu, trebat će nam kasnije. Običnom vilicom malo sameljite jetru.
6. Skuhajte rižu u slanoj vodi, a zatim je stavite u cjedilo i pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
7. U hladnu pirinč ulijte tri do četiri kašike tečnosti iz konzerve, promiješajte.
8. Izvadimo ravnu ploču, na njega ćemo slojeve rasporediti predjelo.
9. Položimo sloj riže na dno posude za salatu, malo utapkajte proizvod.
10. Jetru rasporedimo po riži, a na nju stavimo proteine \u200b\u200bi malo premažemo prelivom za salatu.
11. Ocijedite vodu iz kukuruza, stavite je na protein.
12. Nakon kukuruza slijedi nasjeckani luk, koji se po želji može malo posoliti i začiniti.
13. Sipati majonezu na salatu, rasporediti zadnji sloj koji se sastoji od žumanjaka.
14. Pustimo da se predjelo namače par sati, a prije posluživanja napravimo prekrasan ukras na vrhu jela od kolutova krastavaca i peršina. Sve je spremno! Možete jesti!

Ukusna salata "Egipatska piramida" sa jetrom bakalara

Jedan od najneobičnijih okusa, koristan i jednostavna jela, odlikuje se zanimljivom prezentacijom u čast koje je i dobio ime.

Sastojci:

• - Konzervirana jetra bakalara - 200 gr.
• - Kuvani krompir - 2 gomolja.
• - Kiseli krastavac - po vašem ukusu.
• - Zelena jabuka je najbolje slatko-kisela - 1 voće.
• - Dva tvrdo kuvana jaja.
• - Polutvrdi ili tvrdi sir bilo koje vrste - 70 gr.
• - Domaća ili bilo koja masna majoneza - 100 ml.

Originalni recept za konzerviranu salatu od jetre bakalara korak po korak.

1. Sjeckanu jetru, krompir, krastavce, jabuku, jaja i majonezu stavite u zasebnu posudu na posudu za salatu u obliku piramide. Istovremeno, na vama je da hranu režete nožem ili je rendate, radite kako želite.
2. Pospite naribani sir na vrh vaše piramide, stavite u hladnjak 40-50 minuta.
3. Po želji, prije posluživanja, salatu možete ukrasiti klinovima od paradajza ili bilo kojim zelenilom.

Napomena! Piramida se može složiti na pladnju u slojevima, u ovom slučaju bilo koja dva sloja treba biti natopljena majonezom, a prvi sloj mora biti od morskih plodova.

Sada znate šta možete kuhati konzerviranu jetru bakalara od jetre za sljedeći praznik, kao i kako ugoditi obitelji i prijateljima radnim danom, ali koji konzervirana salata od jetre bakalara svidjet će vam se više razumjet ćete tek kad ih sve isprobate.

Veselo kuhanje, nova kulinarska otkrića i dobar tek!

U kontaktu sa

Irina Kamshilina

Kuhanje za nekoga je puno ugodnije nego za vas samog))

Sadržaj

Jetra bakalara teško se može smatrati proizvodom za svakodnevne obroke. Luksuzan je, svrha mu je stvoriti atmosferu šik, odmora. Da bi to učinila, potreban joj je pristojan okvir u svakom jelu. Za savršenu salatu od jetre bakalara slijedite provjerene najbolje recepte.

Kako napraviti salatu od jetre bakalara

Ovo je jedinstveni, zdravi proizvod, bogat omega-3 masnim kiselinama i vitaminom D. Jetra bakalara prodaje se kao konzervirana hrana s maslacem. Sa svim svojim ukusnim svojstvima kao mono-proizvod, teško ga je jesti - previše je mastan. Iskusni kuhari znaju kako napraviti salatu od jetre bakalara kako bi joj poboljšali okus. Za jela koja sadrže ovaj proizvod odabiru se sastojci koji ne prekidaju ukus, ali su zadovoljavajući, sposobni neutralizirati povećani sadržaj masti.

Jesti ulje jetre bakalara u ulju može biti dijetalno. Ovaj proizvod se izvrsno slaže sa raznim sirovim povrćem: paradajzom, krastavcima, rikolom, zelenom salatom, kineskim kupusom, zelenim i luk... Kao i svaka riba u ulju, jetra bakalara odlično se slaže s krompirom, pirinčem, grahom, sočivom. Grašak, kukuruz i šparoge dobro dopunjuju njegov ukus. Kuhanje takve salate izvrsna je prilika za pretrage, ispitivanja, eksperimente na zadovoljstvo vas i vaše porodice.

Salata od jetre bakalara - recept sa fotografijom

Mnogi korak po korak recepti za salatu od jetre bakalara premještaju se s jednog mjesta na drugo, što osvaja čitatelje. Odabir najboljeg nije lak. Pokušajte skuhati svaku kako biste saznali ukuse vašeg domaćinstva. Kuhana jaja savršeno nadopunjuju ukus glavnog sastojka, stoga se koriste u svim receptima. Tradicionalno se konzervirana hrana drobi vilicom, dok se jaja i kuhano povrće drobe rende. Delikatna mešavina salate služi se u zajedničkoj posudi za salatu ili u delovima. Posluživanje jela u tartletima učinit će jelo zanimljivim i estetskim.

Slojevi

Lisnate salate nisu samo ukusne, već i izuzetno lijepe na stolu i na fotografiji. Dizajnirani su kao kolač ili u porcijama, u malim staklenim zdjelicama za salatu. Za salatu od lisnatog bakalara odaberite svijetle proizvode koji se međusobno dobro slažu. Stavite jelo na svečani stol, takmičit će se s klasičnim Olivierom i haringom ispod bunde. Kuhajte ga u prozirnoj posudi i uživajte ne samo u ukusu, već i u izgledu.

Sastojci:

• konzerva ulja jetre bakalara - 1 kom;
• krompir - 2-3 kom .;
• pileće jaje - 3 kom .;
• šargarepa - 1-2 kom .;
• kiseli krastavci - 3-4 kom .;
• zeleni luk - mala gomila;
• tvrdi sir - 50 g;
• majonez - 1 pakovanje;
• mljeveni crni biber.

Način kuhanja:

1. Otvorite konzerviranu jetru, ocijedite, ostavite na čaši. Zamesiti viljuškom i dodati biber.
2. Kuhajte, ogulite, nasjeckajte krompir, mrkvu, jaja. Krompir naribajte na gruboj ribež, a mrkvu na sitnoj ribežu. Odvojite bjelanjak od žumanjka, usitnite ih odvojeno.
3. Ogulite krastavce, istrljajte na gruboj ribež, pustite da se višak tekućine ocijedi.
4. Sir naribajte na gruboj ribežu.
5. Nasjeckajte zeleni luk na sitne komade.
6. Slojeviti krompir, konzervirana hrana, luk, malo majoneze. Zatim u slojevima: krastavac, bjelanjak, šargarepa, naribani sir, malo više majoneze, žumanjak.
7. Salata se ispostavlja svijetlom, sunčanom, ne treba joj dodatni ukras.
8. Ostavite pripremljenu smešu dva sata u frižideru da se upije.

Sa jajetom

Izrada pahuljastog remek-djela traje nerazumno puno vremena. Napravite laganu, ali ukusnu salatu od jetre bakalara sa jajima. Sadrži samo tri sastojka: bakalar, tvrdo kuhana jaja, zeleni luk ili luk. Salatu ne treba začiniti ničim drugim, ulje iz konzerve dodaje joj nježnost. Odlična ideja: ovo jelo možete pripremiti samo sa žumanjcima pileća jaja, i poslužite u dijelovima, u polovicama proteina. Izvrsno izgleda salata od jetre bakalara u tartletima ili kao namaz.

Sastojci:

• veliko pileće jaje - 5 kom .;
• zeleni luk ili luk - 150 g;
• sol (ako je potrebno).

Način kuhanja:

1. Izvadite kriške jetre iz tegle i nasjeckajte ih vilicom. Možete koristiti blender, on će biti mekši. Ne izlivajte ulje, možda će vam trebati!
2. Jaja naribajte na sitno ribež. Žumanjak se može izmrviti običnom vilicom.
3. Luk ili zeleno perje nasjeckajte na sitne komade.
4. Pomiješajte sve praznine, stavite masu dok ne postane glatka.
5. Ako je potrebno, dodajte sol i ulje koje ostane u tegli. Ne pretjerujte, jelo ne smije biti previše masno.

Klasični recept

Ono što se može smatrati klasičnim međuobrokom od jetre bakalara je sporno. Recept za klasičnu salatu od jetre bakalara koji se nudi u ovom odjeljku poznat je domaćicama još u pretprošlom stoljeću i ostaje popularan do danas. Minimalna količina krumpira, svježeg, sočnog krastavca i mladog zelenila luka, peršina, kopra čine jelo pravim ljetnim nalazom. Ako poslužite jelo kreativno, polovice krastavaca možete napuniti smjesom salate. Biće lijepo i zanimljivo.

Sastojci:

• jetra bakalara - 1 konzerva;
• krumpir veliki - 2 kom .;
• svježi krastavac - 2 kom .;
• pileće jaje - 3 kom .;
• zelje luka, kopar, peršin - mala gomila;
• sol, mljeveni crni biber.

Način kuhanja:

1. Kuhajte krompir i jaja, nasjeckajte ih na kockice ili na krupni rende - po vašem nahođenju.
2. Izvadite riblju jetru iz staklenke, zamijesite vilicom.
3. Sitno nasjeckajte krastavac, perje luka, začinsko bilje.
4. Pomiješajte sastojke, dodajte sol, po potrebi crni biber (po mogućnosti svježe mljeveni grašak). Ako vam se čini da je suho dodajte još ulja iz limenke.

Sa krastavcem

Još jedno jelo koje se lako priprema i šarmantno je poslužiti je salata od jetre bakalara s krastavcem. Recept se može smatrati varijacijom klasičnog, ali imaju vrlo različit ukus. U ovoj varijanti je prisutna majoneza. Salata će imati koristi samo ako sami pripremite svoj omiljeni sos. Krastavci igraju glavnu ulogu u melodiji ovog jela. Trebali bi biti besprijekorni: svježi, hrskavi, a ne gorki.

Sastojci:

• jetra bakalara - 1 limenka (220-250 g);
• krastavac - 2 kom .;
• pileće jaje - 3 kom .;
• zeleni luk - 3-5 kom .;
• majonez - 2 kašike. laži.;
• sol, biber (ako je potrebno).

Način kuhanja:

1. Nasjeckajte krastavce, zeleni luk.
2. Skuhajte tvrdo kuhana jaja, ogulite ih, naribajte.
3. Sadržaj limenke (bez ulja) zamijesite vilicom.
4. Pomiješajte sve praznine, ako je potrebno - dodajte sol, papar.
5. Salatu začinite majonezom.

Sa rižom

Bijeli pirinač dobro se usklađuje s jetrom bakalara. Proizvod je neutralnog ukusa, ispada da jelo s njim zadovoljava, ali je manje masno. Salata s jetrom bakalara i rižom također se može smatrati klasikom, s obzirom na to da je izumljena prije više od 100 godina, a broj njenih obožavatelja se ne smanjuje. Mnoge domaćice vjeruju da je riža u ovoj salati primjerenija od krompira.

Sastojci:

• jetra bakalara - 1 konzerva;
• pirinač - 1/3 šalice;
• kiseli krastavac - 2 kom .;
• pileće jaje - 3 kom .;
• zeleni luk, kopar - mala gomila;
• majonez - 2 kašike. laži.;
• sol, mljeveni crni biber.

Način kuhanja:

1. Izvadite jetru bakalara iz tegle, nasjeckajte vilicom.
2. Skuhajte pirinač u puno vode, ocijedite i isperite. Trebao bi se dobro ocijediti.
3. Tvrdo kuhana jaja, ogulite i nasjeckajte.
4. Nasjeckajte sitno krastavac, luk, kopar.
5. Pomiješajte svu kuhanu hranu, začinite salatu majonezom.
6. Posolite, po potrebi dodajte začine.

Sa graškom

Još jedno predjelo koje će dostojanstveno ukrasiti svečani stol šarmirat će goste svojim izvornim ukusom. Možete brzo pripremiti salatu s jetrom bakalara i graškom, čak i ako su gosti već na pragu. U ovom receptu preljev sadrži limunov sok. Ako vam se sviđa ova kombinacija, pokušajte dodati limunov sok drugim grickalicama koje sadrže jetru bakalara.

Sastojci:

• jetra bakalara - 1 konzerva;
• pileće jaje - 2 kom .;
• konzervirani zeleni grašak - 3 kašike. laži.;
• krumpir veliki - 1 kom;
• luk - 1 kom;
• limunov sok - 1 stol. laži.;
• sol.

Način kuhanja:

1. Kuhajte krompir i jaja, ogulite i nasjeckajte.
2. Izvadite komade riblje jetre iz tegle i zdrobite vilicom u pire krompiru.
3. Sve izmiješajte, dodajte grašak i sitno sjeckani zeleni luk.
4. Začinite limunovim sokom. Po potrebi dodajte ulja iz konzerve i posolite.

Mimoza

Jedan od omiljenih hitova sovjetske kuhinje je Mimoza. Danas je popularan koliko i u doba majki i baka. U svojoj svakodnevnoj verziji koriste se konzervirane ribe u ulju. Za svečani stol bolje je pripremiti salatu od jetre bakalara koja se ljušti. Budite kreativni u kuhanju, posluživanju jela - tada će ono postati vrhunac vaše gozbe.

Sastojci:

• jetra bakalara - 1 konzerva;
• krompir - 3-4 kom. (srednja);
• luk - 1 kom .;
• pileće jaje - 4-5 kom .;
• topljeni sir - 1 kom. (50 g);
• majonez - 1 pakovanje;
• sol.

Način kuhanja:

1. Kuhajte i gulite krompir i jaja.
2. Svaki sastojak temeljito sameljite i preklopite odvojeno. Koristite rende.
3. Složite hranu u slojevima: krompir, luk, konzervirana hrana, proteini, sir. Nakon sloja krompira i na vrh sira nanesite tanku mrežu majoneze.
4. Gornji sloj treba slomiti žumanjke.
5. Prije posluživanja salata se mora držati na hladnom mjestu najmanje dva sata.

Suncokret

Salata od jetre bakalara od suncokreta poznata je po svom dizajnu. Ne možete proći pored njegove fotografije na Internetu - vi samo želite kuhati! Vrlo ukusno i spektakularno jelo u kolekciji recepata za divne domaćice. Postoji nekoliko mogućnosti za izvršenje ove salate. Slojevit je, a kvantitativni i kvalitativni sastav slojeva ovisi o preferencijama domaćice. Kao osnovu možete koristiti recept Puff ili Mimosa, dodajte ili oduzmite sastojke po svom ukusu. Ukrasite suncokret na pravi način, a gosti će biti oduševljeni ovim jelom.

Sastojci:

• što se tiče recepta za lisnatu salatu;
• čips i masline za ukras.

Način kuhanja:

1. Na velikom pladnju napravite običnu pahuljastu "tortu". Slojevi bi trebali biti niski.
2. Obavezno napravite gornji sloj od usitnjenih žumanjaka.
3. Nanesite mrežu majoneze. Nacrtane dijamantske ćelije učinit će da jelo izgleda poput suncokreta.
4. Na sredinu svakog dijamanta stavite krišku masline. Pomoću čipsa napravite latice suncokreta.

Sa sirom

Ovaj odjeljak predstavlja jednostavno i svestrano jelo - salatu s jetrom bakalara i sirom. Radi se vrlo brzo. Napunite tartlete mješavinom salate ili ga upotrijebite kao namaz za sendviče, lavaš - ispaće neobično ukusno. Kada ukrašavate jelo, jednostavno stavite salatu na listove rikole i ukrasite je paradajzom, začinskim biljem, maslinama.

Sastojci:

• jetra bakalara - 1 limenka (250 g);
• pileća jaja - 3kom;
• tvrdi sir - 50-70 g;
• luk ili zeleni luk - 30-50 g;
• majonez - 1-2 kašike. laži. (nije obavezno);
• sol.

Način kuhanja:

1. Nasjeckajte kuhana jaja, pomiješajte s pire jetrom.
2. Nasjeckajte luk na sitno.
3. Sir naribajte na sitnoj ribežu.
4. Pomiješajte sve sastojke i začinite salatu majonezom.
5. Po potrebi posolite.

S krompirom

Ljubitelji ribljih delicija ne moraju čekati praznike da bi se razmazili. Jednostavna, izdašna salata s jetrom bakalara i krumpirom savršena je za obilan doručak, dat će snagu i energiju, energizirati za cijeli dan. Može se sastojati od tri sastojka: riblje jetre, krompira i luka. Po želji možete dodati ukiseljeni krastavac, zelje.

Sastojci:

• jetra bakalara - 1 konzerva;
• kuvani krompir - 300 g;
• luk - 1 kom;
• sol.

Način kuhanja:

1. Ogulite kuvani krompir, isečen na sitne klinove.
2. Luk iseći na pola prstena.
3. Isecite jetru na komade.
4. Sve promiješajte, posolite, po potrebi dodajte ulja iz konzerve.

Ukusna salata s jetrom bakalara - tajne kuhanja

Nevjerovatno koristan proizvod uljepšat će vašu prehranu ako se pravilno posluži. Čak i početnica domaćica može skuhati ukusnu salatu s jetrom bakalara. Glavna zapovijed je paziti na sadržaj masti. Ne trebate u posudu uliti svu tečnost u kojoj je plutala jetra. Ne zanosite se majonezom, ona je takođe vrlo kalorična. Salati koja sadrži krompir, grah, rižu može se dodati više ulja. Neutrališu sadržaj masti, poboljšavaju ukus maslina, limuna, kiselih jabuka, brusnica. Pokušajte ih dodati u salatu, ugodno ćete se iznenaditi novim notama u poznatom jelu.

Naučite kako napraviti salatu koristeći predložene recepte.

Video

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo to popraviti!

Diskusija

Salate od jetre bakalara: recepti s fotografijama