Інгредієнти салатів на новий рік. Легкі салати на новий рік. Простий та смачний салат «Нептун» на святковий стіл

Шукаєте які салати приготувати до Нового року? Правильно. Адже святкове меню треба продумати заздалегідь. А без таких страв сьогодні вже не зможе обійтися жодне святкове застілля. Тому і на новорічному столі неодмінно має бути як мінімум кілька оригінальних та неймовірно смачних салатів.
Рецепти салатів на Новий рік неодмінно повинні відповідати деяким уподобанням покровителя наступного року - свині. Тому вони повинні бути одночасно неймовірно смачними та незвичайно оформленими, щоб обов'язково викликати непідробне захоплення та здивування присутніх гостей.
Ми вже досить давно звикли зустрічати свято Нового року з оглядом на східний календар, тобто ми хочемо одягнутися лише у відповідні кольори, зробити відповідний макіяж, а також приготувати страви та салати до новорічного столу, догодні тій суті, чий рік ми в принципі і відзначаємо . Правда? Однак цього разу буде дещо по-іншому. Астрологи все більше стверджують, що рік свині не ставитиме нас у рамки, а це означає, що на святковому столі новорічної ночі може красуватися практично будь-яка страва. Свиня - це істота не вибаглива, тому смачні салати на Новий рік можуть містити будь-які продукти.
Однак, щоб домогтися розташування символу року, ми не повинні забувати про фрукти, овочі та зернові культури. Так, наприклад, можна приготувати салати, в яких поєднуються ці продукти.
Рецепти салатів на Новий рік 2021 з фото – це розділ, у якому ви легко знайдете те, що зацікавить саме вас. А якщо ви знаєте цікавий рецепт салату, яким ніхто не поділився – ділитеся ви. Ваші рецепти комусь обов'язково знадобляться!

06.01.2020

Салат "Апельсинова часточка" з куркою

Складові:картопля, яйце, морква, цибуля, оцет, сіль, цукор, курка, майонез

Смачний салат "Апельсинова часточка" заслуговує на вашу увагу, в першу чергу, завдяки своєму незвичайному оформленню. Спробуйте, вам, напевно, він дуже сподобається!

Складові:
- 4 картоплини;
- 3 яйця;
- 2-3 морквини;
- 1 головка цибулі;
- 1 ст. оцту;
- 1 щіпка солі;
- 1 щіпка цукру;
- 150 г курячої грудки;
- Майонез за смаком.

26.12.2019

Салат "Щур" на Новий рік 2020

Складові:філе куряче, яйце, картопля, морква, огірок солоний, горошок консервований, майонез, сіль

Складові:
- 150 г курячого філе;
- 2 яйця;
- 150 г картоплі;
- 100 г моркви;
- 100 г солоних огірків;
- 100 г консервованого горошку;
- 150 г майонезу;
- сіль за смаком.

25.12.2019

"Монастирський" салат - ідеальне доповнення меню для Різдвяного посту

Складові:капуста, огірок, перець болгарський, кріп, олія, оцет, сіль, перець

Для приготування цього салату знадобляться дуже прості інгредієнти, а вийде смачна страва, яка підійде і щодня, і для зустрічі гостей, які дотримуються посту.

Складові:
- 200 г капусти;
- 1 свіжий огірок;
- 1 солодкий перець;
- 1 пучок кропу;
- 2 ст. олії;
- 1 ч.л. винного оцту;
- сіль за смаком;
- перець за смаком.

21.12.2019

Новорічний салат "Сніговик" з крабовими паличками

Складові:рис, кукурудза, крабова паличка, яйце, майонез, сіль, морква

Головне в салаті "Сніговик" - це його прикраса. Але й смак має значення: ми пропонуємо вам зробити його з крабовими паличками, рисом та кукурудзою – це класичне поєднання нікого не залишить байдужим.

Складові:
- 1\3склянки рису;

- 150 г крабових паличок;
- 4 яйця;
- густий майонез;
- сіль за смаком;
- морква, маслини для прикраси.

21.12.2019

Салат "Спокуса" з куркою, ананасом та волоськими горіхами

Складові:курка, ананас, кукурудза, яйце, сир, волоський горіх, майонез, сіль, молоти перець, зелень

Салат з інтригуючою назвою "Спокуса", напевно, справить враження на ваших гостей. У його складі курка, ананас, кукурудза та твердий сир: таке поєднання інгредієнтів просто не може бути невдалим!

Складові:
- 200 г курячого філе;
- 5-6 гуртків ананасу;
- 4-5 ст. консервованої кукурудзи;
- 3 яйця;
– 100 г твердого сиру;
- 4-5 волоських горіхів;
- майонез до смаку;
- сіль за смаком;
- 2 щіпки меленого чорного перцю;
- Свіжа зелень для прикраси.

01.12.2019

Новорічний салат Щур на 2020 рік

Складові:огірок, морква, серце, яйце, перець, сир, майонез, гірчиця, сіль, перець, гарбуз, маслина, зелень

Складові:
- 1 свіжий огірок;
- 1 морквина;
- 250 г відвареного серця;
- 1 яйце;
- 1 солодкий перець;
- 150 г сиру;
- 2 ст. майонезу;
- 1 ст. гірчиці у зернах;
- сіль;
- перець;
- гарбуз, маслини, зелень – для прикраси.

29.11.2019

Салат "Макі" з куркою та грибами

Складові:помідор, печериця, філе курки, сир, олія рослинна, майонез, лист лавровий, запашний перець, цибуля, сіль, перець, горошок, кріп, мак

На ваших гостей на святковому столі справить велике враження салат "Макі". У його складі – курка, гриби, сир, але його головна перевага – ефектний зовнішній вигляд.

Складові:
- 2 помідори;
- 150 г печериць;
- 1 куряче філе;
- 150 г сиру;

- 2-3 ст. майонезу;
- 1 лавровий листок;
- 2 горошини запашного перцю;
- 0,5 цибулини;
- сіль;
- перець;
- горошок для оздоблення;
- Мак для прикраси;
- Кріп для прикраси.

27.11.2019

Салат "Снігуронька" з копченою куркою шарами

Складові:картопля, курка копчена, яйце, сир плавлений, капуста пекінська, майонез, сіль, перець

Складові:
- 2 картоплини;
- 150 г копченої курки;
- 2 яйця;
- 70 г плавленого сиру;
- 120 г пекінської капусти;
- 2 ст. майонезу;
- сіль за смаком;
- перець за смаком.

26.11.2019

Салат "Афродіта" з куркою та кальмарами

Складові:кальмар, куряче філе, яйце, сир, рис, борошно, майонез, йогурт

Кальмари, куряче філе, сир, маринована цибуля та заправка з майонезу та йогурту - ось складові салату "Афродіта", які роблять його яскравим та смачним. Ми із задоволенням поділимося з вами його рецептом.
Складові:
- 300 г кальмарів;
- 150 г курячого філе;
- 2 яйця;
- 40 г твердого сиру;
- 25 г сухого рису;
- 0,5 маленької цибулини;
- 60 г майонезу;
– 60 г натурального йогурту.

18.11.2019

Класична Мімоза з рибними консервами та сиром

Складові:рибна консерва, картопля, морква, яйце, сир, цибуля зелена, майонез, сіль, перець

Салат "Мімоза" готується традиційно з рибними консервами - це його відмінна риса. Виходить смачно, ситно та цікаво. Тож дуже радимо спробувати!

Складові:
- 80-100 г рибних консервів;
- 1 картоплина;
- 1 морквина;
- 1-2 яйця;
- 70 г твердого сиру;
- 15 г зеленої цибулі;
- 2 ст. майонезу;
- сіль за смаком;
- перець за смаком.

15.11.2019

Салат з фунчози з куркою та овочами

Складові:філе куряче, перець солодкий, цибуля ріпчаста, фунчоза, сіль, перець, олія рослинна, спеція

Є кілька варіантів салату з фунчози, але цей – з куркою та овочами – один із найвдаліших. Готується він просто, завжди виходить і подобається всім. Так що готуйте неодмінно – ви не пошкодуєте!
Складові:
- 100 г курячого філе;
- 1 солодкий перець;
- 1 цибулина;
- 60 г фуунчози;
- сіль за смаком;
- перець за смаком;
- 1 ст. рослинної олії;
- спеції до смаку.

13.11.2019

Салат "Моментальний" з пекінської капусти, крабових паличок та кукурудзи

Складові:капуста пекінська, крабова паличка, кукурудза консервована, часник, сир твердий, сухар, майонез, сіль, перець

Салат "Моментальний" з пекінської капусти, крабових паличок та кукурудзи готується так просто та швидко, що навіть не віриться. Але виходить салат смачним і апетитним, тож підійде і для буднів, і для свят. Як його готувати, ви дізнаєтесь із нашого рецепту.

Складові:
- 200 г пекінської капусти;
- 100 г крабових паличок;
- 100 г кукурудзи консервованої;
- 1 часточка часнику;
- 80 г твердого сиру;
- 30-40 г сухариків;
- 80 г майонезу;
- сіль за смаком;
- перець за смаком.

13.11.2019

Салат "Мадам кураж"

Складові:горошок, куряче філе, яйце, картопля, ківі, яблуко, морква, цибуля, сир, майонез, сіль, перець

Салат з яскравою назвою "Мадам кураж" справить враження на ваших гостей завдяки своєму цікавому смаку. Весь секрет – в інгредієнтах, а докладніше про це вам розповість наш рецепт.
Складові:
- 100 г консервованого горошку;
- 150 г курячого м'яса;
- 2 яйця;
- 100 г картоплі;
- 1 ківі;
- 0,5 зеленого яблука;
- 1 морквина;
- 0,5 цибулі;
- 50 г сиру;
- 2 ст. майонезу;
- сіль за смаком;
- перець за смаком.

13.11.2019

Салат "Ніжна дружина"

Складові:куряче філе, крабова паличка, яйце, кукурудза консервована, сир, петрушка, сіль, перець, майонез

Якщо вам потрібен рецепт простого, але смачного та ситного салату, то зверніть увагу на рецепт салату "Ніжна дружина". Його дуже легко готувати, а результат вас напевно приємно здивує.

Складові:
- 250 г курячого філе;
- 200 г крабових паличок;
- 4 яйця;
- 180 г консервованої кукурудзи;
- 75 г сиру масдам;
- 3-4 гілочки петрушки;
- сіль;
- перець;
- Майонез.

11.11.2019

Салат "Снігова королева" з крабовими паличками та шинкою

Складові:крабова паличка, сир плавлений, шинка, яйце, яблуко, арахіс, майонез, сіль, мелений перець

Салат "Снігова королева" готується з крабових паличок та шинки - це дуже цікаве поєднання. Додайте до цього арахіс, яблуко та плавлений сир – і вийде просто чудово.

Складові:
- 4 крабові палички;
- 1 плавлений сир;
- 100 г шинки;
- 4 яйця;
- 1 яблуко;
- 30 г арахісу;
- 1 ст. майонезу;
- 1 щіпка солі;
- 1 щіпка меленого чорного перцю.

06.11.2019

Класичний салат "Міністерський" з млинцями, куркою та кукурудзою

Складові:філе куряче, цибуля, огірок, кукурудза, майонез, гірчиця, зелень, сіль, перець, яйця, крохмаль, олія рослинна

Відмінним частуванням на будь-яке свято стане смачний та апетитний салат "Міністерський". Готується він із яєчними млинцями - це його відмінна риса. Також у його складі куряче філе, кукурудза та свіжий огірок.
Складові:
Для салату:
- 250 г курячого філе;
- 10 г цибулі порей;
- 1 свіжий огірок;
- 1 качан кукурудзи;
- 2-3 ст. майонезу;
- 2 ч.л. французької гірчиці;
- Зелень для подачі;
- сіль;
- Перець.
Для млинців:
- 3 яйця;
- 1 ст. крохмалю;
- 1 ст. рослинної олії;
- сіль;
- Перець.

Без новорічних салатів- олів'є, мімозиі оселедці під шубой ми собі вже не уявляємо новорічний стіл. Але обмежуватись традиційним набором салатів не обов'язково. Адже таких новорічних рецептів є чимало. Наприклад, чудові новорічні салати - салат із крабовим м'ясомабо рисовий салат з мідіями- вони, напевно, сподобаються тим, хто стежить за фігурою. Дуже популярні у свята салати з м'ясом птиці: індичка, курка і навіть качка відмінно поєднуються з ніжним салатним листям - виходить і ситно, і не обтяжливо для шлунка.

У принципі будь-який салат - це чудова можливість проявити фантазію та винахідливість, адже все залежить від того, наскільки вдалі поєднання смаків, текстур і навіть температур ви підберете (наприклад, м'ясо в салаті може бути теплим, а овочі - холодними).

Ніжне м'ясо індички та курки чудово поєднується з вареними картоплею та морквою, грибами, а також із зеленим салатним листям, горіхами, сирими та сушеними фруктами - апельсинами, яблуками, ананасом, курагою, чорносливом.

М'ясо птиці практично у будь-якому новорічному салатіможна замінити м'ясом кальмара: смак салату стане набагато ніжнішим, а суть залишиться незмінною. Головне - зварити цього кальмара так, щоб він не став гумовим. Власне, саме варити його і не треба. Треба просто опустити на 10 хвилин гарячу воду (близько 80 градусів), і все.

Взагалі морепродукти здатні зробити святковим практично будь-який салат: смак у них, як правило, дуже ніжний (але проте дуже виразний), та й виглядають вони яскраво, привабливо. Головне - не перебити їх тонкий смак і не перестаратися у варінні-жарці: мідії, креветки, гребінці та іншу морську живність слід піддавати термічній обробці лічені секунди, інакше вони втрачають і смак, і горезвісну ніжність, і свіжість. Втім, деякі дари моря, наприклад мідії та креветки, в наших магазинах продаються вже вареними, але тут уже нічого не вдієш.

Дуже ошатно виглядають новорічні салатиіз зеленого салатного листя. До того ж вони поєднуються практично з чим завгодно. Ось тільки готувати заздалегідь їх не вийде: листя обм'якне, втратить і об'єм, і колір. Щоб віддалити момент втрати «товарного вигляду» і зберегти якнайбільше вітамінів, салатне листя краще не різати ножем, а рвати руками. І ще одне залізне правило: салатне листя має бути сухим - інакше заправка з нього просто стече. Якщо у вас немає спеціального пристосування для сушіння салатного листя, після миття струсіть його і розкладіть на сухому чистому рушнику - хвилин через 15 вони будуть готові до вживання.

Заправляти новорічні салати зі свіжих овочів та зеленого салатного листя потрібно безпосередньо перед подачею. А ось салати з варених овочів краще заправляти за кілька годин до подачі – щоб заправка встигла вбратися.

Рецепти новорічних салатів 2020 на відео:

Фото: Lika Mostova / Shutterstock

складові

• 2 яйця;
• 3 столові ложки рису;
• 200 г філе курячої грудки;
• 1 цибулина;
• 2 помідори;
• 70-80 г маслин;
• майонез – за смаком;
• 1 стебло зеленої цибулі.

Приготування

Яйця відваріть круто за 10 хвилин і філе - до готовності.

Куряче м'ясо, цибуля, помідори та маслини наріжте невеликими шматочками. Білки та жовтки окремо натріть на великій або середній тертці.

Помістіть на плоску тарілку рис так, щоб вийшли контури сніговика, і змастіть майонезом. Далі викладіть курку, цибулю, жовтки та білки. Після кожного шару, крім білкового змащуйте соусом. З помідорів викладіть грудку і дзьоб сніговика, з маслин - голову, крила та хвіст. З цибулі зробіть гілочки.

Фото: elenstudio / Depositphotos

складові

• 3 яйця;
• 200 г філе курячої грудки;
• сіль за смаком;
• 200 г крабових паличок;
• 100 г волоських горіхів;
• 150 г твердого сиру;
• 3 апельсини;
• чорний перець – за смаком;
• майонез – за смаком;
• журавлина - опціонально;
• 1 гілочка кропу – опціонально.

Приготування

Наріжте курку, помідор і ківі невеликими шматочками, цибулю та яйця - дрібними. Сир натріть на великій тертці. Зелень нарубати.

Викладіть в салатник курку, половину цибулі і сиру, зелень і в центр злегка посолені помідори, яйця, цибуля і сир, що залишилися. Після кожного шару наносите сіточку з майонезу, ними просто змащуйте їм. Зверху викладіть ківі, прикрасьте кропом та гранатовими зернами.

Фото: vkuslandia / Depositphotos

складові

• 5 яєць;
• 450 г курячого філе;
• 400 г картоплі;
• 1 морква;
• 300 г маринованих печериць;
• майонез – за смаком;
• сіль за смаком;
• чорний перець – за смаком;
• 1 лист норі – для декору.

Приготування

Яйця відваріть круто за 10 хвилин курку і - до готовності.

Наріжте філе, картоплю та гриби невеликими шматочками. Жовтки та білки окремо натріть на середній або дрібній тертці.

Викладіть у миску картоплю, змішану з майонезом, далі - підсолену і поперчену курку, печериці та жовтки. Після кожного шару, крім першого, змащуйте майонезом чи робіть сіточку з нього. Зверху посипте білками і викладіть обличчя сніговика з нори та вареної моркви.

Фото: ann_1101.mail.ru / Depositphotos

складові

• 200 г курячого філе;
• 1 яйце;
• 1 цибулина;
• 200 г печериць;
• 2 невеликі мариновані огірки;
• 100 г твердого сиру;
• 2 столові ложки олії;
• сіль за смаком;
• чорний перець – за смаком;
• 2-3 столові ложки майонезу.

Приготування

Куряче філе до готовності, яйце - круто за 10 хвилин. Дрібно наріжте разом із цибулею, грибами та огірками. Сир натріть на середній тертці.

У сковороді розігрійте олію на помірному вогні. За 7–10 хвилин обсмажте цибулю з печерицями. Остудіть і викладіть у миску.

Змішайте грибну засмажку з куркою, яйцями, огірками, сіллю, перцем та майонезом. Зробіть невеликі кульки, обваляйте кожен у сирі та викладіть на блюдо.

Фото: chudo2307 / Depositphotos

складові

• 3 яйця;
• 300 г курячого філе;
• 1 морква;
• 150 г твердого сиру;
• 150 г;
• 3–4 столові ложки майонезу;
• 1 гілочка петрушки.

Приготування

Відваріть курячі яйця круто за 10 хвилин, філе та моркву - до готовності.

Наріжте м'ясо невеликими шматочками. Сир натріть на середній тертці, білки та жовтки - окремо на дрібній.

Викладіть у салатник або на тарілку через кулінарне кільце курку, моркву по-корейськи, жовтки та сир. Після кожного шару змащуйте майонезом або робіть сіточку з нього. Зверху посипте білками і прикрасьте вареною морквою, майонезом і петрушкою, щоб вийшов годинник.

Фото: Anastasia_Panait / Shutterstock

складові

• 3 яйця;
• 200-250 г курячого філе;
• сіль за смаком;
• чорний перець – за смаком;
• 200 г печериць;
• 50-70 г твердого сиру;
• 1–2 столові ложки олії;
• 150 г консервованої кукурудзи;
• майонез – за смаком;
• 1 пучок кропу;
• 1 маленька морква;
• 1 столова ложка журавлини.

Приготування

Яйця відваріть круто за 10 хвилин. Куряче філе посоліть і поперчіть, за 20-25 хвилин запікайте в духовці за температури 180 °С. Остудіть.

Печериці, курку та яйця (трохи білка залиште для декору) наріжте невеликими шматочками. Сир натріть на дрібній тертці.

У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. За 7-10 хвилин обсмажте гриби, потім остудіть.

Перемішайте курку з грибами, яйцями, сиром та кукурудзою (кілька зерен залиште для декору). Посолити, поперчити, заправити майонезом і викласти на блюдо у формі ялинки. Зверху прикрасьте рубаним кропом, морквяними та яєчними зірочками, журавлиною, кукурудзою та «гірляндою» з майонезу.

Фото: Chudovska / Shutterstock

складові

• 5 курячих яєць;
• 4 перепелині яйця;
• 3 картоплини;
• 300 г шинки;
• 1 цибулина;
• 2 яблука;
• 150 г твердого сиру;
• майонез – за смаком;
• 10 горошин чорного перцю;
• 5 бутонів гвоздики.

Приготування

Курячі яйця круто за 10 хвилин, перепелині - за 5 хвилин. Картоплю відваріть до готовності.

Наріжте шинку та цибулю невеликими шматочками. Картоплю, яблука, сир (кілька скибочок залиште для декору), окремо білки та жовтки чотирьох курячих яєць натріть на великій тертці.

Викладіть на тарілку шарами шинку, картоплю, цибулю, яблука, сир та білки. Після кожного змащуйте майонезом або робіть сіточку з нього. З готового круглого салату виріжте один трикутний сегмент або залиште «головку сиру» цілою. Зверху посипте тертим жовтком. Викладіть куряче та перепелині яйця з декором із сиру, чорного перцю та гвоздики, щоб вийшли «мишки».

Фото: Irina2511 / Depositphotos

складові

• 2 яйця;
• 250 г яловичини;
• 1 морква;
• 2–3 картоплини;
• 2–3 маринованих огірка;
• 80-100 г;
• 1 пучок кропу;
• майонез – за смаком;
• 1–2 скибочки твердого сиру;
• 1 столова ложка гранатових зерен.

Приготування

Яйця відваріть круто за 10 хвилин, яловичину - приблизно за годину, моркву та картоплю - до готовності.

Наріжте м'ясо, моркву, огірки та цибулю невеликими шматочками. Яйця натріть на дрібній тертці. Біля кропу видаліть стебла.

У центр тарілки поставте склянку. Навколо нього викладайте картоплю, м'ясо, цибулю, огірки та моркву. Після кожного шару змащуйте майонезом або наносіть сіточку з нього. Зверху посипте яйцями, додайте трохи майонезу та викладіть кріп. Прикрасьте сніжинками із сиру та зернами гранату.

складові

• 200-250 г філе курячої грудки;
• 1 морква;
• 1 буряк;
• 100 г твердого сиру;
• 1 зубчик часнику;
• 50-60 г волоських горіхів;
• 4 столові ложки майонезу;
• 1 жменя гранатових зерен;
• 10–15 ягід обліпихи – опціонально;
• 1 гілочка кропу чи петрушки.

Приготування

Відваріть до готовності курку, моркву та . Відсудьте. Наріжте філе невеликими шматочками. Моркву, буряки та сир натріть на дрібній або середній тертці. Часник пропустіть через прес. Горіхи подрібніть.

Для заправки змішайте майонез із часником та волоськими горіхами.

Викладіть на блюдо курку у формі маски: щоб вийшли рівні контури прорізів для очей, використовуйте чарки. Змастіть філе половиною соусу, посипте сиром і додайте часниково-майонезну суміш, що залишилася. Зверху викладіть моркву та буряки, щоб кожен овоч займав приблизно по половині «маски». Декоруйте гранатом, обліпихою та зеленню.

Для новорічного застілля завжди вибираються найсмачніші страви. Постійні хіти - улюблені салати. У цій статті ми зібрали найкращі рецепти, перевірені часом. Зверніть увагу на особливість! Багато добре відомі вам салати тепер «звучать» інакше завдяки новим інгредієнтам або оригінальному способу подачі.

Вінегрет «Новорічний вінок»

Складові:

• буряк - 1 шт.
• морква - 2 шт.
• картопля - 3 шт.
• цибуля - 1шт.
• квашена капуста - 150 г
• солоні огірки - 3 шт.
• консервована квасоля (або зелений горошок) - 200 г
• сіль, чорний мелений перець, зелень та олія - ​​за смаком

Приготування:

1. Відваріть овочі. Остудіть та очистіть їх. Наріжте кубиками та брусочками. Залиште маленький варений буряк і варену моркву для створення квітів.
2. Якщо квашена капуста нарізана дуже довго, наріжте її.
3. Дрібно наріжте цибулю.
4. З'єднайте всі інгредієнти, додайте зелень, сіль, перець та олію. Акуратно перемішайте.
5. У центр на плоску страву залиште широку склянку, за допомогою якої ви створите форму вінка (можна його обмазати олією, щоб легше було вийняти). Укладайте вінегрет по колу.
6. Зверху прикрасьте зеленню та овочевими квітами. Злегка посоліть їх.

Як зробити квіти з вареного буряка та моркви:

Наріжте тонкі пласти, покладіть їх внахлест на обробній дошці і поверніть, щільно притискаючи один до одного. Зріжте основу, зробивши її плоскою.

Салат «Мімоза» з мишками

Instagram @salaty_zakuski

Складові:

• картопля - 3 шт.
• яйця - 4 шт. (кількість яєць для фігурок мишей - на ваш вибір)
• консерви рибні (наприклад, сайра) - 200 г
• цибуля червона - 1 шт.
• морква – 1 шт.
• сир - 100 г
• майонез - за смаком
• сіль за смаком
• перець чорний мелений - за смаком

Приготування:

1. Відваріть яйця, картопля та морква. Натріть овочі та яйця на тертці.
2. Відкрийте рибні консерви, попередньо злийте олію, вийміть великі кісточки. Розімніть рибу вилкою.
3. Укладайте салат шарами. Першим шаром покладіть подрібнену на великій тертці картопля.
4. Другий шар - розім'яті вилкою рибні консерви.
5. Потім шар нарізаного кубиками цибулі. Якщо у вас не червона, а звичайна цибуля, попередньо ошпарте її окропом, щоб прибрати всю гіркоту.
6. Далі - шар натертих білків (жовтки залиште для верху).
7. Потім – терта морква.
8. Фінальний шар салату – сир, подрібнений на великій тертці.
9. Залишіть його в холодильнику для просочення. Перед подачею посипте салат з усіх боків дрібно натертими жовтками.
10. Щоб прикрасити салат фігурками мишенят, заздалегідь відваріть яйця. Зробіть очі з перцю горошком, вушка і хвіст — із сиру, а носики — із бутонів гвоздики. Підійдуть як курячі яйця, так і перепелині.

Тости «Оселедець на шубі»

Instagram @fish2o.ru

Складові:

• слабосолона оселедець в маслі -200 г
• кілька скибочок бородинського хліба
• картопля - 1 шт.
• морква – 1 шт.
• великі буряки - 1 шт.
• пучок зеленої цибулі - 1 шт.
• майонез - 2 ст. ложки

Приготування:

1. Картоплю, моркву та буряк відваріть. Остудіть і подрібніть на великій тертці.
2. Шматочки бородинського хліба наріжте маленькими квадратиками.
3. На хліб шарами викладіть овочі: морква, картопля, буряк. Після кожного шару овочів додайте трохи майонезу.
4. Поверх овочів викладіть шматочки слабосоленого оселедця.
5. Зелену цибулю дрібно посікти, посипте тости перед подачею.

Салат «Олів'є» з копченою горбушею

Instagram @sofya_prolubov

Складові:

• горбуша холодного копчення - 350 г
• картопля - 3 шт.
• морква - 2 шт.
• свіжі огірки - 3 шт.
• яйця - 3 шт.
• заморожений горошок (можна замінити консервованим) - 150 г
• невеликий пучок петрушки
• червона цибуля - 1/2 шт.

Для заправки:

• сметана - 4 ст.ложки з гіркою
• дижонська гірчиця - 1 ч. ложка
• сіль, перець - за смаком
• лимонний сік - додайте його за бажанням
• вершкове масло - для гасіння (якщо використовуєте заморожений горошок!)

Приготування:

1. Картоплю, моркву та яйця відваріть. Потім остудити і наріжте дрібними кубиками.
2. Якщо у вас заморожений горошок, варіть його в киплячій підсоленій воді 3 хвилини, потім тушкуйте на сковороді з вершковим маслом 5 хвилин, щоб просочився вершковим ароматом.
3. Рибу очистіть та наріжте дрібними кубиками.
4. Огірки дрібно наріжте, злегка присипте сіллю, перемішайте і відкладете на 10-15 хвилин.
5. Петрушку та цибулю дрібно наріжте.
6. З огірків злийте зайву рідину і злегка відіжміть.
7. Змішайте нарізані інгредієнти.
8. Для заправки змішайте сметану з гірчицею, додайте сіль, перець і кілька крапель лимонного соку (за бажанням).
9. Заправте салат і поставте для просочення холодильник.

Салат «Гранатовий браслет» з курячим філе.

​​​​​​​Instagram @natturkish

Складові:

• куряче філе - 1 шт.
• морква - 2 шт.
• картопля - 2 шт.
• великі буряки - 1 шт.
• невелика цибулина - 1 шт.
• яйця - 3 шт.
• гранат - 2 шт.
• горіхи волоські — 50 г
• майонез - 100 г

Приготування:

1. Відваріть куряче філе і наріжте маленькими шматочками. Цибулю обсмажте до прозорості і додайте до нього куряче філе. Остудіть.
2. Буряк, морква, картопля, яйця відваріть та подрібніть на великій тертці.
3. Волоські горіхи подрібніть, змішайте з тертим буряком і майонезом.
4. Гранат очистіть.
5. У центр великої плоскої страви поставте широку склянку (можна її обмазати олією, щоб потім легше було вийняти).
6. Викладайте салат шарами, промазуючи майонезом: курка, морква, яйця, буряк, зерна граната.
7. Поставте в холодильник для просочення на кілька годин.

Салат «Крабовий» у човниках з авокадо

​​​​​​​Instagram @verbitskajaoksana

Складові:

• авокадо - 1 шт.
• невеликі свіжі огірки - 2 шт.
• яйця - 2 шт.
• морква - 2 шт.
• жменя очищених варених креветок
• крабові палички або крабове м'ясо - 1 упаковка
• кукурудза - 2 ст. ложки
• кріп і цибуля зелена - за смаком
• майонез, сіль, перець - за смаком

Приготування:

1. Яйця та моркву відваріть.
2. Всі інгредієнти наріжте кубиками, залиште креветки цілими.
3. Заправте салат майонезом, посоліть, поперчіть.
4. Авокадо очистіть від шкірки, розріжте навпіл, вийміть кісточку.
5. Укладіть салат у човники з авокадо.
6. Прикрасьте на власний розсуд.

Салат з грибами та картоплею в рулетиках з лаваша

​​​​​​​Instagram @anastasiya.vukkert

Складові:

• лаваш тонкий - 2 листи
• картопля - 500 г
• лавровий лист - 2 шт.
• цибуля ріпчаста - 100 г
• печериці - 350 г
• свіжий помідор - 1 шт. (за бажанням)
• кріп - 30 г
• олія рослинна - 30 г
• перець чорний мелений, сіль - за смаком

Приготування:

1. Картоплю очистіть і відваріть із лавровим листом. Наріжте невеликими кубиками.
2. Кріп дрібно посікте і додайте до картоплі. Розімніть за допомогою вилки.
3. Гриби промийте, наріжте середніми скибочками.
4. Цибулю очистіть і наріжте невеликими кубиками. Обсмажте на маленькому вогні до прозорості. До цибулі додайте печериці. Посолити. Поперчіть. Смажіть приблизно 15 хвилин.
5. Гриби з цибулею додайте до картоплі та перемішайте.
6. У начинку можна додати тоненькі скибочки свіжого помідора. Вони дозволять урізноманітнити смак і додадуть соковитості.
7. Розгорніть один аркуш лаваша. Викладіть на нього половину начинки. Розподіліть по всьому листу. Накрийте другим аркушем лаваша. На нього викладіть начинку, що залишилася, і розподілити її. Поверніть лаваш рулетом.
8. Розріжте рулет гострим ножем на шматочки шириною 3-4 см. Сковороду змастіть олією, нагрійте. Викладіть рулетики зрізом донизу. Обсмажте з двох боків до рум'яної скоринки.
9. Подавайте рулети з грибами зі свіжими овочами як гарячими, і холодними.

Салат з куркою та ананасом у тарталетках

​​​​​​​Instagram @bumsalatov

Складові:

• філе куряче - 200 г
• ананас консервований - 200 г
• сир твердий - 70 г
• часник - 1-2 зубчики
• горіхи волоські — 30 г
• сіль, перець чорний свіжомелений - за смаком
• яйця - 2 шт.
• майонез - за смаком
• тарталетки вафельні

Приготування:

1. Відваріть філе курки, наріжте невеликими шматочками.
2. Додайте до курки нарізані кубиками консервовані ананаси.
3. Сир подрібніть на великій тертці, горіхи порубайте ножем. Додайте сир та горіхи до інших інгредієнтів.
4. Додайте рубані варені яйця з подрібненим часником.
5. Салат посоліть і поперчіть, додайте майонез. Акуратно перемішайте.
6. Укладіть салат у тарталетки, зверху прикрасьте горіхами та зеленню.

Салат з помідорами та кальмарами

​​​​​​​Instagram @kulinarochka_74

Складові:

• кальмар консервований - 150 г
• листя салату – 4-5 шт.
• помідори - 300 г
• петрушка - за смаком

Для заправки:

• йогурт - 50 г
• сухі прованські трави, паприка мелена солодка - за смаком
• сіль, перець, часник - за смаком

Приготування:

1. Листя салату та помідори наріжте шматочками, додайте кільця кальмара, подрібнену петрушку.
2. Зробіть заправку: йогурт змішайте зі спеціями та часником.
3. Заправте салат та подавайте.

Салат «Снігур»

​​​​​​​Instagram @natturkish

Складові:

• рис варений - 1 склянка
• куряче філе - 1 шт.
• цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
• яйця - 3 шт.
• помідори або болгарський перець - 2 шт.
• маслини - 1/2 банки
• майонез - за смаком

Приготування:

1. Філе відваріть, остудіть, дрібно наріжте.
2. Яйця відваріть, подрібніть білки та жовтки на дрібній тертці окремо один від одного.
3. Цибулю дрібно наріжте.
4. Укладайте салат шарами, промазуючи майонезом: рис, куряче філе, цибуля, жовтки, білки.
5. Прикрасьте салат маслинами та помідором (або червоним болгарським перцем) у вигляді снігу.

Нарізка «Новорічний вінок»

​​​​​​​Instagram @birdsparty

Складові:

• свіжий лавровий лист (для прикраси) – 16 шт.
• гілочки розмарину (близько 15 см) - 20-30 шт.
• оливки - 20 шт.
• помідори чері - 10 шт.
• моцарелла - 12 кульок
• сир твердих сортів - 25-30 кубиків
• сир «Гауда» - 25-30 кубиків
• оливкова олія
• нарізана петрушка
• свіжомелений чорний перець

Приготування:

1. Укладіть на плоскій тарілці лавровий лист і гілочки розмарину по колу, як вінок. Поверх викладіть розрізані навпіл помідори чері.
2. Потім додайте оливки, кульки моцарелли та кубики твердого сиру.
3. Безпосередньо перед подачею додайте|добавляйте| крапельку оливкової олії, посипте подрібненою петрушкою і свіжомеленим чорним перцем за смаком.

Легкий овочевий салат

​​​​​​​Instagram @tvoevdoh_novenie

Складові:

• жовтий помідор – 1 шт.
• перець болгарський - 1 шт.
• редиска - 4 шт.
• огірок - 1 шт.
• рукола - 1 упаковка.
• насіння чорного та білого кунжуту - по 1 ч. ложці
• рожева сіль - за смаком
• лимонний сік - за смаком
• олія (лляна, оливкова, рослинна) - пара крапель

Приготування:

1. Наріжте овочі середніми шматочками. Рукколу порвіть руками.
2. З'єднайте інгредієнти, додайте кунжут, посоліть, додайте олію.

Салат «Самий м'ясний»

​​​​​​​Instagram @krem_i_venchik

Складові:

• картопля - 500-600 г
• окіст варено-копчений - 300 г
• грудинка/карбонад - 100 г
• бекон - 100 г
• огірки - 3 шт.
• цибуля червона - 1 шт.
• оливки - 10-12 шт.
• оливкова олія - ​​3 ст. ложки
• сік та цедра одного лимона
• гірчиця - 1 ст. ложка
• сіль, перець - за смаком

Приготування:

1. Картоплю відваріть у мундирі. Остудіть, очистіть і наріжте шматочками.
2. Огірки наріжте великими скибочками, посипте сіллю. Залишіть на 15 хвилин. Після цього промийте водою.
3. Грудинку/карбонад наріжте тонкими смужками, бекон - шматочками, окіст - кубиками.
4. Цибулю наріжте середнім пір'ям.
5. Картоплю обсмажте в олії до скоринки. Перекладіть салатник.
6. У цій же сковороді обсмажте бекон і окіст до шкварок.
7. До картоплі додайте смужки грудинки, цибулю, огірки та оливки, підсмажений бекон і окіст.
8. Для заправки змішайте оливкову олію, сік та цедру лимона, гірчицю та сіль.

Салат з печінкою тріски в томатних млинцях

​​​​​​​Instagram @dve_sestri_na_spase

Складові:

• яйця - 2 шт.
• томатний сік - 1 склянка
• молоко - 1 склянка
• пшеничне борошно - 1 склянка
• сіль - 1/4 ч. ложки
• цукор - 1 ч. ложка
• олія — для смаження

Для начинки:

• варене яйце - 1 шт.
• твердий сир - 150 г
• печінка тріски - 200 г

Приготування:

1. Яйця збийте із сіллю та цукром, додайте томатний сік, борошно та збийте. Потім влийте тепле молоко, додайте олію і добре перемішайте. Смажте млинці по обидва боки на розігрітій змащеній олією сковороді.
2. Для начинки консервовану печінку тріски розімніть вилкою, додайте|добавляйте| подрібнений на дрібній|мілкій| терці|терці| сир і відварене яйце, перемішайте.
3. Викладіть начинку на млинці та поверніть рулетками. Рулетики наріжте порційними шматочками, прикрасьте зеленню.

Салат "Гніздо глухаря"

​​​​​​​Instagram @natturkish

Складові:

• філе куряче - 1шт.
• картопля - 2шт.
• цибуля - 1/2 шт.
• огірки мариновані - 2-3 шт.
• яйця - 2шт.
• яйця перепелині - для прикраси
• кріп - для прикраси
• олія соняшникова — для смаження

Для соусу:

• майонез - 2 ст. ложки
• кетчуп - 1/2 ст. ложки

Приготування:

1. Відваріть куряче філе та яйця.
2. Картоплю подрібніть на тертці для моркви корейською, промийте холодною водою, просушіть, обсмажте в маслі.
3. Філе наріжте на дрібні шматочки. Яйця подрібніть на великій тертці. Цибулю дрібно наріжте.
4. Викладайте салат на блюдо шарами, промазуючи соусом: куряче філе, цибуля, огірки, яйця. Зверху – обсмажену картоплю у формі гнізда. У середину салату покладіть кріп і відварені перепелині яйця.

Салат з язиком

​​​​​​​Instagram @diana_di_recipes

Складові:

• мова свинячий - 1 шт.
• квасоля червона у власному соку - 1/3 банки
• мікс салатного листя - 1 пакет (шпинат і мангольд)
• дрібні печериці - 250 г
• перепелині яйця - 8 шт.
• солодкі мариновані огірки-корнішони - 4 шт.

Для соусу:

• 1 варіант:майонез сметанний (або звичайний майонез, змішаний зі сметаною), трохи огіркового розсолу, зубчик часнику, хрін до смаку.
• 2 варіант:оливкова олія - ​​40 мл, 1 ч. ложка дижонської гірчиці, 1 ч. ложка винного білого оцту або лимонного соку, перець чорний - на смак.

Приготування:

1. Мова відваріть до готовності (приблизно 1-1,5 години), остудіть і наріжте брусками.
2. Печериці обсмажте та наріжте тонкими шматочками.
3. Яйця відваріть і розріжте навпіл.
4. Огірки наріжте кружальцями. Злийте рідину з|із| банки квасолі і викладіть її до огірків.
5. З'єднайте всі інгредієнти та заправте.

Сирний салат з горіхами та журавлиною

​​​​​​​Instagram @thecookierookie

Складові:

• вершковий сир - 450 г
• козячий сир - 220 г
• сир чеддер - 100 г
• свіжовичавлений лимонний сік - 1,5 ст. ложки
• вустерширський/вустерський соус - 1,5 ч. ложки
• сіль - 1/3 ч. ложки
• свіжомелений чорний перець - 1/8 ч. ложки
• рубану свіжу зелену цибулю - 3 ст. ложки
• свіжа апельсинова цедра - 1 ч. ложка
• солодкий апельсиновий мармелад - 1 ст. ложка
• сушена журавлина - 1/4 чашки
• Для топінгу:
• сушена журавлина - 100 г
• смажені горіхи пекан - 100 г
• апельсин (шматочками) - 1 шт.

Приготування:

1. Змішайте вершковий сир, козячий сир, лимонний сік, соус вустерширський, сіль і чорний перець. За допомогою блендера протягом 30 секунд або доведіть до однорідного стану.
2. Додайте сир чеддер, зелену цибулю, апельсинову цедру, апельсиновий мармелад і журавлину сушені, також доведіть до однорідного стану.
3. Перекладіть сир у центр великого відрізка поліетиленової плівки, сформуйте кулю. Покладіть загорнуту сирну кулю в холодильник до пори, поки не затвердіє (ви можете зробити сирну кульку пару днів до подачі).
4. За 30 хвилин до додавання суміші для начинки вийміть сирну кулю з холодильника. Розкладіть начинку і катайте сирну кульку по ній.
5. Покладіть назад у холодильник.

Салат "Нептун"

​​​​​​​Instagram @beautiful_womans_diary

Складові:

• креветки - 1 кг
• тушка кальмарів - 3 шт.
• крабові палички - 400 г
• яйця - 3 шт.
• червона ікра -2 ст. ложки
• майонез (сметана, йогурт) - за смаком
• сіль за смаком

Приготування:

1. Креветки, кальмари та яйця відваріть до готовності. Кальмари наріжте соломкою, яйця та крабові палички – кубиками.
2. Змішайте усі інгредієнти, окрім ікри. Заправте салат майонезом (сметаною чи йогуртом).
3. Потім додайте|добавляйте| ікру і дуже обережно перемішайте. За потреби посоліть.

Салат «Лисся шубка»

​​​​​​​Instagram @tastyfood_yarik

Складові:

• філе оселедця - 300 г
• картопля - 3 шт.
• морква - 2-3 шт.
• яйця - 3 шт.
• печериці - 300 г
• цибуля - 1 шт.
• олія — для смаження
• сіль та перець - за смаком
• майонез - за смаком

Приготування:

1. Відваріть у мундирі картопля та морква. Остудіть, очистіть. Картоплю подрібніть на великій тертці, морква - на тертці для корейської моркви.
2. Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Обсмажуйте його протягом 2-3 хвилин.
3. Мариновані гриби відкиньте на друшляк. Помийте та зцідіть воду. Поріжте на шматочки (якщо є потреба).
4. Додайте різані гриби до цибулі. Підсмажте до золотистого кольору. Відкиньте на друшляк, щоб скло олію. Охолодіть.
5. Філе оселедця наріжте кубиками.
6. Салат викладайте шарами, кожен шар промазуйте майонезом: оселедець, цибуля з грибами, картопля, морква.
7. Поставте салат у холодильник на 3-4 години.

Салат із хурми

Instagram @prostie_recepty_

Складові:

• руккола або салатна суміш - 1 пучок
• хурма - 1 шт.
• авокадо - 1/2 шт.
• оливкова олія - ​​3 ст. л.ожки
• гірчиця - 1 ч. ложка
• сіль за смаком
• перець - за смаком
• гранат - жменя зерен

Приготування:

1. Очистіть хурму від кісточок і наріжте невеликими шматочками. Авокадо очистіть від шкірки, видаліть кісточку та наріжте невеликими шматочками.
2. Змішайте хурму, авокадо та руколу. Посипте салат зернами гранату.
3. Приготуйте заправку: змішайте оливкову олію, гірчицю, сіль та перець, добре перемішайте.
4. Заправте салат соусом.

А які новорічні салати готуєте ви?

Напередодні свята ми готуємо як старі перевірені, прості та смачні салати, так і нові. Напередодні Нового року всі господині ретельно обмірковують новорічне меню, продумують до дрібниць.

Для того, щоб полегшити цей нелегкий процес ми приготували для вас добірку рецептів салатів на Новий рік 2020 з фото і відео інструкціями. За цими рецептами ви можете скласти новорічне меню для своєї сім'ї, вибрати найпростіші та найсмачніші рецепти.

У 2020 році настає рік Білого Металевого Щура (Миші). Ця тварина любить великий вибір страв на новорічному столі. Тому подбайте про святкове меню заздалегідь.

Ми зібрали для вас найцікавіші, найсмачніші і найпростіші рецепти салатів. Рецепти супроводжуватимуться фото та відео інструкціями.

Здивуйте своїх гостей новими та незвичайними святковими стравами.

Нові рецепти салатів

На Новий рік 2020 хочеться приготувати щось нове та незвичайне. У цій добірці ви знайдете новинки рецептів новорічних салатів.

Салат-закуска Квітка Нова ідея для Новорічного столу

Новий дуже гарний та святковий рецепт салату. Приготувати його легко і швидко.

• Відварене куряче філе - 300 г
• Курячі яйця (зварені круто) - 4 шт
• Сир - 150 г
• Варена картопля - шт
• Відварений буряк - 1 шт
• Відварена морква - 1 шт.
• Солоний огірок - 1 шт
• Майонез – 5 ст.л.
• Кріп - 1 пучок
• Сіль за смаком

Процес приготування покроково:

1. Насамперед натріть сир на великій тертці.
   
2. Куряче м'ясо поріжте кубиками.
   
3. Натріть яйця на великій тертці.
   
4. Солоні огірки наріжте кубиками.
   
5. Змішайте всі нарізані інгредієнти в одній великій ємності. Додайте майонез і ретельно перемішайте.
   
6. Тепер підготуємо інгредієнти для прикраси салату-закуски. Натріть на дрібній терці буряки.
   
7. Натріть моркву на дрібній тертці.
   
8. Дрібно наріжте кріп.
   
9. Сформуйте кульки з салату, що вийшов. Обваляйте кожну кульку в зелені, натертій моркві чи буряках.
   
10. Викладіть кульки на красиву тарілку. Можна подавати на стіл!

Смачного!

Відео:

Новий простий та смачний салат «Кукуруздник»

Новий простий та смачний салат для святкового столу «Кукурузник» скрасить ваше новорічне гуляння. Готується ця страва дуже швидко та просто.

Інгредієнти для приготування:

• Відварений окіст - 1 шт
• Консервована кукурудза - 230 гр
• Зелений горошок – 150 гр
• Цибуля - 1 шт
• Крабові палички - 230 гр
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений - за смаком
• Майонез - 80 гр

Приготування покроково:

Смачного!

Новорічні салати з креветками та морепродуктами

Багато хто любить креветки та морепродукти. Вони у нас асоціюються зі святом. Ми пропонуємо вам приготувати легкі салати з креветками та морепродуктами.

Це дуже цікавий та смачний рецепт салату з креветками на святковий стіл. При приготуванні вам не потрібно заправляти його майонезом.

Інгредієнти для приготування:

• Креветки - 500 гр
• Авокадо - 1 шт
• Огірки - 2-3 шт
• Томат - 1 шт
• Цибуля ріпчаста - 0,5 шт
• Перець зелений - 0,5 шт
• Часник - 2 зубчики
• Лимон - 3/4 частини
• Олія вершкове - 30 гр
• Петрушка, сіль, перець - за смаком
• Оливкова олія

Процес приготування:

Салат готовий! Смачного!

Дуже смачним виходить Олів'є, якщо приготувати його з креветками.

Інгредієнти для приготування:

• Очищені креветки - 300-400 грам.
• Бульби картоплі – 3-4 штуки.
• Морква – 2 шт.
• Яйця курячі – 5 шт.
• Солоні огірки – 5 шт.
• Свіжий огірок – 1 штука.
• Консервований зелений горошок – 1 банк.
• Майонез – для заправки.
• Кріп – 1 пучок.
• Сіль, перець – до смаку.

Замість консервованого зеленого горошку можна використовувати відварені печериці. Вони відмінно поєднуються з іншими інгредієнтами салату.

Приготування покроково:

1. Насамперед добре помийте картоплю та моркву. Відваріть їх у воді до готовності.
2. Відваріть курячі яйця у воді протягом 10-12 хвилин. Остудіть і почистіть від шкаралупи.
3. Нарізаємо яйця невеликими кубиками і перекладаємо салатник.
4. Якщо креветки заморожені, то залийте їх окропом. Відваріть їх у воді протягом 4-5 хвилин.
5. Картоплю, що остигнула, необхідно почистити і порізати кубиками.
6. Також почистіть моркву і наріжте кубиками.
7. Сьомим кроком нарізаємо огірки.
8. Тепер складаємо всі нарізані інгредієнти в салатницю, додаємо зелений горошок та відварені креветки, заправляємо майонезом, ретельно перемішуємо. Можна подавати на стіл!

Простий та смачний салат «Нептун» на святковий стіл

Дуже смачний та делікатесний салат на Новий рік 2020. Три головні компоненти – креветки, червона ікра та кальмари. Цей салат неодмінно прикрасить ваш новорічний стіл та сподобається всім гостям.

Інгредієнти для приготування:

• Креветки - 300 гр
• Кальмари 300 гр
• Крабові палички - 200 гр
• Курячі яйця (зварені круто) - 5 шт
• Червона ікра - 130 гр
• Майонез - для заправки
• Чорний перець - за вуксом
• Сіль за смаком

Процес приготування:

Смачного!

Відео:

Прості салати на Новий рік 2020

Нижче ви знайдете вибір дуже простих у приготуванні рецептів на Новий рік 2020.

Простий новорічний салат із грибів

Салати на Новий рік 2020: покроковий рецепт

Для приготування цієї багатокомпонентної закуски спочатку потрібно підготувати гриби: для салату потрібно обсмажити на невеликій кількості рослинної олії близько 300 грам білих грибів, можна використовувати печериці або гливи за бажанням. Гриби попередньо добре промиваються та нарізаються невеликими однаковими шматочками. Разом із грибами до золотистого кольору обсмажується одна подрібнена цибулина.

Одну велику моркву слід натерти на тертці і обсмажити злегка окремо на сковороді. Перед тим, як відправити ці інгредієнти в миску для приготування салату, спочатку потрібно за допомогою серветки видалити з них залишки олії. На сухій сковороді або духовці потрібно підсушити 150 грам свіжого білого хліба, нарізаного невеликими кубиками. Сухарики, отримані в результаті, поміщаються салат безпосередньо перед подачею.

В іншому випадку страва втратить свій «товарний вигляд», оскільки хліб розмокне і не триматиме форму. Крім того, в салат потрібно додати 2 невеликі солоні огірки, нарізані кубиками. Як заправку для цієї страви використовується столова ложка жирної сметани, гірчиці, сіль та перець за смаком. Все ретельно перемішується, до салату додаються сухарики, він подається, викладеним на лист салату.

Відео:

Смачний фруктовий салат із яблук

Фото: Яблучний салат на Новий рік 2020

Ця закуска має досить незвичне поєднання інгредієнтів. Для початку необхідно нарізати 3 солоних огірка і два середні зелені кисло-солодкі яблука однаковими довгастими шматочками. Компоненти щедро збризкуються соком половини лимона. Як заправка для цієї страви слід подрібнити за допомогою блендера 2 часточки часнику, додати туди столову ложку жирного майонезу і рубану зелень за смаком.

Відео:

Простий та смачний «Королівський салат» на Новий рік 2020

«Королівський салат» на Новий рік 2020: фото

Цей салат, на відміну від попереднього, досить ситний та відрізняється складністю приготування. Для початку потрібно відварити шматочок яловичини (близько 200 г) у трохи підсоленій воді не менше 1,5 годин. Туди ж можна додати лавровий лист та різні коріння, щоб надати м'ясу цікавішого смаку. Як тільки яловичина готова, її дістають і викладають на окрему тарілку, щоб вона трохи охолола.

М'ясо, що остигло, нарізають однаковими витягнутими шматочками діаметром близько 0,5 см, одночасно з цим видаляються всі жилки і тверді фрагменти. У достатній кількості води потрібно відварити 2 середні буряки до повної готовності не менше години, аналогічно відварюється картопля (4-5 штук) протягом 20 хвилин. Готові овочі очищаються від шкірки, остуджуються та нарізуються тонкими брусочками.

Викладається салат перед подачею шарами: починаючи з першого шару, подрібнена цибулина, рівномірно розподілена по тарілці. У деяких випадках, щоб прибрати занадто різкий аромат і смак цибулі, його на кілька хвилин поміщають у суміш олії та оцту. При цьому варто враховувати, що цибулю потрібно добре промокнути від залишків маринаду. Зверху цибулі викладають м'ясо, шар добре промазують майонезом.

Потім по черзі потрібно викласти решту інгредієнтів у такому порядку: картопля, солоний огірок, буряк. Верхній шар придавлюється і змащується майонезом, можна прикрасити страву зеленню або присипати подрібненою картоплею. Як і будь-який листковий салат, перед подачею, він повинен провести пару годин у холодильнику, щоб усі шари рівномірно просочилися заправкою. При подачі обов'язково накладати блюдо так, щоб захопити всі компоненти у рівній кількості.

Відео:

Салат з копченою скумбрією та рисом

Ще один ситний та смачний салат. Його можна готувати як на звичайний обід, так і на святковий стіл. Подавати можна як холодну закуску чи основну страву.

Для приготування салату з копченою скумбрією та рисом Вам знадобиться:

• Копчена скумбрія – 1 шт.
• Рис (варений) – 1 склянка
• Зелена цибуля – 1 пучок
• Редиска – 1 пучок
• Майонез пісний – 100 гр.
• Сіль та перець за смаком

Етапи приготування:

1. Рис необхідно варити наперед, але оберіть такий сорт, щоб коли Ви його зварили він залишився розсипчастим. Охолодіть до кімнатної температури.
2. Від скумбрії відріжте голову та хвіст. Потім акуратно видаліть нутрощі разом із чорною плівкою, яка буде всередині риби. Потім відокремте або скумбрії від хребта. Повибивайте всі кістки, що залишилися. З кожного шматка філе зніміть плівку-шкіру. Тепер скумбрія готова до нарізування. Наріжте її маленькими кубиками.
3. Редиску добре вимийте під протечною водою. Відокремте хвостики і наріжте тонкими кільцями.
4. Цибулю ретельно промийте під протечною водою і обсушіть. Дрібно наріжте.
5. В окремій глибокій ємності змішайте рис, рибу, редиску та цибулю. За смаком додайте трохи солі та перцю. Полийте продукти майонезом і ретельно вимішайте.

Салат із скумбрією та рисом готовий. Перед подачею красиво оформити його на плоскій тарілці та прикрасити гілками зелені.

Дуже цікавий і незвичайний салат, поєднання риби в олії та яблук надає салату пікантності. Для приготування цього салату Вам знадобиться:

• Скумбрія в олії – 240 гр.
• Яблука – 2 шт.
• Твердий сир – 200 гр.
• Яйця – 4 шт.
• Горіхи грецькі – 100 гр. очищених
• Майонез – 100 грн.

Приготування:

1. Яйця потрібно поварити наперед. Потім охолодити у холодній воді та зняти шкаралупу. Потім дрібно нарізати їх. Додати невелику кількість майонезу та вимішати до однорідної маси.
2. Сир натріть на тертці з великими дірками, заправити невеликою кількістю майонезу. Ретельно вимішати.
3. Яблука добре вимити під протечною водою. Тонким шаром зняти шкірку. Натерти їх на тертці з великими дірками чи нарізати тонкими брусками.
4. Скумбрію вийняти з олії, пом'яти за допомогою вилки та змастити невеликою кількістю майонезу.
5. Волоські горіхи дрібно порубати.
6. Тепер формуємо шари салату. Підготуйте плоску тарілку та приступайте до приготування: 1 – скумбрія, 2 – яйця, 3 – яблука, 4 – сир, 5 – горіхи.

Перед подачею салат потрібно протримати трохи в холодильнику, щоб він добре просочився. За бажанням прикрасіть його зеленню.

Візуально всі ці салати виглядають дуже гарно. І якщо Ви їх приготуєте на святковий стіл, здивуйте гостей не тільки оригінальність смаку, але й гарними стравами.

Смачного!

Відео:

Салат «Єврейський» на Новий рік 2020

Салат «Єврейський» на Новий рік 2020: фото

Дуже ситний салат, який легко приготує навіть господиня-початківець.

Ось інгредієнти, які знадобляться:

• Філе куряче відварене 1 шт.
• Гриби 200 гр. (гриби можна взяти на свій смак, дуже смачно виходить з опеньками, але якщо їх немає, то можна замінити на будь-які інші.)
• Яйце відварене 3 шт.
• Огірок свіжий 1шт (якщо великий)
• Сир 150 гр., теж у принципі підійде будь-який, за винятком плавленого.
• Ну і, звичайно, традиційна російська заправка - майонез.

Салат готується шарами. Як у списку продукти йдуть, так і шари у салаті, за винятком майонезу, він між огірком та сиром.

Настав час, нарізати грудку квадратиками, потім покласти грибочки, попередньо обсмажені з цибулею, яйце, натерте на великій тертці, огірок можна на тертці, можна порізати, майонез і посипати сиром.

Все швидко і просто, але як смачно.

Відео:

Смачний салат із курки:

Смачний салат «Незвичайний» на Новий рік 2020

Рецепт покроково: Салат «Незвичайний»

Важко уявити, що курка може поєднуватися з морепродуктами, та ще й з фруктами, адже це насправді так. Курка це такий продукт, з яким можна приготувати будь-який салат із будь-якими інгредієнтами і вона завжди буде доречна. Вважається, що якщо є курка, то це перше, друге і салат. Цей оригінальний салат порадує найвишуканішого гурмана.

• Грудка відварена 1шт.
• Мідії 250 гр. Можна взяти свіжоморожені та відварити або купити вже мариновані, смак від цього не зіпсується.
• консервований Ананас 200 гр. Краще брати шматочками, то простіше.
• Грибочки (краще печериці) 150 гр.

Грудку нарізати, грибочки обсмажити. З'єднати та перемішати всі інгредієнти. Пора приступити до приготування соусу.

Для соусу знадобиться:

• вершкове масло
• часник
• 5 ст. л. сметани
• 100 гр. сиру
• Сіль та спеції, як завжди до смаку.

Розтопити вершкове масло|мастило|. Часник підсмажити в олії, додати сметанку, коли все це закипить, додати сир і почекати 3 хвилини, зняти з вогню. Заправляти салат варто вже остиглим соусом.

Ще один дуже простий та оригінальний салат:

Треба взяти відварену курячу грудку, додати консервовані ананаси, сир нарізаний кубиками, трохи часничку та майонез.

Салат з тунцем на Новий рік 2020

Салат із тунцем на Новий рік 2020: фото.

Для приготування знадобиться:

• 2 яйця,
• Одна банка консервованого тунця,
• Зелень (що вам більше до вподоби, можна взяти готовий мікс у магазині або листя, салату, пекінську капусту),
• М'який сир (бринза, моцарелла, Фета),
• Сіль, перець, ваші улюблені спеції до смаку.

Насамперед ставимо яйця варитися, а тим часом промиваємо зелень, відкриваємо тунець. Якщо в банку занадто великі шматочки, можна розім'яти їх злегка виделкою. Коли яйця зварилися круто, остудити їх і нарізати шматочками. Складаємо в миску зелень, тунець разом з маслом, в якому він знаходився, воно і буде заправляти салат - ніякого шкідливого майонезу! Наприкінці додаємо сир, нарізаний невеликими шматочками, солимо та перчимо – салат готовий.

Відео:

Смачний листковий салат з картоплею, м'ясом та горіхами

Складові:

• одна цибулина
• один гранат
• картопля – 4 шт.
• 100 грам горішків грецьких
• грам 300 майонезу
• 400 грам м'яса
• три моркви
• 300 грам сиру
• три курячі яйця

Приготування:

1. Картоплю відваріть у мундирі, трішки посоливши, яєчка, моркву та м'ясо зваріть окремо. Дайте охолонути.
2. М'ясо дрібно наріжте, овочі натріть на великій терочці.
3. Яєчка наріжте яйцерізкою, горіхи волоські роздробите в блендері, сир натріть теж на великій терочці, окропом ошпарьте цибулю і дрібно наріжте. Інгредієнти не змішуйте! Кожен викладете в окрему миску.
4. Укладіть шар за шаром:

• нашаткована цибуля;
• терта картопля
• нарізане м'ясо
• подрібнені горішки
• рубані яйця
• терта морква
• тертий сир
• майонез
• прикрасьте зернами граната

5. Поставте салат на 1:00 в холодильник.

Рецепт салату «Новий рік»

Салат "Новий рік": фото

Для цього салату нам знадобляться:

• 3-4 шт картоплі,
• 1 ніжка стегенець,
• 2 цибулини,
• 4 середні яйця,
• 2 цибулі, солоний огірочок,
• 3 шт волоських горіхів.

Приготування:

1. Попередньо відварені картоплю, яйця, ніжку, очищену від кісток, нарізати на дрібні шматочки.
2. Цибулю злегка обсмажити на олії.
3. Огірок ріжемо акуратними кубиками, горіхи подрібнюємо на блендері.
4. Салат у нас буде листковим: 1 шар - картопля, 2 шар - підсмажена цибуля, 3 шар - куряче м'ясо, 4 шар - яйця.
5. Верх обсипаємо горіхами. Між шарами мажемо майонез. При необхідності підсолюємо. З крихт огірка викладаємо цифри року.

Ось такі чудові салати на Новий рік 2020 можна швидко та просто приготувати. Це не займе багато часу. Важливо мати під рукою докладне меню, хороші рецепти та всі інгредієнти.