Ходімо копати картоплю? Як легко і без втрат зібрати вирощений урожай картоплі. Початок картоплі або коли копати картоплю Як копають картоплю на полі

Збирати врожай овочів та фруктів потрібно своєчасно, інакше плоди можуть почати псуватися, що також суттєво позначиться на термінах їх зберігання. Якщо ж плоди, які ростуть на кущах і деревах, видно, і на їхній зовнішній вигляд можна зрозуміти, що вони дозріли, то з коренеплодами все інакше. У цій статті ми розповімо вам про те, коли копати картоплю, які в середньому терміни дозрівання овочів, а також способи збирання сезонного врожаю.

Як визначити терміни збирання?

Насамперед городники повинні розуміти, що немає певної точно дати, яка б вказувала, коли прибирати картопля. Справа в тому, що на дозрівання культури може вплинути кілька факторів.

Є певна залежність від того, коли була висаджена картопля в землю. При посадці наприкінці квітня збирання врожаю можна проводити вже на початку серпня. За статистикою найсприятливішим місяцем для висаджування культури є травень. У зв'язку з цим збирання картоплі може розпочатися наприкінці серпня або на початку вересня.

Обов'язково потрібно взяти до уваги те, які сорти використовувалися для вирощування цього сезону. Ранні та пізні сорти можуть суттєво відрізнятися часом складання – від 4 до 6 тижнів. Також на терміни впливатиме те, як господарі доглядали ділянку та культуру протягом літа, яка була погода, скільки потрапляло вологи та добрив у землю.

Можна викопувати на городі пару кущів вже наприкінці липня, якщо овочі будуть відразу використовуватися для приготування страви, наприклад, молода варена картопля. Якщо ж господарі планують тривале зберігання картоплі, то ранній збір не можна проводити в жодному разі. Вся справа в тому, що в неї буде ще занадто тонка шкірка, що значно знижує термін зберігання. Після найменшого пошкодження шкірки бульби згодом почнуть псуватися та підгнивати. А якщо недозрілий урожай почне псуватися, можна залишитися на зиму без запасів і без заготовок на наступний сезон.

При насіннєвому вирощуванні картоплі дачники дізнаються про час цвітіння кущів, а також період дозрівання в момент покупки того чи іншого сорту. Також на упаковках зазвичай наводяться потрібні терміни. Якщо в процесі догляду за рослиною час цвітіння відбувається в строк, це означає, що зростання картоплі проходить нормально і дозріє він вчасно.

Зазвичай більшість дачників орієнтуються на вигляд куща. Після того як починає жовтіти бадилля, є всі причини вважати, що картопля дозріває і перебуває вже на останній стадії. Коли бадилля висохло, літра опала, то через кілька днів можна приступити до викопування.

Однак нерідко трапляється так, що частина чагарників уже пожовкла і висохла, а частина – ні. Це може бути викликано тим, що після викопування картоплі в минулому сезоні та заготівлі бульб вони не були розсортовані за сортами, а відповідно і термінами дозрівання. Якщо у вас виникла подібна ситуація, то потрібно викопати кущі, що дозріли, а до решти повернутися через 10-14 днів. До цього моменту можна буде побачити зміни, а після цього викопати картопля, що залишилася. Однак при цьому не можна забувати і продовжувати поливати посадки.

Коли дачники висаджують один сорт культури, збирати її потрібно буде через однаковий проміжок часу. Зазвичай урожай забирається через 70-100 днів.

У деяких випадках зів'яле бадилля не завжди вказує на дозрівання картоплі. Це може статися, якщо особливо спекотний період у землі недостатньо вологи. Так за кілька днів кущі почнуть сильно сохнути. Щоб цього не допустити, потрібний догляд за городом.

При надлишку вологи або азотних добрив бадилля здатна вирости міцною, тоді як самі коренеплоди не встигають дозріти на момент збору врожаю.

Є сорти, у яких верхня частина залишатиметься зеленою навіть за повного дозрівання. У зв'язку з цим можна умовно визначити найсприятливіший час для збирання врожаю – кінець серпня та перша половина вересня. За сумнівів завжди можна спробувати викопати пару кущиків, щоб перевірити стан коренеплодів цього сорту.

Ще один спосіб визначити стадію дозрівання картоплі - по шкірці. Якщо шкірка стирається легко і вона тонка, то зі збиранням краще почекати.

Викопайте один кущ для перевірки. Якщо шкірка ще не дозріла, то спробуйте через 7-10 днів.

Щоб визначити, скільки вийде зібрати бульби з одного квадратного метра розсади, потрібно знати, який сорт використовувався під час посадки. Врахуйте, що у молодої картоплі розміри плодів будуть меншими.

Способи збирання

Багато дачників цікавляться тим, що існує методик викопування картоплі. Під час збирання врожаю можна використати кілька способів.

Найчастіше застосовуються звичайні садові інструменти – лопата та вила. При цьому під час роботи доводиться випробувати чимале фізичне навантаження, оскільки більшість городників вже не молоді, то це може стати проблемою. Найбільше при цьому буде напружено поперек. Для тих, у кого проблеми з опорно-руховою системою, краще використовувати інші методи, тому що при слабкому здоров'ї вже за кілька годин можуть з'явитися болі у спині.

У великих господарствах потрібно обробляти значно більші території, ніж дачникам. Для масштабного прибирання було сконструйовано спеціальні пристрої, що дозволяють значно полегшити роботу. До них відноситься картоплекопалка або мотоблок.
Звичайна фізична праця може суттєво навантажити спину городнику. У зв'язку з цим якщо площа обробки землі дуже велика, а у вас є доступ до спеціального сільськогосподарського обладнання, то краще ним скористатися.

Прибирання з використанням цього обладнання можна проводити після того, як ви зріжете все бадилля на поверхні. Через кілька днів можна приступити до роботи та викопати картоплю.

Визначивши, коли копати картоплю, потрібно підготувати обладнання. Насамперед слід звернути увагу на стан елементів обертання. Вони мають бути добре змащені. Частини, які розпушуватимуть ґрунт і допомагатимуть збирати врожай, мають бути очищені від старої затверділої землі, глини та камінців. Якщо гострі кромки затупилися, тоді знадобиться спеціальне заточення. Слід розуміти, що використання мотоблока має на увазі дотримання низки певних правил:

• всі рядки висадженої картоплі повинні бути рівними, щоб не доводилося змінювати напрямок пристрою;
• відстань між усіма рядками має бути однаковим, оскільки колеса самого мотоблока можуть заїжджати на сусідню посадку, ушкоджуючи бульби;
• при збиранні краще скористатися спеціальним навісним елементом для культиватора, підбираючи певну глибину для копання землі;
• мотоблок повинен бути налаштований так, щоб він рухався легко, тоді на поверхню підніматимуться бульби;
• для полегшення процесу роботи з культиватором найкраще викопувати картоплю через ряд, інакше одне з коліс обладнання рухатиметься зораною землею, а інше – втоптаною стежкою.

Перед початком робіт рекомендується відразу приготувати місце, де ви перебиратимете або сушите врожай. Краще намагатися не кидати і не кидати бульби, щоб не допускати механічного пошкодження плодів, інакше вони зіпсуються через кілька тижнів.

У процесі збирання потрібно відразу відбраковувати пошкоджені та хворі плоди, щоб потім повторно не витрачати на цей час. Хороший урожай укладайте в мішки та розміщуйте у темному сухому прохолодному місці. Найкраще додатково накривати мішки щільною тканиною, щоб до врожаю не пробивалося сонячне світло. Такий захід дозволить відстрочити проростання картоплі. Зверніть увагу, що краще відразу розбирати сорти по мішках, щоб уникнути плутанини.

Коли після збирання на полі залишилося бадилля та бур'яни, його можна пров'яти на сонці. Через кілька днів слід зібрати, а потім закопати в компостну яму. Якщо в процесі роботи ви звернули увагу, що на рослині є ознаки захворювань або грибка, то краще бадилля спалити.

Намагайтеся дотримуватися цих правил, це допоможе полегшити вашу роботу зі збирання врожаю картоплі.

Відео «Як копати картоплю міні мотоблоком»

У цьому відео продемонстровано, як швидко викопати картоплю мотокультиватором Jikov або міні-мотоблоком з навісним саморобним обладнанням без лопати.

0

Мінеральні солі та корисні мікроелементи, вітаміни групи B, вітамін С, що містяться в картоплі, сприяють нейтралізації токсинів в організмі, налагоджує травні процеси та багато інших. Для правильного зберігання картоплі важливо вчасно зібрати врожай. Раніше часу недозрілі бульби не матимуть своєї харчової цінності, а пізніше можуть стати інфікованими хворобами, характерними для даної місцевості.

Сорти картоплі терміни її збирання

Сорти картоплі поділяються на ранні, середньоранні, середньостиглі, пізні та середньопізні, та їхнє вирощування залежить насамперед від місця, де культуру збираються вирощувати. Відповідно, терміни збирання картоплі залежать від сорту, що вирощується, і території виростання. Ранні сорти, які є кращими для південних областей, садять у квітні, а дозріває картопля вже до кінця червня, пізніші сорти прибирають і на початку жовтня. Ранню картоплю викопують не для зберігання. Він має відмінні смакові характеристики, соковитий, смачний і розваристий - рання картопля йде прямо до столу. Для лежкості сорт не підходить, його тонка і легкоранима шкірка швидко псується.

Як визначити зрілість картоплі

Основною ознакою зрілості коренеплоду є висохле або жовтіве бадилля, а якщо воно не висохло, його скошують за пару тижнів до викопування, залишаючи лише 10 см надземної частини. Поживні речовини з неї перейдуть у бульби, покращуючи та прискорюючи дозрівання. Це дозволяє картоплі придбати жорсткішу і щільнішу шкірку, що, у свою чергу, покращить зберігання зібраного врожаю картоплі. Крім того, хвороби з бадилля за ці пару тижнів на сонці зникнуть завдяки сонцю та вітру, не встигнувши заразити бульби.

При невідповідних погодних умовах штучно прискорюють процес дозрівання так: по картопляному бадилля за десять днів до планованого збору врожаю проприскують розчин мідного купоросу, цей засіб також дозволяє підвищити врожайність. Варто збирати картоплю в суху погоду, щоб бульби, викопані із землі, перед збиранням просохли на сонці. Це забезпечить добрі властивості при зберіганні. Після збору врожаю не варто залишати бур'яни та бадилля на землі, щоб уникнути інфікування нового врожаю наступного року.

Способи збирання картоплі

На невеликих ділянках землі, де картопля вирощується для невеликого врожаю, можна скористатися звичайним традиційним викопуванням лопатою чи вилами. Лопатою підкопують кущ з кількох сторін і, занурюючи лопату на багнет у вже розпушену землю, акуратно витягують кущ зі столонами та бульбами на лопаті. Суха земля обсипається і оголює бульби, які на вітрі та сонці підсихають самі.

Спосіб викопування вилами ідентичний першому, вила заганяють у землю поруч із кущем, вивертають грудки землі з бульбами і вручну вибирають їх.

Якщо ділянка землі у кілька соток повністю засаджена картоплею, доцільно викопувати її механізованими засобами. Це значно знижує трудомісткість та час збору.

Мотоблоки значно полегшують ручну працю, проте слід врахувати кілька моментів при посадці картоплі, щоб цей спосіб став максимально ефектним та знизив втрати. По-перше, грядки для картоплі слід формувати рівні та рядами, а не в шаховому порядку. За допомогою мотоблоку можна картоплю та садити, це суттєво прискорює та полегшує процес посадки. По-друге, відстань між грядками має бути такою, щоб колеса мотоблока не потрапляли на самі грядки і не їхали по бадиллі.

Варто при викопуванні використовувати мотоблок через низку, т.к. в іншому випадку мотоблок буде їхати по одній з розпушеної грядки і тут же утрамбовувати землю, друге колесо мотоблока їхати по некопаній поверхні. Цей перекіс може зіграти роль при підібраної вже глибині копання культиватором.

Для переважної більшості дачників та городників картопля-це овочева культура, кохана подвійно. Як же інакше! Адже так званий «другий хліб» і догляду нескладний, і претензій до смаку не має. Як відомо, їжа з ним не тільки корисна, а й ситна. Однак мало виростити завидні бульби, щоб правильно і вчасно зібрати врожай, теж доведеться попітніти. Про те, як це зробити найбільше результативно і без втрат, поговоримо в нашій статті.

Коли літо добігає кінця, кожен городник починає передбачати швидкий збір урожаю.

Насамперед варто запам'ятати, що збирати картоплю на зберігання потрібно своєчасно, тобто не раніше і пізніше необхідних термінів.

Якщо викопати раніше часу, то на ньому не встигне утворитися захисна скоринка, або вона буде занадто тонкою, а значить, бульби легко пошкоджуватимуться і погано зберігатимуться. Крім того, врожайність досягає своєї межі саме наприкінці вегетації.

Зверніть увагу! Для їжі такі бульби більш ніж придатні. Тому викопувати картоплю для споживання можна значно раніше. Чекати на утворення товстої кірки немає жодного сенсу, навпаки, так можна буде його готувати і їсти разом із шкіркою.

Не для зберігання

Якщо ж викопувати занадто пізно, то картопля може рушити в зріст, у нього відновляться вегетативні процеси, тобто утворюватимуться паростки, які в свою чергу почнуть забирати з бульби всі поживні соки. А значить, зрештою зберігатися довго він не зможе, а крім того, його смакові якості помітно погіршаться.

Як визначити оптимальні терміни, коли можна і потрібно викопувати картопля з грядки на зберігання?

Ознаки готовності

Найперевіренішим і найнадійнішим орієнтиром, який точно вкаже, що картопля пора викопувати, є зовнішній виглядйого бадилля.Коли вона повністю в'яне і засохне, А отже, разом з нею зупиниться і зростання бульб, можна прийматися за прибирання. Після відмирання бадилля у вас є приблизно 3 тижні на те, щоб забрати весь урожай з грядки.

Зверніть увагу! Нерідко картопляне бадилля може засихати не природним шляхом, а через її ураження фітофторою. У такому разі вона чорніє і гине, але бульби на цей момент можуть не визріти.

Деякі дачники орієнтуються на дозрівання насіннєвих плодів картоплі, Розташованих у верхівках бадилля, їх ще в народі іноді називають зеленими картопляними «помідорками».

Важливо!Насправді ж це картопляне насіння, яке можна зібрати, потім у наступному сезоні

Важливо!Знову ж таки, це аж ніяк не ознака дозрівання бульб, але саме з цього моменту бульби можна викопувати та вживати в їжу. На зберігання його закладати рано, бо в нього ще не зміцнилася зовнішня оболонка (шкірка).

Одним із найважливіших факторів, на який потрібно обов'язково орієнтуватися, коли ви плануєте викопування картоплі, — це прогноз погоди:

• якщо ваші кущі дійсно уражені фітофторою, то у випадку тривалих дощів, грибок обов'язково потрапить у землю і заразить самі бульби А якщо ви закладете їх на зберігання, ваш урожай може весь загинути. Надмірна волога взагалі провокує різні гнилі.
• викопати усі картопляні бульби потрібно обов'язково до настання стійких осінніх заморозків.

Порада!Завжди можна викопати один кущ, щоб візуально оцінити готовність бульб. Шкірка повинна бути щільною, при терті не відшаровуватись і не лущитися.

Таким чином, для точного визначення зрілості картоплі слід користуватися всіма можливими ознаками та способами перевірки ступеня її готовності для збирання на зберігання.

Відео: ознаки готовності врожаю картоплі до збирання на зберігання

Що впливає на терміни дозрівання картопляних бульб

Можна виділити кілька факторів, що впливають на терміни дозрівання врожаю, а саме: посаджений сорт, родючість грунту та ступінь внесення до нього добрив та підживлення, кількість та частота поливів (дощів).

Сорт

Одним із кращих способів визначення, чи готова картопля до викопування, є знання його сортових особливостей дозрівання.

За термінами дозрівання картопля може умовно поділити такі сорти:

• надранні (врожай можна збирати вже через 35-55 днів);
• ранні (55-75 днів);
• середньоранні (75-90 днів);
• середньостиглі (90-105 днів);
• середньопізні (105-120 днів);
• пізні (120-140 днів).

Порада!Звичайно, потрібно вибирати саме той сорт, який за строками дозрівання встигне повністю визріти у вашій кліматичній зоні, тобто до настання заморозків.

Родючість ґрунту та кількість внесень добрив

Чим більш родюча у вас земля, тим довше зрітиме картопля. А значить, якщо ви ще й підгодовуватимете картопляні насадження, то термін збирання може значно відсунутися, зате бульби точно виростуть більшими. Інша справа, якщо земля у вас мізерна, ви її зовсім не удобрюєте, то і все можливе харчування бульби заберуть із ґрунту досить швидко і припинять свій зріст.

Зверніть увагу! Про те, чим, коли і як правильно підгодовувати картоплю протягом усього періоду її вегетації, читайте

Кількість та частота поливів (дощів)

Якщо літо дуже спекотне, і дощів практично немає, а поливати картопляні грядки ви забуваєте або робите це рідко, то заспівати він буде швидко, але чекати на хороший урожай у цьому випадку не варто, тому що бульби виростуть дрібними.

Терміни прибирання в залежності від регіону проживання

Природно, картопля прибирають у різних регіонах та кліматичних зонах у певний час. Адже обов'язково потрібно врахувати погодні умови, а саме момент зниження температури, початок осінніх заморозків, щоб вибрати відповідний (оптимальний) сорт для вирощування.

Так, в Середній смузі (Підмосков'я)картопля починають викопують ще у другій половині серпня і зазвичай закінчують у другій половині вересня.

На Уралі та в Сибірузбирання врожаю картоплі здебільшого відбувається у серпні, іноді затягуючись до перших чисел вересня.

До такого затягувати не слід.

А от у південних регіонах(Краснодарський край, Кубань, Крим), навпаки, не так важливо, коли почнеться похолодання та заморозки. Справа в тому, що в місцевих умовах картопля перестає рости через занадто високі літні температури, тобто, як правило, збирання врожаю відбувається ще влітку — наприкінці липня — на початку серпня.

Як правильно викопувати картоплю з грядки: необхідні інструменти та інші поради

Коли ви визначитеся з термінами збирання картоплі з грядок, а значить, будете повністю впевнені, що бульби дозріли, потрібно буде вибрати потрібний день для викопування врожаю.

Оптимально для збирання картоплі вибрати сухий та ясний день, коли ще тепло, тобто температура повітря близько +10-20 градусів. У таких умовах зібраний урожай можна добре підсушити під сонячним промінням, до того ж земля швидко злітає і не прилипає до бульб. Однак не рекомендується це робити вранці, коли температура грунт помітно вища, ніж температура повітря.

Важливо!Картопля не слід викопувати, поки йдуть дощі, поки грунт сирий і мокрий. По-перше, викопати його буде досить проблематично. По-друге, на просушування вам доведеться заносити брудні бульби до приміщення.

Чим і як копати картоплю

Це питання також часто викликає чимало суперечок. Багато хто вважає, що викопувати картоплю краще вилами, тому що в такому випадку значно зменшується ймовірність пошкодження бульб, ніж при використанні лопати. З іншого боку, якщо ви наколите бульбу на вила, то зберігатися він точно не буде, а ось картопля, що розрубає навпіл, полежати ще може. Загалом все залежить від вас, зручно копати лопатою — копайте, вилами — значить, вилами.

Порада!Але все ж таки на зберігання краще відправляти тільки цілі бульби, розрубані і пошкоджені практичніше відразу вживати в їжу.

Якщо земля у вас пухка, то необхідно злегка потягнути за картопляне бадилля, щоб витягнути кущ разом з бульбами, а потім вже за допомогою лопати або вил знайти бульби, що відірвалися, які «загубилися» на глибині.

Якщо ґрунт важка та щільна, то тягнути за бадилля руками не слід(просто відірве). Необхідно обов'язково обережно підкопати кущ збокузручнішим вам інструментом, а потім витягнути бульби на поверхню.

Відео: як правильно прибирати картопля

До речі!Звичайно, збирання цілої картопляної плантації, природно, зручніше здійснювати за допомогою спеціального мотоблоку. Як і посадку. Але навряд чи в цьому є сенс, якщо у вас дача 6 або навіть 12 соток.

Відео: збирання картоплі мотоблоком (картопелекопалкою)

Чи потрібно скошувати картопляне бадилля перед збиранням

Порада!На сайті вже є.

Підготовка та способи зберігання картоплі на зиму

Якщо погода сонячна, то залиште бульби на землі, нехай вони просохнуть і знезаразяться під ультрафіолетовими променями. Така обробка допоможе у майбутньому запобігти розвитку хвороб та гнил під час зберігання. Таким чином, після викопування картоплю можна просушити на сонці, але не більше ніж протягом 2 годин, інакше в ньому почнуть утворюватися отруйні речовини (соланін), а колись він може позеленіти.

Важливо!Про те, як правильно підготувати картоплю до зберігання, де і в чому її зберігати (які є способи), читайте.

Щоб у чистому вигляді отримати відмінний урожай картоплі, вирішальним кроком має стати визначення правильних термінів та способів викопування з грядок на зберігання. Не менш важливими є вміла підготовка та способи зберігання картоплі на зиму.

Відео: коли викопувати картоплю

Вконтакте

Важливо тут все: і час, і способи, і методи підготовки бульб до подальшого зберігання. Але давайте про все по порядку.

Що ми з вами хочемо отримати? Звичайно ж, високий урожай, який чудово зберігатиметься всю зиму. Що для цього потрібно? Щоб бульби повністю визріли, набрали масу, накопичили корисні речовини та обзавелися щільною шкіркою. А як визначити, що це вже сталося? Хочеться знати точний термін.

У наших широтах "правильним" часом збирання картоплі на зберігання вважається період з кінця серпня до 10 вересня. Але це, що називається, «середня температура по лікарні», адже на фактичне дозрівання бульб впливає і термін посадки, і сорт, і погодні (кліматичні) умови, і особливості догляду – безліч обставин здатне змінити дати, що рекомендуються. І як бути? Чи є якісь орієнтири? Зрозуміло, є.

Найочевидніша і найнадійніша ознака - відмирання та засихання бадилля. Якщо це сталося, тримати бульби в ґрунті далі немає сенсу. Більше того, якщо запізнитися зі збиранням дозрілої картоплі (а відмирання бадилля якраз і говорить нам про те, що вона дозріла), зберігатиметься врожай значно гірше. Після того, як бадилля зів'яло, максимально можливий термін, протягом якого бульби можуть залишатися в землі, - три тижні.

Полягло і засохло бадилля - настав час збирання врожаю. Фото автора

Холоди наближаються, а бадилля стоїть зелененька? Дивимось на погоду. Якщо прийшли ранні заморозки, що пошкодили пагони, відкладати збирання не можна: рослина намагатиметься відновити листя за рахунок поживних речовин, накопичених у бульбах.

Деякі городники скошують картопляне бадилля перед збиранням. У яких випадках це доцільно і як правильно це зробити?

Скошувати бадилля є сенс у тому випадку, якщо терміни збирання підходять, а воно продовжує зростати (так трапляється, наприклад, при пізній посадці). Робиться це, щоб прискорити дозрівання бульб, що може бути важливо на порозі холодів, що наближаються. Тільки проводити подібний захід потрібно заздалегідь: не слід скошувати пагони прямо перед збиранням – дайте рослині 7-10 днів на завершення всіх біологічних процесів.

Якщо на картопля напала фітофтора, бадилля теж слід скосити і негайно знищити. Бульби в цьому випадку залишають у землі на строк до 3 тижнів, щоб вони встигли повністю визріти та утворити досить міцну шкірку, яка не пошкоджуватиметься при збиранні.

Взагалі, і поспіх, і затримка з викопуванням картоплі означають і втрати врожаю, і погіршення його зберігання, тому питання, чи пора копати, - далеко не пусте, і дуже важливо відшукати правильне (тобто не теоретичне, абстрактне, а абсолютно конкретне - засноване на реальних умовах!) відповідь на нього.

На дозрівання картоплі також впливають: родючість ґрунту: чим бідніша земля поживними речовинами, тим раніше настане час копати картоплю; на родючих, добре удобрених ділянках зростання бульб може продовжуватися до глибокої осені; кількість вологи: її дефіцит протягом вегетаційного періоду прискорить дозрівання картоплі, тому в посушливе літо на ділянках без поливу ми бачимо рано полегшене і відмерле бадилля (правда, врожай у цьому випадку засмучує, тому що бульби виходять дрібними); високі дози добрив: велика кількість внесеної під картоплю органіки продовжує термін дозрівання (і, до речі, може збільшити вміст нітратів у бульбах, особливо якщо приступити до збирання передчасно).

Дуже важливо викопати картоплю вчасно. Фото автора

І трохи про погоду ... Якщо дозрівання бульб ми можемо прискорити, то на погодні умови вплинути ніхто не може. Тим часом це теж дуже важливо, тому, плануючи збирання картоплі, варто уважно стежити за прогнозом:

не можна затягувати із збиранням, якщо очікуються тривалі дощі: перезволоження ґрунту провокує хвороби бульб, гнилі, погіршує лежкість при зберіганні; копати картоплю з налиплою на неї землею теж не дуже легко і приємно; оптимальна температура повітря для збирання картоплі - не вище +17 градусів, але не нижче +10: холод може стати причиною почорніння бульб; найкраще копати картоплю в ясний, погожий день, коли бульби можна підсушити на повітрі, а грунт добре очищається і не липне; по осені не рекомендують копати картоплю вранці, коли остиглий за ніч повітря набагато холодніше грунту, що ще зберігає літнє тепло; повністю завершувати збирання врожаю слід до настання стійких заморозків, які здатні пошкодити не тільки бадилля, а й бульби в землі.

Чим копати, як копати? Ось ще питання, скаже інший городник. Але виявляється - питання, та ще яке! Одні впевнені: копати треба лише вилами, бо лопатою легше пошкодити картоплю. Кожен, хто пробував це робити, пам'ятає, як воно буває: начебто намагаєшся якомога акуратніше підкопати кущ, але ні-ні та й чуєш характерний хрускіт: гостре лезо розрубало чергову бульбу. Що прикро - страждають часто добірні, великі картоплини. Значить, вила краща?

Вилами можна викопати гніздо, не пошкодивши його, і земля ними не затримується, як у лопаті. З іншого боку, кому не доводилося наколоти бульбу на вістря? Таке теж трапляється – може, рідше, але трапляється. Так ось, прихильники використання лопати стверджують: завданий нею гострий зріз на повітрі швидко завітрюється, і картоплина може ще деякий час зберігатися, а з проколом від вил подібне неможливо.

Не знаю... Я взагалі не зберігаю картоплю, пошкоджену при викопуванні - хоч лопатою, хоч вилами. Копала і тим, і іншим - на мене так це справа звички, кому чим зручніше.

Як копати – залежить від ґрунту. На пухкій, добре обробленій досить буває акуратно потягнути за бадилля, зібрати з нього бульби, вибрати ті, що залишилися в землі, і копнути лопатою або вилами, щоб переконатися, що немає «втрат», що закопалися глибше. А на щільному ґрунті варто попередньо підкопати кущ збоку, намагаючись не зашкодити бульби.

Дуже бажано відразу відбирати посадковий матеріал, вибираючи здорові бульби середнього розміру з найкращих кущів. Їх відкладаємо, намагаючись не змішувати сорти. Насіннєва картопля перед збиранням непогано б прозеленити - витримати на світлі, поки бульби не позеленіють. Так вони і зберігаються краще, і гризуни на них не сяють.

Якщо погода дозволяє, не варто одразу складати викопані бульби у мішки. Залишіть їх на землі на пару годин, розсипавши тонким шаром. За цей час картопля злегка підсохне та отримає необхідну обробку ультрафіолетом. Короткочасна дія сонячного світла, на думку фахівців, допомагає знезаразити бульби та запобігти розвитку хвороб та гнил при зберіганні. Тільки не перестарайтеся - не забувайте, що при тривалому перебування на світлі картопля зеленіє, в ньому виробляється отрута - соланін, який нам зовсім ні до чого.

Викопану картоплю варто трохи підсушити. Фото автора

Потім викопана картопля сортуємо: відбираємо дрібні, пошкоджені при збиранні, хворі бульби. Щось доведеться просто викинути, щось піде на корм птахам або худобі (у кого є така живність), а картоплю з невеликими ушкодженнями з'їмо насамперед.

Врахуйте: при викопуванні, сушінні, сортуванні та збиранні дуже небажано зайвий раз пересипати, кидати бульби – поводитися з ними варто дбайливо, це продовжить термін зберігання.

Деякі з моїх знайомих картопля перед закладкою на зберігання миють. Говорять, так краще зберігається. Не ризикну рекомендувати цей метод, оскільки сама ніколи його не використовувала – немає потреби. Якщо комусь довелося порівняти, як зберігається мита картопля і звичайна, «чумаза», будь ласка, поділіться своїми спостереженнями – думаю, це багатьом буде цікаво та корисно.

Іноді картопля відразу збирають у мішки (ящики, відра) і висипають у сараї або під навісом для просушування. Звичайно, коли на вулиці непогано, вибирати не доводиться. Але зазвичай, сушити бульби у своїй доводиться довше, та й гнилих у результаті виявляється більше.

Але навіть просушену на полі картопля я не радила б відразу засипати в мішки і прибирати в льох: шанси на збереження врожаю при цьому відчутно падають. Викопані бульби обов'язково мають відбутися так званий реабілітаційний період. Що це таке, і навіщо воно потрібне?

Відсортовану картоплю потрібно добре просушити, перш ніж прибирати на зберігання. Фото автора

По-перше, далеко не всі проблеми можна помітити відразу - іноді хвороба бульби проявляється через якийсь час. Якщо це відбувається вже при зберіганні, висока ймовірність зараження сусідніх картоплин. Під час реабілітаційного періоду такі приховані хвороби часто проявляють себе, і пошкоджена картопля безболісно видаляється.

По-друге, картопля, поміщена у відповідні умови, дозріває, у неї підсихає і стає жорсткішою шкірка, забезпечуючи кращу безпеку, та й смак бульб виграє. А які потрібні умови? Обов'язково – висока вологість повітря (90-95%); Оптимальна температура - близько +18 градусів, та її зниження (до +10…+13 градусів) не критично, аби не підвищувалася.

У таких умовах радять витримувати картоплю приблизно півтора місяці. У мене зазвичай виходить не більше місяця – погода у наших широтах не дозволяє. Бульби при цьому можуть бути в ящиках або розсипом (якщо в мішках, то краще сітчастих, щоб була хороша вентиляція). І лише потім прибираємо їх остаточно – на зимове зберігання.

Трудомістко? Можливо… Але мені, наприклад, витраченого на це часу та сил не шкода, бо бачу результати: картопля чудово зберігається, втрати мінімальні. А хіба не в цьому ціль?

Можливо, у вас є свої прийоми та маленькі секрети збирання картоплі – поділіться ними! Знань і досвіду багато не буває, адже?

Те, що основний урожай картоплі слід прибирати ближче до початку осені, знають усі. Точні терміни збирання заздалегідь не знають навіть досвідчені городники та вчені агрономи. Все тому, що на початок робіт впливає безліч факторів. Це кліматичні умови регіону, терміни посадки та сорти картоплі, погода в період дозрівання бульб та збирання врожаю та інше. Тому визначити чи готова картопля до збирання, можна лише уважно оглянувши її. Виходячи з досвіду землеробів нашої смуги, вдалося виділити кілька основних ознак, які допоможуть зрозуміти, що настав час починати збирання картоплі.

• Стан надземної частини

Раніше вважалося, що висохла бадилля основною і головною ознакою остаточного дозрівання бульб. І з цього моменту городники розпочинали роботи зі збирання врожаю. Але це завжди правильно. Пожовтіння і усихання стебел може статися і з інших причин: літній надлишок вологи, внаслідок якого кущі виростають високими і потужними, і восени рослини вже просто не вистачає сил на харчування такого «розкішного» бадилля, а коренеплоди в цей час ще продовжують встигати. Подібне пожовтіння бадилля трапляється і від великого вмісту азоту в ґрунті.

А ще ця ознака не можна вважати основною через те, що під час весняної посадки картоплі, городники найчастіше не відбирають її за сортами і на посів йде все впереміш. Через це посадки визрівають не одночасно, і орієнтуватися на перші висохлі кущі безглуздо.

Сучасні агрономи радять не дочекатися повного висихання бадилля, достатньо, щоб воно зав'яло на 70 – 80%. Справа в тому, що залишки поживних речовин у цій надземній частині картоплі вже не можуть компенсувати втрату вологи від її поверхневих випарів. А негативно позначається на стані бульб, особливо якщо погода стоїть спекотна та суха. Напевно, городникам не раз доводилося стикатися з проблемою, коли викопані бульби виявляються м'якими і тьмяними. А все тому що частина покладеної ним вологи випарувалося вже непотрібним листям і стеблами, яке перед початком робіт краще просто скосити.

Скошування бадилля, а заразом і бур'янів, що піднялися, значно полегшує копання: рядки стають видно чіткіше і бульби при викопуванні пошкоджуються менше, рослинні залишки не заважають вибирати картоплю, та й ходити по ділянці ставати зручніше. Обрізаючи бадилля, постарайтеся залишити 8 - 10 см стебла і зачекайте день-другий, перш ніж братися за лопату. Ці «печінки» допоможуть краще визначити положення кущика, а речовини, що в них залишилися, наостанок ще насичать бульби.

Звичайно, якщо у вас невелика ділянка, і ви плануєте копати картоплю за допомогою лопати або вил, то попереднє скошування необов'язкове. А ось коли картопля займає кілька соток і коренеплоди викопуються із залученням мотоблоку, то прибирання бадилля стає необхідністю. Після неї і рядки видніші, і техніці зручніше пересуватися, і відсутнє додаткове навантаження на механізми.

Крім того, скошуючи надземну частину рослини, ви зменшує ризик зараження бульб. Бадилля з усіма наявними вірусами, інфекціями та грибками забирається і спалюється.

Важливо! У жодному разі не залишайте стебла і листя на полі, і не складайте їх у компостні ями, тим більше, якщо садіть картоплю на тому самому ділянці кілька років поспіль. Це може призвести до зараження ґрунту, а згодом до поширення захворювань картоплі.

У випадку, якщо вас не дуже переконав зовнішній вигляд бадилля і ви все-таки не впевнені в правильності визначення термінів визрівання картоплі, то відкинути сумніви вам допоможе наступна ознака визрівання.

• Стан картопляних бульб

Щоб з'ясувати рівень зрілості коренеплоду, необхідно викопати один з кущів. Зверніть увагу на розмір бульб та їх кількість. Звичайно, врожайність в основному залежить від сорту, погодних умов та якості догляду, але все ж таки і від часу зростання. Зазвичай, середні терміни збирання картоплі становлять від 70 до 100 днів із дня посадки. І якщо вперше ви ласували молодою картоплею ще на початку липня, то основний урожай слід збирати не раніше кінця серпня. Саме до цього часу всі бульби, що зав'язалися, підростають до максимального розміру і набирають вагу.

Порада! Збираючись спробувати молоду картоплю, сумніваєтеся, який би кущик викопати першим? Придивіться уважно до гребенів і зауважте, нагорі якого з них потріскалася земля – там і чекають на вас перші дозрілі бульби. Секрет простий: підростаючи, картоплини зсередини розсувають навернений на них грунт, що призводить до тріщин на її поверхні.

Як правильно прибрати картопля на зберігання?

Плануючи розпочати роботи, необхідно продумати, де ви просушуватимете викопану картоплю.Може бути два варіанти: залишати на полі, зсипаючи в одне місце, або забирати врожай під навіс. Перший годиться на піщаних ґрунтах, де картоплини практично сухі та чисті і їм потрібне лише легке обвітрювання. При цьому і про погоду не варто забувати: бульби не повинні потрапити під дощ, але й довге перебування на сонці для них шкідливе (вони можуть позеленіти, а такі вже не годяться). Другий варіант більш поширений серед городників, головне мати достатню площу для того, щоб бульби лежали якомога меншим шаром. Для сушіння картоплі використовують сараї, навіси та навіть гаражі. Зазвичай, щоб відпала налипшая бруд і обсохла шкірка досить одного-двох днів, залежно від ступеня забруднення бульб. Після цього картопля сортую, відбираючи великі, середні та дрібні бульби, не забуваючи відбраковувати пошкоджені та підгнили. Великі та середні за розміром картоплини використовую в їжу, а дрібні – на корм худобі.

Порада! Найбільші бульби необхідно використовувати насамперед, так як до середини зими в них утворюються порожнечі, які негативно впливають на їх смакові якості та «лежкість».

Для посіву на наступний рік відбувають здорові бульби розміром не більше курячого яйця. Як правило, насіннєву картоплю зберігають окремо, насипаючи її в мішки або ящики, а решту закладають у засіки підвалу.

Виростити врожай – це лише півсправи. Важливо його вчасно зібрати та правильно зберегти. Наші поради обов'язково допоможуть вам впоратися із цими завданнями та забезпечити свою сім'ю «другим хлібом» до наступного сезону.