Скільки часу готується щука в духовці. Приготування щуки у фользі в духовці. Юшка з форелі з рисом
Для рибалки щука є найкращим трофеєм, а для господині гарною основою для страви з незабутнім смаком та ароматом. Щука у духовці у фользі досить просто готується, але при цьому виходить не у кожного кулінара. Однак якщо знати секрети та хитрощі, то все вийде з першого разу.
Корисні нотатки
Як приготувати щуку в духовці у фользі смачно та правильно, знають далеко не всі. Тому слід пам'ятати про невеликі секрети, які допоможуть впоратися з приготуванням такої страви.
- Всі річкові представники мають своєрідний і специфічний запах тину. Щоб його позбутися, тушку слід вимочити в розчині лимонного соку або молоці. Але можна і просто добре натерти її з усіх боків свіжим соком лимона.
- Для людей, які дотримуються дієтичного харчування, слід готувати риби з начинкою із зелені та часточок лимона. Так щука розкриє свій смак і залишиться низькокалорійною.
- При такому способі приготування рекомендується витягувати всі великі кістки. Однак це може сприяти тому, що у процесі тушка розвалиться. Тому необхідно дотримуватися запобіжних заходів і додатково зміцнити рибу харчовим канатом, який перед їжею слід прибрати.
- Щоб отримати запечену у фользі щуку з рум'яною та хрусткою скоринкою, слід за 6 – 8 хвилин до готовності розгорнути фольгу. Тоді в духовці тушка не тільки пропечеться, а й підсмажиться.
Для підготовки риби до використання необхідно акуратно розкривати черевце, намагаючись не пошкодити жовчний міхур. В іншому випадку доведеться усувати не тільки запах тину, але й гіркуватий смак, а це зробити проблематично.
Такі нескладні поради дозволять приготувати страву за короткий час і надати їй незабутнього смаку.
При готуванні не використовуйте велика кількістьзапашних приправ, вони переб'ють аромат і смак щуки
Рецепти
Щуку можна готувати з овочами, грибами, гарнірами з круп, а також повністю або шматочками. Це залежить від переваг господині та її близьких.
Якщо така страва готується вперше, слід спробувати зробити кілька варіантів.Це допоможе надалі визначитися із вибором улюбленого рецепту.
Щука повністю у фользі з лимоном
Щуку у фользі можна приготувати, не обробляючи її на шматочки або філе.
Для цього знадобляться:
- 1 тушка середнього розміру;
- 1 лимон великий або 2 невеликі;
- 50 мл майонезу середньої жирності.
Також будуть потрібні класичні спеції у необхідній кількості.
- Свіжу тушку, акуратно випатрати, видаліть зябра і великі плавці в області черевця.
- Змастіть її свіжовичавленим лимонним сокомі натріть сіллю|соль| з перцем.
- У черевце вкладіть кілька часточок лимона.
- Поверх щуки нанесіть невелику кількість майонезу чи оливкової олії.
- Фольгою застелите лист, помістіть тушку на нього і загорніть. Тільки не дуже щільно, інакше фольга може порватись у процесі приготування.
- Розігрійте духовку до 180 – 200 градусів і помістіть в неї деко.
Скільки запікати щуку за таким рецептом, залежить від вашої духовки. У середньому потрібно 20 - 25 хвилин, але якщо вона потужна, то краще обмежитися 15 - 18 хвилинами.
Щоб тушка не прилипала, можна її загорнути спочатку у пергамент, а потім уже у фольгу
Щука зі сметаною у фользі та в духовці
Необхідні інгредієнти:
- 500 г щуки;
- 100 – 130 мл сметани (15%);
- 5 – 7 г сушеної петрушки;
- 10 г свіжої зелені петрушки;
- 25 – 35 мл лимонного соку;
- 100 мл олії соняшникової.
Також буде потрібно сіль, перець та приправи для риби.
- Тушку очистіть від луски, приберіть нутрощі та плавці, а потім добре промийте.
- З'єднайте приправи зі спеціями та натріть ними тушку з усіх боків.
- Збризкайте її лимонним соком і залиште маринуватися на 25 - 30 хвилин.
- Помийте свіжу петрушку, обсушіть її і нашаткуйте. Змішайте її зі сметаною та сушеною петрушкою.
- Фольгу розстеліть на деку і змастіть олією, щоб риба не прилипла.
- Щуку покладете по центру і змастіть соусом зі сметани з усіх боків.
- Полийте тушку олією і щільно загорніть фольгу.
- Поставте деко, в духовку, розігріту до 180 - 200 градусів, - на 25 - 35 хвилин.
Приблизно за 5-7 хвилин до готовності треба розгорнути фольгу і так допекти страву.На стіл його слід подавати у гарячому вигляді з гарніром із відвареного рису або картоплі.
Фарширована щука в духовці
Для приготування потрібно:
- 1 кг щуки;
- 100 - 130 г копченого вугра;
- 300 г печериць;
- 1 цибулина великого розміру;
- 10 маслин без кістки;
- 20 г олії вершкового;
- 1 куряче яйце;
- 100 г бринзи чи іншого м'якого солоного сиру;
- 2 шматочки білого хліба.
Також знадобиться сіль та перець мелений.
- Підготуйте тушку для використання. Очистіть, випатрайте і вимийте її, а потім видаліть зябра, зробіть надріз навколо голови і стягніть зі щуки шкіру (намагайтеся її не пошкодити).
- Очистіть, промийте цибулю і дрібно наріжте разом із грибами. Після цього обсмажте їх у вершковому маслі до утворення золотистого відтінку.
- Вугра очистіть, наріжте шматочками. З філе щуки видаліть хребет та всі кістки.
- Розмочіть м'якуш від хліба в невеликій кількості чистої відфільтрованої води.
- Пропустіть м'якуш, щуку та вугра через м'ясорубку і додайте яйце зі спеціями.
- У фарш додайте нарізані маслини та сир. Наповніть панчоху зі шкіри сумішшю, що вийшла, але не занадто щільно. Після цього акуратно зашийте її.
- Загорніть її у фольгу так, щоб залишалося трохи вільного місця. Помістіть її на деку в духовку, розігріту до 200 градусів на 20 - 30 хвилин, але постійно перевіряйте. Як тільки все пропечеться, витягуйте, навіть якщо минуло менше часу.
На стіл її рекомендується подавати з овочами або відвареною картоплею.
Щука з картоплею у фользі та духовці
Для створення страви будуть потрібні такі продукти:
- 1 кг щуки;
- 500 – 600 г картоплі;
- 300 г цибулі ріпчастої або червоної;
- 1 невеликий лимон;
- 100 мл майонезу.
Зі спецій потрібно сіль і приправа для риби в необхідній кількості.
- Тушку очистіть від луски і видаліть начинки. Голову можна залишити, тільки в цьому випадку не забудьте прибрати зябра. Добре промийте рибу у проточній воді.
- Спеції та приправи змішайте та натріть ними щуку з усіх боків та всередині рівномірно.
- Очистіть від лушпиння цибулю і наріжте її кільцями або півкільцями.
- Промийте лимон і наріжте тонкими кружальцями, а потім на четвертинки.
- У черевце помістіть трохи лимонних часточок і закріпіть зубочистками, а поверх викладіть цибулю.
- Картоплю очистіть, наріжте кружальцями і посоліть.
- Деко застеліть фольгою, по центру покладіть тушку, а з країв картопля. Щільно та акуратно загорніть фольгу.
Помістіть деко в духовку, розігріту до 180-200 градусів на 30-40 хвилин. За 5-8 хвилин до готовності розгорніть фольгу і дайте вмісту трохи засмажитись.
Щука, запечена у фользі з овочами
Для цієї страви потрібні такі продукти:
- 2 тушки щуки середнього розміру;
- 40 – 60 мл олії рослинної рафінованої;
- 300 г моркви;
- 100 г болгарського перцю;
- 400 - 450 г томатів;
- 150 г цибулі ріпчастої;
- 100 мл сметани середньої чи високої жирності;
- 50 мл свіжого соку лимона;
- 50 мл соусу соєвого.
Також знадобиться сіль та перець чорний, найкраще підійде мелений.
Приготувати блюдо швидко можна за допомогою покрокового рецепту.
- Щуку добре промийте, випатрайте і наріжте на порційні шматочки.
- Вимочіть їх у слабкому розчині оцту протягом 25 – 35 хвилин.
- Промийте шматочки риби і натріть їх з кожного боку сумішшю солі та перцю. Після цього залийте соєвим соусом і соком лимона. Залишіть на 20 хвилин маринуватися та періодично перемішуйте їх.
- Всі овочі підготуйте до використання, а потім цибулю наріжте півкільцями, перець соломкою та моркву подрібніть на тертці.
- Томати ошпарте окропом, зніміть акуратно шкірку і подрібніть ножем.
- Овочі, за винятком цибулі, добре перемішайте і залийте невеликою кількістю олії та соку лимона.
- Розігрійте масло на сковороді і обсмажте на ньому цибулю, а потім змішайте її зі сметаною.
- Деко простелите фольгою і на неї викладете цибулю зі сметаною, а поверх неї замариновані шматочки риби з овочами. Загорніть фольгу так, щоб не було розкритих місць.
Готується воно в духовці, розігрітій до 180 - 200 градусів протягом 35 - 45 хвилин.
Якщо треба, щоб утворилася скоринка, приблизно за 5 - 8 хвилин до готовності розгорніть фольгу і дайте страві трохи підсмажитися.
У запеченій щуці всього 86 ккал на 100 г
Таку щучку можна подавати на стіл як самостійну страву, але при необхідності її можна доповнити відвареною картоплею.
Щука з оливками у фользі та духовці
Щоб приготувати цю страву, потрібні такі інгредієнти:
- 1 тушку середнього розміру;
- 110 г оливок без кісточки, можна використовувати і маслини;
- 1 лимон середнього розміру;
- 40 г свіжої зелені петрушки та кропу;
- 100 г цибулі ріпчастої;
- 150 г томатів;
- 100 г моркви;
- 1 зубчик часнику;
- 200 мл майонезу.
Зі спецій потрібно сіль морська і перець чорний.
- З риби зчистіть луску, приберіть начинки, зябра та плавники, а потім добре промийте і просушіть.
- Всі овочі промийте, очистіть та подрібніть так, як вам зручніше. Помідори наріжте часточками та відкладіть.
- Тушку обмажте з усіх боків майонезом і покладіть на фольгу, розстелену в деку або випікання.
- Всередину тушки помістіть лимон та оливки, а поверх овочі, підсмажені на олії.
- Все приправте і збризкайте лимонним соком.
- Добре загорніть фольгу і приберіть лист у розігріту до 200 – 220 градусів духовку.
Випікайте блюдо протягом 45-55 хвилин. Приблизно за 10 хвилин до готовності розгорніть фольгу, по краях обкладіть тушку часточками свіжих помідорта доведіть до готовності. На стіл його слід подавати у гарячому вигляді із рисом.
Через невисоку калорійність такі страви можна готувати в період дієт.Тільки варто пам'ятати про те, що у підсмаженій щуці приблизно 130 ккал на 100 г продукту. Це без урахування калорійності продуктів.
Щуку у фользі можна приготувати дуже смачно та швидко, особливо якщо купити вже підготовлену тушку чи шматочки філе. Це відмінний варіант для приходу несподіваних гостей та простої сімейної вечері.
Як варити щуку
М'ясо риби дієтичне, трохи сухе, зовсім нежирне, містить у собі всього 2% жиру. У кулінарії її широко використовують у приготуванні різноманітних страв. Щуку можна варити, смажити, запікати, фарширувати, солити і т.д. Особливо добре підходить щука для приготування перших страв, наприклад, традиційної юшки або для приготування котлет із щуки. Приготувати щуку можна так: воду в каструльці довести до кипіння. Посолити. Рибу, розділену на порційні шматочки, необхідно викласти в каструлю і варити до готовності.
Скільки варити?
Варити нарізану на шматочки рибу потрібно протягом 25 хвилин. Цілу щуку варити 30 хвилин. Якщо ви використовуєте мультиварку, то час варіння становитиме 30 хвилин у режимі «варіння на пару».
Щука – хижа риба, яка відноситься до сімейства щукових. У неї витягнута голова, безліч дрібних та великих зубів. Харчується найчастіше дрібною рибкою. Потрапивши в пащу, риба практично не має шансів вижити. Щуку можна зустріти в басейнах Каспійського, Азовського, Чорного, Аральського, Балтійського морів, а також у Таганрозькій, Ризькій, Фінській затоках. Мешкає вона в глибоких чагарниках. Риба може важити до 35 кілограмів і жити до 25 років максимум. У період нересту одна щука-самка за один раз може відкласти до 210 тисяч ікринок в діаметрі по 3 мм. У рибних магазинах щуку можна купити у замороженому, живому, охолодженому, консервованому видах. М'ясо щуки багате на мікроелементи і вітаміни, сприятливо впливає на травну, нервову, серцево-судинну систему і на роботу щитовидної залози.
Рибні котлети із щуки
Ще один рецепт приготування рибних котлет. Відмінно підходить до будь-яких видів гарніру, а також використовується як самостійна страва. Інгредієнти:
1. Філе щуки – кілограм
2. Ріпчаста цибуля - 2 штуки
3. Яйця - 2 штуки
4. Батон - 200 грам
5. Молоко - 100 мл
6. Панірувальні сухарі або борошно
7. Часник - 4 зубчики
8. Вершкове масло - 2 столові ложки
9. Рослинна олія - 3 столові ложки
10. Петрушка, кріп - пучок
11. Сіль та перець - за смаком
Рибу ріжемо на невеликі шматочки. Чистимо цибулю, часник і мою зелень. Налити молоко в глибоку страву та замочити шматки батона.
Встановлюємо на стіл м'ясорубку, і всі описані вище інгредієнти пропускаємо через неї. У суміш додати яйця. Перемішати ретельно.
На вогні розтопіть масло|мастило| і влийте в суміш, додавши сіль|соль| і перець. У нас має вийти фарш. Зліпите котлетки овальної форми. На тарілочку висипати сухарі. Беремо котлетки та валяємо їх у сухарях. На вогні розігріти сковороду, додати олію і обсмажити котлетки до повного приготування. На гарнір можна подати варену картоплю або овочі. Смачного!
Щука запечена у духовці
У цьому рецепті використовується фарширована щука, запечена в духовці. Готову страву можна подавати на стіл з відвареною картоплею та дрібно нарізаною зеленню. Для приготування знадобляться такі інгредієнти:
1. Щука - 1 штука
2. Яйце - 1 штука
3. Олія
4. Розмочений у воді хліб
5. Ріпчаста цибуля - 1 штука
6. Сіль та перець - за смаком
Як приготувати щуку в духовці
Перед запіканням рибу потрібно очистити від луски, потім промити холодною водою. Видаляємо голову та хребтову частину хвоста. Сам хвіст треба залишити. Розрізаємо черевце тушці і очищаємо її зсередини. Знову промиваємо. Тепер нам потрібно акуратно відокремити м'ясо від кісток. З|із| отриманого м'яса готуємо фарш.
Встановлюємо на стіл м'ясорубку та пропускаємо через неї м'ясо та цибулю.
У невеликій чаші змішуємо отриманий фарш з яйцем, розмоченим білим хлібом, олією, сіллю та перцем. Все ретельно перемішуємо та пропускаємо знову через м'ясорубку.
Фаршируємо отриманим фаршем шкіру щуки, закладаючи його усередину. Змащуємо лист маслом, перекладаємо на нього фаршировану рибу, накриваємо пергаментом і відправляємо в розігріту духовку на 20 хвилин.
Готову рибу перекласти на тарілочку, прикрасити зеленню та додати відварену картоплю. Фарширована щука готова. Смачного!
Щуку варити 25-30 хвилин
Щуку в мультиварці варити 30 хвилин
Щуку у вусі варити 60 хвилин
Скільки часу варити щуку?
Перед приготуванням щуку слід очистити, витягти зябра та нутрощі з живота і відрізати голову. Далі рибу потрібно ретельно помити та нарізати порційними шматками. Щуку в такому вигляді моєму повторно. Потім нарізається цибуля півкільцями, якими перекладаються шматки риби та залишаються на деякий час.
У каструлю, в якій варитиметься щука, наливається холодна вода. До неї додається різана морква, цибуля (можна той яким перекладалися шматки риби), зелена селера і кілька гілочок кропу. Також у бульйон слід помістити кілька порізаних картоплин – вони потрібні для всмоктування зайвого жиру. Після такої підготовки викладаємо шматки щуки у воду. Готувати рибу слід середньому вогні. У процесі варіння необхідно періодично знімати піну, що утворилася, за допомогою шумівки або ложки. Після того, як бульйон закипить, каструля накривається кришкою та вогонь зменшується. Щука вариться протягом 30 хвилин. Приготовлені шматки риби виймають із води та збризкують водою у пропорції 1:1 розведеної з 9% оцтом чи соком лимона.
Подавати щуку слід із шматочками лимона та петрушкою. Смакові якості цих продуктів добре поєднуються.
Приготувати щуку можна й у мультиварці. Шматочки риби викладаються у спеціальну ємність. Вибирається програма "Варка на пару". Через 30 хвилин щука готова.
Як вибирати щуку і в чому користь цієї риби?
Щука – це дієтичний продукт, 100 г якого міститься 84 ккал. Така риба багата на вітаміни А, С, групи В, Е та РР. При її регулярному вживанні, покращується зір та підвищується імунітет, нормалізується вуглеводний та білковий обмін. М'ясо щуки позитивно впливає на стан шкіри, волосся та нігтів. Зміцнює судини, сприяє нормалізації травлення.
Купуючи щуку, слід звертати увагу на те, як виглядає і як пахне риба. Прозорі та чисті очі свідчать про свіжість тушки. Луска повинна бути гладкою, що щільно прилягає до шкіри. Зверніть увагу на хвіст – у якісної риби він пружний та вологий. Пахнути щука має приємно – запах навряд чи нагадує тину. Таку рибу можна купувати – вона свіжа та корисна.
Якщо ви помітили, що у щуки каламутні очі та сухий хвіст, спробуйте натиснути на тушку – якщо слід надовго залишається, то риба не свіжа. Про те, що неякісний продукт свідчить і його неприємний запах. Такої риби купувати не варто – небезпечно для здоров'я.
Варена риба – найпростіше та дієтична страва. Подається до різних гарнірів або стає основою для пирогів та салатів. Також популярні у кулінарії рибні супи. Вони обов'язково мають бути прозорими. Для цього потрібно дотриматись деяких нескладних правил при готуванні. Потрібно знати, як відварити щуку і скільки часу це займе.
Підготовчий етап
Варена риба вважається дієтичною, вона корисніша, ніж фарширована або смажена на сковороді. Крім того, страва, приготована таким способом, містить мінімальну кількість калорій. Це особливо важливо для тих, хто піклується про здоров'я. Але, у будь-якому разі, перш ніж приступати до створення чергового кулінарного шедевра, рибу слід підготувати.
- Ретельно промити тушку під проточною водою, щоб видалити слиз і сміття (якщо була заморожена, залишити при кімнатній температурі для відтавання).
- Гострим лезом зняти луску, рухаючись у напрямку проти зростання (від хвоста до голови). Щоб процес проходив легше, тушку можна ненадовго занурити в окріп або залишити на ніч у ємності з тузлуком. Після цього лусочки будуть відокремлюватися легко та швидко.
- Акуратно розкрити черевце, і видалити нутрощі. У жодному разі не можна пошкодити жовчний міхур. Інакше м'якоть буде гіркою. Внутрішню поверхнюнеобхідно зачистити від плівок і добре промити.
- Голова, хвіст та плавці відокремлюються. З них вийде смачна юшка чи бульйон для заливного.
- Для рецепту відвареної щуки тушка розрізається приблизно на рівні поперечні частини. Тепер риба готова до варіння.
Важливо! З голови слід попередньо вирізати зябра, і видалити очі. Вони є джерелом каламуті в бульйоні.
Варка щуки в каструлі на плиті
Така страва має корисними властивостями. Подібну рибу можна давати дитині, починаючи з року. Також вона допускається у раціоні хворих на панкреатит.
Покрокове приготування:
- Тушку нарізати порційними шматками або покласти повністю.
- Прибрати запах допоможуть коріння, цибуля та спеції (лаврушка, перець горошок, рибні приправи).
- З цього моменту засікаємо, скільки вариться щука за часом. Якщо у неї виражений запах тину, краще занурювати у пряний відвар. Для цього спочатку готуються овочі з приправами (на слабкому вогні від 5 до 7 хвилин). Потім викладається риба та вариться від 25 до 30 хв залежно від розміру. Шматочки вагою по 150 - 200 г готуються не довго, близько 15 хвилин.
- Щука повинна бути повністю вкрита водою (її рівень на 5 см вище за рибу). Ще один спосіб не помилитись – на кожні 100 г продукту влити по 200 мл води. Якщо рідини додати дуже багато, смак готової страви буде не бездоганним.
- Не можна варити рибу на великому вогні. Інакше бульйон буде каламутним і перекипілим. Обов'язково потрібно знімати пінку в міру освіти. Після цього всипаються прянощі.
- Виймати готові шматочки краще шумівкою. Так стіче зайвий розсіл і не поламається риба. До страви можна зробити салат із майонезом чи сметаною, картоплю у фользі, кашу.
Важливо точно дотримуватись того, скільки потрібно варити щуку до готовності. Зазвичай достатньо півгодини, але якщо хочете отримати наваристий бульйон і ситну юшку, час варіння щуки необхідно збільшити до 45-60 хвилин.
Парова щука в мультиварці
Готувати відварену щуку можна не лише на плиті, в духовці. У чашу мультиварки необхідно влити дві мірні склянки води. Потім встановити кошик для пароварки. На неї акуратно викласти шматочки риби та додати солі. За бажанням можна використовувати більше спецій, а також викласти зверху овочі (картопля, цибуля тощо). Тут уже інші правила, що відображають те, скільки часу має варитися щука в мультиварці. У режимі гасіння слід встановити таймер на 30 – 35 хв. Якщо екземпляр великий, рекомендується додати хвилин десять. Те саме стосується і юшки. Калорійність такого блюда низька.
Важливо! Свіжу рибу можна робити і без прянощів, щоб підкреслити її природний смак.
Правильно відварити щучку теж треба вміти. Підготувавши тушку, розрахувавши необхідну кількість води та часу на приготування, можна отримати ідеально м'яку та смачну страву.
У відео представлений простий рецепт щучої юшки:
Щука у вусі – скільки за часом варити підкажіть! і отримав найкращу відповідь
Відповідь від Йоємен Дерзський[гуру]
поставив неправильно наголос вийшло кумедно, а варити варто 20 хв.
Відповідь від Валентина Звонорева[експерт]
Зі щуки юшку не варять. Її фарширують та роблять смачні котлети. А вариться вона 7-10 хв.
Відповідь від Mikado[гуру]
Секрети приготування юшки
Основною частиною юшки є міцний бульйон, який варять з окуня, йоржів, судака, сига, язя та іншої риби.
Приготування юшки має свої секрети. Ось відомі нам.
Юшку намагаються приготувати як мінімум із двох сортів риби.
Якщо юшку готують зі свіжої риби, то до неї додають тільки цибулю і картопля.
На відміну від супів, у юшку не кладуть багато овочів.
Як прянощі у вусі використовують петрушку, зелену цибулю, кріп, перець гіркий і запашний, лавровий лист, естрагон.
Юшка буде смачнішою, якщо варити її на слабкому вогні у відкритому посуді.
Юшку вважають готовою, якщо м'ясо риби злегка відстає від кісток. Не слід перетравлювати юшку, тому що риба стане жорсткою та несмачною.
Тривалість варіння юшки залежить від виду риби. Якщо використовується прісноводна риба, то час її варіння 15-20 хв, а якщо морська, то цей час становить 10-15 хв.
Якщо вуха виявилася не прозорою, то для освітлення використовують яєчно-білкову відтяжку.
Якщо юшку готують із мороженої риби, то її кладуть у воду в замороженому вигляді.
Дивіться також про те, як приготувати юшку та різні рецептистрав з риби.
Смачного!
Відповідь від Олена конопатова[гуру]
Спосіб приготування рецепту:
Рибу нарізати порційними шматками, відварити до готовності, охолодити і викласти на тарілки. Гарнувати вареними раковими шийками, огірками, нарізаними кубиками, рубаним зеленою цибулеюта хроном.
У бульйон, що залишився від варіння щуки, покласти окуня, нарізану моркву, ріпчаста цибуляі варити 15-20 хвилин|мінути|. Наприкінці варіння посолити, поперчити, додати лавровий лист. Готовий бульйон процідити.
При подачі бульйон розлити по тарілках або бульйонних чашках, раніше підготовлений гарнір подати окремо.
Відповідь від Ялинка, м-м-м![гуру]
Хвилин п'ятнадцять, не більше.
Відповідь від Олександр Антонов[Новичок]
Якщо з головою, то як очі білі стануть так і готово!
Відповідь від Juicy Fruit[гуру]
Не найкраща для юшки риба. Щука, суха риба, особливого навару у вусі не дає. Та й запаху такого, від якого б слинки побігли, немає.
А варити її треба 20 хвилин.
Відповідь від Butterfly[гуру]
Риба вариться швидко, як тільки м'ясо починає відставати від кісток, і готове.
Відповідь від Єрґей[гуру]
щуку приємно лише ловити!
м'ясо у неї сухе і пісне, буває навіть тванню смердить.
... знаю тільки, що її фарширують і в цю страву (Фаршована щука-національна єврейська страва) багато вершкового маслакладуть, щоб не запивати кожен шматочок і не гикати.
